Как вырастить ботву свеклы на подоконнике

Обновлено: 18.09.2024

Для меня свекла — особенный овощ. Она помогает сгонять отеки и богата витаминами. Но не менее полезна ботва этого корнеплода. А потому с некоторых пор зимой у меня обязательно стоят на подоконнике чашечки со свекольными вершками.

Конечно, у меня растут и морковные вершки. Но о них я уже писала ранее . А сегодня поговорим только о свекольной ботве.

Выращивается просто: ставим вершки в емкость и поливаем так, чтобы вода только дно закрыла. Правда, доливать воду придется ежедневно. Если лить больше воды, то вершок может начать киснуть.

При этом выращивании ботва получается не такая, как огородная. В этой нет того свекольного вкуса и кислоты. По вкусу это просто зелень. Зато ею можно украсить любое блюдо. И, надеюсь, витаминов в этой ботве не намного меньше, чем в огородной.

А витаминов в свекольной ботве действительно немало. К примеру, есть витамин С, причем в избытке. Так что иммунитет будет крепким, если использовать эту зелень. А еще этот витамин способствует укреплению сосудов, росту волос, помогает телу вырабатывать коллаген.

Витамины К, А (витамин красоты, если что :)), группы В, минералы калий, хлор, натрий, сера, фосфор — в свекольной ботве есть масса полезного для организма.

Первую партию зимней зелени мы использовали на новогодние праздники. А та, что вы видите на первом фото — это уже рождественский урожай :). Прилагаю немного неумелое, но честное видео о выращивании такой зелени.

Кстати, можно предложить детям такой эксперимент по выращиванию зелени. Материалы бесплатные, результат быстрый. На эти растущие из обрезка овоща листочки очень приятно смотреть!

26.12.2018, 15:15

Салатная горчица

Салатная горчица в открытом грунте хорошо растет в тени, поэтому ее можно выращивать и на подоконнике: через 3-4 недели после посева можно будет уже убирать урожай.

На дно ящика, горшка или пластикового стаканчика насыпьте керамзит. Семена высеваются на глубину примерно в полсантиметра. Полейте, накройте пленкой. В пищу листья горчицы употребляют по достижении ими высоты 5 см.

Кресс-салат

Кресс-салат (клоповник) – весьма полезное для здоровья растение, которое рекомендуют употреблять в пищу ежедневно, и один из способов круглый год поставлять на свой стол ароматный кресс-салат – выращивание на подоконнике. Про кресс-салат говорят, что ему подойдет любое освещение.

Растение предпочитает температуру ниже средней по квартире, то есть от +10 до +18 градусов, поэтому на отопительные приборы под подоконником лучше положить экран из фольги или картона.

Кресс-салат высевают в обычные цветочные горшки или лоточки под рассаду глубиной 5-7 см. От общего объема почвы одну четвертую часть должен составлять крупный песок. Если вы используете грунт, который набирали сами, то пролейте землю хорошенько кипятком. Кстати, кресс-салат можно выращивать даже в вате или на поролоне.

Ботва свеклы

Свекольная ботва улучшает пищеварение, богата йодом, обладает легким слабительным эффектом, что способствует очищению организма от токсинов. Растение дает омолаживающий эффект, ускоряет метаболизм и помогает расщеплению углеводов с последующей выработкой энергии, оздоравливает сердце и сосуды. Свекольная ботва намного полезнее, чем корнеплод. Ее можно использовать при приготовлении супов, как начинку для пирога, мариновать, добавлять в различные витаминные салаты, предварительно обдав кипятком.

Получить молодые листочки свекольной ботвы можно на подоконнике. Для этого не нужны семена – ботву выращивают из корнеплодов, причем магазинные для этого тоже подойдут. Главное – размер свеклы: чем меньше, тем лучше. Многие садоводы даже начали выращивать свекольную ботву из отходов, используя несъедобную головку корнеплода. На головке обязательно должны быть почки или зачатки листьев.

Мне же больше по душе выращивание свекольной ботвы в земле из мелких корнеплодов. Только при посадке головку землей не присыпаем, чтобы не загнила.

Опытные растениеводы знают, что в домашних условиях хорошо растут многие овощи: свекла, морковь, лук, редька, репа, дайкон, корневой сельдерей и петрушка. В зелени этих культур витаминов в разы больше, чем в самих корнеплодах. Пожалуй, одним из самых простых способов получить витаминную зелень является выгонка свеклы. Мы уже публиковали информацию о том, какие овощи можно вырастить дома в зимнее время. Сегодня поговорим отдельно о свекле.

Зачем выращивать свеклу дома

Выращивать красную столовую свеклу на подоконнике или на балконе можно с целью получения зеленых листьев или корнеплодов. В первом случае это можно делать, высаживая небольшие корнеплоды в отдельные горшочки или в общий горшок, листья срезать по мере надобности. У выращивания домашней свеклы много преимуществ:

Как выращивать свеклу на зелень

Вам понадобится емкость объемом 200–500 мл и высотой не менее 15 см, обязательно с наличием дренажных отверстий. Ориентируйтесь на размер вашего корнеплода. Если у выбранной вами свеклы слишком длинный хвостик, то срежьте его и дайте месту среза подсохнуть в течение часа или двух. Это делается с целью избежания гнили и появления мошек.

Обратите внимание на верхушку: она не должна быть обрезана. В идеале там уже должны наметиться первые листочки. Воткните свеклу в грунт хвостиком вниз, заглубляя корнеплод наполовину, и произведите обильный полив. Грунт подойдет любой, даже опилки, но лучше, чтобы почва содержала песок. Вам не понадобится ни установка лампы, ни накрывание горшка пленкой. Через 7 дней появится пучок зелени.

Как ухаживать за домашней свеклой

Установите горшки на самый освещенный подоконник. Чем больше солнечного света, тем лучше! Оптимальная температура — 18–20 градусов, старайтесь не допускать резких перепадов. Поливайте свеклу умеренно: следите за тем, чтобы грунт не пересыхал, но и не заливайте растение. Кстати, расположите емкость с отрастающей свекольной ботвой на видное место, ведь смотрится она очень привлекательно!

В зимне-весенний период выгонка свекольной ботвы для получения витаминной зелени — просто находка! В условиях квартиры отрастает ботва быстро, не требует специального ухода, к тому же свекла стоит копейки. А урожай молодой зелени при этом можно получать многократно! Ее кладут в салаты, обжаривают с луком, подмешивают в фарш для котлет. Вариантов употребления много!

Я обожаю овощи и всегда мечтала заниматься садоводством. Но увы, у меня нет ни дачи, ни виноградника. Поэтому вместо того, чтобы заставить подоконники цветами, я решила выращивать там полезные овощи. И вы знаете, у меня это получилось, так что я постоянно собираю урожай со своего маленького домашнего огорода. И дальше я расскажу вам о том, какие овощи можно выращивать в домашних условиях.

Свекла

Свекла очень хорошо растет в замкнутых пространствах. Но чтобы получить лучший урожай, желательно отдать предпочтение сорту Красный туз. Для свеклы выбирайте горшок с диаметром и глубиной не меньше 30 см. В вазоне с такими объемами можно выращивать сразу до шести овощей. Уход за свеклой не отнимет у вас много времени и сил, просто периодически поливайте грунт, не давая ему пересохнуть, и через некоторое время вы соберете крупные и сладкие корнеплоды.

Фасоль

Двумя лучшими видами для выращивания являются кустарниковые сорта спаржевой фасоли Дерби и Провайдер. Для их выращивания крайне важно взять горшок глубиной не менее 30 см.

Горох

В горшке глубиной в 30 см вы можете выращивать сразу до шести растений. Если хотите получить урожай гороха в домашних условиях, от обратите внимание на следующие сорта гороха - Зеленая стрела, Маэстро, Английский и Суперсахарный.

Морковь

Лучшими сортами для выращивания в горшке являются Дюймовочка, Амстердамская морковь и Каротель парижская. Уход за растением состоит из регулярного полива. Если вы хотите собрать больше моркови, то выберите более объемный горшок для овощей.

Баклажаны

Любой горшок с глубиной более 12 см идеально подходит для выращивания баклажанов. Уход за этим овощем в домашних условиях состоит всего лишь из регулярного полива. И также по мере роста растения вам потребуется соорудить для него опору.

Огурцы

Если вы хотите выращивать огурцы в горшке, то выбирайте сорта Салат Буш, Малютка, Коротышка или Кустовой. Подобные разновидности растут компактным кустом и не требуют много внимания.

Салат и другая зелень

Вырастить эти культуры сможет и начинающий садовод. К тому же для них не нужно брать большие и глубокие горшки. Просто засыпьте немного плодородной почвы в любой контейнер, посейте семена и периодически увлажняйте землю. И вы сможете собирать урожай зелени практически круглый год.

Зеленый лук отлично растет в любых горшках и даже в воде. Но если вы хотите вырастить полноценные луковицы, то выбирайте для них контейнеры с глубиной в 10-12 см.

Да, при желании вы можете выращивать дома и дыни. Но подойдут для этого только миниатюрные сорта и виды. Обратите внимание на вьетнамскую ананасную дыню или мелотрию шершавую. Эти разновидности дают небольшие, но сочные плоды и при этом не требуют много места для выращивания.

Перец

Практически все виды перца можно выращивать в горшке. Правда, стоит учитывать, что для этого овоща лучше выбирать объемные вазоны, ведь чем просторней перцу, тем больше плодов он принесет.

Капуста

Оговорюсь сразу: не пробуйте выращивать дома белокочанную капусту, ведь это вряд ли удастся. Зато брокколи, кольраби или цветная капуста отлично приживутся в горшках. Но не сажайте много овощей в одной емкости, поскольку это значительно замедлит их рост.

Картофель

Если хотите собрать дома урожай картофеля, то выбирайте горшки с глубиной не менее 30 см. В подобные емкости можно посадить сразу 3-4 корнеплода. Ухаживать за картошкой совсем нетрудно, просто поливайте почву, не допуская ее пересыхания. Когда появятся ростки, сократите количество поливов до 1-2 раз в неделю. При таком уходе уже через несколько месяцев вы получите урожай собственной, экологически чистой картошки.

Редис

Редис - идеальный овощ для домашних условий, ведь он отлично приживается даже в самых маленьких контейнерах. Просто рассыпьте семена на почву и поддерживайте ее во влажном состоянии.

Кабачки

Для посадки этого овоща используйте горшок с глубиной не менее 15-25 см. И в домашних условиях лучше выращивать зимние сорта кабачков, например Аэронавт, Зебра, Цукеша.

Помидоры

В контейнере глубиной до 15 см вы можете выращивать помидоры карликовых сортов. Идеально подходят для дома Виноградный, Агата, Балконное чудо и Бонсай.

Читайте также: