Грибы в посадках тамбовской области

Обновлено: 05.10.2024

На территории Тамбовской области растет большое количество разных съедобных грибов. Местные грибники рассекречивают самые грибные места региона и дают советы о том, какие плоды собирать можно, а какие лучше оставить в лесу.

Грибные места Тамбовской области

Тамбовские грибники рекомендуют отправляться на “тихую охоту” в следующие места:

В 10 км от областного центра вдоль водоема расположен пос. Новая Ляда. Здесь произрастает множество съедобных разновидностей: от весенних сморчков до осенних опят.
В оврагах и мелколесье вблизи с. Лысые горы (Тамбовский район) встречаются маслята и подберезовики.
Лесные массивы рядом с пос. Тулиновка (Тамбовский район) изобилуют боровиками, маслятами, опятами, рядовками и рыжиками.
Рассказовский район богат груздями подосиновиками и боровиками.
В Сосновском районе можно найти лисички, боровики, маслята, опята.

Не столь массово съедобные грибы встречаются в Знаменке, Княжево, Кулеватово, Верхнем Чуеве, Красивке, Чернитово, Новотомниково, Карауле, Алкужи, Чутановке, Вельможке.

Сроки сбора грибов в 2022 году

Каждая разновидность плодоносят по-своему. В 2022 г. искать определенные грибные виды следует в такое время:

Название вида	Период плодоношения
Подберезовики, сыроежки, маслята	начало лета – середина осени
Грузди	август – первая декада октября
Боровики	середина лета – октябрь
Опята осенние	конец августа – ноябрь включительно
Зонтики	июнь – конец ноября
Моховики	середина лета – начало осени
Лисички	лето – начало осени
Волнушки	июль – сентябрь
Рыжики, рядовки	август – октябрь

Назвать точные сроки плодоношения грибниц достаточно сложно. Урожайность во многом зависит от погодных условий.

Распространенные съедобные виды региона

На территории региона растет много съедобных разновидностей грибов. Но некоторые виды пользуются особенной популярностью.

Подберезовики

Тамбовские леса изобилуют подберезовиками. Узнать их можно по массивным подушковидным шляпкам, возвышающимся над длинными утонченными ножками.

У подберезовиков очень интересная расцветка: шляпочная часть окрашена спокойным коричневым тоном, а грибная ножка – рябая. На ее светлой поверхности располагается множество темных чешуек, которые создают впечатление ряби и некоторое сходство со стволами березы.

Сыроежки

Одними из самых красивых лесных видов считаются сыроежки. Их широкое видовое разнообразие дает возможность грибам принимать практически любую расцветку. Особенно эффектно смотрятся сыроежки с белоснежными ножками, выгодно контрастирующими с красочными и сочными оттенками окраса шляпок.

Отличительными чертами сыроежек считается плоско-распростертая шляпка с рубчатыми краями и очень ломкая мякоть. Некоторым видам свойственна изменчивость окраса плодов на срезе.

Грузди

Груздями называют многочисленную группу грибов с воронковидными шляпками различных оттенков. У всех представителей данного вида очень ломкая, истекающая на изломе млечным соком, мякоть. У большинства груздей она имеет приятный фруктовый аромат.

Ножки малозаметные и полые внутри. Они всегда окрашены под тон своей шляпки – в белый, желтый, коричневый, серый или черный цвет. Груздям свойственно расти и плодоносить большими группами.

Боровики

Боровики разнообразны, а самой ценной их разновидностью считается белый гриб. В тамбовских лесах он растет практически повсеместно.

У белого боровика плоды очень крупные. Нередко встречаются грибы с диаметром шляпки до 30 см. Сама шапочка выпуклая, чуть уплощенная у старых видов. Поверхность матовая, бархатистая, очень приятная на ощупь. У некоторых грибов она может морщиться.

Цвет поверхности зависит от условий произрастания грибницы. Он варьируется в пределах палитры коричневого цвета. Ножка у белого боровика массивная, булавовидная или бочковидная. Она всегда светлее шляпки и покрыта тонкой сеточкой из прожилок.

Мякоть белого гриба ценится очень высоко. Она сочетает в себе приятный сладковатый вкус и грибной аромат. Кроме того, мякоть боровика достаточно плотная, чтобы не разваливаться после термообработки и в меру мягкая, чтобы легко прожевываться. Поэтому плоды белого боровика используют для приготовления различных грибных блюд.

Опята

Опята растут большими сростками на пнях, поваленных или сильно ослабленных деревьях. Плоды вырастают сравнительно небольшими. Плоские или конусовидные шляпки крепятся на тонких длинных ножках. Окрас настоящих опят всегда сдержан – они не бросаются в глаза яркими красками. У молодых плодов на ножке всегда есть грибное кольцо. Поверхность шляпок покрыта чешуйками. Мякоть опят тонкая, приятно пахнет грибами.

На тамбовских землях особенно распространены осенние опята. Эта разновидность отличается желто-коричневой расцветкой плодов и вкусом мякоти, который многим напоминает привкус сыра камамбер.

Маслята

Окрас плодов масленка зависит от его вида. В основном, он выражен оттенками коричневого цвета. Практически у всех разновидностей на ножке есть кольцо. А трубчатый слой большинства маслят окрашен желтым цветом.

Зонтики

В Тамбовском регионе встречаются несколько разновидностей зонтиков. Самым распространенным является зонтик краснеющий.

Грибы данного вида отличаются необычной внешностью. Молоденькие плоды напоминают леденец на палочке, а зрелые похожи на раскрывшиеся зонтики. Цвет зонтиков краснеющего вида варьируется от бежевого до серого тона. На поверхности шляпки взрослых грибов есть ярко выраженные чешуйки. Мякоть зонтиков краснеет при контакте с кислородом.

Моховики

Строение и форма плодов моховика сходна с боровиками. Кроме того, оба эти грибных рода относятся к одному семейству – Болетовые.

Отличительной чертой моховиков является их способность вступать в симбиоз со мхом. Их грибницы не найдешь под излюбленными боровиками березами, дубами и соснами. Они растут исключительно во мхе.

От родственных видов моховики также отличаются склонной к растрескиванию поверхности шляпок, отсутствием сеточки на грибной ножке, отсутствие колец и других выражений остатков частного покрывала. Мякоть многих моховиков, подобно боровикам, синеет на изломе.

Лисички

Эти грибы имею весьма необычную форму тела. Они распускаются, словно цветы. Глубокая воронковидная шляпка ниспадает на ножку широкими пластинами – спороносным слоем лисичек. Основание ножки всегда заужено, а место слияния со шляпкой – наоборот, расширено.

Плоды окрашены яично-оранжевым цветом, мякоть также оранжевая. Она приятна на вкус и пахнет фруктами. Лисички считаются деликатесным грибами. Их плоды пользуются большой популярностью у кулинаров всего мира.

Волнушки

Симпатичные волнушки отличаются крупными и мясистыми вдавленными шапочками на коротеньких, едва заметных ножках. Края шляпок обычно подвернуты внутрь, но можно встретить и волнушку с воронковидной шапочкой и распростертыми краями.

Расцветка плодов зависит от разновидности и может быть выражена оттенками белого либо розового цвета. Поверхность шляпок всех волнушек покрыта войлочными ворсинками. У многих представителей на шапочках есть концентрические круги.

Волнушки считаются условно-съедобными грибами. Они подлежат длительному вымачиванию и обязательной термообработке. Как правило, из этих грибов готовят соленья.

Рыжики

Розовые волнушки часто путают с рыжиками. Обе разновидности имеют вдавленные или воронковидные шляпки с концентрическими зонами на поверхности, пластинки на внутренней стороне.

В отличие от волнушек, оранжевым рыжикам свойственна изменчивость окраса. При нажатии на пластинки, место повреждения обязательно позеленеет. То же самое происходит с мякотью и млечным соком грибов. При контакте с воздухом они меняют свой оранжевый окрас на зеленый.

Рядовки

В Тамбовской области сосредоточено много разновидностей рядовок. Среди них есть как съедобные, так и условно-съедобные грибы. Каждый вид рядовок имеет свои индивидуальные особенности – цвет, опушка, поверхность кожицы, внутренность ножки, вкус мякоти.

Но всех их объединяет одна особенность – рядовки растут строго в ряд, нередко образовывая большие грибные колонии. У большинства представителей этого вида грибов мякоть приятно пахнет мукой.

Несъедобные и ядовитые разновидности

Тамбовские земли богаты не только хорошими грибами. Здесь растет немало несъедобных разновидностей, в числе которых есть и сильно ядовитые грибы.

Ложные опята

Съедобные опята можно перепутать с серно-желтым и красно-коричневым ложником. Ядовитые грибы определяют по отсутствию грибного кольца на ножке. Также запах плодов серно-желтого ложноопенка даже отдаленно не напоминает приятный грибной аромат настоящих опят. Ядовитые серно-желтые грибы скорее воняют, чем пахнут.

А у красно-коричневого ложноопенка расцветка плодов очень яркая, броская, сильно отличающаяся от пастельного, желто-коричневого тона окраса съедобных опят.

Сатанинский гриб

Природным двойником боровиков является сатанинский гриб. От благородных Болетовых он отличается следующими особенностями:

светлый окрас шляпки, выраженный оттенками серого, белого, оливкового цвета;
карминно-красная ножка;
ячеистая сеточка на ножке;
синеющий при нажатии трубчатый слой;
краснеющая либо синеющая на изломе мякоть с неприятным запахом.

Плоды сатанинского гриба содержат мускарин – сильнодействующий яд. Но его концентрация мала по сравнению с мухоморами. В некоторых европейских странах сатанинский гриб употребляют в пищу после определенной сложной обработки.

Поганка бледная

Опаснейшим ложным грибом является бледная поганка. Ее можно спутать со многими съедобными грибами, чья расцветка выражена белым, серым и зеленоватым тоном.

Отличить поганку можно по таким признакам:

мешковидная вольва внизу ножки (иногда скрытая в почве);
пленчатое кольцо на ножке;
белые пластинки на обратной стороне шапочки, которые не меняют свой цвет в процессе старения или вследствие механических повреждений.

Даже споровый порошок бледной поганки чрезвычайно токсичен. Поэтому брать этот гриб ни в коем случае нельзя, даже из любопытства.

Мухоморы

Такие разные мухоморы растут в тамбовских лесах. Помимо распространенных красных, здесь также можно встретить белые, желтые и бронзовые мухоморы. Все они ядовиты и опасны. Грибы отличают по наличию кольца на ножке и хлопьевидному налету белого цвета, который покрывает все тело мухомора.

Грибы данного вида обладают галлюциногенными свойствами. Законодательство РФ запрещает использование плодов мухомора с целью получения из них наркотических средств.

Тамбовские леса изобилуют грибами. У каждого вида есть свое время и место плодоношения. Но даже зная эти факты, отправляться в лес лучше вместе с опытным грибником, поскольку среди съедобных видов встречаются их ядовитые ложники.

Не на всяком месте грибникам удастся собрать такой желанный урожай грибов. Узнать, где в изобилии растут грибы Тамбовской области, легко, ведь под рукой всегда ее грибная карта.

Карта грибных мест Тамбовской области

Рельеф местами разный: от пригорков до болот. Некоторые участки области грибники на электронной туристической карте Тамбова отметили как наиболее урожайные. Леса занимают около 10% территории области.

На территории Тамбовской области расположен Воронинский заповедник, созданный в 1994 году. Его общая площадь составляет10 320 га или 0,3 % территории Тамбовской области.

Тамбовский район

Тамбовский район богат лесными массивами. В нем много живописных мест отдыха, памятников природы.

поселок Новая Ляда

Грибы в Тамбове лучше собирать в Новой Ляде. Поселок находится в 10 км от города на реке Лесной Тамбов. Возле него есть лес, где встречаются всевозможные съедобные грибы. Их собирают, начиная со сморчков (весной) и заканчивая опятами (поздней осенью). Пик сезона приходится на вторую половину лета-начало осени.

Лес смешанного тапа, представляет собой сосняк с примесью дуба и других лиственных пород.

село Лысые Горы

Село расположено в 18 км от Тамбова на реке Челновой. Недалеко от населенного пункта есть овраги, размещается мелколесье. В них местные и приезжие грибники приходят собирать маслята. Там же часто попадаются подберезовики и другие съедобные грибы.

Тулиновский лес (близ Горельского лесхоза)

Некоторые виды грибов встречают в ближайшей к Тамбову лесополосе даже с наступлением первых заморозков.

Неопытным грибникам стоит внимательно изучить описание бледных поганок, опят, сыроежек.

Рассказовский район

Леса богаты грибами

Сбор грибов можно прекрасно совместить с отдыхом на живописных речках, озерах (их названия – Керша, Пичер). В мае появляются сморчки, – первые съедобные грибы.

Сосновский район

На севере и северо-западе расположены изумительные по красоте леса. Они занимают около 50 тыс. га. Центр района – поселок Сосновка. В лесу, окружающем его, преобладают сосны, ели, но есть лиственные деревья. Здесь, согласно грибной карте, отмечают обилие белых грибов, рыжиков, лисичек, опят, маслят. Встречаются и редкие виды, занесенные в Красную Книгу, например, сатанинский гриб.

Опята растут на вырубках деревьев. Они питаются органическими веществами, накопленными в пнях. Грибникам важно различать ложные опята (по желто-зеленым пластинам под шляпкой): они ядовиты.

Брать сомнительные грибы в лукошко не стоит: ядовитые виды легко перепутать с настоящими.

Много грибных мест расположено и в других районах Тамбовской области: Мичуринском, Бондарском. Хороший урожай грибов собирают в следующих селах:

Знаменка, Княжево, Чернитово, Алкужи, Новотомниково, Кулеватово – на речке Цне (сосновые боры).
Чутановка, Вельможка, Верхнее Чуево, Караул, Красивка – на реке Вороне (дубравы).

Основная часть лесонасаждений расположена в бассейне реки Воронеж и ее притоке Иловай.

Осень - самое лучшее время для любителей тихой охоты. Но, что делать тем, кто хочет собрать грибов, но не знает где, ведь многие грибники держат свои места в секрете? Мы подскажем, читать нашу подборку. Здесь мы собрали список грибных мест, с точками на карте , откуда вы точно не уйдете с пустым лукошком.

Сосновский район

Расположен на севере Тамбовской области. И по названию можно понять, что здесь преобладают хвойные леса, но помимо них есть еще и лиственные, а также смешанные.

Грибы: белые, маслята, опята, сыроежки, белые, подберезовики, грузди.

Плюсом поездки сюда за грибами, является то, что по всей территории района около дороги, близ леса, расположены беседки и можно смело устраивать пикник после, хоть и приятной, но все же немного утомительной тихой охоты.

Три места в Сосновском районе, где точно есть грибы:

Челнавский Лесхоз

Троицкая Вихляйка

Атманов Угол

Тулиновка

Находится в 20 км от Тамбова, сюда удобно добираться и тут очень чисто,и это значит, что собирать грибы здесь не страшно. Но так как лес находится с рядом с селом, местные жители тоже часто ходят за грибами и здесь всегда много грибников.

Грибы:маслята, подберезовики, опята, грузди.

Рассказовский район

Этот район, в отличии от Сосновского, находится в разы ближе к городу, и по грибным местам ему не уступает. Здесь в основном растут широколиственные леса (березовые, дубовые, осиновые рощи). Грибники говорят, что лучшее место для тихой охоты у поселка Меховая фабрика.

Грибы: грузди, зонтики, моховики, польские, подосиновики, белые, маслята, лисички.

При сборе грибов необходимо придерживаться следующих правил:

- не брать грибы если в их съедобности сомневаетесь;
- не собирать старые съедобные грибы (они могут содержать токсичные вещества);
- нельзя собирать грибы вдоль оживленных трасс, шоссе, дорог;
- на сбор грибов нужно отправляться с человеком который ориентируется на местности, иначе легко потеряться.

Грибные места Тамбовской области

Грибница, которая и дает грибы, не меняет своей локации, поэтому грибники отправляются в одни и те же места из года в год. Согласно прогнозам метеорологов, микологов наступающий сезон 2022 станет весьма успешным и богатым на лесной урожай.

Карта Тамбовской области.

Новая Ляда

Большие лесные массивы находятся всего в 10 км от города и расположены вдоль местных водоемов. Эта местность богата самыми различными съедобными грибами, здесь можно встретить весенних сморчков, осенних опят, подберезовики и многие другие. Разгар грибной охоты начинается в конце лета и длится примерно до середины осени.

Лысые горы

Село Лысые Горы расположено в Лысогорском сельсовете, а леса находятся вокруг него на расстоянии около 20 км от города. В этом районе чистая экология и много грибных мест. Здесь в изобилии встречаются следующие грибы:

маслята;
белые грибы;
колоссовики и другие.

Кроме грибов, в лесу можно набрать и достаточно много сладких лесных ягод, тем более что грибной и ягодый сезон совпадают по своим срокам наступления.

Лысые Горы Тамбовской области

Тулиновка

Леса этого района богаты на белые, подосиновики, подберезовики. Они появляются в основном в летний период. Немного позднее в сосновых борах начинают собирать маслят, а в лиственных — опят. Белый летний гриб — это другое название белого дубового, который является одной из разновидностей белых грибов. Первые экземпляры появляются уже в мае, а само плодоношение происходит волнообразно или этапам, которые продолжаются в Тамбовской области вплоть до октября.

Тулиновка Тамбовской области

Белый гриб можно отличить от своих ложных аналогов сделав срез. Настоящий белый не изменяет цвет. Кроме того, в районе Тулиновки грибники часто находят рыжиков, польские грибы, рядовок. Большинство грибов обильно плодоносят до первых заморозков, после чего начинают появляться уже зимние грибы.

Рассказовск

Рассказовск Тамбовской области

Сосновский регион

Север и северо-западная часть богата щедрыми лесами, занимаются более 50 тыс.га площади. В этой части находится поселок Сосновка, в лесах возле которого в достаточном количестве растут маслята, опята, лисички, белые, рыжики и другие, в том числе и редкие виды из Красной книги. Такие грибы собирать запрещено так как они находятся под охраной государства.

Опята можно найти на лесных вырубках, эти грибы питаются веществами из мертвой древесины. Грибник должен знать, чем настоящие опята отличаются от ложных — по желто-зеленым пластинам под шляпкой.

грибы в Тамбовской области 2022 год

Знаменка;
Княжево;
Чернитово;
Алкужи;
Новотомниково;
Кулеватово.

Другим популярным направление являются поселки и деревни вблизи реки Вороны:

Чутановка;
Вельможка;
Верхнее Чуево;
Караул;
Красивка.

Эти места больше всего обсуждаются на тамбовских грибных форумах. Большие лесные массивы находятся в бассейне рек Воронеж и Иловай. В области много зон с различным рельефом — пригорки, болота, опушки, где растут съедобные грибы.

Белый в Тамбовской область не является редкостью, кроме того, здесь много и других грибов. Основные съедобные грибы Тамбовской области, которые растут практически во всех районах, это:

волнушки;
маслята;
сморчки;
вешенки;
грузди;
сыроежки;
подосиновики;
маховики;
опята;
лисички.

Во время сбора нельзя расслабляться и отправлять в корзинку все грибы. Кроме съедобных грибов, в лесу есть и ядовитые. Каждый съедобный вид имеет похожий по внешнему виду ядовитый аналог. Собирать нужно только те экземпляры, в которых грибник полностью уверен.

Меры безопасности в лесу

Чтобы избежать многих проблем, связанных со сбором грибов, важно придерживаться некоторых правил и рекомендаций:

Собирать можно только известные грибнику виды.
Собирать грибы подальше от трасс и дорог и выбирать экологически чистые районы.
Использовать для сбора плетенные корзины, желательно из натуральных природных материалов.
Срезать грибы вместе с ножкой.
Собранные грибы перерабатываются в тот же день, их необходимо промыть, очистить и разложить отдельно по видам.
Удалить все поврежденные, червивые и старые экземпляры.
Запрещается пробовать на вкус собранные грибы, чтобы предотвратить отравление.
Стоит помнить, что грибы имеют короткий срок хранения и без дополнительной обработки они быстро портятся.

Соблюдение этих простых правил значительно снизит вероятность отравления грибами.

Читайте также: