Компот на зиму из клубники и апельсина
Обновлено: 05.10.2024
Компот из клубники на зиму с апельсином – отличная замена магазинным сокам и напиткам. Во-первых, это всегда доступная заготовка. Из небольшого количества фруктов можно приготовить большую банку вкусного сладкого напитка. Во-вторых, домашние компоты хранятся всю зиму и не портятся. С наступлением лета можно купить любые ягоды и фрукты, комбинировать любое сочетание и варить вкуснейшие напитки на зиму. Сегодня приготовим оригинальный компот из клубники с добавлением апельсина. Именно апельсин идеально дополнит нежную ягоду и придаст ей нужную кислинку. Апельсиновый аромат также прекрасно гармонирует с клубникой. Цвет компота получается насыщенным за счет алой клубники, а запах головокружительным за счет ярко выраженного цитрусового присутствия.
Как закатать на зиму компот из клубники с апельсином
- Переберем клубнику, можно использовать ягоды самого разного размера. Для компота сгодится и очень мелкая. Удалим все хвостики, листочки, а также плодоножки.
- Промоем проточной водой, а лучше несколько раз, чтобы наверняка убрать всю грязь и пыль. Главное – не помять ягоды: им еще радовать нас свои летним видом через баночное стекло.
- Вымоем апельсин и нарежем его средними кусочками. Можно использовать цитрус с кожурой.
- Литровые банки для компота простерилизуем над паром или в духовке – разницы никакой. Некоторые хозяйки стерилизуют банки и в микроволновке. Сложим клубнику и апельсин на дно чистой банки.
- Всыплем необходимое количество сахара. Кто любит, традиционно можно добавить веточку мяты для тонизирующего эффекта.
- Зальем банку доверху кипящей водой – это делать нужно очень медленно: из-за резкого перепада температур стекло может треснуть.
- Уложим кусочек ткани на дно кастрюли, установим банку с компотом, зальем в кастрюлю теплой воды, чтобы жидкость доходила до половины банки или чуть больше. Стерилизуем компот после закипания 15 минут.
- Закатываем крышками, прикрываем тёплым пледом и даем остыть в таком виде. Удобнее оставить банки на ночь, а утром переставить в кладовую или погреб. Хранить можно всю зиму.
После открывания компот можно процедить, но в стеклянном кувшине он будет выглядеть красивее с цельными ягодами. Ими же можно украшать торт или другие десерты, а также добавлять во фруктовые желе собственного производства.
Если есть место для хранения, можно делать консервацию в трехлитровых банках. Литр компота будет выпит мгновенно. Но ведь домашний напиток захочется поставить и на праздничный стол. Надеемся, этот сладкий рецепт станет для вас самым легким, а результат — самым желаемым.
Компот – один из самых популярных и вкусных напитков, которые мы любим пить зимой. Соответственно, летом необходимо приложить большое количество усилий для его приготовления. Стандартные рецепты немного приелись, и мы уверены, что для любителей экспериментировать отлично подойдет этот способ. Мы хотим предложить вам приготовить компот из клубники с апельсином. Напиток из этих двух, казалось бы, несовместимых ингредиентов получается очень необычным, ароматным и невероятно вкусным.
Чтобы выбрать вкусный апельсин, обратите внимание на его размер и вес, он не должен быть слишком большим, а также очень легким. Сочный фрукт будет немного тяжелым. Клубнику для такого компота выбирайте очень спелую, максимально сладкую. Не переживайте, напиток не получится приторным, так как ему будет достаточно кислоты апельсина.
Ингредиенты:
- Сахар – 80-120 г.
- Вода – 3 л.
- Ягоды клубники – 200-300 г.
- Апельсин – 1/2 шт.
Как приготовить:
Перед началом приготовления компота подготовьте клубнику и апельсин.
Тщательно промойте ягоды под проточной водой, для удобства поместите их в дуршлаг. Дайте воде немного стечь, после чего отделите абсолютно все плодоножки, они в компоте совершенно не нужны. Клубнику измельчать не нужно, если только есть слишком большие ягоды, разрежьте их пополам.
Апельсин хорошо вымойте и разделите на две равные части. Одну из половинок тщательно очистите от кожуры и косточек. Максимально убирайте белые прожилки, которые есть под шкуркой, они могут добавить компоту ненужную горечь. Половинку апельсина мелко нарежьте.
Заранее простерилизуйте банку. Выложите на дно клубнику и кусочки апельсина.
Поставьте на огонь воду в чайнике или кастрюле и доведите до кипения.
Очень тонкой струйкой, для того, чтобы не лопнуло стекло, вливайте воду в банку с фруктами.
Накройте стерильной крышкой и оставьте на десять минут.
После этого очень аккуратно слейте воду из банки в кастрюлю, добавьте сахар. Снова доведите до кипения и еще раз залейте в банку. Далее хорошо закатайте крышку.
Компот необходимо после полного остывания поставить в прохладное и желательно темное место, чтобы зимой наслаждаться очень приятным на вкус напитком.
Рецепт клубничного компота с апельсином готовят без дополнительной стерилизации. Вместо кружочков апельсина в компот можно добавить лимон, но тогда из рецепта уберите лимонную кислоту. Есть еще маленький секрет: чтобы зимой под самой крышкой на поверхности компота не было плесени, после заливки ягод в банке кипятком надо дать компоту немного подостыть, а потом долить в образовавшуюся воздушную подушку кипятка. Ингредиенты в рецепте компота из клубники с апельсином рассчитаны на 3-х литровую банку.
Для рецепта компота вам потребуется:
Рецепт приготовления компота:
Спелую клубнику перебрать, промыть под холодной проточной водой, откинуть на сито и удалить зеленые чашелистики.
Банки желаемого размера тщательно вымыть с содой, хорошо промыть. Простерилизовать банки на пару, в духовке или в микроволновке, как вам привычнее. Крышки ошпарить кипятком.
В каждую подготовленную банку насыпать ягоды. Они должны занимать не меньше трети объема. Следом положить кружки апельсина или лимона (вместе с кожицей). Добавлять щепотку лимонной кислоты, только в банки с апельсином.
Насыпать в банку сахар, слегка встряхнуть.
Банку поставить в глубокую тарелку, залить ягоды крутым кипятком, чтобы вода начинала лить через край. Дать в таком виде постоять пару минут.
За это время вода в банках немного и надо долить кипятка. Герметично закрыть банку с клубничным компотом крышкой и, придерживая горячую банку полотенцем, покачать банку, чтобы сахар разошелся. Перевернуть банки вверх дном, укутать пледом или полотенцем и оставить в таком виде медленно остывать. Готовый компот из клубники с апельсинами хранить в сухом прохладном месте. Приятного аппетита!
Доброго времени суток!
Хочу сделать и свой скромный вклад в группу.
В этом году у нас проблема с фруктами-цветочные почки неожиданно погубил мороз. Теперь ни черешни, ни вишни, ни других фруктов нет, кроме ягод. Мы живем на юге, клубника у нас уже сошла. Из нее я делала компот.
Компот только из клубники получается сладким и каким-то пресноватым что ли. Чтобы разнообразить вкус я добавила апельсин и веточки мелиссы.
На 3 литровую банку я брала кружку сахара и 1/2 апельсина , очищенного от кожуры и косточек, 1-2 веточку мелиссы. Сколько брала ягод --видно на фото. Заливала кипятком 1 раз. Аккуратно переворачивала банку и встряхивала, т. к. к сахар оседает на дне, а надо, чтобы он растворился. Ставила вверх дном и укрывала теплым одеялом до остывания(где-то сутки-двое).
По такому рецепту готовлю компот уже второй год. Детям очень понравился., просили закрывать побольше.
За счет присутствия апельсина получается и цвет красивый и вкус более интересный-насыщеннее, прибавляется "нотка" кислинки и незабываемый аромат!!
Всем удачного консервирования! Всех люблю
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
| Доброго времени суток! Хочу сделать и свой скромный вклад в группу. В этом году у нас проблема с фруктами-цветочные почки неожиданно погубил мороз. Теперь ни черешни, ни вишни, ни других фруктов нет, кроме ягод. Мы живем на юге, клубника у нас уже сошла. Из нее я делала компот. Компот только из клубники получается сладким и каким-то пресноватым что ли. Читать полностью |
| +56 Зарегистрируйтесь и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!')"> Зарегистрируйтесь и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!')"> | natali novg | 23.06.2015 | 473 | 76 | 34 комментария |
Построим каркасный дом вашей мечты
Каркасный дом с 3 спальнями V086 "Оденсбург"
Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"
Комментарии
С красной смородиной очень вкусно! Я, правда, без мелиссы делаю. Вкус очень интересный. Всем, кого угощала, нравится.
Всегда пожалуйста).Не пожалеете! Только смородины побольше, а апельсина двух кружочков хватит, я прям с кожурой клала. Ну это на вкус и цвет, конечно. Меня подружка научила. все, кто пробовал, другие компоты и не закрывают больше))).ну разве что вишню еще
А если с малиной попробовать?
Спасибо за рецепт А вы откуда? У нас вишни в этом году полно, а клубника уже отошла. На этих выходных собрала последнюю и закрутила компот из вишни, клубники и малинки.
вот интересно, я на этих выходных у мамы набрала вишни (60км от Ставрополя) Так у моих соседей в Ставрополе тоже вишни полно
Да мороз прошел полосой.В нашем селе и то не у всех вишня померзла, а вот виноград практически у всех.
Отличный рецепт! Я как-то закатывала компот из 2-х кружков апельсинов и домашнего винограда. Очень необыкновенный вкус. Гости так и не угадали состав попробую и с клубникой сделать
Отличный рецепт! Я как-то закатывала компот из 2-х кружков апельсинов и домашнего винограда. Очень необыкновенный вкус. Гости так и не угадали состав попробую и с клубникой сделать
а еще прикольный вкус (похож на черешню) и цвет красивый у компота из яблок с черноплодной рябиной, тоже никто не может угадать
Ой я делала его очень давно(у нас на работе росла черноплодная рябина, потом к сожалению ее уничтожили, а больше мне нигде не попадалась, муж до сих пор болеет этим компотом), на глаз сыплю фрукты, где то треть банки яблок больше, чем рябины(наверно пару горсточек) и на 3-х литровый баллон 300гр сахара.
Я с отчетом. Закатали с мамой компот по этому рецепту. Ну и так сварила, в кастрюле попробовать, что же будем пить зимой. Оооочень вкусный и необычный компотик! Вкус нежный и свежий. Компот суперский !
Решила тоже ваш рецептик испытать. Только вместо мелиссы мяту положила.
Еще очень вкусный компот получается из груш и крыжовником.
Добрый вечер. Я с отчетом. Летом закатала 5 банок. Сегодня открыли первую. Компот очень вкусный. Я из клубники консервацию не очень люблю, но этот компот буду закатывать каждый год. Вкус необычный: сладко-свежий. Спасибо.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:
. или указать адрес картинки в интернете:
Загрузка списка альбомов.
Вставка изображения
Чаще всего на сайте читают:
Я отношусь к малочисленному виду "мамаша-пофигист". Учится ребенок, и ладно. Золотая медаль в доме уже есть, висит-пылится на видном месте. Свой мозг в головы дочерей все равно не вложишь, поэтому приходится обходиться заводской комплектацией. На каждое собрание прихожу с открытой душой новорожденного ребенка: закономерные вопросы других, ответственных мам, типа "как вы решали №768 со страницы 878787 по учебнику Засланца-Марсианского" вводят меня в ступор. Однако и меня не обошел стороной конфликт с учителем. Но я смогла решить его с наименьшими потерями. Как? Об этом расскажу в своей записи.
Я гражданка России и я с трепетом в сердце вспоминаю мой дом, красоты Сибири, школу, детский сад, но время идет и жизнь разворачивает свои события по своему и нужно двигаться и жить дальше. В следующем году, январе месяце будет уже 9 лет, как мы иммигрировали в Австралию
Вот читаю я посты частые, слезы девичьи, что жизнь замужем не ладится, что семья не крепится, а с каждым днем все более разлад, да ссоры и обиды появляются. А предки наши секреты знали, опыт древний, многовековой, как жить правильно. Вот только забыли мы опыт предков, забыли наставления, а потом дивимся, мол мужик хилый стал. Решила поделиться с вами - простые советы для семейного счастья, которыми многие сейчас пренебрегают.
Дорогие мамочки, очень хочется услышать ваш опыт - как вы переживаете детскую неблагодарность. Хотя детскую уже нельзя сказать - деточке 16 лет. Не могу сказать, что она избалована излишествами, дорогие вещи дарятся в основном на большие праздники или надо заслужить. Хочу поделиться несколькими ситуациями - это уже край, накипело, поэтому реагирую очень болезненно.
Читайте также: