Кедр сибирский описание дерева

Обновлено: 15.09.2024

Сосна́ сиби́рская кедро́вая [1] [2] , или Сиби́рский кедр [1] [3] (лат. Pínus sibírica ) — один из видов рода Сосна; вечнозелёное дерево, достигающее 35—44 м в высоту и 2 м в диаметре ствола [4] . Максимальная продолжительность жизни — 500 (по некоторым данным 800—850) лет [4] .

Важнейшее достоинство сибирского кедра — его семена (орехи) — ценный высококалорийный пищевой продукт [5] .

Сибирский кедр является близким родственником корейского кедра, кедрового стланика и европейского кедра, включаемых в неформальную группу кедровых сосен [4] .

Кедр (лат. Cedrus) — вечнозеленое дерево с раскидистой кроной семейства Сосновые. Дает прочную древесину, декоративен и популярен для парковых насаждений.

Ботаническое описание

Кедр — хвойное дерево до 50 м в высоту и диаметром ствола 2–3 м. Кора кедра серая, у молодых деревьев тонкая и гладкая, с возрастом утолщается и покрывается трещинками. Корневая система легко адаптируется и обусловлена особенностями почвы, но чаще поверхностная с большим количеством придаточных отростков. Важным фактором, влияющим на развитие разветвленной корневой системы, является моховой покров.

Хвоя кедра игловидная, трех-четырехгранная, жесткая с острыми иголками у одних видов (Cedrus libani) и мягкая у других (Cedrus atlantica). Цвет от насыщенно-зеленого до серебристого.

Продолжительность жизни кедра составляет в среднем 1000 лет и более. Самый древний кедр произрастает на японском острове Якушима, его возраст по разным источникам 3–7 тыс. лет. Скорость роста дерева меняется с возрастом. В начале жизни растет быстро, в зрелом возрасте — умеренно, прибавляя по 20–30 см в год.

Гималайский

Быстрорастущее дерево высотой до 50 м, побеги горизонтальные, повисающие, крона широкая в виде конуса. Хвоя густая, относительно мягкая, прямая, серебристо-зеленая, в среднем 2–5 см в длину. Шишки зелено-голубые при появлении, созревая, приобретают красно-коричневый окрас. Корневая система поверхностная, с большим количеством отростков, дерево не обладает ветроустойчивостью. В горах растет на высоте до 3500 м. Может достигать 3000-летнего возраста. Древесина мягкая, но прочная.

Ливанский

Высота 30–40 м, крона с возрастом приобретает зонтикообразный вид. Ветви мощные, отходят от ствола под косым углом. Хвоя длиной до 4 см, у некоторых форм насыщенно зеленая, у других — голубоватая. Шишки светлые с коричневым оттенком. Древесина легкая и мягкая, красного цвета.

Атласский

Вечнозеленое дерево высотой до 40-50 м и стволом до 2 м в диаметре. Хвоя густая, короткая (до 2,5 см), серебристая. Древесина ароматная, по запаху напоминает сандал. Дерево засухоустойчиво в отличие от других видов способно переносить длительные заморозки до –20 °C.

Короткохвойный

Небольшое деревце до 15 м высотой с очень короткими голубовато-зелеными иголками (до 10 мм). Разновидность ливанского кедра.

Кедры легко дают межвидовые гибриды. Распространены гибридные формы между гималайским и атласским видами.

Распространение

Кедры растут в восточных и южных районах, предпочитают горные местности. Ареал обитания видов различается:

• Гималайский вид, как следует из названия, в дикой природе распространен в Гималаях, Афганистане. В Европе и России культивируется с конца 19 в. Произрастает дерево в Крыму, на побережье Черного моря и на Кавказе.
• Ливанский кедр растет в Абхазии, Турции, Ливане,
• Атласский вид встречается в Абхазии, Алжире и Марокко.
• Короткохвойный — на острове Кипр.

Кедры хорошо растут на неуплотненных почвах, бедных известью. В природе встречаются в составе смешанных лесов с елями, пихтами, соснами и в кедровниках — чистых кедровых лесах. В культуре популярны в парковых насаждениях. Дерево предпочитает теплый климат — в Сибири, как в Западной, так и в Восточной, и в Карелии из-за заморозков не приживается.

Посадка и уход

Корни кедра располагаются в верхнем слое грунта, поэтому для дерева важна неуплотненная почва с богатым плодородным слоем. Предпочтительны хорошо дренированные суглинки, пропускающие воздух и влагу. Дерево неустойчиво к ветрам, для посадки следует выбирать защищенные от ураганов места. По этой причине не подходят кедры для высадки и на морских берегах. Выносливы к тени, хорошо растут на полутеневых участках.

Дерево относится к засухоустойчивым породам. Чувствительно к застою жидкости и нуждается в умеренном поливе. Важно следить, чтоб не было переувлажнения, в условиях повышенной влажности, а особенно в известковой почве, кедр подвержен хлорозу. Для дерева полезно рыхление почвы для улучшения аэрации.

Вырастить кедр можно в южных регионах из саженцев, семян или прививкой на сосну. Из-за раскидистой кроны для посадки дерева требуется много свободного пространства. При покупке саженца предпочтительны растения с закрытой корневой системой. Особенности посадки:

• подходящее время для посадки — осень и весна;
• саженец на постоянное место следует пересаживать вместе с комом земли и как можно скорее;
• землю предварительно вскапывают, размер посадочной ямы на 30 % больше земляного кома;
• если почва недостаточно плодородная, можно добавить торф или перегной;
• корни растения чувствительны к застою влаги, поэтому необходим дренажный слой из гальки, керамзита или колотого кирпича толщиной 10 см;
• деревце можно укрепить колышком.

После посадки дерево обильно поливают. Предотвратить потерю влаги поможет мульчирование — покрытие почвы вокруг главного побега торфом, измельченной корой, сухой травой, хвоей на 5 см. Мульча в процессе гниения выступает удобрением.

Полив осуществляют только в летние засушливые месяцы, следя, чтобы грунт был умеренно увлажнен.

Кедр, как и другие хвойные, не сильно нуждается в дополнительных подкормках. Удобрение достаточно вносить 1 раз за сезон. Подходящим станет комплексное минеральное средство, специально разработанное для хвойных. Из органики — биогумус и компост.

Обрезку молодых побегов проводят весной и осенью. Места срезов смазывают садовым варом. При формировании кроне придают раскидистую форму. Для профилактики болезней рекомендовано регулярное санитарное удаление сухих ветвей и уборка опавших на землю иголок.

На зиму деревья утепляют. Ствол укрывают агроволокном, мешковиной или посыпают торфом толщиной 5-7 см. Иногда укрывают лапником — ветками хвойных.

Размножение

Дерево цветет осенью, опыляется ветром без помощи насекомых. Размножение кедра в природе происходит семенами. Шишки кедра созревают раз в 2-3 года, рассыпаются в конце осени и начале зимы. Иногда семена кедра называют орехами или орешками, с биологической точки зрения это неверно. Семена обладают тонкой кожурой и крупными крылатками, высокосмолистые, это защищает их от грызунов и повышает всхожесть.

Первые всходы появляются спустя 3 недели после попадания семян в почву. При самостоятельном выращивании из семян соблюдают основные правила:

• время сбора шишек — конец осени, отбирают спелые и здоровые;
• семена проращивают на 2–3 суток, помещая в воду, не забывая регулярно менять ее;
• для предотвращения заболеваний, вызванных патогенными микроорганизмами, выдерживают в течение нескольких часов в марганцовке;
• стратифицируют при температуре около +5 °C во влажном торфе или опилках 3 месяца;
• перед посадкой снова замачивают в марганцовке;
• высеивают ранней весной на глубину 2–3 см в ящики под пленку;
• добавляют суперфосфат, золу, торф, мульчируют опилками.

Пленку снимают по достижению 2 лет, к пересадке на постоянное место деревцо готово в возрасте 5 лет. Пересаживают осенью или в начале весны.

Помимо семенного разведения, в культуре кедр может размножаться черенкованием. Плюсы вегетативного размножения в сравнении с семенным — скорость и возможность сохранить сорт растения. Особенности технологии:

Для укоренения важна влажность, тепло, профилактика заболеваний. До образования корней может пройти до 6 месяцев. Метод достаточно сложен, чаще применяется в питомниках, процент укоренения невысок. Начинающим садоводам лучше выращивать дерево из приобретенного саженца.

Болезни и вредители

Наибольшую угрозу для дерева несут точильщики и гусеницы шелкопряда. Встречается, но менее распространено заражение хермесом, тлей и щитовкой. При поражении насекомыми применяют инсектициды, опрыскивая все дерево в дозировке, указанной в инструкции.

Многие болезни кедра возникают под воздействием грибковых патогенов. Наиболее распространенное — корневая гниль, вызываемая грибками рода Pythium и Fusarium. Предупреждение заболевания — аэрация и контроль за увлажнением, не допускать застоя влаги. Болезнь проявляется белым налетом у основания ствола, в тяжелой форме возможно опадание хвои. При появлении первых симптомов, следует незамедлительно обработать фунгицидами. Пораженные ветви обрезают и сжигают. К другим опасным грибным заболеваниям относят ржавчину и бурую гниль, которая поражает хвою, приводя к пожелтению и опаданию.

Произрастая в сухом известковом грунте, дерево часто страдает от хлороза. Для профилактики рекомендовано рыхление.

Значение и применение

Выращенные в южном климате кедры — источник прочной и ценной ядровой древесины. Пользуется популярностью мебель и декоративные поделки и изделия из кедра. Кроме того, древесина нашла применение в кораблестроении, строительстве и при создании подводных сооружений. Благодаря мягкости, дерево легко обрабатывать. Древесина кедра схожа с лиственницей, отличается белизной и легкостью, хотя и уступает в прочности.

Из смолы дерева получают канифоль, используемую при производстве лаков и в паяльных работах. Застывший древесный сок кедра — янтарь применяют в ювелирном искусстве и при изготовлении медицинских инструментов.

Использование в ландшафтном дизайне

Кедровые деревья применяют для озеленения парков и скверов, раскидистая крона декоративна и создает обширную тень. Дерево может достигать 50 м в высоту и подходит для формирования аллей. Эффектно выглядит растение как в групповых, так и в одиночных посадках.

Наиболее востребованы в ландшафтном дизайне сорта с серебристой и голубой хвоей, а также плакучие формы. К популярной декоративной форме относят C. deodara Pendula — невысокое дерево со свисающими дугообразными побегами и насыщенно-зеленой хвоей.

Из молодых деревьев успешно создают живые изгороди. Хорошо сочетается кедр с низкорослыми декоративными лиственными растениями и другими хвойными. Карликовые сорта подходят для каменных садиков в японском стиле, бонсаев и топиариев.

Кедр сибирский, фото которого можно увидеть в этой статье, не случайно называют царём тайги. Этого могучего и величественного долгожителя описывают в сказках и былинах в образе мудрого старца. Кедровые сосны достигают таких размеров, что на фоне пихт или елей кажутся великанами с огромными лапами. По высоте кедр уступает только секвойе, а пользу этого гиганта для человека трудно переоценить. Дома, построенные из кедра, простоят не один век, а кедровые орехи, мягкая хвоя и целебная живица не только обитателей леса кормят, но и в народной медицине своё применение нашли.
Саженцы кедра продают в питомниках. Ознакомившись с особенностями выращивания, можно попытаться вырастить этого богатыря на своём участке. Как плодоносит кедровая сосна, где используют её семена, как за ней ухаживать – читайте в сегодняшней статье.

Кедр сибирский: описание

Кедр сибирский (иногда его ещё называют сибирской или кедровой сосной) – это вечнозелёное дерево с могучим телосложением и благородными корнями. Ареал его распространения – Сибирь, Урал, Монголия, Китай. Кедр теневынослив, почву любит влажную, лёгкую, супесчаную или суглинистую, с хорошим дренажом. В засушливые годы требует обильного полива и опрыскивания саженцев.

Сибирская сосна – долгожитель: способна доживать до 800 лет. Первые годы она активно впитывает из грунта влагу, а после 80-ти – отдаёт. Высота такого богатыря достигает 45 м при максимальном диаметре ствола – 2 м и более. Выращивают их семенами или саженцами.

Кедровую сосну относят к семейству Сосновых. У неё густая вечнозелёная крона, встречаются экземпляры и с несколькими верхушками. На серо-буром стволе много сучков, у стареющих деревьев кора трескается, напоминает чешую. Хвоя у сибирской сосны мягкая, тёмно-зелёного цвета с серым налётом. Длина иголок (в пучке их будет 5 штук) – около 15 см. Эта порода деревьев растёт медленно.

Период вегетации у них короткий: примерно 50 дней. Корневая система необычная: короткий (не более полуметра) основной корень стержневого типа разветвляется на множество мелких боковых корешков с волосками. На них располагаются грибокорни.

Если почва для кедра подходящая, то на основном корневище вырастают мощные якорные корни, разрастающиеся на 3 м вглубь. Именно они вместе с нижними лапами отвечают за устойчивое положение кедра.

Кедровая сосна известна своими семенами – орешками. Кедр – дерево семейства однодомных, раздельнополых. На одном дереве спокойно уживаются и мужские, и женские шишки в форме конуса. Первые формируются у основания, вторые – на концах росткового побега (у верхушечной почки). Опыляет их ветер.

Спелые шишки – большие (15 х 8 см). У молоденьких шишечек цвет фиолетовый, постепенно он переходит в коричневый. Форма плода также меняется: сначала она напоминает яйцо, потом в разрезе похожа на ромб. Чешуйки у шишечек плотно сжаты, чтобы плод полностью созрел, потребуется не менее 15 месяцев.

Орешки у кедра тёмно-бурые, тоже овальной формы, размеры – 10х15 мм. Плодоносить гиганты начинают на 60-м году своей жизни – впечатляет (если сравнивать с человеческой жизнью). За один сезон в урожайный год с одного кедра можно собрать до полутора тысячи шишек.

В чем польза орешков кедра

Кедр – одна из наиболее ценных пород дерева (в хозяйственном понимании). Он очень декоративен, эффектно смотрится и в одиночных, и в групповых посадках. Живые изгороди улучшают микроклимат участка, привлекают лесных зверей. Семена (орешки) употребляют в пищу – они очень полезные.

Сок дерева (живицу) используют в медицине. Древесина кедра мягкая, текстура красивая, материал легко обрабатывать, поэтому его часто используют для строительных и столярных работ. Из древесины делают карандаши, мебель. Материал обладает комфортным ароматом и резонирующими возможностями, поэтому из него делают музыкальные инструменты – гитару, арфу, фортепиано.

Скорлупа семян используется как мульча. Устойчивость к температурным перепадам позволяет выращивать дерево в парках. Дубильные вещества, которыми богат кедр, используют при изготовлении кожи. Хвойные иглы перерабатывают для производства витаминной муки (её используют в животноводстве).

Орехами кедра питаются многие обитатели леса – белки и кедровки и распространяют семена кедра. Они достаточно калорийны: в их составе 65% масла, много витаминов, белка (до 20%).

В составе хвои кедра есть витамин С и каротин, в почках дерева – эфирные масла и микроэлементы. Хвоя кедра – прекрасный фитонцид (очищает воздух и насыщает его множеством полезных органических соединений).

Проживание в таких условиях не просто укрепляет здоровье и увеличивает шансы на долгую жизнь – удовлетворение от наблюдения результатов своих усилий, так называемый психоэмоциональный фактор, будет способствовать успешному лечению многих болезней.

Целебные возможности масла

Из орешков изготавливают масло. Эта густая жидкость янтарного цвета с ореховым ароматом – полноценный аналог масла из оливок. Для минимального контакта с воздухом держать его лучше в стеклянной посуде с узким горлом в прохладном и затемнённом месте.

Природные антиоксиданты, которые есть в его составе, спасают продукт от прогоркания, но всё же для продления срока хранения правила надо соблюдать.

Осадок, который со временем появляется на дне, человеку не опасен: в нём полезные фосфолипиды и микроэлементы.

Масло кедра помогает контролировать показатели холестерола, способствует избавлению от лишнего веса. Такие возможности продукту обеспечивает присутствие в составе терпенов.

Выращивание кедра

Вырастить кедровую сосну в искусственных условиях можно. Для нормального роста и плодоношения ей нужен не особый климат, а подходящая почва. Среди хвойных деревьев кедр лидирует по устойчивости к загазованным регионам, поэтому спокойно может расти в городе.

Деревцу надо много калия. А вот избыток азота может плохо повлиять на корни. В юном возрасте кедр активным ростом не отличается, поэтому его посадки часто зарастают осинками, ёлочками, березняком.

Важно вовремя чистить участок, размещать саженцы кедра подальше от сосен, которые любят удобно устроиться в тени раскидистых лап кедра. В декоративном плане кедры красиво смотрятся на фоне берёзок, но учитывая их мощное воздействие на соседей, при планировании посадок надо соблюдать интервал.

При подготовке к такому ответственному мероприятию надо спланировать все. Размечая участок, выдерживайте интервал от 9 м. Саженцы покупайте те, что выращивались в контейнерах. Это лучший посадочный материал: корневая система не повреждается, деревце хорошо приживается и уже через год-два начинает расти.

Высаживая растение из контейнера в грунт, обращайте внимание на состояние корней: если они перекручены, надо их освободить и разместить в лунке так, чтобы в дальнейшем они не деформировались. Если земля тяжёлая, добавьте в состав грунта песок.

Подстилка деревцам не требуется, так как в ней обитают паразиты, повреждающие микоризу корня.

Кедровой сосне для повышения плодородия, насыщения воздухом части корней почву мульчировать надо. Мульча спасёт дерево от промерзания в зимний период, задержит влагу, если деревца выращивают на лёгких супесях.

Чтобы придаточные корни развивались нормально, подсыпать мульчу надо ежегодно, ведь именно за счёт них дерево активно растёт. В засушливое лето необходим обильный полив, чтобы улучшить газообмен, крону дерева надо опрыскивать. Молодые саженцы прекрасно себя чувствуют и в тени, а взрослому кедру нужен простор и хорошее освещение.

Болезни и вредители сибирской сосны

Даже такому богатырю как кедр не чужды болезни, главным источником которых служат жуки-короеды. С первым теплом появляются эти вредители, по запаху находят слабый саженец и выгрызают под корой в нём ходы. Сюда потом самки отложат яйца, из которых со временем выведутся прожорливые личинки, убивающие дерево.

Садоводам надо отслеживать момент прилёта паразитов: если на стволах появились капли смолы, значит, кедр уже плачет. Избавиться от проблемы под силу только специалистам.

Сформированным деревьям опасен и хермес, высасывающий соки, замедляющий рост, ухудшающий декоративные качества. Внешне паразит ассоциируется с пухом, покрывающим крону. Наросты волос защищают хермеса от ядов. Подобной защитой обеспечены не только паразиты, но и яйца самок.

Чтобы побороть паразитов, нужны яды, воздействующие через сок кедра.

Поражается кедр и некоторыми заболеваниями. Самое распространённое – ржавчина. В теплое сырое лето на хвое появляются рыжие пузыри, похожие на ржавчину. Со временем они трансформируются в порошок, представляющий собой споры грибов. Именно они и поражают хвою: иглы темнеют и отмирают.

С профилактической целью территорию вокруг посадок надо освобождать от сорняков, где проявляется хвойная ржавчина. В первую очередь это осот и мать-и-мачеха.

Среди других распространённых заболеваний – грибок и рак. Грибок, поражающий деревья, лечится с трудом, поэтому средства для укрепления корней и антистрессовые препараты применяют для профилактики.

Смола кедра в нетрадиционной медицине

Живица – это смола сибирской сосны. Благодаря высокой концентрации фитонцидов её используют как ранозаживляющее средство. В годы Второй Мировой войны даже гангрену смолой удавалось остановить. В составе смолы есть также канифоль (70%) и скипидар (30%), кроме этих компонентов из неё получают терпентиновый бальзам.

Народные целители с помощью живицы лечат:

• раны и другие кожные повреждения;
• проблемы полости рта (дёсен, зубов);
• болезни дыхательной системы;
• некоторые виды онкологических патологий;
• нарушения опорно-двигательного аппарата;
• заболевания эндокринной и нервной систем;
• сердечную недостаточность;
• патологии ЖКТ.

Несколько популярных рецептов для лечения:

1. Раны. Приложить живицу к проблемной зоне или залить смолой повреждение кожи.
2. Переломы. Если натереть больное место, кости срастаются быстрее.
3. Язвы, фурункулы, ожоги. Размягчённую живицу смешать с вазелином или нейтральным маслом. Пропитанный тампон приложить к проблемной зоне.
4. Герпес (начальная стадия). Живицу смешивают в равных долях с каким-либо маслом растительного происхождения и прикладывают пропитанный тампон на 20-25 мин. Повторять процедуру надо через 4 часа.
5. Зубная боль. Достаточно приложить кусочек смолы, как боль уйдёт.
6. Эректильная дисфункция. Ложку смолы (чайную) растворить в полулитре водки. Настаивать 5 дней в затемнённом холодном месте. Ежедневно жидкость взбалтывают. Готовое средство пьют по 3 столовых ложки во время еды, кратность приёма – 2 раза в день.

Кроме смолы с лечебной целью используют масло, хвою, скорлупу орешков. Хвоя помогает при цинге, а настойка из скорлупы свежих орехов – при глухоте, почечной и печёночной недостаточности, геморрое, нервных расстройствах. Отвар избавляет от избыточного волосяного покрова.

Масло как источник полиненасыщенных жирных кислот можно принимать ежедневно по 20 мл. Оно поможет похудеть, нормализовать кровяное давление и липидный спектр крови.

Измельчённые орешки снижают секрецию и кислотность желудочного сока. Для удовлетворения суточной потребности в витамине Е достаточно 100 г орешков. Оказывают орехи профилактический эффект и при сердечной недостаточности.

Из Сибири в среднюю полосу саженцы кедров завезли монахи. И поныне они растут в Сергиевом Посаде, монастырях Тверской и Ярославской областей. Есть они и в Московском Кремле. Могучее и красивое дерево-долгожитель по сути – маленький ребёнок, который требует, особенно в первое время, постоянного внимания.

При грамотном уходе кедр сибирский будет радовать не одно поколение семьи, улучшать атмосферу усадьбы, дарить его хозяевам плоды, в которых заключается целая кладовая полезных качеств.

Сиби́рский кедр, или сосна́ сиби́рская кедро́вая (лат. Pínus sibírica ) — один из видов рода Сосна; вечнозелёное дерево, достигающее 35—44 метров в высоту и 1,8 метра в диаметре ствола. Максимальная продолжительность жизни — 500 (по некоторым данным 800—850) лет.

Содержание

Название

Ботаническое описание

Сибирский кедр отличается густой, часто многовершинной кроной с толстыми сучьями. Ствол буро-серый, у старых деревьев образует трещиноватую чешуйчатую кору. Ветвление мутовчатое. Побеги последнего года коричневые, покрыты длинными рыжими волосками.

Хвоя тёмно-зелёная с сизым налётом, длиной 6—14 сантиметров, мягкая, в разрезе трёхгранная, слегка зазубренная, растёт пучками, по пять хвоинок в пучке.

Корневая система состоит из короткого стержневого корня, от которого отходят боковые корни. Последние оканчиваются мелкими корневыми волосками, на концах которых развивается микориза. На хорошо дренированных, особенно лёгких по механическому составу почвах при коротком стержневом корне (до 40—50 сантиметров) у дерева развиваются мощные якорные корни, проникающие на глубину до 2—3 метров. Якорные корни вместе с прикорневыми лапами обеспечивают устойчивость ствола и кроны.

Вегетационный период очень короткий (40—45 дней в году). По этой причине его относят к медленнорастущим породам. Ещё одно следствие — прямой, ровный ствол. Дерево относится к теневыносливым породам.

Сибирский кедр — однодомное, раздельнополое растение, то есть мужские и женские шишечки располагаются на одном дереве. Растение анемофильное: опыление происходит при помощи ветра. Мужские шишки (микростробилы) собраны у основания побега (прироста текущего года), женские (мегастробилы) образуются на концах ростовых побегов, когда последние заканчивают свой рост, возле верхушечной почки. Почки конические, постепенно сужающиеся, 6—10 мм длины, не смолистые; почечные чешуи длинно и постепенно заострённые, ланцетные. Пыльниковые стробилы на своей оси несут микроспорофиллы, более крупные у основания, чем у вершины. На оси женских шишек размещены кроющие чешуи. В их пазухах находятся семенные чешуи с двумя семяпочками. Семенные чешуи у основания шишек также более крупные, чем у вершины.

Биологически активные компоненты

В древесине содержатся органические кислоты: яблочная, лимонная, щавелевая, шикимовая, хинная [1] Дитерпеноиды: цембрен, изопимаровая и дегидроабиетиновая кислоты; стероиды: β-ситостерин. Высшие алифатические углеводороды: гептан, октан, нонан, декан, ундекан и др. Высшие жирные кислоты: арахиновая, октадекадиен-6,9-овая и др. [2] . Стильбены: пиносильвин, метиловый и диметиловый эфиры пиносильвина. Флавоноиды: аромадендрин, апигенин, кемпферол, тектохризин, хризин, пиностробин, пиноцембрин. (пиноцембрин и пиностробин) [3]

Кора содержит углеводы: глюкоза, арабиноза [4] . Фенолкарбоновые кислоты: ванилиновая, n-гидроксикоричная, протокатеховая, кофейная, феруловая, n-гидроксибензойная [5] . Стильбены: резвератрол, пиностильбен [6] . Катехины, флавоноиды: кверцетин, дигидрокверцетин, таксифолин, пиносильвин [7] .

В лубе найдены оксибензойные и оксикоричные фенолокислоты [8] Химический состав живицы кедра сибирского меняется при поднятии в горы: уменьшается содержание α-пинена ( с 50,5% до 39,1%) и увеличивается количество Δ3-карена и β-фелландрена , соответственно с 27,6% до 39,5% и с 6,4 до 8,4%. [9]

Живица содержит монотерпеноиды: α-пинен, β-пинен, камфен, мирцен, лимонен , β –фелландрен, n—цимол, борнилацетат, борнеол, γ-терпинен, терпинолен, Δ3-карен, линалоол, терпинен, фелландрен, ментол, камфора, терпинолен [10] ; сесквитерпеноиды: β –бизаболен, эпиэлемол, кариофиллен, гумулен, мууролен, кадинены, δ-кадинол, сибирен, лонгифолен и др. [11] ; дитерпеноиды: изоцембрен, изоцемброл, цембрен, абиетиновая, декстропимаровая , ламбертиановая кислоты и др. [12] В живице кедра содержится метиловый эфир изокупрессовой кислоты, изоцемброл, бизаболол, δ-кадинол, пинусолид, изоагатолаль, метиловый эфир тимола, сандаракопимариналь, палюстраль, изопимариналь, абиетиналь, дегидроабиетиналь, моно-, сескви- и дитерпены (цембрен, изоцембрен, неоцембрен, изопимарадиен, дегидроабиетан, абиетадиен, агатадиол, ламбертиановая, транс-сциадоповая и пинусоловая кислоты и др. [13]

Хвоя содержит органические кислоты: яблочная, лимонная, щавелевая, хинная, шикимовая [1] .Эфирное масло 5,76%, в его составе в (%) α-пинен 50.4, β –пинен 1.7, сантен 9.6, лимонен 1.6, мууролен 1.5, кариофиллен 1.1, камфен 4.5, борнилацетат 9.3, кадинены 2, бизаболен и гумулен 1.9, камфора 1.2, борнеол 0.7 и др. (Раст.ресурсы). Дитерпеноиды: изокупрессовая, ламбертиановая, дигидроабиетиновая, изопимаровая, левопимаровая и палюстровая кислоты, метиловый эфир изокупрессовой кислоты, сукцинилизокупрессовую кислоту и их эфиры [14] Фенолкарбоновые кислоты и их производные: n-гидроксибензойная, ванилиновая, n-кумаровая, феруловая; лигнаны [15] . Флавоноиды кемпферол, кверцетин, мирицетин и др. [16] .

Хвоя содержит эфирное масло 0,42-1.49%. Состав масла в течение жизни хвои изменяется содержание кадинена уменьшается,а пинена увеличивается. Хвоя молодых и более освещенных деревьев содержит больше эфирных масел. В хвое найдены каротиноиды 4-8 мг%. Молодая хвоя содержит 0,19-0.54 мг% аскорбиновой кислоты, а 1.5- летняя 0.34-0.87 мг%. Содержание аскорбиновой кислоты в хвое достигает максимума в апреле (0,87 мг%), затем снижается до минимума в мае 0.34 мг%, а затем постепенно повышается до апреля следующего года. [17]

Хвоя сосны сибирской, выращиваемой в Белоруссии содержит 0.86% эфирного масла. В эфирном масле найдены α-пинен (54,5%), β- пинен (2,11%), β- мирцен (0,64%), лимонен (5,87%), β-фелландрен (4,05%), гермакрен –D (7,32%), γ-терпинен, α-терпинолен, α- и β-кариофиллены, борнилацетат и др. [19]

Хвоя кедра, растущего в Новосибирской области содержит микроэлементы: марганца 756 мг/кг, железа 151 мг/кг, бор 13 мг/кг, цинк 12,6 мг/кг, молибден 2,6 мг/кг, медь 2,5 мг/кг. [20]

В белках ядре орехов идентифицировано 19 аминокислот, 70% из которых являются незаменимыми или условно – незаменимыми. В составе свободных аминокислот найдено 18, преобладающие-глутаминовая кислота, гистидин, аргинин, аспарагиновая кислота, пролин, тирозин, аланин. В ядре орехов содержатся незаменимые аминокислоты треонин 0,24-0,31%, валин 0,44-1,05%, метионин 0,14-0,39%, изолейцин 0,39-0,88%, лейцин 0,69-1,33%, лизин 0,35-0,78%, фенилаланин 0,35-0,81%, триптофан. Белки кедровых орехов по содержанию фенилаланина, тирозина, гистидина, аргинина и триптофана не уступают белкам основных зерновых и масличных культур, а по содержанию отдельных аминокислот (цистина и триптофана) белки орехов приближаются к белкам молочных продуктов, но превосходя их по содержанию аргинина. Аминокислоты кедрового ореха благодаря специфическому составу не только обеспечивают структурно-пластическую и регуляторную функцию белков, но и участвуют в профилактике некоторых метаболических нарушений в организме человека.

В семенах сосны сибирской содержатся конденсированные танины (проантоцианидины), гидролизуемые танины (производные галловой и эллаговой кислот), флавоноиды (эриодиктиол, таксифолин), эпикатехин, сиреневая и ванилиновая кислоты, а также в небольших количествах-катехин, протокатеховая кислота, эпигаллокатехингаллат, нарингенин и др. [27]

Масло кедрового ореха содержит пальмитиновую кислоту 4,5% , стеариновую 3,1%, пальмитолеиновую 0.3%. олеиновую 22.3% , линолевую 46,1% , γ-линоленовую (ω-6) 19,6%, α- линоленовую (ω-3) 0,3% , токоферолов 52 мг%, плотность 0,922 г/см3. (Бахтин и др., 2006).

В составе масла кедрового ореха найдены линалоол, лимонен, терпинен, фелландрен, ментол, цимол, пинены, камфен, камфора, борнеол, терпинолен, с преобладанием последнего. [31] В жирном масле орехов сосны сибирской идентифицировано 11 жирных кислот. Полиненасыщенные жирные кислоты составляют около 66% общего содержания жирных кислот, доминирующими из них являются линолевая и линоленовая кислоты. [32]

Фармакологические свойства

Масло кедрового ореха нормализует липидный спектр крови, снижает уровень холестерина, способствует уменьшению избыточной массы тела. [29] Ряд физиологических эффектов кедрового масла связан с наличием в нём выявленных терпенов. [31]

Значение и применение

Древесина кедра мягкая, с приятным запахом, высоко ценится, применяется, в частности, для производства карандашей. В традиционных ремёслах, кроме древесины, используются тонкие корни кедра. Из них плетут сосуды разных форм и размеров — корневатики.

Кедровые орешки — ценный пищевой продукт, могут употребляться в пищу как в сыром виде, так и после термообработки. По количеству фосфатидного фосфора кедровые орехи превосходят все другие виды орехов и семена масличных культур и равноценны сое — наиболее богатому источнику лецитина среди растительного сырья. Суточную потребность человека в таких дефицитных микроэлементах, как марганец, медь, цинк и кобальт, обеспечивают 100 г ядра орехов. Они же являются богатым источником йода. Среди углеводов в семенах кедра содержится (%): крахмала — 5,80; глюкозы — 2,83; декстринов — 2,26; клетчатки — 2,21. Фруктоза и сахароза составляют лишь 0,25 и 0,44 %. Белок кедровых орехов отличается высоким содержанием лизина, метионина и триптофана — наиболее дефицитных незаменимых аминокислот, обычно лимитирующих биологическую ценность белков.

Орехи идут на изготовление кедрового жирного масла. Оно содержит в 2 раза больше витамина Е по сравнению с грецким орехом и миндалём, а также витамина Р (незаменимые жирные кислоты). По сумме жирных кислот кедровое масло превосходит арахисовое, соевое, подсолнечное, кукурузное и хлопковое масла. Жмых используется в качестве пищевого продукта для людей и животных, а с конца XX века — и в производстве БАД.

Применение в медицине

Хвоей кедра лечат цингу, живицей - раны, порезы и ожоги. В народной медицине настой скорлупы свежих орехов пьют при глухоте, нервных расстройствах, болезнях печени и почек, от геморроя, отваром скорлупы моют руки и ноги для удаления волосатости. Сурина и др., 1974 Масло кедрового ореха является полноценным источником полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Для удовлетворения суточной потребности незаменимых жирных кислот необходимо ежедневно употреблять около 20 мл масла в день. Оказывает холестериноснижающее действие, способствует нормализации липидного спектра крови (уровень холестерина ЛПВП повысился на 29%, а уровень ЛПНП снизился на 21% , индекс атерогенности понизился на 40%), снижению систолического артериального давления и уменьшению избыточной массы тела. [33] Измельченные кедровые орехи угнетают желудочную секрецию, уменьшается выработка желудочного сока и снижается его кислотность. 100 г кедровых орехов покрывает суточную потребность человека в витамине Е. [24] Подтверждена профилактическая эффективность кедрового масла при его включении в диетическое питание больных с сердечно-сосудистой патологией. [34]

Применение в косметике

Основная доля биологически активных веществ кедрового масла приходится на полиненасыщенные жирных кислот(витамин F), положительный эффект их влияния на кожу состоит в том, что мембраны, построенные с их участием имеют меньшую жесткость, чем мембраны с преобладанием насыщенных жирных кислот. В результате чего увеличивается (улучшается) эластичность и гладкость кожи, происходит усиление её барьерной (защитной) функции и сокращение трансэпидермальной потери воды с сохранением естественной влажности кожи. Кроме того кедровое масло ценится косметологами за содержание токоферолов витамине Е , витаминов В1, В2, В6. Витамины группы В необходимы для регуляции углеводного, белкового и жирового обмена кожи. Они участвуют в окислительно-восстановительных процессах, оказывая положительное действие на стареющую кожу. Токоферолы защищают клетки от свободных радикалов и предотвращают перекисное окисление ненасыщенных жирных кислот в составе клеточных мембран, приводящее к повреждению тканей. Другим хорошо изученным свойством токоферолов является увлажняющее и разглаживающее действие, заживляющий и противовоспалительный эффект. β-Токоферол вводится в косметические рецептуры для стабилизации подверженных окислению ингредиентов. Результаты испытаний, проведенных в институтах РАМН, клиниках и исследовательских медицинских центрах показали высокую терапевтическую и косметическую ценность масла кедрового ореха. Компоненты масла обладают мягким дезодорирующим и антисептическим действием, благотворно действуют при различных ожогах и обморожениях, позволяя оптимизировать течение восстановительного процесса и изменить структуру и биомеханические свойства рубцовой ткани. В народной медицине кедровое масло считается полезным для лечения пролежней, трофических язв, экзем, дерматозов, нейродермитов, сухости кожи. [35] . Основная роль в проявлении биологической активности при применении кедрового масла в косметических целях принадлежит полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК). Масла, содержащие жирные кислоты ω-6 , в настоящее время рекомендуют для лечения хронических воспалительных заболеваний кожи. Большая часть современных заболеваний кожи, включая акне, дерматиты, псориаз, себорею, экзему, связаны с недостатком в организме γ-линоленовой кислоты. Поэтому косметика, содержащая линолевую, а особенно γ-линоленовую кислоты, считается необходимым компонентом иммуномодулирующей терапии: она нормализует работу сальных желез, снижает риск воспалительных реакций в эпителии и укрепления барьерных (защитных функций). Объясняется это тем, что линолевая и γ-линоленовая кислоты необходимы для синтеза простагландинов, проявляющих в клетках кожи выраженное противовоспалительное действие. В свою очередь, с α-линолевой кислотой, как представителем группы ω-3 жирных кислот, кроме обусловленного биосинтезом простагландинов Е3 противовоспалительного эффекта, связано благотворное действие на состояние сосудов с восстановлением микроциркуляции кожи. Лучший эффект дает совместное использование γ-линоленовой и ω-3 жирных кислот . Фосфолипиды в кедровом масле являются активными компонентами косметических средств, они служат источником необходимых кожи жирных кислот, восстанавливают нарушенные участки верхнего защитного слоя кожи. Кроме того, образуя на поверхности кожи бислойную пленку, они препятствуют потере влаги. Также фосфолипиды выполняют функцию антиоксидантов, тормозя реакции свободного окисления в тканях. Фосфолипиды усиливают антиоксидантную и антирадикальную активность токоферолов. Токоферолы (витамин Е) имеют иммуностимулирующие и иммуномодулирующие свойства. Они защищают клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов и предотвращают перекисное окисление ненасыщенных жирных кислот в клеточных мембранах. При недостатке токоферолов окисление ненасыщенных жирных кислот сопровождается образованием соединений, вызывающих структурное изменение эпидермиса кожи и повышение подверженности кожи инфекционным заболеваниям. Кедровое масло, учитывая уникальное сочетание биологически активных компонентов, может быть использовано для создания косметики как взрослы, так и детей от самого рождения, особенно успешно его применение для предотвращения старения и увядания кожи. Также можно водить в рецепты для питания кожи головы, для профилактики и лечения ломкости волос, питания и укрепления ногтей. Линолевая и линоленовая кислоты являются предшественниками простагландинов, являющихся защитниками человека от преждевременного старения, новообразований, аллергических проявлений и других патологических синдромов. Недостаточное потребление ПНЖК ведет к замедлению роста, некротическим поражениям кожи, изменениям проницаемости каппиляров. Совместное действие ценных компонентов жирного масла ПНЖК, токоферола и фосфолипидов обеспечивает синергетическое усиление эффективности каждого из этих веществ. Основное направление физиологического действия масла - участие в репаративных процессах, протекающих на клеточном уровне всех систем организма. Положительным эффектом от применения ПНЖК в метаболизме кожи является то, что они входя в состав липидной прослойки рогового слоя ПНЖК снижают её вязкость, вследствие чего мембраны становятся более проницаемыми. [36]

Употребление в других целях

Можно производить кондитерские изделия, обогащенные белковыми продуктами из ядер орехов кедровой сибирской сосны, которые могут быть рекомендованы для функционального и лечебно-профилактического питания. [37] На основе кедрового масла разработаны рецептуры трёхкомпонентных смесей растительных масел, оптимизированных по составу кислот ω-3 и ω-6 и предназначенных для функционального питания. Разработаны комбинированные продукты с кедровым жмыхом: сыры, майонезы, кондитерские пасты, крупы быстрого приготовления, пищевые концентраты – полуфабрикаты мучных кондитерских изделий, хлебобулочные изделия. [34]

Распространение и экология

Кедр очень распространён в Западной Сибири от 48 до 66° с. ш., в Восточной Сибири и на Урале. На запад от Урала распространяется лишь до Тиманского кряжа. В Центральном Алтае верхняя граница распространения кедра лежит на высоте 1900—2000 метров над уровнем моря, а в южных районах она поднимается до высоты 2400 метров. Сибирский кедр растёт также и на территории Монголии и Северного Китая. Также встречается и в горах Сихотэ-Алинь (наряду с корейским кедром).

Pinus sibirica часто путают с Pinus koraiensis (сосной корейской), Pinus pumila (кедровым стлаником) и Pinus cembra (сосной кедровой европейской).

Автор статьи: Праворская Юлия Альбиновна, 69 лет
Агроном, опыт садоводства более 45 лет

Сибирский кедр (Pinus sibirica) может встречаться в научных источниках как Сосна сибирская кедровая. Растение входит в состав рода Сосна, семейства Сосновые (Pinaceae). Этот представитель флоры в природе чаще всего встречается на территории Западной и Восточной Сибири, на землях Казахстана и Китая, а также в северных районах Монголии. На сегодня выведено большое количество сортов, которые отличаются между собой размерами, формой кроны и наличием съедобных плодов.

Как гласит одна из легенд, родовое название эти растения носят благодаря нимфе Питис. Это мифологическое существо воспылало сильной любовью к богу Пану, славящемуся весельем и озорством. К тому же этот бог был покровителем не только рыбаков, но и охотников. Однако по нимфе от ревности сгорал другой бог — властитель холодных и северных ветров Борей. Из-за своей ревности он превратил красавицу в вечнозеленое величественное дерево, которое стали именовать Пинус. Следует отметить, что к настоящим кедрам (ливанскому, атласскому и гималайскому) кедровая сибирская сосна отношения не имеет, так как вышеуказанные растения не дают плодов, пригодных в пищу. Отличие же Pinus sibirica именно в очень полезных орешках.

Сибирский кедр является вечнозеленым деревом, высота которого может варьироваться в пределах 20–25 м, нередко достигая, 40 метров по величине. Крона этого представителя флоры сформирована утолщенными сучьями и может обладать несколькими вершинами. Ствол сибирской кедровой сосны прямой и ровный. Его укрывает кора светло-бурого цвета, которая по мере взросления дерева становится трещиноватой. Такие трещины принимают форму чешуек. Ветвление отличается мутовчатыми очертаниями. Окрас побегов последнего года — красивый коричневый, их поверхность укрывают удлиненные волоски рыжего колера.

На укороченных ветвях образуются темно-зеленые хвоинки, обладающие сизоватым налетом. По длине хвоя варьируется в пределах 6–41 см. На ощупь хвоинки мягкие, с небольшими зазубринками, при разрезе имеют три грани. Растут сосновые иголочки в пучках по 5 штук.

Сибирский кедр — медленнорастущее растение, поскольку его вегетационный период не превышает 45 дней за год. Как и все сосны, Pinus sibirica является однодомным и раздельнополым, поскольку у него происходит образование шишек мужского и женского пола. Пылить шишки начинают в начале лета, посредством ветра пыльца переносится с мужских шишек на женские. При полном вызревание форма их принимает вытянутые яйцевидные очертания. Размер у шишек крупный. Окрас их поначалу фиолетовый, но постепенно становится коричневым. По ширине шишки варьируются в диапазоне 5–8 см с длиной до 13 см. Чешуйки в шишках плотные, прилегающие друг к другу, их поверхность имеет покрытие из укороченных жестких волосинок.

Щитки в шишках имеют утолщение, форма их ромбовидная, размер укрупненный. Ширина составляет около 2-х см, на поверхности виднеется небольшое белесое возвышение. Вызревание шишек сибирского кедра занимает от 14 до 15 месяцев. Опадать они начинают с приходом осени следующего года, при этом остаются нераскрытыми. В каждой шишке насчитывается 15–30 семян, которые у сибирской сосны имеют вид мелких орешков. Форма кедровых орехов яйцевидная с косообратным очертанием. Окрас их темно-бурый, крылышек не имеется, поэтому распространением в природных условиях занимаются бурундуки и кедровки. Плодоношение у растений начинается только спустя 60 лет от их посадки. Наибольшие урожаи кедровых орехов возможны с чередованием 3–10 годичного срока. Кедровая сосна может дать до 12 кг очень полезных плодов.

Хоть и принято считать сибирский кедр деревом великаном, но есть формы, которые можно выращивать на своем садовом участке, приложив к этому немного усилий.

Советы по выращиванию сибирского кедра на даче — посадка и уход в открытом грунте

Рекомендации по размножению сибирского кедра

Вырастить новое растение сибирской кедровой сосны можно при помощи проращивания орешков или посредством прививки.

Семенное размножение кедра сибирского

Качественные сортовые семена следует высаживать в последние дни апреля или в течение первой майской недели. Однако за три месяца нужно начать предпосевную подготовку материала. Необходимо провести его стратификацию, то есть выдержать при пониженных температурах (4–6 градусов) несколько месяцев. Для обработки кедровых орешков выполняется три замачивания:

• В холодной воде. Семена помещают в нее на 3 часа, чтобы всплыли пустотелые и поврежденные. Те, которые пригодятся для посева, наберут влагу и опустятся на дно емкости.
• В слабом растворе марганцовки (нежно-розового цвета). Орешки помещают в него на 2 часа, чтобы выполнить профилактику от заболеваний, вызываемых грибками или инфекциями.
• В горячую воду (50 градусов). В таком состоянии семена должны провести 3 дня. При этом ежедневно жидкость нужно сливать и заменять новой.

Затем подготовленный материал смешивается с речным увлажненным песком или торфяной крошкой в пропорции 1:3. Всю смесь рекомендуется поместить в емкость, которая имеет отверстия по сторонам и в донышке. Толщина такого слоя (с семенами) не должна превышать 20 см. Контейнер ставят в притенение на деревянные бруски. Таким местом может выступать подвал или нижняя полка холодильника.

По истечении 90 дней семена можно высевать как в рассадные ящики, так и в открытый грунт. Орешки аккуратно отделяют от почвосмеси и снова выдерживают в светло-розовом растворе марганцовки. Поле этого их немного просушивают и высевают. Грунт смешивается с удобрениями: торфом, древесной золой (2 грамма), калием (0,5 грамма) и суперфосфатом (1 грамм) — параметры из расчета на 1 м2. Глубина задела должна составлять 2-3 см. Поверхность емкости или грядки прикрывается небольшим слоем из измельченных древесных опилок.

При уходе необходимы регулярные проветривания и увлажнения грунта. После того, как виднеются ростки, пленку обычно снимают. Если сеянцы очень загущены, то нужно выполнить пикирование. Как только ростки станут походить на изогнутое колено, их сразу рекомендуется выкопать и пересортировать. Корневые отростки подрезаются, и проводится высадка на грядки под колышек с тем же заглублением, что и прежде. Между сеянцами выдерживают расстояние 20х20 см либо 20х10 см. Некоторые садоводы занимаются пикированием сеянцев сибирской кедровой сосны уже на второй год. На постоянное место высаживают молодые растения на 3–4 год от момента посева.

Прививка саженцев сибирского кедра

Когда проводится такая процедура, урожая можно будет ждать на 5–7 год жизни растения. Этот метод выгодно отличается от предыдущего, поскольку сеянцы порадуют плодами, только достигнув возраста 15–20 лет. Однако есть и минус — прививка саженцев может быть непосильной для начинающих садоводов, чаще всего ею занимаются в питомниках.

Методы борьбы с вредителями и болезнями сибирской кедровой сосны

Хоть сибирский кедр и является могучим растением, но при нарушении агротехники может поражаться болезнями или вредителями.

Кроме вредителей, растение подвержено следующим заболеваниям:

Эти болезни есть возможность лечить только при выявлении на начальной стадии. Профилактика сибирской кедровой сосне рекомендуется в виде препаратов, стимулирующих укрепление корневой системы и обладающих антистрессовыми свойствами.

Интересные заметки о сибирском кедре

Срок жизни сибирской кедровой сосны составляет 300 лет, а иногда и пол тысячелетия. Плодоношение начинается только тогда, когда растение достигнет 30-летнего возраста, но иногда оно может первый раз дать урожай только в 70 лет.

У северных народов, на территории которых произрастают сибирские кедры, растения всегда почитали и считали священными. Именно поэтому ритуальные посохи шаманов были украшены кедрами. Кедровые ветви использовались в качестве оберегов жилища.

Уже начиная с середины XIX столетия Pinus sibirica стали применять для озеленения парковых и садовых зон, не только в дворянских поместьях, но и городах.

Поскольку древесина сибирской кедровой сосны обладает уникальными свойствами, ее используют в мебельном и строительном деле. Кроме того, она имеет свойства резонирования, потому из нее принято изготавливать музыкальные инструменты (арфы, рояли и гитары).

Сорта кедра сибирского

Поскольку в природе высота сибирской кедровой сосны может достигнуть 40 метров при поперечнике ствола примерно 2 м, для взращивания может подойти не маленькая дача, а загородный дом с достаточно большим участком, чтобы растение чувствовало себя комфортно. Однако для тех, кто хочет заиметь такую редкость, выведены сорта, не занимающие много места. Среди них популярностью пользуются следующие:

Видео о выращивании сосны сибирской:

Читайте также:

  
• Как выкорчевать вишню можно ее полить раундапом или нет
  
• Гидроизоляция дерева от влаги и гниения
  
• Колоновидная яблоня медок посадка и уход
  
• Дерево из мха своими руками
  
• Ангарская сосна где растет