Кабачки с чесноком на зиму
Обновлено: 15.09.2024
Если вы хотите узнать, как готовить кабачки с чесноком, то эта подборка - как раз для вас. Здесь собраны лучшие рецепты кабачков с чесноком, просмотрев которые вы разберетесь, как сделать кабачки с чесноком правильно. Вы удивитесь, что это простое блюдо можно готовить самыми разнообразными способами!
Показать ещё
Кабачки с чесноком в духовке 4.4 29
Кабачки в духовке в сметане 4.5 17
Сегодня с удовольствием покажу вам, как приготовить кабачки в духовке в сметане. Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими с аппетитной сырной корочкой! . далее
Сыроедческие спагетти 4.2 11
Все мы любим вкусно поесть. Так почему бы нам не поесть вкусную и здоровую пищу. Узнайте, как приготовить сыроедческие спагетти из кабачка с острым соусом. Блюдо понравится не только сыроедам. . далее
Торт из кабачковых блинчиков 4.8 9
Рулетики из кабачков с творожной начинкой 5.0 6
Летняя легкая закусочка из кабачков и творога. Такие рулетики улетают со стола молниеносно! Положите в начинку зубчик чеснока, укроп, будет всё ароматно и очень вкусно! . далее
Кабачки с чесноком в кляре 4.5 5
Острая закуска из кабачков 4.9 4
Кабачки с чесноком и майонезом 4.3 3
Кабачки под чесночным соусом 4.8 2
Очень вкусные получились кабачки, я решила для разнообразия пожарить их на открытом огне, точнее — на углях. . далее
Кабачки на сковороде 4.6 2
Рулетики из кабачков и баклажанов 5.0 2
Приготовить рулетики из кабачков и баклажанов можно как к повседневной трапезе, так и к любому праздничному столу. Подавать можно в качестве горячей закуски или как самостоятельное блюдо. . далее
Заливные кабачки 4.9 2
Свинина с баклажанами и кабачками 3.9 2
Готовить свинину с баклажанами и кабачками в домашних условиях одно удовольствие, поскольку мясо жарится быстро, а вместе с овощами оно получается удивительно вкусным. . далее
Блинчики из кабачков и картошки 4.3 1
Чтобы позавтракать не так, как обычно, я решил попробовать рецепт блинчиков из кабачков и картошки, которым со мной поделился мой приятель. И картошку, и кабачки обожаю, поэтому рецепт стал любимым. . далее
Жареные кабачки с чесноком (простой рецепт) 4.7 1
Быстрый и вкусный перекус из овощей можно приготовить за 20 минут, если у вас есть свежие кабачки. В жареном виде с чесноком они смакуют просто идеально, а добавив майонез, вы еще улучшите их вкус. . далее
Рулетики из кабачков с сыром и чесноком 4.4 1
Кабачки в кляре с чесноком 4.4 1
Кабачки с чесноком 4.0 1
Блинчики из кабачков с чесноком 4.3
Я очень люблю кабачки за то, что их, по сути, можно готовить с чем угодно - они не испортят ни одного блюда. Поэтому позвольте познакомить вас рецептом приготовления блинчиков из кабачков с чесноком. . далее
Кабачки тушеные с чесноком 4.1
Кабачки с помидорами и чесноком 4.4
"Тещин язык" из кабачков 4.6
Обожаю кабачки! Такой вроде овощ без запаха и почти без вкуса, но сколько с ним можно придумать разных вкусностей. У нас сегодня закуска из кабачка с помидором и сыром - "тещин язык". . далее
Кабачки с помидорами 4.0
Кабачки на мангале 4.8
Рецепт, как приготовить кабачки на мангале, пригодится вам для барбекю или во время посиделок на природе с друзьями. Овощи на гриле – это отличный гарнир к мясу или рыбе, вкусное и полезное блюдо. . далее
Жареные кабачки с чесночным соусом 4.4
Кабачки в фольге в духовке 3.7
Жареные кабачки с чесноком 4.6
Простая и легкая закуска - жареные кабачки с чесноком. Подаются кабачки как на холодное, так и горячими. Готовится закуска - чуть более 20 минут. Можно подавать жареные кабачки с чесноком как гарнир. . далее
Кабачки по-корейски быстрые 3.9
Остренькие кабачки в качестве закуски легкого ужина - это не тяжелое, но очень вкусное блюдо. Рекомендую рецепт кабачков по-корейски быстрых! . далее
Кабачки в сметанно-чесночном соусе 4.4
Делюсь на удивление изысканным и простым рецептом кабачков в сметанно-чесночном соусе. Вам понравится это блюдо, гарантирую. Нежное сливочное удовольствие от соуса тут дополняется хрустящими овощами! . далее
Кабачки с морковкой на зиму 2.9
Когда сезон заготовок в самом разгаре, хочется найти максимум интересных и несложных вариантов. Возьмите на заметку: это довольно простой вариант, как сделать кабачки с морковкой на зиму в маринаде. . далее
Кабачки, запеченные в духовке со сметаной 3.9
Кабачки по-турецки 3.8
Предлагаю рецепт простого, но очень легкого и вкусного блюда. Я часто готовлю кабачки по-турецки в домашних условиях, а мои домашние любят и пикантный вкус. Основа - простая, времени - минимум. . далее
Закуска из кабачков с чесноком 4.3
Кабачки с ореховым соусом 4.2
Кабачки со сметаной и чесноком 4.2
Кабачки с творогом и чесноком 4.5
Кабачки с творогом и чесноком запекаются в духовке. Блюдо отлично подойдет и тем, кто придерживается диеты. Надо лишь творог заменить на обезжиренный. На приготовление кабачков уйдет примерно полчаса. . далее
Кабачки с сыром и чесноком 3.5
Советую узнать, как приготовить кабачки с сыром и чесноком. Отличное решение для сытного, но полезного обеда для всей семьи. Универсальное и экономное блюдо придется по вкусу всем любителям острого! . далее
Кабачки в духовке в овсяных хлопьях 5.0
Кабачки в панировке из овсяных хлопьев могут быть полезным перекусом или отличным гарниром к отварному или запеченному мясу. Берите на заметку рецепт! . далее
Жареные кабачки под майонезно-чесночным соусом 5.0
Такую закуску можно готовить в любое время года при наличии замороженных кабачков. Поскольку уже начался сезон свежих овощей, то в самый раз приготовить жареные кабачки под майонезно-чесночным соусом. . далее
Замороженные кабачки жаренные с чесночным соусом 3.2
Кабачки можно назвать универсальным овощем. Из плодов можно приготовить большое количество консервации. Их маринуют целиком, делают икру и салаты. В общем, есть где развернуться фантазии. Например, можно приготовить на зиму кабачки с чесноком.
Особенности приготовления кабачков с чесноком на зиму
Нет ничего проще, чем приготовить вкусные кабачки на зиму. Для рецептов не потребуется много ингредиентов и не придется тратить большое количество времени на варку консерваций.
Выбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления заготовки на зиму в первую очередь нужно выбрать кабачки. Также можно использовать и цуккини. Использовать можно недозрелые и перезрелые плоды. Если мякоть начала немного портиться, перед варкой поврежденные участки просто вырезают. Остальную мякоть можно пустить на переработку.
Плоды тщательно моют от грязи, затем обрезают плодоножку. Если кожура слишком жесткая, ее срезают. Обычно такая кожура бывает у сортов с темно-зеленой кожурой. Нарезают овощи кубиками или кружочками, в зависимости от рецепта.
Стерилизация тары
Прежде всего, емкости, в которых будет храниться закрутка, тщательно моют с содой. Затем их обязательно нужно просушить и только после этого приступать к стерилизации.
Стерилизовать банки перед тем, как выкладывать в них заготовку, не обязательно. Но если это сделать, срок хранения увеличится до двух лет. Стерилизовать емкости можно в горячей воде или паром. В первом случае стерилизация проходит, когда емкости уже заполнены. На дно кастрюли стелют полотенце, затем наполняют ее водой. Банки ставят так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Кипятить 20 минут.
Второй вариант — паром. В чайнике кипятят немного воды. Банки вставляют в отверстие для крышки. Оставляют их на 15 минут.
Вкусные рецепты зимней заготовки из кабачков
Простые кулинарные рецепты кабачков на зиму. Для приготовления закрутки можно использовать не только цуккини, но и добавлять любые другие овощи. Также не обойтись без специй и пряностей. Лучше всего с кабачками сочетается укроп и петрушка. Из специй можно использовать черный перец (молотый и горошком), семена горчицы или лавровый лист.
Я очень люблю закатывать кабачки кружочками с различными соусами и маринадами. В который раз выбирая рецепт, я нашла кабачки в чесночном соусе и решила попробовать. Смотрите, что у меня получилось!
Описание приготовления:
Заготовки из кабачков мне очень нравятся тем, что они всегда получаются вкусными и необычными. Кабачки прекрасно сочетаются практически с любым маринадом - с классическим, с маринадом на основе кетчупа "Чили". Прошлогодним открытием для меня стал рецепт, как приготовить кабачки в чесночном соусе на зиму. Кусочки кабачков прекрасно промариновались и насытились ароматом чеснока, в результате получилась очень интересная закуска с ярким вкусом. В этом году первую баночку кабачков я закатала именно по этому рецепту.
Кабачки с чесноком на зиму можно приготовить разными способами, в результате трудов получится аппетитная закуска, прекрасно смотрящаяся и на повседневном, и даже на праздничном столе.
Рецепт кабачков с чесноком на зиму
Всего за полчаса будет готова отличная заготовка, которую наверняка высоко оценят ваши домочадцы. Кабачковые кусочки в ней будут отлично держать форму, останутся хрустящими и аппетитными. Подготовьте следующие ингредиенты:
Для приготовления маринада 540 мл воды вскипятите, всыпьте соль, сахар, влейте растительное масло и уксус. Данным маринадом залейте кабачковые кусочки, после закипания варите их 7-8 минут. Натрите морковку и также добавьте в кастрюлю.
Измельчите чесночные зубцы - их можно пропустить через чеснокодавку, натереть или попросту нарезать. Добавьте чесночную массу к остальным овощам, проварите 5 минут.
Кабачки жареные с чесноком на зиму
Чем хорош данный способ консервации? Тем, что зимой вам не придется тратить время на какие-то дополнительные манипуляции, можно просто открыть банку и подавать закуску на стол.
Вымытые кабачковые поды нарежьте кружками (толщина каждого до 2 см), выложите на сковородку с нагретым маслом и до зарумянивания обжарьте. Дайте кружкам остыть естественным образом.
Подготовьте остальные компоненты: мелко порубите петрушку, укроп, очистите чесночные зубцы и пропустите через чеснокодавку.
Разложить заготовку по банкам необходимо так: на дно каждой емкости влей нежное количество уксуса, масла, затем всыпьте соль, уложите зелень и чеснок, потом плотно уложите обжаренные кабачковые кружки.
Прикройте крышками банки, поместите на водяную баню (для указанного объема хватит вполне 20-30 минут термической обработки), закатайте крышками.
Кабачки с зеленью и чесноком на зиму
Данная заготовка невероятно проста по исполнению – от вас требуется лишь замариновать цуккини в специях, выждать положенное время, а потом попросту быстро их сварить и распределить по банкам. Зимой такой салат выручит уставшую после рабочего дня хозяйку – можно быстро отварить картошку и подать к ней такую консервацию.
Очистите от семян и кожицы плоды цуккини, мякоть нарежьте небольшими кубиками. Добавьте все остальные компоненты, прикройте и оставьте на сутки – содержимое емкости должно хорошо промариноваться.
Выложите замаринованную смесь в удобную посудину для тушения. Дождитесь кипения, не забывая при этом помешивать. Во время всей десятиминутной варки также помешивайте.
Горячую заготовку разложите по стеклянным емкостям, можно закатать их металлическими крышками, а можно использовать более просто вариант – крышки твист-офф. Консервацию укутайте и до утра она должна находиться в тепле. Хранить заготовку можно без проблем при комнатной температуре.
Если в первый раз вы хотите приготовить совсем немного, на пробу, то количество всех ингредиентов можно разделить на два, при этом время маринования и варки должно остаться неизменным.
Салат кабачки с чесноком на зиму
Вымойте кабачковые плоды и нарежьте кубиками со стороной 1,5 см. Если вы заготавливаете перезревшие плоды, то предварительно следует удалить кожицу, сердцевину с семенами. Вымытую морковь очистите и натрите на крупной терке. Чесночные зубцы освободите от шелухи и измельчите на чеснокодавке.
Приготовьте маринад из всех остальных компонентов, за исключением уксуса, добавьте побольше красного перца, если желаете, чтобы соус в итоге получился пикантнее. Когда маринад закипит, то поместите в него все овощи, проварите на протяжении 25 минут. Влейте уксус и подержите на огне еще 5 минут. Разложите салат по простерилизованным банкам, закатайте, после остывания перенесите в место хранения консервации.
Вымойте молодые кабачковые плоды, нарежьте небольшими кусочками. У вымытого болгарского перца удалите плодоножку с семенами, мякоть нарежьте кубиками. Вымойте чесночные зубцы с хреном, очистите и прокрутите на мясорубке. Во время прокручивания хрена рекомендуется завязать мясорубку полиэтиленовым пакетом, чтобы защититься от едкого сока.
Смешайте компоненты (кроме уксуса) для приготовления маринада, залейте им уложенные в кастрюлю овощи и поставьте на огонь. Дождитесь закипания смеси и проварите ее 20-25 минут на среднем огне. За 5 минут до окончания приготовления долейте уксус. Горячий салат разложите по заранее простерилизованным банкам, сверху прикройте веточкой петрушки. Стерилизуйте на протяжении 10 минут пол-литровые емкости, затем закатайте и хорошо укутайте. В таком виде заготовки должны оставаться до полного остывания. Хранение должно осуществляться в прохладном месте.
В самом начале приготовления необходимо вымыть кабачковые плоды, у перезревших рекомендуется срезать кожуру, вырезать сердцевину с плотными семенами. Подготовленное сырье натрите на специальной терке, предназначенной для приготовления моркови по-корейски. Вымытую очищенной морковку натрите на той же терке. У вымытого сладкого перца вырежьте семена, мякоть порежьте кусочками небольшого размера. Чесночные зубцы натрите на самой маленькой терке.
Смешайте все овощи, посыпьте их приправой, вновь перемешайте и отправьте в холодильник – не меньше, чем на 5 часов. Приготовьте маринад, но не нагревайте. Холодным маринадом залейте подготовленные овощи, перемешайте тщательно, уложите по простерилизованным емкостям. Пол-литровые банки стерилизуйте на протяжении 20 минут, а потом сразу закатайте. Когда консервация остынет, ее следует убрать в прохладное место.
Весьма необычная вариация овощного салата с фруктами станет настоящей изюминкой зимнего стола. Подготовьте для приготовления:
Вымойте цуккини, нарежьте кубиками со стороной 1,5 см, Почистите от семян болгарский перец, измельчите небольшими кусочками. Очищенную от кожуры морковку нарежьте маленькими кубиками. Из вымытых слив удалите косточки, потом превратите в пюре при помощи блендера. Петрушку, предварительно вымытую, нарубите мелко. Очищенные чесночные зубчики натрите на мелкой терке.
Овощи и сливовое пюре сложите в кастрюлю, посолите, всыпьте сахар, добавьте томатную посту и подсолнечное масло. Смешайте, варка должна продолжаться 20 минут. Потом добавьте чеснок, зелень, уксус, варите еще десяток минут. Еще горячим салат необходимо расфасовать по подготовленным банкам и закатать.
Конечно же, нельзя не отметить пользу кабачков – такие овощи, отличающиеся нейтральным вкусом, превосходно подойдут для всех страдающих болезнями желудочно-кишечного тракта. Они отлично усваиваются желудком, а в составе можно найти клетчатку, белки, кальций, калий, фосфор, медь, органические кислоты. Вместе с жидкостью данные овощи способны выводить токсичные вещества из организма. Непременно летом сделайте кабачковые заготовки – разнообразьте зимний рацион.
Читайте также: