Холодильник для хранения овощей своими руками

Обновлено: 18.09.2024

В холодильных установках холод вырабатывается только двумя способами – фреоном и электрическими элементами Пельтье (термоэлектрического преобразователя). Первый вариант подходит для больших агрегатов, таких как двухкамерные холодильники или двухдверные приборы Side-by-Side. Второй - для самодельных небольших ларей. Несмотря на сравнительную простоту устройства и распространенность, холодильники остаются дорогостоящим прибором. Именно поэтому тема самостоятельной сборки небольших морозильных камер с использованием элементов Пельтье актуальна и важна.

Лучшие материалы для самодельного холодильника

При наличии знаний и всех необходимых запчастей сделать функциональный самодельный холодильник достаточно легко.

Начать следует со сборки корпуса будущего устройства. Для производства ларя используются самые разные материалы:

куски ламината - благодаря наличию специальных пазов конструкция легко собирается и отличается прочность;
пенопласт - хрупкий материал, легко обрабатывается, не боится влаги;
МДФ или ДВП - без специальной обработки боится влаги;
пеноплекс или техноплекс используется для утепления внешних стен зданий;
пластиковый бокс с крышкой (ящик для инструментов).

Вообще у кого, что завалялось в гараже или на балконе, то и подойдет, главное, это снаружи и внутри утеплить короб.

Опыт показывает, что оптимальный вариант для самодельного холодильника – экструдированный пенополистирол.

Среди его достоинств выделяется:

низкий уровень теплопроводимости — всего 0,031 Вт/(м·°K);
относительно высокая прочность (чем плотнее материал, тем прочнее);
стойкость к воздействию влаги;
маленький вес.

Кроме того, материал легко обрабатывается, а сделанные из него детали отлично склеиваются при помощи обычных жидких гвоздей.

Как сделать короб самодельного холодильника

Собрать короб для будущего холодильника достаточно просто. Для заготовок рекомендуется приобрести несколько листов пенополистирола толщиной 5 мм. Этот материал продается листами размером 1200х600 мм, а недорогая цена за один элемент не ударит по карману. Между собой детали короба соединяются обычной монтажной пеной. В работе не обойтись без рулетки, ножа, карандаша и уровня.

За основу шаблона берется деревянный или картонный ящик средних габаритов. По его размерам из пенополистирола обычным или канцелярским ножом вырезаются детали - стенки и крышка.
Монтажной пеной они соединяются между собой. На поверхность листа наносится слой пены, после чего заготовки необходимо соединить, дав им просохнуть 10 минут. Для удачного закрепления важно не двигать листы до полного просыхания. Для максимальной теплоизоляции рекомендуется делать стенки холодильника двойными.
Крышку холодильника следует вырезать так, чтобы она полностью закрывала пространство ларя и плотно прилегала к его стенкам.
После полного просыхания короба его можно красить. Пенополистирол поглощает краску, поэтому красить его лучше в несколько заходов.
Изнутри холодильник при помощи жидких гвоздей обклеивают обычным утеплителем с алюминиевой фольгой.

Готовый ящик уже отлично удерживает холод, однако для того чтобы он мог его вырабатывать, короб следует дополнить преобразователем холода и необходимыми для его работы элементами.

Монтаж охлаждающего узла, расчет мощности элементов Пельтье

Следующий шаг – это сборка и монтаж охлаждающего узла будущего холодильника. Чтобы получить полноценно работающую технику, нужно подключить корпус к элементу Пельтье, который можно купить в любом магазине радиотехники и компьютерных комплектующих.

Принцип работы термоэлектрического преобразователя Пельтье заключается в разнице температур их верхней и нижней части. При подаче на элемент питания в 12В, ток который проходит через деталь, преобразуется в тепловое излучение (верхняя сторона) и холодный поток (нижняя сторона).

Достоинствами элемента Пельтье является отсутствие движущихся деталей, газа или жидкости. Помимо этого их работа не сопровождается шумом. Используется деталь, как в мини-холодильниках, так и в кондиционерах или кулерах питьевой воды.

Нижний край элемента Пельтье и становится источником холода для самодельного холодильника. Главная технологическая задача на этом этапе заключается в передаче холода во внутреннюю часть холодильника, где устанавливается радиатор и, наоборот, отвода тепловой энергии наружу. С точки зрения физических процессов, эффективной является следующая конструкция:

В боковую стенку холодильника под прямым углом монтируется алюминиевый брус. Металлическая поверхность обеспечит подачу холода внутрь корпуса.
Со стороны камеры к брусу присоединяется радиатор, который распространяет холод.
С внешней стороны к алюминиевой детали прикрепляется элемент Пельтье, который выделяет тепловую энергию.

Можно пойти более легким путем и посадить охладитель на клей-герметик, но это менее эффективно.

Как сделать расчет холодильника, работающего на элементах Пельтье

Для того чтобы самодельный холодильник полностью выполнял возложенные на него функции, следует произвести правильные расчеты.

Учтите, что теплопотеря холодильника зависит от разницы температуры внутри и снаружи прибора. Например, температура помещения, где стоит ларь, равняется 25 градусам. Соответственно если на холодильнике не будет установлен охладительный элемент, внутри его будут те же 25 градусов. Если добавить один элемент Пельтье с радиаторами по сторонам и усилить его кулером, то через некоторое время температура в герметичном отсеке в 30 литров понизится до 19 градусов. Как это выглядит на бумаге:

начертите на листке две оси. В точке их пересечения поставьте число 0. При этом горизонтальная линия — это температура, а вертикальная — мощность одного элемента Пельтье, который уравновешивает потерю тепла.
для наглядности на горизонтальной линии поставьте точку, которая обозначит температуру без элемента равную 25 градусам;
из этой точки начните вести прямую линию в сторону вертикальной оси;
на участке 2/3 поставьте точку, которая обозначит температурный показатель 19 градусов;
если отметить еще 1/3 отрезка, то температура уменьшится до 13 градусов и для этого показателя понадобится уже два элемента. Каждая последующая деталь понижает температуру на 6 градусов.

Для охлаждения воздуха в небольшом домашнем холодильнике понадобится три элемента Пельтье. Для обеспечения прибора энергией подойдет блок питания из обычного компьютера. Помимо этого он может работать от автомобильного аккумулятора (понадобится удлинитель с разъемом под прикуриватель).

Чтобы ваш холодильник генерировал холод, важно при установке элемента Пельтье придерживаться ряда правил и рекомендаций.

Дополнительно к нижнему радиатору можно присоединить еще один кулер. Он позволит устройству лучше распространять по площади ларя холод. Также холодильник быстрей наберет необходимую температуру. Кулер исключает возникновение на стенках устройства конденсата, благодаря чему помещенные в него продукты всегда будут сухими.

Процесс набора необходимой для охлаждения продуктов температуры зависит от того, насколько тепло в том месте, где находится холодильник. Чем теплее снаружи, тем охлаждение происходит дольше. Важный аспект — теплоизолирующие качества самого холодильника и его объем. Хороший самодельный холодильник должен быть герметичным и оснащен плотно прилегающей крышкой.

Подводя итоги можно сделать вывод, что для самостоятельного создания небольшого холодильника, который будет морозить и сохранять холод, понадобится три элемента Пельтье и два кулера на охладительный и нагревательный радиатор. Корпусом станет заранее покрытый утеплителем бокс или собственноручно собранная конструкция из пенополистирола, пенопласта или любого другого материала. При наличии всех перечисленных предметов, минимальных навыков работы с техникой, времени и желания повторить опыт самостоятельной сборки холодильника сможет каждый.

Не все садоводы и уж тем более не каждый городской житель могут похвастаться наличием погреба или овощехранилища. Чтобы сохранить овощные запасы до весны, на помощь придет холодильный шкаф, который можно сделать своими руками.

Для чего нужен

Часть людей привыкла покупать овощи на зиму впрок. Чаще всего делают внушительные запасы картофеля, приобретая сразу по несколько мешков. Однако в условиях городской квартиры клубни быстро теряют влагу и вянут.

Для их хранения можно купить специальный холодильник (к сожалению, это не всем по карману) или смастерить установку, в которой овощи не будут портиться.

Большинство горожан устанавливают на балконе или размещают за окном ящик, куда укладывают овощи. Подобное место хранения требует особого внимания, ведь при низкой температуре продукты могут замерзнуть.

Ящик утепляют пенопластом или другим материалом, однако это не всегда помогает, особенно в сильные морозы.

Как сделать

Для хранения овощей лучше сделать холодильный шкаф с автоматической регулировкой температуры. Это избавит от необходимости при наступлении морозов или оттепели проверять целостность продуктов. Установить шкаф рекомендуется в лоджии или на балконе.

В качестве основы можно использовать корпус от старого холодильника, если он есть. Это даст возможность разложить продукты на разных полках.

Овощехранилищем может послужить и простой короб с откидывающейся крышкой или дверцей, покрытый снаружи любым теплоизоляционным материалом. Для защиты от непогоды сверху его рекомендуется облицевать нержавеющим металлом или пластиком.

Внутри короба располагают нагреватель из нескольких ламп мощностью 25–40 Вт. Делают его, прикрепляя уголки к листу металла (можно взять поднос, например). К ним прикручивают фарфоровые патроны ламп. Пластиковые использовать нежелательно — у них меньший температурный запас.

Покупка промышленного терморегулятора обойдется дорого, поэтому будет дешевле изготовить его самостоятельно. Самый простой датчик, реагирующий на замерзание жидкости, можно сделать из пластикового флакона или бутыли небольшого размера. Емкость заполняют дистиллированной водой.

При замерзании жидкость расширяется, тем самым раздвигая стенки емкости, в которую она налита.

Если рядом расположить контактную пару с толкателем на пружине, увеличивающаяся в объеме бутыль приведет в действие этот механизм и включит нагреватель. Лампы накалятся, и температура поднимется.

Терморегулятор располагают на боковой стене короба так, чтобы большая его часть была утоплена в теплоизоляционный материал, а датчик находился на поверхности и реагировал на изменения окружающей среды.

Для этого в утеплителе делают выемку и вставляют прибор. По мере повышения температуры воздуха вода в емкости будет таять, бутыль сожмется, и нагреватель вовремя отключится.

Близкое знакомство с устройством и его работой

Ознакомление с агрегатом и принципами его работы позволить выбрать наиболее подходящее решение, которое в будущем даст хозяевам возможность модернизировать, усовершенствовать созданное устройство. Любая самодельная холодильная камера обязана включать определенный набор элементов. К ним относится:

Также вы можете ознакомиться с ценами на готовые холодильные камеры:

Что можно соорудить своими руками

холодильники, старые, но исправные, или те, которые можно отремонтировать;
контейнеры, комнаты;
погреба.

Приобретение готовой системы охлаждения необходимо при выборе одного из 2 первых вариантов. Обустройство камеры-погреба — способ более трудоемкий. Нередко встречаются рекомендации выбрать проект холодильной камеры, собираемой из сэндвич-панелей, однако он не обещает какой-либо особой экономии. Другая потенциальная альтернатива — пеноблоки — также не слишком выгодна в финансовом плане.

Морозильник из старинного холодильника

Эти нехитрые работы, тем не менее, обещают достойный результат. Агрегат, установленный в неотапливаемом помещении, будет обеспечивать достаточную температуру: -20° в зимнее время, -3° — жарким летом.

Маленький холодильник плюс большая камера

Размеры могут быть иными, но нельзя ожидать особых чудес от таких конструкций, так как большой объем помещения не позволит быстро охлаждать напитки, однако хранить овощи и фрукты в них реально. Если необходимы более низкие температуры, охладительная система должна быть мощнее.

Большая холодильная камера-комната

В роли комнаты может выступить любое нежилое помещение, например, небольшая хозяйственная постройка, сооруженная из кирпича. В этом случае действуют таким образом:

делают деревянную обрешетку, на которую крепят плотную пленку (клеенку);
пустое пространство заполняют пенопластом, стыки заделывают алюминиевым скотчем;
делают деревянный пол, если в пристройке он земляной;
все поверхности обшивают оцинкованными листами, все швы обрабатывают герметиком;
устанавливают стеллажи и дверь, которую предварительно утеплили и снабдили герметичными уплотнителями.

Более простой (но и дорогой) способ — приобретение готового моноблока с датчиками, которые регулируют температуру автоматически. Если обустраивают холодильную камеру в погребе, то работа значительно упрощается: она состоит в заделывании щелей и уплотнения двери, однако в этом случае необходим монтаж сплит-системы.

Это самый дорогостоящий способ получить желаемое. В комплект входят не только сэндвич-панели, которые соединяются с помощью пазов, но и дверь, уже снабженная замком и ручкой. Для безопасности предусматривается аварийная кнопка, позволяющая выбраться из морозильника, если дверь случайно закрылась. Такую конструкцию возводят поэтапно:

Есть и другой вид таких камер: они изготовлены из промышленных холодильных панелей, но монтажом их занимаются профессионалы.

Как собирают последние конструкции, можно увидеть в этом видео:

Как охладить летом погреб? В статье мы разберемся, что представляет собой система терморегуляции для хранилища съестных запасов. Кроме того, мы уделим внимание другим способам сделать подземное хранилище достаточно прохладным для хранения овощей и фруктов.

Требования

Вначале давайте выясним, какой режим оптимален для погреба.

Для хранения большей части садово-огородных культур оптимален температурный диапазон от +1 до +12 градусов. При превышении этого значения резко увеличивается активность аэробных бактерий, которые быстро и эффективно перерабатывают самый богатый урожай в однообразную гниющую массу. При температуре ниже нуля начинается кристаллизация воды, в результате которой повреждаются клеточные мембраны плодов; как следствие – они утрачивают естественный вкус.

Что с влажностью? Обычно оптимальным считается диапазон 80-95 процентов. Слишком сухой воздух заставит фрукты и овощи быстро испарять собственную влагу; в результате ваши запасы не сгниют, а высохнут.

Уточним: это касается лишь тех продуктов, которые хранятся в открытом виде, без герметичной тары.
Если речь идет о домашнем консервировании, действует простое правило: чем ниже влажность в погребе, тем лучше.

Насколько реально поддерживать такой режим в летнюю жару?

Температура грунта ниже уровня промерзания довольно стабильна и круглый год держится в диапазоне 6-12 градусов, что вполне укладывается в озвученные требования.

Однако при высокой уличной температуре и поверхность грунта, и расположенные над погребом помещения прогреваются. От старушки-энтропии никуда не деться: тепловая энергия стремится равномерно распределиться во всем доступном пространстве, и температура в погребе со временем начинает ползти вверх.

Решения

Итак, как охладить погреб?

Очевидное решение – бытовой прибор для поддержания комфортной температуры, кондиционер. Он представляет собой тепловой насос, машину для перекачки тепловой энергии из одной точки в другую. Поскольку электроэнергия тратится лишь на работу компрессора, полезная тепловая мощность кондиционера (то количество киловатт тепла, которое устройство способно транспортировать за единицу времени) существенно превышает его электрическую мощность.

Однако вот печаль: абсолютный минимум, который можно задать для поддержания бытовым кондиционерам – 16 градусов.

Нам нужна существенно более низкая температура. Как ее можно обеспечить?

Холодильная установка

Промышленно производимые устройства этого типа представляют собой все тот же тепловой насос.

Как они работают?

Компрессор сжимает газообразный фреон. При сжатии тот, помня про физические законы, послушно нагревается; избыток тепла отдается радиатору и сдувается с него большим вентилятором.
Пройдя радиатор конденсационной части устройства, жидкий фреон подается через расширительный клапан в трубку существенно большего диаметра. Давление падает, и жидкость тут же переходит в газообразное состояние. При этом она, в полном согласии с пресловутыми законами физики, охлаждается; обдув радиатора испарителя резко увеличивает количества тепла, который фреон отбирает у окружающей среды.

Разумеется, у специализированной холодильной установки для погреба есть некоторые отличия от бытового кондиционера.

Диапазон температур смещен ближе к нижней части столбика термометра. Обычно поддерживается температура от -5 до +12 градусов.
Внешнему оформлению агрегата уделяется существенно меньше внимания, поскольку он ориентирован на промышленные условия. Многие холодильные установки лишены корпусов; компрессор и конденсатор с принудительным обдувом монтируются на стальную раму, конструкция которой предусматривает установку на отдельный фундамент. Испаритель представляет собой отдельное устройство, подключаемое медными магистралями.

Тепловая мощность промышленных установок может составлять десятки киловатт.

Очумелые ручки

Холодильное оборудование для погреба может быть не только промышленным, но и изготовленным своими руками.

Автору встретился весьма любопытный отчет о конструировании и эксплуатации такого устройства.

Донором компрессора и радиаторов стал старый холодильник. Корпус был аккуратно вскрыт, трубочки для фреона перекушены.
Компрессор и конденсатор разместились выше уровня погреба, в построенном над ним сарае. Испаритель – в самом охлаждаемом помещении. Был организован принудительный обдув обоих теплообменников.

Новые медные трубки соединили компоненты системы при участии специалиста по ремонту холодильников. Он же заполнил систему фреоном.
Отвод конденсата был осуществлен простейшим способом – шлангом в 20-литровую канистру.
Для регулировки режима работы был использован простейший таймер. Для устройства задан режим, в котором час непрерывной работы компрессора сменялся часовым простоем.

На что оказалась способна конструкция, цена которой составила с учетом оплаты услуг специалиста не более двух тысяч рублей?

Температура в погребе, по словам конструктора, в самые жаркие дни не поднималась выше +9 градусов.

Погреб полностью просох благодаря конденсации воды на испарителе. Конденсат на стенах подвального помещения забыт, как страшный сон. Если в первое время 20-литровая канистра наполнялась за неделю, то на момент публикации отчета ее приходилось опорожнять лишь раз за сезон.

Водяное охлаждение

Изучение средневекового строительства на Ближнем Востоке принесло любопытное открытие: оказывается, системам кондиционирования куда больше лет, чем принято думать. Так называемые “ловцы ветра”, башни, внешне очень напоминающие дефлекторы на дымовых трубах, служили для охлаждения воздуха внутри здания.

Как работает такая схема?

При ветре в башне создается разрежение. Механизм, если автору не изменяет память, описывается законом Бойля – Мариотта: в движущемся потоке газа или жидкости давление ниже, чем в статичной среде.
В результате возникает тяга, причем воздух по пути к башне проходит последовательно через подземный канал с водой и жилые помещения над ним. Вода благодаря контакту с грунтом на заметной глубине имеет достаточно низкую температуру; испарение дополнительно снижает ее, увлажняя и охлаждая воздух.

Как можно реализовать этот механизм в погребе, расположенном недалеко от колодца? Всего лишь поставить вытяжную вентиляционную трубу для подвала с дефлектором; приток воздуха организуется через вторую трубу, уложенную в грунт и открывающуюся в колодце чуть выше верхнего уровня зеркала воды.

Нюанс: дефлектор эффективен лишь при ветре.
В безветренную погоду вентиляция будет осуществляться за счет естественной разницы в плотности между теплым и холодным воздухом; скорость воздухообмена будет заметно ниже.

Полезные мелочи

Какие еще хитрости могут помочь нам организовать достаточно холодный погреб?

Теплоизоляция его верхней части. Способ – на ваше усмотрение: это может быть оклейка пенопластом изнутри или укладка утепленной стяжки снаружи.
Утепление двери или люка в погреб.

На стадии строительства – максимальное заглубление, причем в первую очередь заглубление верхнего перекрытия.

С чем связана инструкция? Все с той же постоянной температурой грунта ниже уровня промерзания. Если потолок глубже этой отметки, а вход качественно теплоизолирован, температура в вашем хранилище никогда не превысит заветные 12 градусов.

Заключение

Надеемся, что помогли читателю найти подходящее для себя решение. Видео в этой статье, как всегда, предложит дополнительную информацию по обсуждаемой теме. Успехов!

Читайте также: