Урожайность вишни с 1 га

Обновлено: 18.09.2024

Г. Ю. Упадышева, внс, к. с.-х. н., ФГБНУ ВСТИСП,
Россия, 115598, Москва, ул. Загорьевская, 4 vstisp@vstisp. org

Упадышева, Г.Ю./ Продуктивность вишни в зависимости от срока эксплуатации сада / Г.Ю. Упадышева // Садоводство и виноградарство, №2, 2017 г., с. 52-57.

Продуктивность вишни в зависимости от срока эксплуатации сада

Центральном регионе России основной косточковой культурой была и остаётся вишня. Она получила признание и широкое распространение благодаря высоким вкусовым и пищевым качествам плодов и адаптивности к комплексу неблагоприятных факторов [1]. Эффективность возделывания вишни в значительной степени зависит от сортимента привойно-подвойных комбинаций и комплекса агротехнических и защитных мероприятий [2]. В связи с необходимостью увеличения производства плодов для решения проблемы импортозамещения особую значимость приобретает внедрение инновационных элементов при выращивании косточковых культур [3]. В сложных климатических условиях Подмосковья значительного повышения урожайности вишни и доходности производства плодов этой культуры можно достичь путём обновления сортимента и выращивания самоплодных сортов с повышенным запасом зимостойкости [4]. Интенсификация вишнёвых насаждений также тесно связана с внедрением клоновых подвоев, при использовании которых удаётся повысить скороплодность и продуктивность привитых деревьев [5, 6]. Выращивание современных привойно-подвойных комбинаций и малообъёмных конструкций крон позволяет добиться высоких урожаев и стабильного плодоношения 8. Вместе с тем раннее и ежегодное плодоношение может приводить к преждевременному истощению, старению деревьев, изреженности насаждений и сокращению срока эксплуатации сада [10]. Поэтому при оценке привойно-подвойных комбинаций, наряду с уровнем продуктивности, важным критерием -вляется длительность продуктивного периода и долговечность насаждений [11]. Целью наших исследований стало выявление оптимальных по продуктивности и долговечности привойно-подвойных комбинаций вишни на основе многолетнего изучения урожайности в интенсивном насаждении.

Материал и методика исследований

Анализ плодоношения вишни в течение длительного периода эксплуатации был проведён нами на основе данных по урожайности и сохранности деревьев 12-ти привойно-подвойных комбинаций за период с 2004 по 2016 гг. Объектами исследований служили 3 сорта селекции ФГБНУ ВСТИСП (Молодежная, Волочаевка, Русинка) и сорт народной селекции (Апухтинская), привитые на 3-х клоновых подвоях (Измайловский, Московия, АВЧ-2). Деревья были высажены в 1999 г. по схеме 5 х 2,5 м в демонстрационном саду на лабораторном участке ФГБНУ ВСТИСП в п. Измайлово Ленинского района Московской области. Почву в междурядьях содержали под за- дернением злаковыми травами. Ежегодно проводили учёты урожая, раз в 5 лет — биологическое обследование и учёты сохранности деревьев по общепринятой методике [12].

Результаты исследований

Наши исследования показали, что привойно-подвойные комбинации с использованием клоновых подвоев характеризовались высокой скороплодностью, так как опытные деревья вступили в плодоношение уже на 4-й год после посадки. 13-летний период плодоношения вишнёвого сада (2004-2016 гг.) включал 8 лет с благоприятными погодными условиями (2005, 2009, 2011-2016 гг.), 2 года с весенними заморозками (2004, 2008 гг.), 1 год с максимальными морозами в середине зимы (2006 г.), 1 год с морозом после оттепели (2007 г.), 1 год с аномально жарким летом (2010 г.).

В благоприятные годы потенциал продуктивности сортов реализовался на высоком уровне, и урожайность составляла 7,0-9,0 т/га. В 2006 г. после суровой зимы с урожаем были только сорта Русинка и Апухтинская, обладающие высокой зимостойкостью цветковых почек. В 2007 г. изучаемые привойно-подвойные комбинации практически не прореагировали на мороз -20 °С после оттепели в феврале, и средняя урожайность в саду составила 8 т/га. В первые 5 лет плодоношения продуктивность деревьев сорта Апухтинская в 2-3 раза превосходила продуктивность других сортов и достигала 15-20 кг/дер. С 2010 г. различия стали меньшими, а в 2014-2016 гг. они практически нивелировались. В 2008 г. заморозки во время массового цветения среднеспелых сортов резко снизили урожайность сортов Волочаевка и Молодёжная (до 3-4 кг/дер.). Сорта с поздним цветением не пострадали, и урожайность привойно-подвойных комбинаций Русинка/Измайловский составила 9,4 т/га, а Апухтинская/Московия — 21,1 т/га. Наибольшую устойчивость к летнему термическому стрессу 2010 г. показал сорт Молодёжная, у которого потери урожая не превышали 1-2 кг/дер., а у сорта Русинка отмечалось снижение на 30 % [13].

В 2004 г. на 6-й год роста 10 привойно-подвойных комбинаций имели 100 %-ную сохранность деревьев и хорошую нагрузку урожаем. Комбинации Молодёжная и Русинка на АВЧ-2 имели выпады 14 % из-за механических повреждений. Максимальная продуктивность в этот период была у деревьев сорта Апухтинская (15-18 кг /дер.). Лучшее плодоношение остальных сортов отмечено на сильнорослых подвоях Московия и АВЧ-2. Учёты, проведённые спустя 5 лет, показали, что выпады за этот период не превышали 10-15 %. В 2009 г. деревья большинства комбинаций имели хорошее состояние и высокую сохранность (не менее 86 %), за исключением Молодёжной на Московии (71 %). За 5 лет отмечали наибольший прирост продуктивности у слаборослых комбинаций Молодёжная и Русинка на Измайловском в 2,6-3,5 раза, а у сортов Молодёжная, Волочаевка и Русинка на АВЧ-2 в 1,5-2 раза. В период полного плодоношения достаточно высокую среднемноголетнюю продуктивность (на уровне 7-8 кг/дер.) имели сорта Волочаевка и Молодёжная, потерявшие урожай только после критических морозов в 2006 г. (табл.).

Показатели сохранности и урожайности деревьев вишни в зависимости от сорта и подвоя на 6-й и 11-й годы роста в саду

Сорт	Подвой	Сохранность деревьев, %		Продуктивность кг/дерева		Урожайность, т/га
Сорт	Подвой	2004	2009	2004	2009	2004	2009
Волочаевка	Измайловский	100	85,7	4,6	6,0	3,7	4,1
	Московия	100	85,7	8,6	10,7	6,9	7,3
	АВЧ-2	100	85,7	6,0	11,3	4,8	7,7
Молодёжная	Измайловский	100	90,0	2,4	8,4	1,9	6,0
	Московия	100	71,4	7,3	9,7	5,8	5,5
	АВЧ-2	85,7	85,7	5,8	11,4	4,0	7,8
Русинка	Измайловский	100	90,0	3,6	9,4	2,9	6,8
	Московия	100	85,7	6,3	8,0	5,0	5,5
	АВЧ-2	85,7	85,7	6,1	9,2	4,2	6,3
Апухтинская	Измайловский	100	100	15,5	17,3	12,4	13,8
	Московия	100	100	18,4	18,0	14,7	14,4
	АВЧ-2	100	85,7	18,4	20,8	14,7	14,2
НСР_0,5		3,3	2,8	2,1	2,5

Деревья слаборослого сорта Русинка достигли такого же уровня плодоношения к 2009 г. По нашим данным, продуктивность районированного сорта Владимирская за те же годы не превышала 2-4 кг/дер. [14].

Начиная с 2012 г., выпады опытных деревьев увеличились, и их пик пришёлся на 2013 и 2014 гг. Избыточное увлажнение весной и осенью 2013 г. вызвало отмирание корней и ослабление растений, а после зимы констатировали массовую гибель вишнёвых деревьев. К осени 2014 г. лучшую сохранность показал сорт Волочаевка: независимо от подвоя она составила 86 %. Продуктивность деревьев этого сорта была на уровне 4-6 кг/дер. Сорта Молодёжная и Русинка хорошо сохранились на подвое Измайловский (80 %) и несколько хуже на АВЧ-2 и Московии (71 %), а урожай у сохранившихся деревьев составил 6-8 кг/дер. (рис.).

Наибольшая гибель деревьев (до 43 %) была зафиксирована у сорта Апухтинская независимо от подвоя. Недолговечность деревьев сорта Апухтинская, очевидно, связана с истощением деревьев и недостаточной зимостойкостью древесины, что вызывает ломкость, а в дальнейшем сильные поломы ветвей [15].

Выводы

Список использованной литературы

1. Колесникова А. Ф., Колесников А. И., Муханин В. Г. Вишня. — М.: Агропромиздат, 1986. — 238 с.
2. Упадышева Г. Ю. Инновационные элементы технологии возделывания вишни // Достижения науки и техники АПК, 2016. — Т. 30, № 9. — С. 70-72.
3. Куликов И. М., Борисова А. А., Тумаева Т. А. Научные основы импортозамещения как приоритетного направления современной аграрной науки // Садоводство и виноградарство, 2016. — № 1.- С. 6-11.
4. Михеев А. М., Морозова Н. Г., Симонов В. С. Селекция косточковых культур на зимостойкость и устойчивость к болезням в Нечерноземной зоне // Садоводство и виноградарство, 2005. — № 5. — С. 29-31.
5. Ревякина Н. Т., Упадышева Г. Ю., Михеев А. М. Клоновые подвои для интенсивных садов вишни Нечерноземья России. — М.: ВСТИСП, 2000. — 21 с.
6. Упадышева Г. Ю., Ревякина Н. Т. Анализ продуктивности деревьев вишни привитых на клоновых подвоях // Плодоводство и ягодоводство России, 2001. — Т. VIII. — С. 204-211.
7. Джигадло Е. Н. Совершенствование методов селекции, создание сортов вишни и черешни, их подвоев с экологической адаптацией к условиям Центрального региона России. — Орел: ВНИИСПК, 2009. — 268 с.
8. Упадышева Г. Ю. Динамика продуктивности вишни на клоновых подвоях в интенсивном саду // Садоводство и виноградарство, 2005. — № 5. — С. 11-13.
9. Упадышева Г. Ю., Колпаков Н. С., Слепышев А. В. Оптимальные привойно-подвойные комбинации и малообъёмные конструкции крон для интенсивных вишнёвых насаждений Нечернозёмной зоны России. — М.: ВСТИСП, 2008. — 62 с. •
10. Еникеев X. К. Биологические особенности и повышение продуктивности вишни в Нечерноземной зоне Российской Федерации // Повышение урожайности вишни и черешни. — Мелитополь, 1973. — С. 2-4.
11. Упадышева Г. Ю. Стабильность плодоношения вишни при выращивании на клоновых подвоях // Садоводство и виноградарство, 2013. — № 3. — С. 35-38.
12. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / Под ред. Е. Н. Седова. — Орёл: ВНИИСПК, 1999. — 608 с.
13. Упадышева Г. Ю. Инновационная технология выращивания вишни // Плодоводство и яго- доводство России, 2014. -Т. XXXVIII, ч. 2. — С. 191-197.
14. Упадышева Г. Ю., Колпаков Н. С. Особенности продукционного процесса у вишни при выращивании на клоновых подвоях // Вестник РАСХН, 2010. -№ 1. — С. 55-57.
15. Слепышев А. В., Упадышева Г. Ю. Зимостойкость сортов вишни при различной степени обрезки в интенсивном насаждении // Плодоводство и ягодоводство России, 2006. — Т. XVI. — С. 163-171.

Для полноценного роста вишни и удобного ухода каждому дереву необходимо: 20 м 2 площади низкорослым и средних сортам, 25 м 2 – крупным. Таким образом, на 1 сотке (100 м 2 ) можно разместить 4 – 5 шт. Соответственно на 1 га (10 000 м 2 ) произрастают 400 – 500 шт. В статье расскажем, как повысить урожайность вишни в саду, какими удобрениями и подкормками.

Средняя урожайность одного дерева колеблется в пределах 15 – 40 кг, в зависимости от размеров сорта и возраста деревьев. Значит, урожай с 1 сотки – 60 – 140 кг, а с 1 га – 6 – 14 т. Такое количество ягод можно получить при незагущенной посадке, правильной обрезке и несложной подкормке вишневого сада.

Урожай вишни в саду

Оптимальные удобрения при посадке

Вишня самое неприхотливое дерево в плодовом саду, но на общее состояние и урожайность большое влияние оказывает место произрастания. Вишня крайне негативно относится к пересадке, вот почему изначально важно определить ее участок на ближайшие 15 лет. Именно, столько времени плодоносит вишня.

Для благополучного роста подходят супесь, легкий и средний суглинок слабокислой или нейтральной реакции, умеренной плодородности. Для базовой подготовки грунта в каждую посадочную яму 60 х 60 добавляют и равномерно перемешивают:

перегноя – 1 ведро.
золы – 1 стакан.
фосфорно-калийных удобрений, 200 г суперфосфата и 100 г калийной соли.

Внесение прикормок при уходе за вишней

При посадке не вносят азотных удобрений, они понадобятся после полной приживаемости растений, весной будущего года. Их назначение – стимулирования роста молодых стеблей и листьев, эти процессы наиболее актуальны в первые годы. Применение минеральных азотных удобрений имеет ряд особенностей. Особое внимание следует уделить кислотности почвы. Преимущества и недостатки минеральных удобрений на разных типах почвы:

За укрепление тканей растений, синтез хлорофилла и глюкозы отвечает фосфор. Именно этот элемент обеспечивает качество плодов, их сочность и вкус. Важно учитывать особенности фосфорных удобрений для разных условий произрастания.

Использование сапропеля для подкормки

Уникальное природное минерально – органическое вещество, образованное из остатков водной фауны и флоры. По качественному составу не имеет аналогов среди естественных и синтезированных веществ. Разновидности сапропеля отличаются происхождением. В зависимости от наличия полезных веществ его разделяют на виды:

Сапропель содержит кальций в доступном для растений состоянии, что особенно ценно на кислых почвах. Действие внесенного как удобрения, сапропеля продолжается 8 – 12 лет. Сапропель пригоден для любого вида почвы, как улучшающая добавка.

Мульчирование приствольных кругов

Для подобной подкормки применяют:

Внесение ЭМ препаратов в грунт

Органическое земледелие успешно применяет вещества, которые быстро и эффективно перерабатывают верхние слои почвы в плодородный гумус. Применяя органические удобрения вместе с ЭМ (эффективными микроорганизмами) препаратами можно добиться преобразования растительных остатков в плодородный грунт за 2 – 3 месяца, в теплое время года. Полезная микрофлора не только способствует синтезу доступных питательных веществ, но и оздоровляет почву. Развиваясь ЭМ, подавляют патогенные возбудители болезней, которые населяют гумус.

В качестве оптимизаторов используют:

Средства защиты от болезней и вредителей

Обильные урожаи крупных сочных и вкусных ягод напрямую зависят от общего состояния дерева. Крепкие здоровые деревья, получающие хорошее питание, освещение, полив дают максимальное количество плодов. Чего нельзя сказать о слабых, поврежденных больных деревьях. Среди дачников широко распространено заблуждение, что вишня не подвержена заболеваниям и вредителям. Однако, профилактические меры борьбы значительно снижают риск заражения.

От грибковых заболеваний применяют фунгициды:

медный купорос,
купрозан,
фталан,
каптан.

Против вредителей вишню опрыскивают инсектицидами:

План работ по увеличению урожайности вишни:

Срезание сухих, сломанных и пораженных болезнями побегов.

Особенности повышения урожайности вишни в различных регионах

Давно остались в прошлом те времена, когда вишня считалась южным деревом. Благодаря селекционерам ее выращивают даже в Сибири. Основным критерием повышения урожайности в различных регионах, помимо благоприятных условий, важен правильный выбор сортов вишни.

Вопрос №1. Какие сорта вишни наиболее урожайны?

Вопрос №2. Как влияет глубина грунтовых вод на развитие вишни?

Вопрос №3. На какой почве лучше всего растут вишни?

Вопрос №4. Какой покупной грунт нужен для повышения урожайности вишни?

Серьезные ошибки садоводов, приводящие к снижению урожайности вишни

Ошибка №1. Неправильный выбор сорта.

Часто садоводы приобретают привозные разрекламированные сорта, непригодные для данной местности. Чаще всего такие вишни плохо растут и слабо плодоносят.

Ошибка №2. Загущенная посадка.

Заставляет вишню тянутся к свету. Между соседними деревьями происходит борьба за питательные вещества. Цветущие почки перемещаются на концы побегов. От этого ягоды становятся мелкими и редкими.

Ошибка №3. Отсутствие обрезки вишни.

Особенно негативно сказывается на сильнорослых вишнях. Если позволять дереву расти бесконтрольно, то верхние ветки притеняют нижние и все плоды располагаются наверху, что неудобно для сбора урожая.

Оцените пожалуйста статью ☺

Нажмите по звездочке ↓

Средний рейтинг: 5 / 5. Количество голосов: 1

Проголосуйте первым!

Почему выгодно выращивать вишню?
Как оформить свой бизнес?
Что нужно для того, чтобы организовать свой вишневый сад
Как выбрать участок для сада
Закупка и посадка саженцев
Уход за деревьями
Уборка урожая
Сбыт продукции

Какой бы ни бушевал в стране кризис, как бы ни падали доходы населения, а покупать овощи, фрукты, ягоды, и прочие продукты сельскохозяйственной деятельности люди будут всегда. И если даже с прилавков вдруг исчезнут экзотические фрукты и овощи, то яблоки, груши, клубника, земляника, вишня, и т.д. будут на них всегда. Особенно хорошо среди перечисленных вкусностей продается вишня. Садоводу вполне достаточно иметь собственный вишневый сад в 1,5-2 тысячи деревьев, чтобы иметь стабильный, и, что для некоторых самое главное – весьма солидный доход.

Краткий анализ бизнеса:
Затраты на организацию бизнеса: 150 000 – 200 000 рублей
Актуально для городов с населением: для сельской местности
Ситуация в отрасли: среднее насыщение рынка предложений
Сложность организации бизнеса: 3/5
Окупаемость: 1 сезон плодоношения

Выращивание вишни как бизнес подходит буквально для всех регионов нашей страны (разумеется, за исключением северных), так как в советское время было выведено множество сортов вишни, пригодных для выращивания в различных областях России – на юге, в центральной части, и даже в некоторых холодных районах.

Это интересно: многие считают, что вишня – это ягода. И ошибаются. Если внимательно перечитать учебник ботаники за 6 класс, то можно узнать, что вишня – это все-таки фрукт.

Почему выгодно выращивать вишню?

Это интересно: в нашей стране растет примерно 125 различных плодоносящих сортов вишни. И это не считая почти 90 сортов черешни – разновидности вишни, и около 10 видов сакуры – декоративной вишни.

Как оформить свой бизнес?

Если вы только начинаете первые шаги в бизнесе, то свое предприятие нужно обязательно оформить. Одно дело, если у вас будет сад, в котором будут расти с десяток вишневых деревьев, плоды которых можно просто продать соседям по приусадебному участку, а часть законсервировать для себя. И совсем другое – если вы разведете сад на территории в гектар или больше. В такой ситуации свою предпринимательскую деятельность никак не укрыть от пристального внимания со стороны налоговой службы, Роспотребнадзора. И других контролирующих органов.

Самая оптимальная форма ведения бизнеса для выращивания вишни – это крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ). Если площадь территории сада не будет выходить за границы одного гектара, то регистрация не обязательна, и свою деятельность можно вести как личное подсобное хозяйство (ЛПХ).

Выращивание вишни и уход за ней не отнимут у вас много времени, поэтому эту деятельность можно успешно вести как часть большого многопрофильного фермерского хозяйства, совмещать, например, с выращиванием винограда из косточек, выращиванием садовой зелени – петрушки, лука на перо, и т.д. Кстати, вишня – это отличный медонос. С 1 гектара вишневого сада пчелы собирают до 35 кг меда (о пчеловодстве можно прочитать по этой ссылке).

Код ОКВЭД 01.13.21 – выращивание плодовых и ягодных культур

Что нужно для того, чтобы организовать свой вишневый сад

Земельный участок, взятый в долгосрочную аренду, либо находящийся в собственности.
Саженцы вишни, либо косточки плода.
Садовый инвентарь (лопаты, грабли, ведра, лейки, и т.д.)

Ничего сложного в закупке последних двух позиций нет, все необходимое можно приобрести на любом садоводческом рынке. Взять при желании в аренду земельный участок тоже можно относительно свободно.

к оглавлению ↑

Как выбрать участок для сада

Если участок для сада у вас уже есть – ничего не поделаешь, придется осваивать его таким, какой он есть. Если же для бизнеса вы будете арендовать землю, то лучше знать некоторые нюансы, чтобы облегчить себе будущую работу, и повысить урожайность.

Для вишневого сада прекрасно подойдет участок на возвышенности, но при этом он должен быть надежно защищен от холодных северных ветров. Во-вторых, участок должен быть хорошо освещен. Грунтовые воды не должны находиться на выбранной земле ближе 2,5 метров от поверхности. Также свои особенности при выращивании имеют некоторые сорта вишни, поэтому лучше заранее узнать все, что поспособствует высокой урожайности. к оглавлению ↑

Закупка и посадка саженцев

Закупка саженцев для посадки производится либо в начале весеннего сезона, либо в начале осеннего. Наиболее оптимальными месяцами для по садки считаются апрель и октябрь. Хотя вишня и считается морозостойкой культурой, низкие температуры способны снизить урожайность на будущий год, поэтому рекомендую придерживаться указанных сроков посадки.

Покупать саженцы лучше всего в питомниках, давно зарекомендовавших себя в среде садоводов. Кстати, крупные хозяйства продают и 3-х летние саженцы, способные плодоносить уже на будущий год после посадки. Стоимость одного саженца при покупке в розницу в зависимости от сорта может варьироваться от 250 до 550 рублей. Оптовая цена может быть до 2 раз ниже.

Уход за деревьями

Уборка урожая

Более эффективного способа уборки урожая, чем собирание плодов вишни руками, пока еще никто не придумал. Разумеется, здесь необходимо использовать наемный труд. Основная проблема собирания урожая – контроль над рабочими, которые могут и украсть килограмм-другой, и съесть не меньше прямо во время сбора фруктов. Ну, и, конечно, не нужно затягивать с уборкой, так как переспелые плоды начнут осыпаться на землю.

к оглавлению ↑

Сбыт продукции

Как видите, ничего сложного в этом бизнесе нет. Надеюсь, что сегодняшняя статья многих из читателей вдохновит на выращивание вишни. Решившимся на это остается только пожелать успеха!

Вишню любят взрослые и дети. Из нее готовят кисели, компоты, вино, пироги, вареники, варенье, а также употребляют в свежем виде. Вишня часто используется в кондитерских изделиях: торты, морожено, пережжено и т.д.

Родина Вишни – это черноморское побережье Крыма и Кавказа, а после купцы привезли ее в Рим. Оттуда она распространилась по всему миру. Данная ягода входит в десятку самых полезных популярных растений. У нее прекрасное сочетание витаминов (C, B1, B2, B6, B9), фолиевой кислоты и минеральных элементов (бор, калий, магний, медь, и др.). Стакан вишневого сока улучшает продолжительность и качество сна. Кумарин в вишне снижает тромбообразование. А по недавним исследованиям было доказано, что эллаговая кислота, которая содержится вишневых ягодах, блокирует рост раковых клеток.

Особенности выращивания вишни для бизнеса заключаются в двух экономических обоснованиях:

Простой уход за неприхотливым деревом.
Высокий спрос на востребованный продукт.

Выращивание вишни на дачном участке при правильной организации и должном уходе выгодно. Для такого предпринимательства подойдет любой регион, ведь дерево отличается морозостойкостью и неприхотливостью в уходе. При этом практически не требует удобрений. Достаточно 1 раз в 3 года подкормить компостом или перепревшим навозом. Это дерево очень хорошо отзывается на органические удобрения!

Прибыльность вишневого бизнеса обусловлена его особенностями:

На 1 га комфортном могут сосуществовать около 400 деревьев. Даже если учитывать минимальную урожайность с одного дерева, то на данной площади можно вырастить и собрать до 14 тонн фруктов. Естественно промышленная урожайность 1-го дерева значительно ниже, чем при домашнем выращивании.

Важно! При посадке важно выдерживать необходимое деревьям пространство. В идеале взрослая вишня требует 25 м2. Минимальное расстояние между саженцами – 5 м.

Стоит отметить, что при таком технически не сложных условиях выращивания замороженные ягоды вишни продаются по цене от 1$/кг. А в зимний период естественно дороже.

С покупателями проблем не будет, если вы вырастили сладкую, не червивую и крупную вишню. Сбывать продукцию можно на:

торгуя на ярмарках и рынках;
сдавая оптом в супермаркеты или перекупщикам;
сотрудничая с перерабатывающими предприятиями (производителями соков, джемов, вин и др.);
сотрудничая с кондитерскими фабриками;
реализовывая просто знакомым или подыскивая покупателей через Интернет.

Как правильно обрезать вишню

Обрезка зависит от вида вишни:

Древовидные деревья обрезаются по мере необходимости, когда появляются переплетающиеся отростки или сухие ветви. В случае, когда требуется изменить направление роста ветвей, побеги укорачиваются. То же делается и с кроной, если она превышает 3-3,5 м.
Кустовидные деревья регулярно обрезают слегка, то есть, удаляя поврежденные или слабые побеги. Незначительно прореживается крона. Однолетние приросты, на которых формируется верхушечная почка, не удаляются.

Важно также соблюдать общие правила:

Важно! Особенности полива и подкормки деревьев удобрениями также зависят от вида вишен. Эту информацию нужно изучать при покупке сортов саженцев.

Заморозка вишни на зиму в домашних условиях

Заморозке вишни предшествует тщательное промывание плодов, снятие с них черенков и веточек, просушивание. Лучше замораживать вишни отдельно друг от друга, разложив на подносе, после чего упаковать в подготовленную тару (как правило, полиэтиленовые пакеты).

Машинка для удаления косточек

Удалять косточку можно обратной стороной чайной ложки, однако это займет массу времени, за которое обработанные вишни успеют стечь. Обработать быстро внушительный объем ягод поможет специальное оборудование. Машинка для удаления косточек легко справится с поставленной задачей. Причем способна обрабатывать и свежую, и консервированную вишню. Ее преимущества:

загрузка одновременно от 100 г продукта;
высокая производительность (в среднем 12 кг/ч в зависимости от стоимости модели);
удобство и простота эксплуатации;
безопасность;
экологичность;
чистота процесса.

Купить машинку однозначно стоит, если позволяет бюджет. Затраты окупятся, ведь аппарат порядком снижает потери продукта, к тому же экономит время.

Спрос на вишню большой, и более того — постоянно растет. Если вы решаете выращивать ее, то можете рассчитывать на высокий доход.

У вишни множество сортов, и покупатели часто не понимают разницу между вишней и черешней. А кроме того, есть еще и гибрид этих двух ягод — дюк. К близкородственным культурам также относят черемуху. Вспомните символ Японии — сакуру, которая пусть и не приносит плоды, но является красивым декоративным растением. Так что если вы планируете превратить выращивание вишни не просто в хобби, а в источник заработка, — изучите все сорты и виды, и выберите из них наиболее подходящие для вашего региона.

Для того, чтобы начать собственное дело, нужно зарегистрировать предпринимательскую деятельность. Вы также можете открыть многопрофильное хозяйство, ведь выращивание вишни можно отлично сочетать с другими культурными плодовыми растениями. Рассмотрите эти варианты:

Полезный совет — можно параллельно заниматься вишневым садом и собственной пасекой, так как вишня сама по себе является отличным медоносом, а черешня приносит порядка 35 кг меда с гектара в урожайный сезон. Деревья будут лучше и быстрее опыляться, а насекомые соберут большое количество полезных продуктов. Помните, что вишня редко плодоносит дольше пятнадцати лет. И после того, как вишневый сад перестанет приносить плоды, на месте где он рос, выращивать подобную культуру будет возможно только по прошествии 5 лет. Поэтому, если вы сделаете выбор в пользу пасеки, лучше выращивать и другие медоносные растения. Вишни, которые уже будут не нужны после этого срока, можете продать за хорошую цену в качестве древесины.

Как начать выращивать собственный вишневый сад

Когда вы определитесь с местом для будущего сада, нужно учесть тот факт, что вишня любит супесчаные легкие почвы, и дорогостоящий чернозем ей необязателен. На аренду гектара с подобной почвой придется потратить 11 тысяч тенге в год, но вы можете выращивать вишню и на собственной земле. Лучше использовать 5 ГА для будущего сада. Поэтому если вы выберете вариант с арендой, то годовые затраты уже будут 57 тысяч тенге.

Для выращивания вишни используют участки, расположенные на возвышенностях с подветренной стороны, так как слишком холодные ветра могут погубить весь урожай. На участок также должно попадать много света. Хотя вишня и может расти в тени, но является очень светолюбивым растением. Недостаток света пагубно отразится на количестве урожая. Близость грунтовых вод (они обязательно должны располагаться глубже двух метров) может поспособствовать гниению древесных корней, и это также нужно учесть.

Покупка саженцев

Если ваш сад будет занимать пять гектаров, то на такой размер можно высадить 2000 саженцев. Стоимость одного вишневого саженца — 1700 тенге, но если захотите посадить черешню, то цена будет выше — уже 4000 тенге. Таким образом, исходя из расчета средней цены саженцев и площади — на закупку понадобится 5,7 млн тенге.

Растения вишни могут погибнуть, если их неправильно посадить. Поэтому если вы планируете закупать деревья, то уточните у продавца особенности сорта. Лучше купить саженцы в начале весны или осени. Если нет возможности купить много растений, то приобретите несколько саженцев. В дальнейшем их можно будет размножить, используя вегетативный способ.

Вишню обычно садят в апреле или октябре. И хотя вишня — зимостойкое растение, крепкие морозы будут вредны. Саженцы могут выжить, но последующая урожайность окажется под вопросом. Иногда у крупных хозяйств можно купить и трехлетнюю рассаду, которая сразу принесет плоды.

Каждый вишневый саженец садят на некотором расстоянии, чтобы будущему дереву досталось 25 квадратных метров. Получается, на гектар приходится четыреста деревьев.

Уход за садом

Чтобы вишня росла и плодоносила лучше, ее удобряют небольшим количеством азота, фосфором и калием. Но сельскохозяйственные вредители не дремлют, а значит необходимо следить за состоянием вишневого сада. К тому же, вишня из подрода сливовых растений, у которых есть свои паразиты среди насекомых.

Эти вредные насекомые будут стремиться уничтожить большую часть урожая, листья и кору деревьев. Кроме них на ваш сад будут посягать грибки, цель которых — ветки и цветы растений. Поэтому для спасения от насекомых подойдут инсектициды, а в случае грибковых заболеваний вишню стоит обрабатывать фунгицидами.

Птиц можно отпугивать специальным ультразвуковым оборудованием.

Самая приятная часть — продажа вишни

Когда, наконец, ваш урожай будет готов, его нужно будет собрать и транспортировать к местам сбыта. С этим не стоит затягивать, потому что вишня — скороспелая ягода, быстро портится. Сроки сборов зависят от конкретного сорта вишни. Большую часть из них можно собирать летом, но есть сорта, которые относят к поздним осенним.

Можете самостоятельно собрать урожай, либо нанять рабочих. Но за ними нужно присматривать: часть вашего дохода может осесть в желудках у непроверенных работников.

Многие сорта приносят 40 кг с одного дерева, но даже если усреднить урожайность до 20 кг, то с 5 ГА можно снять около 40 тонн вишни. Оптовые цены начинаются от 280 тенге за 1 кг, значит доход составит 11 миллионов тенге. С учетом периода плодоношения вишни (15 лет), данный бизнес можно назвать высокодоходным.

Читайте также: