Топинамбур цветет или нет

Обновлено: 18.09.2024

Вчера увидела, как соседка срезает секатором желтые цветочки в своем огороде-палисаднике, расположенном у подъезда в наш дом, и явно собирается их выбрасывать Уточнила, могу ли взять. Ее мой вопрос очень удивил, и даже развеселил.

Это же топинамбур! - сказала она.

Очень выразительно сказала. Как бы давая понять, что только только такая дурочка и невежда, как я могла принять за цветы то, что цветами вовсе и не является. По ее мнению, цветы топинамбура примерно то же самое, что цветы картошки или любого другого овоща. Она просто цветут. И для вазы точно не предназначены.

Впрочем, мало ли чудаков на свете (подумала она). Кому-то и это цветы. И радостно отдала мне то, что собиралась выбросить. А я радостно принесла домой и у меня получился дивный солнечный букетик. А уж с учетом серости за окном, вообще просто праздник какой-то!

Заодно я узнала, как цветет топинамбур. И еще узнала о нем много интересного. Конечно, название этого корнеплода я и раньше слышала, но никогда не пробовала, и, тем более, не знала, как он выглядит и цветет. Так что же я узнала.

Что полезно в нем абсолютно все!

Плоды богаты инулином, который способствует пищеварению и поддерживает в кишечнике правильную микрофлору. В них куча нужных микроэлементов. Считается, что "земляная груша", как его еще называют, снижает сахар в крови (и уменьшает необходимость в лекарствах), улучшает зрение, снимает головные боли и понижает давление, повышает уровень железа в крови, а также:

И даже поддерживает молодость ! (в том числе в виде маски из натертого плода)

Кстати, плоды не накапливают в себе нитраты, и в них не образуются вредные вещества во время хранения, а потому они считаются уникальными.

Но используются не только плоды, а также листья, стебли и цветы.

Впрочем, я не буду здесь пересказывать, что и как делать с топинамбуром. Думаю, если заинтересовались, то легко найдете информацию в интернете. Также, как найдете, как выглядят сами клубни, и цветы, когда они не в вазе. Я стараюсь следовать своему принципу, использовать только те фото, которые сделала сама.

А я вернусь к моему букету. Оказалось, что у топинамбура много интересных названий (например, иерусалимский артишок), и одно из них

Подсолнечник клубненосный!

Род подсолнечники, семейство астровые, отдел цветковые !

То есть это самый настоящий полноценный цветок, а никакой не овощ ;)

Надо будет сказать об этом соседке ))))

Кстати, многие овощи совершенно изумительно цветут. И я тут подумала, что обязательно об этом расскажу. Тем более, что у меня в запасе есть много очень красивых фото на эту тему.

Если информация была полезна, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить.

Не все знают, что цветы топинамбура не только служат ярким украшением приусадебного участка, но и обладают лечебными свойствами. Народные средства из цветков земляной груши можно без труда приготовить в домашних условиях.

Такие настои и отвары помогают облегчить состояние при различных заболеваниях и практически не имеют противопоказаний. Из этой статьи вы узнаете о том, как цветет этой растение и по каким причинам цветение может отсутствовать, какими лечебными свойствами обладают бутоны и как их правильно заваривать чтобы получить желаемый терапевтический эффект.

Краткое ботаническое описание

Топинамбур или подсолнечник клубненосный – многолетнее растение семейства Астровые, подсемейства трубкоцветковые. Латинское название – Heliаnthus tuberоsus. Мелкие цветки объединяются в соцветие – корзинку диаметром от двух до десяти сантиметров. В корзинке находится 50–60 цветков. По краям располагаются ложноязычковые бесполые цветки, в середине – трубчатые обоеполые.

Пять тычинок срастаются пыльниками, образуя трубочку. Завязь одногнездовая, с оранжевым столбиком. Рыльце двухраздельное. На одном растении может быть от одного–пяти до пятидесяти соцветий и более. Опыление перекрестное, возможно собственной пыльцой.

Как цветет?

Топинамбур начинает цвести в начале августа. Корзинки земляной груши похожи на цветы подсолнечника, но отличаются меньшим размером. Соцветия желтые или светло-оранжевые, с коричневатой сердцевиной. Цветение продолжается до октября.

Далее вы можете ознакомиться с тем, как выглядит цветение земляной груши на фото.

Причины отсутствия цветения

Отсутствие цветения топинамбура не является проблемой, если не нужны семена. Главное – чтобы благополучно формировались клубни. Если растение не цветет, ему не хватило теплых дней.

Внимание: Для достижения периода цветения некоторым сортам земляной груши требуется большая долгота дня и как минимум 200 теплых дней.

Лечебные свойства и противопоказания

Правильно приготовленные цветки топинамбура оказывают положительное влияние на организм человека:

улучшают кровообращение;
очищают кровь;
очищают организм от токсинов при алкогольных и пищевых отравлениях;
избавляют от головной боли;
устраняют спазмы в органах желудочно-кишечного тракта. Борются с резями, кишечными коликами, изжогой;
понижают давление;
обладают противовоспалительным свойством.

Показания к применению:

воспалительные процессы полости рта и горла;
охриплость, осиплость;
ожоги;
ушибы;
кожные заболевания;
выпадение волос, ухудшение состояния локонов;
перхоть;
зубная боль;
заболевания опорно-двигательного аппарата;
головная боль;
гипертония;
болезни органов пищеварения;
отравления;
анемия;
геморрой.

Единственное противопоказание к лечению средствами на основе цветов топинамбура – индивидуальная непереносимость. Аллергия на земляную грушу встречается редко. Однако, перед употреблением настоев из цветов рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Больше о лечебных свойствах топинамбура мы рассказывали в отдельной статье.

Пошаговые инструкции применения в лечебных целях

Цветы земляной груши используют в народной медицине. Из них готовят отвары и настои. Для этого подходит как свежее, так и высушенное сырье. Цветы собирают в сентябре, срезая под самыми головками. Сушат в прохладном проветриваемом месте без доступа прямых лучей солнца.

Рецепт простого настоя

Ингредиенты:

Приготовление:

Вскипятить воду.
Залить цветки кипятком.
Закрыть емкость крышкой.
Укутать полотенцем.
Держать в теплом месте в течение одного часа.
Процедить настой.

В зависимости от заболевания в настой из топинамбура можно включать дополнительные компоненты.

От головной боли

С мелиссой

Ингредиенты:

Приготовление:

Употребление: Принимать по 3 столовые ложки полученного настоя трижды в день натощак. Продолжать лечение до полного выздоровления.

С буквицей

Ингредиенты:

Приготовление:

Вскипятить воду.
Налить кипяток в смесь цветков и травы.
Закрыть посуду крышкой.
Держать в теплом месте 40 минут.
Процедить.

Употребление: Разовая порция настоя – 3 столовые ложки. Периодичность приема – трижды в день перед едой. Продолжать употребление до исчезновения боли.

С травой зверобоя

Ингредиенты:

Приготовление:

Вскипятить воду.
Смешать сухие цветки и траву.
Залить кипящей водой.
Выдержать час в закрытой посуде.
Профильтровать.

Употребление: Принимать по 3 столовые ложки трижды в день, пока боль не стихнет.

С листьями кипрея

Ингредиенты:

Приготовление:

Смешать цветы и листья.
Влить кипяток.
Закрыть емкость.
Оставить в теплом месте на полчаса.
Профильтровать настой.

Употребление: Дозировка и частота приема – три раза в день натощак по одной трети стакана. Длительность курса – до полного выздоровления.

При повышенном давлении

С добавлением душицы

Ингредиенты:

Приготовление:

Смешать топинамбур и душицу.
Влить кипящую воду.
Закрыть посуду.
Подождать, пока настой остынет до комнатной температуры.
Профильтровать.

Употребление: Дозировка – по четверти стакана 5 раз в день после еды. Курс – месяц.

С календулой

Настой отлично снижает верхнее артериальное давление, улучшает работу сердца, нормализует сердечный ритм.

Ингредиенты:

Приготовление:

Вскипятить воду.
Смешать цветки.
Столовую ложку смеси залить кипящей водой.
Завернуть в полотенце закрытую емкость.
Подождать 1 час.
Процедить настой.

Употребление: Рекомендуемая порция – одна треть стакана. Частота приема – трижды в день до еды. Принимать на протяжении 30 дней.

От изжоги

Ингредиенты:

Приготовление:

Вскипятить воду.
Смешать компоненты.
Столовую ложку смеси залить кипящей водой.
Настоять до комнатной температуры.
Процедить.

Употребление: Одна порция равна половине стакана. Пить перед употреблением пищи, курс 10 дней.

Для очищения крови

Ингредиенты:

Приготовление:

Воду вскипятить.
Одну столовую ложку смеси запарить кипятком в термосе.
Настаивать всю ночь.
Профильтровать.

Употребление: Пить теплый настой, делая маленькие глотки, утром и вечером до еды. Можно добавить немного меда. Курс – 20 дней.

Важно: Если в состав настоя включены не только цветы топинамбура, но и другие компоненты, рекомендуется учитывать противопоказания к применению каждого из них в лечебных целях.

Топинамбур – уникальное растение, имеет клубни, как у картофеля, цветы как у подсолнечника. По своим полезным качествам превосходит большинство других овощей. Все это за счет того, что он обладает богатым химическим составом. Рекомендуем посмотреть другие наши материалы о том, как выбрать правильный сорт, каковы тонкости посадки и выращивания корнеплода, когда можно выкапывать земляную грушу, чем отличается от батата, а также как вывести с огорода.

Заключение

Цветы топинамбура – эффективное и доступное средство для избавления от целого ряда проблем со здоровьем. В нетрадиционной медицине существует много рецептов снадобий на основе этого ингредиента. Настои из цветов земляной груши не вызывают побочных действий. Однако, перед употреблением народных средств необходимо посоветоваться с врачом.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Топинамбур или земляная груша, как его еще называют за своеобразную форму и способ произрастания, весьма спорное растение. Многие причисляют ему лечебные свойства, косметический эффект, добавляют клубни в пищу и считают медоносом. На самом деле, корнеплод действительно представляет ценность во многих сферах жизни, благодаря своему составу. Об этом знали издавна индейские племена и, если ранее растение применяли как пищевую культуру, то сейчас во многих странах топинамбур считается сорняком. Например, в Швейцарии, топинамбур включен в надзорный лист инвазионных растений, в Японии и Австралии, к нему то же отношение. И только в России, топинамбур разводят с начала 19 века на всей территории. Как и все цветущие растения, он привлекает пчел, особенно когда осенью остается мало медоносов, с которых можно собрать нектар и пыльцу для питания семьи и выращивания последнего расплода в году.

Описание и биологические особенности

Топинамбур назван в честь бразильских индейцев племени Тупинамба, занимающихся его выращиванием и проживающих в Северной Америке. Впервые растение было вывезено во Францию в 17 веке. Попав в Бельгию и Голландию, топинамбур обрел популярность. Чтобы получился вкус артишока, с растением стали экспериментировать, добавляя клубни в кипящее вино со сливочным маслом. После чего растение обрело новое название – подземный артишок. И только через 100 лет, топинамбур попал в Россию, где нашел другое применение – лечение сердечных заболеваний, настойками клубней на вине.

Топинамбур относится к семейству Астровых, клубневидным растениям со строением подсолнуха. За время распространения по миру топинамбур приобрел множество синонимов, среди них – бульба, волжская репа, иерусалимский артишок, бараболя и т.д. С появлением картофеля, к сожалению, растение потеряло свою популярность. Но полезные свойства никуда не делись, среди них:

растение не поглощает вредные вещества, яды и радиацию из почвы и воздушной среды;
топинамбур не удалось модифицировать, поэтому он бесспорно, остается полезным и безопасным;
корнеплод служит своеобразной щеткой в работе пищеварительного тракта и кишечника – помогает вывести все шлаки и соли. Кроме того, растение регенерирует и чистит клетки печени;
регулярное употребление клубней топинамбура, способствует активизации обмена веществ и похудению, за счет содержания пектиновых веществ. А так же препятствует брожению в желудке;
аскорбиновая кислота, калий, магний и железо, содержащиеся в клубнях топинамбура, укрепляют иммунитет и выступают природными антиоксидантами;
рекомендуется регулярно употреблять лекарственные средства на основе растения или в сыром виде, в целях профилактики онкологических заболеваний;
растение снижает уровень сахара в крови, увеличивает выработку инсулина, что облегчает состояние больных диабетом;
калий и магний, которыми богат топинамбур, благотворно воздействуют на сердечнососудистую систему, уплотняя стенки сосудов и освобождая от холестериновых бляшек, участвуя тем самым, в профилактике атеросклероза;
усиливает циркуляцию крови и улучшает ее состав;
высокий уровень железа, содержащегося в топинамбуре, препятствует развитию малокровия (анемии) и лечит уже имеющееся заболевания;
растение повышает гемоглобин;
соком из клубней топинамбура лечат дисбактериоз, панкреатит и болезни суставов, желчный пузырь;
самодельный сироп из растения, может заменить сахар;
топинамбур снижает содержание щавелевой кислоты и мочевины в организме, что способствует устранению изжоги, облегчает течение язвы и гастрита, по причине повышенной кислотности и колитов.

Топинамбур, питательнее многих овощей в несколько раз, например, свеклы, и безопасен, что крайне важно в век генной инженерии. Поэтому рекомендуем обратить внимание на этот полезный корнеплод и пищу с его добавлением, тем, кто стремится к оздоровлению и поддержанию защитных сил организма себя и своей семьи.

Сравнение содержания полезных веществ в топинамбуре и других культурах:

Земляная груша – высокое многолетнее растение, стебель мощный, разветвляющийся кверху достигает 4-х метров и может выдерживать сильные порывы ветра. Листья растения шершавые и жесткие. Клубни – вытянутой формы, схожи с картофелем; встречаются белого, желтого, фиолетового и красного цветов. В сыром виде растение на вкус, как кочерыжка от капусты или репка, а если клубни обработать при температуре, то по вкусу становятся похожи на грибы. Клубни хорошо выдерживают зимовку в грунте. Топинамбур зреет за один сезон, продолжительностью около 130 дней. В начале своего созревания, на концах корней растения (столонах) появляется семянка – мелкого размера, серо-коричневого цвета. В будущем, из них образуются клубни размером, чуть больше чем куриное яйцо.

Дополнительная информация. Большего размера клубней топинамбура, добиваются обрезкой некоторых его соцветий.

Цветет топинамбур с августа и до первых морозов, мелкими желтыми цветами, диаметром до 10 см, собранными в корзинки и напоминающими подсолнечник. Знатоки этой культуры, для использования в лечении, предпочитают срезать листья и ветви растения до цветения. Считается, что в таком случае, топинамбур сохраняет максимальное количество полезных веществ.

Медоносность

Споры о том, медонос или нет топинамбур, периодически возникают. Причиной, скорее всего, тот факт, что этот мед не возможно увидеть в продаже и даже у пасечника в хозяйстве. Он собирается пчелами после основного взятка, для нужд семей, когда пасечники изъяли мед из ульев. Мед топинамбура съедается пчелами еще до начала зимовки.

Топинамбур не прихотлив, поэтому может расти на пасеках с неплодородными почвами. Растение позволяет собирать нектар даже в прохладную осень; правда при ветре, сбор затруднителен, эту ситуацию спасают первые недели сентября, когда чаще всего стоит теплая погода.

Как уже говорилось, топинамбур – многолетний корнеплод и известны случаи произрастания в течении 40 лет, на одном месте. Было подсчитано, что при условии засаженного корнеплодом одного гектара земли, сбор меда составит 38 кг, в котором содержание сахара равняется 32 кг. По сравнению с яблонями, цветущими весной, это существенные цифры.

Дополнительная информация. Известно, что большее выделение нектара из топинамбура, происходит в первые несколько дней, причем его пик – это полдень. За 5 дней до окончания срока цветения растения, оно сокращается до 4-х раз.

Чтобы пчелам было достаточно нектара, рекомендуют мульчировать почву возле топинамбура. Это увеличивает не только количество клубней растения, но и нектара с соцветий – с 9 до 15 мг.

Агротехника

Агротехникой выращивания топинамбура на своих участках, в последнее время интересуются все чаще. Среди причин – вкусовые, полезные и лечебные свойства клубней, неприхотливость выращивания и ухода, экологичность и безопасность растения, применение в ландшафтном дизайне и на пасеках. Самым популярным методом разведения топинамбура, стало деление корневища и выращивание из клубней. Семена растения, используют, в основном, селекционеры, для создания новых видов.

Несмотря на неприхотливость растения, посадка клубней должна быть грамотной, от этого зависит успех выращивания. Любители, занимающиеся разведением топинамбура, постоянно советуют не сажать растение в излишне увлажненную почву и места, где рядом проходят подземные воды. Это может спровоцировать гниение клубней растения. Самой комфортной почвой для посадки топинамбура, считаются суглинистые, супесчаные земли, с нейтральной степенью кислотности. Благоприятной территорией для посадки корнеплода, станет место, где ранее росли яровые, озимые, однолетние и бобовые культуры.

Не рекомендуется выращивание растения рядом с подсолнечником и морковью, такое соседство может спровоцировать распространение вредителей и заболеваний на топинамбур. Растение любит места с хорошей освещенностью, поэтому выбирайте солнечные участки. Высаживая рядом с другими культурами, помните, что топинамбур – высокое и раскидистое растение, обильно разрастающееся и создающее большую тень, поэтому, не сажайте в местах роста многолетников.

Перед посадкой растения осенью подготавливают почву. Для этого прополите и перекопайте участок, после чего, удобрите землю песком и навозом. Можете добавить подкормки на основе фосфора и минералов. Сажают топинамбур весной – с конца апреля, либо осенью – со второй половины сентября до последних чисел октября; но в том случае, если на участке водятся кроты и мыши, лучше это сделать в весенний период.

Материал для посадки растения стоит также подготовить. Клубни топинамбура перебирают, выбирая целые или надрезанные, с почками для посадки осенью. Следите, чтобы глазки клубней не были повреждены. Подвявшие и слегка подсохшие клубни можно восстановить, опустив на пару минут в теплую воду и прикрыв влажным полотном. Предварительно, опрыскав перед посадкой иммуноцитофитным раствором клубни, вы обеспечите рост и устойчивость к различным заболеваниям. Если вы приняли решение, сажать целые клубни топинамбура, то это нужно сделать в течении 5-и дней с момента выкапывания. А надрезанные клубни, высаживают в тот же день.

Высаживают растение в предварительно выкопанные длинные лунки, на 15-ти сантиметровую глубину. Топинамбур можно подсаживать в ряды с клубникой, без опаски гибели последней. При этом расстояние между рядами следует увеличить на 1 метр. Сразу после высадки топинамбура, обильно его полейте и граблями выровняйте почву возле него.

После посадки топинамбура, за растением ухаживают также, как и за картофелем. Уход делится на этапы:

Для чего можно обсаживать пасеки топинамбуром?

Зная многие особенности растения, опытные пчеловоды, стараются посадить вокруг пасеки топинамбур. Как уже говорилось выше, топинамбур – одно из немногих растений, которые цветут осенью. В этот период, для пчел, он – ценный медонос. Другим полезным качеством растения, является затенение топинамбуром ульев, что благотворно влияет на температурный климат внутри семей.

Оцените пожалуйста статью ☺

Нажмите по звездочке ↓

Средний рейтинг: 0 / 5. Количество голосов: 0

Проголосуйте первым!

Ботанический портрет и история культивирования

Это многолетнее травянистое растение при благоприятных условиях достигает высоты трёх метров. Стебель на зиму отмирает, а весной из клубней отрастают новые побеги. Листья простые и крупные, иногда до 20-25 см в длину. Всё растение опушено. Соцветия – корзинки диаметром 4-8 см с ярко жёлтыми язычковыми цветками, плоды – семянки, как и у подсолнечника. Цветение наблюдается, в зависимости от места выращивания, с августа по ноябрь. В нашей зоне частенько он не успевает зацвести. Это связано с тем, что для его цветения требуется определённая долгота дня, а она наступает в наших условиях иногда одновременно с морозами.

Растение зимует клубнями, в которые запасаются сахара. Клубни могут иметь форму яблока, груши или веретена, кожица иметь окраску от бежевой и желтоватой до розовой, а вот мякоть - белая. С морфологической точки зрения образование клубня ничем не отличается от этого процесса у картофеля, так что, как все проходили в школе на уроках ботаники, это не корень, а видоизменённый побег. Кожица у топинамбура тоньше, чем у картофеля, поэтому он требует более бережного обращения при погрузке и хранении. Он выдерживает морозы в почве до -30 о С, а вот надземная масса больше -5 о С не вынесет.

Топинамбур обладает большой силой роста, относительно неприхотлив и успешно натурализовался в Европе. При этом он даже может в отдельных случаях теснить местные виды. Топинамбур образует побеги, которые проникают на территорию соседних растений, там он образует клубни, из которых на следующий год образуются мощные побеги, затеняющие растущие рядом растения, которые постепенно уступают место захватчику. На следующий год новая волна роста захватывает окружающую территорию, и так далее.

Топинамбур происходит из Северной и Центральной Америки. Он является пищевой культурой местных индейцев ещё с доколумбовых времён

Страдавшие от голода в Канаде французские переселенцы послали на радостях несколько неизвестных клубней растения, которое спасло их от голодной смерти в 1610 году, в Париж, а также в Ватикан, который славился тем, что собирал раритеты и экзоты со всего света. Папские садовники окрестили его girasole articiocco - подсолнечный артишок. А потом в народе его переименовали в иерусалимский артишок.

Сначала его возделывали просто как пищевую и кормовую культуру, но после он вошел в моду как деликатес. Однако постепенно значение топинамбура снижалось, и он был вытеснен гораздо более урожайным и нейтральным на вкус картофелем

Сегодня эта культура возделывается почти на всех континентах, но не является столь значимой, как картофель, пшеница или рис. Скорее это просто вкусная и полезная добавка в рационе. Основные районы его выращивания находятся в Северной Америке, России, Австралии и Азии. В Европе он не имеет большого экономического значения, и в небольших количествах его сажают в Южной Франции и Нидерландах, небольшие площади заняты им в Германии (в Нижней Саксонии, Бранденбурге и Бадене). В Дании например, его ежегодно сажают от 15 до 20 га. Сегодня клубни в Европе можно найти только в био-магазинах или на еженедельных базарах. В Швейцарии он продается также в цепях розничной торговли, но при этом доставляется из Новой Зеландии.

Посадка и выращивание

Его выращивают в производстве как однолетнюю культуру, которая, в общем-то, не предъявляет особых требований к условиям. Учитывая, что это многолетнее растение, на приусадебном участке можно просто частично подкапывать клубни, не перетаскивая растения с места на место. Топинамбур формирует большую биомассу, для него лучше выбрать плодородный участок, а для успешного формирования клубней почва должна быть ещё и достаточно рыхлой. Лучше всего, если это будут хорошо удобренные лёгкие суглинки. Оптимальные значения рН находятся в пределах 6,0-7,5. С севера на юг его границы довольно расплывчаты, но оптимальны районы с умеренным климатом. Участок предпочтительно хорошо освещённый, а если таковые уже все заняты, то можно выбрать место с небольшим затенением.

При посадке, которую проводят ранней весной, оставляют расстояние между рядками от 60 до 80 см, а в рядке 30-40 см. Вообще руководствуйтесь принципом — чем длиннее вегетационный период и выше почвенное плодородие, тем больше расстояние. Глубина посадки — 10-12 см. В производстве для его посадки используют картофелепосадочные машины. На гектар необходимо от 1,2 до 2 т клубней. Перед посадкой эффективно замачивание в растворе Циркона (0,1 мл/л), что позволяет клубням быстрее тронуться в рост и укорениться.

Основной уход заключается в борьбе с сорняками - особенно это актуально, если топинамбур растёт на одном месте несколько лет. Конечно, своей массой он задавит большинство зелёных агрессоров, но всё же лучше, если на первом этапе он будет расти без конкурентов, особенно в виде пырея, осота и прочих подобных захватчиков.

В зарубежной литературе встречается рекомендация обламывать цветки, что якобы способствует увеличению массы клубней и урожайности. В этой рекомендации есть определённый биологический смысл, так как семена требуют много питательных веществ, а такой приём применяют и на некоторых других культурах, у которых используют подземные органы, например, на валериане лекарственной.

Из удобрений обратите внимание на калий. Немецкие ученые ещё в 1949 году установили, что к этому элементу у топинамбура требования повышенные. Относительно рекомендуемых доз азота мнения очень разные: немецкоязычные источники рекомендуют до 150 кг/ га по д.в., а английские — только 50. Но в любом случае, учитывая мощную надземную массу, без азота не обойтись. На каждые 10 тонн клубней топинамбур содержит 0,26 кг азота, 0,14 кг P2O5, 0,62 кг K2O и 0,02 кг MgO.

Основной период роста клубней приходится на период с июля по сентябрь (а на юге по октябрь). В домашних садиках урожай составляет 2-3 кг с м 2 . Топинамбур хорошо сохраняется именно в почве, и в тех районах, где почва промерзает ненадолго или не промерзает вообще, его можно копать всю зиму. Зато хранится он хуже картофеля. А в нашем морозном климате можно продлить период выкопки, укрыв участок соломой.

Вредители и болезни

Стоит упомянуть о возможных болезнях и вредителях. Чаще всего можно увидеть в конце сезона настоящую мучнистую росу и альтернариоз. Но, как правило, поражения не носят критического характера, и для борьбы бывает достаточно обычных мер предосторожности — пересадка на новое место, уничтожение поражённых надземных частей и т. д. А вот в тропических странах серьёзную опасность представляет склеротиниоз, который может оставить вообще без урожая. Соответственно, исключают из предшественников не устойчивые к этому заболеванию виды, например, капусту. Но у нас, к счастью, топинамбуру эта напасть не угрожает.

Читайте также: