Настойка немирофф клюква на коньяке
Обновлено: 05.10.2024
В этом напитке нотки коньяка прекрасно сочетаются с оригинальной кислинкой клюквы. Дошло до того, что известные ликероводочные бренды, например, Nemiroff (Немиров) начали продавать свои варианты настоек клюквы на коньяке. Я же предлагаю сделать клюквенную коньячную настойку в домашних условиях из натуральных ингредиентов. Это дешевле и вкуснее.
Для приготовления настойки понадобятся спелые сочные ягоды. Лучше всего собирать их после первых морозов, когда они становятся сладковатыми. Коньяк выбирайте средней ценовой категории. От самых дешевых марок советую отказаться, так как их использование чревато появлением неприятного привкуса, а иногда и специфического неприятного запаха.
Быстрая клюква на коньяке
Рецепт подойдет тем, кому клюквенная настойка нужна срочно и нет времени ждать, пока она будет созревать 40-50 дней. Уже через несколько часов вы получите готовый напиток. Единственный недостаток – при пропаривании часть полезных веществ теряется, но на вкус это не влияет.
Ингредиенты:
- клюква – 250 грамм;
- коньяк – 0,5 литра;
- сахар – 150 грамм;
- вода – 150 мл.
Рецепт
1. Ошпарить ягоды кипятком, засыпать их в банку и добавить сахар.
2. Размять клюкву деревянной скалкой.
3. Добавить коньяк, перемешать, закрыть банку крышкой и на 2-3 часа поставить в теплое место.
4. Процедить настойку через марлю.
5. Добавить теплую (35-40°C) кипяченую воду, хорошо перемешать.
6. Охладить клюкву на коньяке до комнатной температуры, разлить в бутылки и плотно закрыть пробками.
В холодильнике напиток может храниться 12-14 месяцев.
Классическая настойка клюквы на коньяке
Рецепт создавался с расчетом максимально приблизить вкус готовой домашней настойки к магазинным аналогам. Процесс довольно трудоемкий, но полученный напиток стоит потраченного на него времени.
Ингредиенты:
- ягоды клюквы – 600 грамм;
- водка – 1 стакан;
- коньяк – 0,5 литра;
- вода – 1 стакан;
- сахар – 500 грамм;
- мед – 2 столовые ложки;
- гвоздика – 3 бутона;
- корица – 1 палочка.
Приготовление
1. Сложить помытую клюкву в банку, добавить сахар и слегка перемять.
2. Накрыть марлей и оставить на 24 часа в темном месте при комнатной температуре.
3. Перелить смесь в кастрюлю, добавить воду, довести до кипения.
4. Остудить до комнатной температуры, перелить обратно в банку и настаивать 3-4 дня.
5. Процедить настойку через марлю или мелкое сито.
6. Отжатые ягоды залить водкой, а жидкую часть смешать с коньяком.
7. Обе банки плотно закрыть крышками и настаивать 10-14 дней в темном теплом месте.
8. Содержимое емкостей слить с осадка и смешать в одной банке.
9. Добавить мед, гвоздику и корицу, затем хорошо перемешать.
10. Плотно закрыть крышкой и настаивать в темном прохладном месте 25-30 дней.
11. Разлить в бутылки. Перед подачей охладить.
Хранить в холодильнике или подвале. Срок годности – 14-16 месяцев.
Клюквенные настойки подают в качестве десертных напитков. Их пьют в чистом виде небольшими глотками или разбавляют соками (вишневым, грейпфрутовым, апельсиновым или лимонным). Лучшая закуска: фрукты, мед, мороженое и шоколадные конфеты.
Сладкая настойка "Клюква на коньяке Nemiroff "– это оригинальный напиток, пользующийся огромной популярностью по всему миру. Благородно-терпкий вкус, сочетающий едва уловимые нотки коньяка и легкую кислинку клюквы, придает яркую выразительность этому удивительному напитку. При изготовлении используются исключительно натуральные ингредиенты и коньяк высочайшего качества. Напиток великолепно подходит к десертам, изумителен в чистом виде.
Каталог цен
Узнайте о самых
выгодных скидках
Пожалуйста, сообщите нам
18+ МИНЗДРАВ ПРЕДУПРЕЖДАЕТ: ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
Для производства напитков Nemiroff используется спирт категории "Люкс", натуральные компоненты - артезианская вода, мед, настои березовых почек, лекарственных трав, специй, ягодные морсы. В ассортименте есть как классические водки, так и украинская горилка, а также вкусовые настойки - с черной смородиной, клюквой, клубникой, лимоном, кедровыми орехами. Чтобы защитить продукт от подделок, при упаковке напитка применяется уникальная лазерная защита.
На сегодня продукция украинской компании Nemiroff продается в 80-ти странах мира. В ассортименте - шесть десятков видов напитков в разной ценовой категории. Производят их в Винницкой области - городе Немиров, также открыты заводы в России и Беларуси.
Другой купаж и объем
Артикул: R504607805950385
Бренд: Nemiroff
Артикул: WS4607805950859
Бренд: Nemiroff
Артикул: R504607805950842
Бренд: Nemiroff
Артикул: AST20321
Бренд: Nemiroff
Анекдоты про водку. Выпуск 3
Как сказал один мудрый человек, «часть своих денег я потратил на водку, часть на.
Лучшая водка 2012 года
Не прошло и полгода, а лучшая водка 2012 уже определена. Более того, победители.
Водка, как истинность в сравнении
«Философы говорят, что достигнутая цель перестаёт быть интересной. Оно и ясно.
Бутерброды с картофелем, вареным яйцом и рыбой
Этот рецепт простой, но вкусной закуски мы подглядели в одной кулинарной книжице.
Читайте также: