Базилик на клумбе с цветами

Обновлено: 07.09.2024

Выращивать базилик (Ocimum) можно как пряную приправу к пище, так и в декоративных целях. Всё больше дачников выбирают базилик: выращивание из семян не вызовет никаких сложностей. Сажают семенами рассадным способом или в открытый грунт.

Посадка базилика

Посадка семян на рассаду

При посадке базилика на рассаду, не следует высевать семена раньше начала апреля. Горшки с семенами до появления всходов накрывают плёнкой. При температуре 20-250С всходы появятся через 10-14 дней. Тогда пленку можно снять, а рассаде обеспечить хороший полив и освещение. Когда сформируются 3-4 листочка, рассаду можно пикировать по отдельным горшочкам. Через 35-40 дней рассаду можно пересаживать в грунт.

Посадка семян в открытый грунт

В средней полосе в открытый грунт семена высаживают не раньше июня, т.к. высаженные в мае семена из-за недостатка тепла часто не всходят или развиваются медленно. Расстояние между кустиками не должно быть меньше 15-25 см.
Высаживать рассаду базилика и высевать семена в землю можно в одно время, тогда получится снять два урожая с разницей в 3-4 недели.

Выращивание базилика дома

При желании Ocimum можно посадить и дома, на подоконнике. Как правило, домашние растения не зацветают, а именно в период перед цветением листья базилика становятся наиболее ароматными. Для выращивания базилика дома, растению потребуется обеспечить полноценное освещение.

Местоположение и почва

Почвы предпочительны плодородные и рыхлые. Хорошо растет на песчаных почвах. Можно высаживать на грядки, где росли томаты, картофель, огурцы. При подготовке земли для посадки рекомендовано с осени вносить перегной, торф, золу, а весной использовать калийно-фосфатные удобрения.
Ocimum – теплолюбив, поэтому для его выращивания отводите солнечные участки, защищённые от ветра. При нехватке солнца базилик может вытянуться и не сформировать полноценный кустик.

Уход за базиликом

Ocimum – влаголюбив, предпочитает регулярные, но не очень обильные поливы. Не выносит засухи, но не меньше страдает от переувлажнения почвы. При застое воды в почве может поражаться грибковыми заболеваниями.
Кроме поливов, базилику необходимо обеспечить доступ воздуха к корням, поэтому его необходимо высаживать на легких и дренированных почвах, а также не забывать регулярно рыхлить растение и удалять сорняки.
Для предотвращения заболевания фитофторозом, черной ножкой и серой гнилью, необходимо соблюдать агротехнику. Нельзя допускать избытка влаги в грядках и излишнего загущения посадок. Поскольку листья базилика идут в пищу, то использование фунгицидных препаратов против грибковых заболеваний запрещено на любом этапе.
Насекомые редко наносят серьёзные повреждения, т.к. их отпугивает пряный аромат. Поврежденные растения не пригодны для еды, так же, как и обработанные инсектицидами.

Базилик в ландшафтном дизайне

Ocimum выращивают не только как пряность, но и используют для создания различных композиций в ландшафтном дизайне. На протяжении всего лета при правильном поливе и освещении, базилик сохраняет свои декоративные качества. Даже если сорвать верхние листья, то в рост пойдут боковые побеги. Красив и во время цветения, а его цветы привлекут на участок пчёл.
Отлично впишется в композицию из лекарственных растений и пряных трав, например, в сочетании с

фенхелем;
укропом;
кудрявой петрушкой;
календулой;
аптечной ромашкой;
перечной мятой.

Эту пряность можно высаживать в смешанных клумбах с такими однолетниками, как

агератум;
васильки;
нивяник;
львиный зев;
летние георгины.

Ocimum можно высаживать вдоль дорожек, он послужит прекрасным обрамлением клумбы.
В ландшафтном дизайне предпочтительнее использовать низкорослые сорта (не выше 30 см.), а цвет – фиолетовый или зеленый – выбирать в зависимости от композиции.

Ocimum – неприхотлив, чтобы вырастить его из семян, специального ухода не потребуется. При создании оптимальных условий для выращивания базилик даст хороший урожай и украсит любой сад.

В последние годы базилик широко используется не только как пряность, популярная в кулинарии и медицине, но и в качестве декоративного растения. Этому способствует обилие современных сортов базилика, обладающих высокими декоративными качествами.

Базилик смотрится особенно эффектно, если его высаживать не на одной грядке, а размещать по всему участку. Растения с фиолетовой расцветкой листьев хорошо будут смотреться в цветниках, а низкорослые базилики подойдут для оформления бордюров вдоль дорожки. Отдельные растения, высаженные по краям грядок с другими овощами, будут не только декоративным элементом огорода, но и защитой овощей от вредоносных микроорганизмов, так как базилик выделяет фитонциды. Он также хорошо будет расти и в уличных контейнерах.

Одним словом, растение это не только полезное, но и очень красивое. Стоит только повнимательнее к нему приглядеться.

Базилик — замечательная универсальная приправа к мясу, рыбе, супам и свежим салатам — хорошо известен всем любителям кавказской и итальянской кухни. Однако при более внимательном рассмотрении базилик оказывается растением удивительно разносторонним. Вот уже несколько сезонов наша семья с удовольствием пьет ароматный базиликовый чай. На клумбе и в вазонах с однолетними цветами яркому пряному растению также нашлось достойное место. Давайте посмотрим, насколько разнообразным бывает базилик, и узнаем, какие возможности скрывает эта привычная южная пряность.

Многоликий базилик — на кухне, в цветнике и в аптечке

За что мы любим базилик?

Ароматными все части базилика делает эфирное масло, содержащее витамины (В, С, РР, К), фитонциды и дубильные вещества. Источаемый растением аромат настолько сильный, что члены моей семьи безошибочно узнают о его сборе в любом уголке сада. При желании базилик может заменить многие популярные пряные травы, поскольку в широкой линейке сортов и разновидностей, помимо традиционного, можно найти анисовый, гвоздичный, ванильный и даже ментоловый аромат.

Базилик на грядке — чай с лимоном в чашке

Для летних освежающих чаев особенной популярностью в нашей семье пользуется базилик лимонный. Такой напиток не может не полюбиться за яркий насыщенно-цитрусовый вкус, в сравнении с которым померкнет привычный чай с лимоном.

Приготовление чая из базилика не займет много времени. Для этого я обычно собираю верхушки молодых побегов, не давая им зацвести. Такой способ также провоцирует усиление ветвления кустиков, которые очень быстро обрастают новыми пасынками. На кружку кладу 3-5 побегов с четырьмя листочками, заливаю кипятком. Уже через 5 минут напиток становится вкусным и ароматным, при желании добавляю сахар по вкусу.

Как высушить базилик для чая?

Сушат базилик, как и любую другую пряную траву (мяту, мелиссу), в сухом помещении без попадания прямых солнечных лучей в подвешенном виде, либо разложив тонким слоем на ткани или бумаге. Высушенный базилик не теряет вкуса и аромата несколько лет, но, по моим наблюдениям, вкус такого чая все же несколько уступает свежему.

Важно! Несмотря на приятный вкус и тонизирующий эффект, употреблять базиличный чай нужно очень умеренно! В листве этой пряности содержится небольшое количество соединений ртути, которая может со временем накапливаться в организме.

Специалисты в области народной медицины советуют в случае ежедневного употребления чая принимать напиток не более трех недель, после чего устраивать недельную передышку. При этом желательно не пить его более одного раза в день и не делать напиток слишком крепким. Детям до 7 лет подобный чай также лучше не предлагать. (О других противопоказания можно прочитать ниже).

Во избежание негативных эффектов, мы предпочитает употреблять базиличный чаек не каждый день, а чередуем его с напитками с мятой и мелиссой.

Базилик на клумбе

Отдельные сорта базилика хочется выделить не только за аромат, но и за высокие декоративные качества. Базилик шаровидный, имеющий сильный аромат с характерными глинтвейновыми тонами, отличается очень мелкой густой листвой. Это растение образует невероятно плотные симпатичные кочки и может использоваться в озеленении в сочетании с невысокими однолетниками, напоминая издалека самшит.

Но еще интереснее составить с его участием оригинальную цветочную композицию, высадив пряность по соседству с однолетниками с цветками ярких окрасок – львиный зев, петуния, калибрахоа, немезия, вербена и другие. На клумбе карликовый базилик может служить оригинальным обрамлением цветника.

Если позволить базилику зацвести, то над его выразительной пурпурной листвой буду возвышаться стройные колосовидные соцветия с лиловыми цветками, контрастирующими с темными стеблями и листвой. Такой базилик замечательно справится с ролью вертикального акцента в цветниках и балконных композициях, и особенно органичен в миксбордерах природного стиля или чайных садиках с другими пряными травами.

Базилик в аптечке

В народной медицине базилик применяется для лечения множества заболеваний сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, кожи, глаз. Кроме того, базилик считается полезным при атеросклерозе, геморрое, цистите, артрите, а даже для профилактики развития онкологических заболеваний.

Чай из базилика не только невероятно вкусен, но и хорошо восполняет силы после значительных физических нагрузок и улучшает психо-эмоциональное состояние человека, повышает тонус, укрепляя нервную систему, улучшая сон и уменьшая тревожность.

Эфирные масла, витамины и минералы, содержащиеся в листьях базилика, делают пряность полезной при простуде. Считается, что употребление базилика способно укрепить иммунитет и эффективно бороться со стафилококком, энтерококком, синегнойной палочкой и другими болезнетворными бактериями.

В холодный сезон во время простуды можно использовать сухие листья базилика. Для приготовления полезного напитка потребуется одна чайная ложка сухой травы на стакан кипятка. Для усиления эффекта к базилику добавляют немного черного перца, гвоздики, корицы, а также мед или сахар по вкусу. Настаивают чай с пряностями 7-10 минут.

При ангине и другом воспалении горла скорейшему выздоровлению способствуют полоскания горла отваром базилика. Наружно базилик применяют и для промывания глаз в целях устранения рези и покраснения.

Не меньшую популярность пряность имеет в косметологии. Свежий сок базилика точечно наносят на угревую сыпь при проблемной коже. А для возрастной кожи подойдут витаминизирующие компрессы-маски, способствующие повышению тонуса кожи. В этих целях свежие листьях базилика превращают в кашицу, перемешивая массу с небольшим количеством воды (для повышения питательности в маску также можно добавить яйцо и мед). Маску держат на коже в течение 10-15 минут, после чего смывают водой.

Не менее полезен отвар базилика и для волос. После мытья голову нужно ополаскивать настоем, приготовленным по следующему рецепту: 2-3 столовых ложки измельченных сухих листьев базилика заливают одним литром горячей воды, настаивают 40-50 минут, процеживают и ополаскивают волосы.

Примечание: Несмотря на многочисленные достоинства базилика, злоупотреблять этой пряностью в кулинарии и при лечении без консультации врача нельзя, поскольку это, в первую очередь, лекарственное растение, оказывающее воздействие на весь организм.

При склонности к тромбообразованию важно учитывать, что базилик повышает свертываемость крови. В этой связи его также нельзя употреблять после недавно перенесенных инфарктов и инсультов. Также напиток из базилика категорически противопоказан беременным женщинам и лицам страдающим эпилепсией.

Посадка базилика и уход за ним

Вырастить базилик из семян не составит никакого труда. Несмотря на то, что растение теплолюбиво, сеять можно прямо в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. Развиваются сеянцы достаточно быстро, поэтому при безрассадном способе выращивания, ароматную зелень можно получить уже к июлю.

Я же предпочитаю выращивать растение рассадой. Для этого семена базилика высеваю в помещении в середине-конце апреля в небольшие емкости. Для равномерного посева некрупные семена лучше смешать с песком. Но даже если сеянцы загущены, дополнительной пикировки в отдельные стаканчики я обычно не провожу, а в конце мая высаживаю сразу в грунт пучками.

При регулярном поливе приживаются молодые растения легко и безболезненно. На умеренно плодородных почвах никаких дополнительный подкормок базилик не требует. Уход обычный — прополка и полив в засушливое время. Растение достаточно засухоустойчиво и может без проблем пережить жаркую неделю при поливе только на выходных, поэтому хорошо подходит для работающих дачников.

Если предоставить базилику не влажное солнечное место, он очень быстро наберет массу и станет пригодным для приготовления салатов и чайных напитков. Для увеличения побегообразования кустики желательно регулярно прищипывать. Но у нас это происходит естественным образом при сборе сырья на чай.

Для приготовления напитка как раз лучше всего использовать верхушки молодых побегов, что, помимо прочего, препятствует цветению. А, как известно, пряные растения имеют максимальную концентрацию эфирных масел до того, как начнут обильно цвести.

Базилик не выносит даже легких заморозков, поэтому очень важно успеть заготовить сырье на зиму до наступления холодов.

Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:

Лучшие новые материалы сайта
Популярные статьи и обсуждения
Интересные темы форума

Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.

Подписывайтесь и следите на новыми роликами!

Истории — это раздел нашего сайта, где каждый может поделиться своими успехами, интересными рассказами или заметками о загородной жизни, садоводстве и выращивании растений.

Читайте истории, голосуйте за лучшие из них и делитесь своим опытом с любителями и профессионалами!

Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!

Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных растений для опознания.

Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!

Грядка-клумба

Наши огородные культуры тоже декоративны, надо только приглядеться повнимательней: свекла, морковь, лук порей ……

Мечта создать пряную грядку-клумбу меня преследует пару лет, пора ее воплотить. Огород есть, осталось только создать внутри него грядку мечты

Грядка-клумба

Растения для будущей грядки:

Тимьян (на сайте seedspost . ru нашла тимьян лимонный)
Розмарин (на сайте seedspost . ru нашла розмарин лекарственный)
Душица (на сайте seedspost . ru нашла душица обыкновенная Медовый аромат)
Базилик (на сайте seedspost . ru нашла фиолетовый базилик и зеленый базилик)
Мелисса (на сайте seedspost . ru нашла мелисса лекарственная Сладкий сон)
Шалфей (на сайте seedspost . ru нашла шалфей пышный фиолетовый)

Первым кто меня вдохновил — это был тимьян, он же чабрец. Он у нас растет уже несколько лет (многолетник) и очень привлекательно выглядит, как две пушистые кочки-подушки. Главное его стричь, иначе он расползается как лохматая мочалка. Цветет с конца июня вплоть до конца августа. А декоративно смотрится весь сезон.

Тимьян мы сушим, добавляем как и в мясные блюда, так и в чаи, им еще и лечиться можно.

Тимьян

Розмарин сажаем каждый сезон, к сожалению, в нашем регионе он не зимует. На грядке смотрится тоже очень симпатично. Его побеги мы стрижом весь сезон, заодно придаем кустику нужную форму.

Розмарин мы сушим и добавляем мясные блюда. Так что травка тоже очень полезная и красивая.

Розмарин

Душица (орегано) это замечательный бесхлопотный многолетник, может долго расти на одном месте и радовать глаз. Душица зацветает в середине лета и цветет до сентября. Очень миленькое изящное растение.

Душица не только может украсить собой грядку, но она еще и очень полезна. Это отличная лекарственная травка. Мы ее сушим и очень часто добавляем в травяной чай.

Душица

Мы базилик обожаем, едим его как и в свежем виде, так и печем из него киш, так и сушим на зиму. Базилик беспроигрышное растение для любой грядки.

Базилик

Мелисса – замечательная травка, особенно в качестве чая. Это тоже многолетник, который можно стричь весь сезон. К тому постоянная стрижка помогает придавать растению в декоративный вид.

Мелиссу весь дачный сезон мы просто завариваем в качестве чая или добавки в чай, а на зиму мы, естественно, ее сушим.
Мелисса

Шалфей я еще ни разу не сажала, но его внешний вид меня очень прельщает. Хотя, говорят, некоторые не переносят его запах. Но тут… пока сама не попробую — не узнаю, планирую его посадить на следующий сезон. Это тоже лекарственная травка.

Читайте также: