Выпечка из пшеничной муки 2 сорта
Обновлено: 18.09.2024
Мука 2 сорта содержит большой процент молотых частиц оболочки зерна, поэтому более полезна для здоровья, чем первый и высший сорта.
Но имеет небольшой процент клейковины, и без добавления в неё богатой клейковиной муки (первого или высшего сорта) хорошую выпечку не приготовишь.
А из смеси 2-го сорта с высокосортной мукой получается хороший, с насыщенным вкусом и ароматом хлеб, пироги и любая традиционная выпечка.
Мука 2 сорта хороша для панировки рыбы и других продуктов, предназначенных для обжаривания.
Её можно использовать в качестве загустителя в супы и фарши.
А каша из такой муки несравнимо полезнее традиционной манной каши.
Из муки второго сорта (если удастся её купить в магазине) можно готовить непышную выпечку.
Это может быть печенье, коржики или пряники.
В составе такой выпечки должны быть яйца и сода. Яйца - для скорепления ингредиентов, сода - для мягкости и пышности. Если выпекать то же печенье без соды, оно будет напоминать камни.
Ещё можно положить какую-нибудь камедь, она сейчас продаётся.
Ещё из муки 1 и 2 сорта можно выпекать хлеб. Такой хлеб продаётся магазинах, но выбор невелик.
Муку второго сорта можно добавить в сосуы, а также в тесто для сырников, запеканок.
Очень вкусные овсяные булочки, мягкие воздушные, с хрустящей корочкой, ну очень вкусно. Приятного аппетита.
Я люблю печь хлеб, меня увлекает сам процесс этого занятия, ищу новые рецепты в книгах, журналах. Этот из книги "Хрустящий хлеб и круассаны, воздушные пироги и булочки".
Кокос очень здорово сочетается с клубникой. Так вот и совместим их на масленичной неделе. Сделаем блинчики с кокосовой стружкой и добавим к ним клубничный соус. Блинчики получились тоненькие
У меня продолжается эпопея с кексами. Сегодня хочу вас познакомить с очень вкусными кексами, как для меня и интересными элементами готовки. Похожие кексы есть на сайте, но они по другому готовятся,
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Тоже, что и из высшего сорта - можно выпекать пиццу, блины, пироги, хлеб, сдобные изделия, только считается более здоровое питание. Очень часто пеку торты и мука первого сорта, так же хорошо подходит для тортов, никакой разницы по пышности, рыхлости или вкусу теста готового изделия не замечала, вот только из второго сорта не делала торты, хотя подали идею обязательно попробую. Один раз купила на акции муку первого сорта и даже не обратила внимания, что это первый сорт, только потом, когда мука закончилась, заметила на пакете, что это первый сорт, теперь постоянно беру только первый сорт это дешевле и полезней.
Надо пробовать и сами определитесь заменяйте при приготовлении уже привычных для вас изделий, которые часто делаете и тогда поймёте для чего подходит мука.
Мука 2 сорт в рецептах. Что приготовить из продукта мука 2 сорт? Ингредиент часто добавляется в Выпечка, Вторые блюда, Пироги и другие. С ингредиентом мука 2 сорт можно приготовить 7 пошаговых рецепта с фото. Мука 2 сорт часто используется в составе рецептов таких национальных кухонь, как Русская, Европейская, Болгарская и других. Пользователи 15 раз добавили рецепты с продуктом мука 2 сорт в избранное.
Домашние пирожки на кефире с яйцом и луком - что может быть вкуснее! Тесто для пирожков в этом рецепте очень вкусное и нежное. Начинка - зелёный лук и яйцо понравится как взрослым, так и детям. Попробуйте приготовить по данному рецепту и вы будете приятно удивлены вкусом пирожков.
Добрый день! Банановое печенье с геркулесом понравиться тем кто следит за своим питанием. Печенье можно взять с собой на перекус или на прогулку. В составе печенья нет сахара, но за счет бананов печенье сладкое.
Здравствуйте дорогие друзья. Прекрасная альтернатива к вашему гарниру. Куриные отбивные с сыром очень вкусные и сытные. Сыр придает куриному филе особый нежный вкус. Также подойдёт любой сыр из твердых сортов. Это стоит приготовить.
Всем привет! Предлагаемый мною суп-пюре очень вкусен и питателен хотя бы потому, что приготовлен из сезонных овощей. Подойдет для всей семьи. Очень лёгкий, прекрасно переносится даже людьми с проблемами ЖКТ. Нравится детям и взрослым. В рецепте упускаю время варки говяжьего бульона. Всем известно, что варить его нужно достаточно долго, но хозяйки меня поймут.
Заливной пирог с капустой и зеленым луком получается очень нежным, вкусным, воздушным. Готовится это блюдо не сложно, а сочетание вкусов - просто отличное. Пирог получается сытным, но при этом легким, за счет зелени и нежной капусты.
Кекс, который может сделать даже ребёнок! На готовку уходит минимум времени, но получается вкусное лакомство на завтрак или к чаю. Блюдо готовится в микроволновке, что значительно сокращает время приготовления.
Карп жареный с кунжутом. Рыба по этому рецепту получается очень вкусной, сочной с хрустящей корочкой. Благодаря специям рыба получается очень ароматной с ярко выраженным вкусном.
Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Каши Украшения для блюд Гарниры Молочные продукты Кето рецепты Курица с луком Курица с картошкой в духовке Торт с ананасами Шашлык из курицы Запеканка с манкой
Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Греческая Грузинская Корейская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Русская Сербская Скандинавская Средиземноморская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Авторская Канадская
На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу На стол Вегетарианское питание Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе
Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание
Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник
Читайте также: