Как вырастить на балконе базилик

Обновлено: 16.07.2024

Базилик растет на балконе лучше любой другой зелени. Если с укропом, петрушкой, мятой у меня были проблемы при выращивании на балконе, то с базиликом никаких особых забот.

Балкон у меня выходит на южную сторону, правда выросшие деревья во дворе с утра дают тень. Но после обеда все залито солнечным светом.

Базилик очень любит тепло, поэтому сажаю его в мае, когда температура повышается и снижается вероятность заморозков.

Если у вас солнечная квартира, то можно попробовать сажать семена в помещении в середине апреля, а в мае уже пророщенные выносить на балкон.

В магазине можно выбрать разные сорта базилика.

Коричный базилик действительно пахнет сладкой пряностью. Лимонный - на самом деле содержит цитраль, ароматическое соединение, содержащееся в цитрусовых, и имеет лимонный запах. Фиолетовый базилик часто выращивают для украшения, он имеет самый сильный аромат. Тайский базилик имеет вкус лакричника.

Базилик легко выращивать, но на открытом воздухе он растет только летом - и только после того, как почва хорошо прогреется - так что планируйте соответственно.

Базилик лучше всего растет в месте, где ежедневно бывает от 6 до 8 часов полного солнца, хотя он также может хорошо себя чувствовать и на частичном солнце.

Посадка семян

Почва должна быть влажной, но хорошо дренированной. Для этого на дно горшка (я использую прямоугольные длинные емкости для балкона) насыпаю слой керамзита.

Затем насыпаю грунт универсальный. Хорошо его промачиваю водой.

Рассыпаю семена по влажной поверхности земли, не замачивая их. И сверху насыпаю тонкий слой грунта. Хорошо орошаю землю из брызгалки.

Сверху натягиваю тонкую пленку, чтобы создать парничок и ставлю на пол в тень.

Обычно всходы появляются через неделю или две.

Если стоит холодная погода, то всходы могут появиться позже.

Когда росточки появились, то немного приоткрываю пленку, не снимая ее.

И только когда они немного окрепнут, можно снять пленку, но на солнце пока не выставлять.

Позже постепенно выставляю на солнце, с каждым днем прибавляя время прибывания.

Полив

Пока ростки маленькие, орошаю из брызгалки, не поднося ее близко. Иначе слабые ростки просто ложатся. Земля всегда должна быть в меру влажная.

Когда базилик подрастает, начинаю поливать и под корни и брызгаю сверху. Таким образом базилик получается очень крепким.

По мере вырастания начинаю собирать листья выборочно у самых крупных растений. В это время мелкие пока подрастают. И так все лето.

Лучше всего листочки базилика собирать рано утром, когда они наиболее сочны.

Постоянный сбор листьев стимулирует рост в течение всего лета.

Советы от знатоков

Эти советы я планирую испытать впервые в этом сезоне.

После того, как у сеянцев появятся первые шесть листьев, подрежьте их до уровня выше второго. Это побуждает растения начать ветвление, что приведет к появлению большего количества листьев для сбора урожая.

Каждый раз, когда на ветке появляется от шести до восьми листьев, повторите обрезку ветвей до их первого набора листьев.

Примерно через 6 недель прищипните центральный побег, чтобы предотвратить раннее цветение. Если цветы все-таки вырастут, просто срежьте их.

Как я выращивала базилик на балконе в прошлом году можно посмотреть в видео.

Видео выращивания базилика на балконе

Хранение базилика

Лучший способ хранения базилика - замораживание. Заморозка предотвратит потерю растением значительной части своего вкуса. Чтобы быстро заморозить базилик, упакуйте целые или измельченные листья в герметичные закрывающиеся пластиковые пакеты и поместите в морозильную камеру.

Еще один способ хранения - это сушка базилика (хотя часть аромата будет потеряна). Отщипните листья у стебля и поместите их в хорошо проветриваемом и тенистом месте.

Базилик – удивительная кулинарная приправа, которая прижилась практически в каждой кухне мира

Стоит ли говорить о пользе базилика? Для большинства он известен как приправа, немногие догадываются о пользе эфирного масла и уж точно единицы знают тайну о том, что базилик – частый гость составов косметических продуктов, приготовленных своими руками.

Прелесть сего растения в том, что оно успешно произрастает на приусадебном участке, в теплице, в ящике на балконе и даже в горшочке на подоконнике.

Но по одной из легенд ясно, что растение нашли там, где царица Елена обнаружила Истинный Крест. Другая же легенда гласит – базилик получил свое название благодаря активному использованию в лечении королевских особ.

Базилик ценен своими качествами, применяемыми в народной медицине, косметологии и, конечно же, кулинарии. Для приготовления ароматных блюд чаще использую базилик душистый. Эта группа объединяет в себе немало сортов, которые отличаются вкусом, запахом и внешним видом.

Темно-фиолетовые ароматные листочки

Интересный факт! Базилик душистый (камфорный, обыкновенный) – наиболее распространенный вид, достигающий высоты в 70-80 см. Особого внимания достоин сорт Magical Michael, хорошо узнаваемый по кустистой манере роста. Genovese Gigante — горячо любим итальянскими кулинарами, а Mammoth удивит вас острым вкусом и крупными листьями.

Сортовое разнообразие

Семейство базиликовых насчитывает почти 40 видов

Выращивание базилика начинается с правильного выбора сорта, для балконной грядки я рекомендую присмотреться к:

мексиканский (коричневый) имеет ярко выраженный коричный вкус, фиолетовые цветки, достигает полуметра в высоту;
piccolo (мелколистный) узнаваем по узким и маленьким листьям, сладкому, почти лишенному терпкости вкусу;
тайский (анисовый) обладает серебристыми листьями, сильным анисовым ароматом, частый гость в тайской кухне;
кустовой отличается от своих собратьев кустистой манерой роста и мелкими листьями;

фиолетовый распустится на балконе красно-фиолетовыми листьями, наиболее распространенные сорта – Red Rubin, Purple Ruffles, Osmin Purple, Purpurascens;
лимонный гибрид непременно удивит вас насыщенным лимонным ароматом и вкусом, отлично зарекомендовали себя сорта Lesbos и Mrs. Burns.

Способы выращивания базилика

Произрастая на балконе, базилик весьма успешно справляется с декоративной функцией

Базилик в домашних условиях может выращиваться тремя способами:

Способ 1

Предполагает перенос уже взрослого укоренившегося растения в горшок. Это способ актуален, если в летнее время вы выращиваете растение на огородной грядке. Самые молодые кустики, которые еще не успели зацвести, выкапывают вместе с землей и пересаживают в подготовленную емкость.

У таких кустиков очень короткий вегетационный период, уже в скором времени они начнут цвести и позволят срезать черенки для выращивания нового растения.

Способ 2

Выращивание из черенка взрослого растения. Для реализации способа побеги с верхушки ставят на 10-14 дней в воду. За это время молодое растение даст корешки, что позволит его высадить в горшок.

Первую ароматную зелень можно получить через 2-3 недели. Куст, выращенный черенковым методом, будет плодоносить 3-4 месяца.

Отделение черенка от взрослого растения

Способ 3

Классическое выращивание базилика из семян. Кусту для окончательного формирования потребуется не менее 7-8 месяцев, но и радовать ароматными листочками он будет вас значительно дольше, чем его черенковый собрат.

Вот такие малыши появятся на вашем подоконнике при выборе семенного способа

Выращиваем базилик

Для горшечного выращивания подходят практически все сорта базилика, но будьте внимательны, некоторые из них достигают метра в высоту. Я рекомендую остановиться на низкорослых сортах, образующих пучок.

Первым местом жительства могут стать пластмассовые ведерки, небольшие цветочные горшки или вовсе стаканчики. Если вы не проводите высадку на основное место, позже вам придется подготовить более глубокие емкости.

Подготовка емкостей под посадку

На каждый куст должно приходиться не менее 1,5 л почвы.

Грунт для базилика должен быть легким, плодородным и обладать высокой водопроницаемостью. Вы смело можете использовать смесь кокосового волокна с перегноем в соотношении 2:1 или огородную почву с разложившимся компостом.

Если у вас нет приусадебного участка, приготовьте состав самостоятельно:

на одну часть перегноя возьмите две части торфа;
полученную смесь пролейте минеральными удобрениями (на 1 л воды по 1/8 ч. ложки суперфосфата, сульфата калий и мочевины).

И не забудьте про укладку дренажа, он обязателен для базилика. С его ролью отлично справится битый кирпич, керамзит или пенопласт, что бы вы ни выбрали, слой должен быть не менее 3 см.

Укладка дренажа из керамзита (цена – от 62 руб.)

Этап

Инструкция и рекомендации

Посев

Перед тем как посадить семена, замочите их в слабом растворе марганцовки на 2 часа. Заделка в землю проводится на глубину 1 см, на расстоянии не менее 10 см друг от друга. Емкости закройте пакетом или пищевой пленкой и оставьте до появления всходов.

С появлением первых всходов горшки выставляют в светлое и теплое место, обеспечивают регулярный полив.

Совет! Поливать растение лучше в утреннее время водой комнатной температуры. Чаще всего одного раза в день достаточно, но в жаркие дни количество поливов можно увеличить. Кроме того, не забывайте систематически опрыскивать растение сверху.

Базилик родом из жарких стран, поэтому не выживет на балконе без должного количества тепла и света. Старайтесь, чтобы температура не опускалась ниже + 25 °С, а солнце попадало на балкон более 3 часов.

В емкости со взрослыми кустиками систематически (3-4 раза в неделю) необходимо рыхлить почву.
Если приготовленная вами почва получилась не слишком плодородной, удобрите растение. Раз в месяц поливайте базилик раствором универсального удобрения, богатого органикой.
Пройдет еще полтора месяц, перед тем как вы соберете первый урожай. Эту приятную процедуру также следует выполнять с осторожностью: оставляйте на стебле 3-5 листьев, именно в их пазухах зародятся новые листочки.
У хорошо подросшего куста прищипывают верхушку, за счет этого он разрастается вширь.

Чтобы куст стал широким, не забудьте прищипнуть верхушку

Базилик примечателен тем, что может жить на вашем балконе круглогодично. Но в осенне-зимний период от вас потребуются дополнительные меры по утеплению горшка и защите растения от сквозняков.

Кроме того, в период с октября по февраль необходима организация дополнительного освещения. Если все это кажется вам слишком сложным, проводите высевку семян в конце февраля – начале марта, в этом случае период активного роста пройдет при увеличении светового дня.

Если базилик — не единственное растение на вашем балконе, выберите ему компанию среди спаржи, томатов, сладкого или острого перца.

Базилик — полезная приправа для здоровой жизни!

Подводя итоги

Если вы хотите выразить благодарность, добавить уточнение или возражение, что-то спросить у автора - добавьте комментарий или скажите спасибо!

Базилик идеально подходит для выращивания дома, так как он не прихотлив, растет и зимой, и летом, симпатично выглядит и очень вкусно пахнет. Если вы новичок в деле домашнего садоводства, то рекомендуем начать с посадки именно этой травы! В этом материале вы найдете всё о том, как вырастить базилик на подоконнике, как за ним ухаживать и правильно прищипывать, чтобы получать как можно больше урожая.

Как посадить базилик семенами

Вырастить базилик в горшке можно из черенков или из молодого побега с грядки, но лучше и дольше всего (почти год!) в домашних условиях урожай дает базилик, выращенный из семян.

Для посадки базилика на подоконнике вам понадобится:

Семена;

Сорт базилика подойдет любой, но имейте в виду, что фиолетовый и греческий мелколистный сорта растут дольше и сложнее. Особенно быстро и легко растут мелколистные и низкорослые сорта базилика.

Грунт (подробнее о выборе грунта и его подготовке читайте в Шаге № 2);
Керамзит или галька для дренажа;
Горшок объемом 1-2 л или большой контейнер глубиной не менее 15 см, в котором побеги базилика смогут расти на расстоянии 10 см друг от друга. Ёмкость для выращивания базилика обязательно должна иметь дренажные отверстия;
Пищевая пленка или полиэтиленовый пакет;
Лопатка.

Шаг 1. Подготовка семян

Этот этап не обязателен, но желателен, если вы хотите чуть ускорить появление первых всходов. Замочите семена в теплой воде на 1-2 суток, меняя воду каждые 12 часов (или чаще), затем подержите их в слабо розовом растворе марганцовки 2 часа и наконец, просушите семена на салфетке или марле. Вылавливать семена можно с помощью зубочистки.

Шаг 2. Подготовка грунта

Рыхлый грунт – важное условие успеха. Подходящую почву можно создать из:

Смеси универсального грунта для комнатных растений с садовой землей (в пропорции 1:1);
Смеси биогумуса и грунта для комнатных растений (в пропорции 1:4);
Смеси биогумуса с кокогрунтом (в пропорции 1:2).

Не забудьте перед посадкой семян обработать покупной грунт: высыпать его на противень и прокалить в духовке при температуре 100-120 градусов около часа, а затем подкормить каким-либо минеральным удобрением. Эта процедура предотвратит появление вредителей в будущем.

Далее кладем на дно емкости керамзит или гальку, чтобы получился дренажный слой толщиной 2-3 см. И наконец, сверху насыпаем подготовленный грунт, не доходя 3-4 см до краев, разравниваем поверхность, а затем обильно поливаем почву.

Шаг 3. Посев семян

Теперь нужно посеять семена на расстоянии примерно 2 см друг от друга, присыпать их слоем земли в 1-2 см, а потом накрыть горшок пищевой пленкой или пакетом, чтобы создать парниковый эффект.

Далее переносим горшок в теплое место и ждем появления первых всходов, периодически открывая пленку для проветривания посадки. Поливать сеянцы в этот период не нужно, при желании можно их слегка опрыскивать, тогда зелень получится сочнее.

В зависимости от сорта и благоприятности условий, первые росточки базилика появятся через 7-12 дней.

Когда же всходы, наконец-то, появятся, уберите пленку и смело проредите побеги так, чтобы между оставшимися росточками получился промежуток 10 см. Затем перенесите горшок на солнечный подоконник.

Когда сеянцы подрастут до 5-7 см, в горшок можно добавить еще 2-3 см грунта, чтобы укрепить молодые побеги.

С момента снятия пленки, за растением нужно начать ухаживать – регулярно поливать, рыхлить землю, контролировать температуру и освещение. Ниже представлена памятка с главными правилами ухода.

Правила ухода за базиликом

Полив: Летом поливайте и при желании опрыскивайте базилик по утрам каждый день, почва при этом всегда должна быть влажной, но не перелитой. Зимой полив должен быть умеренным – 2 раза в неделю будет достаточно.

Температура: Следите и за температурой воздуха, она должна быть довольно высокой — 20-25 градусов. Имейте в виду, что базилик не терпит сквозняков, а при температуре воздуха ниже 20 градусов начинает терять аромат.

Свет: В теплое время года (с марта по август) базилик нуждается в 6 часах естественного солнечного освещения. Зимой же без дополнительной подсветки не обойтись. О том, как и чем ее создать читайте далее в Шаге №4.

Подкормка почвы: Если почва недостаточно плодородна, то ее можно удобрять 1 раз в месяц: биогумусом, Агролайфом (1 ч. л. на поверхность земли) или другими органическими удобрениями.

Шаг 4. Создание благоприятного освещения

Если вы выращиваете базилик осенью или зимой (с сентября по февраль), то ваш мини-огород обязательно нужно искусственно освещать по 12 часов в день.

Базилик (Ocimum) — известное с древних времен пряное растение индийского происхождения, принадлежащее к семейству Яснотковые (первоначально – Губоцветные). Является культурой, требующей к себе повышенного внимания. Тем не менее, многие знают, что можно успешно выращивать базилик на балконе в домашних условиях.

Какие сорта выбрать

Выращиванию базилика на балконе предшествует правильный выбор сорта. Их насчитывается не так много. Следует присмотреться к следующим:

мексиканский (коричневый) известен своими фиолетовыми цветками и привкусом корицы, высота составляет почти 0,5 м;
мелколистный (piccolo) хорошо узнаваем благодаря своим маленьким и узким листьям, а также сладкому, практически без терпкости, вкусу;
тайский имеет листья с серебристым оттенком с насыщенным анисовым ароматом;
кустовой обладает компактной формой и небольшими листьями, что делает его идеально подходящим для выращивания на балконе;
фиолетовый распускается листьями насыщенно фиолетового цвета, имеет резкий запах;
лимонный обязательно порадует своим сильным и стойким цитрусовым запахом.

Существует еще немало сортов базилика с перекликающимися между собой особыми сочетаниями вкусов и ароматов, оптимальным вариантом может являться выращивание на балконе нескольких видов базилика одновременно.

Способы выращивания

Существуют различные методы и рекомендации относительно того, как вырастить базилик на балконе.

Для выращивания подходят любые плоские емкости, имеющие высоту не более 10-15 см. Обязательно наличие в их дне дренажных отверстий для удаления излишков воды. В дальнейшем, для выращивания на балконе нужно подготовить более вместительные контейнеры.

Первый способ выращивания представляет собой перенос в ёмкость на балконе зрелого укоренившегося растения. Указанный способ особенно актуален для тех, кто выращивает базилик летом на грядке в огороде. Необходимо выкопать вместе с землей те молодые кусты, которые не начали цвести, и пересадить уже в заранее подготовленный сосуд. Период вегетации у данных кустиков отличается очень коротким временным отрезком. Они начинают цвести очень скоро и, таким образом, появляется возможность для срезания черенков, чтобы выращивать на балконе новое растение.

Второй способ предполагает выращивание на балконе из черенка сформированного растения. Для успешного выращивания следует поставить побеги с верхушки в воду на 2 недели. В течение данного времени молодое растение выпустит корешки, после чего его можно высадить в горшок. Уже спустя 14 дней появится возможность получить первую душистую зелень. Выращивание вышеописанным способом позволит кусту плодоносить еще от 3 до 4 месяцев.

Третий способ получения базилика на балконе – традиционное выращивание из семян. Для начала необходимо наполнить неглубокую емкость субстратом для выращивания, состоящим из торфа или перегноя, затем произвести посев с углублением семян на 1 см и увлажнить грунт для ускорения прорастания семян. А для сохранения влаги и поддержания оптимальной температуры емкость на балконе необходимо накрыть сверху пленкой. Базилик довольно чувствителен к сквознякам, особенно зимой. Поэтому с выращиванием растения на балконе необходимо быть особенно осторожным.

Если первые полтора месяца не хочется занимать много пространства на балконе большими ёмкостями, можно сначала использовать для посева семян, например, стаканчики из-под сметаны – негативного влияние на выращивание это не окажет.

Уход за базиликом: полив, подкормка

Выращивание базилика на балконе должно сопровождаться ежедневным (желательно в утреннее время) поливом. В знойные летние дни можно поливать и 2 раза в день. Также необходим и умеренный полив, который производится примерно 1 раз в 5 дней, по мере высыхания почвы.

Важно: слишком сильный полив может только причинить вред базилику.

Если объем воды, попавшей в почву, всё же превысил норму, и растение стало покрываться плесенью, незамедлительно следует для начала удалить зараженные листья и стебли во избежание распространения болезни на здоровые части, затем посыпать почву золой и взрыхлить.

Уход за базиликом предусматривает обеспечение необходимым количеством света и тепла. При выращивании на балконе с северной стороны помещения разрешено использовать дополнительные источники света. Если обеспечить такие условия не удается, выращивание базилика на балконе лучше производить не раньше февраля.

Для подкормки растения на балконе допускается использование удобрений для овощей, которые можно приобрести в специализированных центрах. Подбирать дозу необходимо в соответствии с инструкцией. Интенсивность подкормки во время выращивания составляет 1 раз в 2 недели. При этом рекомендуется периодически менять виды удобрения (например, чередовать применение микробиологических и органических удобрений).

Сбор урожая и его использование

Уход за базиликом на балконе завершается сбором его урожая. Приступать к срезке листьев можно по достижении кустами своей максимальной высоты, которая может составлять от 25 до 60 см. в зависимости от сорта. Чтобы избежать повреждения стебля базилика, рекомендуется использовать острый нож для срезки листьев. Также следует соблюдать осторожность и не допускать обламывания верхушек побегов вместе с листьями – это может привести к высыханию всего куста.

Базилик обладает множеством ценных качеств, применяемых в кулинарии, косметологии, а также медицине. В виде приправы его можно добавлять к любому блюду: в соусы, салаты, супы, блюда из мяса и рыбы. Помимо своих вкусовых качеств, базилик имеет высокое содержание витамина C, к тому же, зарекомендовал себя как дезинфицирующее и мочегонное средство. Выращивание базилика на балконе для косметологических целей: базиликовое масло применяется для добавления в кремы для поддержания упругости кожи лица, духи, приготовления масок для укрепления корней волос.

Вредители и болезни

Базилик известен своей повышенной устойчивостью к различным заболеваниям. Способствует распространению инфекции несоблюдение правил ухода за кустами. Среди основных болезней, от которых они страдают, выделяют следующие.

Черная ножка – грибковое заболевание, от которого страдает главным образом рассада. Грибки появляются на корневых шейках. При этом они поражают основание стебля, он становится мягким и окрашивается в черный цвет. В результате пожелтевшее растение высыхает и погибает. Шансов спасти растение, пораженное черной ножкой, практически не существует. Лишь уменьшение кислотности почвы и уменьшение полива поможет снизить риск заболевания.

Серая гниль – болезнь, поражающая вначале нижние листья, а потом и всё растение, которое покрывается бурыми пятнами и серым налетом. Главная причина появления грибков — это мертвые ткани растения и скопившийся конденсат.

Фузариоз – в этом случае грибок поражает сосудистую систему базилика. Из-за попадания токсичных веществ в питательные соки на стеблях появляются бурые пятна, и растение постепенно увядает и гибнет. Основные факторы, способствующие возникновению болезни – это повышение температуры и влажности воздуха.

Выращивание базилика на балконе дома не является сложной задачей, если придерживаться указанных правил ухода. Это тепло- и светолюбивое растение не переносит заморозков, пересыхания почвы и застоя влаги. В остальном, требования аналогичны тем, которые предъявляются ко многим другим овощным культурам.

Читайте также: