South african kwazulu описание сорта
Обновлено: 05.10.2024
Агрессивное племя, отличающиеся тем, что до сих пор пропагандирует жесткий патриархат, многоженство и брутальность мужчин.
Крыши сделаны из травы и бамбука, но не всё так просто. Многие шале и даже рестораны в Южной Африке вы увидите с такими крышами:
Они потрясающе предохраняют от солнечного света, сохраняют прохладу и в то же время "дышат". Но в них любят заползать змеи, пауки и другая живность. Так что такое экологически чистое покрытие не каждый решится у себя установить.
Зулус, решивший вступить в законный брак, должен заплатить родителям невесты выкуп - лоболу. А это примерно сто кг. сахара, сто кг. кукурузы и еще одиннадцать коров. Правда, лобола зависит от ценности невесты: красота, выносливость, работоспособность, фигура (бедра и грудь), девственность и наконец кредитоспособность и ценность семьи продавца.
Дамы немного отличаются от мужчин-зулу, им часто присуща стеатопигия (непомерно крупные ягодичные мышцы) и даже без нее девушки всегда крупные, тяжелые. Выглядят современные женщины-зулу примерно так:
Обожают яркую, вызывающую манеру одеваться, страсть к каблукам, длинным ногтям, макияжу, непостижимым парикам и "горячей" одежде. Впрочем, демонстрации своего достатка просто умопомрачительная у многих африканских народностей. Они не оглядываются на элегантность, аккуратность и даже моду. Самое главное - яркость, броскость, неординарность:
Зулусы сегодня официально придерживаются христианской или протестантской веры, как их научили колонисты, но многие сохраняют приверженность традиционным верованиям. Зулусская религия в частности включает веру в бога-творца, а к миру духов можно обратиться только через предков, с которыми общаются предсказатели. Важный аспект зулусской религии — ритуальная чистота: для разной пищи часто используются разные приборы и посуда, а омовение верующими совершается до трёх раз в день.
Что касается характера, то вновь гендер имеет важное значение. Еще самые первые белые колонисты, высадившись на берег в Дурбане и пытавшиеся обследовать материк с этой части отмечали, что зулусы-мужчины очень плохие слуги. Они гордые и своевольные. Однако женщины всегда были покладисты, что объяснимо жестким патриархальным строем этого племени. И на сегодняшний момент эта тенденция сохранилась. В Квазулу-Натале не трудно найти женщину-покладистого работника, но мужчины по-прежнему избегают наемного труда и либо занимаются торговлей, либо криминалом, либо таксисты.
Белые колонисты относились немного брезгливо к местным женщинам, к тому же позже, во времена апартеида, за смешение можно было еще и срок тюремный получить, поэтому мулаты, квартероны и прочие в ЮАР, конечно же, встречаются, но их не так много, как можно было бы предположить - как, например, в США. Отдельно выделяют субэтнос гриква ( писал о них данную статью ):
Вообще, окрестности Дурбана – мой любимый курорт. Круглый год тепло. Не жарко, а именно тепло. Идеальный пляж, бесконечный океан:
Обожаю с балкона в бинокль наблюдать за дельфинами, иногда можно увидеть фонтанчик кита. Однако везде есть свои минусы:
Каждый регион ЮАР — разнообразие сортов и терруара. Посмотрим, где лучше пробовать сбалансированные игристые из шардоне, а где самый изящный пинотаж.
Это часть интерактивных уроков, подготовленных образовательной платформой Level One в сотрудничестве с крупнейшими российскими экспертами.
Член Российской ассоциации сомелье, выпускница школы вина Энотрия, аккредитованный преподаватель WSET
ЮАР делится на пять больших винодельческих зон — юнитов, внутри которых есть деление на более мелкие: регионы, дистрикты, варды.
📍 Квазулу-Натал (KwaZulu-Natal) и Лимпопо (Limpopo) — здесь почти нет виноградников, а сами юниты не имеют внутри выделенных регионов и дистриктов.
📍 Истерн Кейп / Восточный Кейп (Eastern Cape).
📍 Северный Кейп (Northern Cape).
📍 Вестерн Кейп / Западный Кап (Western Cape) — самое интересное в виноделии происходит тут. Делится на пять регионов:
🔅 Костал Риджн (Coastal Region)
🔅 Кейп Саус Кост (Cape South Coast)
🔅 Брид Ривер Вэлли (Breede River Valley)
🔅 Клейн Кару (Klein Karoo)
🔅 Олифантс Ривер (Olifants River)
Мы остановимся подробнее на первых трех — они самые значимые, для остальных двух характерно в основном массовое производство вин.
1 — Юниты на карте ЮАР
2 — Винодельческие юниты и регионы ЮАР
Начинаем узнавать главное о ключевых регионах юнита Вестерн Кейп с самого интересного — региона Костал Риджн.
📍 Костал Риджн (Coastal Region) расположен вокруг Кейптауна — столицы ЮАР. Это самый значимый винодельческий регион в истории страны — именно здесь зародилось виноделие. А сегодня это процветающая область с самыми знаменитыми винодельнями.
🍇 В Костал Риджн находится половина всех виноградников страны. Здесь большое разнообразие почв и микроклиматов — это самый многогранный по терруару участок ЮАР. Поэтому и стилистический спектр вин тут широкий.
Всего в Костал Риджн есть 8 дистриктов. Вот самые знаменитые из них, о которых и поговорим дальше.
📍 Стелленбош (Stellenbosch)
📍 Паарль (Paarl)
📍 Франшхук (Franschhoek)
📍 Свартланд (Swartland)
📍 Кейптаун (Cape Town)
1 — Коастал Риджн на карте ЮАР
2 — Дистрикты Коастал Риджн
Разбор ключевых дистриктов региона Костал Риджн начнем со Стелленбош.
👨🏽🌾 В Стелленбош находится ⅕ всех виноградников ЮАР. Здесь работают около 200 хозяйств, многие из которых считаются настоящим южноафриканским достоянием. Тут расположен единственный в стране университет, который (помимо других) выпускает специалистов по виноделию и энологии.
⛰ Терруар Стелленбош разнообразный со сложным ландшафтом, поэтому здесь много вардов. Виноградники находятся в 20 км от побережья залива Фолс Бей. Ощутимы прохладные океанические бризы, ветер хорошо продувает лозы. От жары с континента защищает гора Симонсберг.
💦 Почвы преимущественно песчаные и гранитные с высоким содержанием глины, которая помогает удерживать влагу. Поэтому в Стелленбош обычно хватает естественной влаги, и ирригацию на виноградниках используют редко.
🧭 Обращенные к океану холмы или закрытые горами долины формируют подходящие условия для работы со многими сортами и разными стилистиками. Белые сорта выращивают ближе к побережью на холмах с южной прохладной экспозицией (в южном полушарии юг — прохладное направление), а красные — на теплых северных склонах в глубине континента.
🍇 Сорта. Стелленбош — родина пинотажа, но его здесь выращивают немного. Главный по популярности — каберне совиньон, также популярны шенен блан, совиньон блан, сира.
🍾 В Стелленбош появилась первая бутылка игристого вина, сделанная по шампанскому методу — Methode Cap Classique. Произошло это в 1971 году на винодельне Симонсиг.
1, 2 — Карты Стелленбош
3 — Пример этикеток вин Стелленбош
4 — Пример виноградника в Стелленбош
Продолжаем говорить о самых значимых дистриктах региона Костал Риджн.
2️⃣📍 Паарль (Paarl) — дистрикт, который считается вторым по значимости после Стелленбош. У него довольно богатая и долгая по новосветским меркам винодельческая история — основан в 1658 году и назван в честь города Паарль. Здесь выделено три варда и базируется штаб-квартира KWV.
🩳 Паарль стал меккой винного туризма в ЮАР: находится недалеко от Кейптауна и Столовой горы, многие местные винодельни знамениты своими винами и охотно принимают туристов. На западе есть интересные горы округлой формы, которые образовались из-за нагромождения выброшенных на поверхность гранитных пород. Самая знаменитая из них — Паарль рок или Жемчужная гора.
☀️ Терруар. Почвы в Паарле очень бедные: в основном гранитные, есть сланцевые, в низинах может преобладать песчаник. Здесь очень долгое и жаркое лето, зима холодная и дождливая. Естественных осадков обычно достаточно, а полив используют в особо жаркие годы, чтобы охладить виноградники. Исключение — виноградники на восточных склонах, которым почти никогда не нужно орошение.
⛰ На юге Паарль отгорожен от океана горной грядой Симонсберг, но океаническое влияние ощущается за счет послеобеденных легких бризов, которые охлаждают виноградники в пик жары.
🍇 Самые значимые сорта. Каберне совиньон, шираз и пинотаж из красных, вина получаются полнотелые, насыщенные. Из белых: шардоне и шенен блан, вина по стилистике пышные и фруктовые.
1 — Дистрикт Паарль на карте
2 — Жемчужная гора
3 — Пример этикеток вин из Паарля
Теперь скажем о еще одном важном дистрикте региона Костал Риджн.
3️⃣📍 Франшхук (Franschhoek) до недавнего времени был вардом Паарля, но его выделили в отдельный дистрикт.
🏟 Терруар. Теплый средиземноморский климат и необычный рельеф. Франшхук находится в долине, которую с трех сторон, как амфитеатр, окружает горная гряда, своей тенью защищающая виноградники от палящего солнца. А четвертая открытая сторона — коридор для охлаждающих морских бризов. Поэтому во Франшхуке относительно прохладно, и у ягод более длинный вегетационный цикл: виноград созревает медленнее, а вино получается более свежее и тонкое по кислотности.
💦 Почвы аллювиальные, нанесенные рекой Берг. Есть хорошо дренируемый песчаник, могут встречаться гранитные. С такими почвами в жаркие годы лозам нужно искусственное орошение.
🍇 Самые популярные сорта: каберне совиньон и шираз, мерло, шенен блан, семийон, совиньон блан.
🍷 Вина по стилистике довольно плотные, с хорошей структурой, которую поддерживает высокая кислотность. Имеют потенциал к выдержке. За счет долгого вегетативного цикла ягоды набирают фенольную зрелось, и вина получаются с хорошо сформированной фруктовой ароматикой.
🍾 Во Франшхуке производят игристые шампанским методом и из классических сортов: пино нуар и шардоне.
2 — Среди названий виноградников много французских
3 — Горы Франшхука
4 — Примеры этикеток вин
4️⃣📍 Свартланд (Swartland)
Крупный и очень разнообразный винодельческий дистрикт региона Костал Риджн, в котором активно развивают виноградарство, хотя традиционно здесь выращивали зерновые. Знаменит своим объединением местных производителей The Swartland Independent Producers, которые способствуют развитию и популяризации вин региона и концентрируются на производстве натуральных вин и вин премиального качества.
🌊 Свартланд находится на побережье Атлантического океана на севере от Кейптауна. Холодное Бенгальское течение Атлантики формирует довольно засушливый период вегетации — это естественно контролирует урожайность. Постоянные ветры продувают виноградники и защищают от грибковых заболеваний.
🌱 В самых жарких и засушливых частях Свартланда лозы высаживают отдельно и на большом расстоянии друг от друга — их формируют в виде куста, а не используют привычную шпалерную высадку. Так конкуренция за воду у лоз снижается, а тень от листьев защищает гроздья. Вина получаются более концентрированные и насыщенные в цвете и ароматике.
🏞 Виноградники обычно расположены на довольно крутых горных склонах или пологих долинах. В составе почв доминирует сланец малмсбери — тип сланца, который назвали в честь местного города Малмсбери. Он неплохо удерживает влагу и помогает работать с лозами без дополнительного орошения.
🍇 Сорта. Благодаря климату тут популярны ронские сорта: сира (шираз), гренаш, мурведр, есть пинотаж и кариньян. Из белых ключевой шенен блан, популярны совиньон блан и гренаш блан, есть вионье, марсан и руссан.
🍂 Главная гордость Свартланда — старые лозы. Таких виноградников здесь немало, и можно искать вина с маркировкой Old Vines.
1, 2 — Свартланд на карте ЮАР и Костал Риджн
3 — Лозы, высаженные отдельными кустарниками, а не шпалерами
4 — Примеры этикеток вин из Свартланда
5 — Анонсы вечеринок и фестиваля, которые проводит объединение производителей Свартланда
Разговор о регионе Костал Риджн завершим в дистрикте Кейптаун и его варде Констанция.
5️⃣📍 Кейптаун (Cape Town) и важнейший для ЮАР вард Констанция, который с 2017 года классифицируется как вард в составе Кейптауна.
Кейптаун — старейший винодельческий регион, колыбель вин Южной Африки. Здесь в 18 веке начали делать знаменитые сладкие вина из муската Vins de Constance (Ван де Констанс), которые прославили южноафриканские вина на европейском рынке.
📜 Поместье Констанция было основано губернатором Симоном ван дер Стелом в 1685 году. Уже после его смерти в 1712-ом поместье разделили на три виноградника: Клейн Констанция (Klein Constantia), Грут Констанция (Groot Constantia) и Бергвлит (Bergvliet). В 1777 году поместье купил винодел Хедрик Клейт, родом из Стелленбош, и начал выпускать те самые сладкие десертные вина из муската. В 1860-х виноградники Констанция были почти полностью уничтожены филлоксерой, и восстанавливать их стали только в 1990-х.
🍇 Сорта. Сегодня в Констанции снова делают классические для местности сладкие вина из муската, сухие белые из совиньон блана, которые славятся своей кислотностью, и красные бордо бленды.
1, 2 — Кейптаун и Констанция на картах
3 — Карта Клейн Констанции и Грут Констанции
4 — Примеры этикеток вин
Теперь познакомимся с еще одним важным винодельческим регионом ЮАР — Кейп Саус Кост и двумя его дистриктами.
Кейп Саус Кост (Cape South Coast) — второй по значимости в ЮАР, находится к юго-востоку от Костал Риджн. Близость к океану и холодные ветры создают подходящие условия для виноделия в жарком местном климате. Здесь делают элегантные красивые тихие вина, сбалансированные качественные игристые из рано созревающих сортов: шардоне, совиньон блана, пино нуара.
Важные дистрикты: Уокер Бэй и Мыс Игольный.
1️⃣📍 Уокер Бэй (Walker Bay)
Относительно молодое местное виноделие уже известно своими тонкими, элегантными и изящными винами, стилистику которых иногда сравнивают с Бургундией. А некоторые винодельни по известности не уступают Стелленбош.
👨🏽🌾 Стоит попробовать вина Бомонт Вайнс (Beaumont Wines), Криэйшн Вайнс (Creation Wines) и Гамильтон Рассел Виньярдс (Hamilton Russell Vineyards) — виноградники этого хозяйства расположены всего в 3 км от океана.
🌦 Один из самых прохладных регионов ЮАР — среднегодовая температура +13°C, что совсем немного для Нового Света. Много солнца в сочетании с охлаждающими океаническими бризами позволяют ягодам набирать полную зрелость и сохранять высокую кислотность. Почвы — выветренные сланцы с высоким содержанием глины.
🍇 Сорта. Почвы и климат идеально подходят для прохладолюбивых шардоне и пино нуара, которые здесь лидируют по площадям посадок. Местный терруар создает самый изящный и тонкий пинотаж в ЮАР.
2️⃣📍 Мыс Игольный (Cape Agulhas)
Один из самых молодых и очень перспективных. Виноделие зародилось здесь благодаря миссионерам в 1824 году, но активно развиваться стало только с конца 1990-х, когда первые 15 га молодых виноградников высадил Йохан де Кок в 1996 году.
🍷 Сейчас дистрикт славится своими тихими винами из совиньон блана с любопытной стилистикой: очень высокая кислотность и яркие травянистые ноты. Работают с ширазом, пино нуаром, шардоне, мерло.
Мы сравниваем все доступные варианты перелётов по вашему запросу, а потом направляем вас для покупки на официальные сайты авиакомпаний и агентств. Стоимость авиабилета, которую вы видите на Aviasales — финальная. Мы убрали все скрытые услуги и галочки.
Мы знаем, где купить авиабилеты дешево. Билеты на самолет в 220 стран мира. Поиск и сравнение цен на авиабилеты среди 100 агентств и 728 авиакомпаний.
Поиск по 900 прокатным компаниям по всему миру
60 000 пунктов выдачи
Простая отмена или изменение вашего бронирования
Мы сотрудничаем с RentalCars и не берем никаких комиссий — стоимость аренды абсолютно такая же как и на сайте.
Прилет в Кейптаун. Встреча в аэропорту русскоязычным гидом. Трансфер в отель. Отдых.
Кейптаун один из редких городов в мире, где горы буквально вступают в Атлантику, создавая связь между сушей и океаном, которая влияет на всех ее обитателей. Визитной карточкой Кейптауна, ее узнаваемым символом, является Столовая гора. Кейптаун считается культурной сторицей ЮАР. В городе много музеев, картинных галерей и всего, что связано с богемой. Это город-метрополия, простирающийся далеко за пределы исторического центра, благополучных фасадов и кварталов миллионеров, имеет он и свои трущобы (чтобы увидеть все стороны реальной жизни города, в них тоже предлагаются экскурсии). Кейптаун часто называют матерью всех городов, ведь именно отсюда началась новая история юга Африки с прибытием к ее берегам первых европейцев. Здесь был построен первый каменный форт, здесь была заложена колония, отсюда осуществлялось административное управление.
Проживание в отеле Portswood Hotel или подобном,питание завтрак.
Экскурсия на Мыс Доброй Надежды, полный день.
Экскурсия на Мыс Доброй Надежды (целый день, с русскоязычным гидом).
Это путешествие на Капский полуостров. Мыс является естественным барьером между двумя биогеографическими зонами. С запада к нему подходит прохладный климат региона Намаква и холодное атлантическое течение, а с востока теплый фронт с побережья Индийского океана. Благодаря такому географическому положению здесь существует уникальная флора и фауна, поэтому Капский Мыс является заповедником не только на суше, но и в океане. Нигде в стране нет такого разнообразия видов морских обитателей как здесь, в том числе здесь охраняются их эндемичные виды. Именно здесь находится заповедник Доброй Надежды, и самая южная оконечность полуострова - Мыс Доброй Надежды. С двухсотметровой высоты, стоя у старинного маяка, можно разглядеть, как сходятся на горизонте воды Индийского и Атлантического океанов.
В экскурсию входит посещение Хаут Бэй, где вы можете совершить круиз к острову морских (билет на круиз оплачивается по факту), а также посещение колонии пингвинов в Саймонс Тауне.
17-00 возвращение в отель ,отдых.
Проживание в отеле Portswood Hotel или подобном, питание завтрак.
Обзорная экскурсия по городу, долина виноградников, полный день.
Обзорная экскурсия по городу, долина виноградников, полный день с русскоязычным гидом.
Во время экскурсии вы посетите исторический центр города, крепость Доброй Надежды, первое здание построенное европейцами на юге Африки. Предусматривается остановка у подножия Столовой горы, на вершину которой вы сможете подняться на фуникулере. С горы открывается потрясающий вид, который останется в памяти на всю жизнь. (билет на фуникулер оплачивается на месте).
Далее продолжение экскурсии в легендарную Долину Виноградников. Остановка на одной из винодельческих ферм, где вы познакомитесь с местными традициями виноделия и по желанию совершите дегустацию лучших южно-африканских вин.
Ночь на виноградной ферме или возвращение в Кейптаун.
Проживание в отеле Portswood Hotel или подобном, питание завтрак.
Перелет в Дурбан.
Трансфер в аэропорт Кейптауна, вылет в Дурбан. По прилету встреча и трансфер в заповедник Шлушлуве.
По прибытию размещение в лодже.
Вечернее сафари. Ужин. Отдых.
Проживаниев Rhino Ridge Lodge, питание полный пансион.
Полный день в заповеднике Шлушлуве.
Утреннее сафари. Переезд в Кози Бэй, район Исимангалисо.
Утреннее сафари. Переезд в Кози Бэй, район Исимангалисо. Прибытие в лагерь, размещение в лодже. Коси Форест Лодж - частный лодж находится в нетронутой дикой местности, которая является частью парка Isimangaliso, района водно-болотных угодий, признанных объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Коси Форест Лодж окружен красивым песчаным лесом, выходящим к берегу озера Коси. По вечерам вы будете слышать хрюканье бегемотов, а утром просыпаться под трели птиц.
В лодже всего 8 уютных и комфортных тентированных номеров на деревянных платформах.
Если прибытие в лодж до 14-00, то после размещения гостям будет предложена пешая экскурсия в лес Рафия в сопровождении с местным гидом.
Ужин. Отдых.
Проживание в Kosi Forest Lodge, питание полный пансион.
Озера Исимангалисо.
Озера Исимангалисо.
Гостям накануне вечером будет предложена программа на день, рекомендуем:
- исследовать эту уникальную экосистему на каноэ,
- совершить путешествие на лодке по озерам, пол дня, или на полный день с пикником на близлежащем прибрежном пляже.
Откройте для себя одно из лучших направлений эко-туризма Южной Африки.
Проживание Kosi Forest Lodge, питание полный пансион.
Переезд на океан, Мапуталенд.
После завтрака выезд на океан, Мапуталенд.
После 2-х часовой дороги вы будете вознаграждены великолепным видом на Индийский океан. Thonga Beach Lodge – место, где легко дышится. В интерьерах использованы экологические природные материалы. Лодж расположен на одном из самых протяженных побережий, где дюны встречают тропический лес. Атмосфера свободы и радости, излучаемая этим местом, незаметно пропитывает гостей, и вот Вы уже босиком, потягиваете освежающий коктейль в самой удобной футболке и шортах. Номера смотрят на девственный лес, а океан играет музыку прибоя. В лодже всего 12 шале, каждое с террасой для отдыха. Номера оформлены в пастельных тонах и построены из натуральных экологических материалов.
Если Вы хотите уединения, нетронутой природы, океана, активных приключений, сбалансированного питания и чистого воздуха вдали от цивилизации, то Вам сюда. Как только трансфер доставит Вас в лодж, вы потеряете счет времени и сигнал мобильной связи.
Проживание Thonga Beach Lodge, питание полный пансион.
Два дня на побережье Мапуталенд
Читайте также: