Семена щавеля кровавая мэри

Обновлено: 05.10.2024

Раннеспелый многолетний сорт щавеля столового и декоративного назначения. Растение быстро разрастается, образуя компактные розетки с удлиненно-овальными листьями зеленого цвета с яркими красными прожилками и черешками. К срезке готов через 2 месяца после посева, когда листва достигнет 10-12 см в длину. Листья богаты витамином С, каротином, витаминами группы В, ценными органическими кислотами. Вкус у данного сорта не такой яркий, как у обычного щавеля, больше похож на шпинатный.

Употребляется в свежем, вареном, тушеном виде, а также используется для засолки. В пищу используются молодые листочки, пока в них не появилась горечь. На одном месте растет 4-5 лет. Чтобы получить ранний урожай, весной грядки с посадками укрывают пленкой. Щавель предпочитает солнечные участки с плодородной почвой. Посев семян осуществляют в открытый грунт ранней весной на глубину 1-1,5 см. Также возможен посев под зиму.

Выращивая зелень самостоятельно, вы получаете свежий и полезный продукт к столу. Не придется волноваться, что еда будет заражена, или что в процессе ее выращивания на агрокомплексах использовались вредные удобрения. Продукт получается экологически чистым и качественным. Нельзя не упомянуть и о финансовой выгоде, ведь в супермаркетах щавель стоит недешево, особенно молодой.

сердечно-сосудистой;
нервной;
пищеварительной систем.

Щавель регулирует уровень холестерина в крови, способствует очищению от шлаков, улучшает состояние кожи и ногтей. Листочки этой зелени богаты природными антиоксидантами. По наблюдениям, употребление щавеля помогает предотвратить даже онкологические заболевания. Поэтому обязательно попробуйте вырастить питательную зелень для своей семьи, благо это совсем нетрудно. Не потребуется даже грядок – достаточно контейнера с грунтом или субстратом.

Условия выращивания

Чтобы беби-зелень быстро росла и не засыхала, соблюдайте простые рекомендации по уходу.

Щавелю нужно достаточное количество солнечного света, если его мало, потребуется досвечивание фитолампами до 14-16 часов в сутки. При этом цветовая температура света должна быть тёплой, 3500-4000 Кельвинов.
Также необходима подкормка. Выбирайте профессиональные удобрения для гидропоники или минеральные неорганические, растворяемые в воде. Например, хорошо подойдут GHE Flora Series, Фертика Люкс, Биоазот.
В качестве субстрата лучше всего использовать кокосовый торф, т.к. у него оптимальная кислотность. Еще он, в отличие от простой земли, не содержит патогенной микрофлоры.

Пошаговая инструкция

Как вырастить щавель Кровавая Мэри? Приготовьте все, что понадобится для выращивания:

Сбор урожая

Как употреблять щавель

Это растение известно специфическим кисловатым вкусом, но не все знают о его полезных качествах для организма человека. Щавель кладут в летние супы, щи, салаты, смузи, коктейли, запеканки, гарниры. Целые листочки могут послужить украшением блюда. Как сварить суп с зеленью, вы наверняка знаете. Приведем пару рецептов со щавелем, которые не так распространены.

Весенний салат. Возьмите 100 г свежей крапивы, 500 г щавеля, 2 яйца, немного петрушки, укропа, растительного масла, чеснока. Измельчите зелень, яйца сварите вкрутую, нарежьте. Смешайте компоненты в миске, заправьте маслом.

Пирог. На стакан муки потребуется 4 ст. ложки сахара, разрыхлитель, 150 г щавеля, полпачки маргарина, четверть стакана воды, 100 грамм творога и немного сливок. Замесите тесто из 2,5 ложек сахара, муки, растопленного маргарина, воды, разрыхлителя. Творог смешайте с нарезанным щавелем, сливками и оставшимся сахаром. Положите 2/3 теста в форму, придав ему вид лепешки с бортиками, с начинкой внутри. Оставшееся тесто раскатайте, прикройте им начинку. Выпекайте пирог при 180 градусах примерно полчаса.

Выращивая кровавый щавель самостоятельно, вы не потратите много денег и времени, а результат получите впечатляющий. Еще несрезанный беби-лиф можно использовать даже в декоративных целях: свежие зеленые листочки с красными прожилками смотрятся привлекательно. Достаточно лишь засеять лоток с субстратом – и через 3 недели вы получите много нежных молодых листочков щавеля. Выгодно, полезно, удобно. Попробуйте проращивать зелень уже сегодня!

Сорт щавеля двойного назначения – столового и декоративного. Используется как обычная салатная зелень. Продукция отличных вкусовых достоинств, с высоким содержанием витамина С, каротина, витаминов группы В, ценных органических кислот. Прекрасно подходит для использования в свежем виде (приготовления салатов, первых блюд, начинок для пирогов) и для консервирования. Кроме того, красивые темно-зеленые листья с контрастными бордовыми жилками с равным успехом украсят цветник, послужат отличным эстетическим элементом для декорирования блюд.

Многолетняя культура, на одном месте выращивают 4-5 лет. Посев в конце апреля, на глубину 1-1,5 см, с шагом между строчками 30 см, между растениями в строчке после прореживания 3-4 см. Цветочные стрелки регулярно удаляют. Первую срезку зелени проводят через 2-2,5 месяца после посева. Для получения ранней продукции во 2-ой и последующие годы с весны посадки укрывают плёнкой. Последнюю срезку проводят не позже середины августа, чтобы растения могли восстановиться для перезимовки.

Читайте также: