Как в дании выращивают елки

Обновлено: 18.09.2024

Представьте себе человека, который никогда не слышал о России, и которому задали этот вопрос. Как вы думаете, что бы он ответил?

Если маленькое государство продает большому ёлки, значит, в большом государстве этих ёлок нет - ответ звучит логично.

Но мы-то знаем, что ёлок в России не сосчитать! Однако маленькой Дании, в которой и лесов-то нормальных нет, удается не только продавать свои рождественские ёлки в Россию, а и завалить ими всю Европу!

В 2019 году в Дании было срублено 12 миллионов рождественских елей, 10,5 миллионов из них было отправлено на экспорт ( источник ).
Дания зарабатывает на продаже рождественских ёлок примерно 0,8 миллиарда датских крон - это примерно 100 миллионов евро.
Соседняя Германия покупает примерно 50 % датских ёлок.
Основной экспорт идет в соседние европейские страны, но также в Сингапур, Гонконг и ОАЭ.

Датчане выращивают рождественские ели на плантациях, площадь которых составляет 35000 га ( источник ). Обычно это дополнительный заработок для фермеров, которые занимаются сельским хозяйством.

Как определить возраст ели? Нужно посчитать количество мутовок - мест, откуда растут ветки, и прибавить к этому числу 2.

Вырастить красивую ёлку не просто. Во-первых, растет она долго, так что потребуется терпение: чтобы дерево достигло высоты 1,5-2 метра, потребуется 7-8 лет ( источник ). Во-вторых, за ней нужно ухаживать, оберегать от болезней и вредителей, которые могут подпортить праздничный вид дерева. Так что на плантациях применяются различные опрыскиватели, поэтому всего 2% датских ёлок - экологические, то есть выращенные без химикатов ( источник ).

Самая популярная рождественская ёлка в Дании - это . пихта! Так называемая пихта Нордмана или пихта кавказская считается самым красивым деревом для празднования рождества. Её особенно ценят за способность длительное время сохранять свои иголки.

Следом за ней по покупательскому спросу идет ель обыкновенная - та самая, с колкими иголками и лесным ароматом, которой заселены просторы России. Об этих и других видах рождественских ёлок в Дании я написала здесь .

Цены на ёлочки могут быть самые разные, это зависит от места покупки - на плантации или в городе, от вида ёлки и, естественно, от высоты. Самые востребованные деревья высотой 1,5-2 метра могут стоить от 100 до 500 крон. Цены можно посмотреть здесь.

Однако если вы хотите купить датскую ёлочку на новый год, то делать это нужно после датского рождества, то есть после 25 декабря. В это время можно дёшево скупить нераспроданные к рождеству деревья, ведь ни в Дании, ни в Европе они больше никому не нужны, а в России праздник только начинается!

Так почему же Россия с её бескрайними просторами и возможностями для выращивания елей не завалила Европу этим рождественским деревом?

Я думаю, что дело здесь в стабильности. Вряд ли кто-нибудь в России решится инвестировать в проект, который начнет окупаться только через 7-8 лет, и то не точно. За это время может смениться власть, выйти новые законы, земля может поменять владельца. А в Дании можно планировать свою жизнь намного лет вперёд, поэтому фермеры спокойно отводят часть своих земель под ёлочки. Ведь по сравнению с другими культурами, работать с ними нужно не так уж много, а прибыль получается хорошая.

Пушистая, не колючая, идеальной конической формы, не осыпается в рекордные сроки – эти и другие достоинства быстро сделали Пихту Нордмана популярнейшим рождественским деревом в Европе. Эталонные выращивают в Дании, отсюда второе название хвойного растения – датская елка. Купить в Москве и Подмосковье ее может к празднику каждый. Наши ели – высочайшего качества, они доставляются в Россию с плантации датского фермера.

Удивительная история о том, как ель с кавказских гор превратилась в датскую пихту

Пихта Нордмана по факту – ель. Точнее ель кавказская, так как ее природный ареал — это причерноморские горы, в наши дни территории Турции, Грузии, юга России, Армении и Азербайджана. Но одним из первых хвойное дерево подробно исследовал и описал во время научной экспедиции на Кавказ в 1835 году директор Одесского ботанического сада Александр фон Нордман, и под его именем оно стало популярно в Европе.

В западных странах к рождественским и новогодним праздникам соснам и елям всегда были предпочтительнее пихты. Причина в их пышности, но в то же время компактности, аккуратных веточках (все так по-европейски ухоженно и стильно). Молодая кавказская ель не просто обладает этими свойствами, она во много превосходит их, поэтому быстро стала популярной. Еще в XIX веке ее стали культивировать в питомниках из закупаемых семян. Огромных успехов в деле выращивания достигла Дания. В наше время эта страна ежегодно экспортирует 5 миллионов пихт Нордмана. Они считаются эталонными и элитными и даже стали называться датскими елями. Под таким брендовым наименованием поставляются в Россию. Уже с ноября купить датскую елку можно в Москве.

Каждое дерево – под личным контролем

Наша компания привозит пихты Нордмана напрямую из Дании. На наших плантациях произрастает более миллиона (!) хвойных. О них мы знаем все, высаживаем, ухаживаем и упаковываем с любовью и по фирменным технологиям. Последнее – не для красного словца. Только у нас получается выращивать не менее 70 % растений высочайшего премиум класса.

Для России деревья отбираются и маркируются датским фермером лично. 30000 хвойных ежегодно поставляются в нашу страну перед Новым годом.

Выращивание Пихты Нордмана

Для одного из главных христианских праздников, конечно, используются молодые хвойные из питомника, где поддерживаются оптимальные условия. Основные – низкая температура и высокая влажность. Как в родных горах.

Уход и контроль за каждой елкой на плантации осуществляется непрерывно. Рабочие следят, чтобы не переросли верхушки и подстригают деревья, с помощью специальных приспособлений задают рост веточек в нужном направлении, защищают растения от тли и других микроорганизмов, не дают замерзать в период вегетации, поддерживают кислотность почвы и т. д.

Живые датские ели начинают продавать в возрасте 5-6 лет, к этому времени они как раз достигают метровой высоты. К 9-11 годам молодые хвойные ростом уже 2 м.

Как с картинки! Описание и характеристика пихты Нордмана

Самое главное – пихта Нордмана очень долго хранится, пожалуй, дольше, чем все остальные разновидности новогодних деревьев. Причем, как в горшках, так и в срезанном виде. И при этом не осыпается даже после полного высыхания. Мечта всех, кто не хочет брать живую ель в дом из-за быстрого увядания дерева и мучиться уборкой иголок.

Датские пихты из нашего питомника не осыпаются дольше деревьев конкурентов

Как выбрать свою датскую елку

Пихта Нордмана продается в горшке и в срезанном виде. Вы можете купить любую, они все очень красивые, пушистые, аккуратные.

Понятно, что для маленькой квартиры предпочтительнее компактный размер, а для просторного частного дома – более солидный. Датскую пихту можно даже установить во дворе.

Если вы приобретаете хвойное дерево из нашего питомника в Дании, это априори гарантирует качество, которого нет в масс-маркетах.

Останется только приобрести средства для ухода.

Как ухаживать за пихтой Нордмана в домашних условиях

У хвойного дерева есть ряд особенностей, которые нужно учитывать, чтобы оно после покупки и установки радовало вас максимально возможный срок.

Пихту Нордмана в горшке нужно поливать и можно удабривать.

А на участке посадить можно?

Теоретически да, многие из тех, кто приобретает новогодние деревья не в срезе, а в горшке с целой корневой системой, потом пытаются пересадить их на свой участок. Однако специалисты рекомендуют для этой цели покупать специально выращенные саженцы. Или, как в профессиональных питомниках, выращивать ели из семян.

Так как в ближайшие несколько недель я буду активно писать про ёлки, то надо вам, наверное, подробнее объяснить, что к чему. А началось всё с велосипедов 3 года назад. Как вы понимаете, это очень сезонный бизнес. Летом ты продаёшь велосипеды, а зимой обычно лыжи и сноуборды. Но лезть в лыжи я совсем не хотел. А что ещё можно продавать зимой, чтобы хоть как-то покрыть расходы на аренду и скучающий персонал? Ёлки! Три года назад я заказал свою первую партию ёлок в Дании и продал их в Москве.

На этом месте у большинства из вас возникает вопрос. А почему ёлки именно из Дании? Просто так вышло, что сегодня это главный мировой поставщик ёлок. Никто же не спрашивает, зачем цветы, например, из Голландии везут? Так вот и ёлки – из Дании. Новогодние елки в Дании начали разводить после Второй мировой войны. Там для этого были все условия, поэтому вскоре датчане поставили рекорд по выращиванию ёлок и превратились в главных экспортеров. Однажды в Дании решили высадить чуть меньше елок, чем обычно, и в Европе из-за этого разразился скандал, потому что цены на них взлетели, и всем желающим ёлок не хватило.

А знаете, что датские ёлки – они же на самом деле наши, родные! Их просто датчане выращивают. Все семена закупают в России! Европейские рождественские ёлки по-научному называются пихтами Нордмана, а в дикой природе они растут на Кавказе, в Грузии, Турции, Армении и чуть-чуть в Азербайджане. Так вот, семена закупают в Кавказском заповеднике (14 семян стоят 1 евро). Так что покупаете вы русские елочки, которые просто выращивают датчане.

Почему их не выращивают в России, я не знаю. Конечно, мне (да и вам) было бы удобнее и дешевле покупать их у нас, но, к сожалению, у нас продают только семена для датчан.

Привезти в Россию ёлки не так просто. Нужно договориться с поставщиком и заказать большую партию. Нельзя привезти 100 елок. Точнее, можно, но это будет совсем невыгодно. Нормальные цены начинаются от 1000 елок, именно столько помещается в одну большую фуру. Ёлки надо заказать, оплатить, а дальше они поедут в Москву. Дорога с растаможкой, санитарным контролем и другими формальностями займёт около 10 дней. Но большинство продавцов ёлки покупают уже в Москве. Так тоже можно делать, но цены будут выше.

Нам удалось сделать, наверное, самые низкие цены в Москве на подобные ёлки. И здесь обычно возмущенный читатель хочет написать: "Да у нас в Америке, Франции, Дании эти елки стоят в 3 раза дешевле, чем у тебя! Ты там не охренел, часом?" Ну что я могу сказать. Покупайте в Америке, на "АлиЭкспрессе", или где там они ещё дешевле. Понятное дело, что из-за доставки, налогов и других расходов цены в России выше, чем цены в Европе.

"Но я видел в "Оби", "Икее", "Метро" такие же ёлки дешевле, чем у тебя!" А вот здесь не всё так просто. Дело в том, что ёлки разного качества, и цены на них сильно различаются. Я продаю самые ровные, пушистые, красивые и дорогие. В большинстве торговых центров стоят елки обычного качества. Они неплохие, просто немного хуже ;)

Сегодня я покажу вам, как выращивают лучшие в мире ёлочки, которые я каждый год привожу в Москву. С важной миссией в Данию был отправлен Максим Кац! Он всё снял, разузнал и написал офигенный пост! Передаю ему слово:

Мы с Варламовым решили продавать нашим читателям новогодние ёлки. Да не простые, а самые лучшие датские ёлки. Я съездил в Данию на ёлочные плантации и изучил, как там всё работает. В Дании люди очень заморочены на том, чтобы выращивать качественные новогодние ёлки. В сельских районах этим занимаются как маленькие семейные хозяйства, так и огромные ёлочные плантации.

Вырастить хорошую ёлку не так-то просто, в этом посте я расскажу о процессе выращивания самых лучших в мире новогодних ёлок.

Начинается всё с того, что приезжающие из России семена 4 года выращиваются в специальных инкубаторах. Дереву на фотке выше 4 года, примерно в этом возрасте ёлки привозят на плантации и сажают в землю.

Потом несколько лет они растут, и основная задача – выявлять некачественные ёлки, спиливать их и утилизировать. До 40% ёлок рождаются такими, какими мы не хотим видеть их в своих гостиных: недостаточно много веток наверху, слишком вытягивается макушка ёлки, неравномерно растут ветки.

Такие ёлки спиливают, оставляя на плантации те, что имеют потенциал стать качественным деревом. Вот пример плохой ёлки: такие датчане вообще не продают, их выбрасывают.

А вот как выглядит качественная ёлка:

На протяжении всех лет выращивания (от 9 до 13) ёлки стригут, придавая им хорошую форму и равномерность. Выглядит это так:

На рынке выращивания датских ёлок огромная конкуренция. Очень много маленьких хозяйств, состоящих из пожилых пар, занимаются на пенсии тем, что выращивают новогодние ёлки. Вот пример такой пары: Хартвик Лок Йенсен и Йютте Йенсен.

У них небольшое хозяйство, они выращивают ёлки уже более 30 лет. Таких маленьких хозяйств много по всей Дании.

Однако такие хозяйства не обладают правом присваивать датским ёлкам сертификат качества Nordmann Original. Такой сертификат имеют право присваивать только объединившиеся в союз самые лучшие и самые опытные датские лесники.

Я поговорил с двумя из них. Вот, например, Питер Линберг. По специальности он лесник, после учёбы 16 лет работал в компании, которая консультировала ёлочные хозяйства, а затем около 20 лет назад купил землю и открыл свою ёлочную плантацию.

Сейчас он экспортирует около 120 тысяч новогодних ёлок в год.

А это Михаэль Йеглгор. Он также член ассоциации Nordmann Original, производит около 200 тысяч ёлок в год. Он выращивает ёлки более 30 лет.

Ассоциация Nordmann Original объединяет таких производителей, как Питер и Михаэль, и внимательно следит, чтобы на их плантациях и у их субподрядчиков выращивались ёлки с соблюдением всех технологий и правил.

О том, как там классифицируют ёлки, я расскажу в следующий раз, но если кратко – их делят на три категории: шлак, стандартные и премиум-ёлки. На https://yolka.varlamov.ru/ продаются ёлки категории "Премиум".

Когда подходит новогодний сезон, ёлки рубят. Вот фотография поля, где все качественные ёлки срубили. Те, что остались, недостаточно качественные, их продавать не будут.

Датская ели или пихта Нордмана – это вечнозеленое растение семейства Сосновые. Растет в субтропический районах Мексики, Турции, Кавказа, рядом с кедрами, соснами. Имеет красивую крону в виде конуса. Растет очень медленно. До пятилетнего возраста прирост в год составляет 5 см. Хотя дерево долгожитель, растет 300-400 лет, достигая в высоту до 70 метров. Темно-зеленая хвоя мягкая, слегка блестящая, зимой не меняет цвет. Снизу имеет две продольные белые полоски. Крупные шишки растут вверх. Размножается семенами и черенками.

Выбор места для посадки пихты

Чтобы вырастить пихту из семени, потребуется много лет. Это долгий и трудоемкий процесс. Чаще всего пихту высаживают саженцем, приобретенным в питомнике. Пихта хорошо растет в месте, с рассеивающим солнцем. Не желательно высаживать ее на открытой местности. Не любит горячий жаркий воздух. Подойдет место возле построек, от которых падает тень. Неплохо, если рядом будет водоем, поскольку пихта очень любит влагу. Если же посадили дерево на солнце, ее придется обильно поливать.

Подготовка почвы и ямы для посадки

Для датской ели не нужны плодородные земли. Хорошо себя чувствует в рыхлой глинистой почве. Главное, чтобы в ней задерживалась влага. Можно приготовить почву из смеси дерновой земли, глины и торфа (3:1:1). За две недели до высадки саженца необходимо вырыть яму глубиной 60-70 см. В диаметре она должна быть не менее полуметра. Вылить в нее два ведра воды. Когда вода впитается, взрыхлить низ ямы. Чтобы не загнивали корни, сделать в ней дренажный слой из керамзита, щебня или колотого кирпича. Толщина этого слоя 20 см. Сверху насыпать опилок и дать яме выстояться.

Особенности посадки пихты

Для посадки пихты выбрать пасмурный, можно дождливый день. Перед посадкой саженец, вместе с земляным комом, вытащить из контейнера и переместить в подготовленную яму. Не оставлять надолго открытые корешки на воздухе, сразу нужно посадить в землю. Это гарантия того, что саженец приживется. Засыпать саженец землей, следить за тем, чтобы земля не пересыхала.

При высадке учесть, что корневая шейка растения должна быть на поверхности. При высадке нескольких растений, расстояние между ними оставлять 4-5 метров.

Уход за посаженной елью

Сразу после посадки обильно поливать саженец.
Что бы избежать быстрого испарения воды, замульчировать почву вокруг пихты на высоту 5-7 см. В качестве мульчи использовать торф, древесные опилки, лапник.
Подкармливать саженец можно с третьего года жизни.
Уход за пихтой заключается в поливе и рыхлении приствольной земли.

Высаженное на солнце молодое растение нужно немного притенять, чтобы избежать ожогов. В обрезке деревья не нуждаются, природа наделила их красивой конусной кроной. Пихты редко болеют и практически не подвергаются нападениям вредителей.

Знаменитая датская ель, которую раскупают под Рождество и Новый год во всем мире, на самом деле, уроженка Кавказа. А открыл ее ученый финский немец, работавший в Одессе: Александр фон Нордман . Прямая, с пушистыми темно-зелеными иголками, которые почти не колются, стоит долго – она и не ель, а пихта.

Украшенная елка стала атрибутом Рождества и Нового года только в XIX веке. В России сейчас популярны "импортные" ели, выращенные в Дании. Их так и называют: датские елки. На самом деле так называемая датская ель - родом с Кавказа и является, строго говоря, не елью, а пихтой. Кавказскую пихту предпочитают другим видам хвойных из продаваемых миллионов рождественских елей, 80 процентов - это пихта кавказская. Часто ее называют "пихтой Нордмана", по имени открывшего ее и описавшего ботаника Александра фон Нордмана.

Полное имя ученого - Александр Давидович фон Нордман, и вся его жизнь тесно связана с Одессой и Кавказом. Этнический немец, он родился на острове Руотенсальми в Финляндии в 1803 году. Отец и дед Александра фон Нордмана состояли на российской службе.

Уже в 24 года талантливый молодой человек стал доктором философии, что в те времена было собирательным титулом в различных научных дисциплинах. Затем он провел пять лет в Германии. В начале 1830-х годов Александр фон Нордман был приглашен в Одессу. Он стал профессором зоологии и ботаники в знаменитом лицее Ришелье, высшем учебном заведении, преобразованном впоследствии в университет. Там же в Одессе он основал институт садоводства. Кроме того, фон Нордмана назначили директором местного ботанического сада.

Спектр интересов ученого был необычайно разнообразен: он занимался исследованиями рыб, птиц, насекомых, ракообразных. В его честь было названо восемь видов млекопитающих. Но и это не все: Александр фон Нордман занимался также палеонтологией и написал четырехтомную "Палеонтологию южной России". Кроме того, ученый совершил несколько экспедиций и участвовал в раскопках в Крыму и на Кавказе.

Именно там, на Кавказе, в горах у города Боржоми в сегодняшней Грузии, на высоте более 1500 метров метров 35-летний фон Нордман обнаружил пихту с прямым стволом, густыми крепкими ветками и длинными, темно-зелеными иголками.

Ради справедливости стоит, правда, сказать, что еще раньше, в 1838 году, об этой пихте писал русский ученый со шведскими корнями Христиан фон Стевен. Однако именно Александр фон Нордман впервые научно описал ее и считается первооткрывателем "пихты Нордмана".

В 1849 году он вернулся в Финляндию, где стал профессором зоологии в Гельсингфорсском университете. Он был ученым с мировым именем и пользовался огромной популярностью у студентов. Он умер 25 июня 1866 года.

С середины XIX века пихту Нордмана начинают выращивать за пределами Кавказа. Постепенно она получает распространение в Западной Европе. Правда, семена и сейчас еще чаще всего привозят из родных мест красавицы-пихты, хотя большую часть продаваемых в Европе пихт Нордмана выращивают здесь же.

Пихта Нордмана пользуется популярностью не только из-за своей красоты, но и потому, что она хорошо сохраняется, не осыпаясь, при комнатной температуре: если правильно ухаживать за ней, она простоит до нескольких недель. Есть у этого вида рождественской или новогодней елки еще одно преимущество: она не очень колючая.

Читайте также: