Компот из мелиссы на зиму

Обновлено: 05.10.2024

Для приготовления компота я использовала сахар ТМ Мистраль.

В кастрюле вскипятить воду, добавить ягоды и варенье. Прокипятить 5-7 минут.
Затем добавить сахар по вкусу и мелиссу. Варить 1-2 минуты.
Охладить.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Компот из ягод с мелиссой

Летний, полезный, освежающий компот.

Комментарии и отзывы

Классный компотик! А у меня мелиссы в этом году очень мало, двор застелили плиткой, и ее тоже, вылезла на грядке, но мало )))) Надо подсадить будет. Люблю ее

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

О том, насколько полезна малина во всех видах, знают даже несмышленые дети – ведь это их мамы и бабушки в период простуд и сезонных вспышек вирусных заболеваний усиленно поят чаем с малиной. Иногда ягоды сушат, готовят особенный травяной сбор из плодов, веток и листьев, порой варят ароматное варенье.

Есть еще один вариант – компот из малины на зиму. Он хранится уже полностью готовым к употреблению, поэтому при желании полакомиться или подлечиться остается лишь банки открыть. Впрочем, сначала их все-таки придется закатать, но это не слишком хлопотное занятие – готовится такая консервация очень быстро.

Малина – одна из самых популярных ягод, панацея от многих заболеваний, в особенности простудных. Ягода богата витаминами: С, РР, Е, В3, В9; микроэлементами: калий, кальций, фосфор, хлор, магний; жизненно необходимыми кислотами: салициловой, лимонной и яблочной; а также в ее составе есть вещество – антоциан, которое способно укреплять стенки капилляров.

Не менее богата витаминно-минеральным составом и широким спектром лечебного действия мелисса. Сочетание двух этих компонентов в компоте рождает ароматный дуэт с легким освежающим вкусом.

Ингредиенты

Для приготовления компота из малины с мятой на зиму (из расчета на одну трехлитровую банку) следует взять:

трехлитровую банку (обязательно проверьте целостность горловины);
металлическую крышку;
1 литр ягод малины;
1 стакан сахара;
пару листиков мелиссы.

Приготовление

1) Ягоды крупной сортовой садовой малины, желательно не переспевшей, перебрать, промыть под холодной проточной водой и слегка просушить на полотенце. Соцветие мелиссы тщательно помыть. В стерильную трехлитровую банку (емкость хорошо вымыть с содой, тщательно сполоснуть и стерилизовать паром не менее 20 минут) засыпать подготовленные ягоды малины, мелиссу и сахар.

2) Воду довести до кипения и кипятить в течение 2 – 3-х минут, а затем залить в банку, чтобы вода полилась через край, и сразу же закатать стерильной металлической крышкой.

3) Банку перевернуть вверх дном и поставить на крышку в теплое ватное одеяло, укутать на сутки до полного остывания компота.

Какие проблемы решает малиновый компот?

При простуде и вирусной атаке человеку дают именно эту ягоду – за счет аскорбиновой кислоты она повышает сопротивляемость организма, а салициловая кислота, которая также имеется в составе, прекрасно сбивает температуру. Серьезным помощником малина станет не только при респираторных заболеваниях. Она снижает артериальное давление, улучшает биохимический состав крови, тонизирует и омолаживает кожу, регулирует нормальное пищеварение.

Совет от Еданы: как быть, если компот забродил?

Любая консервация может по не слишком понятной причине вдруг не получиться – ни пугаться этого, ни расстраиваться не следует. Такие случайности бывают, возможно, в воде в этот раз появились какие-то примеси, ягода оказалось плохо промыта или сахар купили менее сладкий, а потому не была точно соблюдена рецептура. В общем, открываем баночку с компотом – а он ощутимо забродил.

Здравствуйте!
Вот и начался сезон заготовок ягод. Предлагаю свой рецепт компота из вишни с добавлением листиков мелиссы.
Компот получается очень ароматным, мелисса придает свежесть и дополнительный нежный аромат. Компот освежающий и точно всем понравится. Сочетание вишни и мелиссы очень хорошее. Компот из вишни с мелиссой на зиму всем очень нравится, поэтому готовлю его ежегодно. Он намного полезнее покупных газировок, морсов и соков.
Для лучшего сохранения я добавляю чуть-чуть лимонной кислоты, буквально на кончике чайной ложечки. Конечно, более полезным будет добавить ломтик тщательно вымытого лимона, только без косточек.
Количество ингредиентов у меня на 1 литровую банку.
Если вы не любите мелиссу или не можете найти ее в продаже, её можно заменить на листики мяты, тоже получится очень вкусно.

Время приготовления: 0:05

Количество порций: 3

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить компот из вишни с мелиссой на зиму, вам понадобится:

вишня – 150-200 г
сахар – 2,5 ст. л.
кислота лимонная – на кончике ч. л.
листики мелиссы – 2 шт. (небольшого размера)
кипяток – 1 л

Как приготовить компот из вишни с мелиссой на зиму

Для начала нужно подготовить ягоды вишни. Тщательно их перебрать, чтобы они были все целые и твердые. Мягкие ягоды не подойдут. Чтобы проверить вишню на наличие червячков, (а это тоже иногда бывает) вишню необходимо выложить в емкость и полностью залить холодной водой и оставить на 1 час. Если они имеются, то всплывут на поверхность. Естественно, такая вишня не подойдет и лучше использовать другую.

На дно чистой, простерилизованной банки выложить вымытую ягоду вишни. Вишен в банке должно быть примерно 0,3 объема. Если положить меньше вишни, вкус будет не яркий и цвет бледный.

Добавить в банку листики мелиссы, промытые и обсушенные полотенцем. Много листиков не нужно добавлять в компот, иначе он получится с горчинкой.

Ингредиенты на трехлитровую банку:

– абрикосы – 1/3 или 1/4 банки;

– мелисса – 1 веточка;

– сахарный песок – 1 стакан.

Рецепт компота из абрикос на зиму, без стерилизации:

2. Затем удаляем из абрикосов косточки и заполняем фруктами банку. Туда же помещаем и веточку мелиссы. Она придаст нашему абрикосовому компоту изумительный аромат и тонкий изысканный привкус. Банки, естественно, должны быть чистыми и сухими.

3. Сверху насыпаем указанное количество сахара. Конечно, можете отрегулировать количество сахарного песка по вкусу. Данный рецепт рассчитан на среднюю сладость. В этом вопросе следует отталкиваться от личных предпочтений и сладости абрикосов.

4. Затем заливаем банки с абрикосами и мелиссой крутым кипятком под самое горлышко, чтобы ни в коем случае не осталось ни малейшего пузыря воздуха.

5. Теперь закатываем банки с компотом из абрикосов и мелиссы.

6. Банки с готовым абрикосовым компотом с мелиссой переворачиваем вверх дном и накрываем чем-нибудь теплым. Остывшие банки потом можно будет перенести в другое место на хранение.

7. Вот такая солнечная заготовка с ярким летним вкусом у вас получится! Такому полезному напитку будут рады все члены вашей семьи! Так же рекомендуем фруктовый смузи из абрикос и ягод.

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов для сравнения. Например, калькулятор рассчитает, что в двухсотграммовом стакане содержится 23 ч.л. изюма.

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов. Например, 1 граненый стакан клюквы. Калькулятор выдаст массу - 115 гр.

Читайте также:

Компот из мелиссы на зиму

Похожие рецепты

Компот из сливы и яблок

Кусафья

Фруктовый компот "Сказочный аромат"

Мохито с апельсином и лимоном

Компот "Мохито"

Компот с мятой

Рождественский узвар с малиной