Какие травы посадить для чая
Обновлено: 08.07.2024
В своём саду можно выращивать различные травы для заварки ароматного чая. Некоторые травы можно заваривать отдельно, другие — добавлять к классическому чаю.
Майоран. Origanum majorana.
Комбинировать и подбирать по своему вкусу растения, выращенные на собственном участке. Многие растения давно известны и широко распространены, а некоторые только завоёвывают сердца садоводов. Современная селекция также позволяет совмещать в одном растении декоративные и лекарственные свойства. Красиво и полезно — отличная комбинация, чтобы посадить что-то новенькое в своем саду.
Душица или Орегано.
Душица обыкновенная или Орегано (латинское название Origanum vulgare). Многолетнее травянистое растение до 60 сантиметров высотой. Заготавливают верхнюю часть растения в июле-августе. Противопоказано беременным. Размножается душица семенами и делением корневищ. Семена высевают ранней весной. Корневища дикорастущей душицы можно пересадить в сад.
Душица обыкновенная или Орегано. Origanum vulgare.
Иссоп или синий зверобой.
Иссоп лекарственный (латинское название Hyssopus officinalis), в народе его ещё называют синий зверобой. Используется в том числе как пряность. Заготавливают надземную неодревесневшую часть растения в начале цветения. Размножается семенами, черенками, делением куста.
Иссоп лекарственный. Hyssopus officinalis.
Календула или ноготки.
Простенький цветок, растущий у многих — Календула (латинское название Calendula), еще его называют Ноготки.
Календула или Ноготки. Calendula.
Однолетнее травянистое растение, часто используется в качестве неприхотливого декоративного цветка для клумбы.
Заготавливают и сушат цветы календулы. Размножается календула семенами. Семена высевают осенью или весной. Легко размножается самосевом.
Курильский чай или Дазифора.
Ботаническое название Дазифора кустарниковая (латинское название Dasiphora fruticosa). Также это растение известно под именами Пятилистник кустарниковый, Лапчатка кустарниковая и Курильский чай. Последнее говорит нам о том, что из этого растения делают чай.
Курильский чай. Dasiphora fruticosa.
Многолетнее растение. Заготавливают и сушат верхушки побегов с листьями и цветками с июня-июля до октября. Размножается семенами и вегетативно (корневыми отпрысками, делением куста, черенками). Семена высеивают весной.
Майоран.
Близкий родственник душицы. Применяется как приправа и можно добавлять понемногу в чай для придания пикантного запаха. В средней полосе выращивается как однолетняя культура из семян.
Майоран. Origanum majorana.
Мелисса.
Нередко выращивают в саду мелиссу лекарственную (латинское название Melissa officinalis).
Мелисса — многолетнее травянистое растение. Размножают её семенами и делением куста. Заготавливают траву мелиссы в начале цветения, обрезая всю зеленую массу выше 10 сантиметров от земли. Такая обрезка приводит к активному ветвлению и образованию новых побегов. Отлично размножается самосевом. Образуя мелиссовые заросли.
Мелисса лекарственная. Melissa officinalis.
Монарда или дикий бергамот.
Другое название этого цветка — дикий бергамот, американская мелисса, конская мята. Многолетнее травянистое растение. Заготавливают молодую листву и верхушки побегов. Монарда еще и очень декоративна и прекрасно смотрится в саду. Существуют разновидности с красными, белыми, лиловыми цветками.
Монарда. Monarda.
Одно из самых популярных растений для заваривания — мята (латинское название рода Mentha). Многолетние травянистые растения. Размножается мята семенами и делением корневищ. При посеве семенами сначала выращивают рассадку, а в апреле-мае высаживают рассаду в открытый грунт. Заготавливают траву мяты с появлением бутонов, именно в это время содержание эфирного масла в растении максимально.
Мята перечная. Mentha piperita.
Стевия или медовая трава.
Стевия медовая или медовая трава (латинское название Stevia rebaudiana). Незаменимое растение для приготовления травяных чаёв. Она без всякого сахара подсластит вам чай, являясь натуральным сахарозаменителем. Особенно актуальна эта культура для людей с повышенным сахаром крови, диабетом и для контролирования массы тела. Многолетнее травянистое растение, но в условиях средней полосы её можно выращивать как однолетнее, так как суровые зимы стевия не переносит. Размножается семенами, зелёными черенками.
Стевия медовая. Stevia rebaudiana.
Чабер.
Чабер садовый или душистый (латинское название Satureja hortensis). Также называют его Чабёр. Однолетнее растение. Сеют в грунт весной, в конце апреля. Заготавливают траву в начале цветения.
Чабер садовый. Satureja hortensis.
Чабрец или Тимьян ползучий.
Ботаническое название Тимьян ползучий (латинское название Thymus serpyllum). Многолетний полукустарник. Используется трава, собранная в период цветения. Размножается семенами, сеять которые можно и под зиму и ранней весной. Существует несколько разновидностей чабреца с различными ароматами.
Чабрец или Тимьян ползучий. Thymus serpyllum.
Шалфей или Сальвия.
Другое название шалфея — Сальвия (латинское название Salvia). Широко используемое лекарственное растение Шалфей лекарственный (Salvia offininalis), которое можно культивировать на своем участке. Сырьем служат листья и цветущие верхушки. Противопоказан беременным и при острых воспалительных процессах в почках. Размножается шалфей семенами и вегетативно. Различные сорта шалфея применяются в декоративных целях. Высеивают семена шалфея весной.
Шалфей лекарственный. Salvia officinalis.
Обладает сильным пикантным запахом. Если он вам понравится, можете добавлять небольшое количество сушеного шалфея в любой травяной сбор или чай.
Приготовление травяного чая.
Облепиховый чай в прозрачном чайнике.
Для заварки травяного чая подойдет стеклянный или керамический чайник. Вода для заваривания травяного чая должна быть чуть ниже 100 градусов. Вскипевшему чайнику надо дать немножечко остыть.
Кроме перечисленных выше трав в саду можно найти множество ингредиентов для приготовления травяного чая, это листья брусники, земляники, лимонника, малины, облепихи, смородины.
Всё перечисленное можно использовать как добавки к чаю, так и как заваривая отдельно.
Если у вас остались вопросы, оставляйте их в комментариях на сайте или в социальных сетях, например в Инстаграм.
Несомненно, чай из ароматных, выращенных в своем саду, трав кардинально отличается от заваренного из магазинных пакетиков или скрученных развесных листочков неизвестного происхождения.
Травы, которые мы собрали в этом обзоре идеально подходят для создания уникальных рецептов домашнего травяного чая, ароматного и полезного, насыщенного и бодрящего или напротив, успокаивающего и помогающего восстановить силы. Все эти травы Вы можете вырастить на своем участке.
Иссоп неприхотлив, лучше растет на солнечных участках и дренированной почве.
Друиды называли это растение лекарством от всех болезней, а в более поздние времена ему присывали даже магические свойства избавления от сглаза и порчи. Для приготовления чая используются нежные листочки вербены. Его потребление улучшает пищеварение, снимает боли в суставах и помогает при астме. На нервную систему действует как тонизирующее средство. А ещё растение, благодаря своему притягательному аромату, часто используется в парфюмерной промышленности.
Вербена любит солнышко и не переживает холодные зимы Средней полосы России, поэтому в нашем климате выращивается как однолетник. Как многолетник её можно выращивать в контейнерах или горшках.
Среди любителей травяного чая, мята – одна из самых популярных трав. Кроме того, она одна из самых легких в выращивании растений. Растет практически на любых почвах, на солнце или в легком притенении. Легко разрастается, поэтому её необходимо ограничивать. Мятный чай борется с расстройствами пищеварения, болями и спазмами в ЖКТ. Кроме этого, мятный чай хорошо подходит малоешкам, он стимулирует аппетит, уменьшает метеоризм и имеет очень освежающий вкус.
Мелисса – родственница вышеупомянутой мяты, но она имеет ярко выраженный цитрусовый аромат.
Мелисса хорошо растет не только на солнечных участках, но и в сухой почве и в полутени. На зиму надземная часть мелиссы отмирает, но весной вырастает вновь. Как и мята, она энергично распространяется, поэтому лучше всего высаживать такие растения на ограниченном со всех сторон участке или например, в дырявое ведро, которое можно вкопать в землю. Свойства мелиссы на организм схожи со свойствами мяты.
Тимьян является эффективным компонентом травяного чая, который борется с проблемами ЖКТ, с заболеваниями верхних дыхательных путей. Мы, например, часто используем такой чай как вспомогательное средство, когда болит горло.
Для приготовления чая используют листочки и цветки растения.
Тимьян хорошо растет на солнце и в легком притенении, не требователен к почве, растет даже на бедной.
Ромашка – королева лекарственных трав. Но подойдет не любой её вид. Самой полезной по праву считается Ромашка аптечная. Чай с ней традиционно используется как успокоительное, сонное средство (для тех, у кого проблемы со сном). Кроме того, ромашка великолепный антисептик (ей также можно полоскать горло). Для приготовления чая лучше всего использовать цветки ромашки. А остатками такого травяного чая можно ополоснуть волосы после мытья, это придаст им дополнительный блеск.
Ромашка любит песчаные почвы и много солнца , также требует периодического полива.
Цветки жасмина также подходят для приготовления чая. Его можно приготовить непосредственно из жасмина или добавить в зеленый чай, с которым они отлично сочетаются.
Жасмин как и другие, любит солнце.
Это кулинарное растение имеет сочный кисловатый вкус с оттенком мяты. Майорановый чай поможет при болезнях ЖКТ, болезнях печени, желчнокаменной болезни, кишечных газах и спазмах в животе.
Он хорошо растет на солнце, но может переносить легкую тень, нуждается в рыхлой и хорошо дренированной почве.
Обычно кинза используется для приготовления пищи, но также подходит и для приготовления чая. Чтобы смягчить кислотность в чай добавляют мед. Он выводит токсины из организма и предотвращает несварение.
Кинза растет как на солнце, так и в полутени, и это идеальное растение для кашпо. Кинза растет в любом климате как однолетнее травянистое растение.
Розмариновый чай улучшает пищеварение, повышает когнитивные функции и действует как антиоксидант, защищая организм от рака и болезней сердца.
Растение предпочитает полутень, легкие и хорошо дренированные почвы.
Чай из фенхеля очень полезен для пищеварения, он подавляет синдром раздраженного кишечника, вздутие живота и метеоризм. Использовать такой чай можно с первых дней жизни, что очень выручает родителей малышей, испытывающих недомогание по причине младенческих колик. Фенхель любит плодородную почву, открытые солнечные места или совсем легкое притенение. Растет без особого ухода. Легко размножается самосевом. Может также выращиваться в горшках/контейнерах на балконах и подоконниках.
Шалфей имеет множество лечебных свойств, начиная с бактерицидных, заканчивая борьбой с депрессиями и болезнью Альцгеймера. Любит влажную почву, поэтому уход за ним предусматривает периодический полив.
Заварите базилик, добавьте в этот чай мед и имбирь, и вы получите невероятно полезный и вкусный напиток, особенно для холодного времени года. Такой чай поможет при астме и кашле, гриппе и простуде. Кроме того, потребление чая с базиликом снижает уровень сахара в крови и помогает в сердечных заболеваниях. Базилик также применяют против неприятного запаха изо рта.
Растение любит тепло и солнце. В нашем климате выращивается исключительно как однолетнее.
Эффект, получаемый от корня валерианы хорошо известен всем, благодаря знаменитой настойке, всегда имевшейся в аптечках ещё наших бабушек, потом мам, а затем и в наших собственных. Чай с добавлением натертого корня этого растения, листочков и цветков — успокаивает и помогает заснуть не хуже известной настойки. Кроме того, валериана помогает при пищеварительных расстройствах (таких как диарея), головных болях.
При выращивании валерианы в саду помните, какой сладкой приманкой она является для кошек. И это наверное единственная трудность, которая может возникнуть с этим растением, в остальном оно совершенно неприхотливо.
Огород
Если у вас на даче есть небольшой участок земли и вы не знаете, что на нём вырастить, то мы вам предлагаем вырастить на нём полезные травы, которые добавляют в чай. Разговор идёт о чайной грядке. Во-первых, такую грядку можно красиво обустроить, разложить декоративные камни, или поставить дачных гномиков. Во-вторых, вы вырастите огромное количество витаминов для себя и своих близких. В данной статье, какие травы посадить в чайной грядке вы получите нужную вам информацию.
Какие травы посадить в чайной грядке на даче
Как приятно, потрудившись на дачном участке, теплым летним вечером устроиться на крыльце с чашкой ароматного чая из трав, выращенных на своей грядке.
Каждый уважающий себя огородник обязательно должен посадить хотя бы несколько видов таких растений. Тем более что их выращивание совсем не составит труда.
Какие травы вырастить для чая
Ниже мы приведём список трав, которые вы без труда можете вырастить на своей чайной грядке.
Первое место принадлежит мяте. Она растет на любых почвах, на солнечных и затененных участках. Ее можно посадить даже в самом тенистом и влажном месте сада. Мята благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт, возбуждает аппетит и приятно освежает.
Мелиса
Вторая по популярности — мелисса. Это абсолютно неприхотливое растение, имеющее приятный мятный и лимонный аромат. Растет все лето. Прекрасно уживается на грядке с другими растениями. Ее дымчато-зеленая листва, а затем и мелкие розовые венчики цветов удачно оттеняют яркие краски клумбы. Выращивая мелиссу, нужно учитывать, что она быстро распространяется по саду.
Монарда
Монарда или садовый бергамот. Конечно, это не настоящий цитрусовый бергамот, но ее листья имеют тот самый неповторимый аромат апельсина, который ценят любители чая Greenfield. Кроме своих вкусовых качеств бергамот – просто красивое многолетнее растение. Его крупные розовые или красные соцветия украсят клумбу в течение июня и июля.
Ромашка аптечная
Ромашка аптечная по праву считается лучшей успокаивающей травой, которая снимает головную боль и обладает легким снотворным эффектом. Чай с ромашкой имеет приятный яблочный вкус и золотистый цвет. Ромашка легко размножается семенами и может служить в качестве небольшого бархатистого газона.
Вербена лимонная
Острым ароматом лимона обладает вербена лимонная. Она способна дать несколько урожаев за лето. Трава предпочитает солнечные участки, но не зимует в открытом грунте в средней полосе.
Чабрец (тимьян)
Отличный чай получается с добавлением чабреца (тимьяна). Он хорошо знаком людям, страдающим заболеваниями верхних дыхательных путей, так как оказывает отхаркивающее действие. Но в чай его добавляют понемногу, так как чабрец имеет слишком насыщенный вкус и аромат.
Кориандр и розмарин
Интересную нотку травяному чаю добавят такие, на первый взгляд, необычные растения, как кориандр и розмарин. Оба они являются в первую очередь кулинарными приправами, но, если в чай с кориандром и розмарином добавить лимон и мед, получится очень приятный освежающий и тонизирующий напиток.
Стевия
А сладости травяному чаю добавит стевия – сахарная трава. Натуральный заменитель сахара отлично подойдет людям, страдающим сахарным диабетом.
Как приготовить травяной чай
И еще несколько слов о приготовлении травяного чая. Если чай готовится из свежих листьев, перед завариванием их нужно немного потереть в пальцах, чтобы выделились эфирные масла. На одну чашку чая потребуется 2-3 чайных ложки свежих листьев.
Травы для чая можно сушить, но сушеных листьев на одну чашку потребуется примерно наполовину меньше, чем свежих. Трава засыпается непосредственно в чашку или чайник и заливается кипятком. Чай настаивают в закрытой посуде в течение 15-20 минут, чтобы травы сполна отдали свой вкус и аромат.
Травяной чай – это вкусно, полезно и приятно. Но все же у каждой травы есть свои противопоказания, которые стоит выяснить перед употреблением, чтобы не навредить своему здоровью.
Выращивание чая на огороде, в саду или на дачном участке – далеко не общепринятая традиция для жителей России. Сегодня мы поговорим о том, как создать чайный сад у себя на участке. Помимо неоспоримой пользы чайного сада, он очень красив и душист и может заменить собой цветочную клумбу.
Наш чайный сад будет содержать 11 различных видов растений – чай и сопутствующие травы и цветы, которые используются для приготовления вкуснейших чайных напитков. Даже если выращивание чая в вашей полосе невозможно, это совершенно не причина отказываться от чайного сада, ведь здесь можно разместить травы для травяных чаев, которые не менее вкусны и полезны. Я предлагаю Вам обратить внимание на список из 10 душистых растений, которые легко выращивать и использовать для приготовления чая.
В нашем чайном саду мы расположим:
- Кусты чая (если это позволяет климат),
- Мелису,
- Малину,
- Мяту,
- Ромашку,
- Лаванду,
- Лимонную вербену,
- Кошачью мяту,
- Стевию,
- Тысячелистник,
- Укроп.
Прежде чем говорить о выращивании чая, давайте вкратце ознакомимся с душистыми травами для нашего чайного сада.
Мускусный запах кошачьей мяты делает возможным ее использование для приготовления чая. Чай с кошачьей мятой имеет расслабляющий эффект. Такой чай западная медицина рекомендует даже для детей, которые страдают от излишней гиперактивности.
Выращивание трав для чая может стать увлекательным занятием. Вы получите не только полезную, но и невероятно душистую грядку. Вы также сможете проявить креативность в составлении собственных рецептов травяных чаев.
Теперь перейдем непосредственно к выращиванию чая в наших условиях.
Выращивание чая в открытом грунте на даче.
Выращивание чая в собственном саду – не фантастика, чай можно выращивать на открытом грунте, в теплице или в горшке на подоконнике. Чай можно выращивать из семян или из черенков. Семена чая высаживают на расстоянии 25 см друг от друга. Посадку следует производить в первые дни весны в теплицу. Первые всходы появляются через месяц при условии, что семена были подготовлены к посадке.
Подготовка семян чая к посадке заключается в том, что семена рекомендуется поместить на 2 — 3 суток в воду комнатной температуры. Всплывшие семена нужно удалить. Воду нужно менять дважды в день. В первый год в тепличных условиях чай обычно достигает высоты 20 — 25 см.
На второй год проводят обрезку кустиков чая для получения большего количества листьев. Каждую последующую подрезку проводят на 8 см выше предыдущей. Обрезку кустов чая проводят 2 раза в год. Интенсивность прироста листвы увеличивается в разы в условиях регулярной подрезки.
Черенковое размножение чая можно проводить в течение всего года, но наилучшим временем считается весна.
Сорта индийского чая имеют морозостойкость до –4 градусов, а потому в наших условиях индийский чай можно выращивать только в теплицах. Но существуют сорта с устойчивостью к морозам до -20 градусов. Это значит, что выращивание чая в открытом грунте возможно в Южных регионах России. Достаточно будет просто немного прикрыть кусты чая на зиму.
Удобряют чай нитроаммофоской или суперфосфатом. Первую подкормку можно проводить при появлении 5 листиков. Чай любит легкие кислые почвы. На почвах с высоким содержанием извести чай расти не будет. Если кислотность почвы недостаточна – листья чая начнут желтеть. Избыточная влажность также вредна для кустов чая. Почва должна быть с хорошим дренажом.
В комнатных условиях чай растет круглый год, в открытом грунте при температуре 7—9 градусов кусты переходят в фазу покоя. В комнатных условиях продуктивность кустов будет выше.
Чай любит солнце, но неплохо переносит и тень.
Выращивание чая, равно как и выращивание трав для чая, может стать приятным и полезным занятием.
Читайте также: