Перец пурпурное чудо характеристика и описание

Обновлено: 19.09.2024

Спросите любого человека – что такое перец? И в принципе получите лаконичный ответ – это витаминный овощ, красный, кубический, вкусный, сладкий и ароматный. Однако перец, как ни одна овощная культура, очень разнообразен по цвету, форме и вкусу. Оказывается, если не зацикливаться лишь на практической ценности перцев, то перечную грядку можно превратить в уголок не менее красивый, чем цветник. Как приятно каждое утро приходить на неё не только в поисках вкусных плодов, но и за хорошим настроением.

Я поэкспериментировал с разноцветными перцами. Своей красотой и приятным вкусом меня особо порадовали фиолетовые сорта. Эти сорта оказались на высоте, от испытания погодой.Фиолетовый пигмент (антоциан) в окраске плодов - природный механизм защитного действия. Именно антоциан окрашивает ягоды смородины, жимолости, ирги, известных своей высокой зимостойкостью, в сине-чёрные тона.

Антоцианы присутствуют практически во всех растениях, только их форма разная. И вещества, в окружении которых они находятся, тоже разные, да и количества самих пигментов тоже неодинаковы, от этого зависит, сколько солнечной энергии эти вещества превратят в энергию тепловую, которая позволит не только выжить растениям в холодные времена, но и дать урожай, т. е. семена чтобы продлить свой род.

Антоцианы всегда присутствовали в растениях, т. е. в листьях, но хлорофилл не даёт им проявлять себя до поры и времени, а селекционеры научили антоцианы перца быть независимыми соединениями, не подчиняющими хлорофиллу. Так родились сорта фиолетовых и чёрных перцев.

Фиолетовый и чёрный пигмент проявляется чётко, только в технической спелости плодов.

Сорта фиолетового перца

Среди фиолетового перца можно выделить сорта: Алтайский Хамелеон, Клякса, Звезда Востока фиолетовая, Лилак Ловендер, Пурпурный колокол, Пурпурный красавец, Пурпурный, Багира, Сиреневый туман, Сиреневый, Фиолетовое яблоко .

Коллекционный высокоурожайный раннеспелый сорт из США, с оригинальной, фиолетово-малиновой окраской плодов. Оттенком сорт обязан антоциану – пигменту, который придает баклажанам темно-фиолетовый цвет. Это природный антиоксидант, который продлевает молодость и укрепляет иммунитет. Раннеспелый ( Срок созревания: 90-110 дней) . Кусты 70-80 см . высотой, компактные, 60 сантиметров в диаметре. Форма плодов - конусовидно-кубовидная, усечённая, трёх- четырехгранные, высота и диаметр 16-11 см, пониклые, от крупных до очень крупных. Вес в среднем 180-265 г, но встречаются перцы до 400 гр. толщина стенок 7-9 мм, мякоть с сильным приятным ароматом, сладкая. Плоды оригинальной окраски: в технической спелости зелёно-пурпурно – черной или насыщенно-фиолетовой окраски, в биологической – насыщенно-красные с пурпурным отливом. Урожайность 4-5 кг с куста. Предназначен для потребления в свежем виде, домашней кулинарии и консервирования. Интересный цвет овоща позволяет использовать его в любых блюдах, однако после термообработки он теряет яркость и может стать темно-серым.

Кубовидный перец популярен среди кулинаров, поскольку эффектно смотрится в нарезке, удобен для фаршировки. Потребительский спрос побуждает фермеров все чаще выращивать сорта такого вида. Например, Красное чудо выбирают для высадки садоводы из различных регионов. В статье будут раскрыты основные качества овоща: внешнее описание, положительные свойства, отрицательные стороны. Представленные правила культивирования помогут вырастить достойный урожай.

Описание сорта

Кусты средней высоты – до 80 см. Листья на растении небольшого размера, яйцеподобные, без явных морщин, классического зеленого оттенка. Цветет перец обильно, что приводит к одновременному формированию от 6 до 14 плодов.

Спелый овощ полностью красный (см. фото). На стадии дозревания он темно-травянистый. По форме перец подобен кубу, поскольку внизу у него нет заострения, а ширина и длина примерно одинаковы – около 10 см. Вес плодов – более 100 г. Семена находятся в 3 – 4 камерах.

Тип роста, высота куста	Штамбовый, 70-80 см
Цвет зрелого плода	Красный
Схема посадки	50х50 см
Вес, длина и форма плода	100-130 г, 10 — 12 см, кубовидный
Срок созревания, урожайность	Среднеспелый (120 – 125 дней), от 5,5 кг/м 2
Место высадки	ОГ/парник/теплица
Болезни	Устойчив к вирусной табачной мозаике, картофельному вирусу
По типу использования	Универсальный
Тип цветения	Смешанный

Преимущества и недостатки

Перец имеет большое количество благоприятных для садоводов и потребителей характеристик:

Сорт не относят к гибридам, поэтому извлеченные из овоща семечки можно использовать для посадки.
У культуры хорошая и стабильная урожайность.
Перец продолжает развиваться при значительном снижении температуры воздуха.
Растение не подвержено 2-м типам опасных вирусов.
Плоды направляют для многих типов кулинарной обработки.
Овощ можно хранить несколько месяцев и транспортировать на значительные дистанции.

Негативные качества сорта:

перец плохо реагирует на переувлажнение, поэтому дождливым летом в открытом грунте его урожайность падает;
под массой плодов кусты пригибаются к земле, ломаются.

Особенности агротехники

Для культуры следует выбирать рассадную методику выращивания. Агротехнические рекомендации:

семена высевают за 60 – 70 суток до планируемой даты переноса на грядку;
за 7 – 10 дней до перемещения в сад или огород следует приступить к закалке рассады;
перец поливают каждые 3 дня; растений совмещают с поливами;
количество удобрений грунта – не менее 3-х на протяжении всего сезона;
после высадки кустики подвязывают к опорам.

Совет. Для того чтобы перец не получил солнечный ожог вследствие орошения почвы, полив следует осуществлять под корень.

Посев семян на рассаду

Высадка рассады в парник/теплицу

Посадка рассады в ОГ

Пасынкование

Сбор урожая

Отзывы

Красное чудо нравится большинству фермеров, которые высаживали его на своих участках. Отзывы садоводов следующие:

Перец идеальной формы, мясистый – от садовода Натальи.
По высоте кусты оказались ниже заявленного. Однако это не повлияло на урожайность. Плодов много, все крупные. У них отличный вкус даже при технической зрелости – от Маргариты из Ростова.
Сорт не требует особого ухода. Саженцы быстро приживаются. Растение не болезненное, отлично переносит понижение температуры до +5 градусов. Перец имеет тонкую шкурку, нежную мякоть – от овощевода под псевдонимом Лаки.

Дачница Фаина написала, что перец ничем ее не впечатлил. Однако причины такого вывода она не назвала.

Красное чудо – удачный сорт от российских селекционеров. Перец обладает хорошей иммунной защитой, высокой отдачей урожая при неблагоприятных условиях выращивания. Кулинары оставляют положительные отзывы о вкусе плодов.

Красное чудо: видео

Перец

История селекции и регионы культивирования

Болгарский перец сорта Калифорнийское чудо разработан и выведен американскими учеными-селекционерами. За многолетнюю историю существования, калифорнийский перец успел распространиться по всему миру, где его успешно выращивают на приусадебных участках и фермерских наделах.

Культура легко адаптируется к погодным условиям, что дает возможность получать урожай вкусных, полезных овощей в регионах как с теплым, так и с умеренным климатом.

Описание сорта

Тип роста, высота куста	Штамбовый, 70-80 см
Цвет зрелого плода	Красный
Схема посадки	50х50 см
Вес, длина и форма плода	100-130 г, 10 — 12 см, кубовидный
Срок созревания, урожайность	Среднеспелый (120 – 125 дней), от 5,5 кг/м2
Место высадки	ОГ/парник/теплица
Болезни	Устойчив к вирусной табачной мозаике, картофельному вирусу
По типу использования	Универсальный
Тип цветения	Смешанный

Описание и характеристика сорта

Перец сладкий Красное чудо от фирмы Сибирский сад Агроуспех можно высаживать в открытый грунт или теплицу. В крытых сооружениях рекомендуется выращивать его в холодных регионах с коротким летом и риском поздних весенних заморозков. При использовании пленочных теплиц и укрытий урожайность выше.

Перец болгарский Красное чудо — среднеспелый, плоды созревают через 120-125 дней после первых всходов. Куст среднерослый, высотой примерно 75-80 см, покрыт средними листьями темно-зеленого цвета, с небольшой морщинистостью.

Плоды располагаются поникло, имеют кубическую форму. Внутри 2-4 семенных гнезда. Масса плода 100-130 г, цвет в стадии зрелости насыщенный красный, кожица глянцевая. Стенка не очень толстая – 4-6 мм. Перцы подходят для фаршировки и других кулинарных экспериментов, консервации, свежего потребления и заморозки. Вкусовые качества прекрасные

Сорт холодостойкий и не боится умеренных снижений температуры и холодного лета.

Посадка

Выращивать сорт необходимо через рассаду. Семена сеют за 65-70 дней до отправки на участок. Сам участок подбирают и готовят с осени.

Для перца нужна солнечная грядка, расположенная вдали от участков с острыми сортами, чтобы мякоть не горчила. Почву с осени вскапывают и очищают от остатков прошлогодней ботвы, после чего вносят под перекопку компост и минеральные удобрения.

Лучшие предшественники для перца – лук, морковь, чеснок, капуста, редька, тыква, горох, фасоль, кукуруза. Другие пасленовые или огурец – нежелательные предшественники.

Семена замачивают в растворе марганцовки на полчаса незадолго перед высадкой. Затем ополаскивают, обрабатывают по инструкции стимулятором и сеют на небольшую глубину в рыхлый питательный грунт. Оптимальный состав – торф, песок и земля с огорода в пропорции 1:1:1. Проращивают при температуре около +25 под пленкой, затем ее снимают и переносят ящики на подоконник. Когда появятся первые настоящие листья, пикируют рассаду.

На грядке размещают до 5 кустов на 1 кв. м в неглубоких лунках.

Уход за растением

Перец — культура, которой нужен уход. Она отзывчива к недостатку влаги, подкормки, рыхлению почвы. Однако если всё сделать правильно и своевременно, Калифорнийское чудо наградит вас поистине вкусным и богатым урожаем.

Правильный полив при выращивании

Полив — обязательный этап в уходе за культурой

Перец — влаголюбивая культура. Его продуктивность зависит от своевременного полива. При дефиците влаги у растения опадают завязи, листья и бутоны. Полив проводят при помощи лейки, которую направляют под основание куста (это поможет избежать ожогов на листьях). Вода должна быть тёплой (20–25°С). После полива выполняют рыхление грунта и окучивание корней.

Важно! Использование холодной воды при поливе приводит к замедлению роста перца и снижению урожайности.

Таблица: график полива

Период	Регулярность	Расход воды
До начала цветения	Раз в неделю	10–12 л на 1 м2
На этапе образования цветков	Два раза в неделю
При созревании плодов

Внесение удобрений для увеличения урожайности

Подкормка нужна растению для повышения качества урожая

Перец также нуждается в регулярном поступлении питательных элементов. Это позволит культуре повысить сопротивляемость заболеваниям, а также даст силы для формирования крупных плодов.

Таблица: особенности подкормки

0,5 л птичьего помёта или 1 л коровяка, 1 стакан золы на 10 л воды;
30 г суперфосфата, 20 г мочевины, 20 г хлористого калия на 10 л;
1 л коровяка, 30 г суперфосфата на 10 л;
50 г суперфосфата, 10 г аммиачной селитры, 20 г калийной соли на 10 л.

40 г суперфосфата на 10 л воды;
1 ч. л. сульфата калия на 10 л;
2 ст. л. нитроаммофоски, 0,5 л куриного помёта на 10 л;
60 г мочевины, 80 г суперфосфата, 20 г хлористого калия на 10 л.

Формировка

Формировка перца позволит кусту расти более крепким

Также перцу необходима формировка. Процедуру проводят, когда растение достигнет высоты в 25–30 см:

Сначала удаляют верхний бутон. В первом и втором ряду оставляют два самых сильных побега, остальные прищипывают.
Когда куст начнёт ветвиться, на каждом разветвлении обрезают слабые стебли на ниже первого листа. Оставляют только самый развитый побег.
Также удаляют все ветки, на которых не формируются плоды. Рядом с каждым кустом устанавливают колышек, к которому подвязывают растение.

Важно! На этапе цветения кусты рекомендуется встряхивать, это поможет улучшить опыление.

Отзывы

Перец идеальной формы, мясистый – от садовода Натальи.
По высоте кусты оказались ниже заявленного. Однако это не повлияло на урожайность. Плодов много, все крупные. У них отличный вкус даже при технической зрелости – от Маргариты из Ростова.
Сорт не требует особого ухода. Саженцы быстро приживаются. Растение не болезненное, отлично переносит понижение температуры до +5 градусов. Перец имеет тонкую шкурку, нежную мякоть – от овощевода под псевдонимом Лаки.

Дачница Фаина написала, что перец ничем ее не впечатлил. Однако причины такого вывода она не назвала.

Полный цикл от семечка до салатика! Насколько пурпурный этот колокол? О чём приврал производитель семян?

Мой путь садовода-огородника совсем не так давно начался - с момента выхода в декрет. Но при этом выращивать что-то тривиальное желания нет.

А все от того, что все свое детство наблюдала за этими бесконечными картошками-капустами, выращиваемыми бабушкой и дедом.

Теперь, когда я сама взялась за нашу дачу, выбор культур для посадки - исключительно на моей совести.

Вот и в ситуации с семенами "Пурпурный колокол" я повелась на экстерьер перчика.

Визуально создается впечатление болгарского перца, только цвета темно-фиолетового.

А болгарский - значит сочный и сладкий! Ну как я могла пройти мимо этих семян??

А какая заманчивая информация на обратной стороне упаковки!

Ну что ж! Семена куплены. В феврале 2017 года я приступила к их посеву.

Семян довольно много, мне столько и не надо было. Хотелось просто, чтобы какая-то диковинка глаз радовала.

Посеяла все. А вдруг не взойдет?!

Для выращивания рассады перед пересадкой каждого перчика в отдельную тару я использую контейнеры от магазинных помидорчиков черри, которые начинаю копить после Нового года.

Это очень удобная ёмкость, так как имеет отверстия как снизу для дренажа, так и сверху на крышке для проветривания.

Грунт использовала магазинный, о чём очень жалею. Но об этом ниже.

Перчики бодренько взошли и 09.03.17 выглядели так

Дальше пришло время высаживать перчики в теплицу, но тепло этим летом никак не наступало ~~впрочем, как и все остальное лето~~

Я столкнулась с проблемой отвратительного покупного грунта, который сформировал на корнях как перцев, так и томатов комки, куда не попадали ни удобрения, ни даже просто вода.

В связи с этим мои жирненькие зеленые перчики стали чахнуть к маю.

Реанимация произошла после пересадки в теплицу и стряхивания перед этим комков с корней.

Однако, в условиях дождливого холодного лета в Лен. области росли они все равно не спеша.

Интересный факт:

Этот сорт становится фиолетовым сразу