Томат сушка характеристика и описание сорта

Обновлено: 18.09.2024

Добрый день, мой читатель. Вяленые томаты. Приготовить это ароматное итальянское лакомство нетрудно, тяжелее подобрать подходящие ингредиенты — помидоры должны быть некрупными, с плотной мясистой мякотью. Обилие семян и сока кулинарам тоже не на руку — их перед началом готовки придется удалить.

Вкусовые качества свежих плодов роли не играют — в процессе вяления мякоть томатов смешивают с благоухающими травами и специями, которые и придают блюду неповторимый вкус. Жители Италии давно составили для себя список сортов, подходящих для вяления, а русские гурманы его дополнили. Предлагаем ознакомиться с подборкой и выбрать собственного фаворита.

Де Барао желтый

Средних размеров (весом от 70 до 100 граммов) овальные плоды Де Барао окрашены в золотистый цвет, покрыты толстой гладкой кожицей. От повреждений она защищает плотную желтую мякоть, обладающую сладким с кислинкой вкусом. Плоды выведенного в Бразилии сорта не имеют свойства трескаться, приспособлены к транспортировкам и длительному хранению.

Вырастают побеги Де Барао до двух метров в высоту. Растению необходимы пасынкование и подвязывание к шпалере. Выращивать этот индетерминантный сорт можно как в открытом грунте, так и под защитой пленочного укрытия. Культура не страшится затенения и низких температур, распространенные заболевания угрозы для нее не представляют.

Инжир розовый

Поспевающие в кистях от 3 до 5 штук плоды Инжира окрашены в розово-красный цвет. Внутри крупные (весом от 200 до 400 граммов) ребристые томаты содержат сладкую плотную мякоть. Плоды Инжира розового используют для сушки и приготовления соков, можно их употреблять и свежими. Помидоры отлично хранятся, могут быть транспортированы.

Высокие (до 2 метров в высоту) побеги Инжира розового нуждаются в подвязывании к шпалере и пасынковании. Теплолюбивый сорт в средней полосе выращивают в теплицах. Растение не склонно к поражению заболеваниями, требует регулярного подкармливания.

Принц Боргезе (Principe Borghese)

Выращивают индетерминантный сорт как в теплицах, так и на свежем воздухе. Растение необходимо подвязывать к опоре и формировать, нуждается оно и в пасынковании. Принц Боргезе неприхотлив, не боится перепадов температур, распространенных заболеваний.

Рио Гранде (Rio Grande)

Высота побегов среднепозднего сорта не превышает одного метра. Растение нуждается в пасынковании и подвязывании к опоре. В средней полосе Рио Гранде разводят исключительно в теплицах, в южных регионах этот сорт можно выращивать в открытом грунте. Кустарник не боится высоких температур, легко противостоит возбудителям заболеваний.

Сан Марцано (San Marzano)

Побеги среднеспелого сорта приносят урожай вытянутых темно-красных плодов типа сливки. Весить они могут от 90 до 120 граммов, под гладкой толстой кожицей прячут суховатую мясистую мякоть, обладающую характерным кисло-сладким вкусом. Семян томаты почти не содержат. Плоды Сан Марцано не имеют свойства трескаться, приспособлены к длительным хранению и перевозкам. Используют их в производстве консервированной продукции, а также для сушки и вяления. Считается, что урожай Сан Марцано достоин стать ингредиентом для приготовления неаполитанской пиццы.

Томат Сушка f1 принадлежит к группе гибридов, созревающих в средние сроки. Растение предназначено для культивирования в теплицах. Томат хорошо переносит длительную транспортировку. Употреблять разновидности гибрида можно в свежем виде. Из плодов делают салаты, консервируют ягоды на зиму.

Некоторые сведения о растении и его плодах

Характеристики и описание сорта следующие:

С момента высадки рассады до получения полновесного урожая проходит 110-120 суток. Точные сроки работы с семенным фондом зависят от климатических условий в регионе, где проживает садовод.
Высота кустов растения колеблется от 170 до 200 см. Поэтому гибрид нужно подвязывать к крепким кольям или шпалерам. Если на ветвях томата образовалось большое количество плодов, может потребоваться подвязка каждой отдельной ветки.
Помидор имеет листья, окрашенные в темные оттенки зеленого цвета.
Растение устойчиво к таким заболеваниям, как фузариозное увядание, вирус табачной мозаики, кладоспориоз.
Плоды растения имеют сферическую форму. На одной кисти образуется от 6 до 8 ягод. Вес их колеблется от 0,11 до 0,13 кг. Внутри плода мясистая мякоть и сок. Сушащимися на протяжении 3 месяцев ягодами пользуются для получения семян.

Отзывы фермеров, выращивающих описываемый томат, показывают, что с каждого куста гибрида можно собрать от 6 до 7 кг плодов. На территории России разведение томата производится практически повсеместно, т. к. тепличные блоки есть во всех уголках страны.

Самостоятельное выращивание рассадным способом

Семена обрабатываются производителем, поэтому их не нужно обеззараживать и стимулировать. Рассаду получают в интервале от конца февраля до средних чисел марта.

Семенной фонд высевают в отдельные емкости, наполненные специальным грунтом для томатов. Закрывают посадки стеклом. После появления первых ростков ящики с саженцами переносят на освещенное место.

Поливают рассаду теплой водой 1 раз в 5-6 суток. Подкармливают молодые кустики минеральными и органическими удобрениями. После развития 1-2 листиков рассаду пикируют. Переносят растения на грядки в начале или середине мая, когда минует угроза резкого похолодания в ночное время. Формат высадки растений на грядку 0,4 Х 0,6 м. При такой посадке кустов на 1 кв. м. грядки располагаются от 3 до 4 стеблей.

Желательно пересадить томат на землю, где до этого росли кабачки, различные сорта цветной капусты, морковь, гибриды огурцов, петрушка или укроп.

Перед пересадкой томата землю на грядках обеззараживают раствором марганцовокислого калия, разрыхляют, вносят в грунт азотные и органические удобрения. После высадки растений их поливают теплой водой, а рядом с кустиками устанавливают колышки для последующей подвязки. Побеги на томате формируют в 1 стебель. Рекомендуется каждую неделю устранять пасынки, убирать все нижние листья. Для уменьшения высоты кустов в конце периода вегетации им прищипывают точки роста.

Уход за растущим томатом

Надо 1 раз в неделю рыхлить почву на грядках для аэрации корневой системы томата. Если фермер не хочет заниматься рыхлением, он может провести мульчирование грунта, которое позволит вместе с вентиляцией корней устранить опасность развития инфекции от грибков и бактерий, живущих в земле. Подобная процедура способствует уничтожению паразитов, которые селятся на корнях томатов.

Прополку от сорняков рекомендуется делать 1-2 раза за 15 дней. Эта профилактическая мера не дает распространиться грибковым заболеваниям, которые могут перейти от сорных трав на культурные растения. Вместе с сорняками гибнет часть огородных вредителей, которые используют сорные травы как плацдарм для размножения, а затем атакуют томаты.

Поливать кусты рекомендуется теплой водой. Для этой операции выбирают раннее утро или ждут захода солнца. Описываемый сорт хорошо переносит жару, но при длительной засухе частоту полива рекомендуется увеличить в 2 раза.

Время от момента посадки до получения первой отдачи урожая составляет от 111 до 117 суток. Время работы с посадочным материалом зависит от климатических условий региона.

Характеристика сорта относит его к разновидности типа индетерминантных видов, что обуславливает высокий рост побегов. Высота куста способна достигать 2 метров. Листовые пластины имеют темно-зеленую окраску и стандартную форму, характерную для большинства томатов.

В связи со значительной высотой кустов растение требует подвязки. При большом количестве плодов в кисти побега может требоваться подвязка отдельных ответвлений.

Преимуществом сорта считается устойчивость растения к условиям повышенных температур. Сильными сторонами гибрида является устойчивость к таким томатным заболеваниям, как кладоспориоз, фузариоз, ВТМ.

Описание преимуществ томата и основных достоинств сорта:

высокая продуктивность и отдача урожая растением;
отличные вкусовые качества;
способность переносить сложные условия транспортировки.

Плоды растения можно использовать для употребления в свежем виде, салатах и зимних заготовках.

Описание плодов

Помидоры Сушка имеют округлую форму и насыщенный яркий цвет. Средняя масса одного томата варьируется от 110 до 130 граммов. В одной кисточке в среднем вызревает от 6 до 8 плодов. С одного куста растения при должном уходе снимают о 6 до 7 кг овощей.

Особенности посадки и выращивания

Агротехника работы с растением стандартна и не требует специфических навыков. Выращивание осуществляют рассадным способом. Посев осуществляют в зависимости от желаемого времени получения урожая и климатических условий региона. Периодом посадки считается временной интервал с конца февраля до середины марта.

В связи с проведением обработки семян производителем, дополнительных действий в части подготовки посадочного материала не требуется.

При появлении первого настоящего листа проводят пикировку молодых саженцев. При наступлении теплых температур и минования угроз заморозков их можно высаживать на постоянное место выращивания. Для большинства российских регионов возможным временем для высадки считается май. Оптимальной схемой считается 40×60 см. На 1 м2 должно приходиться не более 3 или 4 кустов растения. Наилучшими предшественниками для высадки томатов считаются следующие садовые культуры:

огуречные сорта;
кабачки;
капуста цветная;
зелень в виде укропа или петрушки;
морковь.

Через несколько дней после пересадки саженцев рекомендуется обеспечить рассаде дополнительную опору и подвязать растения. Побеги формируют в один стебель, периодически удаляя пасынки и нижние листовые пластины. В конце вегетационного периода необходимо прищипнуть точку роста.

Сорт не предъявляет особых условий к агротехнике выращивания. Куты томатов нуждаются в проведении своевременного полива, прополке от сорной травы, рыхления для лучшего поступления кислорода и питательных веществ. Растение хорошо реагирует на подкормку минеральными комплексами.

Выращивание рассады помидоров – процесс очень важный и ответственный, ведь от него во многом зависит будущий урожай. Приниматься во внимание должны все аспекты, от предпосевной подготовки до пикирования.

Какие нюансы следует учесть при высадке рассады томатов? Как правильно сделать грядки, что положить в лунку? Какие правила севооборота следует применить, чтобы получить богатый урожай помидоров?

Помидоры, выращиваемые в теплице, дают более качественный и обильный урожай, чем растения в открытом грунте. Но для для получения хороших плодов необходимо учесть много факторов: правильная подготовка теплицы и почвы, грамотный уход и своевременные подкормки.

Одним из условий получения хорошего урожая сочных и мясистых томатов является правильная и своевременная подкормка. При удобрении помидоров используются как магазинные препараты, так и народные средства.

Одним из важных условий агротехники помидор является правильное формирование куста. Оно предусматривает выполнение следующих этапов: пасынкование, прищипывание, обрезка листьев, нормировка завязей.

Борьба с заболеваниями и вредителями томатов на открытых участках бывает довольно сложной. Это связано с тем, что пасленовые подвергаются воздействию самых разных патогенов и насекомых-вредителей.

Читайте также: