Крем мед с черникой описание
Обновлено: 05.10.2024
Эксперт по продуктам пчеловодства. Родился и вырос на Алтае. Жил рядом с пасекой в деревне Зудилово Алтайского края. Имею знания определить сорт меда, а так же отличить подделку. Могу лично проконсультировать по любому рецепту написанному мною.
- Аккураевый мед описание и состав. Полезные свойства. Рецепты - 03.01.2022
- Барбарисовый мёд: Полезные свойства. Вкус. Цвет. Рецепты - 02.01.2022
- Мед сода и подсолнечное масло рецепт от гайморита - 17.12.2021
Описание черничного мёда (вкус и цвет)
Вещество полупрозрачное с яркими малиновыми или красными оттенками.
Вкус легкий, с явным черничным послевкусием.
Запах
Аромат ярко выраженный, с нотками ягод.
Кристаллизация
Нектар сохраняет жидкое состояние долгое время.
Хранение
Мед способен сохранять питательные вещества два года.
Правила хранения:
- 1. Температура должна быть в пределах от -10С° до 5С°. Она не должна колебаться, и превышать допустимые значения.
- 2. Место хранения — темное, сухое, без резких запахов помещение. Например, холодильник, темный шкаф, ящик в подвале.
- 3. Емкость — из стекла, керамики или алюминия. Посуда должна быть чистой, для этого ее пропаривают на водяной бане. Далее ёмкость хорошо высушивают, и после переливания нектара, плотно закрывают крышкой.
Когда и где собирают черничный мёд
Место сбора
Его производят в северных широтах России. Можно найти в Сочи или съездить в Абхазию.
Время сбора
Пасечники начинают собирать в период последнего месяца весны и начала лета.
Состав и калорийность
От условий погоды и сезонных перепадов температуры, продукт из черники может содержать разное количество компонентов. Но в основном нектар состоит из глюкозы, фруктозы, примесей пыльцы и воды.
Содержание:
Активные элементы:
Mn, I, Fe, Ca, Zn, Cu.
Органические кислоты:
- яблочная,
- винная,
- лимонная,
- молочная,
- щавельная.
Ферменты:
- Амилаза
- Пищеварительный фермент помогающий переваривать пищу;
- Каталаза
- Фермент, начинающий процесс превращение водорода в воду и кислород;
- Фосфатаза
- Важный фермент, участвующий во многих процессах организма, больше всего его в печени, почках, костной ткани.
Калорийность вещества колеблется от 300 до 350 ккал на 100 грамм.
Полезные свойства черничного мёда
Черничный мед славится своими лечебными свойствами для улучшения зрения. Биофлавоноиды содержащиеся в чернике обладают целым рядом полезных функций. Улучшают впитывание витамина С, восстанавливают глаза и возвращают качество зрения. В тягучем лакомстве содержатся дубильные вещества, отвечающие за укрепления стенок и остановления брожения в желудке. И антоцианы ответственны за избавление организма от токсинов и вредных веществ. Также сладкое вещество ответственно за питание клеток дополнительной энергией и восстановление после тяжелых нагрузок. Все дело в большом содержании фруктозы и глюкозы в десерте. Это делает его батарейкой для пополнения энергии организмом.
Регулярное употребление позволяет:
Суточная норма употребления
Взрослые до 100 грамм, но при умственных и физических затратах норму подымают до 150 г. Если отказаться от сахара и заменить его медом, то норму можно поднять на полученную разницу.
Детям до 3 лет лучше не есть мед, иначе у них может возникнуть аллергическая реакция на продукт. Малышам, не достигшим 6 лет можно давать на пробу 1 — 2 чайные ложки медвежьего лакомства. После 6 лет количество меда увеличивают до 2 ст. л. В 13 лет — 100 г.
Съедать весь десерт за раз нельзя, это напрягает пищеварительную систему, ухудшая ее работу. Лучше кушать золотой нектар постепенно, растягивая удовольствие на весь день.
Взбитый мёд с черникой создан на сочетании полезных ягод черники и одного из самых полезных сортов мёда - таёжного. Он обладает очень приятным и насыщенным ароматом, сладким вкусом с небольшой кислинкой, благодаря сушеным ягодам черники, которые придают немного вяжущий привкус.
Польза крем-мёда с черникой: укрепляет иммунитет, способствует профилактике простудных заболеваний. Оказывает влияние на злокачественные новообразования и не позволяет им развиваться, улучшает память.
Потребление: крем-мёд благодаря своей структуре чрезвычайно удобен в употреблении. Его не нужно подогревать или воздействовать на него как-то по-иному. Приготовленный один раз продукт можно употреблять длительное время. Он хранится, примерно, в течение года и ничуть не становится хуже. В нём сохраняются все полезные свойства свежего откаченного мёда.
4 8
Доброго дня всем!
Сегодня я поделюсь с вами своими впечатлениями от натурального крем-мёда Nectaria с черникой .
Крем-мёд Nectaria создаётся путём длительного размешивания мёда для получения нежной структуры, а затем в него добавляют сушёные ягоды и процесс перемешивания продолжается то тех пор, пока крем-мёд не станет похожим на джем или варенье.
Как пишут Nectaria на своём сайте, в процессе перемешивания не добавляются сахар, красители и загустители, а мед не перегревается .
Упаковка
Мёд Nectaria представлен в стеклянной баночке с плотно завинчивающейся крышкой и защитой от вскрытия.
Цветовая гамма упаковки всегда гармонирует со вкусом мёда. Для мёда с черникой производитель выбрал фиолетовый цвет .
На баночке представлена подробная информация о самом продукте и производителе.
Состав
В составе мёда содержится всего два ингредиента: мёд натуральный и ягоды черники .
Мёд не содержит добавок, красителей и сахара .
Внешний вид и вкус
Когда я впервые только вскрыла упаковку, то мёд уже был очень густым, но он не засахарился и не затвердел (спойлер: и не успел бы ).
Мёд имеет бордовый оттенок , нежную консистенцию, однородность которой нарушается только кусочками черники . Чувствуется характерный вкус настоящего мёда с лёгким привкусом ягод (мёд очень сладкий! ). Пахнет крем-мёд смесью мёда и детского ягодного пюре .
Мёд хорош как просто с чаем вприкуску, так и на бутербродах…
… или панкейками (рецепт моих панкейков вы можете найти здесь)
Вообще с этим мёдом можно приготовить и какие-нибудь десерты, но у меня банка закончилась быстрее, чем я успела об этом даже подумать.
Ну как всегда, короче .
Сейчас мёд с черникой выпускается в одном формате 230 грамм.
Цена в среднем составляет 300 рублей, но может варьироваться от 170 до 450 рублей в зависимости от магазина и скидок.
А вы пробовали мёд Nectaria?
Расскажите в комментариях!
Отзыв полезен? 8
Крем-мёд с черникой содержит антиоксиданты,не позволяющие заболеть и также укрепляющие иммунитет организма, поможет вывести вредные токсины и шлаки.
Крем-мёд с черникой обладает массой полезных свойств для организма человека. Регулярное употребление этого меда:
- восстанавливает иммунитет;
- заряжает энергией;
- оказывает лечебное и омолаживающее действие на все системы, органы человека;
- улучшает кровообращение, снимает спазм сосудов, укрепляет стенки сосудов, питает сердце глюкозой;
- поднимает настроение,снимает стресс.
Ценится черника, своими полезнейшими элементами, входящими в её состав, а именно – антиоксидантами, которые благотворно влияют на весь организм в целом, а в особенности на кровеносную систему и сосуды. Благодаря чему, частое употребление данной ягоды поможет сохранить надолго, крепкую память и острое зрение. Выводит вредные токсины и шлаки, за счет чего, способствует снижению веса. Черника прекрасно зарекомендовала себя в борьбе с болезнями инфекционного характера. А вместе с натуральным мёдом, эта ягода повышает иммунные силы и восполняет организм полезными элементами.
Черника издавна пользуется славой уникального лечебного растения, содержащего особые вещества, восстанавливающие зрение. Мед с черникой также не исключение: его рекомендуют употреблять при астигматизме, дальнозоркости, близорукости. Мед с черникой имеет полезные свойства позволяющие сохранить зрение. Его применяют в офтальмологии в качестве вспомогательного лечения.
Сладкое лакомство рекомендуют в пищу школьникам во время учебы, людям, занимающимся напряженным умственным трудом. Есть сведения, что мед с черникой полезно употреблять людям с болезнью Альцгеймера. Крем-мёд с черникой повышает иммунитет, борется с патогенными микробами и вирусами, снимает воспаления, отеки.
Из противопоказаний стоит отметить:
- индивидуальная непереносимость;
- аллергические реакция на компоненты.
Также рекомендуем Вам ознакомится еще с одним нашим видом Мёд с цветочной пыльцой (200мл) , чтобы более подробно узнать о его полезных свойствах.
Читайте также: