Котлеты овощные с рисом свой урожай
Обновлено: 04.10.2024
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129 кКал | 1684 кКал | 7.7% | 6% | 1305 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 3.3% | 2303 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 3.7% | 2074 г |
| Углеводы | 22.9 г | 219 г | 10.5% | 8.1% | 956 г |
Энергетическая ценность Овощные Котлеты с Рисом [Свой Урожай] составляет 129 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
Котлеты овощные СВОЙ УРОЖАЙ с рисом – сытное, вкусное и полезное блюдо. Его можно запечь в духовке или обжарить на сковороде до получения румяной корочки, предложив к столу в сопровождении томатного или молочного соуса с зеленью и тертым сыром.
Котлеты овощные СВОЙ УРОЖАЙ с рисом – сытное, вкусное и полезное блюдо. Его можно запечь в духовке или обжарить на сковороде до получения румяной корочки, предложив к столу в сопровождении томатного или молочного соуса с зеленью и тертым сыром.
Файлы Cookie помогают нам оптимизировать наши услуги. При пользовании Таблицей калорийности Вы соглашаетесь с условиями использования файлов Cookie. здесь.
Овощные котлеты с рисом идеально подходят для поста, вегетарианского или диетического питания. Хотя их может приготовить каждый в том случае, если в холодильнике нет мяса, а котлет очень хочется. Рис в составе котлет придает им сытости, а овощи разбавляют своей легкостью. Овощные котлеты во время обжаривания приобретают золотистый цвет и привлекают внимание своим аппетитным видом. Сразу и не разберешь, что на столе стоят овощные котлеты с рисом. Рука так и тянется к этому аппетитному блюду. За счет того, что я обжаривала их на сале они и получились такими румяными и с хрустящей корочкой. Процесс приготовления котлет из овощей и риса очень прост, нужно только;
- отварить рис,
- измельчить овощи,
- соединить их в котлетную основу,
- сформировать котлеты и обжарить на сковороде.
Овощные котлеты с рисом-продукты для приготовления;
- рис-0,5 стакана,
- морковь-1 штука,
- лук репчатый-1 штука,
- капуста белокочанная-200 грамм,
- картошка-1 штука,
- яйца-2 штуки,
- чеснок-5 зубчиков;
- манка-2 столовые ложки,
- соль,
- перец черный молотый,
- мука,
- сало или растительное масло для жарки котлет.
Как приготовить овощные котлеты с рисом пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. Приготовление овощных котлет я начала с отваривания риса. Высыпала его в кастрюлю и промыла под проточной водой до тех пор, пока вода не стала прозрачной. Залила рис 1 стаканом воды, добавила соль поставила на плиту. Как только вода закипела, плиту убавила, сняла накипь и накрыла кастрюлю крышкой. Оставила вариться рис на плите до полного выпаривания жидкости.
Овощная основа для котлет с рисом
Шаг 2. Пока варится рис, я занялась подготовкой и измельчением овощей для котлет. Картошку, лук и морковь почистить и вместе с капустой прокрутить через мясорубку. Отжать овощную смесь для котлет от сока и переложить в глубокую миску.
Шаг 3. Варёный рис остудить и выложить в миску к овощам. Чеснок почистить пропустить через пресс или натереть на мелкой терке и выложить в котлетную массу.
Шаг 4. Добавить в котлетную массу из риса и овощей манку, соль, перец, яйца и тщательно перемешать.
Формирование и обжаривание овощных котлет с рисом
Шаг 5. Котлетная основа из риса и овощей готова, теперь нужно их сформировать и обжарить. В одну миску насыпать муку, а в другую налить воду. Смочить руки в воде и взять от котлетной массы небольшой кусочек, сформировать котлету и обвалять её в муке. Переложить сформированные овощные котлеты с рисом на целлофановый пакет или пищевую пленку.
Шаг 6. Так как овощные котлеты с рисом постные, то я решила их обжарить на сале. Сало нарезала тонкими полосками и выложила на сковороду. Когда оно растопилось, шкварки убрала и выложила в сковороду сформированные котлеты. Если для вас такой вариант обжаривания не приемлем, воспользуйтесь растительным маслом.
Шаг 7. Сначала жарила котлеты из овощей и риса на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны, а затем перевернула на другую сторону и жарила столько же времени. Как только они зарумянились с двух сторон я убавила плиту, накрыла их крышкой и оставила на медленном огне на 10 минут.
Шаг 8. Готовые котлеты из риса и овощей переложила на тарелку и подала на стол со сметаной. Такие котлетки отлично сочетаются с соленьями или свежими салатами.
Очень вкусные котлетки, можно подавать, как гарнир, например, к рыбе, или как самостоятельное блюдо. Вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
- Капуста белокочанная / Капустa (От небольшого вилка) — 1/4 вилок
- Картофель (Крупная) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Кабачок ( маленький) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Рис (Отварной до готовности) — 0.5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (Ложки с горкой) — 4 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Масло сливочное (Растопленное) — 2-3 ст. л.
- Соль (Молотый перец по вкусу)
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2005.9 ккал | белки 72.3 г | жиры 31.7 г | углеводы 355.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 75.4 ккал | белки 2.7 г | жиры 1.2 г | углеводы 13.4 г |
Капусту,картошку и морковь отварить в подсоленной воде до полуготовности,остудить.
Кабачок натереть на терку,лишнюю жидкость отжать.
Лук,чеснок, и отварные овощи пропустить на мясорубку, если будет много жидкости то ее можно отжать,добавить кабачок,соль,перец,яйцо,масло,рис,муку и сухари,перемешать,должен получится вязкий фарш.Дать ему настояться минут 5.
На сковороде разогреть немного растительного масла,столовой ложкой выкладывать фарш с небольшой горкой, обжарить котлеты хорошо с двух сторон.
Готовые котлеты выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.Подавать, полив сметаной.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Овощные котлеты с рисом
Очень вкусные котлетки, можно подавать, как гарнир, например, к рыбе, или как самостоятельное блюдо. Вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Другие варианты рецепта
Постные овощные котлеты
Овощные котлеты с рисом
Овощные котлеты с грибами и морской капустой
Овощные котлеты с булгуром в кукурузной панировке
Овощные котлеты с соусом
Похожие рецепты
Зразы картофельные с печенью
Кабачковые оладьи с творогом
Грибной шашлык
Салатик "Витамин и Ко"
Кремзлики
Жареный картофель быстро
Цветная капуста "Проще простого"
Перец фаршированный
Тушеная квашеная капуста с брусничным соусом
Попробуйте приготовить вместе
Салат "Нежность тигра"
Форшмак в картофеле
Шоколадное пирожное
Комментарии и отзывы
всё думала - как же мою 4-х летнюю, привередливую в еде, шилопопку накормить овощным рагу. - СПАСИБО ОГРОМНОЕ. теперь знаю как. так как котлетки моя фулиганочка очень любит. обязательно сообщу - как прошел эксперимент. А пока - ставлю высший балл.
всё думала - как же мою 4-х летнюю, привередливую в еде, шилопопку накормить овощным рагу. - СПАСИБО ОГРОМНОЕ. теперь знаю как. так как котлетки моя фулиганочка очень любит. обязательно сообщу - как прошел эксперимент. А пока - ставлю высший балл.
Я вообще всякие такие финтифлюшки люблю, и главное все продукты уже лежат в холодильнике. раз и блюдо готово. срасибо за рецепт!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Читайте также: