Любисток выращивание и уход

Обновлено: 05.10.2024

Горный сельдерей или любисток, выращивание и уход за которым не представляют особой трудности даже для начинающего садовода, – полезное и благоухающее растение. Достаточно верно подобрать почву для высадки и защищать растение от вредителей, чтобы в дальнейшем наслаждаться его острым, пряным ароматом.

Любисток — краткое описание растения

Что это за растение любисток, уход и выращивание которого простое и легкое — это многолетнее растение, с быстрым ростом, рядом полезных свойств и выраженным ароматом. Чтобы куст не затемнял другие растения, нужно выбирать для него правильное место. Рекомендуется высаживать любисток по краям участка или возле забора.

Краткое описание растения:

высота около 2 м;
корень — разветвленный, мясистый;
листья — могут иметь две формы — перистую и двойную перистую; верхние листовые пластины имеют тройчатую форму, цвет — темно-зеленый;
соцветия собраны из мелких цветочков желтого цвета, форма — зонтичная.

Дополнительная информация! Любисток не является декоративным растением. Учитывая не очень привлекательный внешний вид, его не применяют в ландшафтном дизайне.

Полезные свойства растения

Выращивание лекарственного любистка не несет в себе декоративных целей, используют его для других нужд. Применяется растение в кулинарии, парфюмерии, народной медицине. Полезными у куста являются все части: корни, соцветия и листья.

Обладает растение следующими благоприятными действиями:

купирование головной боли — листья куста прикладываются к голове;
нормализация и восстановление работы пищеварительной системы — употребление отваров, чаев;
терапия заболеваний кожного покрова, включая язвенные образования и долго не заживающие раны, в данном случае применяются компрессы;
стимуляция работы желез внутренней секреции;
повышение жизненного тонуса;
лечение заболеваний почек, устранение обширных отеков мягких тканей.

Полезные свойства любистка обоснованы его составом, в который входят следующие компоненты:

дубильные вещества;
яблочная кислота;
смолы;
эфирные масла;
камедь;
витамин С.

Дополнительная информация! Нашел применение любисток не только в народной медицине. Благодаря своему полезному составу и широкому спектру действия, растение используется фармакологическими компаниями Голландии, Германии, Швейцарии и Финляндии.

Любисток — распространенный компонент в тибетской медицине, используется он в гомеопатии.

Противопоказания

Любисток не имеет противопоказаний, он не оказывает токсического воздействия. Употреблять лекарственные средства на его основе можно всем без исключения.

Особенности выращивания любистка в открытом грунте

У любистка посев и выращивание совершенно не сложное. Главное создать растению комфортные условия. Перед тем, как любисток посадить, нужно помнить, что он источает довольно сильный, резкий аромат. Поэтому лучше не размещать его возле дома или беседки.

Освещение

Перед тем, как любисток вырастить, ему необходимо правильно подобрать место на участке. Куст не выносит прямых солнечных лучей. Оптимальный вариант — полутень до обеда, а ближе к вечеру рассеянный солнечный свет. Нежное, не палящее солнце, особенно необходимо растению в период формирования на нем плодов и семян.

Внимание! Полная тень в течение всего дня любистку не подойдет, так как он просто перестанет развиваться.

Температура и влажность

Нельзя допускать возле куста скопления воды, из-за нее корни могут загнивать. Почву необходимо всегда содержать во влажном состоянии, но не переливать растение. В жаркую погоду полив осуществляется 2 раза в неделю.

Температура — умеренная, в диапазоне 20-22 °С. При более низких температурах куст замедляет свой рост. При жаркой погоде, если нет тени, листья начинают гореть и желтеть. Несмотря на то, что любисток предпочитает умеренную температуру, он является морозостойким растением.

Почва

Любистку нужна питательная и рыхлая почва. Комфортно кусту, как в торфяной, так и в глиняной почве. Несмотря на то, что растение неприхотливо к грунту, опытные садоводы сходятся во мнении, что любисток немного хуже растет на кислых почвах. Чтобы уменьшить кислотность грунта, в него необходимо добавить доломитовую муку из расчета 600 г на 1 м².

Перед тем, как любисток сажать в открытый грунт, почву необходимо удобрить. Для того, чтобы сделать грунт более питательным, используются следующие компоненты:

суперфосфат;
навоз, который необходимо настаивать в течение продолжительного периода времени;
компост;
карбамид (мочевина);
древесная зола.

Рекомендуется использовать по 1 ведру нескольких выбранных питательных компонентов.

Методы посадки растения — семенами, делением куста

Выращивание проводится двумя методами — посев семян и деление куста. Помещать в грунт семена нужно не ранее апреля, когда грунт уже достаточно прогретый. Алгоритм действий:

Семена замочить в воде на 2-3 дня. Жидкость рекомендуется менять 2 раза в день.
В земле подготавливаются бороздки для семян глубиной около 2 см, не более.
Семена высаживаются на расстоянии в 10 см друг от друга.
Через 2 недели проредить рассаду.

Дополнительная информация! Выращивание из семян любистка удальца возможно не только в апреле, но и в конце осени, самое позднее время — середина ноября. Сразу после зимы, когда уйдут морозы, появятся всходы.

Размножаться любисток может делением куста, но растению должно быть не менее 3 лет:

осторожно выкопать куст, не повредив корневую систему;
разделить растение на несколько частей, на каждой должно быть по 3-4 почки;
пересадить заготовки в питательную почву, полить.

Через следующие 3 года процедуру деления можно провести вновь.

Правила ухода за любистком

Любисток, посадка и уход в открытом грунте у которого не сложный, требует стандартных процедур:

регулярное рыхление почвы;
избавление грунта вокруг куста от сорной травы;
своевременный полив;
удобрение;
обрезка листовых пластин.

При соблюдении этих простых правил куст будет радовать активным ростом.

Полив

Полив куста должен быть умеренным. Регулярный перелив приведет к загниванию корневой системы. Понять, когда необходим полив, можно по состоянию земли. Насыщать растение влагой нужно тогда, когда высохнет верхний слой почвы.

Удобрение

Лучшее удобрение для любистка — зольный раствор. Настой на коровяке или комплексные удобрения используются только весной, если произошло обеднение грунта. Навозная жижа или минеральные составы вносятся весной, в соотношении с землей 1 к 10. Осенью используется перепревший навоз, для одного куста достаточно ½ ведра.

Внимание! Для удобрения любистка применение органических удобрений не рекомендовано. От избытка азота в почве куст будет расти быстрее, но из-за этого уменьшится объем зелени. Потеряет любисток и часть своих вкусовых качеств.

Болезни и возможные вредители

Ввиду довольно специфического и сильного запаха, вредители редко садятся на куст. Есть только два вида насекомых, которые могут погубить растение:

морковная муха — ее личинки едят корневище, приводя к тому, что куст постепенно начинает желтеть и отмирать;
тля — высасывает из зеленой части растения соки, из-за чего оно не может нормально развиваться, происходит его угасание.

Болезни у любистка возникают редко, и только в том случае, если за ним неправильно ухаживать. Поражается куст септориозом, возникает он на фоне систематического переливания почвы. Признаки появления заболевания — появление на листьях пятен желтого цвета, в центре каждого пятна — небольшая точка черного цвета.

Пораженные септориозом листья необходимо удалить, чтобы заболевание не распространилось на весь куст и не привело к его гибели. Чтобы вылечить растение, необходимо в 1 л сыворотки добавить несколько капель йода и обработать раствором растение.

Обрезка

Обрезка зеленой части куста необходима для того, чтобы листочки оставались вкусными, в них сохранялись все полезные вещества. Частота обрезки зависит от возраста растения:

возраст 1 год — обрезка производится в последних числах августа, куст срезается полностью;
2 года и больше — процедура проводится в период июнь — август, удаляется молодая листва и черенки на высоте 6-8 см.

В течение года зеленую часть куста необходимо обрезать до 4 раз. После каждого раза почва должна быть хорошо взрыхлена, чтобы обеспечить приток кислорода к корням. Это поможет любистку быстрее расти.

Сбор и хранение любистка

Чтобы при сборе растения оно не потеряло часть своих полезных свойств, необходимо придерживаться ряда правил и рекомендаций:

У любистка, возраст которого не более 1 года, пригодными для сбора являются только листочки. Собирать их можно 2-3 раза в течение всего года.
Оптимальное время сбора листьев — до того, как на кусте начнут появляться зонтики желтого цвета, что говорит о начале цветения любистка. Если собирать листву раньше, она не успеет напитаться целебными компонентами и польза от такого сбора будет минимальной.
Семена собираются только на второй год, когда происходит их полное созревание. Время сбора семян — период с сентября по октябрь.
Сбор корней возможен на растении возрастом не менее 3 лет. Корневая система осторожно выкапывается из земли, чтобы не повредить ее. После извлечения корней их необходимо промыть под проточной водой, очистив от земли. Корневище нарезают на небольшие части и хранят в проветриваемом помещении до тех пор, пока они не высохнут. Понять, что корни высохли можно по их состоянию, они становятся хрупкими.
После сбора высушивать необходимо листья и плоды. Чтобы ускорить процесс, размещать собранные части куста рекомендуется у источников отопления.

Все высушенные ингредиенты необходимо хранить в стеклянных банках, плотно закрытыми крышками. В тару для хранения нельзя допускать попадания воздуха.

Внимание! Запрещено хранить разные ингредиенты любистка в одной емкости.

Любисток — популярная специя, но ввиду того, что она очень пряная, с небольшой горчинкой в послевкусии, добавлять ее в блюда нужно осторожно

Лучшие сорта растения

Существуют несколько сортов такого растения, как любисток — как выращивать их расписано далее. Одни виды имеют средние размеры, другие вырастают очень высокими кустами, потому нужно заранее планировать место, чтобы пышная зелень не затемняла другие огородные и садовые культуры. Каждый вид известен своими отличительными качествами. Так, например любисток Амур источает сильнейший аромат, а Преображенский является самым морозостойким.

Геракл

Это небольшой кустик, высота которого не превышает 50 см. Известен своими большими, широкими листьями, которые располагаются на длинных, глянцевых черенках. Отличительная черта Геракла — очень сильный запах.

Дон жуан

Из всех любистков Дон Жуан примечателен своей зеленью, которую можно собирать до 5 раз в год и делать из нее полезные заготовки. 1 куст может давать до 6 кг листьев.

Лидер

Лидер является наиболее высоким. Длина листьев около 80 см, в высоту растение достигает около 2 м.

Аромат у него сначала сладковатый, а затем умеренно горький и острый. Чем-то напоминает сельдерей, только более яркий. Идеально сочетается со всеми мясными блюдами, но наиболее выражено палитру вкусовых оттенков любисток раскрывает в рыбных блюдах и домашней консервации, придавая им неповторимый грибной запах. Что еще приятно, эта культура совсем не прихотлива и на одном месте растет по многу лет.

Выращивать любисток лекарственный (Levisticum officinale) лучше всего на краю участка или вдоль забора, поскольку вырастает он довольно высоким кустом и образует мощную корневую систему. К свету нетребователен – полноценное солнышко ему нужно разве что при появлении всходов. А взрослые растения прекрасно уживаются даже в тени.

Выращивание любистока и уход за ним требуют определенных навыков в земледелии. В таком случае растение отзовется щедрым урожаем. Пряность обладает не только приятными вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами.

Описание и сорта культуры

Любисток – ароматная культура, растущая много лет на одном и том же месте. Некоторые сорта вырастают до 2 м. У растения мощный разветвленный корень, полый ветвистый стебель, от него идут крупные перистые листья насыщенно-зеленого цвета.

Период цветения – июнь. Желтые мелкие цветы образуют соцветия – зонтики. Семена вызревают к концу лета.

Вид состоит из единственного представителя – Любистока лекарственного. Он был использован для получения разных сортов, несколько отличающихся по выращиванию и уходу:

Для любистока есть свои правила выращивания и ухода. Культура может расти на улице и дома в горшке. Для 2-го варианта подходят компактные сорта высотой до полуметра. Выращивание пряности на подоконнике очень удобно – под рукой будет ароматная зелень.

Любисток ˗ это травянистый пряный многолетник, который нашел свое применение в кулинарии, медицине и косметологии. В простонародье его именуют зорькой, любим-травой, приписывая ему магическое свойство вызывать любовь.

Растение имеет мощный разветвленный корень коричнево-желтый снаружи и молочного цвета внутри. Его полый стебель венчают раскидистые глянцевые листья. Фото любистока подтвердит, что это чрезвычайно крупное растение. Куст может достигать 1,5 м в высоту и 1 м в диаметре. Зонтикообразными пестрыми цветками он зацветает в июне-июле.

Все части растения богаты эфирным маслом сложного состава, кумаринами, органическими кислотами, микроэлементами, витаминами А, Р, С. В качестве лекарственного средства используют только корневище, а пищевой добавкой является надземная часть любим-травы.

Сочная зелень по вкусу чем-то напоминает сельдерей, имеет выраженный пряный аромат и горчинку. Подходит для приготовления блюд из мяса, рыбы, картофеля, бобовых. Листья, добавленные к всевозможным соленьям, придают им пикантный вкус.

Использовать траву нужно аккуратно из-за очень насыщенного вкуса и запаха. В кулинарии используется в основном свежая листва любим-травы, т.к. высушенное растение теряет интенсивность аромата.

Сбор зелени проводится в мае, до выброса цветоноса. Начиная с этого времени и на весь период цветения любим-трава становится ядовитой.

Содержимое

Правила выращивания в открытом грунте

При посадке любистока и уходе за ним следует придерживаться определенных правил:

Крайне важна для роста и развития именно полутень. Яркий солнечный свет, так же как и его недостаток, приводят к гибели травы.

Отличается устойчивостью к заморозкам, однако температурный оптимум + 22ºС.

Растение поливают лишь тогда, когда грунт полностью высохнет, иначе корень может загнить. В жару достаточно двукратного полива за 10 дней. Устойчивость к засухе обеспечивается крупным разветвленным корнем.

Сигналом о недостатке влаги являются коричневеющая листва, однако любим-трава очень быстро восстанавливается. Переживая засуху, она становится горькой на вкус и очень жесткой при срезке.

Когда огородник решит сажать семена любистока, нужно будет заранее присмотреть ему место. Куст растет очень быстро, поэтому есть вероятность заглушения соседних насаждений. Рекомендуют высаживать его около высокого забора, стены. От других растений любим-трава должна отстоять не менее, чем на 60 см.

Взошедшие посевы обязательно прореживают: первый раз на 15 см, а затем междурядье увеличивают до 60- 70 см.

В первый год после высадки рекомендуют удалять цветоносы, чтобы сохранить ресурс растения. Срезание листьев для заготовок следует делать только со второго года, тогда же начинают удобрять землю под любим-травой.

При необходимости сбора корневища или получения семян, надземную часть растения лучше не срезать в течение всего сезона.

Важно! Считается, что при благоприятных условиях плодоносит любим-трава в течение 6 лет.

Для подпитки грунта под взрослым растением хорошо подходит раствор из навоза или птичьего помета (100 г на 10 л воды). Рост куста можно поддержать комплексными удобрениями (содержащими азот, калий, фосфор из расчета 15 г на квадратный метр)

Высадка семенного материала

Растение может культивироваться из рассады или высаживаться прямо в грунт при соответствующем прогреве земли на участке (не раньше апреля).

Важно! Любисток часто сеют поздней осенью, тогда первые ростки из перезимовавших семян появятся следующей весной.

Особенной схемы посева любистока нет: семена высевают в маленькие емкости в универсальный субстрат в начале марта. Главное заложить семена в лунки (глубиной 2 см) и поливать, потому как ухаживать после посева за растеньицами практически не нужно. В открытый грунт любим-траву высаживают, когда она обзаведется 2-3 полноценными листочками.

Размножение любистока

Любим-трава хорошо размножается не только семенами, для этого часто используют вегетативные способы размножения (черенками и делением куста). Лучше эти манипуляции проводить весной или осенью.

Черенок представляет собой 10-тисантиметровую часть здорового побега с 2-3 листьями. Его погружают одним концом во влажный песок. За 14 дней у него отрастает полноценная корневая система, достаточная для функционирования растения. Выращивание любистока из черенка завершатся высаживанием этого самого отростка на постоянное место.

Читайте также: