В каком возрасте зацветает кочанная капуста

Обновлено: 18.09.2024

Многие называют Пекинскую капусту салатом, но это неверно. Растение это принадлежит к семейству Капустные, ботаническое название его Brassica pekinensis. Нередко огородники терпят неудачу при выращивании этой культуры. Уверяю вас, нет ничего сложного, нужно только учесть несколько нюансов.

1. Выбор места посадки. Эта капуста - культура короткого дня, поэтому сажать ее лучше или в полутень, или на место, где прямого солнечного света совсем мало.

2. Выбор семян. Пекинскую капусту лучше сажать только СВЕЖИМИ семенами, если используйте старые, то велик риск, что она зацветет.

4. Выбор времени посева. После того, как вы приобретете семена, изучите информацию на обратной стороне упаковки. Там всегда написан СРОК ВЕГЕТАЦИИ, от этого и надо исходить. Я живу на Среднем Урале, пекинскую капусту сеял всегда в конце июля месяца.

5. Почва. Почву пекинка предпочитает рыхлую, плодородную, нейтральную.

7. Влага. Как и все капустные, пекинская капуста требовательна к наличию влаги в почве, поэтому поливы обязательны. Разумеется, без фанатизма, чтобы не залить корневую систему, и исходя из погодных условий.

ПРИЧИНЫ, из-за которых пекинская капуста зацветает, не образовав кочан.

Здесь все довольно просто, это происходит в результате УХУДШЕНИЯ УСЛОВИЙ существования. Это ЗАКОН ЖИЗНИ – при любом ухудшении условий, при стрессе, при угрозе жизни, растение стремится оставить потомство. А потомство находится в СЕМЕНАХ. Нарушение любого пункта, которые я перечислил выше, может привести к зацветанию пекинской капусты.

Некоторые огородники выращивают пекинскую капусту через рассаду. Я же всегда советую не делать этого, сейте сразу семенами в грунт. Потому, что эта культура НЕ ЛЮБИТ пересадку и часто зацветает сразу после высадки рассады. Также пекинская капуста НЕ ЛЮБИТ густоту посадки , поэтому размещайте ее реже, я придерживаюсь расстояния между кочанами 80 см.

Капуста — двулетнее овощное растение. В первый год у неё образуется стебель с сочными вкусными листьями (кочан). На второй год из кочана отрастают цветоносы, образуются семена. Капуста способна зацвести даже без земли. Капуста очень полезна.

Капуста — холодостойкая овощная культура, предпочитает прохладу в течение всего вегетационного периода. Только рассада капусты в семядольном возрасте уязвима к холоду, взрослые растения спокойно переносят кратковременные понижения температуры до –5 –8 o C. А вот высокую температуру воздуха капуста плохо переносит. Если год выдается засушливый и жаркий, то урожай капусты резко снижается.

Кочанная капуста — овощное растение длинного дня. Капуста — светолюбивое растение. Небольшое затенение вызывает вытягивание стебля, черешков листьев. Это ослабляет растение.

Потребность кочанной капусты в основных элементах питания — азоте, фосфоре, кальции, калии — на протяжении вегетативного периода различна.

В начальном периоде до завязывания кочана капуста нуждается в азоте, он способствует росту листьев и корневой системы. Но положительное действие азотных удобрений будет только при одновременном обеспечении растений фосфором и кальцием. При удобрении одними азотными удобрениями кочаны будут рыхлыми.

В период формирования кочанов капуста остро нуждается в фосфоре и калии. Калий служит не только элементом питания, но и нейтрализует кислотность почвы от действия азотных удобрений, защищает растения от развития опасной болезни — килы.

Капуста очень отзывчива на органические удобрения. Хорошие урожаи удаются при посадке капусты после картофеля, гороха, фасоли, огурца, томата. Но самым превосходным предшественником для кочанной капусты, особенно для средне- и позднеспелых сортов, считается пласт многолетних бобовых трав — клевера, люцерны.

В зависимости от хозяйственного назначения и периода роста кочанная капуста бывает ранней, среднеспелой и поздней. Ранние сорта капусты отличаются коротким периодом развития и формирования кочана. Раннюю капусту можно определить по травянисто-зеленому цвету. На листьях ранней капусты восковой налет слабее, чем на других сортах. Раннюю капусту выращивают для летнего потребления, так как она не пригодна ни для хранения, ни для квашения.

У среднеспелых сортов кочанной капусты более широкий способ применения: её можно употреблять в пищу по мере созревания, хороша она для квашения. Некоторые сорта среднеспелой капусты могут сохраняться в свежем виде до 2–4 месяцев.

Позднеспелая капуста хороша и для употребления в пищу по мере созревания, её также можно использовать для квашения. Но основное достоинство этих сортов кочанной капусты — длительное хранение. Некоторые сорта поздней капусты сохраняются в хранилищах до нового урожая капусты. Посадки позднеспелой кочанной капусты можно совместить с ранней капустой кольраби.

Ранние сорта кочанной капусты выращивают через рассаду. Среднеспелые и поздние сорта можно также выращивать через рассаду, посевом семян в рассадные ящики, холодные парники или сразу в открытый грунт. И такой способ выращивания капусты ничуть не хуже, чем через рассаду.

На хорошо обработанной и слегка прикатанной почве делают небольшие лунки на расстоянии 25-30 см друг от друга. В каждую лунку кладут 3-4 семечка капусты. При появлении первых двух настоящих листьев сеянцы капусты прореживают. Примерно через две недели проводят окончательное прореживание капусты, оставляя в лунке только одно самое сильное растение.

Уход за кочанной капустой

Основные мероприятия по уходу за кочанной капустой — полив, систематическое рыхление почвы, подкормки, защита от болезней и вредителей.

Первую подкормку кочанной капусты минеральными удобрениями делают через 2–3 недели после высадки рассады в грунт или в фазе 4–6 настоящих листьев у капусты, выращенной из семян. Краснокочанная капуста особенно требовательна к подкормкам.

Под каждое растение вносится 50% рекомендуемой на упаковке дозы аммиачной селитры или карбамида, 25% дозы суперфосфата, 20% дозы сульфата калия или хлористого калия.

Через 3 недели проводят вторую подкормку кочанной капусты. В это раз используют остальную половину дозы азотных и фосфорных удобрений, 40% дозы калийных удобрений.

Третью подкормку кочанной капусты проводят в фазе формирования кочана. В этот раз подкормка будет состоять из оставшейся 40%-ной дозы калийных удобрений.

Подкормки можно делать жидкими, растворяя 100 г смеси удобрений в 10 л воды. Но можно подкармливать кочанную капусту и в сухом виде. В этом случае первую подкормку вносят поближе к растению, а вторую и третью — в середине междурядий с глубокой заделкой в почву. Сухие удобрения эффективны после полива или дождя.

Уборка капусты

Раннюю капусту убирают выборочно, по мере созревания отдельных кочанов. Если кочаны ранней капусты созрели одновременно, но вы планируете их использовать только для собственных нужд, (то есть для еды), то можно сохранить готовые кочаны от растрескивания: просто пригнуть кочан 2–3 раза в одну сторону. Этой несложной процедурой частично повреждается корневая система, что препятствует сильному притоку питательных веществ в кочан. Таким образом, период уборки спелых кочанов можно продлить на 10–15 дней.

Белокочанная капуста предполагает двухгодичный цикл развития. В первый год на растении формируется кочан, который употребляют в пищу. На второй год появляются соцветия и стручки с семенами, но иногда, к удивлению огородников, цветет белокочанная капуста уже в первый год развития культуры, а кочаны так и не начинают завязываться. В этом случае говорить о значимом урожае не приходится, поэтому каждый огородник должен четко знать, какие факторы приводят к такому явлению и как его избежать.

Белокочанная капуста зацвела

Капуста белокочанная не завязывается и цветёт, причины

Первые разновидности капусты, которые еще не были окультурены человеком, сильно отличались от современных сортов культуры. У них не было больших кочанов, кроме того, такая растительность не выращивалась рассадой, не подвергалась особому уходу. При этом все силы растения уходили на скорейший рост и размножение.

В ходе длительной селекционной работы вилки были значительно увеличены человеком. Причем технология посадки и ухода за такой культурой теперь была направлена преимущественно на быстрый рост и развитие именно кочана, за который и ценится куст. Но естественная потребность растения в размножении игнорируется, что для огородников считается позитивным моментом, ведь в противном случае замедляются темпы формирования кочанов, проявляется их растрескивание, начинается стрелкование кустов.

Но при наличии определенных факторов не всегда удается избежать цветения и современных окультуренных сортов капусты. Причем, отвечая на вопрос дачников о том, почему все же зацвела капуста на огороде, следует упомянуть, что к основным таким факторам относятся следующие:

Несоблюдение рекомендуемых сроков сева семян.
Нарушение алгоритма посадки и ухода за рассадой и взрослыми растениями.
Дефицит питательных веществ в почве.

Каждый из указанных моментов предполагает свои особенности.

Нарушены сроки посадки

Этот фактор касается преимущественно раннеспелых сортов капусты. Как правило, сев семян таких разновидностей культуры на рассаду осуществляют в марте, но не позже 10 числа. Если же посев проводят позже, то это происходит в чрезмерно теплую погоду, тогда как формированию кочанов способствуют исключительно умеренные погодные условия. Кроме того, при поздней высадке рассады световой день может быть уже слишком длинным, что также способствует цветению растений, но замедляет формирование кочанов.

Неправильная агротехника

Помимо неправильных сроков посадки капусты, причинами цветения могут быть и другие нарушения технологии выращивания культуры. Самыми распространенными среди них считаются следующие:

Неподходящий посевной материал. Для посадки выбирают только проверенные семена. Довольно часто огородники прельщаются красивой этикеткой семян и рассчитывают получить такую же капусту, как на картинке. Но климат в регионе может не подходить для культуры, и она вместо появления кочана уходит в стрелку. Кроме того, отдельные сорта уже изначально отличаются высокой устойчивостью к стрелкованию.
Отсутствие подходящего температурного режима. Головка лучше всего формируется при температуре 18–20 градусов. Если этот показатель увеличивается до 22 градусов и более, развитие куста и кочана замедляется. Если же на местности прослеживаются длительные похолодания, то растение быстро пускает стрелку.
Недостаток солнечного света. Если участок с капустой сильно затенен деревьями или постройками, то это также вредит развитию растений. Как следствие, вилки не завязываются, а сам куст вытягивается кверху.
Избыток солнечного света. Стоит помнить, что чрезмерное освещение нежелательно так же, как и недостаточное. При увеличении светового дня до отметки 13 часов и выше вероятность цветения культуры значительно повышается.
Дефицит влаги. В составе листьев капусты более 85% занимает вода. Соответственно, обильный полив жизненно важен для такой растительности. Если же влаги в почве недостаточно, вилки прекращают формироваться, а листья постепенно вянут.

Вредители, уничтожающие капустную листву

Еще одним важным фактором, мешающим кочанам завязываться, выступают различные вредители, уничтожающие капустную листву. Сильно поврежденный куст не может сформировать вилок.

Недостаток питательных веществ

Одной из наиболее вероятных причин нарушения завязи кочанов и стрелкования капусты на огороде выступает недостаток питательных веществ. Эта культура крайне требовательна к составу почвы. Для оптимального роста куста необходимо высокое содержание фосфора, азота, калия и других элементов в грунте. При их недостатке растению просто не хватает сил для формирования головки.

Для исправления ситуации используют различные подкормки. Но с такими составами следует быть аккуратным, так как чрезмерное количество микроэлементов в почве также негативно влияет на растительность. Листья розетки куста начинают быстро расти, а сам вилок формироваться не будет.

Как избежать цветения капусты?

Для предотвращения преждевременного стрелкования и цветения белокочанной капусты следует четко придерживаться технологии выращивания культуры, учитывая при этом условия региона. Основные моменты, на которые следует обратить внимание, – это:

Правильный выбор сорта. Если в регионе капуста часто начинает цвести раньше положенных сроков, следует обратить внимание на сорта, устойчивые к цветению. Зарекомендовали себя в этом плане различные голландские разновидности.
Соблюдение сроков высадки семян и рассады. При посеве конкретного сорта капусты не стоит выходить за крайние сроки, указанные на упаковке.
Соблюдение температурного режима. Бо́льшая часть современных сортов капусты и в виде молодых сеянцев, и во взрослой форме способны выдерживать кратковременные морозы до -3 градусов. Но все же следует позаботиться о том, чтобы к моменту начала завязи кочанов температура воздуха на участке не падала ниже 13–15 градусов. В противном случае растение быстро начнет цвести. Для этого при наступлении холода растительность можно укрывать пленкой или агроволокном.
Правильный выбор места высадки капусты. Участок с культурой должен хорошо освещаться.
Регулярная подкормка. Для правильного развития растения и формирования плотных вилков необходимы питательные вещества. Восполнить их количество помогает своевременное удобрение почвы.

Важно! Также значительно снизить вероятность цветения капустных насаждений позволит четкое соблюдение режима полива растительности, регулярное рыхление почвы. Способствует правильному формированию кочанов и общему развитию растения оперативная борьба с вредителями и болезнями.

Преждевременное цветение капусты приводит к тому, что все силы растение тратит на рост стрелки с соцветиями, а не на формирование кочана. Как следствие, весь урожай пропадает. Происходит такое явление в результате несоблюдения сроков посадки капусты, а также в случае нарушения технологии выращивания культуры.

По вашим многочисленным вопросам мы поняли, как много садоводов-любителей начали выращивать капусту у себя на огороде. Сегодня мы постараемся ответить на все наиболее часто встречающиеся вопросы, касающиеся самых разных видов капусты.

В этом году впервые посадила красную капусту. А как ее выращивать – как обычную белокочанную? Или есть какие-то отличия.

Ирина Старостина, Волгоградская обл.

Урожайность краснокочанной капусты несколько ниже, чем белокочанной, но хранится она лучше и дольше. Как правило, ее не квасят, а используют для свежих салатов и маринования.

В отличии от белой, кочаны этой капусты никогда не трескаются.

Норма высадки рассады краснокочанной капусты – 3 растения на 1 квадратный метр.

Посадил на грядки рассаду цветной капусты, поставив над ней временное укрытие из нетканого материала. Нужно ли его оставлять и в дальнейшем? Как эту капусту поливать и удобрять? И какие сорта лучше высадить на следующий год?

Вадим Климов, г. Пенза

Легкое укрытие из нетканого материала на дугах понадобится цветной капусте до конца июня. Капуста эта теплолюбивая, поэтому при похолодании может остановиться в росте.

В теплый, солнечный день полотно с дуг снимают, а на ночь и в холодные дни – набрасывают, чтобы обеспечить растениям тепло и максимальный комфорт.

Поливают молодые растения цветной капусты сначала каждый день, а потом – два раза в неделю. При этом внимательно следят, чтобы земля под кустиками всегда была хорошо увлажненной и рыхлой.

Если вы посадили рассаду в хорошо удобренную почву, то за сезон ей нужно будет всего три подкормки. Первую – настоем коровяка – дают через две недели после высадки на грядку. Вторую – такую же – еще через две недели.

Третий раз подкармливают фосфорно-калийными удобрениями в момент завязывания головки кочана.

По поводу сортов цветной капусты, предлагаем вам посадить наши самые новейшие и надежные гибриды F1:

Среднеспелые: Амстердам и Вероника.

Теперь вы знаете, как выращивать такую капусту. Выбирайте понравившиеся вам гибриды и готовьтесь к следующему сезону!

Когда и в каком возрасте высаживать на огород рассаду поздней белокочанной капусты?

Надежда Жданова, Оренбургская обл.

В вашем регионе рассаду позднеспелой белокочанной капусты высаживают на грядку с 10 по 14 июня (желательно в пасмурную погоду). Возраст рассады должен составлять в среднем 42 дня, растения должны иметь уже 6 настоящих темно-зеленых листьев с легким восковым налетом.

Высота растений должна составлять 25 – 30 см (не выше). За две недели до пересадки ящики с рассадой ежедневно выставляют на балкон на 8 часов для закаливания.

На грядки позднеспелую капусту сажают по схеме 60х70 см, так как кочаны у нее более крупные, чем у ранней. Позднеспелые сорта – самые неприхотливые и нетребовательные к почвам, будут хорошо расти на более тяжелых и менее плодородных. Не боятся и слабокислых.

Многие огородники, которые знают, как выращивать капусту поздних сортов, сажают у себя на огороде только их.

Капусту я выращиваю третий год, и у меня уже большие кочаны начинают трескаться. Почему это происходит и как с этим бороться?

Лидия Сергеева, Челябинская обл.

К сожалению, такое явление на капустной грядке происходит довольно часто. Основная причина – накопление избыточной влаги в капустных
листах. Оно может происходить из-за неправильного полива, дождливого лета, резких перепадов температур, а также при запаздывании с уборкой капустных вилков.

Чаще всего такое явление наблюдается у работающих садоводов, которые приезжают на дачу не каждый день. А капуста нуждается в постоянном поливе, и если ее листья впитывают влагу неравномерно, то кочаны
обязательно дадут трещину.

Если грядку не поливали 3 – 4 дня, а потом обильно залили водой, то кочаны стараются впитать как можно больше влаги. При этом быстрее начинают расти внутренние листья, они изнутри увеличивают объем кочана, и он разрывается.

Поэтому в сухую погоду следите за регулярностью и равномерностью поливов, а в дождливую сделайте дренаж на капустной грядке для отвода лишней влаги.

Капусту начал выращивать не так давно. В прошлом году купил неизвестную рассаду на рынке, хотел вырастить для квашения, а она вся в июле переспела. В этом году посадил рассаду всех сроков созревания. Подскажите, когда какие надо убирать?

Андрей Силуянов, Ленинградская обл

Совершенно очевидно, что в прошлом году вы посадили раннюю капусту. Убирают кочаны белокочанной капусты ранних сортов и гибридов ориентировочно через 100 дней после посева семян. Для вашего региона убирать их следует в конце июля – первых числах августа.

Среднеспелая и поздняя капуста созревает через 150 дней после посева на рассаду. В Северо-Западном регионе ее убирают в начале октября. Но торопиться с этим не стоит. Поздние сорта в основном используются для квашения, а слишком рано убранные вилки могут оказаться рыхлыми и до конца не сформированными.

Поэтому сроки – сроками, а нужно еще ориентироваться по внешнему виду кочанов и по погоде. Все знают, как выращивать капусту, а вот выбрать правильные сроки для ее уборки – большое искусство.

В прошлом году капуста у меня уродилась хорошая, но в подполе у здоровых кочанов наружные листья стали скользкими и начали покрываться сероватым налетом. Что мне нужно сделать, чтобы такого не повторилось?

Татьяна Кузнецова, г. Магнитогорск

По вашему описанию в прошлом году вашу капусту поразила грибная болезнь – серая гниль. Чтобы в этом году история не повторилась – позаботьтесь о том, чтобы вовремя убрать весь урожай.

Перед закладкой на хранение просмотрите все кочаны, чтобы среди них не было поврежденных и подмерзших (именно они наверняка станут источником заражения).

Оптимальная температура хранения капусты – +1 градус. Ну и, конечно, хорошо продезинфицируйте свой подвал и ящики для хранения.

И еще, чтобы не создавать источников заражения. На одном месте капусту выращивайте не больше двух лет.

Читайте также: