Один из сортов ржи

Обновлено: 07.07.2024

Secale cereale L. (1753)

Secale aestivum Uspenski, nom. inval.
Secale ancestrale (Zhuk.) Zhuk.
Secale arundinaceum Trautv.
Secale compositum Poir., nom. inval.
Secale creticum Sieber ex Kunth, nom. inval.
Secale hybernum Poir., nom. inval.
Secale spontaneum Fisch. ex Steud., nom. inval.
Secale strictum (C.Presl) C.Presl
Secale triflorum P.Beauv.
Secale turkestanicum Bensin
Secale vernum Poir., nom. inval.
Triticum cereale (L.) Salisb.
Triticum ramosum Weigel
Triticum secale Link
Triticum strictum C.Presl[3]

Рожь посевна́я, или рожь культу́рная (лат. Secále cereále ) — однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода Рожь ( Secale ) семейства Злаки. Рожь является культурным растением, её выращивают в основном в Северном полушарии. Существуют озимая и яровая формы ржи [4] .

Содержание

Этимология

Ботаническое описание

Морфологические особенности

Рожь — однолетнее или двухлетнее травянистое растение. Рожь посевная как природный вид является диплоидной формой (2n = 14). В последние десятилетия селекционерами получена удвоением количества хромосом в клетках тетраплоидная рожь (2n = 28), сорта которой формируют крупное зерно (масса 1000 зёрен достигает 50—55 г), мощную, стойкую против полегания соломину.

Корневая система

Рожь имеет мочковатую корневую систему, проникающую на глубину до 1—2 м, поэтому она легко переносит лёгкие песчаные почвы, а благодаря высокой физиологической активности быстро усваивает из почвы полезные вещества из труднорастворимых соединений. Узел кущения у ржи формируется на немного меньшей глубине от поверхности почвы (1,7—2 см), чем пшеницы (2—3 см). Когда зерно помещается в почву глубоко, рожь закладывает два узла кущения: первый — глубоко, а позже второй — ближе к поверхности почвы, который становится главным. Интенсивность кущения у ржи достаточно высока — каждое растение формирует 4—8 побегов, а при благоприятных условиях — до 50—90.

Стебель

Стебель у ржи полый, с 5—6 междузлиями, прямой, голый или лишь под колосьями опушённый. Высота стебля в зависимости от условий выращивания и сорта колеблется от 70 до 180—200 см (в среднем 80—100 см).

Листья

Листья широколинейные, плоские, вместе со стеблем сизые. Длина листовой пластинки — 15—30 см, ширина 1,5—2,5 см. В основании пластинки размещается короткий язычок и короткие голые или опушённые ушки (auriculate), охватывающие стебель. Листовая пластинка с верхней стороны иногда покрыта волосками, что указывает на сравнительную устойчивость к недостатку влаги и приспособленность к лёгким песчаным грунтам. Язычок и ушки у листьев ржи рано засыхают и опадают.

Соцветие

Стебель несёт на верхушке соцветие — один удлинённый, немного поникающий сложный колос; под колосом стебель немного волосистый. Колос неломкий, с крепкой, не разламывающейся на членики осью, 5—15 см длиной и 0,7—1,2 см шириной, состоит из клетчатого, почти четырёхгранного стержня и плоских колосков, сидящих на выступах стержня и обращённых к нему плоской стороной. Колоски двухцветковые с зачатком третьего цветка, и только у разновидности triflorum трёхцветковые. Колосковые чешуйки линейно-шиловидные, с одной жилкой, короче цветковых чешуек, постепенно заострённые, без ости или с короткой остью 2—3 мм длиной, по килю шероховатые; внешняя цветковая чешуйка немного длиннее колосковых, около 1,5 см длиной, ланцетовидная, с длинной остью, превышающей во много раз колосок, с пятью жилками, по килю с толстоватыми, щетинистыми, немного серповидно изогнутыми ресничками; ости шероховатые, прямые, 2—5 см длиной.

Цветки и плоды

Тычинок три, с удлинёнными пыльниками, выступающими из колоска, завязь верхняя с перистым двулопастным рыльцем; опыление ветровое.

Зерновка продолговатая, немного сжатая с боков, с глубокой бороздкой с внутренней стороны посередине; после созревания она вываливается из колоска. Зерно ржи различается по размеру, форме и окраске. Длина его 5—10 мм, ширина 1,5—3,5 мм, толщина 1,5-3 мм. Масса 1000 зёрен у диплоидной ржи — 20—35 г, тетраплоидной — 30—35 г. Форма зёрен удлинённая (с соотношением длины к ширине более 3,3) или овальная (с соотношением длины к ширине 3,3 и менее) с заметной поперечной морщинистостью на поверхности. По окраске различают зерно белое, зеленоватое, серое, жёлтое, тёмно-коричневое.

Биологические особенности

В онтогенезе рожь проходит те же фенологические фазы и этапы органогенеза, что и пшеница. При одинаковых условиях всходы ржи появляются быстрее на 1—2 дня. На 1—2 дня быстрее она начинает и кущение. Узел кущения закладывается ближе к поверхности грунта (1,7…2,5 см), чаще встречаются двух- трёхузловые растения. Кущение у ржи происходит в основном осенью. Весной она начинает выход в трубку через 18—20 дней от начала весеннего отрастания, а через 40—50 дней колосится. Цветение наступает через 7—12 дней от начала колошения (у пшеницы через 4—5 дней) и продолжается 7—9 дней. Фаза молочной спелости наступает за 10—14 дней после цветения и продолжается 8—10 дней. Через 2 месяца после колошения рожь созревает. Потом послеуборочное созревание проходит дольше, поэтому рожь реже прорастает в колосе. Масса 1000 зёрен у диплоидных сортов — 23—38 г, а у тетраплоидных — 35—52 г.

К условиям выращивания рожь менее требовательна, чем пшеница, в особенности к почвам. У неё хорошо развита корневая система, которая проникает на глубину от 1,5 до 2 метров и способна усваивать фосфор и калий из труднорастворимых соединений. Рожь в меньшей степени чувствительна к кислотности почвы. Хорошо растёт при pH 5,3—6,5. Поэтому её можно выращивать на малопригодных для пшеницы подзолистых почвах. Но лучшими являются плодородные структурные чернозёмы и серые лесные почвы среднего и лёгкого суглинистого механического состава. Плохо растёт на тяжёлых глинах, заболоченных, засоленных почвах.

Рожь более зимостойкая, чем другие озимые хлеба. Выдерживает снижение температуры на уровне узла кущения до минус 19—21°С. Семена начинают прорастать при 0,5—2°С. Заканчивает вегетацию осенью и возобновляет весной при 3—4°С.

Рожь — перекрёстноопыляющееся растение длинного светового дня. Пыльца переносится воздухом. Благоприятной для опыления является тихая теплая погода при достаточной влажности воздуха. В жаркую погоду при низкой влажности воздуха пыльца утрачивает жизнеспособность. Неблагоприятной для опыления является ветреная и дождливая погода.

Чтобы избежать переопыления семенные делянки диплоидных сортов должны иметь пространственную изоляцию 200—300 м, тетраплоидных — более 500 м.
Транспирационный коэффициент — 340—450. На формирование 1 ц зерна из почвы забирает 2,9—3,3 кг азота, 1,1—1,4 кг фосфора, 2,2—3 кг калия. Коэффициент использования азота, фосфора и калия из грунтовых запасов составляет соответственно 0,20—0,35, 0,10—0,17, 0,10—0,22, из органических удобрений — 0,20—0,35, 0,30—0,50, 0,50—0,70, из минеральных — 0,55—0,80, 0,25—0,45, 0,65—0,80.

Происхождение

Есть предположение, что рожь происходит от вида Secale montanum Guss. , дико растущего в южной Европе, юго-западной и Центральной Азии.

Некоторые из учёных-путешественников допускают существование не только дикой ржи, но и других хлебов в некоторых местностях. Так, например, Биберштейн встречал дикую рожь в Кавказско-каспийской степи, затем в Крыму, около Феодосии, и около Сарепты. Линней говорит о дикой ржи, которая будто бы попадается на Волге, близ Самары. Существует предположение, что рожь в те края могла быть занесена татарскими племенами, которые жили когда-то за Волгой. Известный путешественник по Туркестану Северцев считает рожь происшедшей от диких родичей, растущих в южной России, северной Африке и Центральной Азии.

По наблюдениям профессора А. Ф. Баталина, рожь на юге, после скашивания, может давать побеги, то есть оказывается растением многолетним. Такая рожь, по мнению Баталина, вполне сходна с диким видом ржи — Secale anatolicum, растущей в диком виде в Туркестане. Полагают, что наша рожь произошла из многолетнего дикого вида, но только благодаря культуре стала однолетней. Но Варминг считает родичем Р. Secale montanum, которая дико растет в Средней Азии, отличается ломкой соломиной, зёрнами, срастающимися с плёнками, и многолетним развитием. По словам Бибра, большая часть ботаников к показаниям путешественников о родине ржи относится с недоверием. То же утверждает и Декандоль на том основании, что различные авторы очень часто смешивали Secale corcale с другими многолетними видами или с такими, колосья которых легко ломаются и которые новейшими ботаниками основательно считаются различными (Secale fragile — по Биберштейну, Secale anatolicum — по Буассье, Secale montanum — по Gussone и Secale villosum — по Линнею). Но истинное место происхождения большинства наших хлебных растений (в том числе и родина ржи), как и домашних животных, остается неизвестной, хотя некоторые из этих растений, как, например, пшеница, сеялись в Древнем Египте за 4000 лет до н. э. и возделывались почти всеми народами того времени.

Химический состав

На 100 г продукта содержится:
Вода	13,7 г
Белки	8,8 г
Жиры	1,7 г
Углеводы	60,7 г
Пищевые волокна	13,2 г
минеральные вещества	1,9 г

Технология выращивания

Использование

Из ржи пекут хлеб, делают квас, получают крахмал, гонят спирт. Рожь используют как фураж.

Рожь – травянистый злак, имеет более 40 сортов. Различие между видами – высота стебля, форма зерна, устойчивость к климатическим условиям и вегетационный период. Растение применяется не только в сельскохозяйственном и хлебобулочном производстве, но и медицине, так как обладает большим количеством полезных веществ.

Что такое рожь?

Рожь – второй злак по популярности после пшеницы. Является полезным, так как имеет большое количество витаминов и питательных веществ. Устойчив к суровым климатам.

лесная (дикая);
африканская;
державина;
анатолийская;
горная;
вавилонская;
посевная;
культурная.

В дикой природе растение многолетнее, выращенная рожь в домашних условиях растёт от 1 до 2 лет.

Самые ценные сорта

Сорта ржи отличаются особой выносливостью к низким температурам, повышенной урожайностью. Хлебобулочные изделия получаются питательными (с большим содержанием витаминов: таких как А, В1, В2, РР и т. п).

Альфа

Вид растительной культуры считается наиболее ценным. Он качественно уничтожает сорняк и болезнетворные растения, способен вытеснять многих вредителей (кроме проволочника).

Внешнее описание и характеристика ржи следующие:

высота злака от 115 до 120 см;
зерно с полукруглой формой;
опушенное основание;
Альфа – морозоустойчивая;
позднеспелая – до 350 дней.

корневая система злака позволяет прорастать в почве до глубины 2 м;
в суглинистой земле рожь оказывает разрыхляющее действие, делая её водопроницаемой и лёгкой;
имеет физиологическую активность, что позволяет максимально быстро впитывать полезные вещества и труднорастворимые соединения (фосфор и калий);
сеять растение благоприятнее ранней весной (начало или середина марта);
рожь восприимчива к заболеваниям бурой и стеблевой ржавчине.

Эстафета Татарстана

Сорт искусственно создан методом индивидуального отбора сложно-гибридного гена, позволяющего устойчивее переносить такие болезни, как роса мучнистая и бурая ржавчина. Минусом вида является непереносимость высоких температур.

Основными признаками сорта являются такие показатели:

высота стебля достигает до 126 см;
зерно удлинённое и крупное;
среднепозднее созревание (до 340 дней);
растение морозоустойчивое;
цилиндрический колос.

Основные достоинства сорта:

высокая урожайность – до 63,2 ц/га;
зерно имеет большой процент питательных веществ (лизин, аминокислота и белок);
рекомендуется использовать в диетическом и детском питании.

Татарская 1

Сорт приспосабливается к малоплодородной земле, но не является ценным. Его высаживают в качестве страховой культуры, так как он не боится повышенной влажности почвы (в случаях с дождливым летом). Устойчив к плесени снежной и гнили корневой.

Характеристика у злака следующая:

длина растения достигает 115 см;
полукруглая форма зерна;
сорт среднеспелый – до 340 дней;
отличается морозоустойчивостью.

Рожь не требует особого ухода и внедрения современных технологий. Её высаживают на землях, повреждённых предыдущими урожаями. Можно охарактеризовать как второй сорт.

Безенчукская

Вид озимой отличается тем, что при созревании основание не опускается, благодаря чему зёрна не осыпаются при ветре. Корневая система достигает глубины более 1,5 м, что позволяет ржи потреблять необходимое количество влаги.

Основными отличиями являются такие показатели:

в высоту растение достигает 149 см;
форма зерна – полукруглая;
среднепозднее созревание – до 330 дней;
сорт устойчив к морозам.

Растение редко поражается таким заболеванием, как бурая ржавчина. Основной болезнью является снежная плесень.

Саратовская 7

Выращивается при определённых условиях и уходе. Корневая система слабая, в глубину прорастает до 1,2 м, поэтому требует большого количества влаги и обязательного удобрения почвы не реже 2 раз в год.

высота растения достигает до 130 см;
зёрна округлой формы;
созреваемость – до 330 дней;
рожь морозоустойчивая.

Растение редко поражается болезнями:

бурая ржавчина;
роса мучнистая;
снежная плесень.

Славия

Вид устойчив к засухе и многим болезням. Сеют растение на проблемных землях, что объясняется способностью восстанавливать почву после неудачного и заражённого урожая.

Основные заболевания, к которым рожь устойчива:

мучнистая роса;
ржавчина стеблевая;
ржавчина бурая.

Часто поражается спорыньёй.

высота растения достигает 157 см;
зёрна средней крупности;
созревание среднепозднее – до 369 дней;
вид устойчив к сильным морозам.

Вятка

Сорт выращивают для продовольственного назначения. Адаптируется к кислой почве, содержащей большой процент алюминия. Может высаживаться в повреждённую землю, где нет возможности засеять другую культуру.

длина растения до 147 см;
зёрна полукруглые;
вегетационный период – до 330 дней;
морозоустойчивость.

В средней степени устойчив к заболеваниям – ржавчине стеблевой и мучнистой росе.

Восход 2

Сорт считается высокоурожайным. Создан путём скрещивания семейственного отбора гибридной группы. Для селекции применялись комбинация из Гибридной 2 и Харьковская 60.

Краткая характеристика сорта:

высота достигает до 152 см;
зёрна овально-удлинённые;
созреваемость – до 335 дней;
сорт легко переносит низкие температуры.

Рожь неустойчива к болезням – ржавчине бурой и стеблевой. Приспосабливается к заболеванию роса мучнистая.

Чулпан

Отличается засухоустойчивостью, так как корневая система позволяет впитывать влагу на большой глубине (3 м). Не подвергается опусканию основания после созревания, так как стебель у растения крепкий.

растение низкорослое – до 95 см;
зерно удлинённое полуоткрытое;
позднее созревание (до 342 дней);
вид злака морозостойкий.

Адаптирован к одной болезни – бурой ржавчине. Остальные заболевания поражают мгновенно, вплоть до потери урожая. Требует особого ухода с применением современных технологий.

Другие сорта, популярные в России

Рожь отличается низкорослостью, так как имеет укороченный стебель, ости, листья и основания, зёрна более мелкие. Сорта менее уязвимы к заболеваниям и не требуют определённого ухода.

Валдай

Имеет высокую урожайность – до 56,7 ц/га. Благодаря крепкому стеблестою и листьям, которые укрепляют основание, при сильных ветрах рожь не полегает. Корни углубляются в землю до 1,5 м, поэтому растению необходима влага.

рожь достигает высоты 132 см;
зёрна полуокруглые;
время созревания – 340 дней;
сорт морозостойкий.

Не поражается бурой и стеблевой ржавчиной. Восприимчив к снежной плесени и росе мучнистой.

Крона

Растение отличается толстым стеблем и листьями, которые укрепляют основание, что приводит к минимальному зёрноосыпанию и устойчивости к полеганию. Вынослив к засухе, благодаря углублению корней до 2 м.

рожь высотой 157 см;
зёрна округлые;
вегетационный период – до 340 дней;
зимостойкость.

Рожь среднеустойчива к болезни роса мучнистая. Сильно поражается стеблевой и бурой ржавчиной.

Дымка

Сорт предназначен для сельскохозяйственного производства, в основном растение применяется для кормления скота. Вид является 2 сортом, поэтому в хлебопроизводстве используется редко. Рожь с трудом переносит засуху.

длина стебля 120 см;
форма зёрен – полуоткрытые и полудлинные;
созреваемость среднепоздняя – до 350 дней;
высокая зимостойкость.

Рожь восприимчива к заболеваниям:

бурой ржавчине;
корневой гнили;
фузариозу основания;
мучнистой росе.

Пурга

Из этого вида ржи готовят различные блюда, которые незаменимо подходят для детского и диетического питания. Основным недостатком является большое потребление влаги. При сильных засухах растение быстро погибает.

Краткое описание сорта:

высота растения 149 см;
зерно полуоткрытое и удлинённое;
период созревания – 338 дней;
вид устойчив к холодам.

Рожь подвергнута болезням – мучнистой росе и снежной плесени. Сильно восприимчива к стеблевой и бурой ржавчине.

Таловская 29 и 33

Растения отличаются длинной стебля, у основания образуются листовые наросты, которые приводят к устойчивости против полегания. Не требуют особого ухода и свободно переносят засуху благодаря корневой системы (углубление до 2 м).

Характеристика сорта Таловская 29:

высота растения достигает 176 см;
форма зерна полуудлинённая, структура полуоткрытая;
созревание – до 331 дней;
не приживается при сильных морозах.

Редко поражается стеблевой и бурой ржавчиной. Восприимчива к плесени снежной.

Краткое описание Таловской 33:

высота стебля 122 см;
зёрна удлинённые;
вегетационный период – 335 дней;
характеризуется морозоустойчивостью.

Средневосприимчив к болезням:

стеблевой и бурой ржавчине;
снежной плесени;
мучнистой росе.

Сильно поражается корневыми гнилями.

Волхова

Переносит засуху, так как корневая система углубляется до 2-2,5 м в глубину. Высокий процент урожайности – за счёт минимального зёрнопада, что зависит от листьев, которые укрепляют стебель и основание.

высота стебля 143 см;
зёрна овальные;
период вегетации – 360 дней;
слабая морозоустойчивость.

Сорт восприимчив к бурой и стеблевой ржавчине. Изредка поражается мучнистой росой.

Северская

Зёрна долгий период не осыпаются, так как основание максимально пушистое. Благодаря корням, которые углубляются в почву на глубину 2 м, растение не подвергнуто к пересыханию.

Краткое описание сорта:

длина стебля достигает 135 см;
зёрна округлые;
созреваемость – всего 285 дней;
легко переносит низкие температуры.

Не боится бурой ржавчины, снежной плесени и фузариоза.

Былина

За счёт слабого стебля и крупного основания, растение подвергается опусканию, что приводит к зёрнопаду. Это сильно снижает урожайность – до 35 ц/га. Плюсом ржи является устойчивость к засухе благодаря корневой системе (углубление до 2 м).

стебель достигает высоты до 148 см;
форма зерна овальная, полуоткрытая;
вегетационный период – до 334 дня;
отмечается устойчивость к морозам.

стеблевой и бурой ржавчине;
снежной плесени;
спорынье;
мучнистой росе.

Рекомендовано обрабатывать посевы фунгицидами.

Татьяна

Рожь не приживается в сухой и повреждённой почве, поэтому высадку следует проводить определённым способом. Земля должна быть влажной и удобренной. Стебель и корневая система ржи слабая – подвергается опусканию основания и зёрноосыпанию.

Основная характеристика растения:

длина стебля 142 см;
зёрна мелкие;
созревает рожь за 349 дней;
разновидность морозостойкая.

Ржавчиной стеблевой и бурой болеет редко. Поражается спорыньёй и мучнистой росой.

Радонь

Озимая пользуется большим спросом в производственной деятельности. Считается 1 сортом, так как используется исключительно в хлебороизводстве. Продукция подходит для диетического и детского питания.

высота стебля 130 см;
зерно крупного размера;
среднепозднее созревания – до 335 дней;
сорт без проблем переносит зиму.

Рожь считается первым сортом, но сильно подвергается таким заболеваниям:

спорынье;
корневой гнили;
снежной плесени;
ржавчине бурой.

Растение необходимо удобрять при высадке и появлении первых побегов.

Рушник

Рожь не приживается в сухой и повреждённой почве, поэтому высаживать следует в максимально влажном грунте. Растение имеет крепкий стебель и опушённое основание, что приводит к низкой потере зерна. Озимая плохо восстанавливается после снежной плесени.

растение достигает 142 см длины;
зёрна среднекрупные;
вегетационный период – 349 дней;
отношение к морозам – устойчивое.

Рожь восстанавливается после поражения мучнистой росой и спорыньёй.

Снежана

Растение свободно приживается в кислых почвах с большим процентом алюминия и фосфора, что позволяет быстро восстанавливаться после поражения плесенью снежной. Минус данного сорта – падение основания из-за слабого стебля, что приводит к потере зерна.

Характеристика ржи Снежана следующая:

высота стебля 152 см;
зерно крупное удлинённое;
период созревания – 346 дней;
плохо переносит низкие температуры.

Частые заболевания ржи:

бурая и стеблевая ржавчина;
гнили корневые;
септориоз.

Сорта, имеющие рецессивный ген

Контролируются основными генетическими показателями, которые отвечают за высоту растения, что обусловливается отсутствием антоциана, из-за чего останавливается развитие стебля и зерна. Рожь созревает быстро, но имеет низкое зернообразование, что приводит к уменьшению урожая.

Такими сортами являются:

Петкуссер Курстрог (ФРГ);
Данае (ГДР);
Стальрег;
Кунгсрег II (Швеция);
Доминант (Нидерланды);
Московская низкорослая.

Правила выбора сорта

Для хорошего урожая следует ознакомиться с характеристикой каждого сорта, учитывать климатические условия и состояние почвы. При выборе ржи обращать внимание на зёрна и как они приживаются в земле.

Корневая система. Если корни углубляются ниже 2 м, значит растение можно высаживать в засушенную землю.
Морозоустойчивость. Некоторые сорта не созревают при высоких или низких температурах.
Заражённость. Рожь подвергается поражению различными заболеваниями, поэтому если прошлый урожай погиб, высаживать растение не следует.

Рожь – одна из ценных продовольственных культур. В отличие от других зерновых, характеризуется повышенной урожайностью на заражённых почвах. Устойчива к различным климатическим условиям. Является сидератом, позволяющим повышать урожай корнеплодов и овощей.

Что такое рожь?

лесная (дикая);
африканская;
державина;
анатолийская;
горная;
вавилонская;
посевная;
культурная.

В дикой природе растение многолетнее, выращенная рожь в домашних условиях растёт от 1 до 2 лет.

Самые ценные сорта

Альфа

Внешнее описание и характеристика ржи следующие:

высота злака от 115 до 120 см;
зерно с полукруглой формой;
опушенное основание;
Альфа – морозоустойчивая;
позднеспелая – до 350 дней.

корневая система злака позволяет прорастать в почве до глубины 2 м;
в суглинистой земле рожь оказывает разрыхляющее действие, делая её водопроницаемой и лёгкой;
имеет физиологическую активность, что позволяет максимально быстро впитывать полезные вещества и труднорастворимые соединения (фосфор и калий);
сеять растение благоприятнее ранней весной (начало или середина марта);
рожь восприимчива к заболеваниям бурой и стеблевой ржавчине.

Эстафета Татарстана

Основными признаками сорта являются такие показатели:

высота стебля достигает до 126 см;
зерно удлинённое и крупное;
среднепозднее созревание (до 340 дней);
растение морозоустойчивое;
цилиндрический колос.

Основные достоинства сорта:

высокая урожайность – до 63,2 ц/га;
зерно имеет большой процент питательных веществ (лизин, аминокислота и белок);
рекомендуется использовать в диетическом и детском питании.

Татарская 1

Характеристика у злака следующая:

длина растения достигает 115 см;
полукруглая форма зерна;
сорт среднеспелый – до 340 дней;
отличается морозоустойчивостью.

Рожь не требует особого ухода и внедрения современных технологий. Её высаживают на землях, повреждённых предыдущими урожаями. Можно охарактеризовать как второй сорт.

Безенчукская

Основными отличиями являются такие показатели:

в высоту растение достигает 149 см;
форма зерна – полукруглая;
среднепозднее созревание – до 330 дней;
сорт устойчив к морозам.

Саратовская 7

Растение редко поражается болезнями:

бурая ржавчина;
роса мучнистая;
снежная плесень.

Славия

Основные заболевания, к которым рожь устойчива:

мучнистая роса;
ржавчина стеблевая;
ржавчина бурая.

высота растения достигает 157 см;
зёрна средней крупности;
созревание среднепозднее – до 369 дней;
вид устойчив к сильным морозам.

Вятка

длина растения до 147 см;
зёрна полукруглые;
вегетационный период – до 330 дней;
морозоустойчивость.

Восход 2

Краткая характеристика сорта:

высота достигает до 152 см;
зёрна овально-удлинённые;
созреваемость – до 335 дней;
сорт легко переносит низкие температуры.

Рожь неустойчива к болезням – ржавчине бурой и стеблевой. Приспосабливается к заболеванию роса мучнистая.

Чулпан

растение низкорослое – до 95 см;
зерно удлинённое полуоткрытое;
позднее созревание (до 342 дней);
вид злака морозостойкий.

Другие сорта, популярные в России

Валдай

рожь достигает высоты 132 см;
зёрна полуокруглые;
время созревания – 340 дней;
сорт морозостойкий.

Не поражается бурой и стеблевой ржавчиной. Восприимчив к снежной плесени и росе мучнистой.

Крона

рожь высотой 157 см;
зёрна округлые;
вегетационный период – до 340 дней;
зимостойкость.

Рожь среднеустойчива к болезни роса мучнистая. Сильно поражается стеблевой и бурой ржавчиной.

Дымка

длина стебля 120 см;
форма зёрен – полуоткрытые и полудлинные;
созреваемость среднепоздняя – до 350 дней;
высокая зимостойкость.

Рожь восприимчива к заболеваниям:

бурой ржавчине;
корневой гнили;
фузариозу основания;
мучнистой росе.

Пурга

Краткое описание сорта:

высота растения 149 см;
зерно полуоткрытое и удлинённое;
период созревания – 338 дней;
вид устойчив к холодам.

Таловская 29 и 33

Характеристика сорта Таловская 29:

высота растения достигает 176 см;
форма зерна полуудлинённая, структура полуоткрытая;
созревание – до 331 дней;
не приживается при сильных морозах.

Редко поражается стеблевой и бурой ржавчиной. Восприимчива к плесени снежной.

Краткое описание Таловской 33:

высота стебля 122 см;
зёрна удлинённые;
вегетационный период – 335 дней;
характеризуется морозоустойчивостью.

Средневосприимчив к болезням:

стеблевой и бурой ржавчине;
снежной плесени;
мучнистой росе.

Волхова

высота стебля 143 см;
зёрна овальные;
период вегетации – 360 дней;
слабая морозоустойчивость.

Сорт восприимчив к бурой и стеблевой ржавчине. Изредка поражается мучнистой росой.

Северская

Краткое описание сорта:

длина стебля достигает 135 см;
зёрна округлые;

Былина

стебель достигает высоты до 148 см;
форма зерна овальная, полуоткрытая;
вегетационный период – до 334 дня;
отмечается устойчивость к морозам.

стеблевой и бурой ржавчине;
снежной плесени;
спорынье;
мучнистой росе.

Татьяна

Основная характеристика растения:

длина стебля 142 см;
зёрна мелкие;
созревает рожь за 349 дней;
разновидность морозостойкая.

Ржавчиной стеблевой и бурой болеет редко. Поражается спорыньёй и мучнистой росой.

Радонь

высота стебля 130 см;
зерно крупного размера;
среднепозднее созревания – до 335 дней;
сорт без проблем переносит зиму.

Рожь считается первым сортом, но сильно подвергается таким заболеваниям:

спорынье;
корневой гнили;
снежной плесени;
ржавчине бурой.

Рушник

растение достигает 142 см длины;
зёрна среднекрупные;
вегетационный период – 349 дней;
отношение к морозам – устойчивое.

Снежана

Характеристика ржи Снежана следующая:

высота стебля 152 см;
зерно крупное удлинённое;
период созревания – 346 дней;
плохо переносит низкие температуры.

Частые заболевания ржи:

бурая и стеблевая ржавчина;
гнили корневые;
септориоз.

Сорта, имеющие рецессивный ген

Такими сортами являются:

Петкуссер Курстрог (ФРГ);
Данае (ГДР);
Стальрег;
Кунгсрег II (Швеция);
Доминант (Нидерланды);
Московская низкорослая.

Правила выбора сорта

Корневая система. Если корни углубляются ниже 2 м, значит растение можно высаживать в засушенную землю.
Морозоустойчивость. Некоторые сорта не созревают при высоких или низких температурах.
Заражённость. Рожь подвергается поражению различными заболеваниями, поэтому если прошлый урожай погиб, высаживать растение не следует.

В соответствии с действующей классификацией, род ржи (Secale L.) разделен на две секции, одна из которых включает дикорастущие виды, другая – рожь посевную (Secale cereale L.). К виду Secale cereale L. относятся пять подвидов, в т.ч.:

secale L. – рожь зерновая;
tetraploidum (Kobyl.) – рожь тетраплоидная;
derzhavinii (Fzvel.) – рожь Державина. [26]

Каждый подвид имеет разновидности, которые различаются по форме и окраске колоса, положению зерна в чешуях и опушению наружных цветковых чешуй. К числу наиболее известных разновидностей относятся:

Все сорта ржи, возделываемые сегодня в России, принадлежат к разновидности vulgare. Для нее характерны белый колос, открытое зерно, голая наружная цветковая чешуя. [4]

В России допущено к использованию около 50 сортов озимой ржи, из которых наиболее распространены: Безенчукская 87, Валдай, Дымка, Кировская 89, Саратовская 5, Таловская 15, Татарская 1, Фаленская 4, Чулпан, Чулпан 7 и др. Рекомендованы к возделыванию сорта яровой ржи (Онохойская) и многолетней ржи (Державинская 29). [5]

В последние годы в селекции ржи разрабатываются методы перевода диплоидных сортов на тетраплоидный уровень. [26]

Из тетраплоидных сортов рекомендованы к возделыванию Тетра короткая, Влада, Пуховчанка и др. [5]

По сравнению с диплоидными формами, тетраплоидные сорта имеют:

более крупные листья и зерно;
более высокая урожайность;
повышенную устойчивость к полеганию;
меньшую осыпаемость зерна. [25]

В то же время, большое количество воды в листьях тетраплоидных сортов снижает их морозостойкость. Кроме того, их продуктивная кустистость уступает диплоидным аналогам. Также у тетраплоидных сортов наблюдается высокий процент череззерницы. Указанные недостатки являются предметом дальнейшей селекционной работы. [40]

Читайте также: