Какие пальмы растут в тунисе
Обновлено: 17.09.2024
Финиковые пальмы в Тунисе растут на каждом шагу. Уже несколько тысячелетий народы Северной Африки употребляют эти сладкие плоды в пищу. Изображение финиковых пальм есть не только на монетах Туниса, их изображали еще на стенах храмов Вавилона и Ассирии.
Цветут они с февраля по ноябрь, и по тому как дерево цветет можно определить - "мальчик" это или "девочка" . Да-да, финиковые пальмы бывают М и Ж) Если рядом не будет М, то финики на Ж не вырастут. У мужских растений пушистые кисти цветов, а у женских соцветия похожи на небольшие шарики, из которых потом созревают финики.
В Тунисе больше сотни видов финиковых пальм и фиников. Собирают их вручную. Самые лучшие выращиваются только на продажу , их в стране не купить - это сорт "пальцы солнца" , знаменитый тем, что плоды прозрачные и на просвет видна косточка внутри.
Кстати финики, это не единственный подарок финиковой пальмы . Из ее сока делают напиток арак (его здесь называют "текила для бедных"). А еще это дерево - мощное оружие против наступления пустыни Сахары . Корни пальм уходят глубоко-глубоко, достигая подземных источников воды, поэтому их высаживают в пустынных местах, где пальмовые рощи становятся живой преградой на пути песка. Благодаря этому в пустыне создаются оазисы.
Финики не просто фрукты, которыми можно заменить сахар и конфеты. В малых дозах они полезны и как лекарство : и для улучшения иммунитета, и для прочности скелета, и для работы мозга, и для избавления от токсинов и паразитов и много еще чего - просто кладезь витаминов и минералов.
В Тунисе очень часто сладкие плоды используют вместо цукатов или изюма в выпечке.
Что нужно обязательно знать о финиках:
- финики с пальм, растущих на территориях отелей и в городе есть нельзя . Все "культурные" деревья, на которых растут съедобные плоды, находятся обычно на закрытых участках. Если пальма в свободном доступе - это скорее всего "дичка" и ее регулярно обрабатывают химикатами от вредителей.
- финиковая пальма растет медленно, но первые ягоды на ней появляются уже через 4-5 лет. Из-за невысокого "роста" пальмы, тяжелые грозди фиников ложатся на землю . В хороших хозяйствах, такие грозди подвязывают на специальные распорки. Но это происходит далеко не везде. Категорически советую мыть финики перед употреблением.
- несмотря на кажущуюся полезность фиников и их уникальный состав, есть их можно далеко не каждому. Во-первых, они сладкие , а во-вторых, очень калорийные . Поэтому для тех, кто страдает от лишнего веса или диабетаэти плоды под запретом . Для тех, у кого проблемы с пищеварением - тоже. И даже здоровому человеку не стоит есть больше семи фиников в день (а королевских фиников и двух будет достаточно).
- финики нельзя есть перед сном - это калорийная пища, которая будет долго перевариваться.
Как выбрать финики:
- кожица плода должна быть матовая, цельная, без повреждения
- цвет должен быть насыщенным коричневым
- финики не должны слипаться или быть скользкими на ощупь
- плоды должны быть не очень мягкие, с косточкой (так выше вероятность, что их ничем не обрабатывали)
Насчет этих удивительных плодов есть хорошая арабская пословица:
Финики — это пища бедняка, лакомство богатого, и продуктовый запас путешественника, покинувшего родные края.
Тунис - страна удивительная и контрастная, многое здесь непривычно российским туристам. Когда летом 2016 года для российских туристов оказались недоступными Турция и Египет, многие решили выбрать местом отдыха Тунис из-за невысоких цен и безвизового режима. А в прошедшем 2019 году Тунис побил все рекорды турпотока — 9,4 миллиона, из низ 640 тысяч россиян.
Некоторых из путешественников Тунис поразил, а кто-то оказался даже шокирован. О шокирующих явлениях в этой стране читайте нашу отдельную статью "что шокирует туристов в Тунисе", а на этой странице поговорим о том, что просто удивляет.
Везде растут финиковые пальмы, а финики с земли никто не подбирает
В Тунисе финиковые пальмы растут почти везде (пример на фото справа). На территории отеля туристы находят не только сами пальмы со свисающими гроздями фиников, но и плоды, лежащие на земле. Эти финики никто не подбирает и не ест.
Здесь стоит пояснить несколько моментов. Культурные финиковые пальмы, дающие вкусные плоды, все находятся на частной территории, и урожай с них достается владельцу. Пальмы, которые растут в свободном доступе - это либо некультурные сорта, либо обрабатываемые химикатами от насекомых.
Даже если вы попробуете эти финики, они не понравятся на вкус и будут очень жесткими. В некоторых случаях еще и принесут вред здоровью. Не ешьте эти финики, не рискуйте зря. Помните главное: были бы они съедобные и безопасные, их бы давно оборвали местные.
Тунисские мужчины весь день сидят в кафе и пьют кофе
Туристы замечают это явление во время экскурсий, когда автобус проезжает по городам и поселкам. Десятки тунисских мужчин просто сидят за столиками в кафе, общаются и пьют кофе. Начинает казаться, что в этой стране люди вообще не работают.
Фото справа сделано в городе Тунис на авеню Хабиба Бургибы, справа как раз такие кафе, полные народа, несмотря на будний день и рабочее время. Приглядитесь.
Второй интересный аспект этого явления - в этих кафе совсем нет женщин. Неужели в стране такое неравенство полов?
Конечно, в Тунисе нет закона, запрещающего женщинам сидеть в кафе рядом с мужчинами. Это просто не принято, такие традиции. Для тунисских мужчин посиделки в кафе - традиционный способ времяпрепровождения. Они общаются, пьют кофе, что здесь удивительного?
Тунисец может просидеть в таком кафе весь выходной, а кофе стоит всего 0,5-0,8 тунисских динара. Сидят они на открытом воздухе, так как помещения подобных дешевых кафе не оборудованы кондиционерами. Женщины в кафе тоже ходят, но уже в другие кафе, где помещения кондиционированы, а кофе стоит уже 3-4 динара за чашку.
Торговцы редко берут доллары и евро
Это особенность Туниса - здесь уличная торговля идет исключительно за местные динары (на фото справа), а евро и доллары торговцы предпочитают не брать вообще или принимают по "грабительскому курсу".
Такая ситуация сильно удивляет российских туристов, привыкших расплачиваться долларами в магазинах Египта и Турции. А в Тунисе приходится менять деньги.
Деньги в Тунисе меняют почти в каждом отеле, курс фиксированный, никаких проблем с этим у туристов не возникает. Это явление можно назвать непривычным для многих наших путешественников, но неудобным его не назовешь. Читайте подробно в нашей статье "Обмен валюты в Тунисе".
Пиво везде только безалкогольное
В магазинах в Тунисе туристы замечают пиво и радуются. Радость эта длится недолго, ровно до того момента, когда обнаруживается надпись 0% на этикетке.
В Тунисе алкоголь свободно не продают. Только в отелях, кафе и ресторанах, имеющих специальную лицензию, и в специальных магазинах "Generals", справа фото алкогольного пива из такого магазина.
Если хотите купить алкогольные напитки, то рекомендуем заранее поинтересоваться расположением этого магазина в населенном пункте вашего пребывания. Обычно, магазин "Generals" всего один на каждый крупный город. Еще один вариант - сказать слово "Generals" водителю такси, скорее всего он поймет, куда нужно ехать.
Очень дешевое такси
Если речь пошла о такси, то туристов часто удивляет дешевизна такси в Тунисе. Посадка в такси - 450 миллимов, километр пути - 500 миллимов. На фото справа можно увидеть счетчик из тунисского такси, мы сфотографировали его сразу после посадки, счетчик показывает 450 миллимов.
Для сравнения, путь в 10 километров в Москве стоит около 300 рублей, а в Тунисе всего 180 рублей.
Особенно удивляют такие низкие цены в свете цен на бензин. Эта статья актуализировалась в марте 2020 года, в Москве 95-й бензин стоит около 45 рублей, в Тунисе 1,95 динара (52 рубля). И все равно проезд на тунисском такси оказывается дешевле.
Впрочем, тунисцев "спасает" контрабандный бензин из соседних Алжира и Ливии, который стоит около 1 динара за литр. Автомобили часто также контрабандные из Франции и обходятся таксистам дешевле.
В каждом крупном отеле есть площадка для игры в шары
Российские туристы с интересом наблюдают за французами, кидающими шарики серого цвета на прямоугольной песчаной площадке (на фото справа). Выглядит это интересно, но ничего не понятно.
Эта игра называется "петанк", она очень популярна во Франции и ее бывших колониях. Туристическая отрасль Туниса изначально ориентировалась на французских туристов, и поле для петанка можно найти в каждом уважающем себя тунисском отеле.
К слову, игра эта не такая простая, как кажется большинству россиян. Вес металлического шарика - 700-800 грамм, кидать его не так просто. Правила просты: нужно чтобы к концу игры ваш шар оказался как можно ближе к деревянному шарику (называется "кошонет"). У кого ближе, тот и выиграл.
На шведском столе очень много блюд с томатами и томатной пастой
Это удивляет россиян, так как у нас помидоры - довольно дорогой овощ, и сдабривать блюда томатной пастой - удовольствие недешевое. В Тунисе же половина блюд в отелях готовят с использованием томатной пасты. Вспомнить хотя бы шакшуку - тунисскую яичницу.
Причины этого явления простые - очень низкие цены на помидоры в Тунисе. Когда россияне видят цены, испытывают чуть ли не шоковые эмоции. Помидоры в Тунисе стоят 1,5 динара за килограмм (на 2020 год это около 40 рублей). Подробно читайте в нашей статье "Цены на продукты питания в Тунисе".
Неудивительно, что томатная паста используется в тунисской кухне во многих блюдах в качестве дешевого соуса-наполнителя. Пользуйтесь моментом, кушайте помидорки, благо на шведских столах в отелях они присутствуют в любом виде: свежие, печеные и в составе салатов.
На шведском столе много острых блюд
Тунис - страна жаркая, а специи всегда использовались для долгого хранения пищи в жарких условиях. Тунисскую кухню не назвать острой, но некоторое количество острых блюд в Тунисе есть.
Для придания остроты используется соус под названием "харисса". Он готовится на основе острого перца и оливкового масла. К слову, харисса в баночке - это отличный подарок из Туниса, он недорогой и колоритный.
В отелях Турции и Египта предпочитают не готовить острых блюд. В Тунисе все наоборот, делают это с удовольствием, что удивляет россиян. Мы рекомендуем вначале пробовать блюда на шведском столе, а уже потом накладывать себе полные тарелки. Очень неприятно смотреть, как российские туристы оставляют горы еды на тарелках только потому, что не поняли сразу, что блюдо острое.
К слову, острота блюда - это понятие относительное. Сравнивая с хубэйской лапшой или блюдами сычуаньской кухни из Китая, даже самое острое тунисское блюдо кажется нейтральным.
Это интересно
Желаем приятного отдыха в Тунисе и ничему не удивляться, читайте наши полезные обзоры об этой стране (ссылки ниже).
| Оставьте свой комментарий. Нам важно Ваше мнение! Показать комментарии | Скрыть комментарии |
Живу в Тунисе уже 3 год и с некоторыми Вашими доводами не соглашусь. Если бы даже финики были съедобными, или любые другие фрукты, которые растут просто на улице, тунисцы их все равно не стали бы рвать и кушать. У них это не принято в принципе.
Яичница в томатной пасте называется эйжа, а шакшук это тушеные овощи с добавлением том. пасты. Обиднее всего Вы написали про кафе. Никто не запрещает женщине сидеть в таком кафе, просто они сами туда не пойдут, т.к. там мужчины могут неприлично выругаться при разговоре, курят много кольян. Поэтому женщины с детьми или без них и молодые пары ходят в кафе с красивым интерьером. Кондиционеры и тв есть во всех кафе, это неотъемлемый элемент.Пиво, даже безалкогольное на прилавках магазинов нет, только через отдельный вход в подвальное помещение в виноводочный отдел. Прямые рейсы в Тунис есть из Санкт-Петербурга и Москвы(до пандемии точно летали)
Страна является одним из мировых лидеров среди поставщиков фиников. Климат Туниса наиболее подходящий для возделывания именно этой пальмы.
Кроме привычных красных фиников, которые после сушки-вяления становятся коричневыми,
там выращивают самые вкусные, сорт "Пальцы света".
Эти финики настолько востребованы в Европе, что в самом Тунисе их сложно купить и попробовать. Все уходит на экспорт и продается в Европе по баснословной цене 20 евро за килограмм.
Отдыхающие в октябре в Тунисе люди могут найти опавшие финики прямо под пальмами на территории отеля. Они уже дозрели, съедобны, вкусны.
Тунис так и называют - финиковая страна. Даже на местных монетах отчеканено изображение финиковой пальмы.
Финики - замечательная еда. Путники, пересекающие пустыню в составе каравана брали с собой в качестве пропитания именно финики. Состав плодов необычайно подходит под запросы человеческого организма.
Напишите, кто покупал в Тунисе пальмочку и выжила ли она у них, которые продаются везде и на пляжах предлагается ежедневно?
Я купила на базаре еще в октябре, посадила и сейчас вижу, что она начинает засыхать. Это мои недочеты или их обман?
Две пальмы купила финиковые, обе выжили.
При покупке проверяла корешки, чтобы были не гнилые, дома посадила в специальную землю, поставила на солнце и не усердствовала с поливом. Подробнее
Пальмы покупала несколько раз, все погибли. Финиковых там практически не продают. Это если только с садовником договорились и он где-то аккуратно копнул. Сплошняком продабтся сорняковые пальмы. Они в сельском хоз-ве бестолковые, только для озеленения годятся. Вобщем из тракторами и мотыгами вырывают, как у нас траву пырей и бросают на кучи. Длинющие корни все равно в земле остаются и цикл повторяется. А предпреимчивые граждане их подбирают и на пляже продают. Я знаю в Хаммамете пару мест, где эти пальмы на кучи сваливают, там они и досыхают. Местные прямо смеются, что мы их тащим и пытаемся реанимировать. Это же с\\х мусор. Повезло, если проросла. Я знаю, что у нас их нльзя на открытом воздухе держать. Наши местные щитовки, паутинные клещи и другие вредители их в момент загрызают. Самое главное, пройти с ними зеленый контроль в аэропорту. Лучше разводите розмарин и агаву, эти приживаются лучше и толку от них больше. Сколько раз не возила олеандры - тоже ни один не выжил, хотя привлекала для реанимации дипломированного ботаника, все безтолку! Подробнее
Вот еще забыла: растения для разведения нужно брать не позже 10 июня. Летом уже сложнее, а осенью и зимой - просто выкинутые деньги или лишний груз. Нужно учитывать период активного роста. При этом, лучше не у пляжных торговцев, а в садовом центре (ну у них вольеры такие при дорогах). Там будет не дороже. Но вы убедитесь, что растение - живое. А то, что какой-то Ахмед с кучи подобрал и в банку с водой сунул не обязательно живое. Зеленое - да, но пока. пока вы дома в землю не посадили. Тут оно и начинает умирать. С другими растениями, которые непосредственно в почве все проще - дернули в последний день поездки и в чемонад уложили. Агава сама сбрасывает "детишек" с корнями. Обычно они валяются возле засыхающего материанского куста из которого высоченный (как фонарный столб) побег торчит. Вот то, что со столба облетает, то и подбирайте. А старый куст погибнет вместе со столбом и это закономерно. Вместе с почвой можно купить саженец оливы, однозначно приживается в квартирах.Только не нужно в чернозем пересаживать. Ухищренные методы провоза выдумывайте сами. Точно знаю, тунисцы - не против. Против только наши службы. Подробнее
Да, конечно, не на пляже.
Живое растение или мертвое по корням определить довольно просто.
Щитовки и клещи не атакуют, может, потому что за 10 лет разведения дома растений у меня ни разу не было вредителей вообще. Землю беру только голландскую ПОКОН и дополнительно прокаливаю ее на огне. Никаких подозрительных росточков от соседок и из других непроверенных мест.
Пальмы - финиковые, но были там в продаже и веерные. А что такое сорняковые? Никогда не слышала. Подробнее
Подруга привезла веточку небольших желтых фиников 6 лет назад. Теперь у меня из косточек выросли две пальмы в обычном цветочном горшке и простой земле. Одну пересаживала, - очень много корней, которые нельзя обрезать,хотя там сплошной комок (при обрезке погибают). Тунис. город Сусс. Подробнее
да, самый верный способ получить пальму, это из свежих фиников косточки просто сбрасывать в горшок с землей. Иногда проростание может затянуться на 3-4 месяца, но несколько обязательно выживут. В последствии эта пальма будет довольно здоровая и жить будет долго. Однажды, так переклевав кулек тунисских фиников у меня проросло более 100 ростков, все окна были уставлены пласт. стаканчиками с ростками, все друзья, знакомые, сотрудники и соседи получили себе пальмы! Подробнее
Читайте также: