Когда поспевает ежевика лесная

Обновлено: 05.10.2024

В зависимости от сортов ежевики время созревания начинается с середины июля и продолжается до конца августа. Садовая ежевика созревает уже к середине июля, а дикая — начинает плодоносить в августе. Можно встретить и новые гибридные сорта, которые могут дать и два урожая за сезон. Срок вегетации растения — 1,5–2 месяца.

Созревание зависит и от места произрастания ежевики:

• В средней полосе России ягода созревает в конце июля;

• В более холодных регионах поспевает ежевика в середине августа.

Важно не пропустить созревание ежевики — переспевшие ягоды быстро опадают и теряют свой сладкий вкус.

Ежевика – полукустарник семейства Розовых в роду Рубус с вкусными и сочными плодами. Плоды напоминают ягоды малины, но отличаются по вкусовым качествам. Многих садоводов, решивших вырастить на участке ежевику, интересует вопрос, когда она созревает и как это определить. Стоит разобраться в этом подробнее.

Признаки зрелости

Определить созревание ягод нетрудно. Характерные признаки:

черный и сизый налет на поверхности плодов;
мягкая консистенция;
небольшая ямка в центре у костянки.

Также понять, что можно приступать к сбору урожая, удастся по тому, как ягоды отделяются от плодоножки. Если с трудом, стоит немного подождать.

Рекомендации по выращиванию садовой ежевики для повышения урожайности куста.

При высадке растения на затененный участок побеги вытянутся и изогнутся. Поэтому стоит выбирать для посадки места, куда попадают солнечные лучи, а также беречь кусты от ветра. Иначе ветви сломаются под сильными порывами.
Сажать культуру лучше ранней весной, когда закончатся сильные холода, помещая корневища в заранее подготовленные лунки. Диаметр ямок не должен быть менее 15 см, глубина – до 10 см.
Перед посадкой желательно устелить дно лунок перегноем или компостом. Также садоводы советуют использовать в качестве дополнительной подкормки калий и суперфосфат.
Когда саженцы будут помещены в грунт, необходимо сделать вокруг куста дугообразные углубления. Это облегчит процесс поступления влаги к корням и предотвратит их загнивание от чрезмерного количества жидкости.
Чтобы ягоды были крупными, нужно обрезать ветки кустарника, когда они достигают длины в 1-2 м.

Кусты ежевики следует регулярно пропалывать от сорняков, удобрять. Тогда растение быстро приживется и даст богатый урожай.

Сроки созревания

Время созревания зависит от сорта ежевики. Все виды ежевики можно поделить на две основные группы.

Лесная. Сбор плодов обычно начинают в августе. Плодоносит куст в среднем до октября. В первую очередь ягоды созревают на кустах, что растут на открытых участках и находятся ближе к южной стороне. К концу сезона плоды появляются на кустарниках, расположенных на затененных и северных лесных территориях. Самую крупную ежевику можно встретить в перелесках. При сборе ягод в густых смешанных лесах стоит иметь в виду, что плоды ежевики будут мелкими.

Садовая. Поспевает раньше лесной. Кроме того, садовая подразделяется на разные сорта, среди которых встречаются ранние, среднеспелые и поздние. Первые плоды появляются ближе к середине июля.

В Ленинградской области и Подмосковье ягоды будут расти по-разному. Объясняется это расположением регионов, у которых свои климатические особенности.

При этом садовые культуры созревают быстрее тех, что растут в лесу.

Это объясняется поступлением большого количества солнечных лучей и наличием открытых участков. Существуют гибридные сорта, которые плодоносят в течение сезона два раза.

Советы по сбору урожая

Когда ягоды созреют, можно приступать к сбору урожая.

Ежевика – востребованное лакомство. Кусты дают плоды с середины июля по конец октября в зависимости от сорта, места произрастания культуры. Спелые ягоды отличаются насыщенным черным цветом и сизым блеском.

Ежевика — это лесная ягода, полукустарник, с острыми шипами. Относится к роду Рубус, семейству Розовые. Плоды ежевики очень похожи на ягоды малины, но совсем разные по вкусу.

Ягоды используют в кулинарии, как лечебное средство, в спелом виде — черного цвета, на вкус кисло-сладкие.

Давайте разберемся, когда созревает ежевика и как за ней ухаживать.

Лесная ежевика широко распространена в Северной Америке, Европе и Азии, Кавказе, Сибири, средней полосе России, Крыму

Знать, когда ежевика поспеет

Есть пряморослая ежевика — куманику, и стелющаяся — росяника. Ветви куманики достигают высоты от 3 до 5 м и образуют много побегов замещения

В зависимости от сортов ежевики время созревания растягивается от середины июля до конца августа. Садовая ежевика созревает уже к середине июля, а дикая — начинает плодоносить в августе. Можно встретить и новые гибридные сорта, которые могут дать и два урожая за сезон. Срок вегетации растения — 1,5–2 месяца.

В Центральной Украине ежевику называют ожиной, а на Кавказе ажиной. На фото — есть недозревшие плоды розового цвета. Спеют ягоды не одновременно, поэтому собирают урожай в несколько приемов — до поздней осени

Созревание зависит и от места произрастания ежевики. Например:

Очень важно не пропустить созревание ежевики — переспевшие ягоды быстро опадают и теряют свой сладкий вкус.

Цветение и созревание такой вкусной ягоды, как ежевика зависит от места ее произрастания (сад или дикорастущая), а так же в каком регионе России она растет. Вот я живу в Спб и у нас ежевика уже зреет в конце июля. В более теплых регионах полакомиться это вкусненькой ягодкой можно уже и в июне. В Сибири, на Урале, то есть в более северных регионах - это конец июля и даже август. Если говорить о ежевике дикорастущей, то идти ее собирать можно где-то в августе, она всегда цветет и созревает позднее, чем садовая. Ягоды у нее более мелкие, потому что ничем не удобрена, но она все равно вкусная. Ягода светлолюбивая эта.

Никак не можем дождаться, когда уже у нас созреет ежевика. Особенно садовая, достигает очень крупных размеров, очень вкусная, но не на столько полезная, как лесная ежевика. Лесная ягода по меньше размером, но пользы от неё побольше. По вкусу, лесная и садовая ежевика, совсем разные, садовая очень крупная и сочная.

Только чёрного цвета ежевика, считается полностью созревшая и только такую ягоду, уже можно кушать.

Ежевика, близкий родственник малины, и заслуживает большего внимания, чем её уделяли в последнее время. В начале июля и серединя июля, уже есть сорта ежевики, которые созревают, это в основном садовые сорта. С каждым годом, интерес к этой ягоде возрастает всё больше и больше.

Дикорастущая ежевика цветёт позже других видов ягод. Поэтому и поспевает она поздно, в июле - августе, позднее её собирают лишь клюкву на болотах, да бруснику. Срок вегетации ежевики от полутора до двух месяцев.

Культурные сорта поспевают почти одновременно с малиной, а некоторые из них могут дать даже два урожая за лето.

Это колючий кустистый кустарник с острыми шипами, отдельный вид ежевики, которая стелется по земле, называют куманика, та созревает ещё позже.

Ягоды ежевики созревают на одном кустике в разное время, поэтому собрать урожай за один приём не получится, зато при растянутом плодоношении кушать ягоды можно долго, по мере их созревания.

Ежевика в любом случае не созревает вся одновременно. Она как малина, чьей родственницей ежевика и является. созревает партиями. Поэтому собирать урожай ежевики приходится не единожды, а на протяжении как минимум месяца. Что лично мне очень нравится, ведь это позволяет подольше растянуть наслаждение от этих вкусных плодов. Мне например ежевика нравится даже больше малины, хотя это дело вкуса. Теперь о конкретных сроках. Большинство сортов ежевики начинают плодоносить в августе, часть в начале месяца, часть ближе к концу. У ежевики обычно уходит больше времени на вегетацию чем у малины, поэтому раньше ее считала даже самой поздней ягодой. Но сейчас появились сорта, которые созревают уже к середине июля, в основном это гибриды с той же малиной. Так что, смотря какой у вас сорт, вы сможете собирать урожай с середины лета по середину сентября.

Читайте также: