Сколько раз в жизни плодоносит гвоздика

Обновлено: 05.10.2024

В статье обсуждаем гвоздику. Рассказываем о ее пользе и вреде, лечебных свойствах, применении в кулинарии, косметологии и для снижения веса. Вы узнаете, как использовать гвоздику для отпугивания комаров, и какие у пряности есть противопоказания.

Что такое гвоздика

Гвоздика — пряность, которую получают из высушенных и нераскрывшихся бутонов гвоздичного многолетнего дерева. Родина растения — Молуккские острова. Сейчас гвоздику выращивают в Танзании (90% мирового производства), Индонезии, Индии, на Цейлоне.

Как выглядит гвоздика

Гвоздичное дерево — вечнозеленый кустарник или деревце с пирамидальной кроной, которое обладает сильным ароматом. Листья кожистые, черешковые, голые, темно-зеленого оттенка.

Внешний вид (фото) плодов гвоздки (гвоздичного дерева).

Цветет гвоздика 2 раза в год. Цветки пурпурно-красные, небольшие, собраны в сложные полузонтики. Плод — ложная ягода.

Пряность имеет коричневый оттенок. Бутоны гвоздики собирают, затем ферментируют под прямыми лучами солнца. Качественная гвоздика, если ее с силой бросить в стакан, должна тонуть или плавать вертикально. Если пряность плавает горизонтально, значит, она плохого качества.

Полезные свойства гвоздики

эфирное масло;
зола;
калий;
цинк;
витамины группы В;
витамин А;
филлохинон;
эвгенол;
клетчатка;
фосфор;
железо;
дубильные вещества.

бактерицидное;
глистогонное;
обезболивающее;
антиканцерогенное;
противогрибковое;
тонизирующее;
ранозаживляющее;
ветрогонное;
спазмолитическое.

Применение гвоздики

Гвоздика имеет широкую область применения. Ее используют в лечебных целях в виде отваров и настоев. Специалисты рекомендуют использовать гвоздику семейным парам и людям с низким либидо, так как она повышает влечение, улучшает сексуальную жизнь.

Также пряность активно используют в кулинарии, косметологии, ароматерапии и для похудения. Специя нашла применение в быту, ее используют для отпугивания кровососущих насекомых.

В кулинарии

В кулинарии пряность чаще всего применяют в процессе приготовления маринадов и солений. Специю активно применяют во время консервирования томатов и огурцов. Также душистую пряность используют в приготовлении домашнего кетчупа и соусов.

Нашла применение гвоздика и в кондитерском производстве. Ее используют вместе с корицей и кардамоном. Гвоздику используют для ароматизации выпечки, пудингов, муссов, компотов, пуншев.

Сухие плоды гвоздики широко используют в кулинарии.

Гвоздика с черным перцем придают блюдам из свинины и баранины неповторимый аромат. Душистая пряность подчеркнет вкус нежного мяса индейки и курицы.

Специя имеет насыщенный и ярко выраженный аромат. Поэтому пряность нужно использовать с осторожностью, чтобы не перебить запах и вкус блюда. В соусы добавляйте молотую гвоздику, во все остальные блюда — целую пряность.

В косметологии

В косметологии применяют гвоздичное масло. Его добавляют в состав домашних масок на основе глины, кисломолочных продуктов, фруктовых пюре. Такие маски полезны для лица, при регулярном применении они позволяют устранить прыщи, очищают дерму от бактерий, улучшают кровообращение и повышают тонус.

В домашних масках для волос применяют бутоны растения. Гвоздика улучшает циркуляцию крови, вследствие чего волосы начинают активнее расти. При систематическом использовании домашних средств на основе гвоздичного масла можно избавиться от перхоти, повышенной жирности кожи головы.

Для похудения

Диетологи рекомендуют применять гвоздику людям, которые сидят на диете. Богатый химический состав пряности позволяет обогатить организм витаминами и полезными элементами в период ограниченного режима питания.

Употребление гвоздики улучшает процесс переваривания пищи. Поэтому желающие избавиться от лишнего веса могут не переживать о съеденной пище, которая отложится в виде лишнего жира на теле.

Лечение гвоздикой

Начинать терапию продуктом можно только после назначения врача. Также следует ознакомиться со списком противопоказаний. Ниже приведены рецепты приготовления лечебных средств от различных недугов на основе гвоздики.

От паразитов

Полынь — 20 г.
Пижма — 20 г.
Гвоздика — 20 г.

Гвоздика — 100 г.
Семя льна — 100 г.

От боли

Масло гвоздики — 1 капля.
Масло ромашки — 1 капля.
Эфир лаванды — 3 капли.
Масло миндаля — 5 г.

От давления

При воспалении горла

Для устранения воспаления горла достаточно взять 2 гвоздики, пососать их, затем пожевать и проглотить. Эту процедуру проводите до тех пор, пока не исчезнет воспаление.

При диабете

При панкреатите

Для женщин

Пряность положительно воздействует на женский организм. В древние времена гвоздику использовали для стимуляции родов, при маточных кровотечениях и в виде абортивного средства.

Гвоздичный эфир повышает тонус матки, нормализует менструальный цикл и гормональный фон. Также гвоздика увеличивает половое влечение, продлевает сесуальное удовольствие.

Полезна гвоздика при климаксе. Она улучшает сон, устраняет нервозность, уменьшает проявления климакса.

Для мужчин

Гвоздика положительно влияет на мужской организм. Она повышает половую активность и потенцию, улучшает репродуктивную функцию. Также эффективна при простатите: нормализует циркуляцию крови, устраняет боль и воспаление, подавляет деятельность бактерий.

Настойка гвоздики

Масло гвоздики

Масло гвоздики можно купить в любой аптеке.

В лечебных и косметических целях используют масло гвоздики. Его получают из бутонов, листьев, ствола дерева.

Самое распространенное масло, изготавливаемое из бутонов. Масло, полученное из листьев дерева, обладает острым и резким ароматом. Масло, которое получают из ствола деревьев, изготавливают для промышленных целей.

Эфирное масло гвоздики обладает теми же полезными качествами, что и обычная пряность. Но масло удобнее использовать для приготовления домашних косметических масок для лица и волос, устранения зубной и головной боли, а также других заболеваний. Также эфир используют для массажа, добавляют в фабричные кремы и лосьоны.

Гвоздичное масло нашло широкое применение в быту. Его применяют вместо нафталина, против плесени во влажных местах квартиры. Также продукт помогает отучить домашнего питомца ходить в туалет не в лоток.

Экстракт гвоздики

Согласно проведенным исследованиям учеными Миннесоты, экстракт гвоздики останавливает рост раковых клеток шейки матки, молочных желез, толстой кишки без вреда для организма.

В ходе исследования было замечено, что чем больше была дозировка средства, тем выше был эффект.

Зачем жевать гвоздику

Для лечения заболеваний необязательно готовить отвары и настои из гвоздики, принимать гвоздичное масло. Целебный эффект вы получите даже от жевания бутонов пряности.

Жевание нескольких бутонов гвоздики устраняет неприятный запах изо рта, избавляет от зубной боли и воспалений горла. При похудении жевание гвоздичных бутонов позволит насытить организм полезными элементами.

В случае ухудшения самочувствия не используйте гвоздику, проконсультируйтесь с врачом. Возможно, для лечения вам будет назначена другая форма приема пряности.

Гвоздика от комаров

В теплое время года, когда кровососущие насекомые не дают покоя, используйте простое и эффективное средство от мошек и комаров. Оно совершенно безопасно как для детей, так и для взрослых.

Ингредиенты:

Как приготовить: Разрежьте лимон пополам. В каждую из половинок воткните бутоны гвоздики.

Как использовать: Положите половинки лимона в комнате или на улице. Комары и другие летающие насекомые будут избегать этот участок.

Не менее эффективно от комаров масло гвоздики. Налейте его в аромалампу и зажгите. И комары вас не побеспокоят.

Противопоказания

Несмотря на целебные свойства гвоздики, есть и ограничениями для ее приема, среди которых:

детский возраст до 2 лет;
беременность;
период лактации;
гипертония;
язва желудка;
повышенная кислотность желудочного сока.

Где купить

Приобрести пряность вы можете в продуктовом магазине, гвоздичное масло — в аптеке и интернете. Цена молотой пряности составляет 60 руб за 50 г, масла — 60 руб за 10 мл.

Что запомнить

Гвоздику используют для предотвращения образования опухолей.
Пряность улучшает пищеварение, поэтому ее полезно употреблять для похудения.
Специя повышает либидо у мужчин и женщин, ее рекомендуется употреблять при наличии проблем в интимной жизни.

2 головки гвоздики в день сделают чудеса с вашим телом

Чудеса, не иначе.

Аюрведический Исследовательский центр в Миннесоте (США) провел исследования влиянии гвоздики на человека. Употребление двух головок гвоздики в правильное время, может уберечь вас от множества заболеваний.

Доказано:

Если нанести на влажные волосы смесь двух гвоздик с чайной ложкой оливкового масла эффект будет сильнее, чем от любого косметического кондиционера. Для мягких и шелковистых волос, вскипятите стакан воды вместе с двумя зубчиками гвоздики в нем, и ополосните им волосы.

От высыпаний на лице натрите лицо смесью двух зубчиков гвоздики с медом.

Уйдут не только прыщи, но и привычное для многих ощущение тошноты по утрам и избавитесь от изжоги, если будете пить воду с гвоздикой утром натощак. Поможет дней за 5.

Если вы боретесь с лишним весом:

Возьмите 2 головки гвоздики и 100 г льняного семени, добавьте их в стакан теплой воды и пейте после еды. Ешьте сколько угодно, вес от этого не вырастет.

К однолетним растениям относятся покрытосеменные растения, жизненный цикл которых длиться не более одного года. К таким растениям можно отнести пшеницу рожь, огурцы, перец, помидоры, бархатцы, горох, укроп и другие растения. Практически все однолетние растения являются травянистыми.

К двулетним растениям относятся покрытосеменные растения, жизненный цикл которых длится 2 года. Это морковь, репчатый лук, свекла, сельдерей, брюссельская капуста, петрушка и другие. Двулетники также чаще всего являются травами.

К многолетним покрытосеменным растениям относятся растения, жизненный цикл которых продолжается два и более лет. Многолетниками являются все деревья и кустарники: дуб, берёза, осина, эвкалипт, яблоня, слива, вишня, смородина, барбарис и т.д., а также некоторые травянистые растения: тюльпаны, георгины, розы, ирисы, нарциссы и прочие.

64. Охарактеризуйте несколько известных вам растений по предложенным в таблице характеристикам. Заполните таблицу.

В каждом доме на кухне стоит баночка с почками гвоздичного дерева. А знаем ли мы, что эта пряность включена в травяную фармакопею Британии? Известно ли нам, что душистая гвоздика входит в состав известного антипаразитарного БАДа? Быть может, посмотреть на баночку со специей по-новому и воспользоваться полезными свойствами гвоздики?

Оглавление

Необычные на вид почки гвоздичного дерева славятся не только жгучим вкусом и пряным ароматом, но и своим лечебным действием. Эту специю давно используют в рецептах народной медицины для профилактики и даже лечения некоторых заболеваний. Итак, об уникальных медицинских свойствах нераскрывшихся бутонов гвоздичного дерева Сизигиум читаем в этой статье.

^ Химический состав душистой гвоздики

Всего один бутон, а какое разнообразие полезных веществ! Химический состав гвоздики необычайно велик. Её полезные свойства объясняются высоким содержанием витаминов, минералов и, конечно же, эфирного масла.
Витамины бутонов гвоздики: провитамин А (бета-каротин), витамины группы В (В1, В2, В3 или РР, В4, В6, В9), витамин С (аскорбиновая кислота), витамин Е (токоферол) и витамин К (филлохинон). Гвоздика содержит полезные минералы: калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк.
Немалое содержание в ней Омега‑3 и Омега‑6 полиненасыщенных жирных кислот.
20 % одного бутона составляет эфирное масло, содержащее ароматические вещества эвгенол, кариофиллен, иланген и др.
Столько же в гвоздике и дубильных веществ, а ещё гликозиды и слизи.
Если рассматривать содержание белков, жиров и углеводов, то в гвоздике протеинов 6%, липидов 20%, углеводов около 27%. Приблизительно 30 % пряности — это клетчатка.

^ 8 полезных свойств гвоздики

Неудивительно, что гвоздика является мощнейшим лекарственным средством, вы только посмотрите на её состав.

Действия гвоздики:
1. бактерицидное;
2. антигельминтное (глистогонное);
3. противогрибковое (фунгицидное);
4. обезболивающее;
5. спазмолитическое;
6. ранозаживляющее;
7. ветрогонное (при метеоризме)
8. антиканцерогенное.

Гвоздику боятся многие болезнетворные микроорганизмы: например, золотистый и белый стафилококк, дифтерийная палочка и даже возбудитель сибирской язвы и др. Душистая гвоздика подавляет размножение туберкулезной палочки. Эффективно применять гвоздику с целью профилактики гриппа.

Противоглистное действие почек гвоздичного дерева было проверено на свиньях и собаках, заражённых аскаридозом. Хотя это свойство издавна используется в китайской медицине. В нашей стране душистая гвоздика является компонентом противопаразитарного БАД “Тройчатка”.

При употреблении гвоздики в пищу происходит стимуляция выработки пищеварительных соков, что полезно при гастрите с пониженной кислотностью, сниженном аппетите. А вот при повышенной кислотности и язве желудка применение этого средства противопоказано.

Гвоздику используют при лечении воспаления в толстом кишечнике (колит), кишечных коликах, метеоризме (ветрогонное действие), заболеваниях прямой кишки, печени.

Когда широко были распространены производственные аптеки, готовились специальные стоматологические обезболивающие и бактерицидные средства с эвгенолом, входящим в состав душистой гвоздики.

Эта пряность способна снять зубную боль, благотворно влияет на десны, применяется при гингивите и пародонтите. Сушеные бутоны гвоздики — прекрасная альтернатива жвачке, т.к. нейтрализует вредные бактерии и устраняет неприятный запах изо рта.

Комплекс витаминов группы В, который так необходим нашей нервной системе, можно получать из любимой пряности. Неслучайно экстракт гвоздики входит в немецкий препарат Доппельгерц Мелисса, обладающий успокаивающим действием.

Гвоздика за счёт содержащегося в ней эвгенола эффективно борется с ростом раковых клеток. Это показали последние исследования учёных в области антиканцерогенных средств.

Удивительно, но гвоздика обладает сразу двумя противоположными действиями: она тонизирует и снимает спазмы. Она способна расслабить и привести в тонус одновременно. С одной стороны, гвоздика способна снять спазм мускулатуры желудочно-кишечного тракта, с другой же — тонизировать мускулатуру матки и поднять артериальное давление (поэтому гвоздика противопоказана людям с артериальной гипертензией). Весь вопрос, как всегда, в дозировке.

^ Рецепты

Замечательным рецептом для здоровья сердца является глинтвейн, который готовят с применением душистой гвоздики. Рецептов глинтвейна много, но чаще всего используют гвоздику и корицу. Обычно глинтвейн варят, но эффективнее настаивать гвоздику без варки несколько недель, поскольку при термической обработке улетучиваются и разрушаются её витамины и ароматические вещества. Лучше взять 0,5 л качественного красного вина (не порошкованного), добавить в бутылку 5 бутонов гвоздики, по желанию добавить немного корицы. Плотно закрыть пробкой и настаивать в темном месте 3 недели. Принимать по 1 чайной ложке с чаем 1–3 раза в день.
При проблемах полости рта, зубной боли, воспалении дёсен, стоматите, неприятном запахе изо рта полезно жевать бутоны гвоздичного дерева. Эти же действия предотвратят начинающуюся ангину.
Для стимуляции пищеварения за 15 минут до еды тщательно разжёвывают 1–2 бутона гвоздики с 1 чайной ложкой мёда. Однако это противопоказано при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также повышенном кровяном давлении.
При гипотонии также можно разжёвывать несколько бутонов гвоздики, эффект будет не меньше, чем от кофеина.
Гвоздичное масло эффективно при лечении гнойничков и фурункулов. На фурункул наносят 1 каплю концентрированного эфирного масла. При проблемной коже принимают ванны с эфирным маслом гвоздики.
Широко применяют гвоздичное масло при артритах и артрозах. Оно способствует снятию боли и воспаления. Для этого делают массаж больного сустава разведенным эфирным маслом гвоздики (на 1 столовую ложку массажного масла 15 капель эфирного масла гвоздики).
Есть советы народной медицины по приготовлению отваров из почек гвоздичного дерева. Однако лекарственная ценность таких средств будет небольшой, поскольку при термической обработке разрушаются вещества, входящие в состав бутонов.

^ Как выбрать гвоздику

Ломкий, чересчур сухой бутон свидетельствует об отсутствии эфирных масел. Когда качественную почку бросаешь в воду, она плавает вертикально, ножкой вниз или же опускается на дно стакана. Если же “гвоздик” лежит горизонтально на поверхности воды, то эфирных масел в нём нет. Такая гвоздика для лечебных целей непригодна.

Обращаем ваше внимание, что информация, представленная на сайте, носит ознакомительный и просветительский характер и не предназначена для самодиагностики и самолечения. Выбор и назначение лекарственных препаратов, методов лечения, а также контроль за их применением может осуществлять только лечащий врач. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

Автор: Алла Федорченко
Практикующий эндокринолог-диетолог по вопросам здоровья и молодости, сахарного диабета, щитовидной железы, ожирения, похудения и стройности.

Описание пряности. Какими биологически активными соединениями обладает гвоздика. Есть ли у нее лечебные свойства. Калорийность продукта. Риск при чрезмерном добавлении в пищу. Противопоказания к применению приправы. Кулинарные рецепты. Интересные факты о специи.

Состав и калорийность гвоздики

Вкусовые и ароматические особенности гвоздики объясняются гармоничным сочетанием эфирных масел, витаминов, микро- и макроэлементов, липидов, дубильных веществ и гликозидов. Пряность часто включают в диетическое меню.

Калорийность гвоздики составляет 274 ккал на 100 грамм съедобной части, из них:

Белки — 5,97 г;
Углеводы — 65,53 г;
Жиры — 13 г;
Вода — 9,87 г;
Зола — 5,63 г;
Пищевые волокна — 33,9 г.

Железо — 11,83 мг;
Марганец — 60,127 мг;
Медь — 368 мкг;
Селен — 7,2 мкг;
Цинк — 2,32 мг.

Калий — 1,2 г;
Кальций — 632 мг;
Магний — 259 мг;
Натрий — 277 мг;
Фосфор — 104 мг.

Витамин А, РЭ — 8 мкг;
Бета Каротин — 0,045 мг;
Бетаин — 1,4 мг;
Бета Криптоксантин — 103 мкг;
Витамин В1, тиамин — 0,158 мг;
Витамин В2, рибофлавин — 0,22 мг;
Витамин В4, холин — 37,4 мг;
Витамин В5, пантотеновая кислота — 0,509 мг;
Витамин В6, пиридоксин — 0,391 мг;
Витамин В9 — 25 мкг;
Витамин C, аскорбиновая — 0,2 мг;
Витамин РР — 1,56 мг;
Витамин Е, альфа токоферол — 8,82 мг;
Витамин К — 141,8 мкг.

Моно- и дисахариды — 2,38 г;
Галактоза — 0,15 г;
Сахароза — 0,02 г;
Фруктоза — 1,07 г;
Глюкоза — 1,14 г.

Глутаминовая кислота — 0,56 г;
Серин — 0,24 г;
Аланин — 0,29 г;
Аспарагиновая кислота — 0,6 г;
Глицин — 0,28 г;
Тирозин — 0,19 г;
Пролин — 0,39 г;
Цистеин — 0,07 г.

Фенилаланин — 0,23 г;
Гистидин — 0,13 г;
Аргинин — 0,32 г;
Валин — 0,34 г;
Лизин — 0,37 г;
Метионин — 0,08 г;
Треонин — 0,18 г;
Изолейцин — 0,24 г;
Триптофан — 0,03 г;
Лейцин — 0,4 г.

Омега-3 — 815 мг;
Трансжиры — 254 мг;
Мононенасыщенные трансжиры — 0,21 г;
Омега-6 — 2,817 г;
Полиненасыщенные трансжиры — 44 мг.

6:0 Капроновая — 9 мг;
8:0 Каприловая — 26 мг;
10:0 Каприновая — 131 мг;
12:0 Лауриновая — 35 мг;
14:0 Миристиновая — 263 мг;
15:0 Пентадекановая — 18 мг;
16:0 Пальмитиновая — 1,858 г;
17:0 Маргариновая — 44 мг;
18:0 Стеариновая — 683 мг;
20:0 Арахиновая — 193 мг;
22:0 Бегеновая — 175 мг;
24:0 Лигноцериновая — 491 мг.

16:1 Пальмитолеиновая — 26 мг;
18:1 Олеиновая — 990 мг;
20:1 Гадолеиновая (омега-9) — 359 мг;
22:1 Эруковая (омега-9) — 18 мг.

18:2 Линолевая — 2,787 г;
18:2 Омега-6, цис — 2,681 г;
18:2 Конъюгированная линолевая кислота — 61 мг;
18:3 Линоленовая — 613 мг;
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая — 613 мг;
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис — 18 мг;
20:3 Эйкозатриеновая — 9 мг;
20:3 Омега-6 — 9 мг;
20:4 Арахидоновая — 109 мг;
20:5 Эйкозапентаеновая, Омега-3 — 9 мг;
22:4 Докозатетраеновая — 61 мг;
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 — 193 мг.

Витамин К синтезирует белки, нейтрализует пагубное воздействие токсинов и кумарина на организм, способствует метаболизму в соединительной и костной ткани, понижает процент содержания протромбина в крови, предотвращает остеопороз и развитие злокачественных опухолей.

Цинк регулирует выработку генов, расщепляет аминокислоты и жиры, выбивает холестериновые бляшки из сосудов, поддерживает деятельность двенадцатиперстной кишки, укрепляет хрящи, усиливает иммунную систему.

Натрий входит в строение клетки, улучшает проводимость нейронов, контролирует сокращения мышечных волокон, стабилизирует артериальное давление, способствует минерализации позвоночника, предотвращает дисплазию соединительных тканей.

Калий принимает участие в регуляции электролитного баланса, помогает при бессилии, активирует органические кислоты, выводит лишнюю жидкость, усиливает воздействие других минеральных веществ, уменьшает воспалительные процессы, регулирует сердечный ритм.

Клетчатка улучшает процесс перистальтики, способствует всасыванию пищевых волокон, замедляет процессы старения, ускоряет метаболизм, поддерживает длительный промежуток времени чувство сытости.

Полезные свойства гвоздики

Компоненты, включенные в состав гвоздики, способны контролировать концентрацию сахара в крови, что крайне важно для больных диабетом и людей с метаболическим синдромом. Уникальный симбиоз минералов и белков положительно отражается на общем самочувствии, позволяет контролировать проводимость нейронов центральной нервной системы.

Польза гвоздики и продуктов, в которые ее добавляют, обусловлена гармоничным сочетанием биологически активных веществ, гликозидов с мультивитаминным комплексом:

Вред и противопоказания к применению гвоздики

Несмотря на то, что гвоздика характеризуется внушительным списком лечебных свойств, прежним остается риск при чрезмерном употреблении пряности. Есть вероятность возникновения болевых ощущений в области желудка, повышения температуры тела, гормональных сбоев и нарушений стула. Необходимо помнить о том, что у всего есть своя мера.

Последствия злоупотребления гвоздикой:

Абсолютные противопоказания к гвоздике:

Рецепты блюд с гвоздикой

Пряность чаще всего применяется при изготовлении маринадов, кондитерских и рыбоконсервных продуктов. Гвоздику сочетают с корицей, мясом, фруктами, алкоголем, овощами и орехами. Не рекомендуется поддавать специю длительной термообработке, иначе улетучится как вкус, так и аромат.

Выделяют следующие кулинарные рецепты для гвоздики, отличающиеся питательностью, уникальными вкусовыми качествами и благоприятным воздействием на организм:

Интересные факты о гвоздике

Первые упоминания о пряности можно увидеть в медицинских и аюрведических работах 1400 г. до нашей эры.

В Европе культивировать гвоздику стали в 18 веке. Выделяли ее обеззараживающие и антибактериальные свойства, считалось, что пряность позволяет лечить ревматизм.

Молотая гвоздика не особо популярная, поскольку быстро утрачивает вкусовые и ароматические свойства. Она становится неприемлемой для употребления. Желательно измельчать специю непосредственно перед добавлением в блюда. Но немного усилить вкус можно с помощью обжаривания на сковородке.

Дерево обильно плодоносит два раза в год, а его срок жизни достигает 100 лет.

Листья гвоздичного дерева становятся эластичными после ферментации и при нажиме оставляют эфирный маслянистый след.

Чтобы определить потребительские качества гвоздики, ее кидают в воду. Если плод тонет либо плавает шляпкой вверх, значит, он пригоден. Если же положение горизонтальное, то это свидетельствует об улетучивании эфирного масла. Также следует обращать внимание на гибкость черешков. Если бутоны морщинистые и слишком сухие, значит, пряность, вероятнее всего, старая.

В Индонезии на 1/3 наполняют листьями гвоздики специфические сигареты кретек. Иногда они соединяются с марихуаной.

Для получения одного килограмма эфирного масла дистилляции подаются 20 кг бутонов и листьев.

В индийской народной медицине пряность используют при лечении болезней репродуктивной системы, для нормализации нервной системы и в качестве согревающего препарата.

Чтобы избавиться от моли, комаров или мух, в разрезанный пополам лимон плотно втыкают цветки гвоздики и расставляют по углам комнаты. Насекомые не переносят такой концентрации эфирных масел.

В качестве ароматерапии гвоздика чаще всего применяется в странах Дальнего Востока. Она входит в парфюмерные композиции, в частности Paloma Picasso.

При дворе китайской династии императоров Хань во 2 веке до нашей эры обнаружили, что гвоздика способна устранять неприятный запах. По этой причине перед приемом у властителя подданные держали пряность во рту. Этот же способ использовали при дворе английской королевы Елизаветы 1 — слуги хранили бутоны в специальных позолоченных коробочках.

Смотрите видео про гвоздику:

Широкое распространение гвоздики обусловлено ее гармоничным химическим составом, неоценимой пользой для организма, уникальным вкусом и неповторимым ароматом.

ТОП-20 неожиданных фактов о кокосе, в которые трудно поверить

Кацуобуси: польза, вред, изготовление, рецепты блюд

Толстолобик в духовке

Как использовать бронзер для лица

Рецепты жиросжигающего супа для похудения

Рецепты на сушке - блюда

Диета Кармен Электры: худеем со звездой

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.

Читайте также: