Можно ли сажать сельдерей под зиму

Обновлено: 05.10.2024

Сельдерей – овощ, который является весьма холодостойкой культурой. Посаженные осенью семена прекрасно переносят зимние холода. Они не вымерзают в земле, как это иногда бывает с другими видами овощей, высаживаемых под зиму. Весной же сельдерей радует своими дружными всходами.

Сегодня данный овощ представлен следующими видами:

Из всех перечисленных видов овоща, для посева под зиму рекомендуется использовать корневой. Это обусловлено тем, что собирать урожай этой разновидности овоща можно не ранее 5-го – 6-го месяца после появления его всходов. Между тем, при подозимой посадке получить урожай можно значительно раньше, на 2, а то и 4 недели.

При этом стоит отметить, что данное растение требует определенного ухода после появления всходов. Имеются и свои особенности его посадки.

Когда следует садить корневой сельдерей под зиму?

Правильное время посадки – это половина успеха для получения хорошего урожая на следующий год. Здесь очень важно, чтобы семена не вступили в силу, не прорости до наступления серьезных холодов, т.к. при таком повороте событий, проросшие семена погибнут.

Оптимальным считается время, когда днем устанавливается достаточно низкая, но все еще плюсовая температура, а ночью наблюдаются заморозки. Если говорить о Средней полосе России, то высаживать сельдерей следует с середины – конца октября по ноябрь месяц.

Более того совершенно не страшно, если сельдерей будет посажен в снег, главное, чтобы предполагалось, что в скором времени на смену таким заморозкам придет оттепель.

Участок для посадки сельдерея: требования и правила подготовки

Лучшим местом для размещения сельдерея будет участок, находящийся с южной стороны. При этом он должен быть хорошо открыт, т.е. не должно быть тени над грядкой с сельдереем. Поэтому не следует устраивать грядку рядом с большими деревьями или около каких-либо строений (дома, сарая, парника). Кроме того, участок должен не только хорошо прогреваться, но и хорошо проветриваться.

Среди условий, которые предъявляются к грядке для сельдерея, то сами грядки должны быть максимально ровными. Не стоит размещать грядки в низине, чтобы избежать затопления будущего урожая.

Сельдерей любит питательную, воздушную и рыхлую почву, куда хорошо проникает влага. В связи с этим почву следует правильно подготовить:

Сельдерей отличается хорошей холодостойкостью. Его семена не вымерзают зимой, а весной всходят намного раньше. Сажать сельдерей под зиму и ухаживать за растением в процессе вегетации ранней весной нужно по определенным правилам.

Какой сельдерей подходит для посадки под зиму?

Сеять под зиму можно любой сельдерей – листовой, черешковый, корневой, причем корневой рекомендуется высевать именно этим способом, так как период вегетации у культуры довольно значительный – 5-6 месяцев. Посеянные осенью растения взойдут на 2-4 недели раньше, что позволит продлить вегетационный период и получить больший урожай.

Сроки посадки

Очень важно не ошибиться со временем посева. Необходимо, чтобы семена овоща не успели прорасти до наступления холодов, иначе они погибнут.

Оптимально сажать культуру при дневных низких положительных температурах и ночных заморозках. В Средней полосе России это время наступает в октябре и ноябре. Высевать можно даже по снегу, если вскоре намечается оттепель.

Удобно сеять сельдерей вместе с петрушкой. Эти растения родственные и схожи во многом, в том числе и в особенностях выращивания.

Требования к участку, его обработка

Для сельдерея лучше всего подходят участки, расположенные с южной стороны, открытые и солнечные, хорошо прогреваемые и проветриваемые. Не рекомендуется выбирать затененные места возле строений и под большими деревьями.

Поверхность грядок должна быть ровной, а сами они не должны находиться в низине. Для растений, высеваемых под зиму, это крайне важно, ведь на сыром затопляемом участке семена могут вымокнуть.

Почва под сельдерей должна быть питательной, легкой, рыхлой и влагопроницаемой. Подготовить ее необходимо не менее чем за 2 недели до посева. Сначала надо убрать с грядок все находящиеся там растительные остатки, затем перекопать грунт и внести в него перегной по 6-8 кг на каждый квадратный метр, по 10 г фосфорных и по 5 г калийных удобрений. Почву разровнять и оставить до дня посева.

Посадка сельдерея

Семена для подзимнего посева не обрабатывают и не замачивают, они должны быть сухими. Можно дражировать их или высевать на ленте. Нужно использовать свежие семена, собранные в текущем году, у них самая высокая всхожесть.

Последовательность работ такова:

На подготовленном участке сделать неглубокие бороздки.
Посеять в них сельдерей на глубину 2-4 см. Сеять можно гуще, чем весной, на случай, если какая-то часть из них не взойдет. Весной можно будет проредить растения.
Расстояние между рядами (15-35 см) зависит от сорта и разновидности – листовой сельдерей высевают гуще, корневой – реже.
Прикрыть бороздки слоем грунта или торфа.

Поливать грядки не нужно. После того как все семена будут посеяны, обязательно накрыть их мульчей слоем не менее 5 см. В бесснежную зиму нужно будет накрыть сельдерей еще одним дополнительным слоем утепляющего материала.

Уход за посаженным под зиму сельдереем в период вегетациии

Весной, как только растает весь снег, нужно сразу же убрать зимнее укрытие. Солнце быстрее прогреет землю, и семена начнут всходить.

Когда почва немного высохнет, проводят первое рыхление. Культура вообще любит, чтобы почва была легкая, воздушная, поэтому рыхлить грядки нужно почаще, особенно это касается корневых сортов.

Растения влаголюбивы, поливать их необходимо так, чтобы земля была постоянно влажной. Без воды ни листьев, ни корнеплодов не будет. Поливать сельдерей нужно под корень, стараясь, чтобы влага не попадала внутрь розеток, что может стать причиной их загнивания.

Подкармливают сельдерей 2-3 раза за сезон подкормочной смесью из мочевины, калия сульфата и суперфосфата. Каждого удобрения берут по 1 ст. л. на ведро воды.

Сбор урожая

Листья начинают срезать, как только они достигнут 10-15 см, черешки – 20 см. Сбор урожая продолжается все лето. Корневой сельдерей убирают по завершении вегетации, когда корнеплоды достигнут размера, характерного для своего сорта. В этом случае сроки будут разными.

Хранят черешки и листья в холодильнике, корнеплоды – в холодном и влажном погребе. Закладывать на хранение можно только полностью целые, без повреждений, гнили и следов болезней овощи. Перед этим их нужно просушить в течение 2-3 дней.

Сельдерей – культура, которую можно посеять как весной, так и осенью. Подзимний посев даже предпочтителен, так как семена всходят раньше, растения оказываются крепче и пышнее, дают более щедрый урожай.

Как оказалось, для подзимнего посева подходят только листовая разновидность сельдерея, причем сорт можно выбирать любой. Сельдерей отличается холодоустойчивостью, так что его молодые растения без особого ущерба переносят заморозки до минус 4 градусов, а во взрослом состоянии он способен пережить и похолодания до минус 8 градусов. Оптимальная температура для развития листового сельдерея – 12-20 градусов. Эта культура дает больше ароматной зелени при выращивании ее на солнечном месте. Но, согласно моему опыту работы с сельдереем, вполне приемлемый урожай можно получить, если расположить грядку с ним в легкой полутени.

Как уже отмечалось, сельдерей светолюбив и не терпит загущения. Поэтому при посеве сельдерея под зиму растения прореживают в несколько этапов: первый раз – через 20-25 дней после появления их всходов, оставляя между ними по 5-7 сантиметров, второй раз – через 21 день после первого. В конечном итоге растения должны располагаться на расстоянии 20-25 сантиметров друг от друга.

Листовой сельдерей нуждается в еженедельных обильных поливах, особенно при засушливом лете. Кроме того, как и большинство других зеленных культур, его поливают после каждой срезки листвы. Каждый раз после дождевых осадков и водных процедур междурядья непременно рыхлят на небольшую глубину.

Листовой сельдерей очень незначительно поражается болезнями и вредителями, которые у него такие же, как у листовой петрушки. Поэтому эти культуры лучше не размещать рядышком на одной грядке.

К сбору урожая пахучей зелени приступают примерно через месяц после образования всходов. Листья срезают, оставляя на корне небольшой пенек. После каждой срезки крайне желательно удобрить растения (или, по крайней мере, их просто полить). В итоге за дачный сезон можно провести 2-3 сбора листьев.

Урожай зелени промывают под проточной водой, связывают пучками и сушат под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Сельдерей употребляют в пищу в качестве ароматической витаминной приправы к супам и вторым блюдам. В свежем виде листья этой культуры не теряют сочность при их хранении в холодильнике в течение 5-6 дней.

Преимущества посева сельдерея под зиму неоспоримы: вы не только обогатите свой скудный весенний рацион суперранней витаминной зеленью, но и избавите себя от возни с рассадой этой культуры в самый разгар сезона.

Выращивание овощей и зелени под зиму ― широко известный и популярный способ получить урожай раньше обычного. Для этого семена высаживаются не весной, а осенью. Урожай получается ранним за счет того, что за зиму семена закаляются и набухают. Такая своеобразная подготовка позволяет растениям взойти раньше своих весенних собратьев и раньше созреть.

Плюсы посадки зелени под зиму

Самое очевидное преимущество ― быстрое получение урожая. Пока на соседских участках зелень только начинает проклевываться, у более прозорливого дачника она уже на столе. Еще одним неоспоримым плюсом является то, что семена в почве набухнут и окрепнут, а также пройдут естественный отбор и на выходе получатся сильные и крепкие растения. Примечательно то, что после сбора раннего урожая грядки можно использовать повторно для других посадок, это экономит место на участке. Также для многих дачников будет преимуществом избавление от работы с рассадой.

Посев сельдерея

Для такой высадки подходит только листовой сельдерей, другие сорта не лучший выбор. Благодаря своей устойчивостью к холоду, сельдерей прекрасно выдерживает заморозки и за зиму набирает сил и выносливости.

Высаживать сельдерей необходимо на солнечных участках, в крайнем случае в полутени.

Важно отметить, что сельдерей требует прореживания. Прореживать следует через 3 недели после всходов, а затем еще через 3 недели. В итоге ростки должны находиться на расстоянии примерно 20 сантиметров друг от друга.

Поливать растение и рыхлить почву после полива необходимо каждую неделю.

Посев базилика

Высадка базилика в открытый грунт под зиму возможна только в регионах с мягкими зимами или их отсутствием. В противном случае базилик может не взойти и следует выбрать вариант домашнего выращивания.

Семена базилика нуждаются в правильной подготовке перед посадкой. Дело в том, что изначально они защищены слоем эфирных масел, которые могут помешать растению взойти. Чтобы избавиться от негативного влияния эфирных масел, семена замачивают в воде на несколько часов.

Общие требования к семенам для посадки под зиму

Так как зелени предстоит пережить суровые условия, она должны соответствовать особым требованиям. Семена должны иметь крупные размеры и иметь хорошую всхожесть. Стоит обратить внимание и на качество приобретаемых семян, оно должно быть лучшим из возможных, поэтому покупать их следует в проверенных местах. Семена в виде драже будут наилучшим вариантом, так как их оболочка послужит хорошей защитой в холода.

Читайте также: