Чеснок богатырь описание сорта

Обновлено: 18.09.2024

Чеснок Богатырь появился на отечественных прилавках относительно недавно, но сразу же полюбился и огородникам, и кулинарам. Внушительный внешний вид зубчиков и дал название этому продукту.

Описание сорта

Богатырь является однолетним озимым растением, устойчивым ко множеству заболеваний и низким температурам. Неприхотлив в уходе и относится к продукции премиум-класса. Для идеальной репродукции обновлять посадки чеснока следует ежегодно.

Характеристика внешнего вида растения и луковиц

Главной целью выращивания этого продукта питания является получение подземной части. Луковица округло-плоской формы весит от 80 до 115 г. Зубчики чеснока крупные, в среднем в одной головке есть от 5 до 7 штук. Хотя иногда встречаются и экземпляры с 9 зубцами. Сухие чешуйки белые, сочные – фиолетовые.

Листья являются побочным продуктом выращивания и обычно значительной ценности не имеют. Высота их составляет до 40 см, цвет ярко-зеленый, есть небольшой восковой налет. Высота стебля – около 70 см. В середине имеется ложный стебель, внутри которого созревает стрелка. Именно благодаря ней самые верхние листья никогда не опускаются к земле.

Назначение и вкусовые качества

Чеснок Богатырь предназначен для выращивания в открытом грунте и последующего использования в свежем виде, а также для приготовления различных соусов и маринадов на зиму.

Мякоть зубцов белая, плотная, хрустящая и очень ароматная, с высоким содержанием эфирных веществ. Вкус острый, насыщенный.

Созревание

Богатырь относится к среднеспелым сортам чеснока. Полной зрелости он достигает спустя 100 дней с момента появления первых всходов. Массовый сбор урожая проводят в июле-августе.

Урожайность

Чеснок Богатырь относится к высокоурожайным сортам. В среднем с 1 кв. м собирают до 2,5 кг луковиц. При точном соблюдении техники выращивания этот показатель может вырасти до 3,2 кг с 1 кв. м.

Регионы выращивания

Сорт Богатырь изначально планировалось выращивать в средней полосе России. Однако в настоящее время его возделывают в Северном, Северно-Западном, Дальневосточном, Уральском, Северо-Кавказском, Волго-Вятском, Западно-Сибирском, Центральном регионах.

Сроки посадки

Чеснок предназначен для озимой посадки. В открытый грунт его высаживают в конце октября или же начале ноября. Допускается и весенний сев. В этом случае зубцы закаляются для повторной озимой посадки. Луковица будет состоять из одного зубчика.

Выращивание и уход

В качестве посадочного материала используют самые крупные зубчики. Почву перед посадкой перекапывают и разрыхляют. Расстояние между рядами – 45 см, между дольками – не менее 13 см. Зубцы заглубляют в грунт примерно на 13 см от донца. При наступлении первых заморозков посевы обязательно мульчируют.

Богатырь неприхотлив в уходе, он не нуждается во внесении дополнительных удобрений. Все, что необходимо делать после всходов, – это уничтожать сорняки, осуществлять в жаркую погоду полив и обрывать стрелки по мере их созревания.

Сажать чеснок можно два раза в году. Яровой вид лучше высадить весной, озимый высеивается под зиму. Время посадки зависит от региона, климатических условий, сорта, благоприятных дней. Также необходимо правильно подготовить посадочный материал и грядки.

Среди полезных для здоровья культур, что можно выращивать на участке, особенно выделяется чеснок. Он быстро растет, высоко ценится за свои лекарственные свойства. Чеснок Богатырь – известный озимый сорт. Он дает большие зубчики и отличается приятным насыщенным вкусом.

Описание сорта Богатырь

Чеснок Богатырь относится к озимым сортам. Культура стрелковая, однолетняя. Корневая система развитая, мочковатая, располагаются в основании донышка головки, ветвится по сторонам, может расти длиной до 50 см. Ложный стебель белого цвета, образуется верхними листочками. Листья растут длиной по 20-60 см и шириной 1-2 см. На каждом кустике примерно по 5 листочков. Стрелка, на которой растет цветок, располагается по центру.

Чеснок Богатырь выращивают прежде всего ради больших вкусных головок

Головка вырастает округлой формы, но немного сплюснутая сверху. Средний вес луковицы – 85-120 г. В каждой головке по 5-7 крупных зубочков. Средний вес одного зубчика – 10-12 г. Дольки упругие, располагаются равномерно, вокруг стрелки чеснока. Чешуя, покрывающая зубочки, поначалу светлая, но при высыхании начинает темнеть, становясь фиолетовой или коричневой. А сама головка покрыта белыми чешуйками. Вкус острый, чесночный, аромат сильный из-за обилия эфирных масел в составе.

Чеснок Богатырь выращивают прежде всего ради больших вкусных головок. Зеленые листья не несут такого же важного значения, их можно кушать, но для выгонки на зелень этот сорт не годится.

Крупный, сильный, крепкий, устойчивый против болезней и вредителей, морозостойкий – одним словом, богатырский. Как еще назвать сорт с такими качествами! Оригинаторы, получив чеснок озимый Богатырь, гордятся результатом труда.

Проверенный на дачных участках всех регионов, чеснок Богатырь уверенно держит лидерские позиции годами. Положительные отзывы садоводов ежегодно пополняются признанием неоспоримых достоинств сорта новыми поклонниками.

Характеристики

Описание сорта подчеркивает преимущества, которыми обладает чеснок сорта Богатырь. А в отзывах не встречаются претензии к посадочному материалу или негодования о несоответствии культуры заявленным характеристикам.

Озимый Богатырь высаживают в открытый грунт за месяц-полтора до минусовых температур. Урожай получают к концу следующего дачного сезона.

Морозостойкость. Вовремя посаженные зубчики успевают укорениться и справляются с суровыми условиями даже сибирской зимы.
Крупноплодность. Средний вес головки – 80 г, максимальный – 110-120 г. Зубчики, обычно их 6-7, образуют очень плотную головку.
Неприхотливость. Урожай получают даже не на самых ухоженных и плодородных почвах. Но чем больше внимания растению, тем выше отдача.
Лежкость. До полугода не теряет твердости, хрусткости, аромата, вкуса.
Урожайность. Соблюдая технологию выращивания озимого чеснока, садовод или фермер получает 1,5 кг с метра посевной площади.
Устойчив против инфекций, не боится нематоды.

На грядке листья возвышаются чуть более полуметра. Их обычно 10 шт, каждый до 2 см шириной. Особенность сорта – перья не опускаются, растут вертикально.

В центре появляется стрелка, которую обламывают для формирования более крупных головок. Чесночная шелуха со временем меняет белую окраску на фиолетовую. На зубчиках она постепенно приобретает коричневатый оттенок, как на фото.

Агротехника

Выращивать сорт Богатырь несложно. Верно подобранное место, соблюдение условий возделывания гарантируют высокую урожайность.

Место

Подготовка грунта

Земля после перечисленных растений более других подходит по составу и структуре. Питательность восстанавливают внесением органических удобрений. Грядки готовят за 5-7 дней до посадки. Перед тем как опустить в лунку или борозду зубчик, посадочные места посыпают сухой древесной золой.

Подготовка семенного материала

Богатырские задатки сорта не требуют обязательной предпосадочной обработки. Но, если на участке обнаружена инфекция, было нашествие вредителей или погодные условия не благоволят садоводу, чеснок закаливают:

соль и вода в соотношении 1 ст.л. х 2 л – 2-3 минуты;
водный раствор медного купороса – чайная ложка на тот же объем воды – 2-3 мин;
насыщенный розовый раствор марганцовки – 15-20 минут.

Сочетают первые два варианта: сначала соль, потом марганец, или обходятся только вторым способом.

Зубцы просушивают и опускают в землю.

Посадка

Для хорошего урожая соблюдают схему посадки, как на рисунке.

Видеоролик наглядно и с юмором демонстрирует, как можно посадить чеснок под зиму.

ранняя подкормка азотными удобрениями;
регулярная прополка;
полив по обычному для чеснока графику;
мульчирование.

По первым пожелтевшим перьям отмечают время уборки урожая.

Уборка и хранение урожая

Листья начинают желтеть – подходит время уборки. Вынимают чесночные головки из земли в сухую погоду. Перья не срезают, пока они хорошо не просохнут у основания. А корни удаляют сразу. Сушат чеснок, разложив в один слой или связав пучками, в прохладном, но сухом и вентилируемом помещении.

Высохшую ботву обрезают. Хранят в подвалах, погребах, где температура не выше 5-6°С. Удобно держать чеснок в сетчатых мешках – их развешивают, сплетенным в косы или ящиках, стенки которых пропускают воздух.

Отзывы

Ксения Трушакова, Смоленская обл.

Трудно было не позариться на чеснок с таким названием. Богатырь оправдал мои ожидания. Сочный, с крепким запахом. Головки огромные, зубчики крупные. Чистить – одно удовольствие. И хранится долго – на всю зиму хватает.

Кирилл Косых, Алтай

С Богатырем мы подружились давно, как только этот сорт у нас появился в продаже. Сразу впечатлили размеры. Жена оценила величину зубцов: раньше чистила мелочь и ворчала. А теперь раз – и готово. Поэтому Богатырь у нас надолго. Мы и соседям рекомендовали, а родственникам на развод несколько головок дали.

Чеснок Богатырь относится к крупноплодным сортам отечественной селекции. Недавно появившийся на рынке сорт привлек к себе внимание не только огородников, но и домохозяек. Произошло это благодаря уникальным свойствам Богатыря: его устойчивости к заболеваниям и вредителям, а также холодостойкости.

История селекции сорта

Описание чеснока Богатырь

Основным продуктом при выращивании сорта в данном случае является его подземная часть, где образуются крупные дольки. Наземная часть даже в зеленом виде имеет меньшее значение. На зелень выгоднее использовать другие сорта.

В описании озимого чеснока Богатырь особенно подчеркивают тот факт, что его невыгодно высаживать весной. Это строго подзимний сорт. Весеннюю посадку проводят только для укрупнения долек чеснока на следующий год.

Длина верхних листьев у сорта Богатырь от 20 до 60 см при довольно приличной средней ширине в 1,5 см. Рост листьев начинается с наружных. Лист состоит из 2 частей. Нижняя часть белая и выполняет защитные функции по отношению к чесночной дольке. У верхней части назначение стандартное: помощь в накапливании растением питательных веществ.

После того как проросли внешние листья, изнутри начинают расти остальные. Такая форма розетки обеспечивает листьям Богатыря взаимную поддержку.

В конечном итоге возникает ложный стебель, посередине которого вырастает стрелка. Из-за такого строения листья чеснока Богатырь не опускаются на землю даже при максимальной длине. Это описание чеснока Богатырь подтверждает фото ниже.

При созревании овоща листья начинают желтеть снизу. После полного высыхания, когда ботва примет белый цвет, урожай можно собирать.

Окрас покровного слоя свежевыкопанного чеснока ярко-фиолетовый. После подсушивания защитный слой становится светло-коричневым.

Характеристики сорта чеснока Богатырь

Сам оригинатор в описании указывает, что озимый чеснок Богатырь высокоурожайный. Данные о количестве килограммов, снятых с квадратного метра, при этом не указывает. Упирает на очень большой размер головок средним весом 80 г. самые крупные могут весить до 115 г. при максимальном количестве долек 9 вес одной равен 13 г.

Фирма, выведшая сорт, также гарантирует высокую урожайность сорта на любых почвах. Сорт обладает еще одной особенностью, обычно, несвойственной озимым растениям. По отзывам потребителей, озимый чеснок Богатырь обладает отличной лежкостью и способен храниться полгода, не теряя своих свойств.

Урожайность

Так как сам производитель урожайность не указывает, ее можно попытаться посчитать, исходя из схемы посадки долек. Чеснок Богатырь имеет мощную корневую систему общей площадью 50 см². Высаживать его рекомендуют на расстоянии 45 см между рядами и около 17 см между дольками. Значит, на длине 1 м можно посадить 6-7 долек. По ширине получится 2 ряда. То есть в общей сложности 14-16 долек на м². Из каждой дольки получится головка чеснока средним весом 80 г. То есть урожайность озимого сорта чеснока Богатырь около 1,2 кг/ м².

Сроки уборки определяют по состоянию листьев. Чеснок не трогают, пока у него зеленая ботва. После засыхания овощ выкапывают и немного подсушивают перед закладкой на хранение.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Благодаря тому, что чеснок Богатырь – озимый сорт, он успевает вырасти до того, как размножатся болезнетворные микроорганизмы. Таким образом, сорт минует подавляющее большинство заболеваний.

Из вредителей сорт устойчив к нематоде. Остальных насекомых либо отпугивает сам запах чеснока, либо озимый сорт созревает раньше, чем появляются вредители.

Достоинства и недостатки сорта

К достоинствам сорта можно отнести его вкусовые характеристики. Дольки обладают ярко выраженным чесночным ароматом и достаточно остры, чтобы придать вкус блюду. Хорошая лежкость – тоже одно из достоинств Богатыря. Размер долек может быть как плюсом, так и минусом. В заготовки с большим количеством чеснока лучше использовать крупные и легко чистящиеся дольки Богатыря.

Но в свежем виде употребить чеснок такого размера за один раз невозможно. И в этом случае достоинство превращается в недостаток. При потребности в дольках разного размера больше подойдет сорт чеснока Кавалер.

Сравнение характеристик озимого чеснока Кавалер и Богатырь

Оба сорта очень схожи на первый взгляд:

озимые;
стрелкующиеся;
крупные головки средним весом 80 г;
зимостойкие;
дают хорошие урожаи на всех видах почвы;
не теряют вкуса и запаха при длительном хранении.

Защитная чешуя у Богатыря в сухом виде светло-коричневая, у Кавалера – белая. В свежем виде у Богатыря защита фиолетовая, у Кавалера белая с легким фиолетовым оттенком. Отличается и глубина посадки зубчиков.

Посадка и уход за чесноком

Специфика озимых сортов чеснока предполагает посадку зубцов осенью после уборки летнего урожая. Место под посадку выбирают так, чтобы весной оно оказалось бы хорошо прогреваемым солнцем. Осенью это должен быть достаточно сухой участок, чтобы зубчики не сгнили до весны. Чеснок хорошо растет после 4 огородных культур:

огурцов;
моркови;
кабачков;
картофеля.

Сроки посадки чеснока

Время посадки озимых культур в разных регионах отличается друг от друга. Высаживать Богатырь нужно за 1-1,5 месяца до заморозков. В северных регионах это обычно середина октября. В южных регионах сажать можно и в декабре. Особенно с учетом того, что в декабре на юге часто даже начинают цвести деревья. Сажать там озимый сорт в середине осени означает погубить молодые ростки. Поэтому при посадке ориентируются на ежегодный прогноз погоды.

Подготовка грядки

Чеснок – растение неприхотливое и в особой подготовке грядок не нуждается. При осенней посадке удобрения не добавляют. Они потребуются в весеннее время. Если почва плодородна, можно обойтись совсем без подкормок.

Выбранный участок очищают от остатков летних культур и перекапывают на глубину штыка лопаты. Комья земли измельчают граблями. На готовом участке на расстоянии 45 см друг от друга прокладывают бороздки глубиной 13 см.

Такой способ избавляет от необходимости вручную делать бороздки и позволяет равномерно разместить зубчики.

Посадка чеснока

Есть 2 способа посадки: в лунку и в бороздку. При посадке в бороздку зубчики ставят на грунт и сверху присыпают рыхлой землей. В этом случае головки получаются крупнее.

Чеснок Богатырь сажают рядами на расстоянии 45 см друг от друга. Между зубчиками оставляют пространство 16-18 см. Обязательное условия для Богатыря – донышко зубчика должно находиться на глубине 13 см.

Для Кавалера требуется глубина 6-7 см.

Выращивание чеснока

При наступлении заморозков грядки с озимым чесноком мульчируют и оставляют до весны. Все процедуры по окучиванию, рыхлению, удалению сорняков и прочее начинаются только весной.
Чеснок – одна из немногих культур, малочувствительных к сорнякам. Но пропалывать надо даже его. Удалять сорняки с чесночных грядок лучше методом срезания надземной части, чтобы не повредить корневую систему чеснока.

Рыхление и полив проводят по мере необходимости. Рыхлить почву нужно осторожно и неглубоко, чтобы не повредить головки.

Сбор и хранение урожая

Ботву при сборе урожая не обрезают. У выкопанных растений коротко обрезают корни. За ботву чеснок связывают в пучки и подвешивают в тени на воздухе для просушки. После высыхания головок ботву можно срезать и убрать чеснок на хранение в прохладное место.

Способы размножения чеснока

Болезни и вредители, методы борьбы и профилактики

Сорт Богатырь считается устойчивым к заболеваниям. Достигается это за счет озимых посадок, когда грибковые заболевания еще не успевают развиться. Гниль донышка возникает только при высокой температуре и повышенной влажности воздуха. Но и Богатырь может болеть.

При созревании ботва желтеет снизу. Если листья начали желтеть с концов, значит, чесноку не хватает калия и азота. Это обычно происходит в южных регионах.

Поздно высаженный чеснок может повреждаться насекомыми, которые появляются в конце мая или в июне. Но озимые сорта успевают вырасти до массового лета вредителей.

Меры борьбы с заболеваниями и вредителями стандартны для всех огородных культур:

севооборот;
уборка мертвых частей растений;
перекапывание почвы на зиму, в данном случае параллельно с посадкой зубчиков;
дезинфекция посадочного материала.

Против инфекций весной можно поливать чеснок раствором марганцовки. Параллельно проводят подкормку калием.

Заключение

Чеснок Богатырь хорошо подходит для осенних домашних заготовок и, особенно, для изготовления аджики. Устойчивость к заболеваниям и озимая высадка сорта позволяет получать хорошие урожаи.

Отзывы

Люблю зимой аджикой закусить. Готовим сами по своему рецепту. Чеснока много надо, так что у нас чесночные грядки на пол-огорода. Помидоры еще сами выращиваем. Остальное докупаем. Да жена терпеть не может чесночные дольки чистить. Меня сажает за чистку. Пока не наткнулся на этот озимый сорт, мне чесночный сок все пальцы сжигал. Зубцы мелкие, шкурка защитная тонкая. При чистке зубцы повреждались, и сок попадал на руки. Зато сейчас горя не знаю: зубцы крупные, шкурка жесткая и толстая. Чистить очень легко стало. И быстро.

Мне сорт нравится не только тем, что он озимый, а значит, можно избежать обычных летних заболеваний огородных культур. Он хорош еще и тем, что одного зубца хватает на 3-литровую банку консервации. При изготовлении нормальной домашней колбасы эти дольки подходят куда лучше. Запах и вкус от старых сортов не отличить, а вот чистить и в мясорубке крутить значительно удобнее. Так что я полностью перешла со старых сортов с маленькими зубчиками на Богатырь.

Чеснок долгое время остаётся излюбленным овощем, ведь он незаменим на столе, а благодаря противовирусным качествам, способен противостоять болезням, попутно оздоравливая организм. Сорт “Богатырь” наименование получил благодаря внушительным размерам плодов, достоин описания, нафото отчётливо видно, что он имеет размер, гораздо больше обычного.

Общие характеристики

Чеснок “Богатырь” озимый сорт высшего класса, стрелковый, однолетний. Основная характеристика – зимостойкость. Высаживать следует ежегодно для большего урожая. Размножается с помощью зубков и бульбочек, сам цветок в процессе размножения участия не принимает. Обладает разрастающимися корнями до 50 см.
Озимые сорта популярны у огородников за быстрый рост, высокую урожайность, неприхотливость.

Луковица

Форма головки	Округлая, приплюснутая
Масса	85 г, редкие исключения - 120 г
Количество зубчиков	5-7 шт.
Текстура, вкус	Упругие сочные зубки с острым чесночным вкусом, аппетитным ароматом, благодаря богатому содержанию эфирных масел
Применение	Обладая высокими вкусовыми качествами, применяется широко: кулинария, консервация, в свежем виде

Зубчики располагаются равномерно вокруг стрелки, покрыты чешуйками, темнеющими по мере высыхания. Сама головка покрыта белыми чешуями.

Листья

Внешние листья помогают усвоению питательных веществ и фотосинтеза, а чешуи зубьев отвечают за защиту от внешних воздействий. В длину листья достигают 20-60 см, ширину имеют 1-2 см, чаще куст формируется из 5 листочков. По центру проходит стрелка с цветком, которую необходимо срезать при начале закручивания кончика. Возможно применение в консервации или для высаживания.

Преимущества

Чеснок “Богатырь” характеризует:

Крупный размер;
Простота ухода;
Высокая отдача урожая;
Устойчивость к низким значениям температуры;
Иммунитет ко многим болезням;
Возможность длительного хранения до 6 месяцев.

Посадка

Осень, начало ноября – пора высадки, сажать следует, исходя из предыдущего опыта и прогнозов погоды. Озимый чеснок “Богатырь” сажается за 35-40 дней до ожидаемых первых морозов. Не рекомендуется садить позже, так как корням необходимо время для укрепления.

Когда преследуется цель повышения продуктивности, то есть возможность высадки весной и созревшая луковица будет состоять из одного крупного зубка. При последующей посадке он даст до 7 зубчиков более крупного размера.

При высаживании действуют основные правила для культуры, но есть и индивидуальные особенности.

Размножение

Зубьями	Посадку дольками осуществляют как осенью, так и весной. Вариант весеннего высаживания преследует цель увеличения продуктивности.
Воздушными луковицами	Прежде необходимо дождаться растрескивания оболочек у будущих семян, после следует собрать бульбочки. Это поможет сохранить все лучшие характеристики сорта.

Хороший урожай требует предварительного отбора посевного материала – используются самые крупные головки.

Подготовка земли

Чеснок имеет одинаковые проблемы с луком, поэтому его противопоказано высаживать на место, где раньше рос лук. Желательно, чтобы предшественниками чеснока были огурцы, помидоры, морковь, кабачки.

Земля за неделю до посадки проходит предварительную подготовку:

Перед рыхлением распределяется комплекс удобрений;
Поверхность обрабатывается раствором из марганцовки;
Вскапывается земля, разбивая образовавшиеся комки.

Схема

Несмотря на неприхотливость овощной культуры, в уходе имеется необходимость. После начала роста “Богатыря” нужны регулярные процедуры рыхления и полива.

Периодически удобрять необходимо до самого созревания. Как только сформировались луковицы, следует провести обработку древесной золой для продления сроков хранения.

Болезни и вредители

Основной вред представляют грибы, основная причина этого – нарушение правил выращивания.

Повышенная влажность при переусердствовании с поливом;
Сгущенность, возникающая при несоблюдении схемы посадки;
Сорняки;
Несоблюдение условий хранения.

Серьёзный подход требует процесс отбора материала перед высаживанием, дальнейшее прогревание на солнце в течении 2 дней и обработка специальными составами.

Обеззараживание посадочного материала

Процедура необходима для избегания гнилостных процессов, разрушения спор грибка и плесени. Предварительно прогреть на солнце в течении 2 дней.

Раствор соли: 5 г соли на 2 л воды;
Раствор медного купороса: 10 мл основного компонента на 2 л воды.

В представленной очерёдности зубья замачиваются по 3 мин, после необходимо их просушить.

Сбор и хранение

Чтобы предотвратить растрескивание и потемнение головок, уборку проводят в сжатые сроки. Обычно “Богатырь” достигает технической зрелости через 100-110 дней от всходов.

Видимые признаки зрелости:

Основная масса листьев подсохла и полегла;
Растрескивание соцветий;
Хорошая плотность;
Легкое разделение зубчиков.

Убирать урожай рекомендуется в сухую солнечную погоду. Подкопав лопатой, следует вынимать из земли, дабы не повредить корни.

Земля убирается только вручную, сухие листья со стрелками не трогают. Дней 5 озимый чеснок “Богатырь” сушится на грядках, далее досушивается 10-14 дней в проветриваемом здании. После всего приступать надо к обрезке: корешки оставляют 3 мм, а стебли 6 см.

Читайте также: