Солодка сбор и заготовка

Обновлено: 05.10.2024

Лакрица, или солодка – это два названия одного растения. Лакрица относится к семейству бобовых. Помимо медицинской области, корень солодки используют в пищевой промышленности. Из него готовят сиропы, конфеты, его же применяют как пенообразователь в безалкогольных напитках – квасе и тонизирующих напитках.

Достоинства солодки

В корне солодки содержится глицирризин и сапонины. Это вещества с отхаркивающим действием. Вот почему солодка входит в состав леденцов от кашля.

В солодке много флавоноидов, веществ с антиоксидантными свойствами.

Противовоспалительные свойства лакрицы помогают при гепатите. Это растение оказывает на печень защитный и заживляющий эффект.

Пьедестал почета по содержанию лакрицы

1. Порошок из корня солодки
2. Лакричный сироп
3. Лакричные конфеты

Недостатки солодки

Лакрица не рекомендуется людям с высоким давлением и болезнями почек. Соли лакрицы удерживают воду в организме, тем самым повышая давление.

Вещества в корне лакрицы снижают уровень калия до опасного. Недостаток калия вызывает миопатию, мышечную слабость. Крайняя степень миопатии – рабдомиолиз. При рабдомиолизе разрушаются клетки мышечной ткани и развивается острая почечная недостаточность.

Как выбрать

Лучше выбирать корень солодки. Он в 50 раз слаще тростникового сахара.

Лакричные конфеты сделаны из сахара, крахмала, патоки, муки, соли, желатина и ароматизаторов. Их покрывают смесью анисового масла и красителя. Если вас мучает кашель, лучше все-таки купить сам корень солодки.

Если у вас повышенное давление, и вы принимаете мочегонные, выбирайте продукт с солодкой без глицирризина.

Как хранить

Корни солодки можно засушить самостоятельно. Для этого надо обрезать стебли растения, промыть корни, порезать их на куски и высушить на солнце. Сухой корень хранится до 10 лет.

Конфеты и сироп

В оригинальной упаковке или герметичной банке в темном прохладном месте.

Как готовить

Из корня лакрицы можно делать настой или заваривать чай. Солодку можно добавлять в горячие блюда или муку. Если вы делаете макароны, порошок из корня солодки можно добавить в тесто.

Рецепт лакричного щербета

300 г яблочного пюре
50 г лимонного сока
50 г взбитых сливок
2 яичных белка
2 столовые ложки лакричного порошка

В лечении респираторных патологий и некоторых других болезней активно применяют солодку. Наиболее полезными из всех частей растения считаются корни солодки, чьи лечебные свойства давно нашли применение в традиционной медицине. Корень солодки входят в состав многих препаратов, которые продаются в аптеке

Солодка известна врачам с древности, и самая полезная часть растения – корень. Его применяют не только в медицине, но и в косметологии, что связано с тем, что растение обладает уникальным составом компонентов. Однако, в применении корня солодки есть определенные нюансы, о которых стоит знать заранее, чтобы не спровоцировать побочных эффектов и осложнений при приеме.

Корень солодки: особенности состава

Лечебные свойства корня солодки определяются ее уникальным составом биологически активных компонентов. В составе растения найдены такие соединения как аспарагин и глицирризин, а также целый ряд кислот – глицирризиновая, аскорбиновая, глицирретиновая и некоторые другие, формирующие основной эффект в отношении организма. Кроме того, в составе растения найдены кумарины, терпеновые соединения (сапонины), стерины и биофлавоноиды. Также корень солодки богат и минеральными компонентами – железом, медью, алюминием, селеном, цинком, марганцем, калием и другими.

Дополнен состав этого растения эфирными маслами, пигментами, дубильными веществами, полисахаридами.

Солодка имеет несколько видов, но все это травянистые многолетники. Корни у них мощные, обеспечивающие концентрирование питательных веществ. Корни собирают весной и в конце осени, когда в них сконцентрированы лечебные компоненты, проводят обработку и сушку, затем хранят.

Впервые солодку стали использовать в Китае, наряду с корнем женьшеня. Солодку часто применяют у детей, будущих мам и пожилых людей, так как она безопасна и обладает общеукрепляющими эффектами.

Лечебные свойства корня солодки

Ведущая сфера применения – это лечение заболеваний дыхательной системы (разные виды кашля, бронхиты, трахеиты), патологии пищеварительной системы, воспалительные заболевания. Противокашлевые препараты на основе корня солодки активно применяют у детей, так как у них нет таких побочных эффектов как тошнота с рвотой. Кроме того, среди действующих веществ корня солодки выделен компонент, который может подавлять вирусные частицы.

За счет глицирризиновой кислоты растение обладает антисклеротическими эффектами. Кислота реагирует со стериновыми молекулами, тормозя синтез плохого холестерина. Кроме того, солодка обладает противовоспалительными и антиаллергическими эффектами, помогает в стимулировании активности надпочечников.

Сапониновые вещества помогают усиливать производство слизи в пищеварительной и дыхательной системе, защищая ткани от раздражения и влияния агрессивных лекарств, вирусов, микробов. Также они разжижают скапливающуюся в бронхах мокроту, помогает ее откашливать, а также дезинфицируют слизь.

Флавоноиды обладают легким болеутоляющим эффектом, помогают уменьшать спазмы и воспалительный процесс, помогают расслаблять гладкие мышцы в бронхах и кишечной стенке. Также эти вещества нормализуют проницаемость капилляров для жидкой части крови.

Противопоказания корня солодки

Хотя это относительно безопасное растение, и оно применяется даже у детей и беременных, для использования корня солодки есть ряд противопоказаний. Так, запрещены препараты с этим компонентом:

при любых острых патологиях со стороны пищеварительного тракта;
при наличии любой формы сердечной недостаточности;
при гиперреактивности коры надпочечников;
на фоне гипертонии, особенно с кризовым течением;
при ожирении;
на фоне повышенной свертываемости крови (склонность к тромбозам);
при выраженных отеках;
при нарушении работы почек и затруднении выведения избытков жидкости телом.

Также среди противопоказаний стоит выделить склонность к кровоточивости (геморрагический синдром).

Применение корня солодки

Солодку активно применяют во многих сферах медицины. Например, в гинекологи она показана при воспалительных процессах в области шейки и тела матки, помогает в заживлении ран и восстановлении организма. Нормализует работу щитовидной железы, помогает в коррекции пищеварительных патологий, нормализует обмен веществ, устраняет проблемы с кишечником и мочеполовой сферой, повышает давление.

Также солодку применяют при лечении кожных патологий, включая дерматиты, акне, себорею, пузырчатку, псориаз и экзему. Препараты с корнем солодки используют для лечения патологий полости рта и носа, среднего уха.

Корень солодки стимулирует выработку инсулина, помогает в работе поджелудочной железы, помогает в восстановлении после химиотерапии. Нормализует менструальный цикл у женщин и половую функцию у мужчин, обладает эстрогеноподобными эффектами.

Солодка стимулирует организм, помогает в повышении иммунитета, борьбе с системным воспалением и избыточным отложением жира. Обладает слабыми антидепрессивными эффектами.

Виды фитопрепаратов при лечении

Для поддержки системы пищеварения и стимуляции работы поджелудочной железы помогает отвар корня солодки.

Отвар

1 ч. ложку корня солодки (с горкой) залить 200 мл кипятка, варить на паровой бане полчаса. Затем отвар процедить, остудить до комнатной температуры.

Применять по 1/3 стакана трижды в день, за 30 минут до приема пищи. На ночь – за два часа до отхода ко сну.

Для нормализации работы пищеварения, дыхательной системы, общего укрепления организма показан настой из солодки, репейника и одуванчика.

Настой

По 5 г каждого растения залить 0,5 л кипятка и настаивать час. Затем настой процедить.

Употреблять по 100 мл до 3 раз в день в теплом виде.

Для устранения вздутия, спазмов и боли в кишечнике помогает чай из солодки, ромашки и мелиссы.

Травы взять в пропорции: 2 части солодки на 1 часть ромашки и 1 часть мелиссы, заварить как обычный чай, настаивать 5 — 10 минут.

Употреблять по 1 чашке через час после приема пищи.

Отзывы врачей о корне солодки

Провизор, преподаватель фармакологии, главный редактор МедКорр Ольга Зорина:

– Корень солодки широко известен как отхаркивающее средство, однако обладает также ранозаживляющим, спазмолитическим эффектом, поэтому применяется при заболеваниях желудка и кишечника. Для растения характерна противовирусная и противоаллергическая активность, фитосырье содержит гормоноподобные вещества, свойства которых используются при некоторых гинекологических заболеваниях.

Фитосырье с ограничениями применяется у детей от кашля в виде готовых аптечных препаратов; сам чистый корень солодки используется только у взрослых в виде сборов и других лекарственных форм.

Для многих солодка знакома с детства, как средство от простуды. Возможно, и тебе запомнился ее специфический вкус, который сложно перепутать с другими вкусами. В традиционной медицине часто используется корень солодки.

Чем полезна эта трава? Какими особыми свойствами обладает корень солодки? Какой от солодки возможен вред? Травы всегда имеют свое преимущество перед таблетками. Но у каждой травы возможен свой терапевтический эффект и об этом важно знать заранее.

Химический состав

Еще с давних пор считается, что употребление солодки помогает сохранить внешнюю красоту, молодость и продлить жизнь.

Уникальный состав биологически активных компонентов корня солодки (или лакричника, лакрицы) выделяет следующее:

аспарагин
глицирризин
глицирризиновая кислота, глицирретиновая кислота
органические кислоты: винная, янтарная, лимонная, яблочная, фумаровая

кумарины
стерины
биофлаваноиды (кверцетин, кемпферол, апигенин)
пектины
минералы: железо, медь, алюминий, селен, цинк, марганец, калий
витамины группы В, А, Е, К, РР, С, Д

В надземной части растения содержатся эфирные масла, пигменты, дубильные вещества и полисахариды.

Травянистое растение солодки бывает разных видов. В медицинских целях используют в основном два вида. Это голая солодка и уральская солодка.

В магазине можно встретить конфеты с добавлением этой травы, их называют лакричные. Такое лакомство по вкусу не каждому, но у него есть свои фанаты.

Солодка используется для производства пищевых добавок в качестве ароматизаторов и подсластителей. С солодкой производят пиво, маринады, сиропы и косметические средства для депигментизации кожи.

На основе лакрицы изготавливаются лекарственные средства: отхаркивающие, мочегонные и слабительные. Обволакивающее действие компонентов солодки используется для производства лекарств, ускоряющих заживление ран.

Что придает солодке такой сладкий вкус? Глицирризин из группы сапонинов, который в 50 раз слаще сахарозы, и глицирризиновая кислота. Флаваноиды придают солодке желтый цвет.

Особые свойства корня солодки

Корень солодки обладает жгучим и приторно-сладким вкусом. Его полезные свойства используются не только в медицине, но и в косметологии.

Польза и вред солодки для здоровья

Самая ведущая сфера применения такого продукта в медицине – это лечение заболеваний дыхательной системы (кашель, бронхиты, трахеиты), патологии пищеварительной системы и воспалительные заболевания.

Многие оценили на себе спасительное действие корня солодки в период продолжительного сухого кашля, который лишает ночного сна, истощает и лишает последних сил.

Во время сухого кашля мокрота скапливается и густеет. Не редко такое состояние сопровождается высокой температурой. Лакрица в считанные часы разжижает лимфу и активно выводит слизь. Через день-два наступает заметное облегчение.

Чтобы отхаркивающий эффект был сильнее, важно не забывать пить обычную воду. С водой солодка работает намного эффективней.

Чем полезна солодка

У корня солодки есть еще немало полезных свойств.

являясь ранозаживляющим и быстро восстанавливающим средством, корень солодки используется в лечении воспалительных процессов половых путей и эрозии шейки матки
корень солодки уменьшает неприятные симптомы предменструального синдрома
также корень солодки обладает эстрогенным свойством, может использоваться для предупреждения или лечения мастопатии, а также оказывает полезное действие на женский организм во время климактерического периода

для решения проблем полости рта, слизистой носа и ушей отоларингологи часто используются препараты, в состав которых входит корень солодки
для предупреждения развития кариеса и воспаления десен можно просто жевать кусочки корня солодки

это растение зарекомендовало себя в лечении дерматитов, акне, пузырчатки, псориаза, нейродермитов и себореи; обычно его используют в виде примочек

Заболевания нервной системы:

растение помогает бороться с хронической усталостью, утомляемостью и сонливостью, повышает тонус центральной нервной системы
для пожилых людей корень солодки способствует повышению тонуса организма, продляет период физической и умственной активности

лимфа, словно канализация тела, собирает остатки продуктов распада, она имеет консистенцию геля и движется очень медленно, чистая лимфа – это залог здоровья всего тела, лакрица прекрасно чистит лимфу
для профилактики чистки лимфы достаточно пропивать корень солодки каждые три месяца (не забывая при этом также пить достаточное количество воды)

Антибактериальная и противовирусная активность:

сапонины и флаваноиды солодки замедляют рост бактерий и выработку их токсинов
компоненты солодки активируют защитные силы организма, препятствуя проникновению вирусов в клетки

лакрица помогает бороться с лишней массой тела, улучшает функционирование пищеварительного тракта
выводит шлаки и токсины
успокаивает поджелудочную железу, усиливает выработку собственного инсулина, что улучшает состояние при сахарном диабете

Вред солодки

Главное, что важно запомнить, лакрица способствует гиперкортицизму. Другими словами, она истощает надпочечники. В связи с этим, солодку не рекомендуют использовать дольше 7-10 дней. Людям, у которых не все хорошо с надпочечниками, лучше от солодки воздержаться.

Проверить свои надпочечники ты можешь, посмотрев на подушечки своих пальцев рук: если подушечки пальцев сморщены, будто ты долго держала их в воде, это признак, что надпочечники имеют высокую активность и солодка будет им некстати.

Хотя лакрицу разрешено давать даже детям, не стоит этого делать без консультации врача. Любое растение может вызывать аллергическую реакцию и иметь побочные эффекты.

Не рекомендуется употреблять лакрицу в период беременности и кормления грудью из-за ее эстрогенных свойств и опасности маточного кровотечения. Каждый индивидуальный случай обсуждается с профильным специалистом.

Не рекомендуется совмещать прием солодки с препаратами от повышенного давления, мочегонными и лекарствами от сердечной недостаточности.

Передозировка солодки приводит к головной боли, повышению давления крови, болям в сердце и отекам. Поэтому пользоваться этим растением нужно только по инструкции.

высокое артериальное давление
нервное истощение
сердечная недостаточность
нарушение свертываемости крови
цирроз печени, печеночная недостаточность
нарушение работы почек
индивидуальная непереносимость

Оценивая свойства солодки, можно увидеть, что она способна как спасти, так и навредить. Доступ к обилию информации не освобождает современных людей от консультаций с врачами.

С другой стороны, избегая самолечения, с помощью специалистов ты можешь воспользоваться этим растением таким образом, чтобы продлить свою молодость, а также навести порядок в органах и тканях.

Хорошо, когда в запасе имеется полезное средство. И хорошо, когда ты точно знаешь, чем оно полезно именно для тебя.

Форма выпуска, упаковка и состав препарата Солодки корни

Сырье растительное - порошок	1 фильтр-пакет
корни солодки (солодки голой и солодки уральской корни с подземными побегами)	1.5 г

фильтр-пакеты (10) - пачки картонные.
фильтр-пакеты (20) - пачки картонные.

Фармакологическое действие

Отвар корней солодки оказывает отхаркивающее, противовоспалительное действие.

Показания препарата Солодки корни

в комплексной терапии инфекционно-воспалительных заболеваний дыхательных путей (главным образом, при наличии плохо отделяемого, густого и вязкого секрета);
гиперацидный гастрит;
язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки (в составе комплексной терапии).

Открыть список кодов МКБ-10

Код МКБ-10	Показание
J04	Острый ларингит и трахеит
J15	Бактериальная пневмония, не классифицированная в других рубриках
J20	Острый бронхит
J37	Хронический ларингит и ларинготрахеит
J42	Хронический бронхит неуточненный
K25	Язва желудка
K26	Язва двенадцатиперстной кишки
K29	Гастрит и дуоденит
R05	Кашель

Режим дозирования

1 фильтр-пакет помещают в стеклянную или эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) кипятка, накрывают и настаивают при комнатной температуре 30 мин. Фильтр-пакет отжимают, объем полученного отвара доводят кипяченой водой до 200 мл.

Взрослым и детям старше 12 лет назначают внутрь по 1/2 стакана отвара 4 раза/сут;

детям от 1 года до 3 лет - по 1 десертной ложке 3-4 раза/сут;

детям от 3 до 5 лет - по 1 -2 столовые ложки 3-4 раза/сут,

детям от 5 до 12 лет - по 2-3 столовые ложки 3-4 раза/сут.

Курс лечения - 2-3 недели.

Перед употреблением отвар рекомендуется взбалтывать.

Побочное действие

Возможны аллергические реакции. При длительном применении с превышением указанных дозировок возможно повышение артериального давления, гипокалиемия, появление периферических отеков вследствие нарушения водно-солевого обмена.

Противопоказания к применению

бронхиальная астма;
гастриты;
язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения;
детский возраст до 1 года;
беременность;
период лактации;
повышенная чувствительность к препаратам солодки.

Применение при беременности и кормлении грудью

Применение у детей

Противопоказание: детский возраст до 1 года.

Детям от 1 года до 3 лет - по 1 десертной ложке 3-4 раза/сут; детям от 3 до 5 лет - по 1 -2 столовые ложки 3-4 раза/сут; детям от 5 до 12 лет - по 2-3 столовые ложки 3-4 раза/сут.

Условия хранения препарата Солодки корни

Хранить препарат в сухом, защищенном от света месте. Готовый отвар хранить в прохладном месте не более 2-х суток. Хранить в недоступном для детей месте.

Срок годности препарата Солодки корни

Условия реализации

Солодки корень (АРНИКА, Республика Беларусь)

Солодки корень (ТРАВЫ БАШКИРИИ, Россия)

Информация о препаратах, отпускаемых по рецепту, размещенная на сайте, предназначена только для специалистов. Информация, содержащаяся на сайте, не должна использоваться пациентами для принятия самостоятельного решения о применении представленных лекарственных препаратов и не может служить заменой очной консультации врача.

Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-79153 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 15 сентября 2020 года.

Читайте также: