Плотность посадки свиней на откорме

Обновлено: 26.07.2024

Данные табл. 230 показывают, что при содержании свиней на откорме по 2 головы в одном станке достоверных различий по росту животных в исследованных нами вариантах не отмеча- ется. При содержании свиней на откорме по 4, 6, 8 и 10 голов в одном станке, когда площадь станка в расчете на одно животное составляла 0,8; 1,0; 1,2; 1,4 м2, также достоверных различий между этими подопытными группами животных по росту не отмечалось.

Однако при уменьшении площади станка на одно животное до 0,6 м2 (первая группа) рост поросят до 8 месяцев снижается по сравнению с другими группами. При содержании свиней на откорме по 20 голов в одном станке плотность их размещения оказывает существенное влияние на рост. Так, когда площадь станка в расчете на одно животное составляла 0,6 м2, живая масса поросят в восемь месяцев составила 108,2 кг или на 7,2; 9,2; 10,4; 12,7; 15,1 % меньше, чем при содержании свиней по

10, 8, 4, 2 головы в одном станке. Также при содержании свиней на откорме по 20 голов в одном станке рост животных досто- верно снижается и при увеличении площади станка в расчете на одно животное до 0,8; 1,0; 1,2; 1,4 м2. По-видимому, содержание свиней на откорме группами по 20 голов в одном станке являет- ся не оптимальным вариантом. Аналогичная закономерность отмечалась в этих исследованиях и по среднесуточному и отно- сительному приростам (табл. 231).

Таблица 231

Влияние плотности размещения свиней на откорме на их приросты

Пло- щадь станка на 1 поро- сенка, м2

Среднесуточный (г) и относительный (%) приросты свиней на откор- ме с 4 до 8 мес. при содержании в одном станке, гол

Что касается затрат кормов на 1 кг прироста (табл. 232), то здесь мы выяснили, что при содержании свиней на откорме по 2, 4 головы в одном станке плотность их размещения в испы- туемых вариантах не влияет на затраты кормов.

Таблица 232

Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы свиней в зависимости от плотности размещения их на откорме

Площадь станка на 1 поро- сенка, м2

Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы свиней (к. ед.) при содержании в одном станке, гол

При содержании свиней на откорме по 6, 8 и 10 голов в од- ном станке уменьшение площади станка в расчете на одно жи- вотное до 0,6 м2 приводит к увеличению затрат кормов на 1 кг прироста живой массы по сравнению с другими группами жи- вотных. При содержании свиней на откорме по 20 голов в одном станке плотность их размещения существенно влияет на затра- ты кормов на единицу прироста, причем затраты кормов в этом опыте повысились во всех испытуемых вариантах, и особенно при уменьшении площади станка в расчете на одно животное, до 0,6 м2.

Для определения наиболее рациональной плотности разме- щения свиней на откорме при содержании в одном станке раз- личного числа животных мы произвели расчет, исходя из дан- ных, полученных в опытах. Установлено, что себестоимость 1 центнера прироста живой массы при содержании в одном стан- ке по 2 головы была самой низкой, когда площадь станка в рас- чете на одно животное составляла 1 м2. Однако разница по се- бестоимости 1 центнера прироста живой массы между под- опытными группами животных составила менее одного про- цента, но в рублях и на большом поголовье свиней эта разница может составить значительную прибыль.

При содержании в одном станке по 4, 6, 8 и 10 голов свиней на откорме самая низкая себестоимость 1 центнера прироста живой массы была, когда площадь станка в расчете на одно жи-

вотное составляла 1 м2. Однако здесь следует отметить, что раз- ница между лучшим (третья группа) и худшим (первая группа) вариантами составляла уже соответственно 1,9; 3,4; 6,4; 7,8 %.

Увеличение числа свиней в одном станке до 20 голов приво- дит не только к увеличению разницы по себестоимости 1 цент- нера прироста живой массы между лучшим и худшим вариан- тами (на 8,5 %), но и к повышению себестоимости в лучшем варианте (третьей группе) соответственно на 6,7; 7,2; 7,5; 5,7; 5,4 % по сравнению с аналогичными группами.

На эффективность откорма свиней существенное влияние может оказывать и выравненность поголовья по живой массе, особенно при большой плотности размещения животных. Ре- зультаты исследований по изучению влияния выравненности поголовья свиней по живой массе при постановке их на откорм представлены в табл. 233–235.

Таблица 233

Уровень болезни, роста, эффективности кормления и смертности тесно связан с плотностью стада, которая, в свою очередь, варьируется от фермы к ферме в зависимости от возраста и веса свиней, их иммунного статуса и объёма загона.

Например, на ферме, где не обнаружены вирусы пневмонии, репродуктивно - респираторного синдрома свиней, плотность стада может быть выше, чем на инфицированной ферме, т.к. на последней в любой момент может начаться вспышка этих заболеваний.

Критерии оценки плотности стада

Тип напольного покрытия и его состояние
Возраст свиньи и её размещение
Качество изоляции пола
Качество изоляции помещения
Тип кормления
Достаточность корма
Температура свиньи
Достаточно ли тепла вырабатывают свиньи
Группируются ли свиньи?
Потоки воздуха
Выполнение требований по благосостоянию свиней
Показатели смертности
Наличие заболевания
Кусание хвоста или др. привычки
Соответствие веса и возраста
Ежедневный прирост веса
Темп роста свиней в пределах одного загона
Уровень респираторных или кишечных заболеваний

Регулирование плотности стада для обеспечения максимальной эффективности производства.

Необходимо рассчитать общее количество проданного мяса с каждого кв. метра площади за 12 месяцев. Для этого нужно учитывать следующую информацию:

Общую площадь фермы
Начальный и завершающий периоды откорма
Вес свиней, поступающих в загоны
Вес продаваемых свиней

Расчёт проводится по следующей формуле

(Вес при продаже + вес в завершающий период откорма) - (вес при поступлении + вес в начальном периоде откорма)

Содержанию свиней уделяется особое внимание. Для достижения наибольшей эффективности свинокомплексов и предприятий необходимо уделять тщательное внимание каждому этапу производства свинины. Так, для достижения максимальной эффективности нужно обеспечить хорошие условия содержания, хороший уход и применять современные технологии содержания на всех этапах производства. На первый взгляд самое незначительное отклонение в технологии содержания свинейможет привести к негативным последствиям.

Технологические параметры содержания свиней, требующие особенно тщательного внимания:

температура, микроклимат
влажность воздуха
качество, доступность воды
количество голов в группе
площадь из расчета на 1 голову
подстилка (наличие, качество)

Приемлемые диапазоны температур в зависимости от поло-возрастной группы:

Поло-возрастная группа свиней

Оптимальный температурный диапазон, °С

Верхняя критическая точка, °С

Нижняя критическая точка, °С

Ремонтные свинки

Хряки

Свиноматки

Новорожденные поросята

Поросята-отъемыши

Свиньи на откорме, от 25 до 45 кг

Свиньи на откорме, от 45 до 80 кг

Снизить влажность воздуха можно при помощи негашеной извести 6-10%. Для снижения повышенной влажности необходимо регулярно чистить станки, регулярно удалять навоз, не переувлажнять пол.

Система вентиляции должна обеспечивать постоянный приток воздуха в помещение, где содержатся животные. При этом скорость движения воздуха в помещении с животными не должна превышать 0,4 м/с летом и 0,15 м/с зимой. В разное время года на 100кг живой массы приток свежего воздуха должен рассчитываться в таком соотношении:

В зимнее время - 35 м3/ч

В летнее время - 60 м3/ч

Весной, осенью - 45 м3/ч

Качество, доступность воды
При массовом откорме свиней в промышленных масштабах необходимо позаботиться об автоматической системе поения свиней. В зависимости от возраста в свиноводстве используются чашечные и сосковые поилки. Доступ к воде у свиней должен быть круглосуточным, а вода должна быть чистой, без примесей, и запаха. При нехватке воды у свиней снижается аппетит, а соответственно снижается поедаемость кормов и их усвояемость. Оптимальная температура воды должна быть 12 - 15°С. В летнее время необходимо увеличить норму поения на 25%.

Нормы поения свиней в сутки:

Хряки-производители	25 литров в сутки
Холостые, супоросные свиноматки	25 литров в сутки
Подсосные свиноматки	60 литров в сутки
Поросята-отъемыши	5 литров в сутки
Свиньи на откорме, ремонтный молодняк	15 литров в сутки

В таблице приведено количество необходимой воды в сутки для поения, в том числе и для приготовления жидких кормов.

Нормы площади на 1 голову

Бонитировка
Технологические параметры содержания свиней
Биркование свиней
Мечение свиней
Выщипывание свиней
Татуировка
Микрочипирование
Системы содержания свиней

Конина

Конина- мясо лошадей, употребляемое в пищу. Конина диетическое легкоусвояемое мясо, которое содержит большое количество белков. В зависимости от возраста, пола и упитанности лошади содержание белка варьируется от 18 до 23 %, жира до 18 – 20 % (при 1 категории упитанности животного) и 1 – 2 % (при нестандартной упитанности). Химический состав конины: Вода: 74,2% Белок: 21,6% Жир: 2,5% Зола: 1%. Витамин А: 20 мг (в жире) Тиамин: 0,07 мг Рибофлавин: 0,1 мг Никотинамид: 4,2 мг Для использования в пищу обычно берется мясо молодых лошадей в возрасте 2 -3 лет, но лучшим считается мясо стригунка в возрасте 1.

Свиноводство в России никогда не было сверхдоходным делом. Для достижения необходимого результата руководителям предприятий всегда приходилось считать каждую копейку, приближаясь к зоне риска, где любое неверное решение может обернуться большими потерями. Конечно, со студенческой скамьи специалистам хорошо известно, как важно соблюдать нормы кормления и содержания животных, но, к сожалению, это не всегда получается.

Возьмем, к примеру, плотность постановки животных. Теоретически увеличение этого показателя дает возможность производить больше продукции на тех же производственных мощностях, повышая эффективность использования каждого квадратного метра свинарника. А практически? В поисках ответа на подобный вопрос прежде всего рассмотрим причины, по которым возникает увеличение плотности постановки. В современных условиях их может быть несколько.

Причины увеличения плотности постановки

Первая причина – нестабильность производственных показателей на участках осеменения, ожидания, опороса и доращивания. Процесс производства свинины устроен так, что результат деятельности одного из этих участков неминуемо скажется на работе остальных. Важно знать, насколько реальные достижения расходятся с плановыми показателями – целевыми ориентирами хозяйства. Так, сбой на участке доращивания приведет к недопостановке поросят на откорм, но не затронет такие производственные подразделения, как опорос, ожидание и осеменение. В то же время чрезмерная активность (или внезапная эффективность) персонала на участке осеменения вполне может привести к повышению плотности постановки на всех участках.

Конечно, некоторое расхождение конкретных результатов с плановыми цифрами – явление допустимое. При этом администрация должна следить за тем, чтобы разница в показателях между группами не превышала известных величин. А вот нестабильность результатов в работе подразделений – признак серьезных проблем в ветеринарном благополучии предприятия. Ниже представлены данные о разбросе производственных показателей на участке опороса комплекса на 1250 свиноматок. Для примера взят временной промежуток с мая 2013-го по июль 2014 года (58 производственных групп).

Производственные показатели на участке опороса комплекса на 1250 свиноматок

Показатель	Подразделения, ответственные за значение показателя	Значение	Количество групп	% от общего числа групп
Кол-во свиноматок в группе, гол.	Участок осеменения, участок ожидания	43–47	7	12,08
		48–51	27	46,56
		52–56	24	41,36
Выход на 1-й опорос (живорожденные), гол.	Участок осеменения	11,18–11,8	14	24,14
		11,81–12,46	30	51,72
		12,47–13,1	14	24,14

На этом предприятии, отличающемся высоким уровнем биологической безопасности и ветеринарного благополучия, наблюдались колебания в количестве поставленных свиноматок и полученного от них потомства. Анализируя эти цифры, понимаешь, что даже если взять за константу процент отхода поросят на участке опороса (8%), то на доращивание можно поставить как 442 поросенка (43 свиноматки, помноженные на 11,18 (выход живорожденных поросят), и 0,92 (сохранность), так и 674 головы. Разница между возможным минимальным и максимальным значением составляет 232 поросенка, или 34,4%. Если учесть, что в секции всего 16 станков, предназначенных для недельной группы, то дополнительная нагрузка на станок может различаться на 14,5 головы.

Что же плохого в том, что предприятие иногда получает больше поросят, чем задумано? Ответ прост. Если колебания производственных показателей не запланированы, а носят случайный и бессистемный характер, скорее всего, у зоотехнической и ветеринарной службы комплекса отсутствует четкое понимание того, как работать с переуплотненными группами. А это рано или поздно приведет к снижению прироста живой массы поросят, увеличению падежа и санитарного брака. В таблицах приведены показатели участков доращивания двух свиноводческих комплексов.

Показатели участка доращивания первого свинокомплекса

Кол-во животных, поставленных в секцию, гол.	Живая масса при переводе на откорм (возраст – 85 дней), кг	Количество групп
Менее 500	35,8	5
500–540	35,6	26
541–580	35,3	45
581–622	34,6	21
623–664	34,3	10

Показатели участка доращивания второго свинокомплекса

Кол-во животных в станке, гол.	Живая масса при переводе на откорм (возраст – 85 дней), кг	Количество групп	Сохранность, %
30–33	35,13	8	96,7
33–35	33,36	15	96,3
35–39	33,22	63	92,7

В обоих случаях взаимосвязь между плотностью постановки и уровнем живой массы переводимых на откорм свиней бесспорна. Показатели сохранности, приведенные в таблице "Показатели участка доращивания второго свинокомплекса", также свидетельствуют о сомнительной пользе увеличения плотности постановки.

Вторая причина – ошибка проектировщиков при расчете скотомест. Приведем конкретный пример. На на одном из свинокомплеков каждая секция участка опороса располагает 56 станками. Следовательно, недельная группа для постановки должна включать 56 свиноматок. В то же время расчетная плотность постановки на доращивание составляет 560 голов в неделю (16 станков по 35 голов единовременного содержания). Выходит, при имеющемся уровне сохранности 94% для оптимального использования производственной площади выход поросят на один опорос должен быть 10,6 головы. Однако такой уровень продуктивности у современных свиноматок практически не встречается. В среднем они дают не менее 12 живорожденных поросят. То есть, учитывая процент их сохранности на этом предприятии, в цех доращивания придется ставить 631 голову еженедельно, а при выходе на один опорос 13 поросят – уже 684. Переуплотнение составит в первом случае 71 голову, или 12,6%, во втором – 124 головы, или 22,1%. При нестабильности производственных показателей на участках осеменения, ожидания, опороса и доращивания количество поросят на 1 кв. м площади, вероятно, станет еще выше.

Как же быть?

Может, ставить на опорос меньше свиноматок? Но директор предприятия явно будет против такого решения и напомнит вам, что по стоимости обслуживания 1 кв. м цеха опороса равняется 1 кв. м жилья в многоквартирном доме. И тут либо кидать деньги на ветер, взирая на пустые опоросные станки, либо мириться с неизбежными проблемами от увеличения плотности посадки на доращивании.

Третья причина появления этой проблемы – преднамеренное увеличение количества осеменений. В отличие от случаев, описанных выше, где все сводится к издержкам производства или ошибкам проектирования, здесь речь идет о намеренном риске и, если можно так выразиться, целенаправленной игре с огнем. Больше осеменений – больше свинины, проданной за единицу времени. А как быть с последствиями, пусть решают специалисты, для этого их и держат. Так или почти так думают многие руководители свиноводческих комплексов.

Между тем важно учитывать, что переуплотнение животных на участках доращивания и откорма вызывает:

ухудшение микроклимата. Система микроклимата, рассчитанная на определенное количество голов в секции, не сможет удовлетворять потребности свиней в чистом воздухе. При скученности поросят в помещении в нем повышается влажность и температура. Увеличение скорости движения воздуха может привести к вспышке респираторных заболеваний и обострению течения цирковирусной инфекции. Если на комплексе неблагополучная ситуация с легочными заболеваниями, трижды подумайте, прежде чем увеличивать количество осеменений!
усиление стрессовых ситуаций для животных. Среди них возрастает число конфликтов. Поросята становятся раздражительными и агрессивными, чаще кусают друг друга, что может обернуться каннибализмом;
уменьшение фронта кормления в расчете на одну голову. В связи с этим происходит расслоение группы, в ней появляется большое количество поросят со сниженной живой массой. А значит, снижается и ее валовый прирост. Кроме того, эти поросята, как правило, имеют невысокий уровень иммунитета, что делает их разносчиками инфекции.

Рядовых исполнителей больше всего волнует вопрос: как же быть? Увы, волшебной таблетки от всех этих проблем не существует, но уменьшить негативное воздействие от увеличения плотности постановки помогут следующие меры:

Читайте также: