Урожайность овощных культур таблица
Обновлено: 19.09.2024
Для разнообразного питания, для получения полного комплекса витаминов человек должен ежедневно есть до 300 грамм овощей.
Исходя из этого нужно рассчитать количество посаженных кустов на 1 квадратном метре.
Урожайность овощных культур с 1 кв. метра
Белокочанной капусты ранние сорта с 1 кв. метра выходит до 3 - 4 килограмм.
Поздних сортов белокочанной капусты с 1 кв метра соберете до 6 - 10 килограмм.
С этого же количества площади морковки, свеклы и редьки выходит от 4 до 6 килограмм.
С кустов помидор, посаженных на площади 1 кв метро соберете от 4 до 8 килограмм плодов.
Огурцов выходит от 3 до 5 килограмм.
Лука репчатого соберете от 2 до 4 килограмм.
На 1 квадратном метре соберете от полутора до 2 кг чеснока.
Бобов или фасоли от килограмма до полутора килограмм.
Для того, чтобы правильно планировать посевы и посадки. на своём участке, необходимо знать следующее:
- какие культуры Вы хотели бы вырастить и в каком количестве.
Для этого нам нужно знать сколько примерно можно вырастить на 1кв.м. площади. Конечно же раз на раз не приходится, но всё же, при благоприятных условиях, средние показатели существуют; итак с одного квадратного метра можно собрать:
картофель ранний примерно 1,5 кг.; картофель поздний до 3,5 кг; капуста белокочанная раннего срока созревания от 2,5 до 3кг., а поздняя от 4, 5 кг. до 5кг. и выше (есть сегодня такие тяжеловесные сорта); что касается других разновидностей капусты - в среднем можно рассчитывать на 2 кг.; помидоры, баклажаны и перец в среднем от 2,5 до 3-х кг., но есть сорта, где 1 плод весит от 700гр. а то и выше (это необходимо учитывать); зелень - до 2-х кг.; морковь . свёкла и др. корневые культуры можно собрать по 3 или 4 кг.; огурцы-2-3 кг; редьки, редиса, лука -до 2 кг. Хорошего всем урожая!
Эта статья продолжает цикл о постройке загороднего дома. Мы уже расcмотрели планирование участка, здесь же опишем более подробно. Необходимым при планировке участка является зонирование участка в зависимости от функций (микроклиматических, гигиенических, хозяйственных и др.), которые должны выполнять различные части вашего участка (Планировка участка в детальных советах по ссылке). Что это означает? Хозяйственная часть участка предназначена для выращивания овощей и плодов. Чтобы максимально использовать эту часть участка, необходимо, прежде всего, разумное сочетание световых и теневых зон. Максимальное использование солнечного света требует тщательного подбора растений, чтобы более высокие растения не затеняли низкорослые. Оптимальное количество высаживаемых растений и их виды определяются в соответствии с размерами запланированной посадки.
Чтобы определить количество высаживаемых садовых культур, проводят самые простые расчеты, основанные на средней урожайности плодово-ягодных и овощных культур: килограмм плодов с дерева или куста. Урожайность земляники часто рассчитывается не с куста, а килограмм на 1 м2. Обычно используют величины, приведенные в таблице 1.
Таблица 1. Средняя урожайность плодово-ягодный культур
Конечно, приведенные рекомендации достаточно условны и будут изменяться в зависимости от состава почвы, рельефа участка, возможности искусственного полива и т.п., а главное – от ваших возможностей, затрат времени на весьма трудоемкий уход за садом и предпочтений, которые вы отдадите тем или иным фруктам и ягодам. Помните, что деревья сажают на расстоянии 2-4 м от границы соседнего участка.
Если вы хотите, чтобы на вашем столе были овощные культуры, выращенные и собранные на собственном участке, а не купленные в магазине, необходимый для их выращивания объем приусадебного огорода можно рассчитать, исходя из следующих данных. Суточная потребность взрослого человека в овощах составляет 300-400 г в день (120-150 кг в год), а средняя урожайность овощных культур приведена в таблице 2.
Таблица 2. Средняя урожайность овощных культур
(данные таблицы приведены для средней полосы Украины)
Таблица 3. Минимальные расстояния,
необходимые при посадке плодово-ягодных культур
Яблоня, груша в средней полосе
Яблоня, груша в южных районах
Вишня, слива, персик в южных районах
Слива, вишня в средней полосе
Не думайте, что приведенные минимальные расстояния слишком велики: через десять лет деревья и кустарники разрастутся, а загущенные посадки приводят к падению урожайности.
Гигиеническая функция сада – улучшение микроклимата и гигиены участка. Растения – естественный регулятор водного режима, например, травянистые растения хорошо впитывают атмосферные осадки. При планировке участка необходимо знать и о преобладающих ветрах в вашей местности. Скажем, яблоневые деревья необходимо защищать от осенних ветров – такой ветер усиливает опадание плодов. Различной высоты заградительные посадки помогают оградить сад от сильного ветра либо его ослабить.
Растения являются преградой от пыли, фильтрующие свойства посадок желательно также учитывать при размещении открытых террас, мест для отдыха, спортивных игр и упражнений. Перед посадками запыленность воздуха повышена, следовательно, размещать лужайки для отдыха и спортивных упражнений необходимо за ними.
При планировке участка и выборе проекта дома следует учитывать санитарные и противопожарные нормы расстояний между постройками. Если ваш дом и дом соседа сооружены из несгораемых материалов с трудносгораемыми перегородками и кровлями, то минимальное расстояние между ними должно быть 6 м. В случае, если крыши изготовлены из сгораемых материалов, расстояние увеличивается до 8 м. При сооружении трудносгораемых зданий со сгораемыми крышами разрыв составляет уже 10 м, а между полностью сгораемыми зданиями – 15 м. Для двухэтажных зданий каркасной и щитовой конструкции разрыв следует увеличить на 20%.
Прежде чем перейти к некоторым конкретным вариантам планировки и функционального зонирования участка, дадим еще несколько полезных советов.
 |
- расстояние меньше 1 м – участок нуждается в дренаже;
- расстояние меньше 1,5 м – дренаж желателен.
Почему? Близкие грунтовые воды препятствуют росту деревьев и кустарников. Если до уровня грунтовых вод меньше 2 м, яблони, груши, вишни быстро погибают. Ягодные кустарники не растут при уровне грунтовых вод менее 1 м. Уровень грунтовых вод можно понизить, используя открытый и закрытый дренаж, поглощающие колодцы и отводные каналы. Самое простое – выкопать открытые канавы для сброса ливневых и грунтовых вод. Конечно, разумнее сделать закрытый дренаж, который не только эффективнее при осушении участка, но и не испортит, в отличие от сточных канав, внешний вид участка. Закрытый дренаж делают на глубине около 50 см, шириной 20-30 см. На дно дрены по направлению к ближайшему водоему или по склону участка кладут керамическую или пластмассовую трубу. В пластмассовых трубах нужно просверлить отверстия, в керамические трубы вода поступает через зазоры. Такой дренаж нужно ремонтировать и прочищать, поэтому над дренами не сажают многолетние растения. Для участка около десяти соток достаточно двух таких дренажных канав.
Если дренаж невозможен, что бывает, когда участок не имеет склонов, либо поблизости нет водоемов, то плодовые деревья и ягодные кустарники высаживают на искусственно созданные холмы высотой 0,5-0,7 м, шириной 2-3 м.
На склонах крутизной более 20° рекомендуется устраивать специальные террасы, препятствующие смыву почвы. Ширина таких террас около 5 м, а перпендикулярно направлению склона в середине террасы высаживают растения для укрепления террасы. Откосы террас закрепляются камнями, плетнем и другими сооружениями.
Рассмотрим конкретные примеры зонирования и планировки участков. Не следует считать приведенные планы руководством к действию. Уже было сказано, что вариантов планировки и зонирования участка и ландшафтного дизайна бесконечное множество – от нетронутого леса (если, конечно, ваш участок в лесу) до самых различных ухищрений:
- подстриженных деревьев и кустарников;
- садовой скульптуры;
- звуковых колонок и разноцветной подсветки;
- смонтированных в фонтане;
- плетистых роз.
Тем не менее, приведенные типовые планировки участков помогут вам самим разработать планировку вашего участка в соответствии с вашими вкусами, увлечениями и финансовыми возможностями.
Участок 8 соток. Один из вариантов планировки участка площадью 8 соток приведен на рис. 1. Заметим, что здесь центральная лужайка является прекрасным фоном для красивого дерева, цветущего куста, статуи, вазы. При этом учтите, что, подбирая цветы, лучше использовать холодные цвета, которые зрительно расширят пространство вашего небольшого участка. Около дома лучше посадить душистые цветы, а живая зеленая изгородь защитит участок от пыли и шума, привлечет птиц. Такая живая изгородь обычно состоит из 1-3 рядов кустарников, которые необходимо регулярно подстригать.
 |
Песочница, турник, качели – все это можно разместить на детской площадке, конечно, учитывая возраст ваших детей и их спортивные увлечения. Желательно отделить лужайку от хозяйственных построек, компостных ям среднерослыми деревьями, а по южному и юго-восточному краю посадить малину, ежевику, айву (в южных районах). С востока живой изгородью могут служить шиповник, смородина, крыжовник, боярышник, жасмин либо сирень. Выбор любого из таких растений за вами. С запада зону отдыха можно украсить подстриженными кустарниками, валунами, горкой камней.
На рис. 2 приведена планировка участка площадью 12 соток. При таком варианте планировки максимально расширена зона отдыха, огород и парники занимают около 70м2, но при необходимости эту площадь можно увеличить. Центр участка отведен под лужайку с небольшим водоемом; грунт, вынутый при строительстве водоема, используйте для небольшого вала с южной стороны, такой вал можно украсить камнями и специально подобранными цветущими кустарниками и цветами.
 |  |
При размещении участка фасадом на север или юг под сад отводят восточную или западную часть участка. Тогда он будет составлять единый массив с соседним садом, огород и плодово-ягодные кустарники разместите в другой части участка. Такая планировка возможна при минимальной ширине участка 15 м (рис. 3).
При фасадной стороне участка, обращенной на запад или восток, лучше разместить сад на одной из его половин, которая ближе к дому. Огород и плодово-ягодные кустарники разместите в глубине участка. Такая планировка позволит максимальное использовать освещение полуденным солнцем. Теперь, когда участок распланирован, переходим к планировке дома (см. Планировка дома).
Несколько наиболее полезных садово-огородных таблиц. Пригодятся они практически каждому дачнику, выращивающему что либо на своем участке.
Сохраните ссылку на статью, сами таблицы или распечатайте их и используйте как шпаргалки.
1. Глубина посадки луковичных
Каждому растению необходимо свое оптимальное заглубление. Чтобы всегда помнить какое именно, используйте эту шпаргалку:
Чтобы увеличить эту или любую другую картинку в данной статье — просто щелкните по ней левой кнопкой мышки.
2. Что с чем сажать
3. Таблица подкормок овощей
Одна из наиболее ценных и важных, на наш взгляд, шпаргалок. У нас она всегда висит на видном месте и уже не один раз помогала. Искать всю эту информацию в разных источниках очень долго и трудоемко, огромное спасибо автору!
4. Садовые меры веса
Ну а чтобы не было проблем с измерением граммов и килограммов удобрений, есть ещё одна отличная таблица:
5. Дозы питательных элементов в удобрениях
Чтобы расходовать удобрения наиболее рационально, стоит знать содержание в них активных веществ:
6. Таблица совместимости удобрений
Ещё одна шпаргалка, посвященная удобрениям. Многие из них лучше не использовать одновременно.
7. Основные вредители садовых культур и меры борьбы с ними
Конечно, вредителей — огромное количество и перечисление их всех заняло бы не одну страницу печатного текста. Но все же в данной таблице собраны самые распространенные и злостные.
Чтобы увеличить эту или любую другую картинку в данной статье — просто щелкните по ней левой кнопкой мышки.
8. Шпаргалка по удобрениям
Азот — один из основных элементов питания растений.
Первые признаки дефицита азота, проявляются на старых листьях, и обнаруживают себя светло-зеленым цветом. Если не принимать мер по устранению азотного голодания, листья начинают желтеть, и отмирать, а стебли становятся слабыми. На старых листьях прогрессирует омертвение тканей. Молодые побеги растут слабыми и тонкими. Также плохо растут вершина и корни.
Подкармливать азотными удобрениями (любыми) растения правильно только весной и в начале лета, когда все растения находятся в фазе бурного роста.
✏Аммиачная селитра
Плюсы: легко растворяется в воде, моментально усваивается растениями. Прекрасно действует даже в мерзлой почве, поэтому ее можно использовать для очень ранних подкормок.
Минусы: при хранении сильно впитывает влагу и слеживается в большие комья.
Когда вносить: осенью или весной под перекопку, в течение лета в виде почвенных подкормок.
Нельзя смешивать с мочевиной, кальциевой селитрой, суперфосфатом, сульфатом калия, известью, доломитовой мукой, мелом, карбонатом калия. Но особенно с органикой: торфом, соломой и опилками – эти смеси способны самовозгораться и даже взрываться!
Опасность! Подкисляет почву! Использовать только на нейтральных или щелочных землях. Нельзя применять для внекорневых подкормок! Стоит чуть переборщить с дозой, растения сгорят.
✏Мочевина (карбамид)
Плюсы: хорошо растворяется в воде, прекрасно усваивается растениями.
Минусы: при высокой влажности слеживается, превращаясь в глыбу. Очень быстро вымывается из почвы, выветривается и разлагается на солнце, поэтому заделывать ее надо на глубину 10–12 см. При этом действовать начинает не моментально, как аммиачная селитра, а лишь через неделю.
Когда вносить: только весной и летом в виде подкормок. Причем мочевину можно спокойно использовать и для внекорневых подкормок – она не повредит растениям, даже если переборщить с дозой.
Нельзя смешивать с натриевой, калиевой, кальциевой и аммиачной селитрой, навозом, хлористым калием, сульфатом калия, суперфосфатом, карбонатом калия.
Опасность! Подкисляет почву! Использовать только на нейтральных или щелочных землях.
✏Сульфат аммония (аммоний сернокислый)
Плюсы: легко растворяется в воде, не слеживается при хранении, не вымывается из почвы. Помимо азота содержит серу (24%), которая улучшает качество и увеличивает срок хранения урожая. И что особенно важно – не дает нитратам накапливаться в плодах.
Внимание! В России 80% пахотных земель бедны серой. Особенно ее не хватает в Белгородской, Курской, Воронежской, Липецкой, Тамбовской, Ростовской, Волгоградской и Псковской областях.
Явных минусов нет.
Когда вносить: осенью под перекопку.
Нельзя смешивать с гашеной известью, фосфоритной мукой, сульфатом калия, натриевой, кальциевой и калийной селитрой, золой, карбонатом калия.
Опасность! Сильно подкисляет почву! Использовать только на щелочных участках.
✏Натриевая селитра (нитрат натрия, азотнокислый натрий)
Плюсы: легко растворяется в воде. Содержит натрий, а его очень любят корнеплоды.
Минусы: вымывается из почвы, слеживается при хранении.
Когда вносить: только весной и летом в виде подкормок.
Нельзя смешивать с навозом, сульфатом аммония, мочевиной, суперфосфатом, карбонатом калия.
Опасность! Подщелачивает почву! Использовать только на кислых участках. Ядовита для животных! Оказывает раздражающее действие на кожу! Вносить ее можно только в перчатках. А после работы надо тщательно вымыть руки.
Запрещено применять в теплицах!
✏Кальциевая селитра (нитрат кальция, азотнокислый кальций)
Плюсы: хорошо растворяется в воде. Снижает риск заболевания плодов вершинной гнилью.
Минусы: очень сильно впитывает воду и при хранении во влажном помещении может раствориться. Хранить ее нужно исключительно в герметичной таре и в очень сухом месте!
Когда вносить: только весной и летом в виде подкормок.
Нельзя смешивать с суперфосфатом, хлористым калием, аммиачной селитрой, мочевиной, сульфатом аммония, карбонатом калия, навозом.
Опасность! Подщелачивает почву! Использовать только на кислых и нейтральных участках.
ЗАПОМНИ!
На тяжелых глинистых почвах всю норму минеральных удобрений вносят один раз до посева.
На легких песчаных – многократно, дробно, поскольку питательные вещества могут быть легко вымыты с дождевой и поливной водой
Величина урожайности овощей зависит от многих факторов. Один из них – климатические условия. Климат Краснодарского края позволяет сельхозпроизводителям выращивать широкий спектр видов овощных культур. Существенно влияет на урожайность овощей качество семенного материала. По данным ВСХП 2006 года элитными семенами были засеяны 3,8% площадей в сельскохозяйственных организациях и 5,9% площадей в крестьянских (фермерских) хозяйствах и индивидуальных предпринимателей.
В 2015 году получили урожайность выше среднекраевой (116,8 центнера с одного гектара посевной площади) сельхозорганизации 17 муниципальных районов и городских округов края.
Величина средней урожайности овощей зависит как от структуры посевной площади, так и размера валовых сборов отдельных овощных культур. Многие сельскохозяйственные организации в 2015 году добились высоких результатов в производстве овощей. Выше, чем в среднем по краю (239,9 ц с 1 га), получили урожайность капусты в расчете на посевную площадь хозяйства 8 муниципальных районов и городских округов края, среди них: Красноармейский (738,5 ц с 1 га), Кореновский (310,8 ц с 1 га), Тихорецкий (250,0 ц с 1 га) районы, город Краснодар (350,0 ц с 1 га); помидоров (313,7 ц с 1 га) – 6 районов и городов, среди них: Выселковский (580,1 ц с 1 га), Павловский (549,7 ц с 1 га), Калининский (446,2 ц с 1 га), Белореченский (416,6 ц с 1 га), Крымский (407,7 ц с 1 га); огурцов (146,2 ц с 1 га) – 5 районов и городов, в том числе: Павловский (282,2 ц с 1 га), Белореченский (239,5 ц с 1 га), Выселковский (229,8 ц с 1 га), Красноармейский (169,6 ц с 1 га); свеклы столовой (171,5 ц с 1 га) - 9 районов и городов, среди них: Щербиновский (376,38 ц с 1 га), Крымский (338,6 ц с 1 га), город Анапа (751,3 ц с 1 га); моркови столовой (242,1 ц с 1 га) - 4 района и города, среди них: Кавказский (339,2 ц с 1 га), Крыловский (265,2 ц с 1 га); лука репчатого (207,4 ц с 1 га) – 9 районов и городов, среди них: Выселковский (351,2 ц с 1 га), Крымский (311,2 ц с 1 га), Калининский (282,0 ц с 1 га) районы. Больше 48,3 центнера с одного гектара овощного горошка получили сельскохозяйственные организации Абинского (68,6 ц с 1 га), Динского (55,4 ц с 1 га), Староминского (54,5 ц с 1 га), Павловского (51,5 ц с 1 га), Тимашевского (49,3 ц с 1 га) районов, города Краснодара (51,2 ц с 1 га). Основные производители кабачков - сельхозорганизации Калининского и Тимашевского районов, на их долю приходится две трети посевов, урожайность стабильно высокая; в 2015 году она составила соответственно 489,0 и 636,5 центнера с одного гектара. В сельскохозяйственных организациях Калининского района сосредоточены, кроме того, 40% посевов тыквы, урожайность составила 174,0 центнера с одного гектара.
Величина урожая овощей зависит также и от условий выращивания (на поливе или богаре). Урожайность овощей на орошаемых землях в 1,5 - 2 раза выше, чем на богарных. В 2015 году удельный вес овощной продукции, полученной с орошаемых земель, в валовом сборе овощей открытого грунта в сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах составил 28,4%. С 2005 года площадь овощей на орошении расширилась в 2,3 раза и к 2015 году составила 7651 гектар (86,9% к 2014г.). Выращивали овощи на орошении сельхозорганизации 18 муниципальных районов и городских округов. Большие площади были отмечены в Калининском (3340 га), Динском (1664 га), Павловском (1016 га) районах.
Овощи, привозимые зимой из дальних стран, весьма недешевы, о фруктах и ягодах и говорить не стоит. Но выход есть – можно вырастить все необходимое для своей семьи на даче. Достаточно лишь правильно рассчитать свои потребности и заботиться о посадках.
Опытные огородники за годы выращивания овощей и фруктов точно выяснили, сколько гряд и деревьев им необходимо для удовлетворения потребностей семьи. Но что делать тем, кто лишь вступил на путь земледельца и не представляет к какому урожаю нужно стремиться? На самом деле, рассчитать число посадок довольно просто.
Сколько овощей сажать на участке
По мнению диетологов, взрослому человеку необходимо 120 кг овощей в год, причем в эту цифру не входит картофель.
Конечно, дети и пожилые люди не нуждаются в таком количестве растительной продукции, и это также стоит учитывать при посадках. Кто-то предпочитает свеклу, кто-то – капусту, а кто-то и вовсе отдает предпочтение тыкве, а потому привести однозначные цифры не получится, но это каждая семья должна учесть самостоятельно. Кроме того, стоит помнить, что на результат могут повлиять болезни, вредители, плохая погода или некачественный уход, а потому рассады и посевов должно быть с запасом.
Бобовые
Бахчевые
Некоторые сорта тыквы (Титан, Голиаф, Король Мамонт, Гигантская М’Солдоми) дают урожай до 50-100 кг с 1 куста, поэтому если вы отдали предпочтение им при посадке, 1 куста будет достаточно на всю семью.
Капуста
Картофель
Лук и чеснок
Морковь
Огурцы
Перец
От того, в каких условиях вы выращиваете перец, зависит и срок, и обильность его плодоношения.
Мы подготовили для вас советы по правильному уходу за перцем в открытом грунте, теплице и в домашних условиях.
Свекла
Томаты
Урожайность томатов, в первую очередь, зависит от сорта. Если вы хотите сэкономить площади, не теряя урожаев, выбирайте проверенные сорта.
Сколько сажать фруктов и ягод на участке
По мнению диетологов, взрослому человеку необходимо от 80 до 100 кг любых фруктов в год.
Фрукты, как и овощи, распределяются также в зависимости от личных предпочтений. А вот по ягодам, увы, об официальной цифре врачи договориться никак не могут. В идеале потреблять не меньше 30 кг ягод в год, но мало кому это удается, а потому недостающие килограммы вы можете заменить фруктами.
Для того чтобы обеспечить семью из 4 человек (2 взрослых, 2 детей) необходимым запасом фруктов, вам нужно посадить:
- 4 яблони (1 раннюю, 1 среднеспелую, 2 позднеспелые);
- 2 груши (среднеспелую и позднеспелую);
- 2 сливы (одного срока созревания);
- 4 вишни (или 2 вишни и 2 черешни) одного срока созревания для успешного опыления.
Также по желанию можно сажать на участке более капризные плодовые деревья (например персики, абрикосы, алычу), однако не стоит рассчитывать на их зимнее хранение.
Что касается ягод, то хотя выращивание их довольно распространено, хранятся они крайне плохо, а потому, употреблять в пищу их можно непосредственно с гряды или в замороженном виде. Консервированные, в отличие от той же капусты, они теряют почти всю свою пользу и становятся практически бесполезным лакомством.
Земляника садовая (клубника)
Смородина
Крыжовник
Малина, ежевика
Виноград
Сорта винограда очень сильно различаются по степени урожайности, поэтому перед высадкой уточните, к какой категории относится ваш саженец. Малоурожайные сорта даже при правильной агротехнике дают не более 3 кг ягод с куста, а высокоурожайные могут принести 10 кг и более.
Как видите, на стандартных 6 сотках можно вырастить практически все необходимое. Правда, для этого придется отказаться от газонов и минимизировать цветники, но ряды зреющих овощей и каскады наливающихся фруктов могут быть не менее привлекательны.
Читайте также: