Можно ли добавлять семена льна в кашу

Обновлено: 19.09.2024

Для женщин, следящих за фигурой, семена льна не станут открытием — их часто используют в качестве пищевой добавки. Но не все знают, что льняные семечки вводят для профилактики и лечения заболеваний.

Олимпийская чемпионка по фигурному катанию

Чем полезны семена льна

Семена льна считаются настоящим эликсиром молодости, ведь они содержат антиоксиданты и очищают организм от молекул, называемых свободными радикалами. Свободные радикалы становятся следствием негативного воздействия окружающей среды и ускоряют процессы старения кожи. Благодаря антиоксидантам семена льна нейтрализуют эффект свободных радикалов и борются с повреждением клеток.

Жирные кислоты омега-3 в составе семян льна могут помочь остановить рост различных раковых клеток. Неоднократно проводились исследования, показавшие более низкую заболеваемость раком молочной железы среди женщин, которые регулярно потребляли семена льна. К тому же кислоты омега-3 укрепляют сосуды и предотвращают болезни сердца.

Известно, что лучшим источником омега-3 является жирная рыба, но для вегетарианцев именно семена льна отличный способ получить эти полезные вещества.

Риск хронических заболеваний, таких как диабет, может быть снижен с помощью семян льна. За счет растворимой клетчатки замедляется всасывание углеводов в кровь, и, если употреблять хотя бы 10 граммов льняных семян ежедневно, возможно снижение уровня глюкозы и инсулина.

Для спортсменов, которые должны контролировать свой вес, еще одним преимуществом становится клетчатка в составе семян. Она обеспечивает чувство сытости, отключая голод и помогая не переедать. В льняном семени также довольно много калия, который является электролитом — он несет ответственность за правильную работу мышц при физических нагрузках. Калий выводится из организма вместе с потом, так что спортсменам нужно все время восполнять его запасы. Помимо этого, калий регулирует водный баланс в организме, помогает клеткам удержать влагу.

Екатерина рассказала, что любит добавлять семена льна не только в еду, но и в напитки.

Я люблю готовить смузи, добавляя самые разные и полезные ингредиенты. В моем любимом рецепте используется 1 стакан растительного молока, 1 стакан шпината, 100 г голубики, чайная ложка арахисовой пасты и 1,5 столовых ложки семян льна. Я перебиваю все это в блендере и пью, заряжаясь энергией на весь день.

Как принимать семена льна

Рекомендуется употреблять около 1-2 столовых ложек семян льна в день в качестве пищевой добавки. Наличие 9-10 г этих семян в ежедневном рационе может обеспечить необходимый уровень питательных веществ.

Важно пить достаточное количество воды (2 литра в сутки как минимум), чтобы предотвратить побочные эффекты от употребления семян и обеспечить их правильное усвоение.

Порой семена льна заменяют льняным маслом. Действительно, оно также имеет в своем составе жирные кислоты, но не содержит такого количества клетчатки, как семена. К тому же льняное масло ни в коем случае нельзя нагревать, и малейшая ошибка может нанести огромный ущерб организму.

Куда добавлять семена льна

Льняные семечки становятся отличным дополнением каш, хлопьев для завтрака, смузи, супов и рагу, салатов и бутербродов, йогуртов, соусов. Можно добавить ложку семян льна в тесто для кексов или использовать их для покрытия курицы вместо панировочных сухарей.

Семена льна также можно увидеть в готовых продуктах питания, таких как хлебобулочные и макаронные изделия.

Лен имеет мягкий ореховый вкус, однако использование слишком большого количества семян льна может придать еде горечь, которая понравится не каждому. Поэтому в начале лучше добавлять семена льна в маленьких количествах и постепенно увеличивать дозу.

Есть ли вред от семян льна

В зависимости от особенностей организма и правильности употребления семян льна, могут проявляться различные негативные последствия. Это может быть вздутие живота, газообразование, боли в желудке, тошнота, аллергическая реакция и даже кровотечение. Поэтому, прежде чем вводить в рацион новый компонент, лучше всего проконсультироваться с врачом, чтобы узнать все о том, насколько он для вас безопасен. Особенно это касается периода беременности, когда побочных эффектов может быть еще больше, чем обычно.

В организме человека накапливается большое количество аллергенов и токсинов. Они негативно сказываются на здоровье человека, провоцируя развитие патогенной микрофлоры в кишечнике. Семена льна качественно и бережно очищают его стенки, снижают уровень сахара в крови, повышают защитные силы организма и многое другое. Но при этом необходимо знать, как пить лен правильно и в каких объемах.

Правильное употребление семян льна в еду

Благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт оказывают семена льна, если их принимать в утренние часы. В среднем курс приема семян составляет 3 недели. В первые 7 дней рекомендуется употреблять по 1 ст. л., а с 8 дня увеличить объем до 2 ложек. После курса проводится 2-месячный перерыв.

Совет! Благоприятное воздействие на организм оказывает утренний прием семян в сочетании с кефиром.

Перед тем как употреблять семена, рекомендуется выпить натощак стакан воды с лимонным соком. Через 10-15 мин позавтракать отварными яйцами, овсяной кашей или творогом с ягодами. После легкого завтрака можно приступать к семенам.

Можно ли принимать целиком зерна льна в сухом состоянии

Прием семян в сухом виде без их измельчения пользы не приносит. Они проходят через желудочно-кишечный тракт, не воздействуя на организм. Наиболее простым вариантом приема является их тщательное пережевывание или же измельчение блендером. При таком употреблении зерна разбухают и становятся доступными для ЖКТ.

В молотом виде сохраняют все свою питательную ценность, поэтому смело их можно добавлять в салаты, каши, выпечку, супы и другие блюда. При этом стоит помнить, в день их рекомендуют принимать не более 2 ст. л.

Семена льна для женщин

Семена льна благотворно воздействуют на женский организм, помогая бороться с возрастными изменениями и окружающими негативными факторами. Их пользу подтверждают диетологи, врачи и косметологи.

Согласно рекомендациям врачей, лен стоит принимать в борьбе со следующими заболеваниями:

Проблемы пищеварительной системы: запор, гастрит и прочие.
Воспалительные процессы мочеполовой системы, включая циститы.
Высокий уровень сахара в крови, а также предрасположенность к диабету.
Болезни дыхательной системы.
Некоторые патологии сердечно-сосудистой системы.
Атеросклероз.
Снижение иммунитета.

Большое содержание лигнанов обеспечивает семенам сильное противогрибковое и противовирусное действие. Они замедляют процессы старения и предупреждают некоторые опасные заболевания, включая рак молочных желез.

Льняное семя выступает в роли незаменимого помощника женского здоровья благодаря своим полезным элементам:

Лен содержит большое количество витаминов В, F, А, которые относятся к витаминам молодости. Их воздействие на организм направлено на улучшение состояния кожи, волос и ногтей, а также на приостановку процессов старения.
Фитоэстрогены входят в состав семян. Эти гормоны направлены на стабилизацию самочувствия во время менструации. Снижают болевые ощущения, плаксивость и подавленное состояние.
Растворимая клетчатка, из которой состоят зерна, на длительное время обеспечивает чувство сытости. Особенно ценна худеющим женщинам.

Совет! Семена льна рекомендованы для снижения гормона тестостерона, улучшения общего самочувствия и внешнего вида.

Как правильно употреблять семена льна для похудения

Ошибочно полагать, что лен и его зерна способствуют жиросжиганию. Однако при правильном их употреблении можно получить ежемесячную потерю массы в 2-3 кг. Это происходит по нескольким причинам:

Уменьшение аппетита. Когда измельченные семена попадают в желудок, они набухают и заполняет его пространство, что вызывает чувство сытости.
Эффект послабления. Семена, проникающие в кишечник, счищают с его стенок каловые массы.
Наличие витамин F и Е позволяет сократить количество вредного холестерина, выводя его из организма.
Если знать, как правильно пить лен, это не вредит организму, а напротив, обогащает его многими полезными микроэлементами.
Ускорение процессов метаболизма, что также приводит к снижению веса.
Нормализация сахара в крови. Выработка инсулина в достаточном объеме приводит к снижению веса.

Совет! Ускорить процесс похудения можно, сочетая прием семян с физическими нагрузками.

С целью похудения прием льняных зерен может проводиться по одной из схем:

По 1 ст. л. измельченных семян добавляется в порцию еды. Это позволит вывести скопившиеся каловые массы из кишечника и снизить массу тела на 1 кг за несколько дней.
Прием молотых зерен по 2 ст. л. после завтрака курсом 7 дней. После недели такого питания следует устроить перерыв в 10 дней. Повторять курсы можно не более 5 раз.

При гастрите

Льняные семена нередко используются при лечении гастрита. Их благоприятное воздействие заключается в следующем:

Защита слизистых оболочек желудка от воздействия грубой пищи.
Стимуляция прохождения пищи через желудочно-кишечный тракт без его травмирования.
Обезболивающий эффект.
Снижение воспалительных процессов.

Важно! В случае гастрита прием семян может иметь противопоказания, связанные с сопутствующими заболеваниями.

Сырые зерна принято употреблять в чистом виде. Для этого 1-2 ст. л. тщательно пережевываются перед едой и запиваются 200 мл воды. Если нет желания употреблять сырые семена, из них можно готовить полезные напитки. Для этого на стакан чистой воды берется 5 г семян. Жидкость ставится на огонь, доводится до кипения и варится на медленном огне около 20-25 мин. После чего снимается с плиты и настаивается 2,5 ч. Готовый напиток употребляется перед приемом пищи.

Не менее распространенным является отвар из 1 л воды и 70 г льна. Смешанные компоненты варятся около 2 ч, после чего остужаются и процеживаются. Принимаются по 200 мл за час до каждого из приемов пищи. Отвар хранится только день, после чего предполагается приготовление нового. Курс длится 1,5 месяца.

При диагнозе эрозивный гастрит хорошо помогает отвар более длительного приготовления. Чтобы его получить берется 500 мл крутого кипятка и 2 ст. л. семян. Все это настаивается в термосе 2-2,5 ч. Принимать средство следует перед приемом пищи по 100 мл.

При глистах

Содержащиеся в данном продукте лигнаны, известны своим противоглистовым эффектом. А эффект слабительного средства позволяет вывести из организма погибшие яйца и эктопаразитов.

Интересно! Лен способен воздействовать на все виды глистов, кроме аскарид.

Для приготовления средства понадобится 1 ст. л. измельченных семян, которые в дальнейшем заливаются 250 мл кипятка. Емкость с настоем накрывается крышкой и вырерживается 10-11 ч. Лучше всего перенести процесс приготовления на вечер. Употребляется средство в непроцеженном виде по полстакана за 30 мин до приема пищи.

Избавиться от аскарид поможет сочетание льна и гвоздики. Длительность такого лечения будет составлять 30 дней. Лекарственное средство готовится из 10 с. л. семян и 1 ст. л. гвоздики.

Все компоненты измельчаются в блендере. Могут употребляться как в сухом виде, так и в сочетании с водой. За один прием принимается по 1 ст. л. перед едой 3 раза в день. Такая схема проводится 3 дня, после чего столько же происходит перерыв.

Хорошо себя показал в борьбе с эктопаразитами следующий рецепт: 1 л кипятка заливается 2 ст. л. порошка из семян льна, ставится на медленный огонь и варится не более 20 мин. Полученный отвар процеживается, остывает. К нему добавляется 1 ст. л. свежего сока алоэ и тщательно перемешивается. Прием получившегося состава проводят по 100 мл 3 раза в день перед едой.

Семена льна при диабете

Содержащиеся во льне антиоксиданты способствуют выработке инсулина, снижают воспалительные процессы, а также снижают степень прогрессирования сахарного диабета.

Проводимые исследования показали, что продукты, содержащие омега-3, снижают гликемию и усиливают выработку инсулина. А, как известно, одним из богатых источников этих кислот являются именно льняные семена. Они служат отличной профилактикой диабета 1 степени и способны препятствовать развитию 2 степени.

При высоком уровне сахара в крови следует регулярно потреблять этот продукт. Чтобы получить суточную дозу полезных микроэлементов необходимо натощак съедать 1 ст. л. измельченных семян, запивая достаточным количеством воды.

Семена льна при запорах

Этот продукт широко распространен в народной медицине, как средство в борьбе с запорами. Содержащееся в его составе большое количество клетчатки, способствует восстановлению слизистой оболочки желудка и кишечника. К тому же она имеет легкое слабительное действие, позволяющее не только нормализовать стул, но и вывести токсины.

При запорах понадобится взять 1,5 ст. л. семян и залить их 150 мл сока, молока или теплой воды. Употреблять состав рекомендуется до 3 раз в день с соблюдением обильного питьевого режима. Результат будет заметен уже через 12 ч.

Как употреблять семена льна при сердечно-сосудистых заболеваниях

В народной медицине нередко встречаются рецепты с использованием семян в качестве лечения и профилактики заболеваний сердца и сосудов. Это связано с их богатым составом, в который входят Омега-3 жирные кислоты. В результате их воздействия на организм происходит снижение плохого холестерина, а также уровня триглицеридов.

Регулярный прием семян приводит к нормализации высокого давления, снижения риска тромбообразования, инфаркта, инсульта и других заболеваний сердца и кровеносной системы.

С этой целью хорошо подойдет отвар, приготовленный из 10 г сырья, залитых 250 мл холодной воды. Его следует настоять около 3 ч и затем принимать внутрь натощак и перед сном.

Лен для лечения простатита

Лен, благодаря своему составу, сохраняет структуру и функцию простаты. Его можно употреблять даже при хроническом воспалении, для которого свойственно неправильное кровообращение в малом тазу.

Регулярный прием этого сырья позволит уменьшить воспалительный процесс и устранить имеющуюся отечность. Такое воздействие льна приводит к сокращению симптомов простатита.

Прием семян при лечении простатита имеет следующие особенности:

Добавлять в рацион зерна следует ежедневно.
Можно употреблять как семена, так и масло растения.
В лечебных целях рекомендуется принимать натощак по 1 ст. л. масла.
Курс длится 2 недели, после чего следует перерыв на 2 месяца.
Мужчинам полезно сочетать семена льна и тыквы, а также мякоть авокадо.

Отечность в области простаты может свидетельствовать о проблемах опорожнения. В таком случае поможет масло льна или его семена.

Можно ли употреблять семена льна при беременности и в период лактации?

Как пить лен при беременности – популярный вопрос, волнующих будущих мам. Все дело в его свойствах:

Борьба с запорами, которые нередко встречаются во время беременности.
Поддержание эластичности стенок сосудов. Во время беременности этот вопрос особенно актуален, поскольку сердце женщины сокращается в разы чаще.
Разжижение крови, что снижает риск образования бляшек.
Нормализация давления, которое может увеличиваться во время беременности.

Важно! Прежде чем беременной женщине начать принимать семена льна, рекомендуется проконсультироваться у своего врача.

Отказом от приема семян женщинами в положении может выступать ряд противопоказаний:

фиброма матки;
язва желудка;
угроза выкидыша или преждевременных родов;
гормональные нарушения.

Лен и грудное вскармливание

Что касается лактационного периода, употребление семян может проводиться с целью улучшения лактации, профилактики рака молочной железы, нормализации уровня гормонов и снижения вероятности развития рахита у новорожденного.

Перед тем как начинать прием этого продукта следует быть готовой к возможной непереносимости или появлению аллергической реакции у новорожденного. Чтобы свести к минимуму риск таких проявлений следует проконсультироваться у педиатра.

Можно ли ребенку давать семена льна?

Детям вводить рацион семена льна можно в нескольких случаях:

Сахарный диабет. Этим заболеванием также могут страдать дети. Врачи рекомендуют вводить в рацион хлеб, приготовленный на льняной муке.
Слабый иммунитет. Умеренный прием семян особенно необходим для поддержания иммунитета детей, которые посещают сад или начальную школу.
Депрессия. Вялость, переживания и апатия свойственны не только взрослым, но и детям. Лен же способен насытить детский организм энергией для новых открытий и начинаний.
Нерегулярный стул. Волокна, содержащиеся в семенах, нормализуют процесс дефекации. Для лучшего эффекта рекомендуется пить достаточное количество воды.

Сколько времени хранятся семена?

В продаже можно встретить целые и уже измельченные семена. В первом случае для их хранения лучше использовать мешочки из натуральной ткани, которые позволяют проходить воздуху. Если их положить в затемненное и прохладное место, срок годности составит 12 месяцев.

Измельченные семена быстро окисляются на воздухе, поэтому после вскрытия упаковки их можно употреблять в пищу не более 1,5 месяцев. Если положить их в холодильник, срок хранения увеличится до полугода.

Вред семян льна

В семенах содержатся цианогенные гликозиды, которые в малых дозах благотворно влияют на обмен веществ в организме. Однако при регулярном употреблении семян в объеме более 50 г в день могут развиваться его побочные эффекты. Безопасной нормой является 1-2 ст. л. в течение дня.

Противопоказания к применению семян льна

Не рекомендуется прием льна следующим категориям людей:

Беременным женщинам. Проводимые исследования до конца не дали понять влияние семени льна на развивающийся плод. В любом случае от однократного или непродолжительного применения негативного процесса не будет. В остальных случаях рекомендуется проконсультироваться у врача.
При наличии обострений панкреатита, холецистита и других заболеваний. Это связано с желчегонным эффектом льна.
Некоторые люди наблюдают после приема семян повышенное газообразование и вздутие живота. Это связано с резким приемом их большого количества. Если человек никогда не употреблял этот продукт, лучше начинать постепенно: с пол чайной ложки и доводить до нужного объема.

Польза семян льна на организм человека доказана учеными и подтверждена многими поколениями. Даже при идеальном здоровье будет полезно пройти курс по очистке кишечника и профилактике развития гастрита.

wikiHow работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.

Льняное семя, хотя и небольшое, содержит огромное количество питательных веществ и имеет приятный ореховый поджаренный вкус. В одной ложке семян льна содержится около 1600 миллиграммов омега-3-полененасыщенных жирных кислот, что в три раза превосходит дневной минимум, рекомендуемый американской ассоциацией кардиологов. [1] X Источник информации Благодаря этому семя льна является отличным источником омега-3 для любого, кто не включает в свой рацион рыбу. Льняное семя улучшает работу сердца и потенциально может предотвратить некоторые виды рака. Если вы хотите узнать, как употреблять льняное семя в пищу, прочитайте эту статью. Вы можете растереть семена в порошок, пить льняное масло или принимать добавки на основе льняного масла. [2] X Источник информации

Оставьте льняное семя целым. Размер семян льна идеален для добавления в пищу. Тщательно пережевывайте семена, чтобы получить все содержащиеся в них питательные вещества и чтобы они лучше переваривались. Целые семена льна хранятся в течение 6–12 месяцев при комнатной температуре и один год в холодильнике.

Измельчите семена льна. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в льняном семени, находятся внутри семян, поэтому семена нужно открыть, чтобы получить доступ к питательным веществам. Вы можете размолоть семя льна с помощью кофемолки или мельницы для специй. Молотое льняное семя хранится в течение одной недели при комнатной температуре или до двух месяцев в холодильнике. [3] X Источник информации

Принимайте добавки на основе льняного масла. Если вы хотите получать всю пользу льняного семени, но не хотите чувствовать его в вкус в пище или хотите избежать хлопот, связанных с добавлением его в пищу, просто купите добавку на основе льняного масла и принимайте по одной капсуле в день.

Пейте льняное масло. Вы также можете купить масло и добавлять его в различные напитки. Льняное масло имеет тот же ореховый привкус, что и сами семена, но без зернистой текстуры.

Добавляйте 2–3 столовые ложки целых семян в порцию еды. Если вы просто добавите семя льна в приготовленное блюдо, данное соотношение обеспечит вас полезными веществами, не влияя на вкус пищи.

Здоровье

Семена льна по праву считаются уникальным натуральным продуктом, который:

повышает защитные силы организма;
налаживает пищеварительный процесс и работу желудочно-кишечного тракта;
способствует потере веса;
выводит токсины;
обогащает организм ценными витаминами и минералами.

Всего лишь в двух столовых ложках семян льна (а это примерно 20 г) содержится:

120% от суточной нормы Омега-3 и 20% Омега-6 жирных кислот, 25% меди и марганца, а также порядка 20% магния.

Если говорить о пищевой ценности, то в 20 г семян льна содержится:

3,6 г белков;
8,4 г жиров;
0,32 г углеводов;
107 ккал.

Почему именно 2 ст.л. (или 20г)? Именно такое количество семян льна составляет максимально допустимую суточную норму данного продукта, хотя многие диетологи указывают на то, что оптимально для поддержания здоровья употреблять 1 ст.л. семян в день.

Хотите узнать, что произойдет с Вашим телом при ежедневном употреблении льняного семени? Тогда поехали!

Польза семян льна

1. Вы похудеете

Если Вы хотите максимально мягко, но при этом эффективно стимулировать процесс похудения, льняное семя – Ваш лучший помощник по нескольким причинам:

1. Нерастворимая клетчатка, в большом количестве содержащаяся в семенах льна, разбухает в желудке, благодаря чему Вы длительное время не будете испытывать чувства голода. А это поможет исключить незапланированные перекусы и переедание во время основных приемов пищи. Поэтому этот продукт рекомендуется добавлять в блюда.

2. Семена льна абсорбируют и выводят лишнюю жидкость, токсины и продукты распада метаболитов, тем самым очищая организм и способствуя потере лишних килограммов.

3. Жирные кислоты, входящие в состав семян льна, помогают расщеплять жировые отложения, что приводит к уменьшению подкожно-жировой клетчатки. В итоге Ваша фигура становится более подтянутой и стройной даже без изнуряющих диет.

4. Нормализуя работу пищеварительного тракта, лен тем самым ускоряет обмен веществ, а, значит, вес Вы начнете терять быстрее.

5. При употреблении семян льна усиливается перистальтика кишечника, в результате чего каловые массы не застаиваются, что способствует потере веса.

А теперь приведем проверенные, но эффективные рецепты, которые помогут Вам похудеть на 2 – 5 кг всего лишь за месяц.

Рецепт с кефиром

Добавьте 1 ст.л. семян льна в стакан нежирного кефира. Семена лучше предварительно измельчить в порошок, чтобы извлечь из них максимальную пользу (да и пить такой напиток намного легче и приятнее).

Такой коктейль рекомендуется пить один раз в день, заменяя им завтрак либо обед. При этом со второй недели необходимо увеличить массу льняного семени в кефире до 2 ст.л.

Курс такого кефирно-льняного похудения составляет 1 месяц, после чего необходимо сделать перерыв.

Настой из семян льна

Если Вы не любите кефир, предлагаем Вашему вниманию следующий действенный рецепт:

1 ст.л. семян льна заливаем 400 мл кипятка.
Настаиваем средство 8 часов.
Процеживаем настой и принимаем дважды в день по 100 мл.
Длительность приема средства – 2 недели.

И помните о том, что при появлении любых дискомфортных ощущений (тошноты, метеоризма, диареи) необходимо прекратить употребление семян льна.

2. Наладите пищеварение и избавитесь от запоров

Слизь, образующаяся при настаивании семян льна, обволакивает слизистую оболочку желудка, снимает воспаление, защищает от раздражения и препятствует всасыванию в желудочно-кишечный тракт токсинов.

Для приготовления слизи 2 ст.л. льняного семени залейте 1 л кипятка. Дайте средству настояться в течение 5 часов. Пейте приятный на вкус густой кисель дважды в день по 100 мл.

Этот рецепт поможет уменьшить воспалительный процесс и болевой синдром при язвенных заболеваниях и гастритах.

Кроме того, ежедневно употребляя семена льна, Вы забудете о хронических запорах, а Ваш кишечник будет работать, как часы. А все благодаря тому, что клетчатка, разбухая, достаточно долго переваривается, механически растягивая кишечник и усиливая его сокращение, что способствует мягкому продвижению каловых масс и их выведению.

3. Снизите уровень "плохого" холестерина

Клетчатка препятствует всасыванию плохого холестерина в кишечнике, тем самым снижая его уровень в крови на 12 – 50%.

Таковы результаты исследования, проведенного в Университете Питания и Здорового Образа Жизни Айовы под руководством Сюзанны Хендрич.

Немаловажную роль в снижении холестерина играют и Омега-3 жирные кислоты, участвующие в построении клеточных мембран, укрепляющие сосуды, улучшающие кровоток и препятствующие тромбообразованию, что существенно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, в частности инсульта, инфаркта, атеросклероза.

Кроме того, ежедневно употребляя семена льна, у Вас снизятся артериальное давление и уровень сахара в крови, что особенно актуально для гипертоников и людей, страдающих сахарным диабетом.

4. Забудете о простуде и гриппе

Семена льна содержат лигнаны – гормоноподобные растительные соединения, являющиеся мощнейшими антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами, обладают противовирусными и противоопухолевыми свойствами.

Нельзя не сказать и об абсорбирующих свойствах льняного семени, благодаря которым улучшается микрофлора кишечника, что благоприятно сказывается на работе иммунной системы.

Таким образом, ежедневно употребляя льняное семя, Вы защитите себя от сезонных простуд и вирусов.

5. Улучшите состояние кожи и волос

Омега-3 жирные кислоты, в большом количестве присутствующие в льняном семени, способствуют выработке коллагена в клетках эпидермиса, благодаря чему кожа сохраняет упругость, эластичность и здоровый вид.

Кроме того, кислоты в сочетании с витамином Е, который также содержится в семенах льна, препятствуют раннему появлению морщин, увлажняют, питают и регенерируют кожу, что уменьшает угревую сыпь, воспаление и шелушение.

При достаточном поступлении в организм жирных кислот и витаминов группы В волосы приобретают блеск, объем и шелковистость, уменьшается их выпадение и ломкость.

6. Нормализуете гормональный фон

Гормональный дисбаланс негативно влияет как на физическое, так и на психоэмоцинальное состояние, особенно если речь идет о женском организме.

Семена льна содержат натуральные фитоэстрогены – растительные вещества, которые по своим свойствам схожи с женскими половыми гормонами эстрогенами. В сочетании с незаменимыми жирными кислотами фитоэстрогены помогают нормализовать гормональный фон, что особенно актуально для женщин в период менопаузы, испытывающих перепады настроения, необоснованное чувство тревожности и повышенную раздражительность.

Кроме того, при ежедневном употреблении семена льна помогают сократить количество и интенсивность приливов при климаксе.

Но и это еще не все! Согласно результатам исследования, опубликованного в International Journal of Family Medicine, ежедневное употребление семян льна помогает уменьшить боль в груди при циклической масталгии на ранней стадии.

И еще одно исследование, которое мы не могли обойти стороной.

Издание Journal of Clinical Oncology опубликовало данные исследований ученых из немецкого Центра исследования рака в Гейдельберге, которые пришли к выводу, что ежедневное употребление семян льна уменьшает риск смерти от рака молочной железы у женщин после менопаузы на 40%.

Такое противораковое действие обусловлено присутствием в льняном семени фитоэстрогенов, которые не только разрушают раковые клетки, но и предотвращают развитие вторичных опухолей. При этом наибольшую противораковую активность проявляет фитоэстроген лигнан.

Также был сделан вывод, что семена льна при ежедневном их приеме значительно снижают риск развития рака молочной железы у женщин и рака простаты у мужчин.

7. Улучшите зрение

И вновь спасибо следует сказать жирным кислотам, которые:

нормализуют отток глазной жидкости;
способствуют снижению глазного давления;
усиливают глазной кровоток;
улучшают защитную функцию зрительного нерва.

В итоге Ваше зрение станет более четким и ясным, уменьшится усталость глаз. При этом не стоит надеяться на то, что ежедневно употребляя семена льна, Вы сможете восстановить зрение в полном объеме. А вот предупредить его дальнейшее ухудшение вполне возможно, но в сочетании с гимнастикой для глаз и иными терапевтическими методами, предписанными офтальмологом.

Присутствует в льняном семени и лецитин – вещество, регулярное употребление которого уменьшает риск развития глазных заболеваний, в том числе возрастной дистрофии желтого пятна.

Однако следует помнить о том, что лецитин окисляется и теряет свои полезные свойства уже через 20 минут после измельчения семян льна.

Важно помнить о том, что семена льна, как и любой другой продукт, могут не только принести пользу, а и навредить при неправильном их применении.

Как правильно употреблять семена льна?

Правило №1. Чувство меры

В семенах льна содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот и цианогенных гликозидов. Пока мы употребляем их в пределах нормы, это приносит пользу нашему организму, но как только мы превышаем "лимит", получаем ответную реакцию в виде аллергических реакций, тошноты и ухудшения обменных процессов.

Поэтому лучше не переусердствовать и употреблять не более двух столовых ложек семян льна в день, добавляя их в овощные и фруктовые салаты, каши, йогурты и десерты, ведь это не только полезно, но и вкусно!

Правило №2. Сохранение пользы

Диетологи и врачи рекомендуют непосредственно перед употреблением семян льна измельчать их на кофемолке или другим удобным для Вас способом, чтобы максимально облегчить процесс переваривания продукта.

Мало того, полученный порошок необходимо употребить в ближайшие 20 минут, чтобы не допустить окисления полезных веществ и потери свойств семян.

Правило №3. Правильное хранение

Хранятся семена льна в герметичной таре в холодильнике, особенно это касается измельченных семян, которые очень быстро окисляются под воздействием солнечного света и образуют пероксиды – канцерогенные вещества, придающие семенам льна прогорклый вкус.

Правило №4. Соблюдение питьевого режима

Во избежание запоров, тошноты, метеоризма, ощущения переполненности желудка при употреблении семян льна необходимо пить не менее 2,5 л воды в день.

Правило №5. Противопоказания

Помните о том, что любой продукт, каким бы полезным он ни был, имеет противопоказания.

Семена льна имеют следующие противопоказания:

Беременность. И хотя в сети Интернет Вы найдете множество статей о том, что льняное семя помогает избавиться от запоров при беременности, все же не стоит рисковать, поскольку воздействие этого продукта на организм беременной женщины и плода не изучено.
Период лактации. Откажитесь от семян льна в этот период во избежание развития аллергии у малыша.
Обострение заболеваний мочевыделительной системы и органов ЖКТ: колита, холецистита, панкреатита, мочекаменной болезни, гепатита, цирроза печени.
Аллергия на лен.
Гиперкальциемия (повышенное содержание кальция в крови).
Диарея, спровоцированная нарушениями в работе ЖКТ.
Детский возраст. До 12 – 14 лет диетологи не рекомендуют вводить в рацион (особенно ежедневный) семена льна.

Кроме того, перед употреблением семян льна в обязательном порядке проконсультируйтесь с врачом, если у Вас:

проблемы со щитовидной железой (лен препятствует усвоению йода);
бронхиальная астма;
повышенная кровоточивость;
судороги.

И помните о том, что семена льна – это не лекарство. Они не излечат заболевание, но помогут значительно облегчить его течение и предупредят развитие рецидива!

Что произойдет, если ежедневно употреблять семена льна?

Материал несёт информационно-справочную функцию! Перед применением любых средств необходимо проконсультироваться со специалистом!

Читайте также: