Что лучше посадить черешню или вишню
Обновлено: 18.09.2024
Вишня и черешня – растения, относящиеся к одному роду сливовых. Неопытные садоводы и любители полакомиться ягодами часто путают их между собой, хотя деревья совсем разные. Вишня и черешня отличаются друг от друга по внешнему виду плодов и стволов, по макро- и микроэлементам, входящим в состав ягод, и, конечно, по вкусу.
Внешние отличия
Визуально растения имеют сильное внешнее сходство, поэтому их легко спутать, но только на первый взгляд. Знающий человек понимает, что различия между культурами заметны невооружённым глазом: цвет коры, листья, сами плоды.
Определить, что за растение вы держите в руках, можно, взглянув на саженцы. Внешние отличия вишни от черешни появляются ещё в молодом возрасте, поэтому спутать деревца при посадке не получится.
Ягоды
Плоды вишни обычно мелкие, обладают алым или красным оттенком, а по форме напоминают шар. Консистенция ягод мягкая, поэтому вишню легко раздавить, сжав между пальцами. Ягоды черешни больше по размеру, мясистые и округлые. Плоды более упругие при нажатии, а кожица толще, чем у вишни. У черешневых ягод разнообразная цветовая палитра: они могут быть как классического тёмно-бордового цвета, так и жёлтого или красного, а иногда практически доходить до чёрного. Вишня на расцветки небогата и существует в оттенках красного или бордового.
Обратить внимание можно на мякоть самого плода: окраска мякоти черешни всегда светлее, чем её внешняя часть. Цвет вишнёвой мякоти идентичен наружной окраске, а выделяемый при раздавливании сок обычно яркий и насыщенный, чего не скажешь про черешню, из которой сочится практически белая жидкость.
Растение
Плодовые деревья различаются по нескольким признакам. Первая особенность, отличающая вишню, заключается в том, что обычно она произрастает в виде кустарника, черешня же всегда имеет вид дерева. Внешне отличить растения между собой можно по ряду признаков.
- Ствол. Кора у вишнёвого дерева бурая, более тёмная. Черешня же снова имеет несколько оттенков ствола: дерево может быть коричневым, отдавать красным цветом и отливать серебристым оттенком, который обычно появляется по мере роста растения.
- Высота. Черешня – высокое, массивное дерево, которое может достигать до 10 м в высоту, в то время как вишня имеет небольшие размеры (около 3 м), благодаря чему больше напоминает куст.
- Листья. Зелёное одеяние у обоих деревьев совсем не похоже друг на друга. Листья вишни мелкие и заострённые, обладают небольшими зазубренностями по краям, в то время как черешневая листва вытянутая и в несколько раз крупнее. Характерной чертой, присущей только вишне, можно назвать хорошо заметный запах, исходящий от листьев. Черешня похожего аромата полностью лишена.
Интересно то, что цветочные почки вишни развиваются раньше, чем дерево покрывается листвой.
Разница во вкусе и аромате
Если вам довелось различать не плодовые деревья, а ягоды, лежащие на тарелке, то можно не бояться перепутать плоды между собой. Аромат вишни менее яркий, чем у плодов черешни. Вкусовые особенности – это главное качество, благодаря которому черешню очень легко отличить от вишни. Вишнёвый плод обладает характерной кислинкой, поэтому просто так уплетать вишню обычно не принято. Зато ягода становится отличной заготовкой для варенья и любимой начинкой для пирогов, вареников и разнообразной выпечки.
Черешня в несколько раз слаще вишни, а потому выращивается для того, чтобы употребляться в пищу в виде цельных ягод. Сам по себе плод гораздо сытнее вишни и считается отличным перекусом, способным утолить голод. Однако черешню практически не добавляют в компоты и начинки, потому что в результате обработки сладость усиливается, превращаясь в приторный вкус.
Сравнение других характеристик
Помимо внешних и вкусовых характеристик, оба дерева обладают большой пользой для организма и неприхотливы в выращивании, а потому так любимы многими садоводами.
Польза и состав
Несмотря на явные различия между ягодами, на биохимическом уровне плоды схожи между собой. И вишня, и черешня насыщены полезными нутриентами, такими как витамины группы B, витамины C и A, а также кальций, натрий, калий, железо. За счёт своего целебного состава обе ягоды рекомендуется употреблять людям, страдающим от анемии. Вишня и черешня оказывают положительное влияние на стенки сосудов, а потому хорошо подходят для профилактики болезней сердца. В обоих плодах содержатся особые соединения – кумарины, которые считаются естественными антикоагулянтами и препятствуют свёртываемости крови, что очень полезно для людей с тромбозами и атеросклерозом.
Ягоды обладают относительно невысокой калорийностью (по 50 ккал на 100 г), что не может не радовать людей, сидящих на диетах. Однако важно помнить, что черешня содержит в себе большое количество сахара (фруктозы), которая в больших количествах противопоказана всем худеющим. Поэтому людям, желающим потерять вес, рекомендуют выбирать вишню.
Особенности выращивания
Деревья различаются по восприимчивости к температурам, а потому выращиваются в регионах с противоположным климатом. Вишня считается самым подходящим деревом для северных районов, так как обладает высокой морозостойкостью. Растение отлично выдерживает перепады температур зимы и лета, характерные для центральных регионов России.
Черешня ведёт себя гораздо капризнее, предпочитая морозам тёплый климат. Выращивают черешневые деревья преимущественно в южных регионах. Созревают растения в разное время: ранней считается черешня, которая появляется на тарелках уже в мае, а вишня догоняет родственницу только к июлю.
Что лучше выбрать?
Вопрос о выборе ягоды скорее индивидуальный, основывающийся на вкусовых предпочтениях каждого, ведь по составу растения практически одинаковы, а вот на вкус сильно различаются. Людям, желающим получить хорошую ягоду для заквасок, настоек и пирогов, по вкусу придётся вишня. Гурманам, ценящим сладкий вкус, больше понравится черешня.
Единственным фактором, способным повлиять на выращивание культуры, может стать регион проживания садовода. Черешневые деревья совершенно не переносят заморозки, а потому любые попытки посадить их в северных регионах приведут к преждевременной гибели побегов и почек.
Знаю, сто раз было, но так что то я и не определилась. Собираюсь сажать весной. Хочу черешню, вишня слишком кислая для меня. Но реально ли ее вырастить в условиях Подмосковья (запад). У соседей (не в нашем снт) растёт очень крупная вишня, не сильно кислая, сорт никто не помнит. Конечно, хочу, чтоб поменьше болела, и попроще уход. Но готова поухаживать за черешней)). Может кто подскажет сладкие сорта вишни ( с крупными ягодками). Или порекомендует сорт черешни. Всем ли пара нужна? Можно ли посадить по одному саженцы черешни и вишни?
(Помню в прошлом году ник закрыт на реконструкцию писал по поводу болезней в МО, но темку найти не могу, напишите, пожалуйста, еще раз.)
Я посадила 2 черешни года 3 назад. Юго-запад Подмосковья. В прошлом году был первый урожай - 6 ягод. На вид крупные и вкусные, но попробовать не успели, их склевали сороки. Сорта - что-то из этих Фатеж, Черемашная, Ипуть.
Сажала две черешни, долго торчали в земле и никуда не трогались. Лет пять посидели, потом окончательна померли. Соседка плясала с черешнями, даже вырастила их прилично, даже пару раз урожай собрала, в итоге в одну из зим они у неё погибли. Сейчас она снова посадила, настойчивая. Но так и будет все время. Из крупных, знаю вишня Владимирская, у нас есть такая, действительно крупная, но не сладкая. А вот другая вишня мелкая, ранняя, но очень сладкая, какой сорт уже никто не помнит.
У меня дюк Чудо вишня, сидел 2 года, потом был жестоко убит возвратным заморозком. Больше не сажаю, боюсь опять огорчиться. Посадила вишню шоколадницу, у меня они почему то не приживаются, пару листиков выпустят за лето потом сдыхают)))) В этом году попробую ЗКС посадить, были в Леруа я в том году опоздала(((
Расти то она растет, но вот НОВАЯ не приживается почему то. Я покупаю с открытой корневой системой весной. За все лето она еле еле выпустит листочки, после зимы сдыхает. Хочу попробовать с закрытой сажать, а почему в Леруа не покупали бы, что там пересорт?
Почему-то в таких магазинах слишком рано завозят саженцы, в феврале, и они начинают расти прям в магазине, именно в этом вся проблема, а не в самих саженцах.А вот когда я покупаю в обычных садовых центрах, где саженцы хранятся на улице, то возможно что и саженцы те же что и в Леруа, но они спящие весной и нормально переносят посадку, даже с ОКС.
Очень сильно зависит от микроклимата, как у вас будет чувствовать себя черешня. Если у вас низина, да еще и болотистая местность, то лучше не сажать.
На участке нужно выбрать самое солнечное и защищенное от ветра место. Да, сажать нужно в паре. У любого сорта есть лучшие моя него опылители.
Вам уже вверху уже посоветовали дюк - гибрид вишни и черешни, он устойчивее черешни.
Сорта посмотрите в Садко, им можно доверять , все плодовые районированы
У меня растет черешня,сорта : Валерий Чкалов,Юлия,Ипуть + дюк Ночка. В прошлом году собрала 5 кг ягод, в основном, с В.Чкалова. Деревца еще молодые. Черешня вкусная,как с рынка У соседки тоже растет черешня, 2 сорта ,одна из них желтоплодная,сорт не знаю, так вот ее она собирает ведро!) Но у нее деревья старше. Я тоже планирую посадить желтоплодную Чермашную, на желтые ягоды птицы не так реагируют. У меня черешневые деревья растут там,где они защищены от холодных ветров другими строениями. Вишня растет, сорта -Любская,Молодежная, Хуторянка. Деревья тоже молодые, в прошлом году собрала также около 5 кг.Планирую посадить еще и буду благодарна,если кто-нить посоветует хороший сорт. Направление- Новая Рига,60 км от МКАД
В свое время лет так 15 назад купила саженец , по словам продавца-черешня. Я особо не разбираюсь, но если сравнивать уже существовавшие деревья с этим чудом, то это явно выглядело как черешня.
Посадили весной, в первый год дала несколько цветочков и скинула. Зато на второй год дала обширное цветение. Но в тот год у нас прошелся миниураганчик и все цветки посбивало. На третий год этот кустик превратился в уже приличное дерево и опять обширное цветение. Вот я и дождалась ягодок. Но пока они зрели, у меня стало появляться сомнение. Что-то как-то мелковато выглядили ягодки. Попробовав уже созревшие темно-бардовые ягодки поняла ,что меня жестоко обманули: да черешня, но дикая. Ягоды имеют черешневый вкус,но с терпкие. Только на вино или в компот для цвета. Спиливать не стали, уж больно хорошо и обильно цветет , привлекает опылителей для других деревьев.Так что черешня дикая в условиях Подмосковья зимует благополучно и прет как на дрожжах (каждый год приходится обрезать и вырубать всю поросль и все что растет не в том направлении). А ягоды эти склевывать прилетают клесты . За неделю управляются и улетают. Даже не знаю откуда они в наших местах берутся.
Вроде как черешня, в отличии от вишни, не сильно дичает и из косточек с вероятностью 90% вырастает сортовая.
Черешня явно выигрышнее вишни по многим показателям. В благоприятные годы с одного вишневого дерева можно получить до 30 кг ягод, а с черешни – 50-70 кг. У черешни (в отличие от семечковых культур) не бывает периодичности плодоношения: каждый год – урожайный. В последние годы вишне сильно вредят монилиоз и коккомикоз. Черешня же этими болезнями поражается в меньшей степени.
Черешня – барышня нежная
Из других отличий черешни от вишни стоит назвать меньшую зимостойкость всех сортов первой, более мощный рост деревьев, многообразие плодов по окраске – от кремово-желтого до почти черного.
Весной черешни обнадеживают обильным цветением, а потом вдруг разочаровывают скудным урожаем. А все потому, что они могут стойко, без потерь, переносить 25-градусные холода, а перед майскими заморозками все же пасуют. Враз могут потерять всю завязь. Даже если деревья полностью в цвету – не спешите радоваться. Загляните внутрь цветка, присмотритесь к пестику.
Если он желтого цвета, значит, здоров. Если же потемнел – не ждите плодов.
Тем не менее, в последние годы черешня находится в лучшем положении по сравнению с вишней. На момент майских заморозков у нее уже довольно крупная завязь, которая более устойчива к воздействию низких температур, чем только что раскрывшиеся цветки вишни.
Пересадка
Легко ли черешня пересаживается? И до какого возраста можно это делать без риска потерять дерево? Ее желательно вообще не пересаживать.
От частой смены мест саженец может вообще погибнуть. Чем больше растению при пересадке лет, тем дольше оно потом болеет. Получается, мы сами, своими руками сдвигаем срок вступления в плодоношение. Среди любителей бытует мнение, что многократная пересадка придает плодовому дереву (черешне, абрикосу и др.) признаки культурности (крупные, вкусные плоды и т.д.).
Как правило, таким экспериментам подвергаются корнесобственные культуры, выращенные из косточки. Нужно знать, что молодые растения до вступления в плодоношение проходят период взросления. У косточковых культур он короче, чем у семечковых: всего 4-5 лет. Тот же период проходит растение и при пятикратной пересадке, но при этом деревце пять раз подвергается стрессу.
Самые зимостойкие сорта
Северная, Народная, Фатеж, Ипуть. В большинстве случаев черешня страдает от морозов, весенних заморозков, солнечных ожогов. Но даже после суровых зим у этих сортов сохраняется часть цветковых почек. Эталоном по зимостойкости и дерева, и цветковых почек можно считать сорт Северная.
А кто будет опылителем?
В плодоношение черешня вступает рано: первые ягоды появляются уже на второй-третий год после посадки.
Хороший урожай собирают на пятый-шестой. Черешня исправно родит каждый год, если, конечно, цветение не попадает под заморозки. Для нее как самобесплодной культуры (то есть неспособной опыляться собственной пыльцой) очень важен сорт-опылитель. Чтобы обеспечить перекрестное опыление, необходимо высадить на участке не менее двух взаимоопыляющих сортов.
Ипуть – универсальный опылитель, совместимый со многими сортами, в том числе и с переданными на госсортоиспытание. Опыление считается хорошим, если завязалось около 30% цветков. У Ипути этот показатель доходит до 80%. Хороший опылитель – и сорт Северная.
При совместных вишнево-черешневых посадках надо помнить, что черешня является хорошим опылителем для вишни, но никак не наоборот.
Совет
Собирая черешню в своем саду, ни в коем случае не срывайте плоды с плодоножкой. Если хотите сохранить мякоть целой – срезайте хвостик ножницами. Дело в том что, обрывая плодоножки, мы обрываем и букетные веточки, на которых формируются плодовые почки. Уничтожая их, мы лишаем себя будущего урожая.
Почему хорошие сорта не радуют урожаем
Раннее созревание плодов и окончание роста побегов обеспечивают черешне раннее вхождение в состояние покоя, что и является причиной ее достаточной устойчивости к ранним морозам в начале зимы. Оттепели, хотя и дестабилизируют состояние растений, однако не вредят в декабре-январе, когда деревья находятся в состоянии глубокого органического покоя. А вот резкие колебания температуры во второй половине зимы приводят к вымерзанию генеративных почек. И как результат – растение на год остается без урожая.
В то же время неглубокий покой тканей коры делает черешню неустойчивой к солнечным ожогам. Поэтому так важна побелка штамбов и оснований скелетных ветвей у черешни с осени, как и защита от яркого солнца зимой.
На самом деле на даче нужна и вишня, и черешня. У каждой из них есть свои сильные и слабые стороны. Садоводу надо просто уметь ценить достоинства и нейтрализовать недостатки каждой из этих культур.
Поможем вишне
Сорта вишни, выведенные в Нечерноземье, по зимостойкости и надёжности всё ещё опережают любую черешню. Да и плоды её куда лучше подходят для заготовок и заморозки.
Правда, настоящим бичом вишни в последние годы стал монилиальный ожог – заболевание, из-за которого ветки после цветения увядают и засыхают. Однако специалисты всё-таки научились держать эту неприятную болезнь под контролем: для этого весной им приходится проводить не менее двух химических обработок. Рекомендации и препараты есть и для любительского садоводства, но основные опрыскивания проводятся весной. А пока что следует срочно избавить деревья от заражённых частей. Все ветви с признаками заболевания нужно немедленно срезать, захватывая не менее 10 см здоровой части, и сжечь. Ранки замазать садовым варом.
Дружим с черешней
С новыми культурами то и дело случаются недоразумения. Рассмотрим самые распространённые проблемы с черешней.
Вы так ждали созревания плодов, но птицы съели его до вас. Как только черешня начинает плодоносить, эта история повторяется ежегодно. Поэтому защищать плоды от нападений сверху придётся постоянно. Самое эффективное средство – специальная сетка, накинутая на крону сверху. Советуем выбрать модификации из толстых ниток: они дороже, но служат дольше и мелкие птицы в них не запутываются.
Черешня цветёт, но плодов очень мало. Этой культуре для завязывания плодов нужен партнёр. В таких случаях стоит запланировать приобретение и посадку черешни другого сорта (сортов).
Черешня подмерзает. Эти деревья отлично восстанавливаются. Если они не справляются, попробуйте посадить черешню в более уютном месте. Ей необходимо много солнца, хорошая защита от ветра и застоя холода. Выбирайте самые зимостойкие сорта: Чермашная, Фатеж, Ленинградская чёрная, Мулатка, Теремошка, Северная. С первого года после посадки густо белите стволики черешни на зиму, чтобы кора на них не страдала от перепадов температуры.
Нечто среднее?
В продаже можно найти гибриды вишни и черешни, так называемые дюки. Иногда их рекламируют как нечто идеальное. Но практика показывает, что чудес от дюков ждать не стоит. Те, кто их выращивает, жалуются на монилиальный ожог, невысокую урожайность и не оправдавший ожидания вкус плодов. Обращаться с дюками нужно так же, как с вишней.
Среди плодовых растений, культивируемых в России, большой популярностью пользуются вишня и черешня. Эти культуры – близкие родственницы, относятся к одному роду сливовых, при этом вишня – это подрод сливы, а черешня или вишня птичья – один из видов.
Сходства и различия вишни и черешни
По внешнему виду растения эти очень похожи, однако имеют немало различий. Черешня растет в виде дерева, вишня нередко образует кустарник. Цвет коры у вишни серо-бурый, у черешни она более гладкая, красновато-коричневая. Листья у черешни более крупные.
По зимостойкости черешня проигрывает вишне, которую выращивают даже в Сибири и в регионах, близких в Полярному кругу. Черешня предпочитает расти под жарким южным солнцем, а в Центральной России культивируются лишь самые зимостойкие сорта.
Основное отличие кроется в плодах. У вишни они очень ароматные, сочные, характерного вишневого цвета, с тонкой кожицей и небольшой округлой косточкой. На вкус приятные и освежающие, от сладковато-кислых до выражено-кислых. Форма плодов шаровидная, вес, в среднем, 3,5-10 г.
Плоды черешни более крупные, имеют округлую или сердцевидную форму, покрыты более плотной кожицей. Вес ягоды у крупноплодных сортов может достигать 20 г. Мякоть более плотная, чем у вишни и не такая сочная, иногда хрустящая, а по вкусу – намного более сладкая.Окраска черешен более разнообразна: от бледно-желтой до темно-красной, почти черной. У северных сортов черешни величина и вкус плодов значительно уступают южным сортам.
Пищевая ценность плодов обеих культур примерно одинакова, в них содержится большое количество витаминов А,С,группы В, Е и РР, а также фолиевая кислота, фосфор, железо, магний, калий, натрий. В вишневых плодах есть еще и медь. В ягодах также содержатся сахара, кумарины и антоцианы, очень полезные для укрепления иммунной системы человека.
Достоинства и недостатки черевишни
Можно сказать, что черевишня по многим показателям превзошла своих прародителей. Это дерево значительно лучше выдерживает условия среднерусского климата, чем черешня, хотя до зимостойкости вишни ей пока далеко. Вкус, размер и качество плодов в целом у гибрида очень достойные. Они одновременно напоминают и вишню и черешню, хорошо транспортируются, пригодны для различных заготовок.
Пожалуй, главным плюсом черевишни можно считать устойчивость к таким заболеваниям, как монилиоз и коккомикоз, которые нередко поражают вишни и черешни.
Ложкой дегтя в бочке достоинств черевишни стала ее абсолютная самобесплодность и неспособность к опылению других растений. Иными словами, для опыления цветков этого гибрида необходимы вишни или черешни, в то время как сам дюк использовать в качестве опылителя бесполезно.
Особенности выращивания вишни, черешни и черевишни
Из этих трех культур самой малотребовательной является вишня. Она может расти практически на любых незаболоченных почвах, устойчива к сильным ветрам и обладает повышенной морозостойкостью. Большинство сортов вишни самоплодны и не нуждаются в соседях-опылителях. В то же время цветение вишни наступает довольно рано, и весенние заморозки могут погубить часть цветков. Чтобы избежать этих неприятностей, вишню следует высаживать на защищенных от ветра местах с хорошим солнечным освещением.
Много солнца и тепла требуется нежной черешне. Это дерево любит простор и богатые гумусом аэрированные почвы. Для увеличения количества плодовых завязей даже частично самоплодным черешням необходимы опылители других сортов. Эти деревья способны противостоять холодам только на защищенных от ветра участках и при условии укрытия на зиму, особенно в молодом возрасте.
Черевишня не менее требовательна к составу и питательности почвы, чем черешня, но при этом гибрид более засухоустойчив и морозостоек. В качестве опылителей разным сортам черевишни необходимо подбирать вишни или черешни с теми же сроками цветения.
В остальном все три культуры требуют стандартного ухода, включающего рыхление и мульчирование почвы, поливы в засуху, подкормки, обработку против болезней и вредителей (даже дюку не повредит), обрезку и формирование кроны.
Читайте также: