Компот из арбуза на зиму

Обновлено: 19.09.2024

Компоты на зиму принято варить из фруктов и ягод, которые растут на огороде или в саду. Мы предлагаем вам попробовать необычный напиток из арбуза, которых легко можно приготовить в домашних условиях и закатать его на зиму. По любому их этих 6 рецептов у вас получится великолепный напиток.

Компот из арбуза на 3 литровую банку на зиму

Удивите своих близких ярким и вкусным компотом из арбуза. Технология приготовления достаточно простая и понятная, приготовить такой необычный напиток по этому рецепту не составит никакого труда.

• Арбуз 3 кг
• Сахар-песок 5 ст.л.
• Соль 1 ст.л.
• Уксусная эссенция 1 ст.л.

После этого слейте воду в кастрюлю, доведите ее до кипения, снимите с поверхности пену. Снова залейте банку кипятком и оставьте на 5 минут.

Снова слейте воду, доведите ее до кипения в третий раз. Перед заливкой в банку всыпьте сахар и соль. Влейте кипящую воду в банку и добавьте столовую ложку уксусной эссенции.

Закатку укройте одеялом и оставьте на 24 часа до полного остывания. Храните компот в прохладном темном месте.

Как заготовить компот из арбузных корок без стерилизации на зиму?

Чего только не придумывают хозяйки, чтобы порадовать своих близких разнообразными и необычными вкусностями. Например, ароматный компот из арбузных корок взбодрит вас зимой и напомнит о жарких летних днях.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Корки арбузные – 100 гр.
• Вода – 1 л.
• Лимон – 0,3 шт.
• Сахар – 5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте необходимые продукты по списку.

2. Арбузные корки нарежьте небольшими полосками, лимон – кружочками.

3. В кастрюлю влейте воду, выложите арбузные корки и лимон.

4. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 5-6 минут. После этого добавьте сахар и полностью растворите его в компоте.

5. Выложите арбузные корки и лимон в стерилизованную банку. Компот еще раз доведите до кипения и влейте в банку. Закатку укутайте в одеяло и дайте полностью остыть, затем переместите на хранение в прохладное место.

Очень вкусный компот из арбуза и яблок на зиму

Все пробовали компот из яблок, но мало кто проводил эксперимент с добавлением арбуза. У вас есть такая уникальная возможность прямо сейчас, воспользуйтесь этим рецептом и заготовьте на зиму этот великолепный, ни с чем не сравнимый напиток.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Мякоть арбуза – 0,5 кг.
• Вода – 2 л.
• Сахар – 0,5 ст.
• Яблоки – 2-3 шт.

Процесс приготовления:

1. Арбуз и яблоки хорошо помойте. Арбуз нарежьте дольками.

2. У яблок вырежьте сердцевину с семечками и разрежьте на 4-6 частей.

3. Положите фрукты в стерилизованную банку.

4. В кастрюле вскипятите воду, влейте ее в банку и оставьте на 5-10 минут.

5. Затем воду слейте назад в кастрюлю доведите до кипения. В банку всыпьте сахар и влейте кипяток до верха. Сразу же закатайте компот стерилизованной крышкой. После того, как закатка остынет, перенесите ее на хранение в прохладное место.

Ароматный компот из арбуза и дыни в банках на зиму

Арбуз и дыня по своему аромату превосходят многие фрукты. Они очень сочные и из такого сочетания получаются великолепные десерты. Например, в домашних компотах этот дуэт не имеет равных.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Арбуз – 0,5 кг.
• Дыня – 0,3 кг.
• Сахар – 100 гр.
• Вода – 500-600 мл.
• Сок лимонный – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Фрукты тщательно вымойте, разрежьте, очистите от семян.

2. Мякоть дыни и арбуза нарежьте небольшими дольками.

3. Сложите мякоть в кастрюлю, влейте воду, добавьте сахар и лимонный сок. Поставьте кастрюлю на средний огонь.

4. Доведите содержимое кастрюлю до кипения и варите 15-20 минут, пока мякоть не отдаст весь свой аромат и жидкость.

5. Горячий компот разлейте по стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками. Остудите закатки, укрыв одеялом, и переместите их на хранение в прохладное место.

Комбинация дыни с арбузом дает приятный освежающий вкус. Объем сахара можно регулировать, поскольку сырье может быть как не очень сладким, так и содержать в себе достаточно сладости. Приводим базовые пропорции сахара, для обеспечения качественного хранения напитка.

Компот На зиму

Компот из арбуза и яблок на зиму

Компоты можно заготовить практически из любых ягод и фруктов. Главное, чтобы сырье не было подпорченным, так как неприятный вкус полностью перейдет в напиток. Предлагаем комбинацию из яблок и арбуза. Последний можно брать слегка недозревшим – отличный способ утилизировать несладкую мякоть.

Компот из арбуза без стерилизации на зиму

Если в вашей семье любят компоты, попробуйте приготовить вариант из арбуза. Напиток имеет приятный специфический вкус. Готовится просто, как и все компоты, а в нужный момент порадует домашних натуральным вкусом и безопасным составом.

Компот На зиму

Компот из мякоти арбуза на зиму

Компот На зиму

Компот из арбузных корок на 3 литровую банку на зиму

Компот из корок арбуза получается, конечно, не таким насыщенным, как из мякоти. С другой стороны, мякоть на ура съедается и в свежем виде, а оставшимся коркам можно дать второй шанс. Чтобы добавить кислинку напитку, используем лимон, а количество сахара регулируйте по собственному вкусу. Приводим базовые пропорции.

Компот На зиму

Компот из арбузных корок на зиму

Компот На зиму

Компот из арбуза на 3 литровую банку на зиму

Компот из арбуза – отличный освежающий напиток, который зимними днями напомнит своим вкусом о лете. Такой компот также полезен людям, страдающими заболеваниями почек. Для такой закатки можно утилизировать арбузы, которые не отличаются особой сладостью, так как это можно легко скорректировать добавлением дополнительного количества сахара.

Компот На зиму

Компот из арбуза с лимоном на зиму

Такой компот обладает очень ярким и насыщенным вкусом арбуза, который отлично сочетается с лимонной кислинкой.

Арбузный сезон такой короткий. А ведь иногда полосатой ягоды может захотеться зимой. На этот случай разумные домохозяйки готовят компот из арбуза. С таким напитком никакая зима не страшна: он напомнит о лете, а также наполнит истощенный организм витаминами и микроэлементами. Как правильно сварить компот из арбуза? Какие варианты приготовления напитка существуют?

Действия на старте: выбираем правильный плод

Чтобы сварить вкусный компот из арбуза, сначала необходимо выбрать подходящий плод. Важно, чтобы он был спелым и без нитратов.

Вот несколько советов, которые помогут взять ягодку что надо:

1. Не берите слишком большой или слишком маленький плод. Самый хороший вес 5-10кг.
2. Смотрите на внешний вид кожуры: она должна быть не слишком гладкой, без трещин и неровностей. Полосы у хорошей ягоды четкие, на бочку — желтое пятно.
3. Выбирайте гиганта с сухим хвостиком.
4. Постучите по ягоде: у сладкой и непереспелой звук будет звонким.
5. Сожмите плод: если он спелый, будет слышен хруст.
6. Для покупки арбуза выбирайте проверенные места: у знакомых, на централизованных рынках или в сетевых магазинах.

Важно! Переспелый плод так же, как недозрелый, плох для компота. Мякоть будет разваливаться и напиток быстро станет кашей.

Подготовка всего необходимого

Если хочется запастись арбузным напитком впрок на зиму, его необходимо приготовить и закатать в банки. К этому процессу нужно подготовиться соответствующим образом:

1. Приобрести банки. Их объем должен быть таким, чтобы после открытия компот был выпит за 1-2 дня.
2. Простерилизовать стеклянные емкости и крышки. Это можно сделать на водяной бане, в духовке или микроволновке.
3. Арбуз помыть, очистить от кожуры и косточек, нарезать произвольными кусочками (4-5 см). Куски мякоти должны легко проходить через горлышко банки.
4. Произвести обработку других составляющих напитка.
5. Очистить воду через фильтр или использовать покупную дистиллированную.

На заметку! Не выбрасывайте белую часть кожуры полосатой ягоды. Из нее можно сделать вкусное варенье или компот.

Лучшие рецепты арбузных компотов на зиму

Чаще готовят чисто арбузный напиток. Но некоторые экспериментируют, добавляя к полосатой ягоде другие фрукты или ягоды.

На заметку! Если компот получился чересчур сладким, можно добавить лимонного сока или лимонной кислоты. Легкая кислинка внесет долю приятной пикантности.

Чтобы придать напитку более яркий вкус с интересными нотками, хозяйки добавляют специи или приправы: корицу, ваниль, мяту.

Как же правильно приготовить компот из арбуза на зиму? Существует множество рецептов, различающихся по способу приготовления и составу.

Без стерилизации

Наиболее простым считается рецепт компота из арбуза на зиму без стерилизации. Закатывают его в 3-литровые банки. При желании можно использовать тару меньшего объема.

• 800г арбузной мякоти;
• 300-400г сахара;
• 2 литра очищенной воды.

1. Воду в кастрюле кипятят, добавляют сахар. Варят до растворения крупинок.
2. К сиропу кидают очищенную нарезанную ягоду, держат на огне еще около 5 минут.
3. Банку наполняют сначала мякотью, потом жидкостью.
4. Накрывают крышкой и закатывают ключом.
5. Ставят вверх дном, остужают. Затем убирают в место хранения.

Классический

Компот из арбуза на зиму можно приготовить также по классическому рецепту. Его используют большинство домохозяек. Продукты понадобятся те же.

1. В банку кладут нарезанные кусочки ягоды.
2. Заливают их кипятком. Настаивают примерно 20 минут.
3. В кастрюлю выливают жидкую часть, кладут сахар. Ставят на огонь. После закипания варят около 6-7 минут.
4. Наполняют стеклянную емкость с мякотью сиропом.
5. Закрывают крышкой, закатывают.
6. На сутки ставят компот вниз крышкой. Далее убирают на хранение.

На заметку! Классическое исполнение напитка можно дополнить добавлением ванили, лимонной кислоты или корицы. Сыпать добавки лучше под конец, за минуту до выключения сиропа.

С дыней

Для более насыщенного вкуса и аромата в компот из арбуза добавляют дыню. Арбуз и дыня — созданы друг для друга.

• 400г арбузной мякоти;
• 400г очищенной дыни;
• 500г сахарного песка;
• 5г лимонной кислоты;
• 2 литра очищенной воды.

Готовить следующим образом:

1. В кипящую воду добавить сахар. Томить до растворения песчинок.
2. К сиропу доложить мякоть бахчевых. Вскипятить, держать на огне еще 10 минут.
3. Аккуратно переложить мякоть в заранее подготовленную стеклянную емкость, залить сиропом.
4. Банки закатать. Положить на хранение.

С мятой

Любителей ощущения свежести не оставит равнодушными компот из арбуза и листьев мяты.

• 900 г очищенной ягоды;
• стакан сахара;
• вода – 2литра;
• 3 веточки мяты.

1. Смешайте кипяченую воду с сахаром. Томите до растворения крупинок.
2. Ягодную мякоть и мяту разложите по банкам. Вылейте туда же сахарный сироп, перемешайте.
3. Тару закатайте. После остывания уберите в кладовку или погреб.

С яблоками

Чтобы зимой насладиться витаминами и ярким вкусом летнее-осенних плодов, можно приготовить компот из кусочков арбуза и яблок.

• 0,5кг очищенных яблок;
• 1,2 кг очищенного арбуза;
• Вода — 1,4 литра;
• 300г сахарного песка.

Приготовить его просто:

1. Яблоки очистить от сердцевины и кожуры.
2. Кипяченой водой залить сахарный песок.
3. Добавить яблоки.
4. Через 10 минут положить в кастрюлю нарезанный очищенный арбуз. После закипания томить 4-5 минут.
5. Расфасовать напиток по стеклянным емкостям.
6. Закатать. Убрать заготовки на хранение.

С вишней

Ничто не сравнится со вкусом и ароматом заготовок на основе вишни. Эта ягода прекрасно дополнит компот из арбуза.

• 0,8 кг очищенного арбуза;
• 350 г вишни без косточек;
• 0,4 кг сахара;
• полтора литра воды.

1. Сварите сахарный сироп. В кипяченую воду киньте сахар 5 минут. Крупинки должны раствориться.
2. Добавьте вишню с арбузной мякотью. После кипения подержите на огне еще 2-3 минуты. Выключайте.
3. Равномерно распределите по банкам ягодную мякоть.
4. Добавьте сироп и плотно закройте крышкой (с помощью ключа).
5. Переверните тару, накройте одеялом. Через сутки уберите в темное прохладное место.

С лимоном

Арбуз – сладкая ягода. Чтобы добавить кислинку, в арбузный компот кладут лимон. Кроме кисленького привкуса напиток подарит праздничный аромат цитрусовых. Очень кстати, например, будет открыть небольшую баночку на Новый год.

• 0,9 кг очищенного арбуза;
• пол-лимона;
• 0,4кг сахарного песка;
• вода – 2 литра;
• 1-2 стручка ванили.

Готовят напиток так:

1. Воду вскипятить, положить сахарный песок.
2. Когда крупинки растворятся, кинуть в кастрюлю с сиропом нарезанный лимон. Варить 10-15 минут.
3. Добавить арбузную мякоть с ванилью. Через пять минут выключить.
4. Вылить компот в стерилизованную тару. Закатать.
5. До остывания поставить крышкой вниз.
6. Переложить в место хранения.

С ягодами

Эксперименты можно проводить и с кустовыми ягодами. В арбузный компот для заготовки на зиму можно добавить малину, чернику, смородину, клубнику.

• 800-900г арбузной мякоти;
• 130г черной смородины;
• 150г клубники;
• 150г малины;
• 500г сахарного песка;
• вода – 3 литра.

1. Приготовьте ягодное сырье: намойте ягоды, арбуз очистите от корок и семян.
2. В кипяченую воду киньте сахар и варите сироп 2-3 минуты.
3. Добавьте к сиропу ягоды.
4. Через 10 минут киньте в напиток арбузную мякоть. Варите еще 10 минут и выключайте.
5. Наполните подготовленные банки компотом, закатайте их и переверните на некоторое время до остывания.

С виноградом

Еще один вариант компота на зиму – из арбуза и винограда. Для его приготовления необходим следующий набор продуктов:

• 900г арбузной мякоти;
• 2 л воды;
• 0,4 кг сахара;
• 0,4 кг винограда.

Готовить его нужно следующим образом:

1. Перебрать виноград, избавиться от косточек.
2. Поставить воду на газ. После закипания бросить сахар.
3. Через 5-7 минут положить в сироп мякоть полосатой ягоды и виноград без косточек.
4. Когда сироп закипит, выключить. Разлить напиток с мякотью по банкам.
5. Закрутить крышки с помощью ключа.

Из корок

Арбузную кожуру тоже можно использовать для консервации на зиму. Например, можно делать на зиму варенье или компот из арбузных корок. Для приготовления компота потребуются:

• 1,2 л воды;
• 150г арбузных корок;
• 300г лимона;
• 90г сахара.

1. Режут арбузные корки палочками, лимон кружочками.
2. Воду доводят до кипения. Бросают лимон и корки.
3. После закипания варят 6-7 минут.
4. Выливают содержимое кастрюли в банку.
5. Закатывают заготовки, ставят вниз крышкой. Убирают на хранение.

Совет! Перед применением замачивайте корки в холодной воде. В кожуре находится большая часть нитратов. С помощью воды сырье получится частично обезвредить.

Условия хранения

Чтобы можно было побаловаться компотом из арбуза и зимой, важно научиться правильно его хранить.

Важно! После расфасовки банки нужно плотно закатать с помощью специального ключа и поставить вверх дном. Накрыть одеялом. Когда компот остынет, одеяло убирают, а тару с напитком переносят в место хранения до употребления.

Храниться компот должен в темном, сухом, прохладном месте. В течение 6-7 месяцев его нужно употребить.

Арбузный компот – вкусный напиток, в зимнее время наполняющий организм энергией и полезными веществами. Готовить его совсем несложно. Существует много рецептов зимних напитков из полосатой ягоды. Каждая домохозяйка сможет выбрать свой вариант заготовки и наслаждаться результатами трудов на протяжении следующего полугодия.

Ароматный компот из арбуза на зиму можно приготовить за 25 минут в домашних условиях. Напиток слегка изменяет вкус мякоти плода, но остается сочным и вкусным. Попробуйте!

Описание приготовления:

Ингредиенты указаны на емкость объемом 1 литр. Слишком долго компот варить не нужно, чтобы мякоть не разварилась, вкус при этом останется таким же. Лимон или лимонный сок добавляйте обязательно, они подчеркивают сладость главного ингредиента. В крайнем случае их можно заменить лимонной кислотой.

Ингредиенты:

• Арбуз — 1 Килограмм
• Сахар — 80 Грамм
• Лимон — 4-5 Ломтиков
• Вода — 600 Миллилитров

Как приготовить "Компот из арбуза на зиму"

Промойте арбуз в воде, отрежьте необходимый кусок. Из этого куска вырежьте мякоть и нарежьте ее средними кусочками, удаляя все косточки: черные и белые.

Выложите мякоть в кастрюлю, в которой собираетесь варить компот. Добавьте туда же лимонную нарезку и сахарный песок.

Сразу же закатайте банки крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации. Дайте заготовке остыть, а после перенесите в кладовую, подвал или погреб до зимы.

Читайте также:

  
• Примула из семян в домашних условиях
  
• Сапфировая капля удобрение инструкция
  
• Сетчатое жилкование листьев у одуванчика входит в понятие
  
• Урожай раскраска для детей
  
• Красивое описание цветения сакуры