Перец белозерка характеристика и описание сорта

Обновлено: 18.09.2024

Описание

Размер зрелого овоща средний. Вес колеблется от 70 до 100 грамм. Толщина стенки перца лежит в пределах от 5 до 7 мм. В период созревания цвет плода постепенно изменяется от зеленого к желтому, и в финальной стадии зрелости перец приобретает насыщенный ярко-красный оттенок. Плоды перца выделяются отменными вкусовыми качествами, сочные, ароматные, лежкие.

Секреты выращивания и ухода

Перед высадкой семян на рассаду, их следует замочить в слабом растворе марганцовки на полчаса. Такая простая процедура поможет продезинфицировать семя перца, что положительно скажется на их всхожести и устойчивости к болезням.

Еще одна хитрость — высадка семян в отдельные горшочки. При таком способе посадки растения не нужно будет пикировать, что значительно сократит время созревания.

Для повышения урожайности сорта следует своевременно проводить подкормку растений. Первый раз в почву, на которой растет сладкий болгарский перец, вносят удобрения сразу после появления двух настоящих листиков на кусте. Вторая подкормка проводится непосредственно перед высадкой рассады болгарского перца в открытый грунт или теплицу.

Совет! Перед высадкой рассады на грядки, ее нужно как следует закалить. Сначала кустики выносят днем на свежий воздух на небольшой промежуток времени, затем, постепенно, оставляют на ночь на улице.

Уход за растением включает в себя следующие составные компоненты:

своевременный и регулярный полив;
внесение удобрений;
рыхление почвы и окучивание куста;
прополка.

В связи с высокой устойчивостью гибридного сорта к поражению болезнями и вредителями, специальной обработки ядохимикатами не требуется.

После сбора урожая плоды довольно долго хранятся. В кулинарии плоды можно использовать для маринования, консервирования, фарширования и заморозки.

Отзывы

Все больше огородников выбирают перец сорта Белозерка за его неприхотливость в уходе, прекрасные вкусовые качества и способность к долгому хранению.

Жми на палец вверх и подписывайся на канал " Идеальный огород ".

Описание растения

Этот гибридный сорт сладкого перца был выведен в прошлом веке в Молдавии. За многолетнюю историю зарекомендовал себя только с лучшей стороны, так как он дает хороший урожай не только в странах с теплым климатом, но и в средней полосе России.

Куст штамбовый, прямостоячий. В высоту может достигать до 70 см. Стебель крепкий, и, как правило, не требует подвязки.

Белозерка относится к среднеранним перцам, то есть от момента посева семян до технической спелости проходит около 115 суток, или 4 месяца. Молодые плоды имеют светло-зеленый цвет, а созревшие перчики красные. Форма плодов конусовидная. Стенки плотные, с небольшим количеством зерен. Перец Белозерка обладает сочной, сладкой мякотью с небольшой остротой. Средняя масса плода – 77-99 граммов. Но одном кусте может созревать до 20 плодов. Урожайность – около 8 кг с площади земли в 1 квадратный метр.

Особенности выращивания

За 70-80 дней до высадки в грунт сеем рассаду. То есть уже в конце февраля высаживаем семена в торфяные или пластиковые горшочки, желательно по одному зернышку, так как этот сорт перца плохо переносит пикировку и пересадку.

Неплохо замочить семена в слабом растворе марганцовки на 20-30 минут.

В грунт пересаживаем растения где-то в середине мая, когда начинают появляться первые бутоны. Расстояние между рядами должно быть 50-60 см.

На сегодняшний день интерес к данной культуре стал более сильным. Это обусловлено тем, что она является неизменным эталоном качества, который проверен годами. Ниже можно ознакомиться с подробным описанием, фотографиями растения, а также с процедурой подготовки, выращивания рассады и пересадки на открытую местность.

Характеристика и ботаническое описание

Перец Белозерка (описание сорта, фото представлены в статье в ознакомительных целях) – это гибрид, вегетационный период которого длится не больше 100 дней. Биологическая зрелость наступает по прошествии 145 суток. Высота растения составляет около 75 см.

Однако стебли культуры достаточно хрупкие, поэтому их нужно подвязывать. Куст является полуштамбовым с крупными листьями темно-зеленого оттенка. Главный стебель мощный, корни крепкие и хорошо выдерживают атаку вредных насекомых.

Плоды характеризуются конусообразной формой с заостренным концом. На стадии технической зрелости шкурка светло-зеленая. При наступлении биологической зрелости оттенок становится желтым либо алым. Шкурка обладает глянцевым покрытием, ее толщина не больше 7 мм.

Однако относительно расположения растения – в тепличных условиях либо на открытой местности, толщина может быть другой. Внутри перца содержится незначительное количество семян, которые легко вынимаются. На вкус плоды сладкие без кисловатого либо горьковатого привкуса. Мякоть достаточно плотная.

Сорт характеризуется высокой стойкостью к нашествию паразитов и перепадам температурного режима. Благодаря этому овощеводы могут культивировать растение на открытой грядке без создания тепличных условий. Сорт считается среднеранним, для полноценного вызревания овощей должно пройти не меньше 115 суток с момента высадки рассады в открытый грунтовый слой.

При этом на продолжительность вызревания перца могут воздействовать такие факторы:

длительное отсутствие солнца;
климатические условия;
присутствие инфекционных болезней и опасных насекомых;
температурный режим воды, которой осуществляют орошение.

Сорт пользуется широким спросом среди овощеводов, потому что характеризуется высокими показателями урожайности. Уборка плодов проходит очень быстро и легко, потому что овощи созревают одновременно. С 1 м 2 можно собрать около 9 кг сочных и сладких плодов.

Сбор овощей может проходить 2 вариантами:

Первый способ подразумевает применение плодов сразу после уборки. Их можно задействовать для зимней консервации либо изготовления блюд. Уборку осуществляют, когда перец достигнет биологической зрелости, кожура станет желтого либо алого окраса.
Второй способ подходит для перевозки овощей на длительные дистанции либо для продолжительного хранения. Уборку урожая выполняют, когда перец находится на стадии технической зрелости.

Чтобы срезать плоды вместе с плодоножкой, необходимо использовать ножницы либо садовый секатор. Хранить можно только целые овощи без механических деформаций, вмятин либо царапин. Если плодов очень много, их рекомендуется завернуть в бумажные салфетки и сложить в деревянные ящики.

Перец Белозерка в разрезе.

Благодаря этому они будут лучше храниться. Срок годности плодов составляет 3 зимних месяца. Периодически овощи нужно осматривать на наличие гнилых участков. Если имеются деформированные перцы, их нужно сразу убрать.

Для замораживания плоды обязательно должны быть полностью созревшими. Для этого их нужно промыть и просушить, удалив лишнюю влагу. Также следует извлечь плодоножку с семенами, нашинковав мякоть кубиками либо соломкой. Овощную нарезку распределяют по пакетам либо пищевым контейнерам и отправляют в морозильный отсек.

Подготовка посадочного материала и размножение

Сорт можно возделывать только рассадным методом. Посадочный материал для будущей пересадки можно приобрести в садовых магазинах. После покупки семена выдерживают в биостимулирующем растворе для проращивания и ускоренного прорастания.

За несколько дней до высадки материал опускают в глубокую посуду с теплой жидкостью примерно на 3 часа. Тот материал, который остался на поверхности воды, выбрасывают, потому что он не даст всходов и непригоден для пересадки.

Оставшийся посадочный материал вновь погружают в чистую теплую жидкость, в которой присутствует несколько капель марганца либо биостимулирующий препарат для ускоренного роста рассады.

Для культивирования можно приобрести готовый грунтовый слой, предназначенный для рассады овощей. В нем содержатся необходимые удобрения, предназначенные для активного прорастания саженцев.

Почвосмесь можно изготовить самостоятельно, смешав дерновую с листовой землей, дополнив речным песком и небольшим объемом древесной золы. Домашнюю землю обязательно нужно пропитать слабым марганцевым раствором, чтобы обеззаразить грунт.

При использовании контейнера, в котором раньше выращивалась другая рассада, его обязательно нужно продезинфицировать бордосской жидкостью либо марганцевым раствором.

Посевные работы осуществляются в последних числах февраля. Для равномерного появления всходов в комнате всегда должен быть один показатель температуры. При этом в помещении должна отсутствовать духота и сквозняк. Оптимальный температурный режим должен составлять около 24 ℃ тепла.

Семенами

Для получения рассады с помощью семенного размножения необходимо выполнить следующие действия:

В контейнеры пересыпать питательную почвосмесь и орошить ее жидкостью. Проделать в грунте борозды на глубину 1 см и с дистанцией 3 см друг от друга.
В борозды опустить семена, засыпать почвосмесью, накрыть полиэтиленовой пленкой и убрать в затемненное место. Температурный показатель воздуха должен быть не меньше 24 ℃ тепла.
Спустя 10 суток взойдут ростки. Полиэтилен убрать, а контейнеры переместить в более освещенную комнату.
Световой день для рассады должен составлять не меньше 12 часов. При нехватке света устанавливают дополнительные фитолампы.

Орошение нужно проводить 3 раза в неделю, воспользовавшись пульверизатором. Жидкость обязательно должна быть теплой и отстоянной. При появлении 3 настоящих листков сеянцы нужно распределить по отдельным емкостям. По прошествии 2 недель с момента выполнения пикировки рассаду нужно подкормить удобрениями, предназначенными для овощных культур.

Процедуру подкормки на этапе выращивания рассады нужно проводить 2 раза.

Приблизительно за 2 недели до пересадки саженцев в открытый грунтовый слой осуществляют закаливание сеянцев. В этих целях емкости с рассадой периодически выносят на балкон, поэтапно повышая время их нахождения на свежем воздухе.

Подготовка почвы и места посадки

Перец Белозерка (описание сорта, фото подскажут садоводам, как подготовить почву с участком) не терпит глинистый почвенный покров, поэтому он должен быть легким, рыхлым и удобренным.

Также в грунтовый слой обязательно нужно внести опилки (только не хвойных пород), торф либо песок. Возделывать культуру желательно на солнечной местности, которая будет защищена от ветра. При отсутствии такого участка вокруг посадок нужно создавать кулисные посадки либо ограждения.

Лучшими предшественниками культуры считаются бобовые растения, лук и огурцы. При пересадке рассады в открытый грунтовый слой обязательно нужно предусмотреть возможность возвратных заморозков. В этих целях в первые недели после посадки и до конца мая грядки нужно защищать легкими укрытиями из спанбонда либо полиэтиленовыми пленками на дугах.

Подготовка почвенного покрова и посадочного места заключается в следующем:

В грядки внести перегной с торфом. Дистанция между рядами должна быть 50 см, между ямами 40 см.
Лунки выкопать на такую глубину, чтобы корневая система саженцев полностью в них помещалась. Корневая шейка растений обязательно должна располагаться на уровне грунтового слоя.
Каждую выкопанную яму дополнить калием, азотом и фосфором.

Алгоритм посадки

Перец Белозерка подходит для культивирования в большинстве регионах России. В южных районах его разрешается высаживать в открытый грунтовый слой. В северных областях рассаду желательно возделывать в тепличных условиях. Описание и фотографии сорта помогут начинающим разводчикам культуры правильно осуществить алгоритм высадки саженцев.

Посадочные работы рекомендуется осуществлять в вечернее время либо пасмурную погоду, чтобы саженцы не получили солнечных ожогов. При отсутствии такой возможности рассаду нужно в течение 3 суток защищать от ярких лучей солнца.

Процессом пересадки в открытый грунтовый слой нужно заниматься тогда, когда на улице будет постоянно стоять нормальная погода. В средней полосе данный период приходится на конец мая – начало июня. При этом среднесуточный показатель температуры должен быть не меньше 18℃ тепла.

Алгоритм посадки перечной рассады заключается в следующих действиях:

Саженцы осторожно вынуть из горшка вместе с земляным комом.
Опустить в подготовленные влажные лунки и засыпать почвосмесью.
Место посадки утрамбовать и орошить теплой отстоявшейся жидкостью.

Перец Белозерка (описание сорта, фото помогут овощеводам правильно ухаживать за растением) на этапе активного роста и развития нужно обязательно вовремя орошать. Процедуру осуществляют дважды в неделю. Также растение нуждается в срезке пасынков, пожелтевшей листвы и подкормке органическими составами.

Опрыскивание и полив

Грунтовый слой не должен пересыхать, поэтому орошение рекомендуется осуществлять обильно и довольно часто. Однако местность не должна быть заболоченной. Процедуру осуществляют с интервалом 2 суток. Но если на улице стоит знойная погода, орошение проводят каждый день. Для упрощения такой процедуры можно воспользоваться системой капельного орошения.

После каждого орошения почвенный покров обязательно нужно рыхлить, покрывая землю мульчирующим слоем, толщина которого будет не меньше 7 см. В качестве мульчи подойдет торф, шелуха гречихи или подсолнечника, сено либо солома.

Если около кустарников появляется трава, ее следует удалять тяпкой либо руками. Сорная трава мешает культуре поглощать из почвенного покрова различные минеральные элементы, поэтому перец может плохо развиваться. При наличии на участке большого скопления травы культура становится слишком уязвимой к нашествию насекомых-вредителей, а также может заболеть.

Подкормка

Также можно применить различные комплексные подкормки для перца, в которых присутствуют все необходимые питательные элементы. Такие удобрения можно приобрести в магазинах, специализирующихся на выращивании огородных растений.

Подвязывание

Для подвязывания в основном используют опоры, к которым подвязывают стебли и по отдельности каждую ветвь. Благодаря этому урожай всегда будет качественным и обильным при минимальной заботе.

Оптимальные условия

В жаркое время года очень важно сохранять влагу внутри почвенного покрова. Для этого грунтовый слой покрывают мульчей в виде скошенной травы, соломы либо сена. Благодаря этому сохраняется оптимальный показатель влажности возле прикорневой части растения, что обеспечивает нормальную прохладу.

Участок, на котором располагаются грядки с овощем, обязательно должен быть защищен от сквозняка и ветра. При этом он должен нормально освещаться. При культивировании перца в условиях теплицы, не будет возникать сложностей во время выращивания. При высадке рассады на открытую местность придется постоянно контролировать состояние саженцев.

Перец нормально переносит различные неблагоприятные погодные условия. Однако необходимо стараться оберегать растение от пагубного влияния внешних факторов. Если показатель температуры ниже 5℃ тепла, грядки обязательно нужно накрывать защитным материалом.

Возможные болезни и вредители, способы избавления от них

Перец Белозерка (описание сорта, фото подскажут разводчикам культуры, как защитить растение от возможных заболеваний и вредителей) характеризуется отличной стойкостью ко многим заболеваниям, присущим иным разновидностям сладкого овоща.

Растение не болеет следующими опасными заболеваниями:

альтернариоз;
вертициллез;
различные виды гнили;
табачная мозаика;
фитофтороз;
фузариоз.

В течение сезона несколько раз кусты растения следует обработать Фитоспорином, Ридомилом либо иными фунгицидными средствами. Они предохранят перец от возникновения возможных различных болезней.

Болгарский перец могут атаковать паутинный клещ либо тля. Для их устранения в основном используют народные составы в виде лукового либо чесночного настоя, а также мыльного раствора. Для этого листья и весь кустарник обрабатывают средствами с каждой стороны.

Особенности

Болгарский перец Белозерка считается одним из наиболее популярных сортов данного растения. Исходя из описания и фото, культура характеризуется массой положительных качеств, в отличие от других разновидностей перца. Это связано с тем, что урожайность всегда будет высокой даже при минимальном уходе за растением.

Перец Белозерка считается одной из наиболее популярных овощных культур, которые выращивают в открытом грунте или в тепличных условиях. С 1 квадратного метра удается получить до 7-8 кг плодов. При этом перец считается стойким к болезням и нетребовательным к уходу. К тому же он имеет отличные вкусовые качества и может употребляться в разном виде.

Описание сорта перца

Если рассматривать для посадки перец сладкий Белозерка, описание сорта является достаточно привлекательным. Плоды культуры созревают довольно рано. К тому же культура отличается простотой в уходе и нетребовательностью к составу грунта.

Для Белозерки характерно одновременное появление завязей и плодоношение. Это делает культуру востребованной у фермеров. Перцы могут храниться несколько месяцев и легко выдерживают транспортировку.

Кусты не нуждаются в формировке и подвязке. При этом их украшают салатные, золотистые или красные перцы конусовидной формы. Они могут весить 80-100 г — все зависит от климата и обильности полива. Мякоть имеет толщину 0,5-0,7 см, что считается хорошим показателем.

Внешний вид

Сладкий перец Белозерка имеет среднерослые полуштамбовые кусты высотой 40-70 см. Они покрыты овальными ярко-зелеными листьями, которые располагаются на коротких черешках. Белые цветки находятся на стеблях около лиственных черешков.

Плоды являются повислыми и отличаются средними размерами. Их длина достигает 10-12 см. Перцы обладают гладкой структурой и имеют острую вершину.

Обратите внимание! На этапе технической зрелости плоды обладают светло-кремовым окрасом. Спелые перцы имеют светло-красный оттенок.

Характеристика и особенности

Для кустов этого сорта характерны следующие особенности:

полуштамбовая и раскидистая структура;
высота 40-80 см;
большое количество листвы;
количество плодов — 5-10 штук;
белые или зеленые цветы;
срок созревания плодов 110-115 суток до технической зрелости и 140-145 дней до биологической.

Плоды отличаются такими характеристиками:

при технической спелости желтый оттенок, при биологической — красный;
длина 15 см;
правильная конусообразная форма;
полая структура;
толщина стенок 5-7 мм;
сочная мякоть;
сладкий вкус с небольшой остротой;
длительный срок хранения и хорошая транспортабельность.

Плюсы и минусы сорта

К главным преимуществам перца относят следующее:

компактные размеры культуры;
нетребовательность к уходу;
эффектный внешний вид плодов;
прекрасные вкусовые качества;
универсальное применение;
длительный период хранения;
хорошая транспортабельность.

К минусам относят сравнительно небольшую урожайность. К тому же плоды имеют небольшую массу и меньшую толщину мякоти по сравнению с гибридами.

Для каких регионов подходит сорт

Многих садоводов интересует, в каких областях стоит выращивать растение. Культуру можно сажать в различных регионах страны. Сорт демонстрирует отличные параметры урожайности в открытом грунте или в теплице.

Особенности посадки и выращивания

Выращивать перец рекомендуется рассадным способом. При этом Белозерка плохо переносит пересадку. Потому ее необходимо сразу сажать в небольшие торфяные стаканчики.

Перед проведением посадочных работ семена следует погрузить в воду. Всплывшие экземпляры лучше убирать. Отобранный материал необходимо на полчаса замочить в растворе марганцовке. Затем его нужно вытащить, высушить и посадить.

Обратите внимание! Для дезинфекции и насыщения кислородом можно применять раствор перекиси водорода концентрацией 3 %. Семена в нем следует держать 5 минут.

Подготовленный посадочный материал рекомендуется просушить и пересадить в подготовленную тару. Чтобы не было необходимости пикировать рассаду, ее нужно сразу сажать в отдельные емкости. После чего прикрыть тару пленкой и дождаться ростков. После их появления пленку снять и обеспечить доступ солнечного света. Выращивать кусты стоит при температуре +25 градусов.

Чтобы укрепить корни, сладкий перец стоит подкармливать комплексными минеральными веществами. Делать это необходимо после появления 3 листка. Для этого стоит использовать следующий раствор:

5 л воды;
5 г калийных удобрений;
15 г суперфосфата.

Спустя пару недель подкормку стоит повторить. При этом объем ингредиентов стоит увеличить вдвое. За 1-2 недели необходимо начать закаливание рассады. Это поможет адаптировать перец к климатическим условиям.

Перед пересадкой в открытый грунт важно подготовить участок. При этом необходимо вносить в почву перегной и торф, а также вскопать грядку. Лунки следует размещать на расстоянии 40-50 см. При этом между рядами должно оставаться 60 см.

Важно! При посадке необходимо следить за заглублением растений. Корневая шейка должна находиться с почвой на одном уровне.

Культура не нуждается в специфическом уходе. Перцу требуется своевременный полив, рыхление, прополка, внесение удобрений. Лучше всего формировать кусты в 2 ствола. Это помогает повысить параметры урожайности.

Субстрат, в котором растет культура, должен быть умеренно влажным. Для полива рекомендуется использовать теплую отстоянную воду. Чтобы укрепить корневую систему, 1 раз стоит полить растения раствором перекиси. Для этого на 1 л воды следует взять 5 г вещества.

Перец нуждается в достаточном количестве микроэлементов. На этапе появления 2-3 листьев нужно начинать вносить удобрения. Делать это рекомендуется поэтапно:

Первая подкормка включает 2,5 мл гумата калия или натрия. Этот объем стоит смешать с 1 л воды. На 1 куст требуется 50-60 мл раствора. При использовании сухих препаратов стоит смешивать 1 г калийного препарата и 3 г суперфосфата с 1 л воды.
Для второй подкормки стоит использовать нитроаммофоску. На 1 л воды рекомендуется взять 1 небольшую ложку препарата.
Впоследствии использовать готовые комбинированные вещества. К ним, в частности, относится Кристалон.

Урожайность

Для сорта Белозерка характерны неплохие показатели урожайности. При правильном уходе и благоприятном климате с 1 квадратного метра удается получить 7 кг качественных плодов.

Болезнеустойчивость сорта

Растение характеризуется стойкостью к вертициллезу и альтернариозу. Его не поражает сухая и мокрая гниль. К тому же культура устойчива к вирусным заболеваниям широкого спектра. Благодаря этому перец с легкостью выдерживает кратковременные колебания температур. Его можно выращивать в теплице или сажать в открытый грунт.

Чтобы защитить растение от патологий и паразитов, стоит проводить стандартные профилактические мероприятия. Важно сажать культуру только в прогретую почву. Для защиты от насекомых достаточно 1-2 раза опрыснуть кусты любым инсектицидом, который есть в наличии.

Также для профилактики поражения растений паразитами можно использовать чесночную настойку. Ею допускается опрыскивать листву.

Обратите внимание! В качестве альтернативы допустимо применять отвар луковой шелухи с добавлением хозяйственного мыла.

Сравнение с похожими сортами

К похожим сортам перца стоит отнести следующее:

Воловье ухо — считается среднеспелым сортом. Техническая спелость плодов наступает через 97-99 суток после появления ростков. Сорт считается высокоурожайным. Однако он приносит меньше плодов, чем Белозерка. С 1 квадратного метра удается получить до 3 кг перцев.
Геракл — отличается средним сроком созревания. Плоды имеют крупные размеры и достигают по весу 200 г. С 1 куста удается получить до 3 кг урожая.
Ласточка — считается среднеспелым сортом. Кусты отличаются штамбовой формой. С 1 квадратного метра грядок удается получить до 5 кг плодов. Плоды весят 70-100 г и достигают 10 см по длине.

Перец Белозерка считается популярной культурой, которую выращивают многие садоводы. Она отличается высокими параметрами урожайности и нетребовательностью к уходу. Тем не менее, для получения большого количества плодов кусты нужно вовремя поливать, рыхлить и подкармливать. Немаловажное значение имеет адекватная защита от заболеваний и вредителей.

Читайте также: