Редис чайна роуз описание

Обновлено: 05.10.2024

Микрозелень Редиса порадует Вас приятным островатым вкусом и запахом свежего редиса. Пряные листья редиса — удивительная прибавка к блюдам с мясом, в супах, овощным салатам! Микрозелень Редиса включает в себя целый комплекс витаминов, минералов, тиамин, рибофлавин и эфирных масел. Способствует улучшению пищеварения, а также обладает средней степени желчегонным и противоотечными свойствами.

Применять микрозелень в составе и для украшения как в ресторанах так и домашних блюд – один из трендов последних лет. Особой популярностью пользуется микрозелень Редиса , которая как нельзя кстати сочетается с ингредиентами салатов и супов. Составе листьев этого растения содержит богатый комплекс витаминов, причем в проросшем редисе полезных элементов больше, чем в созревшем плоде. Люди, которые используют в пищу микро-редис , насыщают организм витаминами:

E - антиоксидант
B1 - необходим для роста и развития, участвует в процессе метаболизма
B2 - для здоровья ногтей, кожи, роста волос, поддержание здоровья организма в том числе функционирования щитовидной железы
C - выполнение защитных функций организма
PP - участвует в метаболизме жиров, белков, аминокислот.

Все эти вещества оказывают воздействие на работу пищеварительной системы и способствуют усвоению других витаминов. Микрозелень Редиса также содержит фосфор, калий, железо, магний и кальций (в небольших количествах). Эти микроэлементы благотворно влияют на сердечнососудистую систему, и способствуют снижению уровня холестерина, способствуют предотвращению развития атеросклероза.

Также, микрозелень Редиса выращивается как и остальные представители этого направления, в особых условиях, без использования стимуляторов и химикатов. Срез микрозелени может храниться не более 1 недели в холодильнике.

Редис Чайна Роуз — это микрозелень высотой 10−15 см с тонкими розовыми стеблями и мелкими зелеными листьями. Срок созревания от момента появления всходов до биологической зрелости составляет 5−7 дней. Именно в это время микрогрин содержит максимальную концентрацию фитонцидов и антоцидов — активных борцов со старением организма.

Особенности выращивания редиса Чайна Роуз

Сорт можно круглогодично выращивать на лоджиях и солнечных подоконниках. Заделывать семена в открытый грунт можно только после прогрева почвы. Оптимальная плотность высевания — 200−250 граммов на м². Грунт должен быть рыхлым, питательным, дренированным, с нейтральной реакцией. Уход включает полив, удаление сорняков, минеральную или органическую подкормку, при необходимости — прореживание. При посадке по схеме 5х5 см урожайность с кв. метра составляет 3−3, 5 кг.

Выращивание микрозелени – это приятное и не слишком затратное занятие. Помимо удовольствия, оно также позволяет круглогодично иметь полезный и насыщенный витаминами продукт. Выращиваемая зелень может быть разной, но редис выбирают наиболее часто. Он быстро растет и не доставляет проблем в уходе.

Какие виды можно выращивать?

Сегодня есть самые разные виды редиса, которые можно вырастить на своем подоконнике. Ознакомимся с их описанием подробнее.

Зеленый. Это очень хрустящий подвид с ярко-зелеными листочками и пряным вкусом. Прекрасно выглядит при украшении первых и вторых блюд, широко применяется в диетическом питании и японской кухне. Нередко становится ингредиентом питательных коктейлей и смузи.

Необходимое оборудование и материалы

Вырастить микрогрин редис не составит труда даже тем, кто никогда не имел дела с растениями. Задействовать в данном случае придется минимальное количество оборудования.

Емкость. Оптимальный выбор – пластиковые лотки. Такие можно купить в любом хозяйственном магазине. Лотки не должны быть слишком высокими. Иногда даже используются судочки для хранения пищи, они тоже подойдут. На дне емкости нужно сделать отверстия, чтобы лишняя вода там не застаивалась.

Грунт. Лучше всего взять питательный торфяной субстрат, который часто используют для выращивания рассады. Однако в целом подойдет любой органический грунт. Вместо земли также можно использовать вермикулит, кокосовое волокно и влажную марлю.

Семена. Они продаются в специальных пакетах целым набором. Предварительных манипуляций не требуют, но при желании их можно немного замочить, буквально на пару часов. А также в воду для замачивания рекомендуется добавить чайную ложку перекиси водорода, чтобы воспрепятствовать развитию возможных болезней.

Те, кто занимается выращиванием микрогрина профессионально, могут задуматься о приобретении более продвинутого оборудования. Сейчас в продаже есть такие варианты, как домашние теплицы, мини-парники, витрины, содержащие в себе как подсветку, так и контроль климата.

Помимо этого, можно обзавестись контейнерами с несколькими уровнями, а также лотками с автоматическим поливом.

Как правильно посадить?

Высадить в контейнер можно как семена одного подвида редиски, так и целый микс. А также все можно распределить по отдельным емкостям, чтобы не путаться с сортами.

Процесс посадки не представляет сложностей. Вот его основные моменты:

землю в лотке увлажняют, используя при этом мелкую лейку;

плотно выкладывают семена;

сбрызгивают их из распылителя отстоянной теплой водой;

ставят в другую емкость, подходящую по размеру, но не имеющую отверстий на дне;

сверху накрывают крышкой или же просто другим лотком;

оставляют на пару дней в теплом месте без полива.

Теперь осталось только дождаться всходов. В большинстве случаев ростки пробиваются уже на третий день. Если их слишком мало, то можно снова опрыскать посадки и закрыть их еще на пару дней.

Кроме земли можно использовать и другое наполнение. Например, абсолютно бюджетным будет выращивание микрогрина на бумаге. Нужно взять бумагу или бумажные полотенца, положить в три слоя в лоток. Опрыскать водой, разложить семена и накрыть их до появления всходов.

А также редис растят на ватных дисках (один слой мокрых дисков, сверху кладут семена), на марле (все делается тем же образом, только в данном случае ростки можно легко извлечь вместе с корнем). Еще один вариант – применение проращивателей. Такие устройства есть в цветочных и садовых магазинах.

Особенности ухода

Растет микрозелень редиса очень быстро, срезать ее можно будет буквально через полторы недели после появления.

Ухаживать за молодой порослью нетрудно. Растения должны находиться в теплом месте. Желательно выделить им обогреваемый подоконник. Лучше всего культура растет при температуре в 20-25 градусов. Света должно быть достаточно, около 16 часов в день. При необходимости можно включать фитолампу. Судя по отзывам, быстрее всего созревают растения, которые освещаются солнцем с обеда и до вечера. Они будут готовы к сбору уже через неделю.

Поливы следует проводить ежедневно, лучше всего выбрать нижнее орошение, когда вода льется не сверху, а набирается в поддон. Земля всегда должна быть немного влажной.

Срезать зелень стоит ножницами, оставляя примерно один сантиметр от уровня почвы. Сразу всю массу срезать нет нужды, но важно учесть, что растения уже через несколько дней станут намного жестче. Срезав росток, его орошают прохладной водой и употребляют в пищу. А также собранный редис можно хранить в холодильнике, предварительно положив в контейнер с влажной салфеткой.

Из семян редиса Чайна Роуз проращивают красочную сочную микрозелень, которая обладает антиоксидантными, общеукрепляющими, противораковыми, антибактериальными и другими свойствами.

Микрозелень этого сорта редиса очень хрустящая, острая на вкус и аппетитная на внешний вид. У неё розовые стебли и листочки ярко-зелёного оттенка. Она прекрасно украшает гарниры, салаты, супы, холодные закуски, блюда из мяса или рыбы.

Ростки редиса Чайна Роуз улучшают работу пищеварительной системы, укрепляют иммунные силы организма и уменьшают воспаления. Регулируют обмен веществ и помогают расщеплению жиров. Поддерживают здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем, улучшают состояние кожи. Снижают уровень сахара в крови, полезны при диабете. Благодаря входящим в состав глюкозинолатам, способствуют профилактике и препятствуют развитию опухолей.

Пророщенные семена этого редиса богаты фитонцидами, антиоксидантами, витаминами (С, В1, В2, РР, В6), макро- и микроэлементами (цинк, железо, кальций, магний, калий). Также в них содержатся горчичные масла, моно- и дисахариды, клетчатка, глюкозинолаты и пектины.

Как вырастить микрозелень редиса китайская роза

Читайте также: