Какие растения поражает спорынья

Обновлено: 05.10.2024

Спорынья́ или маточные рожки (Claviceps purpurea) — ядовитый паразитный гриб из класса сордариомицетных (Sordariomycetes) семейства спорыньёвых (Clavicipitaceae), появляющийся главным образом на ржи, реже — на пшенице и других культурных злаках. Спорынья появляется также и на многих дикорастущих злаках. Насчитывают свыше 170 видов растений, поражаемых спорыньей.

Спорынья развивается на месте колоска и имеет вид рожков темно-фиолетового цвета. Во время уборки хлебов эти рожки опадают на землю и лежат там до весны. Весной при теплой погоде они прорастают, образуя на своем теле шаровидные красноватые головки на длинных ножках; внутри головок в особых спорангиях — сумках или асках развиваются нитевидные аскоспоры.

В период цветения зерновых культур споры созревают, разносятся ветром, и попадают на рыльце завязи цветущих злаков. Здесь споры прорастают, образуя грибницу, которая заполняет всю завязь цветка; на поверхности завязи, на особых коротких нитях грибницы (конидиеносцах), покрывающих завязь сплошным слоем, образуется большое количество спор (конидиоспор), которые склеены липкой сахаристой жидкостью, так называемой медвяной росой, выделяемой грибом на пораженных цветках и виде мелких капелек.

Постепенно внешний вид пораженной завязи изменяется, и через 15-20 дней она превращается в плотный роговидный рожок, который представляет собой склероций спорыньи — покоющуюся стадию гриба. Склероции осыпаются еще при стоянии злаков на корню или во время уборки, попадают в почву и весной при благоприятных условиях вновь прорастают и образуют споры.

При плохой сортировке зерна спорынья остается в хлебе. Потребление муки с примесью рожков вызывает отравления. Животные, поедающие рожь со спорыньей, также отравляются; у них происходит омертвение ушей, хвоста и ног. Поэтому очистка зерна от спорыньи имеет очень большое значение.

Распространение

Спорынья может появляться во всех местах, где имеются посевы ржи и других злаков; холодная и сырая погода благоприятствует развитию. В настоящее время, благодаря неуклонно прогрессирующей культуре земледелия, поражение спорыньей резко сократилось. Культивируется в фармакологических целях.

Состав и применение

Спорынья входит во все современные фармакопеи мира. Содержит большое количество алкалоидов, причем эти алкалоиды группируются попарно. Каждая пара состоит из левовращающего физиологически активного алкалоида и из его правовращающего изомера физиологически неактивного.

Таких пар насчитывается шесть: 1) эрготамин — эрготаминин; 2) эргозин — эргозини; 3) эргокристин — эргокристинин; 4) эргокриптин — эргокриптинин; 5) эргокорнин — эргокорнинин; 6) эргометрин (эргобазин) — эргометринин (эргобазинин). Кроме этих алкалоидов выделены также алкалоид эргомонамин и амины: гистамин и тирамин.

Сроки и способы сбора

Маточные рожки рекомендуют собирать в период созревания ржи прямо в поле. Способ этот нередко связан с порчей посевов, поэтому её обыкновенно собирают после обмолота. Спорынью отделяют при помощи сортировочной машины, решета, грохота и других приспособлении. Наиболее чистое сырье получают при сборе рожков вручную.

Собранное сырье следует немедленно сушить в затемненном, хорошо проветриваемом помещении, рассыпав ее тонким слоем на полотне или на бумаге. Сушку можно считать законченной лишь тогда, когда спорынья будет при сгибании ломаться, но не гнуться.

Основные требования к качеству сырья

Готовое сырье должно состоять из цельных, неповрежденных удлиненно-продолговатых, несколько искривленных, трехгранных склероций (рожков), к обоим концам суженных, длиной до 3-4 см, по внешнему виду напоминающих зерна. Снаружи склероции матовые, черно-фиолетовые, иногда с беловатым, легко стирающимся налетом, почти всегда с поперечными и продольными трещинами; в изломе белые, бледно-фиолетовые или желтовато-белые с узкой фиолетово-черной каймой по краям.

Спорынья имеет неприятный вкус и слабый грибной запах. Влажность сырья не должна превышать 11%.

Данная на сайте информация не является пособием к самолечению. Перед тем, как воспользоваться каким либо народным методом, требуется обязательная консультация у врача — специалиста.

Альтернативное название: маточные рожки.
Возбудитель спорыньи злаков: грибки Claviceps purpurea (Fr.) Tul.

Спорынья злаков - это заболевание, которое вызывает грибок Claviceps purpurea (Fr.) Tul. Он паразитирует в основном на злаковых: пшенице, овсе, ржи, ячмене, а также на различных злаковых травах. Грибок наиболее вредоносен на посевах ржи.

Заражение растения спорыньей приводит к образованию стерильных колосьев. Мука из зёрен с примесями грибковых образований непригодна в пищу, так как вызывает отравление.

Препараты, используемые для защиты злаков от спорыньи

Благоприятные факторы развития спорыньи злаковых

Благоприятным фактором для развития спорыньи злаковых является высокая влажность воздуха - от 70%. Грибки спорыньи быстрее развиваются в тёплое время при температурах +20-26°С. Увеличение числа поражённых колосьев наблюдается при тёплом, влажном лете и растянутом периоде цветения злаковых.

Способствует развитию болезни поверхностная вспашка почвы - склероции спорыньи остаются на поверхности и весной заражают посевы.

Симптомы спорыньи злаковых

Симптомы спорыньи злаковых начинают наблюдаться в период цветения растений. Из заражённых цветков начинает выделяться желтоватая жидкость. В ней развиваются болезнетворные микроорганизмы. Их тёмный мицелий придает такой же цвет колоску. С течением времени в таких колосках образовываются беловатые склероции грибков. Они разрастаются, твердеют и темнеют. В фазе налива колоса такие роговидные образования становятся хорошо заметны на поражённых растениях.

Цикл развития спорыньи злаковых

Часть склероций грибка, вызывающего спорынью злаковых, осенью опадает и попадает в почву. Там они благополучно переносят зиму. Вторым источником заражения является недоброкачественный семенной материал.

Весной, при температурах +10-14°С на склероциях образуются фиолетовые головки. На них происходит сумчатое спороношение грибка. Во время цветения злаковых сумкоспоры разносятся ветром. Попадая на цветы растений, они прорастают мицелием, из которого, в свою очередь, выделяется желтоватая жидкость, содержащая конидии гриба. Ими происходит вторичное заражение колоска. Из конидий со временем развивается фиолетовое роговидное образование - склероций.

Лечение спорыньи злаковых

Появление спорыньи - признак нарушения агротехники выращивания злаковых культур. Основными методами борьбы с болезнью являются меры профилактики.

Меры лечения считаются второстепенными. Их можно разделить на две стадии. Первая - предпосевная. Если в распоряжении есть только поражённый семенной материал и нет возможности использовать более качественный, то применяют протравливание семян фунгицидными препаратами. Такая обработка подавляет жизнеспособность склероций в зёрнах. Однако заражение может происходить грибком, содержащимся в почве. Поэтому применяют химическую обработку фунгицидами посевов на стадии завершения цветения. Делается это с целью подавить грибок во время конидиального спороношения.

Профилактика спорыньи злаковых

Спорынья считается болезнью неухоженных полей, потому что профилактические меры против её появления достаточно эффективны. К ним относятся:

Гриб спорынья – род паразитирующих грибов, относящихся к семейству спорыньёвых. Организм развивается на злаках, в числе которых пшеница и рожь, осоки. Селится гриб в колосьях и метёлках злаков. Он воздействует на зёрна, делает их тёмными, влияет на строение и оттенок элементов колосьев.

В сельском хозяйстве

Распространение паразита настолько велико, что его упоминание есть даже в международных стандартах качества зерна. Так, в большинстве стран допустимая доля компонента не должна превышать 0,05%. В некоторых государствах, таких как Египет, спорынья должна отсутствовать в зерне полностью.

Вредитель присутствует почти в любом поле, где растёт зерно. Избавиться от него полностью практически невозможно. Дать хорошие результаты может очистка посевного материала от рожков. Также для борьбы с паразитирующим организмом используют такие меры:

Специальная обработка почвы по окончании сбора урожая растений.
Качественная запашка поля после сбора зерна.
Посев сортов растений, которые имеют краткое цветение.

Привести к распространению вредителя могут такие факторы:

Сорняки, относящиеся к зерновым культурам.
Пасмурная, холодная погода на протяжении длительного периода.
Сильные ветра во время цветения зерновых культур.

Заражённое зерно сильно испорчено и непригодно. Из-за присутствия в таком сырье ядовитых алкалоидов, применять его нельзя ни для людей, ни для животных.

Гриб можно встретить в Калининградской и Ленинградской областях России. Также встретить его можно в Беларуси и Украине.

Жизненный цикл

Склероций – это ядро спорыньи. Оно может начать своё развитие в тот момент, когда спора паразита поражает цветение злака или травяного растения. Так начинается инфекционный процесс. Гриб выбирает те растения, которые отличаются открытым цветком.

Мицелий активно разрастается на следующей стадии жизненного цикла растения. Оно полностью разрушает завязь выбранного объекта и воссоединяется с жизненно важным сосудистым пучком. Именно пучок обеспечивает питание семян.

На первой стадии инфицирования паразит выглядит, как мягкая белая ткань. Она производит сладкую росу, содержащую споры, которая часто выпадет из соцветий. Впоследствии они распространяются птицами на другие растения.

Если созревший склероций упал с растения на землю, он остаётся в состоянии своеобразного анабиоза до момента наступления благоприятных условий. Обычно это дождливая погода в начале весны. В таких условиях паразит переходит в стадию плодоношения. Прорастая, вредитель образует несколько плодовых тел.

Паразит может маскироваться. Цвет склероций серый или коричневый, а форма имитирует зёрна растения. Благодаря такой адаптации, вредитель часто остаётся незамеченным.

Роль в исторических событиях

В Средние века гриб поражал рожь и другие растения в холодные и дождливые годы. Его распространение было настолько активным и неконтролируемым, что привело к эпидемии эрготизма.

Эрготизм – сильное пищевое отравление, спровоцированное паразитом. Первая эпидемия датируется 591 годом. Сильнее всего эпидемия отразилась на Франции. Так в 992 году от эрготизма погибло 40 тысяч французов. А спустя 206 лет от отравления ядом, содержащимся на растениях, в Париже погибло 14 тысяч человек.

Исторические события, возникшие на фоне эпидемий эрготизма в Европе (зафиксировано 132 эпидемии с VI по XVIII века) пристально изучаются современными историками. Учёные пришли к выводу, что каждая эпидемия, спровоцированная паразитом, сопровождалась массовыми народными недовольствами.

Влияние на человека

Гриб синтезирует опасный алкалоид эрготамина. Биологическая активность алкалоида очень высокая и может сильно влиять на кровообращение и другие естественные процессы в организме человека. Именно алкалоиды вызывают эрготизм у людей. Болезнь подразделяется на два типа:

Во время заболевания у человека возникает ряд симптомов: сильная лихорадка, потеря речи, сильные мышечные спазмы. Человек может испытать паралич, тремор. Его восприятие окружающего мира может стать маниакальным, нередко появляются галлюцинации. Симптоматику вызывает сильное воздействие алкалоидов на нервную систему.
Для второго типа эрготизма характерны ощущение сильного жжения, прострелы (острые боли) в пальцах ног и рук. В этом случае алкалоид воздействует на сосудистую систему. Кровообращение может нарушиться до такой степени, что у человека развивается гангрена, ведущая к потере конечностей.

Общие симптомы интоксикации алкалоидами, которые также выделяют в медицине, включают в себя:

Сокращения матки.
Тошноту.
Потерю сознания.
Резкое повышение температуры.
Отёки конечностей.

Не менее опасным гриб является и для животных. Чаще всего от него страдает крупный рогатый скот.

Влияние на животных

Употребление животными заражённых зёрен также может привести к сильной интоксикации и возникновению множества неприятных симптомов. Домашний скот страдает от репродуктивных нарушений. У лошадей появляется плохое оплодотворение. Нередко появляется вероятность выкидышей на поздних сроках. Достаточно часто погибают и сами кобылы. Причина – утолщение плаценты, вследствие употребления заражённого зерна.

Животные, которые употребляли заражённые растения, страдают от омертвения конечностей. Из-за нарушения кровообращения у крупного рогатого скота может начаться омертвение ног, ушей, хвоста. Животные часто погибают. Велика опасность и для птиц, употребляющих заражённое зерно.

Применение в медицине

Алкалоиды, несмотря на их колоссальную опасность, активно используются в фармацевтической отрасли. Этот компонент применяют на протяжении столетий, а сегодня спорынья входит в состав многих медикаментов.

Препараты, в составе которых есть алкалоиды гриба позволяют достичь сокращения маточной мускулатуры. Это свойство помогает останавливать сильные маточные кровотечения у женщин.

А вот гидрированные алкалоиды воздействуют, как седативный препарат. Лекарства на их основе используют для терапии психических расстройств, Базедовой болезни, гипертонии, головных болей и мигреней, опоясывающего лишая.

Лекарственные свойства

Как говорил Парацельс, яд или лекарство находится перед человеком, определяет только дозировка активного компонента. Так и алкалоиды спорыньи, несмотря на их опасность, с древних времён входили в снадобья и отвары. Сегодня они включены в медикаменты. Среди полезных свойств алкалоидов:

Замедление сердечного ритма.
Остановка маточного кровотечения.
Увеличение свёртываемости крови.
Лечение тревожных расстройств.
Терапия аденомы гипофиза.
Снятие повышенного возбуждения нервной системы.

В составе паразита есть компонент эрготамин. В ходе исследований врачи пришли к выводу, что компонент является сильным обезболивающим. После этого эрготамин стали включать в специфические анальгетики и использовать для подавления мигрени.

Бромокрептин спорыньи используется медиками в акушерстве. Препараты назначают женщинам, нуждающимся в остановке лактации. Обычно это роженицы с гиперлактацией, а также женщины, у которых был выкидыш, преждевременные роды.

Бромокрептин также активно используется для лечения болезни Паркинсона. Препарат эффективен только в больших дозах, в связи с чем вызывает ряд побочных действий:

Головокружение.
Тошнота и рвота.
При повышенной чувствительности – синдром Лериша. Подразумевает снижение пульсации или полное её отсутствие в ногах, болевой синдром, нарушение чувствительности. Параллельно может снизиться пульсация акселярных и сонных артерий.

Длительное применение препаратов на основе алкалоидов спорыньи может привести к эрготизму со всеми сопутствующими признаками заболевания.

Кто растит спорынью намеренно?

Спорынья развивается в тех местах, где есть злаковые культуры, а влажность воздуха достигает 70%. Но культивируют гриб и намеренно. Спорынья пурпурная выращивается в специализированных совхозах. В России такие хозяйства расположены в Новосибирской и Кировской областях. Есть они и в Беларуси.

Колосья ржи специально заражают спорами паразита. Для его развития создают благоприятные условия. Для заражения колосьев используют ручной метод или работу специальных инъекционных машин. Один урожай растений, заражённых спорыньёй, может достигать 3 тонн гриба.

Сырьё собирают в период, когда рожки созрели, приобрели пурпурный цвет и стали твёрдыми. Тогда спорынья легко отделяется от колоса. После сбора сырьё хорошо просушивают в специальных проветриваемых цехах.

Впоследствии растение используют в фармакологической отрасти. Оно становится основой множества лекарственных средств. Нередко его применяют и в гомеопатии.

Спорынья – это паразит, но, несмотря на то что гриб ядовит и способен погубить тонны зерна ржи или пшеницы, этот вредитель может быть и полезным. Благодаря изучению паразита, были выявлены его многочисленные полезные качества. Лекарства на основе гриба активно применяются в лечении гинекологических заболеваний, могут помочь в терапии Паркинсонизма и снять сильнейшую мигрень.

1 человек оценил

По мере того, как проходит стадия цветения, производство медоносной росы прекращается и зараженные завязи образуют грибковые склероции вместо зерна. К тому времени, когда растение созревает, склероции развиваются в темные структуры (рожки), в два или три раза больше обычных ядер.
Главные потери при наличии спорыньи в посевах заключаются не сколько в количестве, а в качестве получаемого зерна. Мука, отруби или отходы с содержанием спорыньи свыше 2% считаются опасными для животных и птицы - их можно скармливать лишь в ограниченных количествах.

Спорынья более распространена в прохладном, умеренном климате. Распространенность заболевания может быть связана с восприимчивостью местных трав в этих районах. Уровень заболеваемости среди сортов обычно в большей степени зависит от привычек цветения и цветочной структуры, чем от генетической устойчивости к грибку. Посевы, в которых цветки остаются открытыми в течение длительного периода во время цветения, более подвержены заражению.
Для прорастания склероциев необходим период пониженной, 0–10 °С, температурой и повышенной влажностью почвы.

Спорынья обычно считается болезнью ржи, но она также встречается на пшенице, тритикале, ячмене, овсе, просе и многих злаках. Гриб поражает только семенные органы, и обычно потери урожая, вызванные болезнью, менее серьезны, чем потери от снижения качества зерна. Тела спорыньи, заменяющие ядра, токсичны для человека и животных, и их трудно удалить из собранного зерна без специального оборудования. Спорынья-это легко распознаваемые. Первые симптомы появляются во время цветения в виде желтоватых капель липкого экссудата на инфицированных цветках (стадия медовой росы). По мере приближения растений к зрелости некоторые ядра заменяются пурпурно-черными склерозами, выступающими из колосков.

Для проведения качественного учёта (визуальный мониторинг) развития болезни нужно охватить максимально возможную площадь поля. Для визуальной оценки распространённости болезни на поле площадью 50-100 га берется 20 проб по 20 колосьев в каждой.

Агротехнические мероприятия: посев сортов с кратким периодом цветения. Ранний посев в сжатые сроки. Своевременная уборка зерновых. Отвальная обработка почвы.

Для профилактики развития спорыньи очень важна обработка семян перед посевом. Все действующие фунгицидные вещества, разрешенные к применению против этой болезни:
из класса триазолов и имидазолов: дифеноконазол, тритиконазол, ципроконазол, прохлораз.

Болезнь сельскохозяйственных культур , статья из раздела:

Спорынья ржи – это болезнь растения. Возбудитель – аскомицет семейства Спорыньевые Claviceps purpurea (Fr.) Tul. Фитопатоген обладает широкой специализацией и поражает рожь, пшеницу, овес, ячмень, просо и многие злаковые травы. Более всего вредит посевам ржи. Чаще всего инфекция развивается в районах, где фаза цветения ржи совпадает с повышенной влажностью воздуха [6] .

Нажмите на фотографию для увеличения

Содержание:

Симптомы заболевания

Морфология

Склероции – черные твердые рожки, развиваются в колосе вместо зерна. В колосе образуется 2–5 рожков, размером до 45 м. У некоторых злаковых трав длина склероциев не превышает 3 мм [2] [5] . При прорастании склероции на ее поверхности образуется от 10 до 30 стром [5] .

Стромы – мясистые, пурпурные или желто красные. Состоят из ножки, длиной до 5 см и головок красноватого цвета, 3,0–4,0 мм в диаметре. Внутри головки, близко к поверхности, непрерывным слоем располагаются перитеции [4] .

Перитеции – кувшиновидной формы. Устьица выступают на поверхности стромы в форме маленьких сосочков и придают ей шероховатый вид. В каждой головке образуется от 200 до 400 перитеций. Размер одной перитеции варьирует от 275,0–300,0х82,0–110,0 мкм. В перитециях формируется по 32 аска с 8 аскоспорами в каждом [4] .

Аски – цилиндрической или булавовидной формы. Размер варьирует 60,0–90,0х2,0–4,0 мкм [4] .

Аскоспоры – бесцветные, нитевидной формы, одноклеточные. Размер 34,0–50,0х1,0–1,40 мкм [4] .

Конидиеносцы – одноклеточные, цилиндрические, тесно скучены. Размер 9,0–12,0х2,0–3,0 мкм [4] .

Конидии – одноклетчные, эллиптической формы. Рамер 4,0–6,0х2,0–3,0 мкм [4] .

Возбудители болезни , вызывающие
Спорынья ржи

Claviceps purpurea (Fr.) Tul. - Сумчатая стадия развития

Sphacelia segetum - Анаморфная стадия развития

Биология

Главный источник первичного заражения – склероции, перезимовавшие в почве и сохраняющиеся в семенном материале. Распространяется спорынья и с помощью дикорастущих злаков [2] .

Склероции спорыньи во время уборки осыпаются на почву. Многие попадают в зерно. Весной при температуре +10°C–+14°C склероции прорастают и образуют стромы, содержащие перитеции с асками и аскоспорами [4] .

Созревшие аскоспоры выбрасываются из аска под действием осмотического давления и разносятся потоками воздуха. Оказавшись на цветке злака, аскоспора прорастает, образуя грибницу, проникающую через рыльце в завязь, где уничтожает содержимое клеток и обильно разрастается [4] .

На грибнице концентрируется липкая жидкость и обильно бесцветные конидиомы [4] .

В поле склероции могут сохраняться больше года, поскольку сразу же прорастают при потеплении. Иногда они способны прорости после двойной перезимовки. На поверхности склероциев часто обнаруживают грибы других видов, перезимовывающие совместно с ними и сохраняющие жизнеспособность. На глубине 6–8 см большинство склероциев теряет способность к прорастанию. Некоторые прорастают, но головки стром с такой глубины не выходят на поверхность почвы [4] .

На полях больше всего поражаются растения, расположенные у края поля, у самой дороги. В центральной части полей спорынья обычно не обнаруживается, поскольку склероции в этои месте запахиваются. Одновременно накопителем инфекционного начала выступают дикорастущие злаки, растущие у обочин дорог [4] .

Развитию фитопатогена способствуют: пасмурная погода с пониженной температурой, способствующая увеличению длительности фазы цветения злаков; большое количество осадков и ветреная погода в фазу цветения; злаковые предшественники, присутствие сорняков из семейства злаковых [3] .

Для интенсивного выброса аскоспор и заражения необходима солнечная погода в сочетании с высокой относительной влажностью воздуха [5] .

Географическое распространение

Спорынья ржи – болезнь растения распространена очень широко. Постоянное ее развитие отмечается в нечерноземной зоне России в Ленинградской, Калининградской и многих других областях. На Украине и в центральных областях России фитопатоген распространен мало [2] .

Вредоносность

Пестициды

Химические пестициды:

Протравливание семян перед посевом:

Меры борьбы

Агротехнические

использование устойчивых сортов, характеризующихся одновременной и короткой фазой цветения;
ранний посев зерновых;
борьба с самосевом, сорняками;
своевременная уборка хлебов в кратчайшие сроки;
отдельная уборка и обмолот краевых полос полей;
качественная очистка семенного материала от склероциев при помощи специальных сортировочных машин;
наличие семенного фонда со сроком хранения не меньше двух лет;
соблюдение севооборота, предусматривающего возвращение зерновых не ранее чем через два года;
пространственная изоляция полей зерновых культур;
использование сидеральных посевов в качестве провокационной меры;
обработка почвы: глубокая зяблевая вспашка и лущение стерни [3] .

Химические

Оставьте свой отзыв:

Отзывы:

Составители: Григоровская П.И., Зайцева Т.В.

Последнее обновление: 29.05.21 22:54

Статья составлена с использованием следующих материалов:

Пересыпкин В.Ф. Сельскохозяйственная фитопатология, 4-е изд., перераб. и доп. - Москва: Агропромиздат, 1989. - 480 с.

Шкаликов В.А., Белошапкина О.О., Букреев Д.Д. Защита растений от болезней, 2-е изд., испр. и доп. — М.: Колос, 2003. — 255 с.

Бенада Я. Атлас болезней и вредителей зерновых культур. Коллектив авторов под руководством Я. Бенады, И. Шедивы, Я. Шпачека. Художник Ф. Севера. – Прага: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1968. – 200 с., илл. Иллюстрации из книги. ©

Читайте также: