Описание семян овощных культур

Обновлено: 05.10.2024

Семена овощных, бахчевых культур, кормовых корнеплодов и кормовой капусты

СОРТОВЫЕ И ПОСЕВНЫЕ КАЧЕСТВА

Общие технические условия

Seeds of vegetable, melon, fodder root and kale crops. Varietal and sowing characteristics. General specifications

Дата введения 2015-07-01

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом селекции и семеноводства овощных культур Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИССОК Россельхозакадемии), Ассоциацией по семеноводству овощных культур "Сортсемовощ", Федеральным государственным бюджетным учреждением "Российский сельскохозяйственный центр" (ФГБУ "Россельхозцентр")

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 359)

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 27 декабря 2013 г. N 63-П)

За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97

Сокращенное наименование национального органа по стандартизации

Госстандарт Республики Беларусь

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 марта 2014 г. N 237-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32592-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.

5 В настоящем стандарте отбор проб и методы контроля семян (разделы 6 и 7) гармонизированы с [1]

6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

7 Настоящий стандарт разработан на основе применения ГОСТ Р 52171-2003

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на семена овощных, бахчевых культур, кормовых корнеплодов и кормовой капусты, предназначенные для посева, и устанавливает их сортовые и посевные качества.

Требования к указанной продукции, направленные на обеспечение безопасности труда, здоровья людей и охраны окружающей среды, изложены в 4.2.1.7 и разделе 8, а также по ГОСТ 12.0.004 и ГОСТ 12.3.041.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:

ГОСТ 12.0.004-90 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности труда. Общие положения

ГОСТ 12.3.041-86 Система стандартов безопасности труда. Применение пестицидов для защиты растений. Требования безопасности

ГОСТ 12036-85 Семена сельскохозяйственных культур. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ 12037-81 Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения чистоты и отхода семян

ГОСТ 12039-82 Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения жизнеспособности

ГОСТ 12041-82 Семена сельскохозяйственных культур. Метод определения влажности

ГОСТ 12042-80 Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения массы 1000 семян

ГОСТ 12043-88 Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения подлинности

ГОСТ 12044-93 Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения зараженности болезнями

ГОСТ 12045-97 Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения заселенности вредителями

ГОСТ 12046-85 Семена сельскохозяйственных культур. Документы о качестве

ГОСТ 20081-74 Семеноводческий процесс сельскохозяйственных культур. Основные понятия, термины и определения

ГОСТ 20290-74 Семена сельскохозяйственных культур. Определение посевных качеств семян. Термины и определения

ГОСТ 22617.2-94 Семена сахарной свеклы. Методы определения всхожести, одноростковости и доброкачественности

ГОСТ 22617.4-91 Семена свеклы. Методы определения массы 1000 семян и массы одной посевной единицы

ГОСТ 30090-93 Мешки и мешочные ткани. Общие технические условия

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя за текущий год. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 20290, а также следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 оригинальные семена; ОС: Семена сельскохозяйственных растений, произведенные оригинатором сорта или уполномоченным им лицом.

3.2 элитные семена; ЭС: Семена, полученные в результате размножения оригинальных семян.

Примечание - Семена родительских форм гибридов относят к категории "элитные семена".

3.3 репродукционные семена; PC: Семена поколений, следующих за элитными семенами [PC (1-п)*].

* PC (1-п) - репродукционные семена первого и последующих поколений.

Примечание - Гибридные семена первого поколения (F1) являются репродукционными семенами.

3.4 резкие гибриды: Гибриды не селекционного происхождения, появившиеся в посевах в результате естественного переопыления с другими видами и сортами внутри вида (особенно с дикими растениями) при несоблюдении технологии семеноводства и отличающиеся от основного сорта по морфологическим признакам (форма, окраска, габитус куста и др.).

4 Технические требования

4.1 В зависимости от этапа производства (ступени размножения) сорта или воспроизводства гибрида семена подразделяют на: оригинальные, элитные и репродукционные.

4.2 По сортовой чистоте семена овощных, бахчевых культур, кормовых корнеплодов и кормовой капусты делят на три категории: I, II, III - в соответствии с требованиями, указанными в таблицах 1 и 2 [семена сахарной (овощной) кукурузы].

Таблица 1 - Сортовая чистота семян

Сортовая чистота, не менее, по категориям семян

Допускается примесь сортов и резких гибридов в числе общей примеси в категории III, не более

Семейство Капустные (Brassicaceae)

Брокколи
Brassica oieracea L. var. cymosa Duch.

Брюква столовая и кормовая
Brassica napus var. rapifera Metz.

Горчица салатная (листовая)
Brassica iuncea L. Czem. et Coss. in Czem.

Дайкон
Raphanus sativus L. var. Loaipinnatus Bailev

Капуста белокочанная и краснокочанная
Brassica oleraceae L. var. capitate L.

Капуста брюссельская
Brassica oleraceae convar. oieracea var. gemmifera DC.

Капуста савойская
Brassica oleraceae L. var. sabauda L.

Капуста пекинская и китайская
Brassica oleraceae pekinensis Rupr.

1. Семена капусты. Настоящие, средней величины (в 1 г 150-350 шт.), шаровидные, гладкие, темно-коричневые. Запасные питательные вещества размещены в семядолях. Покровы - одна семенная оболочка. Семена капусты различных разновидностей почти неразличимы. Их трудно отличить от других крестоцветных. Отличить семена разновидностей капусты можно по их микроскопическому рисунку. Семена капусты имеют, более светлую окраску, чем у брюквы.

2. Семена редиса. Настоящие, крупные (60-110 шт. в 1 г). Округло-яйцевидные, иногда с плоскими вдавленностями. Гладкие. Красновато-серые. Семядолей две. Запасные питательные вещества размещены в семядолях. Покровы - одна семенная оболочка. По наружному виду семена трудноотличимы от семян редьки.

3. Семена редьки такие же, как у редиса. Цвет более красноватый и меньше вдавленностей.

4. Семена репы. Настоящие, мелкие (в 1 г 600-900 шт.). Шаровидные, гладкие, светло-коричневые, семядолей две.

5. Семена брюквы. Настоящие, средней величины (в 1 г 150-350 шт.). Шаровидные, гладкие, темно-коричневые.

6. Кресс-салат имеет небольшой плод-стручок – округло - яйцевидной формы с крылышками, растрескивающийся в продольном направлении. В каждом из двух отделений плода находятся по 1-2 семени. Семена настоящие, светло-красно-коричневые, имеют высокую всхожесть и сохраняют ее в течение 3-4 лет.

7. Семена моркови. Ботанические плоды двусемянки, околоплодники, сросшиеся с семенами. Семянки соединены между собой карпофорами. Мелкие (в 1 г 600-900 шт.). Плод имеет овальную форму, поверхность продольно-ребристая. На ребрах густо расположены тонкие, острые шипики. Семена зеленовато-серые, шипики беловатые. Семядолей две. Покровы: верхний - околоплодник, нижний - семенная оболочка (сросшиеся). Богаты эфирными маслами. Издают специфический пряный запах.

8. Семена петрушки. Ботанические плоды двусемянки. Семянки соединены между собой карпофорами. Мелкие (в 1 г600-900 шт.). Плод двусемянка имеет яйцевидную форму. На верхушке плода два крючкообразных усика. Поверхность продольно-ребристая. Ребра крутые, беловатого цвета, без шипиков. Семена имеют зеленовато-коричневый цвет. Покровы - сросшиеся плодовая и семенная оболочки. Богаты эфирными маслами, имеют специфический запах.

9. Семена укропа. Ботанические плоды двусемянки. Мелкие (в 1 г 600-900 шт.). Форма одной семянки - плоский широкоовальный, в середине утолщенный диск, более вытянутый, чем у пастернака. На поверхности имеются продольные, мелкие, частые ребрышки. Цвет в середине диска темно-серый, кромки желтоватые. Обладают резким пряным запахом. Остальные признаки сходны с признаками пастернака.

10. Семена столовой свеклы. Ботанические плоды (соплодия-клубочки). Каждый плодик, раскрывающий коробочку, срастается с древеснеющим околоцветником, образуя ложный плод. Несколько ложных плодиков еще срастаются друг с другом, образуя твердое соплодие-клубочек. В соплодии может быть от 2 до 8 отдельных раскрывающихся при созревании коробочек. Семена-клубочки свеклы крупные (в 1 г 10-60 шт.). Форма округлая, поверхность морщинистая. Цвет серый с различными оттенками, иногда зеленовато-серый. В каждой коробочке одно семя. Зародыш семени серповидно изогнутый, имеет две семядоли. Запасные питательные вещества находятся в перисперме. Покровы каждого семени состоят из семенной, плодовой оболочек и одревесневшего околоцветника.

11. Семена лука репчатого. Настоящие, средние (в 1 г 150-350 шт.), форма угловато-сегментная, граненая, с более заостренным основанием. Гладкие, блестящие, черные (чернушка).

Зародыш имеет одну семядолю серповидно изогнутую и погруженную в эндосперм. Покровы - черная семенная оболочка.

12. Семена томата. Настоящие, средней величины (в 1г 200-250 шт.). Плоские, округлые, слегка вытянутые к основанию. Поверхность ворсистая (как бы опушенная), цвет серовато-матовый. Покров состоит из одной семенной оболочки.

13. Семена баклажана. Настоящие, средней величины (в 1 г 100-500 шт.). Плоские, чечевицеобразные или неправильно дискообразные, с выемкой, углублением около основания. Гладкие, розовато-желтые.

14. Семена перца. Настоящие, средней величины (в 1 г 150-350 шт.), плоские, округлые, с носиком, похожим на отверстие у основания, гладкие, желтовато-белые (светло-кремовые).

15. Семена огурца. Настоящие, крупные (в 1 г 10-60 шт.), форма плоская, овальная. Основание круто заостренное. Гладкие. Цвет белый. Зародыш имеет две сильно развитые семядоли. Покров состоит из одной оболочки. Иногда встречается в виде тонкой, прозрачной пленки остаток перисперма.

16. Семена дыни. Настоящие, крупные (в 1 г около 10 шт.). Овальные у основания, менее симметричные, чем огуречные. Гладкие. Цвет желтовато-белый, с большей желтизной, чем огуречные.

17. Семена арбуза. Настоящие, очень крупные (в 1 г 1 - 10 шт.) форма семян плоская, с небольшой объемистостью к основанию, носик небольшой, туповатый. Поверхность гладкая, блестящая. Окраска чаще черная, темно-коричневая (встречаются сероватые с черным ободком). Остальные признаки такие же, как у семян огурца.

18. Семена тыквы. Настоящие, очень крупные (в 1 г 2-10 шт.). Плоские, широкие, овально-вытянутые, к основанию слабо заостренные. Гладкие. Окраска желтовато-белая или белая. У большинства семян края как бы спаяны ободком. Остальные признаки такие же, как у семян огурца. Семена кабачка мельче, более вытянутые, менее широкие и более тупые с концов.

19. Семена гороха. Настоящие, очень крупные (в 1 г 1-10 шт.) Шаровидные, гладкие и морщинистые, желтовато-белые и других окрасок. Зародыш имеет две сильно развитых толстых семядоли. Покров семени состоит из одной семенной оболочки. При прорастании семядоли на поверхность почвы не выбрасываются.

20. Семена бобов. Настоящие, очень крупные (в 1 г 1-2 шт.). Форма почковидная. Поверхность гладкая, чаще черная, бурая, синеватая. Остальные признаки такие же, как у семян гороха. При прорастании семядоли выбрасываются на поверхность почвы.

21. Семена фасоли. Настоящие, очень крупные (в 1 г 1-5 шт.). Форма чаще почковидная, уплощенная. Поверхность гладкая, мозаичной окраски и расцветок. При прорастании семян у многих сортов фасоли семядоли остаются в земле. Остальные признаки такие же, как у гороха.

22. Семена салата. Ботанические плоды семянки, очень мелкие (в 1 г 1000-2000 шт.). Форма сильно вытянутая, семена, заостренные к основанию. В поперечном разрезе имеют округлый вид. Поверхность покрыта частыми продольными бороздками. Окраска темно-коричневая и белая. На верхушке имеется летучка. Зародыш имеет две развитые семядоли. Покров - кожистый околоплодник, не сросшийся с семенем.

Соедини правильно стрелкой название овоща и описание его семени.

Настоящие, крупные (в 1 г 10-60 шт.), форма плоская, овальная.

Основание круто заостренное. Гладкие. Цвет белый.

Зародыш имеет две сильно развитые семядоли. горох

Покров состоит из одной оболочки. Иногда встречается в виде

тонкой, прозрачной пленки остаток перисперма.

Настоящие, очень крупные (в 1 г 1-10 шт.) Шаровидные,

гладкие и морщинистые, желтовато-белые и других окрасок. арбуз

Зародыш имеет две сильно развитых толстых семядоли.

Покров семени состоит из одной семенной оболочки.

Ботанические плоды двусемянки. Форма одной семянки

- плоский широкоовальный, в середине утолщенный диск.

На поверхности имеются продольные, мелкие, частые ребрышки. огурец

Цвет в середине диска темно-серый, кромки желтоватые.

Обладают резким пряным запахом.

Настоящие, очень крупные (в 1 г 1 - 10 шт.)

форма семян плоская, с небольшой объемистостью к основанию, укроп

носик небольшой, туповатый. Поверхность гладкая, блестящая.

Окраска чаще черная, темно-коричневая .

Соедини вместе овощное растение, его плод и семена (томат, тыква, огурец, кабачок, укроп, перец).

Семена овощных культур различаются по величине, форме, окраске семенной кожуры, а также по биологическим особенностям. В зависимости от этого изменяется не только норма, но глубина высева и сроки их посева.

Характеристика семян.

Сведения о массе семян различных овощных культур, температуре прорастания и сроках появления всходов представлены в таблице ниже.

Характеристика семян основных овощных культур.

Самые крупные семена имеют овощные бобы, крупные — овощная фасоль и горох овощной.
Семена среднего размера характерны для капусты белокочанной и цветной, лука репчатого, перца сладкого, баклажана, томата, редиса, редьки и других культур. Морковь, петрушка, укроп, салат отличаются мелкими семенами.

Крупность семян необходимо принимать во внимание при определении нормы высева. Чем крупнее семена, тем выше норма их высева на единицу площади и больше глубина посева. Разница в нормах высева между крупносемянными и мелкосемянными культурами довольно значительна. Например, такие крупносемянные овощные культуры, как бобы овощные, горох овощной и фасоль овощная высевают из расчёта 15—20 г на 1 м2. В тех же условиях мелкосемянные культуры — морковь, укроп, петрушка, салат и др.— 1-2 г.

Температура, при которой семена начинают прорастать после посева, зависит от их биологических особенностей. Семена холодостойких культур — капусты белокочанной и цветной, лука репчатого, ревеня, репы, салата, укропа — прорастают уже при температуре 2-3°С, редиса, редьки, щавеля — при температуре 1-2°С. Поэтому посев этих культур может проводиться в ранние сроки.

Семена теплолюбивых культур — баклажана, огурца — прорастают при более высокой температуре — 13-15°С, семена томата, фасоли овощной, кабачка — не ниже 10—12°С. Посев данных культур обычно проводят при наступлении тёплой погоды или используют рассадный метод, при котором растения сначала выращивают в специальных помещениях (парниках, теплицах), где создаётся необходимый микроклимат, а затем высаживают в открытый грунт.

Качество семян.

По своим посевным качествам семена должны отвечать определенным требованиям (табл. ниже).

Посевные качества семян основных овощных культур и условия определения их всхожести.

Этим летом мы впервые сажали огород на целине, которую распахали под зиму. Конечно, при посадке я наделала много ошибок, но урожай был, и не маленький, хотя семена я покупала, где попало и бессистемно.

Список получился у меня следующий:

Огурцы – Экипаж F1, Герман F1, Стиляга F1. Герман F1 рос у меня в этом году в теплице и очень понравился, а Экипаж и Стилягу хочу посадить в виде эксперимента. Огурцы сажаю только в теплице, поэтому и гибриды выбрала соответственно.

Томаты черри – Дюймовочка и Золотой дождь.

Перец острый – Золотничок, хочу вырастить на окне.

Перец сладкий – Тема (тоже на окне буду растить), Калифорнийское чудо, Солнышко, Винни Пух (посажу часть в теплицу, часть в ог). Живу на юге страны, перец и баклажаны прекрасно росли у меня и на улице, а в теплицы сажают здесь, чтоб чуть раньше, буквально на неделю, собрать первый урожай.

Баклажаны – Вера и ДиамантF1 (ранние) и Чёрный красавец (средний).

Кабачки – Горный, Золотника, Спагетти равиоло.

Салат – Лолло Росса, цикорный Диетический. Жаль, что нет семян салатов Айсберг и Локарно.

Морковь – Тушон и Королева осени.

Свекла – Славянка, Болтарди. Сорта свеклы и моркови выбирала и для летнего потребления, и для хранения зимой.

Дыня – Награда, Эфиопка.

Тыква – Атлант.

Дайкон – Саша, Цезарь.

Капуста – Фрейлина F1, Графиня F1, Идиллия F1, Московская поздняя 9.

Капуста брюссельская – Сапфир.

Капустацветная – Сноуболл.

Редис – Белый жемчуг, Любава, Злата.

Уважаемая Ирина! Нас радуют Ваши результаты. Вы молодец. Известно, что очень сложно получить урожай на целинном участке, так как на нем много болезней и вредителей. Самый злостный из вредителей является проволочник. Особенно на том участке, где раньше было много пырея. Поэтому получить урожай корнеплодных культур особенно трудно. Обратите внимание на сорт моркови 'Шантенэ королевская' – идеален для выращивания на различных типах почв, пригоден для свежего потребления, а также для хранения. Стоит также расширить ассортимент по свёкле столовой, дополнив его сортом Креолка, пригоден для длительного хранения. Обладает высокой устойчивостью к цветушности. Мякоть сочная, нежная, интенсивно-красного цвета. По салатам можем по рекомендовать следующие сорта: 'Олимп 113', 'Снежанна' — (среднеспелые кочанные сорта типа 'Айсберг'), 'Танго' — имеет нежные, гофрированные листья зелёного цвета. Сорт очень однороден. Наличие в сортименте дынь наталкивает на следующий вопрос, а где же Арбузы?

С уважением, Ховрин Александр Николаевич
к.с-х.н, доцент, селекционер по корнеплодным культурам, руководитель Селекционного центра Агрофирмы Поиск

Итак, что нужно сделать, чтобы избавиться от грызунов в саду: определить виновника; создать неблагоприятные условия для жизни грызунов;
комплексно применить способы профилактики и уничтожения.

Читайте также: