Как быстро очистить клубнику от хвостиков

Обновлено: 05.10.2024

Для консервирования клубники, приготовления десертов и компотов, у ягоды нужно отделить чашелистики. Обычно хозяйки отделяют хвостики пальцами. Однако есть несколько способов, которые облегчат трудоемкую работу.

Способы

Метод обработки ягоды, которым пользовались еще бабушки и прабабушки заключается в обрывании хвостиков руками. Аккуратно взяв клубнику, верховые листья удалить пальцами ведущей руки.

Можно поддевать листики ногтями. Способ подойдет обладательницам маникюра. Однако ручной метод – медлительное и утомительное занятие. Когда очистить клубнику от хвостиков нужно быстро, подойдут другие способы.

Коктейльная трубочка

Для этого метода понадобится пластиковая соломина или крупные в объеме спагетти. После очистки ягоды, клубника не раздавливается, красиво смотрится как на столе, так и в варенье. После подготовки соломины:

ягоду промыть под проточной водой, дать стечь;
вставить макаронину или трубочку снизу по центру;
аккуратно выдавить чашелистик с сердцевиной.

Использование очистителя

Кухонные приборы для удаления чашелистиков можно приобрести в интернете, хозяйственном магазине или супермаркете. При помощи гаджета можно быстро обработать большое количество клубники. Для использования:

взять ягоду не доминантной рукой;
ведущей рукой удерживать корпус очистителя, нажимая механизм;
нажав на прибор, вытащить чашелистики;
выбросить остатки, помыть ягоду перед подачей на стол или засыпкой сахаром.

Кухонные приспособления для удаления хвостиков могут быть металлические или пластиковые. Конструкция прибора выглядит в виде щипцов или небольшого бура.

Чайная ложечка

Для этого способа найти чайную ложку из нержавейки. Клубнику промыть, подсушить на льняной ткани. Далее:

взять ягоду в не доминантную руку;
вставить ложечку под углом 45 градусов в том месте, где верхняя красная часть переходит в белую;
резать круговым движением вокруг диаметра чашелистика пока ложечка не достигнет начальной точки;
вынуть прибор, выбросить хвостики.

Мясорубка с насадкой

Если клубника очень мелкая, для очистки можно использовать мясорубку с насадкой-сокодавкой. Из продавленной через мелкое сито ягоды можно варить варенья, компоты, есть свежую мякоть с сахаром.

При прокручивании продукта масса просачивается через нижние отверстия в насадке, хвостики прессуются, удаляются через отверстие для отходов.

Используя один из методов по удалению хвостиков можно быстро и просто очистить сочную ягоду, получить удовольствие от этого занятия.

Ароматная, сочная клубника — отличное летнее угощение. Из неё готовят лимонад, мороженое, смузи. С ней пекут пирожки, тарты, пироги и рулеты. Заготавливают варенье, джемы и компоты. Её подают с десертами, где она служит одновременно украшением и вкусной частью десерта. А для приготовления всех этих деликатесов нужно знать, как очистить ягоду правильно и быстро.

В основном, в процесс, как чистить клубнику, входит удаление плодоножки. Делается это легко и быстро.

Оказывается, что удалить эту плодоножку можно проще простого. Достаточно воспользоваться для этого обыкновенной трубочкой для коктейлей. С трубочкой работа будет двигаться очень быстро. И помните: клубнику следует хорошо промыть до удаления плодоножки, а не после. В таком случае клубника останется сочной, не потеряет много сока, не станет водянистой. Итак, перед вами простая инструкция, как чистить клубнику быстро и без лишних хлопот.

wikiHow работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.

У свежесобранной клубники есть листовые верхушки под названием чашечки или чашелистики. Листья не сладкие, как клубника, поэтому во многих рецептах сказано удалить их, в процессе, называемом "очищение чашелистиков". Выберите метод, который поможет вам сделать это с помощью инструментов, которые есть у вас под рукой.

Приобретите очиститель чашелистиков клубники. Они доступны в Интернете, в кухонных магазинах и в некоторых супермаркетах. Если у вас есть клубничные кусты или готовая клубника в течение года, купите очиститель чашелистиков хорошего качества, рассматривая время, которое сэкономите.

Возьмите клубнику. Держите сторону ягоды между указательным и большим пальцем в не доминантной руке. Держите листья наклоненными к другой руке.

Держите небольшой металлический очиститель чашелистиков между большим и указательным пальцами в доминирующей руке. Боковые стороны очистителя нужно зажать и легко отпустить с небольшим давлением.

Поставьте металлические стороны очистителя против внешних краев чашелистиков. Стороны должны находиться на границе, где верхняя часть клубники переходит от красной к белой. Вставьте их в клубнику на 0.6 см.

Зажмите обе стороны очистителя и крутите его. Вытяните очиститель из клубники. Чашечка выскользнет вместе с ним.

Казалось бы, что такого сложного в том, чтобы правильно почистить клубнику и подготовить ее для приготовления варенья, компота или просто для еды?! Отрывай себе хвостики да и используй ягоды дальше по назначению. А на самом деле все не так просто. Ведь сердцевина, которая прикреплена к хвостику имеет довольно неприятный "травяной" вкус и делает ягоду менее сладкой.

Чтобы извлечь из ягод клубники максимум сладости, желательно от этой сердцевинки избавиться. Конечно же, можно разрезать ягоду пополам и просто аккуратно вырезать ненужную нам часть. Но мы поделимся с вами секретом, как это сделать гораздо проще, оставив ягодку при этом целой и невредимой. Итак, перед вами простая пошаговая инструкция с фото, которая покажет, как правильно почистить клубнику от хвостиков и сердцевины.

Пошаговая инструкция, Как чистить клубнику:

Для работы нам понадобится клубника и простая трубочка для коктейлей.

Тщательно промыть клубнику под проточной водой и дать ей хорошо стечь.

Вставляем соломинку в самый центр ягоды.

Аккуратно выдавливаем хвостик, а ненужная нам сердцевина остается в трубочке. Таким образом чистим все ягоды.

Читайте также: