Урожай при органическом земледелии

Обновлено: 17.09.2024

Органическое земледелие занимает небольшую, но определенную нишу экономики и оказывает влияние на развитие агротехнологий. В настоящее время рынок органической продукции невелик, около 2%, но ежегодно он прирастает примерно на 15% от базового показателя. Органическое сельское хозяйство – новое перспективное направление для инвестиций. Оно повышает рентабельность и конкурентоспособность сельхозпродукции, создает новые каналы для экспортных поставок. Кроме того, новый тип земледелия открывает возможности привлечения специалистов на село и в целом дает дополнительный доход сельскому населению.

Органическое сельское хозяйство :

· Не загрязняет почву, грунтовые воды и в целом окружающую среду;

· Сохраняет и восстанавливает естественное плодородие почв;

Необходимо отметить, что органическое сельское хозяйство может существовать параллельно с интенсивным, обеспечивая баланс АПК и за счет принципиально нового подхода. Иван Гуреев уверен: органическое земледелие поможет решить задачи и проблемы, которые не под силу традиционному.

Как рассказал специалист, сегодня Россия использует на своих полях порядка 100 тысяч тонн пестицидов, из которых 54 тысячи тонн – импортного производства. Однако это не все; в состав ядохимикатов, которые выпускаются как отечественные, входит ¾ импортных действующих веществ. При условии отказа от химической обработки почв экономия затрат оценивается в 30–50 млрд рублей в год.

Принципы производства органической продукции:

· запрет на применение агрохимикатов, пестицидов, кроме разрешенных к применению в сфере органической продукции;

· запрет на применение методов генной инженерии и продукции, изготовленной с помощью генной инженерии;

· запрет на гидропонное выращивание растений;

· применение для борьбы с вредителями, болезнями средств биологического происхождения.

Закон об органическом земледелии, говорит Иван Гуреев, имеет ряд противоречивых положений. Так, декларируемый в документе принцип отказа от агрохимии в научном плане не всегда корректен. Особенно это касается минеральных удобрений, питательные вещества в составе которых не отличаются от природных аналогов. В некоторых аспектах некорректен и отказ от технологий генной инженерии – например, лишен рациональности запрет на выращивание трансгенной сахарной свеклы и производство из нее сахара. В целом повсеместный отказ от средств химизации агропроизводства может привести к демографической катастрофе, как и отказ от лекарств в медицине, уверен заведующий лабораторией Курского федерального аграрного научного центра.

Интересно, продолжает он, что продукция растениеводства, произведенная с применением высоких технологий, несет значительно меньший риск, чем урожай, полученный по всем правилам органического земледелия, не защищенный от множества природных опасных для человека микотоксинов. Безусловно, при низкой культуре земледелия безграмотное применение агрохимических средств сильно повышает риск загрязнения продукции и окружающей среды. В этом случае оправдывается интерес к органическому земледелию.

Подавление сорняков: севообороты и механическая обработка почвы

В органических технологиях сложнее преодолеть засоренность посевов, говорит Иван Гуреев. Чтобы упростить эту задачу, можно ввести в хозяйстве систему многопольных севооборотов с повышенной долей многолетних трав. Доля бобовых культур в севообороте в этом случае должна быть не менее 25-30%, рекомендует специалист, а доля пропашных – не более 25%. Возрастает в органическом земледелии роль промежуточных культур.

Посевы кукурузы на силос, особенно в условиях достаточного увлажнения, без гербицидов и ручной прополки неизбежно зарастают сорняками. Поэтому вместо кукурузы рекомендуются силосные культуры сплошного посева: смеси бобовых и других видов растений – при своевременной уборке они способствуют снижению засорения. Из пропашных, отмечает ученый, рациональнее всего возделывать картофель: в этом случае легче обойтись без гербицидов, заменяя их боронованием, обработкой междурядий и окучиванием.

Нужно помнить, что навоз – источник жизнеспособных семян сорных растений, и вносить его под пропашные культуры чревато засорением посевов. Поэтому органические удобрение вносят под однолетние травы или силосные культуры, и благодаря ранней уборке однолетних трав и силосных культур эта проблема пропадает.

Наиболее эффективные звенья севооборота в борьбе с сорняками – озимые, многолетние травы, звенья с пожнивными или укосными остатками. Проблему обсемененности органических удобрений семенами сорняков хорошо решает приготовление компостов – большая часть семян при этом погибает, уверяет Иван Гуреев.

Кроме севооборотов, важную роль в органическом земледелии играет прямое подавление однолетних сорняков допосевным и послепосевным боронованием, а также междурядными обработками. Для подавления корнеотпрысков корневищных сорняков не обойтись без вспашки, отмечает специалист, – хотя ее и рассматривают как нежелательный прием, несогласующийся с принципом как можно дольше сохранять растительный/мульчирующий покров и не разрушать самой структуры почвы.

Защита от болезней и вредителей

Органическое земледелие vs современные агротехнологии

Таким образом, резюмирует Иван Гуреев, мы видим, что технология выращивания сельхозкультур по органическим принципам весьма непроста. Она не может соперничать по продуктивности с интенсивными агротехнологиями, поэтому противопоставлять их не следует, как не следует и преувеличивать роль органического земледелия в экономике. В перспективе сближение этих направлений неизбежно, причем достижения органической культуры станет основой для дальнейшей биологизации и экологизации интенсивных технологий.

К сожалению, как отмечает специалист, само понятие органического земледелия во многом идеализировано, даже политизировано и часто несет характер утопии. Между тем, мировое сельское хозяйство ориентировано на высокие наукоемкие агротехнологии – это главное условие продовольственного благополучия и экологической безопасности. В дальнейшем органическое земледелие должно развиваться в рамках углубленной адаптации агротехнологий к условиям производства культур. Это наиболее выраженный инструмент сближения интенсивных технологий с органическими. Это новое направление земледельческой науки разрабатывается Курским федеральным аграрным научным центром.

Углубленная адаптация агротехнологий

Предметом углубленной адаптации, по словам ученого, является множество сочетаний показателей исходного состояния почвы, к которому дифференцированно применяют варианты адаптированных к конкретным условиям агротехнологий. Элементы этой адаптации – севооборот, обработка почвы, удобрения, средства защиты растений и механизация.

Вопрос обработки почвы в органическом земледелии стоит остро. Ряд специалистов настаивают на минимальной обработке, стремясь к прямому посеву. Однако нужно помнить, что обработка почвы по эффективности борьбы с сорняками и патогенами уступает только севооборотам. Если свести обработку почвы к минимуму, роль химических СЗР сразу возрастет, а это противоречит органическим принципам, предупреждает Иван Гуреев.

Средства защиты растений

Как поясняет Иван Гуреев, практика показывает, что биопрепараты реально работают возможно только в сочетании 50/50 с химическими СЗР. Впрочем, это не должно ставить под сомнение производство органической продукции, если химические компоненты в такой системе не будут превышать предельно допустимой нормы.

Решить вопрос микотоксинов, к примеру, применяя одни биологические препараты, невозможно. Поэтому нужно заниматься не только органическим земледелием, уверен специалист. Ключ лежит в разумном сочетании технологий. Так, прежде чем высевать ту или иную культуру, нужно обезопасить почву от патогенных микроорганизмов.

Типичный дачник всегда много работает на своем огороде. Весной он вспахивает или перекапывает участок, удобряет землю, проводит посевную, которая включает в себя неизменную посадку картофеля. Потом все лето он выпалывает сорняки, бегает к грядкам с тяжелыми лейками, рыхлит, окучивает, пасынкует… Такой подход к огородничеству на FORUMHOUSE прочно ушел в прошлое. В этой статье мы расскажем вам, какие современные методы применяют участники нашего портала.

Cоседи по даче копают, полют, поливают, а мульчирование, плоскорез и узкие грядки считают бредом и глупостями. Никого не хочу обидеть, но заниматься огородом, как это делали мои родители, очень тяжело.

Органическое земледелие на даче

Основные принципы органического земледелия. Сторонники органического земледелия:

Придерживаясь этих принципов на своем участке, дачник преследует три цели:

повысить плодородность почвы (с каждым годом она становится все лучше и лучше);
выращивать исключительно полезные и вкусные плоды без всякой химии;
сократить время, потраченное на работу на грядках, облегчить труд.

Но ОЗ в хозяйстве требует исключительной последовательности и высокой технологической дисциплины! А без этого лучше и не начинать.

Пермакультура Зеппа Хольцера

Пермакультура – направление в органическом земледелии, которое основал известный австрийский натуралист Зепп Хольцер вместе с двумя друзьями.

Пермакультурологи ставят перед собой задачу создать сад-огород, который будет сам заботиться о себе. Для этого они подбирают растения, которые стимулируют рост друг друга, не конкурируют за питательные вещества в почве и отпугивают друг от друга вредителей.

Искусство ленивого Хозяина! Вот как я охарактеризовал бы понятие пермакультуры применительно ко всем нам.

Участник нашего портала с ником ShadeXXX с помощью принципов пермакультуры пытается оживить свой участок в степях Казахстана. Сейчас на его глинистом участке нет ничего живого, кроме сухой чахлой травы и комаров, но он уверен, что через несколько лет там будет сад и водоем.

Ленивый огород Бублика

Один из самых известных пермакультуролгов постсоветского пространства – Борис Бублик. Он считает, что любые работы с тяпкой и лопатой вредят огороду: нужно просто не мешать природе, а еще лучше помогать ей, высаживая рядом подходящие растения.

Cажал вырезанными глазками, лунки натыкал поплотнее, накидал в дырки пророщенные глазки и утоптал. Все. Посадка 4 сортов картофеля заняла около часа неспешной работы с перекурами.

Бублик не сеет семена на грядки ровными рядами, он считает это бессмысленным. У него есть около десяти портативных сеялок – полуторалитровых пластиковых бутылок с отверстиями в днищах. В каждой сеялке отверстия определенных размеров – совсем мелкие, для моркови, крупнее, для свеклы и т.д. Садовод хаотично рассыпает сеялками семена по грядкам, заделывает их землей граблями или плоскорезом – все.

Еще одно ноу-хау: самосевные грядки. Лук и чеснок в августе убираются не полностью, семена рассыпаются, и весной дачник, не ударив палец о палец, имеет засеянную грядку!

Узкие грядки по Миттлайдеру

Джейкоб Миттлайдер – доктор сельскохозяйственных наук. Задача его системы: получить с огорода небольшой площади выдающиеся урожаи без особого труда. Система стоит на двух китах:

Узкие гряды и широкие проходы между ними. Мы подробно рассказывали об этой технологии, которая обеспечивает растениям оптимальное освещение. Грядки и проходы никогда не меняются местами.

Приветствую в этом методе широкие проходы: вечно теснимся лезет одна грядка на другую, а когда разрастается, образуются джунгли.

Регулярная подкормка растений минеральными удобрениями. Миттлайдер делает сбалансированные подкормки по специальным рецептам, и в их состав входит довольно значительное количество минеральных удобрений. Почва даже может заменяться нейтральным субстратом, в который добавляются питательные вещества. Главное, чтобы растения получали дефицитные магний и молибден, которые преобразуют нитраты в белки и аминокислоты, нужные для роста и созревания растений.

Поэтому к этой части системы наши форумчане относятся скептически, и адаптируют Миттлайдера под свои органические принципы.

Пользовалась этим методом несколько лет, теперь оставила только узкие грядки. Очень много удобрений, сильно обедняют почву. У меня перестали водиться не только сорняки, но и червяки!

Подводим итоги

Огородники нашего портала редко следуют какой-то одной системе, скорее, они творчески переосмысливают каждую и берут что-то полезное для себя. Умный подход к грядкам совершенно меняет дачную жизнь: капельный полив, мульчирование, узкие грядки, посадка картофеля под сено и т.п. приводят к тому, что работа на огороде перестает быть тяжелой. В ней все больше творчества, созидания и радости от сотрудничества с природой.

На FORUMHOUSE вы сможете узнать про метод двойной перекопки и базовые рецепты микробных составов Джона Джевсона, прочитать статью про осеннюю перекопку почвы, научиться делать анализ на плодородие почвы в домашних условиях. Познакомьтесь с опытом органического земледелия наших пользователей. Следите за пермакультурным экспериментом в степях Казахстана - скоро эту сухую и твердую, как бетон, землю будет не узнать. Посмотрите наше видео, которое поможет вам определиться с видом почвы на вашем участке.

Пробовал я следовать всем этим чудо земледельцам. Все это ерунда. Только зря огород загубил, превратив в колонию сорняков. Нормальная агротехника направлена на освобождение культивируемых растений от конкурентов сражаться с которыми они не в силах и не в этом их задача. Это только пырей и одуван растут везде. Причем я для сравнения делал часть огорода традиционным паханием - полонием, а часть псевдонаучно. и разница была очевидна. кукуруза в три раза по высоте и урожайности, картофель в три раза по урожайности. даже помидоры не выдерживали тесноты и неухоженности. так же экспериментировал с поливом, надеясь на глубокие корни. площадь у меня не большая, но огород не для прокорма, поэтому отсутствие урожая не было критичным. главное было понять как дальше жить. в одном могу согласиться, что пахать глубоко с отвалом на нечерноземных землях нельзя. но к этому выводу я пришел сам, до ознакомления с этой псевдонаукой, а писали об этом и в советское время. и в следующем сезоне буду делать почти так как моя бабушка, у которой всегда был урожай. а именно - рыхлить, полоть, удалять сорняки, травить и удобрять. только пахать не более 20см, чтобы червей не погубить, которых тут мало. и сеять все с большим расстоянием между кустами, чтобы бензотриммером косить.

Если нужен урожай, от традиций данной местности можно отходить по чуть - чуть. Проверено в регионе 33 на 6 сотках с 1992 года.

Причем это происходило не один год, чтобы сделать такие выводы. Можно ошибиться в первый раз. Но несколько лет подряд и разные методики проверялись каждая на своей территории. Похоже действительно рассказы об этих чудесах приносят больше прибыли чем следование им. Ну или в совсем хороших условиях должно все происходить. Такая земля в небольшом количестве наверное где-то есть..

сорняки полю конечно, но их мало: траву из газонокосилки кладу в грядки вокруг растений, она мелко резаная, хорошо мульчирует, сохраняет влагу, не дает расти сорнякам. Не знаю как в дождливый год, этим сухим летом, мне очень понравился такой метод. Чем раньше начать класть траву - тем меньше полоть грядки. Может в дождливую погоду трава начнет гнить на грядках. надо экспериментировать.. Но вот фасоль с горохом - грядку ни разу не полола, не было ни одного сорняка.. как только проросли ростки, сыпала вокруг траву из газонокосилки, специально косила мелкую. как иголки у елки - такого размера. всем удачных опытов!

Фуфло! Самый лучший аргумент "За" - это реальные результаты. Вроде "Раньше делал как все, и было вот так. А теперь ленюсь по канонам органического земледелия 3 дня в год и О-го-го!" И что характерно, ни одного "о-го-го" в этой простыне нет. Лучшие помощники лентяя - это максимальная автоматизация, механизация и грамотная планировка. Что в общем-то давным давно по всему миру поняли все те, кто серьезно занимается сельхозкой.

"Строгие последователи этого метода не пользуются лопатой и тяпкой, не удаляют сорняки, и работают несколько дней в течении сезона – в остальное время собирают урожай."
Ваши сказки добра не приносят!

Да! Бесполезный материалец, если даже не вредный (время-то потеряно!)!
Хоть-бы какой урожай эти Бублики показали!
И как могут быть одинаковые технологии для чернозёма и вечной мерзлоты?
Я голосую за - удалить статью.

А зачем копать, если и так все само растет. С 87 года не копаю и не рыхлю, чего зазря изображать трудоголика. Клубни сажаю под срезанный на конус уголок, вонзаешь в почву, поворачиваешь и лунка готова, саженцы помидров и клубники сажаю под обыкновенную монтировку. С 90 г сажал помидоры по 5-6 тыс и кормил свою семью от продажи томатов целый год. А чего не сажать. Сеешь полдня, пикируешь тоже и два дня сажаешь,а продаешь почти 5 месяцев. Поливать не надо, ведь земля не копана и вода поступает к корням по капиллярам почвы и глупо это не ипользовать.

Органическое земледелие набирает популярность не только среди крупных производителей, но и владельцев небольших участков. При желании, практически каждый владелец земельного участка может выращивать на нём экологически чистую сельхозпродукцию, если будет придерживаться строгих правил.

В чём суть органического земледелия?

Органическое земледелие заключается в бережном отношении к природным экосистемам. Оно подразумевает отказ от глубокой обработки земли и синтетических соединений — промышленных удобрений и пестицидов.

Экоземледелие основано на естественном и свободном взаимодействии грунта, растений, животных и органических остатков. Человек при такой организации земледелия выступает не вредителем и варваром, а помощником.

севооборот;
гниение растительных остатков;
использование отходов сельскохозяйственных культур;
применение навоза;
поддержание естественного плодородия грунта;
культивирование почвы.

Цели органического земледелия:

производство биологически ценной продукции;
поддержка биоциклов в фермерской системе;
увеличение плодородия почвы;
максимальное использование собственных (локальных) ресурсов хозяйства;
применение материалов и веществ, которые можно использовать в хозяйстве повторно.

11 шагов перехода на органическое садоводство

Нельзя за один день, даже за один сезон, перейти с обычного земледелия на органическое. Чтобы выращивать эко-продукцию, необходимо изучить принципы, и сделать несколько последовательных шагов.

Выбор экологически чистого места для организации посадки

Найти чистый участок практически невозможно. Отходы промышленного производства, выхлопные газы, сбросы химических производств и многие другие последствия деятельности человека распространяются по всей земле. Есть просто более и менее загрязнённые участки.

Чтобы до минимума сократить загрязнение выращиваемой продукции при занятиях органическим земледелием, рекомендуется избегать близости с объектами:

промзонами;
автомобильными дорогами;
сливными коллекторами и канализационными ямами;
мусорными свалками;
кладбищами;
производственными объектами;

Тем, кто всерьез собирается заниматься органическим земледелием, придётся провести экологическую экспертизу, прежде чем купить земельный участок. Простая комплексная экспертиза почвы и воды стоит около 1000 рублей, сложная — от 10 000 до 40 000 рублей.

Приобретение подходящих растений

Многие адепты органического земледелия самостоятельно выращивают семена и рассаду, чтобы быть уверенными в их экологической чистоте. Если нет возможности или желания, заниматься получением посадочного материала своими силами, придется их покупать.

Для органического земледелия нужны биосемена:

без ГМО;
необработанные химическими веществами;
полученные в результате органического земледелия.

Генно-модифицированные семена в органическом земледелии запрещены. Только 20 % фермеров в мире высевает настоящие экосемена — непротравленные или протравленные специальными природными составами — они должны быть разрешены сертифицирующими компаниями.

Отечественных эко-семян в России нет. Семена приходится искать за рубежом или использовать старые местные сорта. Они не только несут в себе ценные сортовые признаки, но и способны противостоять патогенам и вредителям, присущим конкретной местности.

На сегодня в мире почти 3 миллиона производителей органической продукции (экосемян).

Как вырастить собственные эко-семена из несертифицированных:

Найдите посадочный материал, который не подвергался обработке химическими веществами.
Первый урожай будет неорганическим, а семена от него — переходные. Именно они станут источником получения органических семян в будущем году.

Практикование ротации

Ротацией в земледелии называют период, за который все культуры проходят через каждое из имеющихся в хозяйстве полей в последовательности, предусмотренной севооборотом.

Если каждый год высаживать растения на одном месте, там рано или поздно накопится большое количество вредоносных микроорганизмов — возбудителей болезней, характерных для конкретной культуры.

Меняйте место посадки каждый год. Никогда не высаживайте одно и то же растения два раза подряд на одном месте.
Составьте таблицу ротации, содержащую информацию о времени пересадки каждой культуры на разные участки сада.
Не высаживайте сеянцы там, где росли родственные растения.

Подготовка почвы

Как правильно обрабатывать почву:

Разбейте участок на грядки. Пометьте их будущие размеры колышками.
Между грядками прокопайте лопатой проходы. Землю из них пересыпьте на гряды. Разровняйте граблями.
Прикройте землю органическими, натуральными материалами, так как оголённая земля теряет плодородие.
Регулярно присыпайте грунт мульчей слоем 10 см.
Грядки не перекапывайте, не рыхлите и не удобряйте. Земля должна оставаться в естественном положении.

Мульчирование

Мульчирование — простой, но эффективный агротехнический приём. Им пользуются не только адепты экоземледелия, но и самые обычные дачники, применяющие перекопку и минеральные удобрения.

В процессе мульчирования удается достигнуть следующих результатов:

препятствование сорной растительности;
предотвращение образования корки;
улучшение воздухопроницаемости и поступления кислорода к корням растений;
предотвращение испарения влаги из почвы;
поддержание температуры почвы на оптимальном уровне;
согревание корней в осенне-зимний период.

В качестве мульчи берут самый разный натуральный материал, главное, чтобы он был сыпучим. В период вегетации толщина мульчирующего слоя достигает 3 –5 см, на зиму набрасывают до 20 см мульчи.

Лучше всего использовать торф или перегной. Также посыпать почву можно опилками, хвоей, сеном, свежескошенной травой, щепками, опавшей листвой, соломой.

Борьба с сорняками и вредителями без использования химии

Сорняки — докучливое сопровождение садово-огородных процессов. Как ни борись с ними, они появляются снова и снова. Многие огородники, отчаявшись, берутся за пестициды. Для экоземледелия подобное решение недопустимо.

Почему надо бороться с сорняками:

затеняют грядки с огородными культурами;
привлекают насекомых-вредителей;
провоцируют развитие многих заболеваний;
поглощают из почвы питательные вещества и воду, которые предназначены для культурных растений.

Полоть надо с такой частотой, чтобы снова и снова срезать отрастающие зелёные сорняки. Такая настойчивость лишает их питания, рост замедляется / прекращается.

Органические удобрения

Синтетические минеральные удобрения не только способствуют росту сельхозкультур, но и уничтожают плодородие почв. При этом они усиленно растворяются в воде, и вымываются из почвы, загрязняя водоёмы. Так, например, селитра является не только источником азота, но и уничтожает гумус.

Прежде чем перейти на новый метод, рекомендуется выкопать компостную яму, и закладывать в неё:

сорную растительность;
скошенную траву;
тонкие обрезанные ветки;
опавшие листья;
кору деревьев.

Запрещается кидать в компост: испорченные овощи и фрукты, фекалии животных, ботву паслёновых культур, хлеб и кости. Чтобы ускорить брожение, в компост добавляют крапиву, тысячелистник или пищевые отходы.

Методы повышения плодородия почвы:

внесение перепревшего навоза, компоста или торфа;
высев сидератов — они оздоравливают грунт;
добавление гуматов — эти натуральные вещества способствуют размножению почвенных бактерий.

Правильное внесение удобрений

Правила внесения удобрений:

удобрения заделывают неглубоко, чтобы растения полностью их усваивали, а сами они не попадали в грунтовые воды;
предпочтение отдают органике, золе, сапропелю;
любые подкормки проводят только при крайней необходимости;
за месяц до сбора урожая подкормки прекращают, чтобы плоды не накапливали опасные для организма вещества.

Оптимальные виды полива

Огородники часто допускают ошибку, поливая огород холодной водой прямо из скважины. Сильный напор вымывает питательные вещества, а если вода попадает на растения — могут появиться грибковые заболевания.

Как лучше поливать органические грядки:

Купите в агромагазине систему капельного полива.
Подсоедините её к ёмкости, наполненную водой. Она должна стоять на улице и подогреваться на солнце.
Проложите шланги с отверстиями вдоль грядок. Вода будет медленно, каплями, поступать в почву.

Капельный вариант позволяет поддерживать оптимальную влажность земли. Она не пересыхает и не переувлажняется.

Ещё один эффективный способ полива — установка систем внутрипочвенного полива. Предполагает прокладку пластиковых труб вдоль грядок, возле кустов и деревьев. Их закапывают в грунт на глубину от 30 см.

Воздухообмен

При традиционном земледелии необходимого воздухообмена в структуре почвы добиваются механическим способом — разрушая её целостность сельскохозяйственными орудиями.

Органические методы заключаются в разрыхлении внутренних слоёв земли за счёт деятельности почвенных микрoоpгaнизмов или обычных дождевых червей.

Пермакультура Зеппа Хольцера

Зепп Хольцер — австрийский фермер, получивший в 1962 году в наследство фермерское хозяйство. Участок, доставшийся молодому человеку от родителей, был расположен на гористом склоне.

Трудно было выращивать овощи и фрукты в условиях каменистых террас и горной прохлады. Обычные методы хозяйствования не давали здесь успеха. К успешному фермерству Хальцер шёл по пути единения с природой. Пока все пытались ей помочь, Зепп старался ей просто не мешать.

Хольцер, убедившись в неэффективности общепринятых подходов к фермерству в условиях Австрийских Альп, решил пойти своим путём. Он отказался от видоизменения окружающей среды в пользу щадящих методов.

Австриец стал одним из самых известных пропагандистов пермакультуры. Это одно из направлений органического земледелия.

Принципы Зеппа Хольцера:

отказ от пестицидов и традиционной мелиорации;
давать природе и каждому растению то, чего им не хватает;
отказ от монокультурного земледелия.

Хольцер считает, что выращивание монокультур — сплошная борьба и противостояние. На таком поле все растения нуждаются в одинаковых питательных веществах. В природе такого нет. Приходится вносить удобрения, опрыскивать поля и т.п.

Если наладить взаимодействие с природой, все растения будут здоровы, и сами обеспечат себя питанием. Человеку не придётся тратить всё свободное время на уход и борьбу за урожай.

Пример фермы с пермакультурой:

на кукурузных стеблях плетётся фасоль;
свиньи едят фасолевые стручки прямо с кукурузных стеблей;
животные, поедая фасоль, одновременно рыхлят почву своими пятачками — вдруг в ней найдётся что-то вкусное;
на следующий год на месте, где топтались свиньи, можно посадить яблони.

Это примитивный пример, но он позволяет понять принципы Зеппа Хольцера. На самом деле пермакультура требует немалых знаний и расчётов, понимания природных процессов и связей между её объектами.

Если наладить взаимодействие с природой, все растения будут здоровы и сами обеспечат себя питанием. Человеку не приходится тратить всё свободное время на уход и борьбы за урожай, а растения становятся крепкими и здоровыми.

Пермакультура реализуется путём самофункционирования замкнутой системы производства сельхозпродукции, предполагающей использование, как традиционных методов выращивания, так и современных достижений науки и техники.

Узкие грядки Миттлайдера

Дж. Митлайдер — учёный из США, является разработчиком универсальной методики выращивания с / х культур. Интересно, что она эффективна при разных климатических и почвенных условиях.

Преимущества метода Митлайдера:

Особенность грунтов не влияет на урожай. Теперь можно не пенять на отсутствие чернозёмов — узкие грядки наполняются почвосмесью.
Нет зависимости между урожаем и климатическими условиями. Метод эффективен в разных регионах — засушливых и с прохладным летом. Овощам, растущим на узких грядках, не страшны заморозки, утренняя роса и т.п.
Экономится площадь участка. Узкие грядки занимают мало места, но очень продуктивны.
Простой уход. Достаточно заходить на огород пару раз в неделю.
Большие урожаи. Они, как доказал опыт фермеров, гораздо выше, чем на обычном огороде.
Экономия воды. Её требуется на 40 % меньше, чем при выращивании традиционным способом.

Если на огороде уже имеются высокие грядки, их можно без особых проблем превратить в митлайдеровские. Над ними запросто можно соорудить парник из плёнки.

Ширина грядок Митлайдера — всего 45 см, а длина любая. Расстояние между соседними грядками — 90 см. Экспериментальным путём учёный установил, что на таких грядках овощам максимально комфортно.

Как обустроить грядки Митлайдера:

Запаситесь инструментами и материалами: лопатой, тяпкой, кольями, ёмкостью для удобрений и шпагатом.
Разметьте землю под будущие грядки. Наметьте колышками и шпагатом контуры.
По сторонам грядок возведите борта из земли высотой 10 см. Между соседними грядками утопчите почву — для проходов.
Тщательно полейте грядки и высадите на них растения. Картофель высаживают с интервалами 35 см, луковичные культуры — 5 см.

Органическое земледелие только на первый взгляд кажется более сложным и менее прибыльным. Если освоить экологические методы работы с землёй и растениями, можно получать неплохие урожаи при сокращении объёма труда. При этом на выходе получают абсолютно безопасную продукцию, не содержащую вредных веществ.

Высадка растений в теплицу — ответственное мероприятие. Очень важно, чтобы к этому моменту почва была хорошо подготовлена. О том, как это сделать, мы подробно рассказывали в статье Органическое земледелие в теплице: готовим почву и планируем посадки. А в этой публикации рассмотрим все дальнейшие действия от посадки растений до уборки урожая.

Здоровый урожай в теплице — без грамма химии и синтетики

Улучшение почвы

Если перед зимой почва прошла все необходимые процедуры, то весной с ней работать — одно удовольствие. Не нужна специальная дезинфекция — только механическая обработка. Органические удобрения вносят в том случае, если не сделали этого с осени.

если их вносили перед зимой, то весной используют половинную дозу;
если по какой-то причине осенью их не добавляли, то весной необходима полная доза по верхней рекомендованной границе.

Полезный совет. За полторы-две недели до использования микробиологических средств почву можно пролить водорастворимым йодом или просто кипятком.

Продезинфицированная и обогащенная микробиологическими препаратами почва — залог хорошего урожая в теплице

После добавления биопрепаратов необходимо прикрыть поверхность тонким слоем земли, зарыхлить. После этого почва готова к высадке сидератов или рано созревающих культур. Если в теплице были высажены подзимние культуры, то снимают урожай и только потом проводят обработку почвы: прямо пред высадкой основных культур.

Сидераты в теплице

Применение сидератов при органическом земледелии в теплице — это отдельная большая тема. В формате статьи пройдем лишь по главным положениям.

Сидераты — одна из составляющих органической системы питания растений. Напомним, что также в ней участвуют основные органические удобрения (навоз, компост и т.д); органоминеральные (гуматы); микробиологические препараты (содержащие живые микроорганизмы). Корни сидератов извлекают питательные вещества из нижних слоев почвы, бобовые культуры фиксируют молекулярный азот из воздуха; после срезки и заделки на небольшую глубину и подземная, и наземная части отдают почве питательные вещества в удобной для усвоения растениями форме.
Если сидераты не заделывать в землю, а оставлять на поверхности, то они представляют собой одну из разновидностей мульчи.
Некоторые сидераты выделяют через корневую систему алкалоиды, подавляющие развитие возбудителей заболеваний и вредителей.
Многие бобовые, а также фацелия — отличные медоносы, привлекающие насекомых-опылителей. Для этого их надо оставлять до цветения.

Без сидератов в органическом земледелии не обойтись

Учитывая культурооборот в теплице, можно составить график посева сидератов на 2-3 года и придерживаться его.

Полезные советы. Рекомендуемый способ посадки сидератов — рядами через 10-15 см или густо (для этого семена перемешивают с песком). Способы скашивания — с заделкой на глубину 5-7 см или без заделки надземной части для мульчирования (тогда корни подрезают на глубине 2-3 см).

Высадка растений в теплицу

После заделки сидератов или уборки урожая ранних овощных и зеленных культур почву в теплице готовят к высадке основной рассады.

В случае если сидераты или другие предшествующие культуры не убрали, можно аккуратно расчистить локальные места для посадки рассады. Если обеззараживание (пролив) почвы было осуществлено осенью или весной заранее, с последующим внесением микробиологических удобрений, то специально проливать лунки под рассаду дезинфицирующим средством или кипятком не надо — лучше внести в них еще специализированный микробиологический препарат.

При высадке необходимо соблюдать оптимальную схему размещения для каждой культуры. От расположения зависит густота стояния растений, а значит, и их освещенность, площадь питания, возможность правильного формирования надземной части, комплексного ухода за ними. Не требовательные к поливу культуры лучше посадить почаще, так растения притенят друг друга и почву, благодаря чему корни будут спасены от перегрева в зной.

Одновременно с основными культурами в теплице и возле нее можно высадить растения, отпугивающие вредителей. Например, бархатцы способны защитить от проволочника и галловых нематод. Широким репеллентным действием обладает календула (ноготки). Герань отпугивает многие виды тлей. Хризантемы не нравятся медведке. Мяту перечную не приветствует белокрылка.

В органическом саду очень полезно высаживать растения, обладающие репеллентным действием

Нелишней будет и посадка растений-аттрактантов, которые привлекают энтомофагов (полезных насекомых, являющихся естественными врагами вредителей). Например, космею очень любят божьи коровки. Алиссум привлекает златоглазок.

Мульчирование

Если в качестве мульчи вы оставили зеленый коврик из сидератов, отлично. Если нет, то обязательно прикройте почву любым из доступных мульчирующих материалов. Она не должна быть голой! Оптимальный вариант — перегной, но не всегда он есть в достаточном количестве. Можно использовать солому, но надо внимательно отслеживать, не привлекла ли влажная почва, укрытая этим материалом, таких гостей, как слизни или мокрицы. Один из наиболее современных материалов — черный агроматериал.

Мульчирование посадок помогает сохранять влагу и бережет почвенную микрофлору

Если не мульчировать почву в самом начале сезона, то есть большая вероятность того, что это придется делать летом, в разгар жары, в качестве экстренной меры защиты от перегрева. В таком случае в ход идет любой подходящий материал, даже картон. Это довольно неудобно, потому что его придется снимать при поливе и подкормке.

Чего нельзя сажать рядом с теплицей

Возле теплицы тоже должен быть порядок

Уход за растениями в теплице

После высадки основных и, возможно, уплотняющих культур мы приступаем непосредственно к уходу за растениями. На первый план выходит, конечно, правильная агротехника. При живом органическом земледелии очень важно знать требования каждой культуры, выстроить и соблюдать четкую агротехническую систему.

Температура

Как бы ни были теплолюбивы отдельные культуры, длительное повышение температуры до +35°С и более способно погубить самые жаростойкие растения. Томат становится стерилен: погибает пыльца. Сформировавшиеся к началу жары плоды получают солнечные ожоги. У огурцов пол смещается в мужскую сторону. Перепады дневных и ночных температур от сильной жары к прохладе вызывают растрескивания плодов даже у устойчивых к этому явлению сортов.

Поэтому как только термометр устанавливается на высоких летних отметках, начинаем более внимательно мониторить температуру воздуха и влажность в теплице, а также применять меры для восстановления комфортных условий. Речь идет как о проветривании (в том числе — об искусственной вентиляции, о мульчировании почвы, увлажнении), так и об искусственном затенении с помощью самодельных экранов, побелки стенок теплицы раствором мела и т.д. Все экстренные способы надо продумать заранее. Ведь жара летом, как и снег зимой, не должны становиться неожиданностью.

Достаточное проветривание и временное затенение в жару особенно важны

Влажность почвы и воздуха

Влажность в теплице важна не менее температуры. У разных тепличных культур отношение к влаге различается. Именно поэтому некоторые затруднительно выращивать в одной теплице. Классические пример трудносовместимых соседей — огурцы и томаты. У огурцов главный корень уходит в грунт на 60-70 см, а основная масса боковых корней располагается на глубине до 30 см. Поэтому они любят влажность грунта 75-85%, а оптимальная влажность воздуха для них — 80-85%. У томатов любимая влажность воздуха — 60%, а грунта — значительно выше, около 75% (а во время сбора плодов — более 80%).

Влажность почвы достигается с помощью поливов. Поливная вода должна быть +22. +25°С, качество — близкое к питьевой.

Поливная вода не должна быть холодной

В больших производственных теплицах есть специальные установки, позволяющие поддерживать определенные параметры влажности воздуха. В частных теплицах приходится идти на разные ухищрения, особенно в период жаркой погоды, — проливать дорожки, развешивать влажную ткань, ставить емкости с холодной водой. Но в любой, даже самой маленькой теплице нужно иметь психрометр для снятия показаний влажности воздуха. Сегодня можно найти вполне бюджетный электронный прибор, который измеряет и показывает на экране и температуру, и влажность.

Электронный термометр-гигрометр очень помогает следить за температурой и влажностью в теплице. Впрочем, аналоговый прибор не хуже

Формирование растений

При формировании растений нужно учитывать и основные особенности культуры, и сортовые характеристики. Например, все большую популярность набирают так называемые пучковые огурцы, которые образуют в одном узле более 3 завязей. Их необходимо формировать по-другому, привычный способ для них не подходит: растение сбросит большую часть завязей. У сортов пучкового типа на нижней части стебля ослепляют 4 узла, затем 3 узла оставляют, удаляя боковые побеги, далее 3 узла оставляют, а боковые прищипывают на один лист с завязью, далее прищипывают на 2 узла с завязью. Главный стебель прищипывают уже после его прикрепления к шпалере. Внимательно читайте описание гибрида или сорта, ищите дополнительную информацию о способах формирования надземной части.

Узнавайте об особенностях размещения и формирования растений

Подкормки растений в теплице

Уже при высадке растения в посадочную лунку локально необходимо заложить основное питание на ближайшее время. Подкормки рекомендованными для органического земледелия препаратами также должны осуществляться регулярно на протяжении всего сезона. Преимущественный способ внесения — по листу.

Первую подкормку после высадки рассады следует проводить практически сразу после адаптации той на новом месте. Если вы заметите раньше, что окраска нижних листьев отличается от верхних (стала бледнее), то стоит подкормить растения немедленно. Вторую подкормку проводят через 10 дней — и далее, на протяжении сезона, один раз в две недели. Вспомните 7-й принцип Органического живого земледелия — он гласит, что кормить растения нужно дробно, как из ложечки, мягкими, щадящими удобрениями.

Многие микробиологические удобрения хорошо комбинируются с биологическими средствами защиты растений. Можно готовить из них баковую смесь, можно чередовать с небольшим интервалом времени. Все зависит от выбранных средств и удобства.

Защита растений в теплице

Применяя биозащиту, необходимо соблюдать два правила — комплексность и системность. Препараты, защищающие от болезней, должны попадать на растения не реже одного раза в две недели. Только опрыскивания наземной части недостаточно — их обязательно надо сочетать со внесением под корень других микроорганизмов, приспособленных для обитания в ризосфере. Микробиологические средства защиты от болезней можно вносить и во время цветения, и незадолго до уборки урожая (это безопасно).

Защитные обработки биопрепаратами должны быть регулярными

Защиту растений следует усилить с начала плодоношения. При этом вы можете как увеличить дозу биологического препарата, так и сократить интервал между опрыскиваниями.

После того как весь урожай собран, мы готовимся к удалению растительных остатков, то есть проводим ликвидационные обработки, о которых мы также рассказывали в предыдущей статье. На этом годовой цикл выращивания растений в теплице замыкается.

Ведение органического сельского хозяйства становится все более популярным, в том числе и в странах Европы и США. Его эффективность неоднократно доказана и проверена, о чем свидетельствует слет любителей органического земледелия.

Небольшой городок Селмер (штат Теннесси, США) стал местом встречи энтузиастов органического земледелия и фермеров из всех уголков Северной Америки. В город съехались любители и профессионалы из Арканзаса, Джорджии, Миссисипи, Кентукки, Теннесси. Возраст участников колебался от подросткового до пенсионного. Координатор мероприятия и владелец фермы Роузкрик (Rosecreek) Рэй Тайлер (Ray Tyler) подсчитал, что в мероприятии приняли участие более 80 фермеров из десятка стран. Рабочим названием слета стало "Шестизначное сельское хозяйство – реальность сегодняшнего дня".

Органическое сельское хозяйство позволяет не только прокормить себя и семью, но и получить прибыль

Конечно, зарабатывать шестизначные денежные суммы могут редкие фермеры – обладатели обширных земельных наделов, расположенных в подходящем климате, и солидного стартового капитала. Однако даже с 0,5-0,6 га земли можно собирать обильный урожай, о чем свидетельствуют успехи участников слета в Роузкрик.

Наглядная демонстрация успехов

Средний американский фермер получает с 0,3 га, засаженных соей и кукурузой, прибыль, не превышающую 400-600 у.е. С 1 га, на котором выращивают овощи по новым технологиям, иногда удается получать до 40 тыс. у.е. прибыли. Это – предел для сельского хозяйства в регионах с теплым климатом, который позволяет собирать до трех урожаев в год.

При органическом земледелии вмешательство в процесс роста культур минимальное

Впервые о преодолении этих "планок прибыли" фермеры задумались после выхода книги Жана-Мартена Фортье (J.M.Fortier) "Эффективный овощевод: справочник успешного фермера, занимающегося маломасштабным органическим сельским хозяйством". В ней автор описывал личный опыт, который он успешно реализовал на ферме Les Jardins de la Grelinette в канадской провинции Квебек. Книга переведена на несколько языков и активно набирает популярность в мире. Фортье уже провел более 200 мастер-классов на разных фермах, демонстрируя свои достижения, и, наконец, посетил ферму Роузкрик для встречи с американскими почитателями.

Основной акцент органического земледелия сделан на высокие грядки, малогабаритную сельскохозяйственную технику, ручной инструмент и биоинтенсивное выращивание. Последнее подразумевает максимально плотную посадку овощей на одной грядке и высадку нескольких культур на одном месте в течение года (например, чередование овощей и зерновых). Одним из примеров оптимизации ведения хозяйства Фортье называет, к примеру, отказ от мини-тракторов и переход на мотоблоки или ручной инструмент.

По словам некоторых фермеров, следование советам Фортье позволило повысить уровень рентабельности ведения сельского хозяйства с 6 до 60%.

Эффективный фермер

Участники слета отмечают высокую эффективность высоких грядок, компостирования и U-образных вил с двумя ручками. Объем производимой продукции вырос в два раза без применения пестицидов и стимуляторов роста. Разумеется, таких показателей удалось добиться не всем. Многие участники были вынуждены влезть в долги и работать по 70 часов в неделю, даже зимой, оптимизируя выращивание. Для других решающим фактором стало привлечение родных и близких или финансовая помощь кредитных учреждений.

Тепличное хозяйство – неотъемлемая часть органического земледелия

Создание успешной фермы, основанной на органическом земледелии, предполагает использование:

современных ирригационных систем;
обогреваемых теплиц;
простых в выращивании и устойчивых к неблагоприятным погодным условиям, болезням и вредителям культур.

По мнению участников слета, основные проблемы возникают при увлечении экзотическими растениями, которые плохо переносят перепады температуры. Основной упор следует делать на выращивание зеленных культур, в том числе микрозелени, и неприхотливых сортах томатов, огурцов и перца. При этом начинающим огородникам и вовсе не стоит увлекаться выращиванием более чем 10 культур одновременно. Слишком много информации нужно учитывать и запоминать, поэтому неизбежны ошибки в агротехнике и уходе за растениями.

Иными словами, основными тезисами органического земледелия, по мнению фермеров из США, являются:

выращивание зелени и овощей на небольших земельных участках;
максимально компактное расположение культур на грядке, параллельное выращивание зерновых культур и сидератов; на глубину не более 5 см;
мульчирование почвы природными материалами: опавшей листвой, соломой, скошенной не обсемененной травой, опилками, хвоей, щепой из коры деревьев, торфом, песком и др.;
пристальное внимание совместимости растений на грядке;
ориентация не на количество, а на качество продукции, "лучше меньше да лучше";
одновременный уход за 10-12 культурами;
использование натуральных удобрений наподобие компоста, навоза и т.д.;
активное применение новых технологий, повышающих эффективность ведения хозяйства;
отказ от химикатов и стимуляторов роста, использование их в качестве крайней меры; .

В результате перехода на органическое земледелие прибыль некоторых фермеров выросла в несколько раз

Более подробные советы и механизмы их воплощения изложены в книге Ж.М.Фортье, которую, будем надеяться, со временем переведут на русский язык. А пока можно познакомиться с трудом выдающегося агронома И.Е.Овсинского "Новая система земледелия".

Читайте также: