Как сохранить портулак зимой
Обновлено: 04.10.2024
Вопросы насчет того, как выглядит портулак, в каком месте сажать растение на клумбе и можно ли выполнить выращивание цветов из семян, регулярно возникают у дачников, впервые столкнувшихся с упоминанием о популярной огородной культуре. Дикие многолетние виды и однолетние представители этого теплолюбивого рода встречаются в современных садах достаточно часто.
Уход за портулаком в открытом грунте несложен, а высокая декоративность цветка позволяет украшать им альпийские горки, смешанные и индивидуальные посадки, обрамлять дорожки, гармонично сочетая низкорослые растения с окружающим ландшафтом.
Общее описание
Выглядит дикий портулак как травянистое растение высотой от 10 до 30 см. Образует разветвленную корневую систему веретенообразной формы. Стебли преимущественно стелющиеся, достаточно толстые и сочные, коричневые. Побеги тоже ветвятся интенсивно, покрыты яйцевидными листьями зеленого цвета.
Цветы портулака очень разнообразны по своей расцветке, они бывают:
- белыми;
- желтыми;
- алыми;
- оранжевыми;
- малиновыми;
- бордовыми;
- темно-коричневыми.
Среди культурных сортов широко представлены разновидности как с простым, так и с махровым венчиком. Встречаются варианты с пестрой арлекиновой окраской лепестков. Цветение происходит с июня по сентябрь. Каждый бутон распускается на 1 день. Одновременно на стебле формируется по 2-3 венчика, по завершении цветения образуется плод-коробочка с семенами внутри. В дикорастущем виде портулак огородный не считается ценным растением, часто воспринимается как сорняк. Растение не обладает достаточной декоративностью, зато быстро заполоняет пространство благодаря способности к самосеву. В природе оно наиболее распространено на территории Средней Азии, Закавказья, Южной Америки, в России встречается на Дальнем Востоке. Декоративные разновидности выращивают в Китае, Японии, странах Европы.
Портулак — съедобное растение. В пищу употребляются листья и молодые побеги, собираемые до начала периода цветения. Их отваривают, припускают в масле, подают в качестве гарнира.
Многолетний дикий портулак не представляет особого интереса для садоводов. Его декоративные свойства минимальны, но вегетативные съедобные побеги могут использоваться в пищу. Однолетние разновидности (декоративные, яркие, сортовые и махровые) гораздо более разнообразны. Среди заслуживающих внимания видов стоит отметить следующие варианты.
- Крупноцветковый. Самый эффектный вид, особенно популярный среди садоводов. Растения не превышают 30 см в высоту, обладают мясистыми стелющимися стеблями. Диаметр пестрых цветков достигает 50 мм, в солнечную погоду они раскрываются, демонстрируя все свое великолепие. Принято высевать этот вид портулака, смешивая сорта с разными оттенками лепестков на одной клумбе.
- Ампельный. Гибрид, отличающийся удлиненными свисающими побегами. Предназначен для выращивания в подвесных кашпо на многолетней основе или в открытом грунте в годичном цикле. Куст разрастается до 40 см в диаметре. Его побеги сильные и длинные, а цветки могут быть как простыми, так и махровыми.
- Белоцветковый. Кустовая разновидность высотой до 40 см, отличается высокой скоростью роста. Зацветает через месяц после появления всходов. Соцветия всегда махровые, чистого белоснежного или деликатного кремового цвета. Внешне пышные бутоны немного напоминают розовые.
Каждая разновидность имеет свои особенности и достоинства. Для украшения участка и первого опыта выращивания подойдут смеси семян, позволяющие получить яркий цветочный ковер, объединяющий растения с разными оттенками лепестков.
Посадка
Портулак проще всего сажать семенами в контейнеры и горшки, вазоны, а также прямым посевом в открытый грунт. В теплицах посев начинается с февраля-марта. На клумбу лучше помещать семена после увеличения продолжительности светового дня, в апреле. В горшке на подоконнике с установленными фитолампами посадить портулак можно практически в любое время года. Почва для растения подбирается не слишком кислая, готовые торфяные смеси не особо пригодны для выращивания портулака.
Лучше изготовить субстрат самостоятельно на основе огородного или садового грунта и песка, добавляемого в объеме около 20%. Все ингредиенты перемешиваются, обеззараживаются в духовом шкафу. При выращивании в горшках и вазонах дно емкости дренируют галькой или керамзитом, чтобы избежать застоя воды. Сверху помещается слой грунта, слегка уплотняется, хорошо увлажняется. Семена берутся не свежесобранные, а полежавшие хотя бы 6 месяцев. Оптимально собирать или приобретать их летом под весенний посев.
Порядок посадки портулака в этом случае будет таким.
- Проделывание бороздок глубиной около 0,5 см.
- Посев семян с интервалом в 10 мм. Их слегка прикрывают почвенным субстратом.
- Опрыскивание грунта.
- Натягивание пленочного укрытия. Под ним сеянцы выдерживают при температуре выше +22 градусов в течение недели.
С появлением всходов пленку убирают, продолжая поддерживать высокую температуру. При раннем посеве на грядку следует позаботиться о создании парника до установления тепла. До этого времени на 1-2 часа в сутки пленку приоткрывают для проветривания. Полностью убирают укрытие только с установлением атмосферной температуры не ниже +25 градусов. Пикируют и прореживают посадки после появления 2 настоящего листа. На горшок должно приходиться не более 3 растений. На клумбу их переносят по достижении стеблем высоты в 20-30 мм.
Уход при выращивании
В открытом грунте (на клумбе, в цветнике) портулак требует минимального ухода. Но при его культивации в кашпо или в горшке на балконе либо же подоконнике придется приложить больше усилий. Как только портулак всходит, ему приходится обеспечивать высокую интенсивность освещения, чтобы стебельки не вытягивались. Вырастить из семян красивые цветы помогут специальные лампы, а также размещение контейнеров с ними вблизи от источников естественного света.
Рассада портулака хорошо растет только при атмосферных температурах выше +10 градусов. При этом ее важно регулярно и тщательно поливать, подкармливать. Многолетние виды на зиму обязательно защищают от холода.
Важно хорошо дренировать почву, чтобы в ней не застаивалась вода, особенно при близком расположении ее подземных запасов. Ярких солнечных лучей цветы не боятся, их стоит располагать вне тенистых участков, на открытых территориях.
Полив и подкормка
Портулак — влаголюбивое растение, ему требуется еженедельный полив в сухую погоду. При выпадении естественных осадков в достаточном количестве орошение проводят реже. На клумбе культура чаще всего образует плотный покровный ковер, устилая почву. Рыхлить грунт, пропалывать его в этом случае не требуется. С подкормками тоже следует проявлять осторожность. Избыток азота и других питательных веществ в грунте приводит к обильному наращиванию зеленой массы.
Цветения при этом можно вовсе не дождаться. Портулак успешно растет даже на бедных песчаных почвах, при этом на его побегах обильно образовываются бутоны. Сеянцы на рассаду нуждаются в подкормке, в отличие от взрослых растений. Первый раз удобрения вносят на 14 день после пикировки. Используется азот, необходимый культуре для набора зеленой массы. Перед переносом в открытый грунт или началом цветения кустики подкармливают минеральными комплексами на основе калия и фосфора.
Зимовка
Выращивание в качестве многолетника в условиях средней полосы выдерживает только портулак огородный. Остальные виды высевают в годичном цикле, осенью собирая семена в коробочках после цветения. Затем участок перекапывается, остатки растений утилизируются. Из-за высокой способности к самосеву весной всходы портулака иногда обнаруживаются на прежних местах.
Если хочется сохранить кустики взрослыми, их можно аккуратно выкопать вместе с земляным комом, а затем переместить в горшки или вазоны до весны. Поддерживать их цветение зимой поможет размещение на южном и хорошо освещенном подоконнике.
Размножение
Основной способ, которым размножается портулак в природе, — генеративный (самосевом из плодов-коробочек). Именно семена, собранные самостоятельно или приобретенные в упаковке, позволяют получить новые растения в однолетнем цикле культивации.
В регионах с теплым климатом можно выращивать портулак как многолетник. В этом случае его размножают черенками, срезая их со взрослого кустика. Низ полученных веточек обрабатывают стимулятором роста, затем их помещают в рыхлую смесь песка и земли до момента укоренения. На этот период можно накрыть черенки светопрозрачным контейнером для защиты от ветра и непогоды. После появления молодых побегов и листьев на веточках понадобится выждать 2-3 недели, а потом пересадить растение на постоянное место.
Болезни и вредители
Портулак не входит в число растений, интенсивно поражаемых болезнями и вредителями. Культура от природы хорошо защищена от атак насекомых. Но при повышенной влажности грунта корни могут загнивать. Довольно редко культура поражается спорами гриба Albugo portulaceae. Прорастая в ткани портулака, он вызывает деформацию побегов, пятнистость листьев. Лечение и профилактика заболеваний проводятся с применением химических фунгицидов. Подойдут такие средства, как бордоская жидкость, медный купорос.
Применение в ландшафтном дизайне
Относящийся к почвопокровным растениям портулак считается одним из лучших украшений садовых участков. Ландшафтные дизайнеры используют его в оформлении пустырей, придавая им декоративность, закрывая участки с бедными почвами. На открытых клумбах под палящим солнцем он становится настоящим спасением, внося яркие краски в декор самых безжизненных территорий.
Создавая эффектный газон с вкраплением дикорастущих трав, можно обратить внимание на махровые сорта портулака. Растения с простыми цветками гармонично впишутся в эстетику альпийской горки, рокария. В домашних условиях цветы высаживают как однолетники в горшки и контейнеры. В ампельной культуре их выращивают, пересаживая 1 раз в 4 года, добиваясь круглогодичной бутонизации.
Профессиональные ландшафтные дизайнеры нередко используют портулак разных видов при создании следующих идей.
- Лаконичные парные или одиночные клумбы. Можно высадить монохромные сорта или использовать микс желтых и оранжевых, красных и белых бутонов.
- Каскадные композиции. Здесь сплошной ковер из стелющихся растений размещают на переднем плане, обрамляя его более высокими культурами.
- Зонирующие элементы. Конечно, портулак не сажают в качестве живой изгороди. Но он эффектно смотрится в обрамлении бордюров, гармонично оформляет дорожки.
Комбинируя растения разных видов между собой, можно добиться гармоничного оформления сада. Разбавить клумбу помогут ранние нарциссы и тюльпаны, флоксы. Микс на газоне образуют травы и злаковые культуры. На фоне сплошного ковра элегантно выделяются хосты, кусты можжевельника.
Портулак садовый природой и людьми создан для того, чтобы покрывать почву ярким цветочным ковром, не требующим особого ухода. Стелющиеся кустики выживают в условиях жаркого климата и засухи, не боятся резких перепадов температур, могут размножаться самосевом и способны занять все свободное пространство на огороде за 2-3 сезона.
Происхождение и внешний вид цветов портулак
Выходец из Южной Америки достаточно давно обосновался в Европе как популярный суккулент, украшающий сады и дачи. Во времена Гиппократа кожистые толстые стебли и листья портулака использовали для заживления ран, лечения укусов змей, из них готовили отвары и употребляли от бессонницы.
Как выглядит портулак (цветы)
Как цветет портулак
Декоративный портулак имеет игольчатые ярко-зеленые мясистые листья, зеленые или розоватые толстые стебли длиной от 10 до 45 см, крупные махровые или простые цветки в виде воронки. Окраска цветов разнообразна, природа не пожалела для этого растения самых красивых оттенков: от белоснежного до цвета фуксии.
Цветы портулака распускаются в июне, цветение травянистых кустиков идет непрерывно, продолжается до первых заморозков. Раскрываются бутоны в солнечную ясную погоду. Пышное цветение каждого цветка длится лишь один день — с утра и до сумерек. Затем цветок увядает, на следующий день зацветают другие. На месте цветка образуется семенная коробочка.
Портулак в горшке
Портулак: многолетний или однолетний
Портулак в условиях сурового российского климата в открытом грунте растет как однолетнее растение. Если на юге страны может перезимовать в виде многолетнего кустарника, то в Сибири тот же самый сорт необходимо будет ежегодно выращивать заново. Поэтому утверждать, что тот или иной портулак является однолетним или многолетним растением можно лишь с определенными оговорками.
Гибридный портулак — цветок, выращиваемый как многолетник, будет несколько лет расти в одном горшке, но его цветение даже при условии искусственного досвечивания для увеличения продолжительности дня не будет таким красочным, как у того же, растущего в открытом грунте.
Обратите внимание! Цветоводы используют сорта, выращивание которых проходит в условиях квартиры, чтобы сохранить его для весеннего черенкования и для последующей пересадки в сад.
Портулак однолетник или многолетник способен перезимовать без цветения в условиях квартиры в горшке, а затем с наступлением лета зацвести на подоконнике. Некоторые комнатные гибриды осенью и зимой выдерживают в доме, а с наступлением тепла прямо в посадочных емкостях выставляют на улицу или выносят на клумбу.
Популярные сорта цветочного портулака
Живописный портулак махровый широко используется в ландшафтном дизайне. Ампельными сортами портулака многолетнего с ниспадающими побегами, посаженными в кашпо или вазоны, украшают беседки и стены домов, балконы. Горшки с портулаком крупноцветковым используют на террасах, выставляют на окнах.
Портулак махровый
Красочные кустарники, цветы которого собраны в махровые соцветия, напоминающие розы или миниатюрные пионы, очень популярны у цветоводов. Растения этого вида имеют остроконечные трубчатые листочки, веретеноподобную разветвленную корневую систему. Цветы любят тепло и много света, но могут цвести и в пасмурную погоду.
Самым востребованным из махровых представителей является сорт Pink махровый розовый. Хорошо зарекомендовали себя махровый гибрид с оранжевой темной сердцевиной Крем, ярко-оранжевый гибрид Манго. Имеют продолжительное цветение и пушистые соцветия различных оттенков гибриды Фламенко и Черри.
Розовый цветок в крапинку
Портулак крупноцветковый
Полностью показать красоту крупноцветковых ампельных кустиков портулака можно при оборудовании пергол — садовых арок из цветов. Чтобы вырастить, а затем постоянно любоваться тем, как цветут крупные представители рода Portúlaca, многие комнатные сорта высаживают во вместительные балконные контейнеры. Мало того, что любительницы прекрасного создают праздник перед своими глазами, они не забывают о том, что таким образом можно показать цветы портулака во всем великолепии.
К крупноцветковым видам Portulaca Grandiflora относятся немахровые и полумахровые сорта и гибриды белоцветковый, Спленденс, Сангло, Каламбур, королевский, Феерия, Иллюзион, Янтарный берег, Шахерезада. Цветы этих растений в диаметре от 4 до 7 см.
Выращивание цветков портулака в открытом грунте
Главным условием для успешного цветения разноцветных ковриков является хорошее освещение. Растения не боятся горячего солнца тропиков. В теплых регионах умеренного климата смеси портулаков отлично разрастаются на южных склонах альпийских горок, вдоль бордюров и дорожек, на приподнятых газонах. Тень переносят лишь отдельные виды Portúlaca.
К сведению! В некоторых странах портулак выращивают как сельскохозяйственную культуру, используют в кулинарии, в медицине, для производства косметики.
Посадка семян в грунт
Естественное размножение портулака семенами в грунте присуще для сорных видов растения, которые часто используют как овощные огородные культуры, не требующие никакого ухода и поливов. Культурные сорта размножают семенами только в теплой местности. Ведь тонкие слабые сеянцы останавливают свой рост уже при 10 °С и могут погибнуть при возвратных заморозках.
Чтобы проросли семена и появились всходы, понадобится около двух недель. Срок вегетации до начала цветения тоже длительный — не менее двух месяцев. Поэтому, чтобы растения развились, а бутоны раскрылись с наступлением тепла, высевать семена в почву нужно уже в конце февраля, в начале марта. Не везде в это время устанавливается теплая погода.
Если посев семян портулака был все-таки произведен в очень ранние сроки, то следует позаботиться о том, чтобы сеянцы не вымерзли. Грядки с ними держат под пленкой до наступления устойчивых средних положительных температур.
Обратите внимание! Если семена будут посеяны в открытый грунт в мае после окончания ночных холодов, то цветение наступит во второй половине лета.
Где и в какой грунт лучше посадить портулак
Портулак не требователен к почвам, растет на любых, но цвести обильно и ярко будет на легких супесчаниках. Подходят портулаку и каменистые почвы. На глинистых и тяжелых плотных почвах без обустройства дренажа растет плохо, потому что не выносит застой влаги в прикорневой зоне. Портулаку не подходят слишком плодородные и торфяные почвы.
Яркий ковер из цветов
Выращивание из рассады
Для получения рассады в домашних условиях посев семян производят с конца февраля. В это время длина светового дня еще не соответствует нормальным условиям роста растений, поэтому заранее готовят лампы для подсвечивания рассады и место на южном или восточном подоконнике.
Готовят рассадочные емкости — невысокие пластиковые, деревянные ящики и горшки. Их промывают в розовом растворе марганцовки, заполняют готовым почвенным субстратом и дренажем.
В качестве грунта можно использовать смесь промытого высушенного песка с добавлением дерновой или листовой земли. Почву за несколько дней до начала работы хорошо увлажняют, дают ей подсохнуть так, чтобы на момент посева она не слипалась в ком, и слегка утрамбовывают верхний слой.
Посадка семян на рассаду в домашних условиях
Семена портулака очень маленького размера, в условиях самосева они высыпаются на поверхность почвы и прекрасно прорастают на свету. При этом сохраняют всхожесть до 30 лет. Поэтому при посеве в ящик или горшок семена не заглубляют в грунт, а лишь слегка присыпают тонким слоем сухого песка. Затем опрыскивают из пульверизатора и накрывают прозрачным пластиком и стеклом, чтобы создать условия мини-теплицы с постоянно увлажненной землей.
Обратите внимание! Сеянцы могут всходить не дружно, первые всходы будут самыми крепкими.
Рассадочные емкости до момента появления ростков могут находиться в полутемном теплом помещении. После появления первых зеленых петелек ящики с рассадой выносят в хорошо освещаемое место с температурой не менее 20-22 °С. Пленку или стекло периодически приподнимают, при необходимости ростки опрыскивают отстоянной водой комнатной температуры.
Если рассада начинает вытягиваться, увеличивают длительность промежутка светлого времени и немного снижают температуру воздуха. Ухаживать за молодыми растениями придется с вниманием, не допуская переохлаждения, перегрева или переувлажнения почвы.
При загущенности посевов растения не будут получать необходимого для нормального развития количества воздуха и света. В этом случае после появление 2-3 нормальных листочков ростки пикируют в более вместительные емкости. Рассаду углубляют по семядольные листики, следят за тем, чтобы растения не страдали от недостатка влаги.
Важно! На начальном этапе развития при сильном увлажнении почвы рассада может заболеть черной ножкой. Поэтому опрыскивание почвы проводят после того, как верхний слой подсохнет на глубину 2-3 мм.
Рассада портулака после пикировки
Предварительное закаливание рассады
Закаливание проводят на открытом воздухе в солнечную погоду. Для этого можно использовать балконы или открытые участки сада. Первый раз ящики с рассадой выносят на улицу на 5-10 мин. Постепенно, в течение 10 дней, длительность пребывания растений в естественных условиях увеличивают до 5-6 ч.
Посадка рассады в открытый грунт
Высадку рассады на постоянное место выращивания проводят после наступления подходящих климатических условий. Перед тем как сажать рассаду портулака, в посадочные ямки за две недели до высадки добавляют органическую или минеральную подкормку, содержащую азот. Это облегчит процессы укоренения и вегетативного развития портулака.
Перед высадкой растений почву увлажняют. Между растениями выдерживают расстояние 15-20 см. Если растения переросли, их углубляют таким образом, чтобы на поверхности земли находилось 2/3 части стебля. После высадки рассады проводят регулярные поверхностные поливы.
Рассада перед высадкой в грунт
Уход за цветами в саду
Декоративный портулак относится к почвопокрывным цветущим травам, которые не дают развиваться другим травам. Уход за ними не требует регулярных прополок, рыхления почвы, частых подкормок. Растению нужны будут лишь поливы и присмотр за тем, чтобы созревшие семена бесконтрольно не падали на почву.
Режим полива
Портулак в открытом грунте будет расти и без регулярных поливов. Если растение посажено в горшки или подвесные цветочники, то без постоянного увлажнения почвенного субстрата не обойтись. Цветы поливают по мере подсыхания почвы, вода должна быть комнатной температуры. Чтобы не допустить подгнивания корней, поливы не проводят в вечернее время. Лучшим вариантом будет опрыскивание листьев после захода солнца. По утрам проводят прикорневое увлажнение грунта.
Обратите внимание! Избыточный полив является основной причиной гибели кустиков портулака.
Чем подкормить портулак для пышного цветения
Портулак в природе растет на истощенных почвах и не требует никаких подкормок. Но в естественных условиях не цветет так ярко, не завязывает столько бутонов, сколько в саду возле дома при постоянном присмотре садовода. Внесенных удобрений в посадочную яму обычно бывает достаточно, чтобы растение выпустило первые бутоны. С началом цветения необходимым подкормки комплексными удобрениями для цветущих растений.
Можно ли сохранить портулак зимой
В условиях умеренного климата зимой сохранить портулак в открытом грунте невозможно. Растение можно пересадить в горшок и поставить на теплую лоджию или подоконник в комнате над батареей. К месту нахождения цветка должен быть доступ рассеянных солнечных лучей на протяжении не менее 12 ч. Проводят регулярные поливы теплой водой. Весной растение снова высаживают в открытый грунт.
Чтобы вырастить и не потерять полюбившиеся виды портулака, не приобретать новый посадочный материал, используют прием весеннего черенкования. Для этого потребуется выкопать портулак, выращивание его в дальнейшем будет идти в условиях дома или квартиры. Куст пересаживают вместе с комом земли в заранее подготовленный цветочник. Ранней весной при подходящих условиях растение черенкуют.
Кустик разрезают на веточки длиной до 10 см, с них срывают нижние листики. Проращивание корней проводят либо в воде, либо во влажном песке.
Обратите внимание! Для гарантированного появления корневых отростков применяют препараты, стимулирующие рост растений: корневин, эпин или воду, в которой пустили корни ветки ивы.
Как размножать портулак
Кроме размножения черенками, используют посевы семян для выращивания рассады или непосредственно на место постоянного выращивания. Выращивание, размножение и уход за портулаком не считаются слишком сложным делом, но все-таки требуют некоторых навыков и знаний.
Как собрать и сохранить семена портулака
Не следует использовать семена гибридных растений, их семена не сохраняют признаки материнских кустиков. Семена сортовых цветов собирают до момента растрескивания семенников. Готовые к раскрытию коробочки приобретают темную окраску. Их срывают тогда, когда они только начинают буреть, помещают в бумажные или марлевые пакеты или мешочки. Высыпавшиеся семена хранят в бумажных пакетах при комнатной температуре, нормальной влажности, без доступа солнечного света.
Семенные коробочки портулака
Проблемы, возникающие при выращивании портулака
Трудности, которые может создать портулак, посадка и уход за которым в открытом грунте были недостаточно квалифицированными, могут быть очень серьезными. Растение, посаженное в тень, будет иметь блеклые редкие цветы, у него начнут желтеть листья. Изменить что-либо можно лишь пересадкой кустиков на подходящее хорошо освещаемое солнцем место. Почему происходит пожелтение листьев, требуется решать после осмотра кустов.
Почему желтеют листочки портулака
Пожелтевшие листочки портулака могут свидетельствовать о том, что растение необходимо либо подкормить, потому что цветы и плоды забрали из листьев питательные вещества, либо не заливать корни большим количеством воды. В последнем случае корни подгнивают и не могут поднять к листьям питание из почвы. Растение будет выглядеть вялым, затормозит свое развитие.
Как можно избавить портулак от вредителей
Листья и стебли Portúlaca повреждаются мучнистыми червецами, тлей, личинками белокрылки. Для отпугивания насекомых используют отвары из стеблей чеснока, табачной пыли. Несколько капель березового дегтя разводят в 10 л воды и опрыскивают растения перед заходом солнца. Для уничтожения вредителей применяют инсектициды системного действия. При их употреблении следуют инструкциям производителя и в обязательном порядке используют защитные средства.
Портулак, цветущий в саду или растущий как овощная культура — это украшение приусадебного участка или вкусный и полезный продукт питания. Но сорняк под тем же именем становится злостным недругом, на долгую борьбу с которым уходит много времени и сил. Поэтому, перед тем как посадить портулак, следует сделать так, чтобы полезные и красивые растения не превратились в сорные травы.
В этой статье опишу несколько рецептов приготовления портулака, а о полезных свойствах этого лечебного "сорняка" можете почитать тут ! Начнем с приготовления корейской закуски! После того как собрали траву ее необходимо тщательно вымыть в нескольких водах это очень важно так как портулак стелиться по земле.
Портулак по корейски:
0,5 кг молодого портулака,
2 средние моркови,
2 маленькие луковицы,
4 зубчика чеснока,
немного зелени я добавляла петрушку,
1 чайная ложка специи хмели-сунели,
1 чайная ложка соли,
1 столовая ложка сахара,
3 столовые ложки виноградного уксуса 6%,
0,5 чайной ложки черного молотого перца,
0,5 чайной ложки паприки сладкой,
1/4 чайной ложки горького перца (я добавляю свою заготовку перца),
30-40 мл масла подсолнечного.
1. Для начала нам нужно бланшировать нашу траву, буквально 5-7 минут после закипания. Растение до начала цветения очень молодое и быстро может перевариться. После бланширования откидываем портулак на дуршлаг.
2. Трем морковь на корейской терке кладем ее в посуду где будем смешивать все ингредиенты. К моркови добавляем наши специи, соль, сахар, пропускаем через пресс чеснок.
3. Нарезаем лук и обжариваем его на подсолнечном масле до золотистого цвета. В горячем виде добавляем обжаренный лук вместе с маслом к моркови и тщательно все перемешиваем.
4. К моркови добавляем наш портулак, уксус и порезанную зелень, перемешиваем и через 15-20 минут, можно будет пробовать полезную и витаминную закуску.
Маринуем портулак на зиму:
0,7-0,8 кг травы (с этого количества получится одна пол литровая банка).
1 столовая ложка соли,
3 столовые ложки сахарного песка,
2-3 шт. душистого перца,
5-6 шт. черного перца горошком,
2 шт. лаврового листа,
3 столовые ложки уксуса 9%.
Готовим маринад в воду кладем все ингредиенты кроме уксуса, маринад закипел добавляем портулак и варим в маринаде 2-3 минуты. Затем добавляем уксус и варим еще 2-3 минуты и можно укладывать по стерилизованным банкам и укупоривать.
Укутываем банки в полотенце до полного остывания и можно убирать наши заготовки в погреб, подвал.
Икра из портулака:
2 столовые ложки томатной пасты или 3-4 шт. свежих помидор,
1 большой пучок зелени (можно класть по вашему вкусу любую),
5-6 шт. зубчиков чеснока,
100-150 грамм масла подсолнечного,
1,5 чайные ложки соли,
1 чайная ложка перца черного молотого,
2 шт. лаврового листа,
2 столовые ложки сахарного песка.
1. Сначала необходимо пассировать лук (нарезаем кубиком) и морковь (трем на крупной терке), до полупрозрачного цвета.
2. Добавляем томатную пасту или томаты (нарезанные кубиком), следом мелко нарезанный портулак, тушим примерно 10-15 минут.
Портулак — декоративный вид растений, представляющий удивительные переплетения зеленых стеблей и игольчатых листочков с очень яркими цветами, которые распространяются на земле, как великолепный ковер с удивительными узорами.
Привлекательность уникального растения нашла большое применение в озеленении. Современные сады скверы и парки не обходятся без этого прекрасного растения и красивых ярких композиций. О специфике выращивания этого прекрасного цветка и заботе о нём, и пойдет дальше речь.
Особенности выращивания на балконах и в открытом грунте
Цветы портулака переносят многие виды почв, но предпочитают песчаную, хорошо дренированную почву и любят полный солнечный свет. Эти растения превосходно приспособлены для высокой теплоемкости и засухоустойчивости. Эти чудесные растения распространяются легко и очень хорошо. Им подходит и открытый грунт и созданное вами место на балконе.
Вам не нужно проявлять частую заботу о портулаке. Цилиндрическая листва цветка сохраняет влагу очень хорошо, поэтому регулярный полив не нужен. При посадке семян портулака нет необходимости покрывать их вообще и, если они покрыты, только очень легко, поскольку они нуждаются в солнце, чтобы прорастать и расти.
Семена, посаженные в гравийной мульче, будут прорастать без особых проблем. Цветы портулака поистине прекрасны в различных садовых и ландшафтных условиях и используются для украшения старых сооружений и каменных дорожек, так как они хорошо растут в старых трещинах в структурах, где ветры депонировали достаточно земли для их поддержки. Лучшее проращивание семян обеспечивается простым вниманием от вас.
Цветы портулака красивы, растут вокруг камней садовой дорожки с их сочетанием красивых цветов розового, красного, желтого, оранжевого, глубокого лавандового, кремового и белого цветов. Если вы выбрали балкон в качестве дома для цветов, балкон будет просто благоухать.
Бабочки будут часто посещать ваши растения и они помогут бороться с вредителями. Эти прекрасные растения помогут привлечь бабочек к вашим плантациям, а также будут выступать в качестве приманок в ваших садах или ландшафтах. Их можно высаживать в контейнерах, например, в висячих корзинах или специальных клумбах.
Растения вырастут и по краям контейнеров, делая большой показ своего цилиндрического мха, напоминающего листву, и действительно поразительно яркие разноцветные цветки.
Одно предостережение — область вокруг и там, где расположены подвесные корзины или другие контейнеры, может легко прорасти следующим летом из семян, разбросанных самими растениями в этом году. Это происходит без какой-либо дополнительной помощи от вас.
Однолетний или многолетний — какой лучше
Портулак — одновременно многолетнее и однолетнее растение. Специалисты вывели множество разновидностей и культур для открытой местности, с двойными и простыми цветами самого разнообразного цвета. Попытки выращивать их дома редко бывают успешными попытками.
Максимум, что можно придумать — сохранить растение дома до будущего года, а после заморозков посадить снова в почву. Совсем недавно появились сорта гибридного портулака. Они успешно выращиваются в любых местах. У этих гибридов имеются довольно простые соцветия.
Но в морозное время года они живут на подоконнике, а летом в том же горшке они расцветают в саду или на балконе.
Воздушный зефир и другие сорта портулака
Существует около 200 видов однолетних и многолетних разновидностей портулака. Самые известные из них виды: крупноцветковые, ампельные, махровые и садовые виды.
1) Воздушный зефир — один из самых популярных сортов растений. Он имеет короткие стрелки до 10 см. Цветок прекрасен, как и все разновидности портулака.
2) Махровый портулак — вариант многоцветного портулака. Выращивается везде и всюду, на газонах, в цветиках, в контейнерах и возле бордюров. Растение распространяется, образуя плотный покров (ковёр). На крупных цветах имеются бутоны разных расцветок со многими лепестками и имеют приятный аромат. Высота куста растения около 20 см. Цветение длится весь светлый день, затем почки бутоны закрываются. Бывают некоторые разновидности, которые цветут круглые сутки, например, Sundance и Sanglo.
3) Ампельный портулак — многолетний гибридный сорт. Листья конические, удлиненные, мелкие и мясистые. Цветы махровые, цвет разнообразный. Диаметр около 7 см. Цветок пригоден для повсеместного выращивания на лужайках, в цветниках, на клумбах, висячей корзине и дома на балконе и подоконниках. Разросшиеся цветы образуют коврик на земле. Для декоративных видов портулака подходит не всякая почва.
4) Огородный портулак (дандур) — спокойно растёт вместе с садоводческими культурами. Растёт растение быстро. Используется для лечения и как добавка — в маринадах, салатах и соусах. Стебли довольно мясистые. Листья плоские и овальные. Цветы маленькие и непривлекательные, желтые (1 см в диаметре). После цветения растения образуется овальная капсула с чёрными семенами. Семена у него маленькие. Растение может саморазмножаться. В мире много сортов — самые ценные из них те, которые нравятся вам!
Как размножать портулак
Портулак просто размножается. Нужно использовать смесь разновидностей. Как только растение начнёт цвести, образцы, которые вам нравятся, высаживаются разделёнными кустами и черенками на новое место. Вы можете провести такую процедуру в июне.
Можно и в начале июля. Часть заросшего цветка пересаживается в иное удобное место. Растение прекрасно может размножаться само по себе, как было сказано ниже. На будущий год в том самом месте, где росли цветы портулака, обязательно появятся новые побеги.
Размножение махровых сортов черенками
Портулак прекрасно размножается черенками. Для этого понравившиеся вам растения забирают на зимний период в прохладное место. Весной нужно подготовить черенки и, удаляя все нижние листья, сажать портулак в заранее приготовленную почву.
Посев семян на рассаду
Чтобы выращивать саженцы, вам нужна очень большая емкость, на дне которой будет дренаж. Необходимую питательную почву можно приготовить самостоятельно или же купить. В неё добавить песка, в пропорции 3: 1 и древесной золы. Золу можно легко заменить измельченным активированным углем.
Не рекомендуется обогащать землю для выращивания рассады гумусом или органическими удобрениями, потому что процент прорастания семян значительно снижается. Микробы, которые будут появляться, могут заразиться грибковыми заболеваниями.
Смесь почвы должна быть дезинфицирована и храниться в течение некоторого времени в духовке или используется раствор перманганата калия. Настаёт время посева портулака на рассаду.
Посев растений на рассаду обычно проводится в самом конце февраля или в начале марта. Если есть на улице снег, его можно использовать с целью более точного посева мелких семян. На подготовленную почву выкладывается небольшой слой снега и выравнивается.
Темные семена хорошо видны на белой поверхности. Они помешаются с помощью зубочистки, например. Семена не нужно обсыпать землей. Снег сам всё сделает, утянув их на нужную глубину. Накройте контейнер целлофаном или стеклом, на ваше усмотрение и положите наиболее освещенную и тёплую область.
Первые зеленые побеги следует проветривать ежедневно. Побеги растут очень медленно, поэтому им нужна особая забота в первый месяц. Убедитесь, что поверхность почвы не сохнет. Поэтому полив должен быть регулярным с использованием распылителя, чтобы не смыть слишком нежные побеги.
Посев сразу в грунт
1) В садовой местности нужно набрать земли без травы и камней. Её перемещают в плотной сумке, а после просеивают через большое сито.
2) Затем мы взвешиваем полученный объем земли, затем просеянный песок смешивается с землёй. Необходимо тщательно перемешать все ингредиенты.
3) Полученную смесь помещают в духовку для дезинфекции и прокаливания. Подобная процедура делается на водяной бане. Необходимо проводить закаливание семян портулака.
Проводить посев необходимо вовремя. Нужно подождать около двух недель перед посевом семян в почву. Затем готовится контейнер, в котором будет добавлена почва и посеяны семена. Нужно промыть пластиковый контейнер. Если нет отверстий дренажных, их необходимо просверлить в нижней части контейнера.
Слой тонкого гравия или вспененной глины засыпают в чистый контейнер (предпочтительно, если объем невелик). Толщина такого слоя макс. 1 см. Смесь почвы насыпается сверху. От ботика до земли оставляем около 1 см.
Перед посевом портулака остаётся лишь полить грунт. Рекомендуется использовать водопроводную воду, но если можно набрать чистого снега вдали от городских дорог, соберите его, доставьте домой и полейте грунт тёплой талой водой. Соблюдайте сроки посева.
Высадка рассады в грунт
Попробуйте другой способ. Для того чтобы портулак расцвел средней полосе именно в июне, посадка в землю осуществляется саженцами. Семена на рассаду традиционно сеют в феврале — марте. Земля для прорастания подойдёт любая, важно, чтобы она была водопроницаемой и лёгкой.
Семена очень маленькие, поэтому их удобно посеять в смеси с дезинфицированным речным песком. Эта смесь рассыпается по поверхности влажной почвы, она не закрывает землю, она просто придавливается на поверхности дощечкой и распыляется водой из пистолета-распылителя.
Посевы переносят в теплое место, покрытое пакетом или плёнкой, которая один раз в день удаляется для вентиляции. Когда земля высохнет, ее поверхность увлажняется распылителем.
Выросшие саженцы сажают в основное место, после угрозы повторных холодов, когда ночная температура составляет 10 градусов. В средней полосе это конец мая, в северных регионах — позже. Незадолго до высадки в грунт саженцы приучают к солнцу. Закалку проводят на балконе, если не предоставляется возможность вывести рассаду за город.
Рассаду вынимают на 15 минут и помещают в освещенное место. Затем вы возвращаете её в дом. Рекомендуется увеличивать время, проведенное растением на открытом воздухе, до нескольких часов. Когда происходит посадка, расстояние между растениями составляет примерно 20 см. Экструдированные саженцы могут быть слегка зарыты в землю.
Где и в какой грунт лучше посадить цветок
Портулак — любитель солнца. Он не боится горячих лучей южных районов. Там, где сжигаются другие растения, портулаку наоборот хорошо. Нужно изучить особенности посадки растения. Если вы посадите портулак в тени, то вы не можете ждать цветов, но выбранный цветовой сорт также будет иметь эффект. Очень мелкие растения могут вообще зачахнуть.
Портулак не слишком требователен, на хорошо оплодотворенных почвах он быстро растет, но цветёт слабо. Нужно ухаживать. Вам нужно подобрать песчаную или каменистую светлую почву, где портулак расцветёт пышно и обильно. Только после всех предварительных процедур высаживайте в грунт портулак. Многие садоводы предпочитают растения садовые и знают, как ухаживать за ними и делают всё вовремя. Всходы портулака порадуют вас.
Уход за портулаком в открытом грунте
Летом вы должны поливать растения, желательно тёплой водой, 1-2 раза в неделю. Портулак не требует особой подкормки. Хотя современные сорта прекрасно реагируют на минеральные удобрения, применяемые 3 раза за всё лето. Через 7 недель от всходов распустятся самые первые цветы. Каждый цветок живет 1 день, затем он сворачивается и умирает.
В то время как куст все еще мал, это заметно, но когда растение заполняет всё плотным ковром, цветы растут в огромном количестве и постоянно, и создаётся впечатление, что они вообще не исчезают. Стебли стелятся и продолжают заполнять всё пространство. Нужно учитывать всё. Постарайтесь обеспечить портулаку хорошую посадку и уход в открытом грунте. В следующий раз высадки в открытый грунт вы будете делать более уверенно.
Как собрать семена
Поскольку ежедневно открывается новый бутон, семена также созревают неравномерно. Из цветка удалите лепестки и посмотрите коробку с семенами. Через пару недель после опыления он окончательно созреет и откроется, рассеивая семена вокруг. Если вы хотите собрать их, не пропускайте этого момента.
Из бутонов можно аккуратно высыпать семена. Осеннее созревание семян длится дольше. Собранные вами семена сохранят прорастание в течение 3 лет. Следует следить за тем, чтобы семена около 4 месяцев полежали перед посевом.
Как можно сохранить портулак в зиму
Семена этого растения не посеешь зимой. Но весной на тех клумбах, где летом рос портулак, весной можно увидеть молодые весенние побеги. Нужно выкопать материнское растение в самом конце летнего сезона. На зиму уберите в прохладное и яркое место.
Не забывайте периодически поливать. Не кормите, что позволит сохранить сорт, который вам нравится весной. При потеплении из него отделяют черенки 5-10 см и обрезают нижние листья, затем размещают в ящики для укоренения.
Как растить портулак зимой
Из-за зимы в России портулак не имеет возможности зимовать на открытой местности. Особенно ценные образцы могут быть раскопаны и пересажены в горшок. Вы можете собирать черенки к концу лета и укоренять их.
Зимой растения хранятся в освещённой комнате, но вы также можете поместить их на южный подоконник, после чего она будет расцветать до весны и расти как многолетнее растение.
Особенно любимые кустарники выкопайте и заберите домой. Растение отлично размножается путем самосева, поэтому садовая грядка на зиму не подлежит перекапыванию.
Если портулак не цветет
Очень часто растение начинает чахнуть. Главная причина отсутствия цветения – отсутствие солнца и неверный выбор места посадки портулака. В этом случае растение будет хрупким, стебли будут тонкими, и цветение может вообще не произойти.
Слишком питательная земля — также причина отсутствия нормального цветения. Портулак набирает массу, он здоров, он живет и питается слишком хорошо, следовательно, не дает цветов. Если вы решили выращивать растение стабильно, вы можете перед посадкой добавить мелкие камни и песок и перекопать.
Комнатный портулак на окнах и балконах
Можно выращивать портулак во всех местах и в домашних условиях тоже. Есть сорта, которые высаживают только на газонах. Лучше подходят сорта махровые, любящие цвести в любую погоду (розовый или оранжевый), которые размещают в заранее подобранных местах.
Для горшечных вариантов портулак лучше вырастить как суккуленты, подбирая подходящую почву: рыхлую, дышащую и без торфа. В нижней части горшка должен быть установлен дренаж. Вы можете выращивать с помощью саженцев, пересаживая позже в небольшой контейнер.
Можно высадить несколько кустов, и если посевные семена не одного цвета, а как смесь, то домашняя цветочная плантация будет яркой, видной и разнообразной.
На своём окне вы можете вырастить портулак, высаживая несколько экземпляров растений в одном контейнере или клумбе. Клумба цветы удерживает крепко, если растений много, то и корней много. Учтите, портулак любит солнце и ему подходит именно южный подоконник и балкон.
От хорошего солнца и окраска ярче у растения. Растения всё время увеличивают рост свой при нужном освещении. Если окна выходят на другую сторону, и вы хотите выращивать красивые цветы — приготовьтесь к регулярному освещению своего любимца и внимательной заботе.
Летом можно кормить портулак 1 раз в месяц для того, чтобы он более пышно рос и цвёл. К осени вы удалите подкормку, стебли можно аккуратно срезать, а горшок можно разместить в более подходящем прохладном месте.
Читайте также: