Урожай клубники в этом году
Обновлено: 05.10.2024
Когда в этом году ждать начала ягодного сезона, каким будет урожай подмосковной клубники и как выбрать сладкую ягоду, читайте в материале РИАМО.
Май подходит к концу, а выбор клубники на столичных прилавках пока очень скуден. Задержку начала ягодного сезона связывают с холодной весной. Когда в этом году на прилавках появятся вкусные ягоды, каким будет урожай подмосковной клубники и как отличить сладкую ягоду от водянистой, обозреватель РИАМО выяснила у экспертов.
Капризы погоды
Старт ягодного сезона в России в 2021 году задерживается. Из-за холодов полноценная посевная кампания стартовала на две недели позже обычного срока, поэтому и на прилавки клубника попадет только в июне, отмечают эксперты.
Эксперт отмечает, что такая ситуация наблюдается во всех регионах нашей страны и в Европе.
Временное затишье на рынках
Как отмечают эксперты Ягодного союза, сегодня на столичных прилавках пока представлена преимущественно клубника из Турции. Однако в ближайшее время к нам поступит краснодарская и крымская ягода, а также та, что выращивают в Адыгее и Ставрополье.
Зато, когда клубника поспеет, Совхоз обязательно по традиции пригласит на поля сборщиков, обещают в администрации.
Южная vs подмосковная клубника
Спелая и сладкая клубника бывает не только в южных регионах нашей страны, добавляет Добренко. При этом южная садовая земляника не всегда бывает сладкой. Все зависит от сорта и технологии выращивания.
Как выбрать сладкую и сочную ягоду
С выращиванием клубники обычно проблем не возникает, как и со сбытом, поясняет Добренко. Однако цены в этом году на сладкую ягоду будут выше, чем в прошлом. Это связано с ростом цен на топливо, удобрения, средства защиты растений.
Чтобы не промахнуться с качеством клубники во время покупки, эксперт рекомендует обязательно понюхать ее.
При этом грунтовая клубника имеет более яркий цвет и аромат. Поэтому нужно обращать внимание и на цвет. Клубника с твердой мякотью хранится дольше. И твердая, и мягкая могут быть одинаково сладкими – все зависит от сорта.
Увидели ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите "Ctrl+Enter"
Как правильно называть ягоду?
Садоводы по-разному называют ягоду, которую все так ждут летом — клубника или виктория, но правильно называть ее земляникой садовой.
Для удобства мы также будем называть эту ягоду более привычным для Сибири именем — клубникой.
Что нужно обязательно сделать сейчас с клубникой, которая закончила плодоносить?
Существуют сотни видов клубники, и многие из них подходят для сурового сибирского климата. Все их можно разделить на ранние, средние, поздние и ремонтантные. И уход за каждой — разный. Сейчас первые три уже перестали плодоносить, но это не значит, что грядки можно забросить.
— Первое, что нужно сделать, — не давать расти усам. Их нужно аккуратно обрезать. Куст должен либо размножаться, либо плодоносить. Некоторые садоводы думают, что можно оставить усы на рассаду, а в следующем году получить шикарный урожай. Это не так. Плодоношение будет не такое обильное, если оставить усы, — объяснила Наталья Иванцова.
Ремонтантные растения — это растения, которые способны повторно и даже многократно цвести (плодоносить) на протяжении одного вегетационного периода. Относятся к таким культурным растениям определенные сорта земляники садовой, малины, а также многие сорта домашних цветов.
Если вы хотите получить саженцы, выберите для этого несколько кустов и оборвите соцветия
Фото: читатель НГС
Если вы хотите получить саженцы, то выберите пару самых урожайных и плодоносящих кустов и оставьте на них усы. Причем сделать это лучше всего как можно раньше. У них можно полностью удалить цветоносы, чтобы не было плодоношения, а все силы ушли на новые кусты.
— Вместе с усами нужно удалить и старые листья. Среди садоводов бытует такое мнение, что нужно убирать вообще все листья. Я не рекомендую так делать, потому что именно листья кормят корень. И если все их убрать, то кустам будет проблематично заложить цветочные почки и урожайность на следующий год. Лучше всего оставить до 10 новых свежих и красивых листьев, — добавила эксперт.
После всех этих манипуляций сыпем на грядки перегной — лучше всего конский.
— Можно полить и подсыпать биогумус. И мы еще добавляем бактерии для лучшего усвоения питательных веществ. Желательно, чтобы ни ветер, ни жара не тревожили сейчас кусты. Идеально поставить дуги и накрыть укрывным материалом недельки на две. В междурядья можно подсыпать компост, — рассказала Наталья Иванцова.
Эксперт советует полностью отказаться от популярных химических подкормок, которыми сейчас завалены магазины для садоводов.
— Напитанные химией продукты мы можем купить и в супермаркете. В последнее время участилась аллергия у ребятишек. И она может даже не на ягоду, а на подкормки.
Расстояние между кустами должно быть не менее 50 сантиметров
Фото: Александра Бруня
Как часто нужно менять расположение клубники в саду?
Сейчас садоводы уже задумываются, не поменять ли место расположения кустов — и правильно. Это нужно делать достаточно регулярно.
— По опыту могу сказать, что на одном месте клубника будет хорошо плодоносить 4 года — на пятый уже нужно менять место. В первый год посадили, урожайность будет не очень большой, — предупреждает эксперт. — На следующий год урожайность будет очень хорошая, и потом она постепенно будет снижаться.
В случае с ремонтантной клубникой место для кустов нужно менять еще чаще — каждые 2–3 года.
— Ремонтантная клубника сейчас может плодоносить и второй, и третий раз. Кормить ее желательно еженедельно, но минимум раз в две недели, — советует Наталья.
Вне зависимости от плодоношения, грядки нужно содержать в чистоте и чуть влажными. Лучше всего мульчировать их травой — но она должна быть без гербицидов.
Гербициды — химические вещества, применяемые для уничтожения растительности, в первую очередь сорняков. Очень часто используются для уничтожения одуванчиков на газоне.
— Иногда садоводы берут газонную траву и мульчируют грядки. А они очень часто с гербицидами. В итоге кусты погибают, как кажется на первый взгляд, по непонятной причине. Получается, что опасные вещества вместе с травой переносят на клубнику.
Без света даже самый сладкий сорт клубники будет с кислинкой
Фото: Густаво Зырянов
Как получить сладкую ягоду?
Сладость земляники зависит от сорта и самое главное — от солнца.
— Очень часто садоводам жалко земли и так небольшого участка, поэтому они высаживают кусты очень близко другу к другу. Я высаживаю их через 50 сантиметров. В этом случае кустам хватает света, и ягода получается очень сладкой. И советую садоводам все-таки высаживать кусты в один ряд, — объяснила Наталья Иванцова.
Если лето дождливое или кусты посажены слишком густо, то даже самый сладкий сорт в итоге может не дать сладких ягод.
От каких вредителей и как нужно защищать клубнику?
Земляничный долгоносик способен оставить вас без урожая, как и белокрылка, земляничный клещ и земляничный листоед. Самое главное в борьбе с ними — это восстановление здоровья почвы. На плодородной почве растут более сильные растения, которые устойчивы и к болезням, и к вредителям.
В Сибири нередко ягоды поражает серая гниль, если кусты слишком густо посажены и выдалась сырая погода. В этом случае также поможет мульчирование, более редкая посадка кустов и обработка фунгицидами (препаратами против гнили).
Фунгициды — химические вещества для борьбы с грибковыми болезнями растений, а также для протравливания семян с целью освобождения их от спор паразитных грибов.
— Если поздней осенью нет снега и кусты ушли в зиму неукрытыми и растут на очень высоких грядках — то они могут вымерзнуть. Нужно хотя бы мульчировать кусты травой. От слишком высокого зимнего покрова клубника может выпревать. В этом случае нужно ставить дуги и закрывать всё укрывным материалом, но так, чтобы он не проваливался и было воздушное пространство — тогда клубника не сопреет.
СЮЖЕТ
Совсем скоро придет время для копания картошки. К счастью, запутаться в урожаях картофеля невозможно. Их всего-то два: молодой и для хранения. В зависимости от этого отличаются время сбора картошки и, соответственно, методы. Советы агронома, Россельхознадзора и лунного календаря — вы можете почитать здесь.
Все знают основные клубничные правила – грядка на солнечном месте, с хорошим дренажом и постоянным наблюдением за слизнями и муравьями, которые горазды пригнать на сладкие ягоды свои стада тли. Однако, есть ряд специальных клубничных приемов – они помогут вам собрать урожай сочной клубники!
Как минимум, 6 или 7 растений клубники необходимы, чтобы обеспечить человека достаточным количеством клубники и компенсировать усилия на посадку и выращивание.
То есть, семья из 5 человек должна выращивать от 30 до 35 клубничных кустиков – и это только для потребления в свежем виде. А если в планах консервировать или готовить клубничное варенье, компоты, необходимо увеличить количество растений вдвое – от 60-ти и более.
Таким образом, инвестиции в покупку хорошей рассады клубники получаются значительные. С самого начала устройте систему подкормки таким образом, чтобы растения смогли проявить свою урожайность по максимуму.
Еще с осени на том месте, где вы планируете разбить клубничную мини-плантация, проведите тестирование на pH – вам нужна почва слабокислотная или нейтральная, с pH от 5,5 до 7,5. Если кислотность нужно увеличить, вносите элементарную серу с заделкой на глубину от 15 до 20 см на всей площади грядки.
С осени также вносят органику – навоз с соломой – 0,5 кг на 30-50 кв сантиметров. Это поможет улучшить дренаж.
Управление азотом
Умение правильно обращаться с азотными удобрениями в выращивании клубники очень важно. Культура имеет более высокую относительную потребность в азоте ранней весной и поздней осенью.
Ранней весной растения переживают период высоких энергозатрат, так как цветут и формируют ягоды, выпускают побеги.
Даже если убрать усы вовремя, азот довольно быстро истощается. Есть 3 способа как подкормить клубнику азотом.
1. Комплексные удобрения NPK. С помощью комплексных - 10-10-10 азотно-фосфоро-калийных гранулированных удобрений с медленным высвобождением клубнику подкармливают весной, сразу после начала нового активного роста.
Вносят удобрение из расчета 1 столовая ложка на 30 квадратных сантиметров – то есть по окружности среднестатистического кустика, в 7-10 см от центра, заделывают в верхний слой почвы. Подкормку повторяют после сбора урожая.
2. Органические удобрения. Чтобы поддерживать производительность клубники и уровень азота, можно использовать органические удобрения. Кровяная мука и перьевая содержат 15% азота, при это перьевая мука высвобождает вещество медленнее, чем кровяная.
Выдержанный навоз относится к хорошим источникам азота, но вы должны быть осторожны, чтобы не подавать слишком много азота клубнике, так как это может вызвать избыточное наращивание зеленой массы и уменьшить количество ягод.
Свежий навоз, в особенности, куриный помет сжигает корни – у клубники они находятся не глубже 30 см.
3. Листовые удобрения Фолирус с азотом – безопасный способ подкормки при правильном применении, его можно использовать практически весь сезон.
Что еще можно сделать для хорошего плодоношения
Обрезайте ветки любого куста или дерева рядом с клубникой, чтобы растения получали по крайней мере шесть часов прямого солнца каждый день в течение вегетационного периода.
Поливайте грядку один раз в неделю и никогда не позволяйте почве полностью высохнуть. Недавно посаженную клубнику поливают сверху, чтобы стимулировать рост листьев, и переключаются на полив на уровне земли после первого месяца.
Мульчируйте слоем органической мульчи 2-5 см (чистой соломой или корой) для сохранения влаги и препятствия к росту сорняков. Выберите черный пластик для мульчи, если живете в прохладном климате и хотите, чтобы почва была теплой.
Обрезайте усы с момента, когда клубника дала новый рост, и продолжайте до конца сезона.
Популярными растениями-компаньонами для клубники считаются хрен, ревень, салат, бархатцы, лук, зеленый лук, шалфей и спаржа. Не стоит выращивать клубнику рядом с дынями, розами, хризантемами, капустой, всеми пасленовыми.
Проказник-кот, гроубокс и первые шаги к мечте
Сергей Безруких никогда не проявлял особого внимания к растениям. Но однажды жена принесла домой веточку денежного дерева, и он решил вырастить большое и крепкое растение. Заботился, как умел, и через пять лет веточка превратилась в статное деревце. И всё было хорошо, пока дома не появился кот. Питомец раскопал землю в горшке и безжалостно сгрыз листья. Денежному дереву пришел конец, а его хозяин стал думать, как обезопасить новое растение. И придумал: задействовать гроубокс — специальную небольшую коробку, в которую нужно поставить лампу. Это был 2014 год.
Подснежники зимой в Тюмени точно не найти, а свежую клубнику прямо с куста — запросто. Посмотрите, какая красота!
— Первые шаги были ошибочные и дилетантские. Стал думать, что можно вырастить в этой тумбочке, чтобы еще и заработать. Первая мысль была о клубнике. Отсутствует в продаже почти круглый год, а та, что есть в магазинах, — невкусная и дорогая. Спрос рождает предложение. Обклеил тумбочку изнутри блестяшкой, поставил несколько самых обычных лампочек и несколько горшков с грунтом. Оставалось высадить клубнику, а я даже не знал, как она растет. Узнал, что из семечек растить очень долго, поэтому нужна рассада. Оказалось, нельзя просто так пойти и купить рассаду клубники в любое время года: она есть только весной и осенью. А в феврале ее никто не продаст, — вспоминает Сергей.
Конечно, Сергей не сдался и рассаду клубники все-таки нашел — у местных тепличников, которые не поверили в успех его ягодного эксперимента.
— Посадил. У меня было четыре куста. Два из них тут же погубил вредитель — клещ, два выжили и дали мне всего одну ягодку. Понимал, что не надо сдаваться и опускать руки. Вместо этого решил подсчитать, выращивать клубнику экономически выгодно или нет, — продолжил наш собеседник.
Простая арифметика, тематические форумы и идея, как сэкономить
С начала ягодного эксперимента на дому тюменец засыпал и просыпался с мыслями о том, что сможет выращивать клубнику круглый год. Тогда, восемь лет назад, еще не было эффективных технологий для выращивания ягод без солнечного света.
Сергей двигался к цели методом проб и ошибок. Изучал теорию, осваивал гидропонику, агрохимию. Разобрался во многих важных аспектах: какое должно быть освещение, как смешивать удобрения.
Сейчас Сергей отлично разбирается в сортах клубники и умеет правильно выбирать для кустов подкорм. Это он узнал на личном опыте, пробуя и иногда ошибаясь
Со временем Сергей узнал на тематических сайтах и форумах о гидропонике — методе выращивания растений без почвы, при котором все необходимые питательные вещества они получают из водного раствора. Грунта при этом нужно совсем немного, чтобы зафиксировать растение.
— Поначалу не знал, какие именно нужны удобрения, а некоторые из них стоят каких-то космических денег. В сообществе гидропонщиков, которые выращивают томаты, бананы, нашел нужную информацию. Оказалось, такой способ выращивания ягод гораздо выгоднее традиционного: получается сэкономить на грунте, на удобрениях — их делаешь самостоятельно. Начал разбираться в питании растений: чего им надо больше, чего — меньше, понимать физиологию ягод. Важно помнить и о подходящем освещении. Несколько лет назад думал, что нужны специальные красно-синие лампы. Знаете, в каждом дворе есть такие фиолетовые окна. Так вот, это люди, которых обманули, взяли с них чуть больше денег, чем это всё стоит, — уверен Сергей Безруких.
Обычного белого света достаточно для того, чтобы получать урожай ничуть не хуже, чем на земле. Всё зависит только от его количества
Читайте также: