Ульгень калина описание сорта
Обновлено: 17.09.2024
Да, они существуют. Конечно, можно посадить обычную калину и ждать, когда первые морозы сделают ее ягоды слаще. Но можно схитрить и выбрать один из сладких сортов. Только сразу хочу предупредить, что многие сорта калины самобесплодны. То есть им понадобится опылитель. Возможно, что он уже растет у ваших соседей. А мы решили к нашей сладкой калине найти подружку из обыкновенных калин:). Благо, что у знакомых есть для нас несколько кустиков на выбор.
Кстати, даже самоплодным сортам калины "в помощь" рекомендуют добавлять опылитель, чтобы повысить урожайность.
Но вернемся к сладким сортам калины. Сразу стоит отметить, что горечь полностью из ягоды не ушла. Как ни старались селекционеры, но избавить ягоды от горьковатого привкуса полностью не удалось. Однако в сочетании со сладким вкусом и сочностью ягод, горчинка стала, скорее, пикантным дополнением.
Сорта сладкой калины
И начнем с самого сладкого сорта, а потом — по уменьшению количества сахара в ягодах.
Калина "Вигоровская"
В ее ягодах 14% сахара. Это много, с учетом того, что обыкновенная калина может иметь всего 5% сахара, иногда немного больше.
С одного куста можно снять за сезон до 10 кг сочных красных ягод. А осенью калина украсит сад яркой листвой. Бонус — высокая зимостойкость и относительная устойчивость к вредителям.
Сорт получен путем скрещивания калины "Таежный рубин" и "Ульгень". В 1997 году включен в госреестр по Восточно-Сибирскому региону.
Куст высотой до 3,5 м. Побеги светло-серые, гладкие, с чечевичками. Почки крупные. Листья крупные, тёмно-зелёные, 5-лопастные, опушённые с нижней стороны. На черешке у основания пластинки 2–3 пары желёзок. Цветки белые, мелкие. Плоды крупные (0,7–0,9 г), ярко-красные, шаровидно-эллиптической формы. Вкус слабогорький (4,0 балла). Созревают в середине ІХ. Плодоношение ежегодное. Зимостойкость высокая. Влаголюбив. Повреждается тлёй.
ветроустойчива, пыле-, дымо-, газоустойчива, подходит для городских условий. Жаростойка и засухоустойчива. Устойчивость к болезням и вредителям средняя, иногда отмечается усыхание ветвей, может повреждаться тлёй и листогрызущими насекомыми, особенно в загущенной посадке.
высокая. Зона USDA 4.
умеренно теневынослива, но хорошо растёт при полном освещении.
Быстрорастущий кустарник с широко раскидистой кроной высотой и диаметром до 3–4 м, с сероватыми гранёными побегами. Листья 3–5-лопастные, с верхней стороны тёмно-зелёные и серовато-зелёные с нижней, осенью ярко-винно-красных тонов. Цветёт в конце V — в VІ ароматными медоносными цветками, собранными в зонтиковидные соцветия до 10 см в диаметре. Краевые цветки белые, стерильные, в середине цветки мелкие, белые или розовато-белые. Плоды ярко-красные, шаровидные, горьковатые, со специфическим привкусом, созревают в VІІІ–ІХ, сохраняются на ветках до снега, съедобные. Растёт быстро. В естественных условиях произрастает на территории Европы, Западной Сибири, Средней и Малой Азии, на Кавказе.
солитер для малого сада, элемент декоративных древесных композиций. Живые изгороди, одиночные посадки, групповые композиции, стриженые формы. Прекрасный вид для подлеска.
семенами — посев сразу после сбора неподсушенными семенами, зелёными черенками 90–100%, одревесневшими черенками — 80%.
малотребовательна, растёт на разных по гранулометрическому составу почвах. Предпочитает плодородные суглинистые почвы со слабокислой и нейтральной реакцией. Плохо переносит переуплотнение почвы. Переносит временное переувлажнение, растёт на карбонатных почвах.
Другие сорта
Калина обыкновенная 'Nanum' (Лат. Viburnum opulus Nanum)
Карликовый сорт с плотной округлой кроной высотой до 1 м. Листья 3–5-лопастные, мелкие, светло-зелёные, осенью красной или ярко-оранжевой окраски. Практически не цветёт. Используется в миксбордерах, для создания куртин, бордюров, в альпинариях.
Калина обыкновенная 'Вигоровская' (Лат. Viburnum opulus Вигоровская)
Куст среднерослый высотой до 3 м. Побеги гладкие, светло-серые, с чечевичками. Листья зелёные, 3–5-лопастные. Плоды средней величины (0,5–0,6 г), красно-оранжевые, шаровидной формы. Вкус слабогорький, хороший (4,2 балла). Созревают в начале ІХ. Сорт универсального назначения. Высокая урожайность. Зимостойкость высокая. Влаголюбив. Устойчив к болезням.
Калина обыкновенная 'Park Harvest' (Лат. Viburnum opulus Park Harvest)
Кустарник с округлой кроной до 3 м высотой. Листья золотисто-жёлтые. Цветки белые, ароматные. Плоды съедобные — блестящие красные ягоды. Очень эффектен во время плодоношения.
Калина обыкновенная 'Зарница' (Лат. Viburnum opulus Зарница)
Куст высотой до 3,5 м. Побеги светло-серые, гладкие. Почки крупные. Листья крупные, зелёные, 3–5-лопастные. Черешки длиной 17–20 мм с двумя парами желёзок у основания листовой пластинки. Цветки мелкие, белые, собраны в соцветие — зонтиковидный щиток. Плоды крупные (0,6–0,8 г), ярко-красные, эллиптической формы. Семена крупные. Вкус горький (3,0 балла). Созревают в конце ІХ. Сорт технического назначения. Зимостойкость высокая. Влаголюбив. Устойчив к вредителям и болезням.
Калина обыкновенная 'Roseum’ = ‘Boule de Neige’ = ‘Sterilis' (Лат. Viburnum opulus Roseum = Boule de Neige)
Кустарник до 2,5 м высотой, с широко раскидистой кроной. Обильно цветёт в конце V–VІ кремово-белыми стерильными цветками, собранными в большие шаровидные соцветия до 10 см в диаметре. В отдельные годы при отцветании приобретают розоватые оттенки. Не плодоносит. В полутени цветёт менее обильно и имеет более сквозистую крону. Солитер, элемент декоративных древесных композиций, неформованные живые изгороди, опушки, подлесок. Переносит формовку. Может быть сформирована в виде штамбового деревца и использоваться как основа для небольших аллей. Один из самых популярных сортов калин.
В конце мая калина усыпана белыми цветами, летом ее украшают ягоды, а осенью – пылающая листва. В зимнем саду яркие грозди привлекают к себе внимание. Удивительно, как много интересных сортов калины до сих пор редко встречается в наших садах.
Я стараюсь создать сад природного типа с разнообразными сортовыми и дикорастущими (в том числе редкими) растениями, сочетая красоту, пользу и бережное отношение к экологии. Калина идеально подходит для такого сада.
У меня уже растут несколько сортов и форм калины обыкновенной (Viburnum opulus): Красная гроздь, Ульгень, Красный коралл, f. xanthocarpum, калина гордовина (Viburnum lantana), калина Саржента (Viburnum sargentii) Onondaga и несколько сеянцев, которые выросли сами.
Сладкоплодные сорта калины
сорт калины Красная гроздь
Получен во ВНИИ генетики и селекции плодовых растений им. И.В. Мичурина. Урожайность высокая. Куст среднерослый, среднераскидистый. Ягоды крупные, темно-бордовые, шаровидные. Мякоть сочная, кисло-сладкая с приятной горечью. Несмотря на самоплодность, при наличии места лучше посадить хотя бы еще один куст другого сорта – тогда урожай будет значительно выше.
сорт калины Красная гроздь
сорт калины Ульгень
Выведен в НИИСС им. М.А. Лисавенко. Куст высокий (до 3,5 м) и раскидистый. Плоды интенсивно-красные, округлые. Вкус слабогорький. Урожайность высокая. Самобесплоден, хорошо опыляется пыльцой всех сортов и сеянцев калины обыкновенной. Достоинства сорта – крупноплодность (0,7–0,9 г), мелкие семена, хорошее качество свежих плодов и сырого джема. В засушливые годы без полива резко снижается урожайность и уменьшаются размеры плодов.
сорт калины Ульгень
сорт калины Красный коралл
Создан во ВНИИ садоводства им. И.В. Мичурина. Куст компактный, среднерослый. Зрелые плоды ярко-красные, округлые, крупные. Вкус слабогорький с сильным ароматом. Высокая плотность кисти, урожайность нередко превышает 10 кг с куста.
калина f. xanthocarpum
Невысокий пышный куст с янтарными, почти прозрачными плодами. Вкус и свойства как у обычной калины. Цветет в мае. Листья весной желто-зеленые, летом зеленые, осенью чаще в желтых тонах.
калина f. xanthocarpum
Значительной разницы во вкусе ягод сортовых растений я не заметила. Самыми крупными и вкусными мне показались ягоды сорта Ульгень, да и на кисти они держались крепче, чем у остальных сортов. Ягоды сортов Красный коралл и Красная гроздь были немного меньше, косточка более крупная. В этом году после урагана больше половины ягод сорта Красная гроздь оказались на земле.
Исследования ученых и опыт садоводов-любителей показывают, что урожайность, масса ягод, количество плодов в соцветии сильно варьируют по годам в зависимости от погоды. Урожай значительно больше при хорошем уходе (достаточное освещение, внесение органических или органоминеральных удобрений, регулярный полив и мульчирование, наличие опылителей, профилактика листогрызущих насекомых).
Декоративные виды и сорта калины
Калина Саржента Onondaga
Внешне похожа на калину обыкновенную, но, на мой взгляд, значительно более декоративна. Этот кустарник высотой 2–3 м очень красив при распускании листьев и во время цветения. Молодая листва бронзово-красноватая. У крупных щитковидных соцветий по краям розовато-белые стерильные цветы, а в центре – плодущие бордовые. Осенняя окраска листьев яркая, оранжево-красная. Ягоды красные, мелкие, горькие на вкус. Так же как и у калины обыкновенной, кору, листья, цветки и плоды используют в лекарственных целях.
Калина гордовина
Взрослое растение – это плотный куст высотой 3–4 м. Молодые ветви как будто из светлого войлока, побеги чешуйчато-опушенные. Овальные листья сверху зеленые, с нижней стороны серовато-войлочные, приятные на ощупь. Плоды, при созревании меняющие цвет с красного на черный, очень декоративны. Вредителями и болезнями почти не повреждается. Кора, плоды и листья обладают антибактериальной активностью и используются в лечебных целях.
Нужна ли калина без горечи?
Горечь ягодам калины придают иридоиды, или горькие гликозиды, – биологически активные вещества, которые повышают аппетит и улучшают пищеварение, обладают мочегонной, ранозаживляющей, седативной, транквилизирующей, противомикробной активностью. А значит, сладкая (без горечи) калина, которую стремятся получить селекционеры, не будет такой полезной. Горечь в калине уменьшается после промораживания или длительного нагревания. Но у термически обработанных плодов по сравнению со свежими существенно меняется химический состав: количество пектинов уменьшается на 21,2%, сахаров – на 6,1%, а потери аскорбиновой кислоты достигают 94%, теряется Р-витаминная активность. Поэтому, чтобы было и вкусно и полезно, калину лучше проморозить перед употреблением в морозильной камере или собирать после наступления морозов (но тогда урожай может достаться птицам).
Из ягод калины обыкновенной можно приготовить пироги, варенье, морс, квас, кисель, желе, пастилу и мармелад, соус, даже заменитель кофе (из семян). Я считаю, что самое полезное и простое – заморозить ягоды в порционных пакетах или сделать протертую калину с медом (можно с сахаром).
Рецепт протертой калины
Ягоды перебрать, вымыть, обдать кипятком или подержать на пару для размягчения кожицы, протереть через сито до состояния пюре. Полученную массу перемешать с медом или сахаром в соотношении 1:1 до однородной консистенции, разложить по банкам и поставить в холодное место. Для лучшего растворения сахара смесь можно подогреть (не выше +60 °С). Можно смешать ягоды калины с облепихой или ремонтантной малиной (они созревают примерно в одно время).
Такую заготовку хорошо добавлять в чай или делать витаминный напиток для профилактики и лечения ОРВИ, укрепления иммунитета. Калина также оказывает успокаивающее, антисептическое, мочегонное, вяжущее, кровоостанавливающее, противоаллергическое действие, стабилизирует давление, стимулирует сердечную деятельность. Препараты из калины используются в официальной и народной медицине. Но помните, что есть противопоказания.
Калина сорт Ульгень выведен в НИИСС. В 1995 году включён в Госреестр, допущен к использованию во всех регионах России.
крупноплодность, высокая урожайность, хорошие вкусовые качества свежих плодов и сырого джема, зимостойкость
Сорт выведен в НИИСС путем отбора среди сеянцев от свободного опыления местных форм калины обыкновенной. Год посева семян 1962, Авторы: 3.П. Жолобова, И.П. Калинина. В 1995 г. включен в Госреестр, допущен к использованию во всех регионах России.
Побеги светло-серые, гладкие, с чечевичками. Почки крупные. Листья крупные, темно-зеленые, пятилопастные, опушенные с нижней стороны. На черешке у основания пластинки 2-3 пары железок. Цветки белые, мелкие.
Плоды крупные (0,7-0,9г), ярко-красные, шаровидно-эллиптической формы. Вкус слабогорький (4,0 балла). Созревают в середине сентября. В них содержится: сахаров - до 7,26%, кислот - до 1,99%, витамина С - до 130,0 мг%, витамина Р - до 650,0 мг%. Дегустационная оценка сырого джема 4,2 балла.
Плодоношение ежегодное. Средняя урожайность в 10-15-летнем возрасте 8,0 кг с куста (6,7 т/га). Самобесплоден, хорошо опыляется пыльцой всех сортов и сеянцев калины обыкновенной.
Достоинства сорта: высокая зимостойкость и урожайность, крупноплодность, хорошие вкусовые качества свежих плодов и сырого джема.
Читайте также: