Топ 10 сортов картофеля

Обновлено: 18.09.2024

Сортов картофеля с каждым годом выводится все больше и больше, однако дачники все чаще и чаще разочарованы – при таком выборе по-настоящему хороших сортов раз-два и обчелся. Да и те еще надо найти. Впрочем, нет смысла экспериментировать – мы вместе с профессиональными агрономами подготовили для вас рейтинг лучших сортов картофеля.

Лучшие сорта картофеля

Четыре самых важным критерия для картофеля – урожайность, вкус, лежкость и устойчивость к болезням и вредителям. Редко так бывает, чтобы все они были на высоте, но, если хотя бы 3 из них на должном уровне, сорт можно считать хорошим. Мы отобрали 10 самых лучших.

Бернина

У этого сорта самая высокая урожайность из всех ныне существующих – он дает до 705 кг клубней с сотки! Клубни у него овальные, длинные, по 110– 140 г каждый. Глазки мелкие – картошку очень удобно чистить. Кожица и мякоть желтого цвета. Вкус дегустаторы оценивают как хороший. Крахмала в клубнях 12–15%. Отлично хранится зимой.

Не болеет раком и не поражается нематодой. Фитофторой иногда болеет, но в умеренной степени.

Сорт среднего срока созревания.

Синеглазка

Урожайность у Синеглазки очень даже приличная – до 480 кг с сотки. Клубни овальные, массой 70–195 г, глазки на них средней глубины, Кожура у них местами синяя, мякоть белого цвета и отличного вкуса – этот сорт, к слову, считается эталоном по вкусовым качествам! Крахмала 11–14% (для супов, салатов и жарки). Хранится хорошо.

Не поражается раком, но не устойчив к нематоде.

Маяк

У этого сорта очень достойная урожайность – до 400 кг с сотки. Клубни у него овальные, по 100–150 г. Глазки мелкие. Кожура насыщенно-красная, а мякоть приятного желтого оттенка, пхожжа на сливочное масло. Вкус профессионалы оценивают как хороший. Крахмала в клубнях много, 15–17% – это идеальный вариант для жарки. И хранится урожай отлично!

Не поражается раком, на нем не бывает вирусных болезней, его не есть нематода. Но иногда может поражаться паршой – к этой болезни у него средняя устойчивость.

Удача

Урожайность этого сорта завидная – до 500 кг с сотки. Клубни округло-продолговатые, массой до 250 г (чаще в пределах 150 г). Глазки мелкие. Кожура песочного оттенка, а мякоть классического белого цвета. Вкус хороший. Крахмала в клубнях 12–15%. В целом хранится неплохо, но после Нового года клубни начинают подвядать – это не сказывается на их дальнейшем хранении, а чтобы восстановить тургор, очищенные клубни надо замочить на пару часов в воде.

Раком не болеет. Фитофтора случается, но в умеренной степени. А вот нематода досаждать ему может.

Адретта

Всегда радует отменными урожаями – до 400–450 кг с сотки. Клубни а Адретты овальные, по 100–150 г. Глазки на них мелкие. Кожура и мякоть приятного желтого оттенка – эта картошка очень хорошо смотрится в салатах. И вкус у нее хороший. И крахмала довольно много – 13–18%. И хранится она тоже хорошо.

А еще она устойчива к раку и вирусам. Но, к сожалению, может заболеть фитофторой, паршой и быть поедена нематодой.

Созревает в средние сроки.

Невский

Этот сорт выдает до 500 кг с сотки. Они у него продолговато-округлые, массой до 130 г. Глазки неглубокие. Кожура песочного цвета, мякоть чисто белая. Хорошего вкуса. Крахмала в клубнях немного, всего 10–12%, а значит эта картошка идеально подойдет для супов – она не разваривается. Хорошо хранится.

Рак и ризоктониоза не боится. Фитофтора поражает его не сильно. А вот нематода Невский любит.

Сорт среднераннего срока.

Импала

Его урожайность на среднем уровне – до 360 кг с сотки. Клубни овальные, массой 90–150 г. Глазки совсем неглубокие. Кожура и мякоть приятного соломенно-желтого оттенка. Хороший вкус по мнению дегустаторов. Крахмал в пределах 11–15%. Хорошо хранится зимой.

Рак на растениях этого сорта замечен не был. Нематода его не любит. Парша и вирусы тоже (если они и случаются, то очень редко и в слабой степени). А вот фитофторе он приглянулся.

Любава

Очень плодовитый сорт, с сотки дает до 525 кг клубней. Они округлые, массой 110–210 г, глазки средней глубины. Шкурка у клубней красная, а мякоть традиционного белого цвет. Вкус профессионалы оценили как хороший. Крахмала в клубнях довольно много – 11–17%, а значит Любава годится и для супов, и для салатов, и для жарки. Хранится отлично всю зиму – это один из самых лежких сортов!

Не страдает от рака, не сильно поражается фитофторой, но его любит нематода.

Лорх

Урожайность у этого сорта вполне приличная – до 350 кг с сотки. Клубни овальные, массой до 120 г. Глазки неглубокие. Шкурка светло-желтая, мякоть молочно-белая. Вкус отличный – это один и сам лакомых сортов! Крахмала в клубнях очень много – 15–20%. Для жарки лучше не придумаешь! Лежкость хорошая.

Главная проблема этого сорта – неустойчивость к раку, фитофторе и нематоде. Что неудивительно, ведь это очень старый сорт, он был включен в Госреестр в 1931 году, а тогда картофель не отличатся стойкостью к патогенам.

Сорт среднепозднего сорта созревания.

Жуковский ранний

Очень радует урожайность, потому что она высшем уровне – до 450 кг с сотки. Клубни округлые, по 120 г, с неглубоки глазками. Шкурка на клубнях розовая, а мякоть внутри белая. Вкус дегустаторы оценивают как хороший. Крахмала в клубнях 10–12%. А вот хранится он мало.

Сорт не боится рака и нематод, но в прохладное дождливое лето поражается фитофторой.

Сорт ранний – это один из самых скороспелых сортов картофеля, за что, собственно, его и ценят.

Как выбрать сорт картофеля

Есть 5 характеристик, на которые следует обращать внимания, при выборе сорта.

Урожайность картофеля

Разумеется, чем она выше, тем лучше. Средняя урожайность большинства сортов картофеля обычно в районе 300 кг клубней с сотки. Но не встречаются и такие, у которых она выше в 2,5 раза.

В топ 10 самых урожайных сортов входят (урожайность в кг с сотки):

Бернина – 705;
Гусар – 690;
Волат – 680;
Маэстро – 640;
Мелодия – 635;
Мадейра – 630;
Кристель – 615;
Великан – 610;
Симфония – 610;
Сандрин – 605.

Вкус картофеля

Количество крахмала в картофеле

Хозяйки знают, что бывает картошка рассыпчатая, а бывает и нет. Это зависит от количества крахмала в клубнях. По этому признаку выделят 3 группы картофеля:

· с повешенным содержанием крахмала (более 25 %) – это идеальный вариант для пюре, картошки в мундире, запекания в духовке и костре;

· с высоким количеством крахмала (14–25%) – именно такой картофель лучше всего подходит для жарки;

· с низким количеством крахмала (10–13%) – он не разваривается, поэтому его предназначение – супы и салаты.

Лежкость картофеля

Или, другими словами, срок хранения. Она обычно указывается в описании и может быть отличной, хорошей или удовлетворительной. Конечно, выгоднее первые 2 варианта – такие сорта пролежат дольше.

Устойчивость картофеля к болезням

Потенциальная урожайность у картофеля может быть высокой, но при это сорт сильно поражается болезнями и вредителями. И испорченные клубни для хранения не годятся. Поэтому на этот признак тоже следует обращать внимание.

Лучшие ранние сорта

При составлении рейтинга мы разделили весь отобранный сортимент по срокам вызревания. Для большего удобства мы ограничились разбивкой на ранне- и позднеспелые. Однако учитывайте, что такое деление в достаточной степени условное. В различном климате, на различных грунтах сроки созревания могут в значительной степени смещаться. Кроме того, многие сорта скорее являются переходными – среднеранними, среднепоздними. Впрочем, разделения на раннюю и позднюю группу вполне достаточно – в особенности, если вы производите картошку в промышленных масштабах.

Беллароза

Селекция: Германия, 2006 г.

Достаточно молодой, но очень перспективный столовый сорт от немецких селекционеров. Развивается он очень быстро – первый урожай получают уже через 45 дней после появления всходов. Кусты крепкие, высокие, с мощными стеблями, массивной листвой и небольшими красно-фиолетовыми бутонами.

На срезе мякоть светло-желтая. Вкус и запах средне-насыщенный. Водянистость низкая, содержание крахмала 12-16% (тип В). Готовить картошку этого сорта можно любыми способами, в том числе и использовать для пюре – оно получает довольно воздушную структуру, что для раннеспелых клубней большая редкость.

Тонкости агротехники: для получения клубней средней величины уменьшайте промежутки между рядами и между кустами в ряду.

Описание лучших сортов картофеля — по отзывам садоводов

Картофель — наиболее часто употребляемый овощ, который хорошо хранится в свежем виде и ежедневно, за редким исключением, присутствует в нашем рационе. О том, как выбрать лучшие сорта картофеля, и пойдет речь в нашем обзоре.

Подбор сортов картошки — долгий и кропотливый процесс. Он упрощается, когда есть конкретные ориентиры. С них и стоит начинать. Оценка вкуса — понятие субъективное, но есть эталонные сорта с мировым признанием (Адретта, Беллароза, Ред Скарлет) и кормовые сорта с посредственным вкусом (Невский, Жуковский ранний), отличающиеся неприхотливостью и высокой урожайностью. Выбор сорта картофеля зависит от цели выращивания, площадей и возможностей ухода за растениями. В разных погодных условиях сорт проявляет себя по разному, поэтому советуют сажать сразу несколько сортов. Сорта группируют по срокам созревания, по окраске мякоти (белые, желтые и цветные) и по кулинарному типу (для жарки или для пюре).

Кроме представленных в рейтинге, по-настоящему хороших, надежных и перспективных сортов картошки еще очень много. На форумах хорошо отзываются о картофеле Ред Скарлет, Зекура, Накра, Импала, Даренка, Зорачка, Винета, Сударыня и др. Какой проявит себя на вашем участке лучшим образом, никто не знает. Надо пробовать, экспериментировать, дегустировать, проводить собственный отбор.

Рейтинг лучших сортов картофеля

Категория	Место	Наименование	Рейтинг	Цена
Лучшие ранние сорта картофеля	1	Беллароза (Германия, 2006)	9.9 / 10	85
	2	Адретта (Германия, 1980)	9.8 / 10	167
	3	Королева Анна (Германия, 2015)	9.8 / 10	120
	4	Гала (Германия, 2008)	9.7 / 10	70
	5	Джелли (Германия, 2005)	9.7 / 10	170
	6	Чародей (Россия, 2000)	9.7 / 10	100
	7	Розара (Германия, 1996)	9.7 / 10	85
Лучшие поздние сорта картофеля для зимнего употребления	1	Голубизна (Россия, 1993)	9.8 / 10	125
	2	Колобок (Россия, 2005)	9.7 / 10	95
	3	Скарб (Беларусь, 2002)	9.6 / 10	180

Лучшие ранние сорта картофеля

Беллароза (Германия, 2006)

Открывает наш рейтинг лучших сортов картошки раннеспелый столовый сорт картофеля Беллароза. Первую копку проводят на 45-ый день после всходов. Кусты прямостоячие, высокие, с крупными листьями. Цветки среднего размера, красно-фиолетовые. Клубни овально-округлые, с розово-красной кожурой и светло-желтой мякотью, с мелкими глазками, массой 120 – 200 г. Содержание крахмала колеблется от 12 – 13 % до 15 – 16 %. В гнезде формируется 4 – 6 крупных клубня. Подходит для жарки и картофеля фри.

Сорт районирован в Северо-Западном, Центрально-Черноземном, Волго-Вятском и Уральском регионах. Хорошие отзывы об этом сорте картофеля получены от огородников в Пермском крае, в Калужской и Московской областях. Сорт отличается хорошим иммунитетом, к фитофторе средняя устойчивость. Чтобы получить клубни среднего размера, рекомендуют сократить расстояние между растениями в ряду и междурядья.

Те, кто не занимается сельским хозяйством, часто и не догадываются, как много сейчас сортов картофеля. У каждого из них есть свои достоинства и недостатки. Все мы любим рассыпчатую ароматную картошку, без которой уже трудно представить себе нашу жизнь. Ни один суп не обходится без этого аппетитного овоща, а сколько вторых блюд, пирогов можно из него приготовить.

Специалисты знают, какие сорта картофеля самые вкусные. Эта информация, с которой вы ознакомитесь в нашей статье, пригодится не только заядлым дачникам, сажающим у себя на даче картошку, но и всем гурманам, которые бы хотели готовить блюда только из самых лучших клубней.

10. Ривьера

Это ультраранний сорт, созданный голландскими селекционерами. Его рекомендуют выращивать в европейской части России. Его клубни с бежевой кожурой, немного шероховатой на ощупь. У клубней небольшие глазки. Мякоть у картошки кремового цвета, достаточно плотная.

Сорт устойчив к механическим повреждениям, ко многим заболеваниям. Основной минус – стоимость посевного материала, который не всем по карману. Его невозможно размножить семенами, т.к. часто картофель не успевает зацвести. И у этого сорта слабый иммунитет против фитофторы.

9. Любава

Плюсом является высокая урожайность данного сорта, а также хороший вкус, ранняя уборка. Минусы – малая стойкость к фитофторозу и золотистой нематоде.

8. Аврора

Мякоть – кремового цвета, рассыпчатая, вкусная, ароматная. Кожура гладкая и тонкая, светлого коричневого цвета. Глазков немного, они незаметны. Кроме этого сорт устойчив ко многим заболеваниям. Его основной минус – это слабая устойчивость к фитофторозу.

7. Колобок

Достоинства: хорошая лежкость, неприхотливость, высокое сопротивление многим болезням, хорошая транспортабельность, богатый урожай. Картошка быстро разваривается. У нее душистый вкус. Из нее можно готовить чипсы, фри.

Если говорить о недостатках, то это чувствительность к подкормкам и поливу и плотная кожица, которую тяжело счищать. Но последний недостаток одновременно является и достоинством, т.к. клубни можно собирать механическим способом.

6. Бриз

К плюсам относятся высокая урожайность, устойчивость к ряду заболеваний, не требовательность к условиям. Клубни быстро чистятся, т.к. у них тонкая кожурка. Подходят для приготовления любых блюд. Основной недостаток – слабая сопротивляемость фитофторозу.

5. Розара

Отличается особенным вкусом, если брать пятибалльную шкалу, то его оценивают на 4,5. Также одним из достоинств является высокая урожайность. Его легко чистить. Клубни крепкие, плотные, при варке становятся немного рассыпчатыми. При нарезании немного тускнеет, а при приготовлении – темнеет.

4. Удача

Клубни у него коричневые или желтоватые, с тоненькой кожурой, на которой мало глазков. Если их разрезать, они белоснежного цвета, чувствуется сильный запах крахмала. Если клубни попробовать, они совсем не вяжут, без всякой горечи. Они средней сочности, их легко нарезать, сама мякоть хрустящая.

Достоинства: вкус, хорошая урожайность, сопротивляемость ко многим заболеваниям и земляным вредителям, неприхотливость, долгий срок хранения.

3. Лимонка

Многие дачники высаживают именно этот сорт, т.к. он прекрасно хранится, не теряя высокие вкусовые качества, хорошо переносит перепады температур, переносит транспортировку и устойчив ко многим болезням. Минус – чувствительность к фитофторозу листьев.

2. Вектор

У него есть и свои недостатки: при варке становится рассыпчатым, нужно долго ждать созревания, в нем много крахмала, не выдерживает нападок насекомых и земляных вредителей.

1. Невский

Мякоть картофеля белого цвета, она плотная, без пустот. Тонкая и гладкая кожура хорошо счищается. При варке картофель не теряет формы, не раскрашивается, не темнеет. Это не рассыпчатая картошка, но довольно вкусная.

Каждый год в России публикуется реестр, в котором описаны рекомендованные для выращивания в разных регионах нашей страны сорта. Реестр находится в открытом доступе, однако названий там много, а информации о них – мало. Специально для вас я выбрал самые лучшие сорта картофеля, и для удобства разбил их на несколько категорий.

Самые вкусные сорта картофеля

Рогнеда (Рагнеда)

На вопрос, какой сорт картофеля самый вкусный, ответ дать непросто – разные сорта отличаются отменными вкусовыми качествами при одном способе приготовления и средне выглядят при другом. Поэтому я постарался в списке самых вкусных сортов картофеля выбрать сорта-универсалы, которые с удовольствием съедаются в любом виде.