Мировая площадь посевов подсолнечника

Обновлено: 05.10.2024

Масличными культурами считаются те, в семенах или пло­дах которых содержится не менее 15% масла. Таких растений насчитывается свыше 300, объединяющих более 15 тысяч сор­тов и гибридов. Выделяют культуры, которые выращивают специально для производства масла (подсолнечник, клещеви­на, рапс, лен масличный, мак и др.) и из которых получают масло как побочный продукт в процессе переработки.

Масличные культуры выращивают почти во всех странах мира, однако в каждой из них есть своя ведущая масличная культура. В США - соя, Канаде - лен масличный, Англии и Индии - рапс, в странах Азии и Африки - арахис, Украине - подсолнечник. Географию размещения масличных культур можно представить таким образом:

1. Умеренные широты - рапс, подсолнечник, лен, арахис, клещевина, соя.

2. Субтропические - соя, маслина, тунг.

3. Тропики и субтропики - хлопчатник, клещевина, кун­жут, соя.

4. Тропическая зона - масличная и кокосовая пальма.

За последние 50 лет в размещении масличных культур произошли значительные изменения: расширились посевы сои в США.

В странах Северной Америки значительно выросли посе­вы подсолнечника и сафлора. Около 50% мировых площадей . масличных культур сконцентрировано в странах южной и севе­ро-западной Азии; более 30% - в Северной и Южной Америке.

Пальмовые культуры выращивают в тропиках южной и юго-западной Азии (80% площадей масличной пальмы). За последнее четверть столетия особенно увеличились площади посева и урожайность сои. Мировое производство масличных культур возросло в 2 и более раза. Первое место в балансе масличных культур принадлежит сое. В последние годы с пя­того места на третье переместился рапс, потеснив хлопчатник и подсолнечник.

Ведущая роль в формировании ресурсов растительных жиров принадлежит сое, пальме, рапсу, подсолнечнику, хлоп­чатнику, арахису, льну и оливкам.

В балансе мировых ресурсов растительного масла больше всего соевого, производство которого достигло 18,5 млн.т., или в 2,4 раза больше, чем подсолнечного. Доля соевого мас­ла - 24,0%, пальмового - 18,0%, подсолнечного - 10,2%, рап­сового - 12,6%, хлопчатникового - 4,8%, арахисового - 4,8%, кокосового - 4,0%, оливкового - 22% (табл. 64, 65).

64. Мировое производство растительного масла, животных и рыбных жиров, млн. т., 2001 г.

Масло и жиры Производство Экспорт Импорт
В мире, всего 77.19 26.44 25.92
Соевое масло 18.50 4,35 4.32
Пальмовое масло 13,91 9,24 9.18
Рапсовое масло 9,72 1,97 2,02
Подсолнечное масло 7,88 2.30 2,22
Сало, жир 6.7 2.74 2,74
Масло коровье 5,3 1.29 1,32
Хлопчатниковое масло 3.69 0.36 0,42
Арахисовое масло 3,68 0,32 0.30
Кокосового ореха 3,08 1,52 1,35
Оливковое масло 1,72 0.60 0,70
Рыбий жир 1.17 0.66 0.58
Масло пальмового ядра 1.84 0,88 0.77
Льняное масло 0.53 0,21 0.20

65. Содержание и качество жира в семенах масляных культур

Растительные жиры можно экстрагировать почти из 300 видов растений, которые включают 15000 сортов и гибридов (табл. 66).

66. Мировое производство семян масляных культур, млн. т

Культура Годы
Соя 154,2
Хлопчатник-
Арахис 30,4
Подсолнечник і 23 22,4
Рапс 34.2
Лен 2,7
Конопля 4.8 4,5
Пальмовое ядро 4.2
Всего: 285.6

Ведущая роль в формировании ресурсов растительных жиров принадлежит сое, пальме, рапсу, подсолнечнику, хлоп­чатнику, арахису, оливкам и льну.

Подсолнечник - основная масличная культура России. Ро­диной подсолнечника считают северную Америку, где и сей­час растут его дикие формы.

67. Биоэнеигетическая емкость подсолнечника

Длина вегетационного периода, дней 80- 140
Транспирационнын коэффициент 450 - 570
Необходимая сумма активных температур. °С' 1600 - 2300
Количество потребляемых веществ на 1 ц проду кции, кг N=5.4 - 6,0 Р= 1.2 -2.0 К=9.5- 10.1
Количество влаги для проращивания воздушно-сухих семян. % 55-70
Масса 1000 семян, г 40- 125
Отношение к влаге ксеромечофит

Посевные площади, урожайность и производство подсолнечника в странах мира В 2003 и 2004 годах посевная площадь подсолнечника со­ставила соответственно 23,4 и 21,4 млн.га. Наибольшие площа­ди этой культуры были в России (4,8 и 4,7 млн.га), Украине (3,8 и 3,4 млн.га), Индии (2,02-2,07 млн.га), Китае (1,17 млн.га), Франции (0,62 млн.га), Испании (0,75 млн.га) (табл. 68).

68. Площади посева, урожайность и производство подсолнечника в странах мира

Страны мира Годы и посевные площади, га Годы и урожайность подсолнечника, т/га Годы а производство подсолнечника, т
В мире всего 11.8 12.2
Австралия 6,3 12.6
Бразилия 16,8 15.8
Германия 19.7 21.8
Египет 22,5 22.6
Индия 5,4 6.0
Испания 9.7 10.5
Италия 15.7 22,0
Канада 13,1 9,3
Китай 18.8 17,9
Россия 9.9 10.1
США 13.6 13.4
Украина 11,1 8.9
Франция 693985 ' 615593 21,7 23.8

Мировая урожайность подсолнечника была по годам соот­ветственно 11,8 и 12,2 ц/га. В то же время во Франции - 21,7 и 23,8 ц/га, Египте - 22,5 и 22,6 ц/га, США - 13,6 и 13,4 ц/га, Украине - 11,1 и 8,9 ц/га и России - 9,9 и 10,1 ц/га.

Интересны данные о производстве семян подсолнечника и подсолнечного масла в мире. В 2003 году производство семян подсолнечника составило 23,8 млн.т., в т.ч. в Арген­тине - 3,8 млн.т., России - 3,6 млн.т., Китае - 1,9 млн.т., Франции - 1,5млн.т., Украине-3,2млн.т., США - 1,13 млн.т.

Производство подсолнечного масла в мире было в 2003- 2004 годах соответственно 27,7 и 26,1 млн.т. Главными его производителями в мире были Россия (4,8 млн.т.), Аргентина (3,7-3,1 млн.т.), Украина (4,2-3,0 млн.т.).

Учеными Русского научно-исследовательского института масличных культур разработана безгербицидная агротехноло- гия выращивания подсолнечника, которая рекомендована для применения на полях со слабой или средней засоренностью.

Главное условие данной технологии - строгое соблюдение оптимальных сроков и высокое качество выполнения всех аг­ротехнических приемов с учетом конкретных условий. Борьбу с сорняками ведут с помощью комплекса агротехнических ме­роприятий, которые выполняют в системе послойной или улуч­шенной технологии, из предшественников исключают кукуру­зу, после которой ухудшаются условия борьбы с сорняками.

После уборки предшественника через 10-12 дней рекоменду­ется провести корпусное лущение. Можно применять плоскорез­ные лущильники. В результате послойной обработки почвы прак­тически полностью уничтожаются корнеотпрысковые сорняки.


ПОДСОЛНЕЧНИК


ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО

Прогнозируется, что мировой экспорт подсолнечного масла вырастет на 14 процентов до 12,6 миллиона тонн. Спрос на импорт будет из Европейского Союза, Индии, Ирака и Турции.

Несмотря на удвоение цен в прошлом году потребление подсолнечного масла прогнозируется на рекордном уровне, поскольку цены на конкурирующие растительные масла могут показать аналогичный прирост цен. Внутреннее потребление подсолнечного масла для еды будет рекордным.


ПОДСОЛНЕЧНЫЙ ШРОТ

Аналогичным образом, экспорт шрота из семян подсолнечника, по прогнозам, вырастет одновременно с увеличением объемов продаж. Импорт в основном распределится между Турцией, Индией, Соединенным Королевством и Китаем.


Особенности

• Экспорт семян подсолнечника из Украины прогнозируется без изменений на уровне 200 000 тонн. Экспорт шрота подсолнечника ожидается, что вырастет до 5,3 миллиона тонн, а экспорт масла - до 6,4 миллиона тонн по мере увеличения объема переработки.

• Ожидается, что экспорт семян подсолнечника из России вырастет на 125 000 тонн до 700 000 тонн. Экспорт шрота подсолнечника вырастет на 100 000 тонн до 1,6 млн из-за увеличения предложения. Прогнозируется, что экспорт масла вырастет на 350 000 тонн до 3,4 млн за счет увеличения поставок.

• Импорт семян подсолнечника в ЕС прогнозируется на уровне 700 000 тонн, а экспорт - 650 000 тонн. Импорт шрота прогнозируется на уровне 2,8 млн тонн. Ожидается рост импорта подсолнечного масла на 375 000 тонн до 2,0 млн.

• Импорт подсолнечного масла в Индию, по прогнозам, вырастет на 250 000 тонн до 2,5 миллионов.

• Ожидается, что импорт семян подсолнечника в Китай достигнет 250 000 тонн, в то время как экспорт, как ожидается, сократится до 400000 тонн. Ожидается, что импорт шрота подсолнечника вырастет на 100 000 тонн до 1,8 млн. По прогнозам, импорт подсолнечного масла вырастет на 300 000 тонн до 2,0 миллионов.

МИРОВОЙ РЫНОК

Прогнозируется, что в 2021/22 году мировое производство масличных вырастет на 5% процентов, в основном за счет роста производства сои в США и Южной Америке. Прогнозируется, что мировое производство масличных достигнет 632 млн тонн при рекордных посевных площадях.

Производство сои, по прогнозам, вырастет на 23 миллиона тонн до 386 миллионов +6%. Прогнозируется рост производства всех масличных культур, кроме хлопковых, производство рапса на уровне средних показателей за 10 лет.

Прогнозируется, что в 2021/22 году мировое потребление масличных вырастет на 3 процента, что станет самым сильным годовым приростом с 2019/20 гг., во многом благодаря росту спроса на сою в Китае, что отражает восстановление спроса на корма после африканской чумы свиней.

По прогнозам, потребление на корма составит более половины мирового использования масличных культур.

Потребление семян подсолнечника увеличится на 9%, а семян хлопка на 3%, так как поставки восстановились после дефицита в текущем году.

Экспорт соевых бобов и подсолнечником ожидается с умеренным ростом, в то время как экспорт семян хлопка прогнозируется на 10-летних максимумах.

Прогнозируется, что глобальные конечные запасы незначительно вырастут за счет роста запасов Китая и прироста производства в странах-экспортерах.

Прогнозируется умеренный рост мирового производства масличного шрота в 2021/22 году за счет роста производства сои. Также ожидается рост производство шрота подсолнечника.

Ожидается, что мировое производство растительного масла вырастет на 4% процента. Рост обусловлен в первую очередь пальмовым, подсолнечным и соевым маслами.

Прогнозируется рост мирового потребление пищевых масел на 4 миллиона тонн (3%). Потребление подсолнечного и оливкового масла вырастет на 4%.

Прогнозируется рост мирового промышленного потребления более чем более чем на 2 миллиона тонн (+4%) за счет расширения производства биодизеля в США (рост на 26%).

Согласно прогнозам, в 2021/22 году торговля растительным маслом станет рекордной благодаря значительному росту торговли подсолнечным и пальмовым маслом. Сохраняющийся высокий спрос на масла окажет давление на цены растительных масел в мире

Аграрии продолжают сдерживать продажи подсолнечника в ожидании роста цен до рекордных уровней предыдущего сезона, однако аналитики считают, что это может привести к обвалу цен на фоне весеннего увеличения предложений масличных, в том числе и со стороны Южной Америки. Кроме того, увеличение площадей сева подсолнечника в Украине и России за счет сокращения посевов кукурузы приведет к снижению цен на подсолнечное масло из нового урожая.

В Украине закупочные цены на подсолнечник остаются на уровне 20400-22500 грн/т с доставкой на завод в зависимости от содержания масла. Однако на них давит укрепление курса гривны и стабильные цены на подсолнечное масло на уровне 1380-1400 $/т FOB, в то время как цены на пальмовое и соевое масло достигли 1360 $/т и 1420 $/т соответственно.

В 2021/22 МГ Украина и Россия собрали хорошие урожаи подсолнечника. По сравнению с предыдущим сезоном в Украине урожай вырос с 13,8 млн т до рекордных 16,5 млн т, тогда как в России он составил 15,6 млн т, что лишь на 50 тыс т уступает прошлогоднему рекорду. Однако рынки пока не увидели прогнозируемого увеличения производства и экспорта подсолнечного масла.

По оценкам экспертов Oil World, на фоне ожидаемого увеличения урожая подсолнечника в Южном полушарии, который поступит на рынок в ближайшие месяцы, и активизации продаж семян производителями Северного полушария, имеющими значительные запасы, объем предложений подсолнечника на мировом рынке в январе-августе 2022 года составит 41,2 млн т, что на 7,2 млн т превысит соответствующий показатель 2020/21 МГ. Основными причинами этого являются низкие темпы продажи сырья аграриями и слабый спрос со стороны импортеров подсолнечного масла в начале сезона, ожидавших снижения цен, учитывая рекордные урожая подсолнечника в Черноморском регионе.

Пока объемы переработки подсолнечника в Украине и России ниже, чем ожидалось, тогда как запасы сырья продолжают увеличиваться.

Основным вопросом для рынка подсолнечника является то, как долго еще будут сдерживать продажи аграрии. Эксперты Oil World считают, что не стоит ожидать лучшей цены, учитывая значительные запасы подсолнечника, начало уборки в Аргентине и прогнозы наращивания мирового производства растительных масел в ближайшие месяцы.

В апреле 2020 г. Украина отправила на экспорт рекордное количество подсолнечного масла. Впервые за всю историю независимости на иностранные рынки отправилось 717 тыс. т продукта. Кто произвел больше всех масличной в 2019 г. разбираем детально.

По данным Kleffmann Group, общая площадь под подсолнечником в мире в 2019 г. составила 26 млн га. Пять лидеров по посевным площадям засеяли культурой 18,9 млн га, что составляет 69% от всех посевов в мире:

  • Россия — 8,0 млн га;
  • Украина — 6,2 млн га;
  • Аргентина — 1,7 млн га;
  • Румыния — 1,7 млн га;
  • Китай — 1,3 млн га.

Лидером по урожайности в 2019 г. стала Сербия — 3,0 т/га, далее идет Китай (2,6 т/га), несколько обогнав Турцию (2,4 т/га). Четвертое место заняли Украина и Молдова с урожайностью 2,3 т/га.

За десять лет производство подсолнечника в мире увеличилось на 80%, до 55 млн т. На первом месте Украина, которая выращивает 30% мирового производства, наши объемы за десять лет выросли на 159%. Несколько меньше доля России (28%), стран ЕС (17%) и Аргентины (6%).

Лидером по росту стала Румыния — за десять лет объем производства подсолнечника увеличился практически в три раза.

Пять лидеров по производству подсолнечника:

  • Украина — 16,5 млн т;
  • Россия — 15,3 млн т;
  • Аргентина — 3,3 млн т;
  • Румыния — 3,3 млн т;
  • Китай — 3,3 млн т.

Мировое производство подсолнечного масла за десять лет увеличилось на 78% (до 21,2 млн т). В 2019/20 МГ лидерами стали Украина —7,1 млн т (+162%) и Россия — 5,8 млн т (+111%).

Экспорт подсолнечника

По последним данным USDA, за девять лет — с 2010/11 до 2019/20 МГ — общий объем торговли подсолнечником увеличился более чем в полтора раза. Экспорт семян подсолнечника за неполный 2019/20 МГ составляет 3,2 млн т. При этом подсолнечного масла было экспортировано 11,6 млн т, что составляет более половины мирового производства.

Читайте также: