Перец острый астраханский 147 выращивание

Обновлено: 18.09.2024

Перец горький 'Астраханский 147' — сорт, полученный на Волгоградской опытной станции Всероссийского НИИ растениеводства. Разрешен к использованию по Центрально-Черноземному, Северо-Кавказскому, Средневолжскому, Нижневолжскому, Уральскому, Западно-Сибирскому и Дальневосточному регионам в 1943 году.

Рекомендуется для выращивания в открытом грунте.

Размеры и форма роста:

Сорт 'Астраханский 147' представлен сомкнутыми, полуштамбовыми растениями, высотой 50–67 см., диаметром 45–59 см. Стебель округлый, зеленый, узлы чаще с фиолетовой пигментацией, без опушения.

Лист удлиненно-яйцевидный, зеленый. Длина листовой пластинки 7.7–8.5 см., ширина 3.6–4.6 см., без опушения.

Цветки одиночные, белые.

Плоды:

Размер, форма и цвет:

Плоды одиночные, пониклые, конусовидной формы, мелкие, средней массой 12–18 г., длиной 5.5–8.7 см., диаметром 2.0–2.6 см. Чашечка на основании, реже — слегка вдавленная. Поверхность гладкая. Толщина стенки 1–2 мм. Мякоть грубая.

Окраска плода в технической спелости темно-зеленая, в биологической — красная. Плодоножка бокаловидная, среднего размера.

Плоды обладают очень острым вкусом.

Сроки созревания и урожайность:

Перец горький 'Астраханский 147' относится к среднеранним сортам. Период от полных всходов до начала биологической спелости 120–148 дней. Урожайность составляет 1.3–2.8 кг/м 2 .

Устойчивость к болезням:

Сорт относительно устойчив к болезням.

Способы применения:

Плоды используют в биологической спелости в качестве приправы в свежем и сушеном виде.

Красавчик, 100% всхожесть семян отличного качества, неприхотлив, устойчив к неблагоприятным погодным условиям, отдает несколько урожаев за сезон, обильное плодоношение, первые плоды появляются рано. Отличные вкусовые качества, жгучий.

В нашем холодильнике неизменно есть острые соусы. Готовлю я их, по большей части, сама по разнообразным рецептам. И неизменный компонент жгучих соусов - перец острый, также выращиваю сама. Каждый сезон непременно добавляю к своим посадкам острого перца 2-3 новых сорта. Ищу оптимальный вид, подходящий к условиям нашего климатического пояса и способный давать удовлетворительный урожай. Да, конечно, хочется вырастить самый-самый жгучий, но в глубине души понимаю, что нашего Уральского солнышка явно маловато для того, чтобы сравниться со жгучими красавцами из тропических стран.

Всем мой старо-новогодний привет, поздравляю всех с этим парадоксальным русским праздником. Сегодня хочу поделиться опытом по выращиванию в открытом грунте перца острого от фирмы "Аэлита-Агро" под названием "Астраханский 147". Это довольно известный сорт, много о нем слышала лестных отзывов и решила вырастить.

Вот такая упаковка семян Астраханского 147

Семена перца острого Аэлита-Агро Астраханский 147 фото

На упаковке есть вся необходимая покупателю информация о сроках годности, фирме-производителе, а также подробная характеристика сорта и разумные советы по агротехнике.
В упаковке было 0,2 грамма семян, по количеству это 25-26 штук. Более, чем предостаточно. Я сажала этот сорт первый раз, поэтому посеяла на пробу 8 штук семян. Из которых взошло - 8 штук. Отличная 100% всхожесть!

Семена перца острого Аэлита-Агро Астраханский 147 фото

Семена все были отличного качества, без повреждений и плесени, крупные и здоровые.
Острый перец всходит позже, чем обычные семена перца. "Астраханский 147" взошел позже остальных собратьев по остроте. Зато дружно и весело.

Семена перца острого Аэлита-Агро Астраханский 147 фото

Для того, чтобы рассада чувствовала себя максимально комфортно я использую проверенный временем универсальный почвогрунт от фирмы "Зеленый город".
Высаживала в грунт перцы в начале июня, когда более-менее установилась теплая погода. Высаживать торопилась, так как мой астраханец уже был с первыми перчиками на кустах. Принялись растения хорошо и одними из первых начали плодоносить, практически сразу.

Семена перца острого Аэлита-Агро Астраханский 147 фото

В дальнейшем у нас в регионе установилась на две недели запредельная жара. Все растения не любят таких условий и перчик не является исключением. Листочки стали сохнуть и облетать, рост замедлился. Я уж было подумала, что все - дал немного и закончил свой путь на земле.
Это первые плоды астраханца уже в конце июня:

Семена перца острого Аэлита-Агро Астраханский 147 фото

Семена перца острого Аэлита-Агро Астраханский 147 фото

Однако, в середине лета перец ожил и зажил второй более активной жизнью. Он начал плодоносить с огромной скоростью, кусты буквально были усыпаны плодами.

Семена перца острого Аэлита-Агро Астраханский 147 фото

Семена перца острого Аэлита-Агро Астраханский 147 фото

Кусты невысокие - 50-60 см высотой, крепкие, полуштамбовые. Несмотря, на всю кажущуюся крепость, я все равно ставила им опору и подвязывала. Ведь они росли на открытом участке, где порой бывают сильные порывы ветра.
Из вредителей - только птицы. Таскали и прятали перчики по всему огороду. Я удивлялась, почему он их не берет, а потом узнала, оказывается птицы не чувствуют жжения, у них нет ванилоидных рецепторов и все для того, чтобы они благополучно переносили семена. Приходилось подбирать за хитрюгами оторванные плоды и дозаривать в помещении.

Плоды очень красивые, как игрушки на елке. Глянцевые, блестят, словно восковые. Окраска в технической спелости зеленая, в биологической красная. Форма конусовидная.

Семена перца острого Аэлита-Агро Астраханский 147 фото

Семена перца острого Аэлита-Агро Астраханский 147 фото

Семена перца острого Аэлита-Агро Астраханский 147 фото

На вкус острые, можно сказать сильно острые, но терпимо, бегать в ужасе, высунув язык в поисках воды, не придется. Самое оно, для приготовления соусов и различных заготовок на зиму.

Семена перца острого Аэлита-Агро Астраханский 147 фото

Подведем итого:
Перец острый "Астраханский 147" - хорошо известный, районированный, среднеспелый сорт. От всходов до сбора урожая 95 - 100 дней. Растение полуштамбовое, сомкнутое, высотой 50-60см. Плоды висячие, укороченно-конусовидные, массой 12-18г, сильно острые на вкус.
Рекомендую для выращивания в открытом грунте. Нежелательна посадка вместе со сладким перцем во избежание переопыления.
Если хотите острый-преострый перец могу посоветовать сорт "Копье индейца".
"Астраханский 147" удивил своей жизнеспособностью в экстремальных условиях, неприхотлив, любит полив и прополку с рыхлением. Отличный урожай, кусты, получив второе дыхание, воспрянули и отдали богатый урожай. Плоды красивые, в меру жгучие, часть из которых я засушила.

Семена перца острого Аэлита-Агро Астраханский 147 фото

А вы знаете почему людям нравится обжигающий вкус перца? Во время поедания острого происходит выброс адреналина - учащается пульс, подскакивает артериальное давление. Вместе с тем возможен выброс в кровь эндорфина, гормона удовольствия и счастья. Поэтому поедание острого перца, например сорта "Аджика" сравнимо с экстремальными видами спорта.

Спасибо всем за внимание, искренне надеюсь, что мой отзыв будет полезен и всем побольше эндорфинов, с помощью острого перца или без него.

АСТРАХАНСКИЙ 147

Ботанический вид Capsicum annuum
Bысота куста (см) Среднерослые 33 — 59
Форма плода Удлинённо — конусовидная
Форма поверхности Гладкая
Размеры плода Длина (L) x Диаметр (d) (cм) 6.0-9.0 х 2.0-2.5
Толщина стенок (мм) 1 — 2
Окрас плода
— в технической спелости Тёмно — зелёный
— в биологической спелости Тёмно — Красный
Расположение плода на кусту Висящие вниз
Вегетационный период (дней) 110 — 115
Фаза сбора урожая В биологической спелости
Жизненный цикл Однолетнее
Содержание капсаицина SHU 2000 — 3000

Cорт Астраханский был выведен на Волгоградской опытной станции Всероссийского НИИ растениеводства в 1943 году. И рекомендован к использованию в качестве овощной культуры в Центрально-Черноземном, Северо-Кавказском, Средневолжском, Нижневолжском, Уральском, Западно-Сибирском и Дальневосточном регионах.

Сорт относительно устойчив к болезням и отличается высокой пластичностью. Он хорошо приспосабливается к самым разным условиям окружающей среды. Благодаря тому, что период плодоношения этого сорта растянутый, урожай можно снимать очень долго. Уровень остроты перцев данного сорта составляет 2000-3000 по шкале Сковилла. Свежие плоды используют для добавления в соусы и салаты, высушенные перцы перемалывают и готовят специи. Пикантный вкус перец придает острым соусам и заправкам.

Далеко не все овощные культуры, выращиваемые на наших участках, могут с успехом использоваться не только в кулинарии, но также в медицине и косметологии. К редкому числу таких универсальных культур относится перец красный острый. Его польза была замечена еще во времена майя и ацтеков. Вырастить растения красного перца не составит труда, а польза от его жгучих плодов будет огромной.


Польза красного острого перца

Красный острый перец, по-другому называемый перец Чили – это весьма удивительный овощ семейства пасленовых. Содержащиеся в нем полезные вещества способны оказывать положительное влияние на все органы и системы человеческого тела. В его составе насчитывается порядка 40 различных витаминов, 20 минералов, более 20 ферментов, а также различные масла и эфиры:

  • витамины А;
  • витамины группы В;
  • витамин С;
  • железо;
  • магний;
  • кальций;
  • фосфор и другие.

Красный перец Чили один из немногих овощей, содержащих в себе капсаицин – природный противораковый алкалоид. Его эффективность в отношении раковых клеток была доказана многими медицинскими испытаниями. Это вещество, получаемое из плодов перца Чили, входит в состав многих лекарств.


Красный перец один из самых распространенных компонентов обезболивающих средств. Кроме того, он прекрасно купирует болевые симптомы и в свежем виде. Употреблять его рекомендуется при болях в:

  • опорно-двигательном аппарате;
  • системе ЖКТ;
  • органах грудной клетки.

Он эффективно используется при простуде, кровотечениях, при шоковых и обморочных состояниях, а также для общего укрепления организма.

Важно! Острый красный перец не стоит употреблять внутрь людям, имеющим заболевания системы пищеварения.

При наружном применении вначале рекомендуется проверить наличие аллергической реакции. Сделать это можно путем нанесения небольшого количества перца или средства с ним на кожу. При наличии жжения или покраснения кожи его использование противопоказано.

Шкала Сковилла

Невозможно рассматривать красный острый перец и не упомянуть шкалу Сковилла. Она была разработана в Америке химиком Уилбуром Сковиллом для сравнения степени остроты сортов жгучего перца. Указанные в ней единицы показывают содержание капсаицина в каждом сорте. Соответственно чем его больше, тем больше единиц получает сорт и тем острее он на вкус.

Единицы шкалы Сковилла, как правило, указываются на сортах западной селекции. Российские производители эту шкалу не используют.

На изображении показана шкала Сковилла. Слева указаны единицы, а справа названия сортов.


Характеристики сортов

Сортов острого перца насчитывается более 3000. Рассмотрим самые популярные сорта для выращивания в нашей климатической зоне в зависимости от сроков их созревания.

Ранние сорта

Срок созревания плодов этих сортов не превысит 100 дней.

Аджика

Аджика

Этот сорт отличается не только своими плодами, но и кустами. Они могут вырасти более метра в высоту. При этом опора кустам этого растения не потребуется. Острые плоды Аджика также отличаются своими размерами: они довольно крупные с весом до 90 грамм. По форме плоды напоминают удлиненный конус ярко-красного цвета. Их достаточно острая мякоть по структуре толстая и плотная, с приятным перечным ароматом.

Жгучий букет

Жгучий букет

Компактный мощный куст Жгучего букета не превысит 75 см, поэтому прекрасно обойдется без подвязки. Его плоды в форме конуса имеют полуострую мякоть с перечным ароматом. Их вес не превысит 25 грамм при длине до 12 см. Их окрас изменяется с темно-зеленого цвета до темно-красного по мере созревания.

Жгучий букет отличается своей урожайностью – до 2 кг с квадратного метра. Помимо этого, у него хороший иммунитет к заболеваниям.

Чудо Подмосковья

Чудо Подмосковья

Высокие полураскидистые кусты этого сорта имеют совсем немного листвы и не требуют искусственного формирования. На них располагаются пониклые плоды конусовидной формы. У них ровная и гладкая поверхность. В период биологической спелости их окраска сменяется со светло-желтого цвета до красного. Перчик сорта Чудо Подмосковья совсем немаленький – до 25 см в длину и с весом до 50 грамм. Его диаметр составит порядка 3 см, при этом толщина стенки будет равняться 1-2 мм. За счет своего слабоострого вкуса он прекрасно подойдет для приготовления многих блюд.

Урожайность сорта составит порядка 4 кг с квадратного метра. При этом с каждого куста можно будет собрать до 20 плодов.

Средние сорта

Срок созревания плодов этих сортов не превысит 120 дней.

Астраханский 147

Астраханский 147

Этот высокоурожайный сорт прекрасно подойдет для выращивания в открытом грунте. Высота его компактных полуштамбовых кустов не превысит 70 см. Сорт Астраханский 147 характеризуется гладкими плодами конусовидной формы с длиной до 9 см и весом до 10 грамм. В период технической зрелости они окрашены в темно-зеленый цвет, а в период биологической – в красный. У них грубая и острая мякоть.

Отличительной чертой этого сорта является устойчивость ко многим болезням, а также пластичность его плодов. Урожайность Астраханского 147 не превысит 3 кг с квадратного метра.

Важно! Это один из тех сортов, которые можно использовать не только в кулинарии, но и для медицинских целей.

Бараний рог

Бараний рог

Штамбовые кусты этого сорта по своей высоте не превысят 1,5 метра. На них располагаются удлиненные плоды с длиной до 20 см и с весом до 40 грамм. Их диаметр составит 3 см, а толщина стенки – 2 мм. Степень зрелости плодов сорта Бараний рог определяется по их окрасу. Зеленые незрелые перцы соседствуют со зрелыми красными. Мякоть зрелого плода имеет среднюю остроту. Она прекрасно подойдет для консервации и засушки.

Кайенский горький

Кайенский горький

Он подойдет как для теплиц, так и для открытого грунта. Многолетние кусты острого перца Кайенский горький вырастают выше 1 метра. После цветения они обсыпаются зелеными плодами продолговатой формы. Их длина составит около 10 см. В процессе созревания окраска перцев меняются на желтую, а затем на красную. За счет высокого содержания капсаицина его мякоть достаточно острая. Ее можно использовать как в свежем виде, так и в сушеном.

Поздние сорта

Срок созревания плодов этих сортов не превысит 150 дней.

Tabasco

Tabasco

Кусты высотой до 1,5 метра отличаются своей устойчивостью ко многим заболеваниям. В период плодоношения они буквально усыпаны плодами. Перец Tabasco имеет малый размер: всего 5 см в длину и 6 мм в диаметре. Его цвет меняется в зависимости от степени зрелости с зеленого цвета до желтого и ярко-красного. На вкус красный перец этого сорта не очень острый. У него пряный аромат и привкус дымка. Именно из этого сорта делается знаменитый соус Tabasco.

Визирь

Визирь

После окончания цветения его мощные полураскидистые кусты усеиваются небольшими плодами весом до 20 грамм. Отличительной чертой этого сорта является чалмовидная форма перцев. По мере созревания зеленые плоды сорта Визирь приобретают красную окраску. Их слабоострая мякоть отлично подойдет для кулинарии.

Урожайность сорта составит до 4 кг с квадратного метра.

Маргеланский 330

Маргеланский 330

Этот сорт считается одним из лучших сортов для выращивания в наших широтах. Его полуштамбовые слабораскидистые кусты вырастают в высоту до 60 см. Красные зрелые плоды имеют длину до 14 см и вес 10 грамм. У них форма удлиненного конуса и острая мякоть.

Сорт имеет высокую урожайность и отличную устойчивость к заболеваниям.

Рекомендации по выращиванию

Красный острый перец относится к тем немногим культурам, которые с успехом могут выращиваться в домашних условиях. Лучше всего для этого подойдут сорта с компактными кустами.

Подробнее о выращивании острого перца в домашних условиях расскажет видео:

На дачном участке он выращивается, так же как и его собрат – болгарский перец. Для начала следует подготовить рассаду. Лучше всего начать ее готовить в феврале. Крайний срок посадки семян на рассаду – середина марта.

Важно! Многие семена заранее обрабатываются питательным раствором, поэтому замачивать и обеззараживать их не рекомендуется. Если используются свои семена, то эти процедуры обязательны.

При посеве семян на рассаду стоит учитывать и то, что эта культура, как и все представители семейства пасленовых, очень плохо переносит пересадку. Поэтому сажать семена лучше в отдельные емкости по 2-3 штучки. После появления всходов, слабые ростки удаляются.

Готовую рассаду следует высаживать в открытый грунт или теплицу не ранее 2 месяцев с момента появления всходов. Высадка на постоянное место должна производиться согласно рекомендуемой производителем семян схеме – в большинстве случаев это 25х25 см. Если молодая рассада высаживается в открытый грунт, то первое время ее следует укрывать на ночь пленкой.

Уход за растениями красного перца заключается в:

  • Регулярном поливе теплой водой. При этом очень важно не допускать сильного пересыхания почвы, а также ее переувлажнения. Идеальным будет использование капельного полива;
  • Подкормке не чаще 1-2 раз в месяц любым универсальным удобрением.

Сроки сбора урожая острого красного перца зависят от его сорта. Но как правило, раньше конца июля его не производят.

О тонкостях выращивания красного острого перца в открытом грунте можно узнать из видео:

Отзывы

Уже 5 лет выращиваю сорт Аджика. Используем его для заготовок на зиму. Сорт отличный, очень урожайный и не такой острый, как другие сорта.

Выбрала острый перец Визирь по фото. Очень понравилась его необычная форма. Я не знала о том, что его нельзя сажать в одной теплице с болгарским перцем и посадила их практически в один ряд. В итоге они переопылились, и я получила острый болгарский перец и сладкий Визирь. В следующий раз буду умнее. Кстати, урожай и того и другого перца был очень обильным.

Читайте также: