Компот из боярышника сразу пить

Обновлено: 02.07.2024

В этом году я наморозила много фруктов и ягод. Есть среди них и мой любимый боярышник – кладезь витаминов и минералов. Я регулярно варю компот ребенку с его участием, и сегодня решила поделиться рецептом с вами.

Моя дочка очень любит сок. Каждый раз просит его в супермаркете. В качестве магазинного сока я очень сомневаюсь, поэтому варю ей компот и выдаю его за заветный напиток. Делаю компот я достаточно сладеньким и сочетание фруктов/ягод выбираю максимально вкусное. Один из самых любимых компотов у моего ребенка – это компот из боярышника с яблоком.

Компот из боярышника с яблоком получается не только красивым, а и полезным. Вкус у него довольно мягкий и все детки обычно пьют его с удовольствием. Впрочем, как и взрослые. Добавление яблока придает компоту легкую кислинку. Также можно опустить в готовый напиток дольку лимона.

Сложность приготовления: очень-очень просто

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты для приготовления компота из боярышника с яблоком (2 литра):

Кастрюлю с водой ставим на огонь.
Подготавливаем боярышник. Для этого его достаточно лишь промыть. У меня он в этот раз замороженный.
Берем яблоко.
И режем его на дольки.
Кладем боярышник и дольки яблока в кипящую воду, ждем закипания и уменьшаем газ до минимума. В таком виде компот варится около 15 минут. После чего нужно взять давилку для картошки и хорошенько подавить все ягодки в кастрюле. Так они отдадут всю свои пользу и цвет.
Даем покипеть еще пару минут и выключаем газ. Вот такой компотик у нас получается.
Процеживаем его. Остатки фруктов выбрасываем.
Добавляем сахар. Сахар я предлагаю добавлять в уже процеженный компот, чтоб фрукты, которые по итогу не пригодны в пищу, не забирали на себя его часть.
Вот и все! Красивый, вкусный и полезный компот из боярышника с яблоком готов.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Компот из боярышника готовится в кастрюле 15 минут + 10 часов для настаивания.

В мультиварке компот из боярышника готовится 15 минут + 10 часов для настаивания.

Как варить компот из боярышника

Продукты
На 1,5 литра компота
Вода — 1 литр
Боярышник — 650 грамм
Сахар — 300 грамм

Подготовка продуктов
1. Спелые плоды боярышника вымыть, разрезать пополам каждую ягоду, удалить семена.
2. Ягоды промыть под проточной водой. Дать воде стечь.

Приготовление компота из боярышника в кастрюле
1. Налить воду в кастрюлю. Добавить сахар.
2. Аккуратно размешивая сахар, подогреть воду до температуры 85 градусов. На это уйдет 10 минут.
3. Опустить в полученный сироп плоды боярышника и довести компот до кипения в течении 5 минут.
4. После закипания компота, кастрюлю снять с огня и оставить на 10 часов. Приготовление компота из боярышника в мультиварке
1. Воду вылить в чашу мультиварки. Добавить сахар, аккуратно размешать и включить мультиварку в режиме Варка/Тушение на 10 минут.
2. Добавить в сироп боярышник, закрыть крышку и продолжить варить компот в режиме Варка/Тушение еще 5 минут.
3. Полученный компот оставить в мультиварке на 10 часов.
Через 10 часов компот процедить от ягод используя дуршлаг, довести до кипения. В кастрюле на это уйдет 10 минут. Мультиварку включить на 10 минут в режиме Варка/Тушение и довести компот до кипения.

Готовый компот разлить в чистые банки и закатать.

Фкуснофакты

— Для хранения компота из боярышника подойдет прохладное темное место.

— В холодильнике компот из боярышника может храниться не более 3 суток.

— Для приготовления компота из боярышника подходят вызревшие, но не перезревшие плоды.

— Сахарный сироп можно полностью или частично заменить яблочным соком без мякоти.

— Плоды боярышника содержат урсоловую кислоту, которая обладает противовоспалительным, противомикробным, противоопухолевым и мочегонным действием. Это одно из немногих растений, которое практически не имеет противопоказаний к применению.

Для рецепта компота вам потребуется:

вода - 2.5 л
мята - 1 большой пучок
апельсин - 1 шт. (крупный)
боярышник - 300г
сахар - от 100г
корица - 1 палочка (можно больше)

Рецепт приготовления компота:

Перебрать ягоды боярышника, убрать плодоножки и промыть. У свежей мяты отделить листья от веточек, промыть под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце.

Апельсин очистить от кожуры и белых пленок, нарезать небольшими кусочками.

Добавить палочку корицы. Засыпать сахар и залить водой.

Поставить кастрюлю с шиповником на плиту, дать закипеть на маленьком огне. Проварить примерно 15 минут.

Попробовать, перед тем как снять кастрюлю с компотом с плиты, и при необходимости добавить еще сахара и подкислить лимонной кислотой. Еще раз довести до кипения, выключить плиту, накрыть крышкой и дать хорошо настояться. После можно разлить готовый компот из боярышника с апельсином и мятой по кружкам и пить. Приятного аппетита!

Боярышник — очень полезная ягода. Компот из боярышника, приготовленный на зиму по одному из наших рецептов, обеспечит витамины и полезные свойства для всей семьи в период простудных заболеваний. Выбирай и готовь с удовольствием.

Боярышник широко используется в народной и народной медицине, отвары производятся из коры, листьев, плодов и стеблей растения.

Используется при лечении различных патологий, в частности:

Существует множество данных об удивительном влиянии полезных веществ боярышника на злокачественные опухоли, заболевания крови.

Противопоказания к употреблению боярышника

Как сказал Парацельс, яд отличается от лекарства только дозой. Следовательно, следует понимать, что даже пить напитки следует дозировать. Передозировка может привести к резкому снижению давления, нарушению работы сердца.

Категорически запрещается употреблять концентрированный боярышник детям до 12 лет, в период лактации и беременным женщинам.

Употребление компота или других видов напитков натощак может привести к нарушению работы желудка, почек и печени. За сутки нельзя употреблять более 150 грамм. концентрированный боярышник во взрослой форме.

Компот из свежих ягод боярышника без стерилизации

Давайте сделаем простой рецепт для фруктового компота с рецептом.

Нужно взять на трехлитровую банку:

Стакан красных ягод боярышника (придает насыщенный цвет);
Сироп: 300 г сахарного песка, 1 л воды.

Мы подготовим чистую стеклянную банку, крышку, швейную машину, полотенце и держатели для горшков.

Разбираем спелые крупные ягоды, режем чашелистики, хорошо промываем, сушим на полотенце, выливаем в банку.
Кипятите сироп из воды и сахара, кипятите несколько минут, осторожно наливайте небольшие порции в банку, чтобы стакан не лопнул.
Заполните банку сиропом до верха, закройте крышку, переверните банку и закройте ее.

Охлажденный компот будет храниться в прохладном месте. Напиток приобретет рубиновый цвет через неделю.

Мы хорошо моем стеклянную посуду для преформ содой, ополаскиваем и стерилизуем паром или сухим жаром, кипятим крышки;
Мы используем очищенную, осевшую или родниковую воду;
Сахарный сироп готовят 25-30% -ной концентрацией, то есть берут 300-330 г белого сахара на литр воды, если сироп мутный — нужно его процедить.

Компот из боярышник с мякотью

Такой напиток очень полезен в связи с тем, что мякоть ягод придает как можно больше всех свойств.

фунт ягод;
650 мл воды;
450 грамм сахара.

Мои фрукты, разрезанные пополам, вынимают кость.
Положить в дуршлаг, снова промыть проточной водой.
Оставьте стакан для воды.
Приготовление сиропа. Залить водой, залить сахаром.
Доведите до кипения, постоянно помешивайте, пока сахар не растворится.
При примерно 80-85 градусах сиропа мы кладем ягоды. Выключать.
Мы настаиваем выпить десять часов. Затем процедите сироп в кастрюлю, отварите его.
Ягоды раздаются в банках. Мы уже знаем, что банки должны быть чистыми, стерилизованными — это ключ к длительному хранению жидкости.
В большую кастрюлю положите полотенце или чистую ткань на дно, залейте водой, нагрейте.
Залить мякоть сиропом, накрыть крышками.
Мы ставим наши банки для бланширования в кастрюлю.
Пол-литровые банки — 15 минут, литровые — 20, трехлитровые — 30. Через некоторое время вынимаем их, скручиваем.
Компот из тушеного боярышника на зиму следует использовать при витаминной недостаточности, заболеваниях, в профилактических целях в виде теплого чая или холодного напитка.

Полезный компот из боярышника без косточек

Компот из боярышника в домашних условиях по этому рецепту оказывается необычайно вкусным, питательным и очень полезным. Зимой он быстро греет и бодрит.

Необходимые компоненты для 3-х литровой банки:

1 кг боярышника;
2 литра воды;
200 г сахара.

Рецепт приготовления включает в себя следующие процессы:

Вырежьте вымытые фрукты и удалите семена из них.
Сложите мякоть в дуршлаг и промойте под проточной водой, подождите, пока она не стечет.
Сделать сироп путем кипячения сахара с водой в течение 5-10 минут.
Полученный сахарный сироп остудить до 80 градусов и, в сочетании с мякотью, оставить на 12 часов.
Затем вынуть ягоды из сиропа и упаковать в банки.
Отфильтруйте сироп и отправьте на плиту, включив средний огонь до кипения.
Вылейте содержимое банок с псевдоожиженной смесью, накройте крышками. Отправьте на стерилизацию на 15-30 минут, в зависимости от размера емкостей.
Затем включите, переверните и заверните в одеяло, подождите, пока они полностью остынут.

Зимний рецепт компота из боярышника без сахара

Этот метод приготовления состоит в приготовлении фруктов и кипячении самого напитка, что не займет много времени, но затраты будут полностью оправданы богатым вкусом и цветом приготовленного компота. Проверенный рецепт, который наши предки использовали в древности. В те времена сахар не использовался для приготовления напитков, заменяя его сладостью ягод.

Как приготовить компот из боярышника на зиму:

Сортируйте фрукты, мойте и отправляйте в банк.
Вскипятить воду и лавровые ягоды, оставить наставнику на 30 минут.
По прошествии времени слейте воду, снова вскипятите и, вылив содержимое банки, налейте пробку.

Рецепт для компота из боярышника и яблок на зиму

Если в напиток от голода добавить кислые яблоки (желательно антоновские), то полезные свойства улучшаются.

По рецепту вам понадобится:

глод — 0,3 кг;
яблоки — 0,2 кг;
вода — 2,5 л;
сахар — 0,3 кг;
лимонная кислота -? ч.л.

Сначала нужно приготовить сироп. Его кипятят не менее 5 минут, до конца разливают кислоту.
Пока он готовится, вымойте и высушите ягоды и яблоки. Чтобы удалить семена и перегородки, нарежьте фрукты на кусочки, затем на кусочки.
Заполните контейнер яблоками и ягодами глока, вылейте кипящий сироп в контейнер.
Не скручивайте крышки, так как стерилизация должна быть сделана.
Положите полотенце на дно сковороды, залейте горячей водой и поставьте в банки.
Стерилизация длится четверть часа после кипячения воды.
Удалите банки, плотно закройте, положите вверх дном.
После полного охлаждения уберите приготовленный зимой компот из боярышника с яблоками в погреб или холодильник.

Компот из боярышника с фруктами и зеленью

Применение боярышника с добавлением ароматических трав и фруктов усиливается многократно.

боярышник — 1 кг .;
яблоки — 2-3 шт .;
груши — 3-4 шт .;
лимон — 1/2 шт .;
корица — 1 шт .;
гвоздика — 0,5 ч. л .;
мята — 2-3 листа;
сахар — 500 гр .;
вода — 3 л.

Промыть боярышник. Отрежь верхушки. Разрежьте каждую ягоду пополам и удалите семена ножом.
Нарезаем яблоки и груши ломтиками и удаляем сердцевину.
Отрежьте пару толстых кружков от лимона, удалите семена.
Положите подготовленные фрукты и специи в кастрюлю.
Приготовить сахарный сироп в отдельной посуде.
Вылейте приготовленные ингредиенты в кипящий сироп и варите, пока фрукты не станут мягкими в течение примерно получаса.
Осторожно уложить фрукты в подготовленные банки и залить их сиропом.
Мы закупориваем крышками и укутываем одеяло для медленного охлаждения.
Храните тушеные фрукты в прохладном месте.

Такой компот незаменим при витаминной недостаточности, болезнях сердца и профилактике простудных заболеваний. Кроме того, он обладает приятным вкусом и ароматом.

Вариант с виноградом

Если вам нужно приготовить необычный напиток к зиме, то лучше поэкспериментировать с ягодами, растущими в домашнем климате. Для 3 литров воды вам понадобятся ингредиенты:

боярышник — 700 г;
черный виноград — три грозди;
сахар — 0,5 кг.

Плоды тщательно промывают проточной водой, удаляют хвосты красного сырья. Материал выкладывается сушиться на чистое кухонное полотенце. На дно подогретых банок сначала выливают продукты по очереди. Песок вводят в кипящую воду тонкой струей, перемешивая до растворения кристаллов. Сироп медленно разливают в емкости, после чего его стерилизуют и закатывают крышками. На следующий день можно вывезти в погреб.

Компот из боярышника — это вкусный напиток, в котором сохранены все полезные свойства лекарственного растения. Дозированное употребление десерта может помочь обогатить организм витаминами и снять многие заболевания. Правильно подобранный рецепт сохранит заготовку на зиму.

Компот с апельсином

Цитрусовые напитки, богатые витамином С, всегда были особенно популярны. А добавление боярышника создаст реальную смесь концентрированных преимуществ!

Итак, подготовим компоненты компота:

150 г плодов боярышника;
150 г дикой розы;
2 ломтика апельсина;
150 г сахарного песка;
700 г воды.

Мы начинаем делать зимний напиток:

Мы помещаем вымытые и не содержащие мусора ингредиенты в литровую банку (если вы хотите, вы можете использовать контейнер другого объема, пропорционально увеличивая количество всех компонентов).
Наполняем банку кипятком, накрываем крышкой и настаиваем около четверти часа.
Вливаем жидкость в кастрюлю, доводим до кипения и добавляем сахар в песок. Не снимайте с огня, пока последний не растворится.
Мы возвращаем воду обратно в банку, закручиваем крышку и даем ей медленно остыть под теплым одеялом.

Очень интересно! Компот из шиповника и боярышника с добавлением апельсина представляет собой настоящую витаминную бомбу, взрыв которой жизненно важен для организма человека, ослабленного долгой холодной погодой.

Цитрусовые напитки

Из боярышника, яблок и черноплодной рябины

И, наконец, рецепт компота, который можно пить сразу после приготовления, как горячего, так и холодного. Зимой для его приготовления используют заранее приготовленные летом замороженные ягоды.

Для приготовления вкусного напитка используются следующие продукты:

100 г боярышника;
150 г рябины;
4 яблока;
Курага — 7 шт .;
Чернослив — 5 шт .;
4 ст. Л. l Сахара;
3 литра воды.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

Мы готовим фрукты: тщательно промыть, разделить чернослив и курагу на половинки — чтобы их вкус и аромат стали более выраженными.
Поливаем водой огонь, добавляем яблоки, курагу, чернослив и ягоды, нарезаем на кусочки. Залей сахар.
На небольшом огне готовьте компот в течение часа. Выключите, как только жидкость закипит.
Около 20 минут напиток следует настаивать, после чего при желании можно добавить к нему специи, например, корицу.

Этот компот подходит как для взрослых, так и для детей: небольшое количество боярышника, используемого в кулинарии, не окажет существенного влияния на хрупкое тело. Конечно, детям не следует давать его, но дети постарше будут наслаждаться этим напитком.

Стоит помнить, что во время беременности и при кормлении грудью напиток, сваренный по этим рецептам, следует использовать с большой осторожностью. Активные вещества, из которых состоит боярышник, способны влиять на развитие малыша не лучшим образом.

Компот для самых маленьких

В некоторых случаях врачи по-прежнему рекомендуют напитки из боярышника детям. Благодаря свойствам растения, повышенной раздражительности, нервная система ребенка успокаивается, а запасы витаминов и минералов пополняются.

Без консультации с врачом абсолютно невозможно пить компот из боярышника, приготовленный по зимнему рецепту. Особенно, если у ребенка низкое кровяное давление или желудочно-кишечные проблемы.

¾ стакана боярышника;
90 грамм сахарного песка;
520 гр. Воды.

Вымойте фрукты, удалите семена, стебли, поставьте на сковороду, добавьте сахар и варите полчаса. Мыть боярышник

Напиток можно свернуть в стерилизованную банку или хранить в холодильнике. Дайте ребенку не более 100 грамм в день.

Медовое варенье также используется для приготовления отличного варенья, джемов и желе. Боярышник можно собирать разными способами — сушить, замораживать. А добавление цитрусовых, фруктов, ягод во время приготовления повысит целебные свойства и даст организму максимальную пользу.

Как приготовить компот на зиму из боярышника с лимоном

Этот лечебный компот из боярышника с лимоном очень прост в приготовлении. Рецепт побалует истинных гурманов изысканным вкусом и легким цитрусовым оттенком.

1 ст. Л. боярышник;
1 литр воды;
150 г сахара;
3 ломтика лимона.

Пошаговые инструкции по созданию компота из боярышника:

Удалите семена, стебли из сухофруктов и просушите, используя бумажное или вафельное полотенце.
Подготовленные ягоды упаковывают в банки и заливают кипятком.
Оставьте настаиваться на 30 минут, затем налейте в отдельную миску, добавьте сахар, дольки лимона и снова отварите.
Залейте фрукты полученным составом, забейте их и заверните в теплое одеяло до остывания.

Рецепт боярышника из компота и слив на зиму

Приготовление компота из чёрного боярышника и сливы по этому рецепту отличается простотой этапов, поэтому отличные результаты могут быть достигнуты уже в первый раз даже начинающим домохозяйкам.

300 г боярышника;
300 г сливы;
250 г сахара;
2,5 литра воды.

Разбирать основной ингредиент, освободившись от мусора, и вымыть. Удалить семена из сливы.
Сложите подготовленные компоненты в банку, залейте сахаром и дважды налейте в кипящую воду.
Плотно закройте контейнер.

Зимний компот из боярышника с аронией и специями

Этот оригинальный напиток является отличной альтернативой обычным чаям. Его вкус получают с ярко выраженными нотами пряностей — гвоздики, кардамона, звездчатого аниса. Дополнительные ароматы более тонко улавливаются при добавлении гвоздики. Согласно представленному рецепту, этот оригинальный напиток порадует вас не только яркими красками, но и придаст бодрости.

2 ст. Л. боярышник;
1 ст. Л. рябина;
1 бутон гвоздики;
3 коробки кардамона;
½ звезды анис звезды;
для сиропа: 300 г сахара на 1 литр воды.

Основные рецептурные процессы:

Сортируйте плоды растений, удаляя ветви с кисточек рябины, срезая чашелистики с плодов боярышника, промойте, высушите и положите в банку до 1/3 его объема.
Добавьте кипящую воду к содержимому, накройте крышкой и оставьте настаиваться на 30 минут.
Слить жидкость в отдельную емкость, добавить сахар, специи, ориентируясь на вкус и варить.
Аккуратно наполните баночки с ягодами с горячим составом до самого верха, забейте.
Переверните банку, заверните и оставьте остывать.

До новых встреч!

Варенье из боярышника: рецепты с косточками и без косточек с добавлением фруктов и ягод

Читайте также: