Пицца парма руккола красивое описание
Обновлено: 05.10.2024
1 Замешиваем тесто: на стол просеиваем муку (в моем случае это был комбайн), выливаем в сделанную воронку воду, оливковое масло и добавляем соль. Замешиваем.
5 Раскатываем первый шарик (достаточно тонко, около 5 мм), выкладываем лопаткой треть банки консервированных помидоров, сверху — порезанные кружочки моцареллы.
6 Ставим в духовку на 10–15 минут до запекания и золотистой корочки (есть еще вариант оценить готовность — по итальянскому запаху из духовки: -)) Температура выпечки 225 градусов.
7 На готовую пиццу выкладываем треть упаковки рукколы, фантазийно (можно просто пластинками выложить, можно — скрутить их розочками), выкладываем прошутто и красиво раскидываем порезанные половинками черри.
Для меня это был абсолютно новый опыт, но собственно тогда я действительно полюбил пиццу. Тесто тонкое, добавок мало, но вкусовые ощущения на высоком уровне. И это то, на что похожа нынешняя пицца с пармской ветчиной и рукколой — простота и очень качественные ингредиенты. Такими хрустящими чудесами хочется жить 🙂
Ингредиенты
В рецепте я даю кол-во компонентов, достаточное для выпечки одной пиццы на двух (приблизительно 30 см) или 2-ух меньших (это то, что показано на картинках в этом рецепте), на которое вы делите кол-во добавок. в половине.
Торт
- 250 г муки
- 150 мл тёплой воды
- 7 г сухих дрожжей
- 1 столовая ложка масла из оливок
- 1/3 чайной ложки соли
Аксессуары
- томатный соус для пиццы (рецепт тут)
- сыр моцарелла — ок. 100 г
- Пармская ветчина
- руккола
- тонко порезанный лук
- по вашему желанию: помидоры черри, маслины
Приготовление пиццы
Начинаем с торта. Насыпьте муку в большую миску и добавьте к ней дрожжи, масло оливковое, соль и тёплую воду. Размешайте тесто ложкой, а когда оно начнет образовывать плотную массу, продолжайте месить руками, пока не получите упругий шарик (более детальный рецепт теста можно найти тут, а тут вариант теста со свежими дрожжами.
Также вы можете посмотреть, как замешивать тесто для пиццы, на видео:
Замесив тесто и оставив его подниматься, приготовьте начинку, к примеру, томатный соус. Убедитесь, что у вас есть все другие начинки одновременно..
Выложите тесто руками на лист или бережно раскатайте его в замечательно круглый торт, а потом смажьте его маленьким количеством томатного соуса. Сверху выложите кусочки моцареллы и порезанный лук.
Печь подготовленную пиццу (без рукколы и ветчины!) В духовке, разогретой до 250 градусов C (верхний и нижний огонь, без горячего воздуха), около 9-10 минут на самой нижней полке. Когда тесто начнет подрумяниваться с изнанки, пицца готова..
Тесто, состоящее лишь из моцареллы, может немного набухнуть во время выпекания, однако это нормально — вы можете устранить это, проколов пиццу вилкой даже во время выпечки..
На запеченную пиццу выложить оставшуюся приготовленную начинку в виде пармской ветчины и рукколы..
Я советую нарезать пармскую ветчину на более мелкие кусочки и заранее хорошо вымыть рукколу, чтобы она хорошо текла с воды к тому моменту, когда вы положите ее в пиццу. Вы можете добавить дополнительные добавки, например оливки или помидоры черри, сначала и выпечь с ними тесто для пиццы или выложить их на готовую пиццу конкретно перед подачей на стол..
Эта пицца вкуснее всего, если побрызгать маслом из оливок и немного бальзамического уксуса..
Тесто: в глубокой миске смешать воду с оливковым маслом, солью, добавить дрожжи и просеянную муку, тщательно перемешать. Оставить тесто на 1 час в теплом месте.
Соус: измельчить помидоры в блендере, смешать с орегано, добавить 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец.
Разделить тесто на три равные части. Раскатать основу для пиццы толщиной 3-5 мм. Смазать тесто оливковым маслом и нанести слой соуса. Нарезать моцареллу кружочками и выложить равномерно по поверхности теста.
Выпекать пиццу в разогретой до 230 градусов духовке 10-15 минут, до золотистой корочки.
На готовую пиццу равномерно выложить руколу, пармскую ветчину и нарезанные дольками помидоры черри, посыпать сверху хлопьями сыра пармезан и подать к столу.
Подборка из 44 красивых картинок по теме - Пицца с рукколой. Смотрите онлайн или можете скачать на телефон или компьютер в хорошем качестве совешенно бесплатно. Не забывайте оставить комментарий и посмотреть другие фотографии и изображения высокого качества, например Стромболи блюдо, Изысканные салаты в разделе Красивые фото | Еда!
Читайте также: