Когда созревает вишня в подмосковье

Обновлено: 18.09.2024

Прежде чем приобрести саженец, садовод должен изучить его характеристики: приспособленность к местному климату, сроки созревания, урожайность, вкусовые качества. Однозначно сказать, когда вишня созревает, нельзя, поскольку в разных регионах один и тот же сорт может дать разные показатели. Ведь много зависит от климатических условий: даже в одном и том же районе произрастания при холодном и жарком лете созревание произойдет по-разному.

Когда спеет вишня

Произрастать культура может в различных регионах. Ее созревание происходит в летнее время года и зависит от многих факторов: от района, в котором она выращивается, от сорта, от климатических условий. В холодное лето сроки созревания сдвигаются.

Дополнительная информация! Многие сорта вишни не самоплодны, поэтому рядом с ними нужно высаживать сорта опылители.

В зависимости от региона выращивания

Большое влияние на скорость созревания вишни имеет регион выращивания. Несомненно, на Урале она поспеет гораздо позже, чем на юге. Умеренно-континентальный климат Казани способствует сбору урожая в конце июня или в начале июля. Сибирская погода суровая, поэтому вишня здесь созревает в конце июля или в начале августа, а выбирать для этого региона нужно морозоустойчивые сорта культуры.

В зависимости от сорта

По срокам созревания вишня подразделяется на раннюю, среднюю, позднюю. Высадив на участке культуру с разными сроками созревания, садовод может почти все лето лакомиться вкусными ягодами. Их используют не только для употребления в свежем виде, но и для консервации, сушки, заморозки.

Раннеспелые

Собирать урожай с раннеспелой вишни начинают с конца июня. Популярные сорта:

Аннушка;
Молодежная;
Шпанка;
Малышка.

Раннеспелые сорта культуры рекомендуется выращивать в северных регионах для того, чтобы они успели вызреть за короткое лето.

Среднего срока созревания

Спеет вишня среднего срока созревания в начале июля. Самые известные сорта:

Тургеневка;
Щедрая;
Жуковская;
Владимирская.

Сорта характеризуются как морозостойкие, наращивающие крупные плоды и дающие обильный урожай.

Позднеспелые разновидности

Созревание происходит в конце июля, начале августа. Культивируют следующие сорта позднеспелой вишни:

Малиновка;
Любская;
Журавка;
Русинка.

Обратите внимание! Сроки созревания вишни зависят не только от сорта, но и от климата.

Как ускорить процесс созревания

Опытные садоводы каждый сезон используют приемы, позволяющие ускорить созревание вишни. К ним относятся:

Обрезка ветвей. Если крона прорежена, к плодам поступает больше света и воздуха, вследствие чего они быстрее созревают.
Удобрение дерева. Минеральные подкормки, произведенные несколько раз за сезон, способствуют тому, что садовод сможет собрать более ранний урожай.
Перетягивание ветвей. Плотно повязав веревку на основание ветви, садовод удерживает в ней органические вещества, способствующие образованию завязей.

Вишня будет быстро созревать, если она посажена в хорошо освещенном месте. Тень от других деревьев или хозяйственных построек будет препятствовать росту и развитию насаждения.

Как понять, что ягоды поспели

Окрас не является показателем спелости вишни. В зависимости от сорта, цвет плодов может быть и темно-бордовым, и светло-красным. Больше нужно обращать внимание на плодоножку: когда вишня спелая, она легко отходит от черешка. Первыми созревают плоды, расположенные на солнечной стороне садового участка. Если ягода собирается для длительной транспортировки, то правильно будет собирать ее, не отрывая плодоножку.

Почему необходимо подбирать разные сроки созревания?

Ягоды вишни – кладезь полезных веществ, необходимых организму. Они укрепляют сердечно-сосудистую систему, повышают уровень гемоглобина в крови, очищают бронхи. Чем длительнее употребляются плоды, тем больше пользы для организма. Именно по этой причине нужно в саду высаживать деревья с разными сроками созревания.

Чем нежелателен несвоевременный сбор урожая

Собирают урожай постепенно, поскольку плоды созревают на дереве неравномерно. Спелые вишни быстро становятся добычей птиц, поэтому на насаждении их оставлять не стоит. Недозрелые ягоды не срываются, поскольку у них нет свойства дозревания в ящиках. Полежав несколько дней, они не приобретут цвет и вкус, но начнут гнить.

Сохранять вишню лучше в воздухопроницаемой таре: плетеных корзинах, картонных коробках, небольших деревянных ящиках.

Способы сбора вишни

Собирать урожай можно вручную, при помощи различных приспособлений, а также используя механику. В зависимости от дальнейшего использования вишни, ее срывают с черешком, с частью плодоножки, без черешка. Последний способ используют, только если плоды сразу идут на консервацию, поскольку больше суток они храниться без потерь не смогут.

Ручная уборка и самодельные устройства

На садовых участках вишню обычно собирают вручную. В частных домовладениях деревьев немного, поэтому ее можно убирать, не торопясь, выбирая самые спелые ягоды. Если насаждения высокорослые, используют лестницы. Для удобства сбора садоводы используют различные самодельные устройства.

Из пластмассовой трубки

Для этого метода сбора выбирается не очень узкая, но и не широкая трубка, которую с одной стороны нужно обрезать наискосок. В выступающей части делается надрез, затем рога загибаются внутрь, образуя крючок. Это легко сделать, держа трубку над огнем. Другой конец трубки также нагревают, формируют раструб, насаживают на бутылку. Во время сбора урожая на нее будет надеваться пакет для вишен.

Районированный ассортимент плодовых и ягодных культур в настоящее время ориентирован на промышленное плодоводство и ягодоводство. В критерий отбора положены важнейшие биологические особенности сорта: морозостойкость, скороплодность, урожайность, устойчивость к болезням и вредителям, одновременное созревание плодов на дереве или кусте, сухой отрыв ягоды от плодоножек и ряд других особенностей.

Но показатели при отборе сорта для промышленного и любительского садоводства могут существенно расходиться. Взять, например, такой показатель, как одновременное созревание плодов яблони. Для промышленного производства это удобно, а в дачном саду, напротив, лучше иметь растянутый сбор.

Нельзя допускать, чтобы какая-либо плодовая культура была представлена в саду одним сортом. Только умелый подбор деревьев и кустарников с разными сроками созревания позволит семье садовода иметь свежую продукцию плодов и ягод максимально длительное время. В графике показано начало сбора ягод и плодов с растений ранних, средних и поздних сроков созревания для Подмосковья.

Как выбрать самые спелые и полезные фрукты и ягоды, корреспонденту РИАМО рассказали специалисты Даниловского рынка.

Как вести себя на рынке

На рынках Москвы и Подмосковья представлен настолько широкий выбор ягод и фруктов, что можно растеряться. Многие из них продаются кругологодично, но далеко не все по-настоящему вкусные и полезные.

Первое, что нужно сделать, - выяснить у продавца, из какого региона ягода или фрукт. Лучше с этой целью проверить этикетку на ящике.

После этого следует осмотреть плоды или ягоды – они не должны быть мятыми или подгнившими, слишком сочными или, наоборот, жесткими и зелеными. Желательно, чтобы были сохранены чашелистики или плодоножки. Легко стираемый белый налет – обычно признак свежести.

Избегайте продукции без запаха: она не будет вкусной и спелой. Выбирайте те фрукты, что лежат сверху. Если они упакованы, в таре не должно быть влаги.

Специалисты из службы доставки Даниловского рынка советуют покупателям приходить с бутылкой воды или влажными салфетками, чтобы ополоснуть ягоду и снять пробу. Ведь каждый год появляются новые сорта продукции.

Что покупать в июне

Первая черешня, которую можно купить в июне, – узбекская (в том числе розовая). Затем появляется и черная черешня из того же Узбекистана или Армении. Считается, что сербская, турецкая и греческая черешня обладает менее интересным вкусом.

Хотя допускается продажа черешни без плодоножки, лучше, чтобы она присутствовала и была зеленого цвета.

Что покупать в июле

Июль – самый ягодный месяц. Голубику, малину, черную и красную смородину везут из Крыма, но встречаются и подмосковные сорта. Смородину лучше выбирать с веточками, сухую.

В конце июля начинается пора черники из Владимирской и Рязанской областей, а также из Подмосковья, которая продолжится и в августе. Окраска ягод должна быть равномерной, без зеленых или белых пятен, говорящих о неспелости.

В это время среди поставок на рынке также встречаются арбузы из Казахстана, Узбекистана, Ирана, Марокко и Турции, но лучше немного подождать и покупать астраханские, они будут вкуснее и дешевле. Мнения специалистов насчет ранних арбузов расходятся. Одни говорят, что есть их вполне можно, если климатические условия страны выращивания позволяют им вызреть раньше. Другие считают, что такие ягоды напичканы нитратами и окажутся безвкусными, к тому же они дороже.

Что покупать в августе

В августе полностью созревает подмосковный крыжовник. При нажатии он не должен быть ни слишком жестким, ни кашеобразным, а упругим. Для некоторых сортов характерны темные сухие пятнышки – это норма и признак спелости.

Также это пора поздних ягод – клюквы и брусники, которые везут из Владимирской, Калужской областей, а в конце августа появляется облепиха.

Стоит обратить внимание на инжир из Азербайджана, Армении, Турции и Крыма. Кожица хорошего инжира – упругая, запах – ни в коем случае не кислый. Сорта могут быть черного и зеленого цвета, в последнем случае чем бледнее плод, тем слаще. Черный инжир должен быть без красных вкраплений.

Арбузы надежнее покупать в августе и просить при этом документы, в которых будет указан регион происхождения. В августе полосатые ягоды везут из Дагестана, Волгограда и Астрахани, последние – самые вкусные. Корка должна быть твердой и не продавливаться ногтем, а хвостик – быть сухим.

Когда лучше покупать экзотические фрукты

Экзотику на наших рынках и в супермаркетах можно встретить практически круглый год, но стоит ли покупать такие фрукты летом?

То же касается и авокадо, питахайи (драконий фрукт) и других плодов – сезон длится круглый год, а вот сорта могут встречаться разные. Безвкусные плоды попадаются не потому, что для них не сезон, а из-за того, что их преждевременно собрали, обработали химикатами для транспортировки и хранения, либо они относятся к невкусному сорту, который хорошо хранится. Поэтому рекомендуется покупать экзотику у тех продавцов, которые специализируются на таких продуктах и сами занимаются авиадоставкой.

Увидели ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите "Ctrl+Enter"

Подмосковные сады всегда славились урожаем вишни. Сейчас многие садоводы считают ее капризной и непростой в выращивании культурой. Попробуем разобраться так ли это. Посмотрим на что нужно обращать внимание при выборе сортов вишни для Подмосковья.

Как выбрать вишню для Подмосковья

Зимостойкость

Учитывая холодные, а часто и просто морозные зимы, вишни для подмосковных садов должны легко переносить зимние морозы и оттепели, т.е. обладать хорошей зимостойкостью. Желательно, чтобы зимостойкими были как само дерево, так и его цветочные почки.

Булатниковская,
Волочаевка,
Любская,
Малиновка,
Молодежная,
Шоколадница,
Тургеневка,
Фея.

Устойчивость к болезням

Большой урон вишневым садам приносят распространившиеся в последние годы такие опасные заболевания, как коккомикоз, монилиоз, клястероспориоз. При выборе какую вишню посадить в Подмосковье следует смотреть те сорта, которые мало подвержены этим заболеваниям.

Наиболее устойчивы к болезням:

Булатниковская,
Морозовка,
Радонеж,
Сильва,
Тургеневка,
Фея,
Харитоновская.

Самоплодность

Во время цветения вишни в условиях Подмосковья нередко случается холодная, дождливая погода, когда пчелы не летают и не могут опылять цветки. И, как результат, урожая нет. Спасение в этом случае — посадить самоплодные сорта, которые смогут завязывать плоды опылением собственной пыльцой, без помощи насекомых.

Апухтинская,
Любская,
Булатниковская,
Волочаевка,
Молодежная,
Радонеж,
Шоколадница.

Урожайность

Сажая дерево вишни на своем участке, мы рассчитываем получать хорошие урожаи. Их нам могут обеспечить:

Апухтинская,
Волочаевка,
Любская,
Ливенская,
Малиновка.

Размер дерева

Деревья вишни могут быть как высокими, так и низкорослыми. В частном саду, особенно в небольшом, хорошо иметь невысокие деревья. Они занимают мало мести и с них удобно собирать урожай.

Любская,
Молодежная,
Морозовка,
Радонеж,
Шоколадница.

Сроки созревания

По срокам созревания вишни можно разделить на ранние, средние и поздние. Больше всего среднеспелых сортов.

Лучшие сорта вишни для Подмосковья

Апухтинская

Старый, но не теряющий популярности сорт. Плодоносит обильно и ежегодно. Темно-красные, почти черные плоды имеют приятный кисловатый вкус, созревают в июле—августе. Из них получается очень хорошее варенье. К недостаткам следует отнести среднюю зимостойкость и подверженность заболеванию коккомикозом.

Волочаевка

Один из наиболее надежных районированных в Центральном регионе среднеспелых сортов. Регулярно дает большие урожаи крупных, весом около 4,5 г, плодов. Они темно –рубинового цвета, сочные, на вкус кисло—сладкие, с тонким вишневым ароматом. Этот сорт самоплодный, он хорошо переносит зимние морозы, дерево имеет средней высоты. Восприимчивость к заболеваниям средняя.

Малиновка

Темно—красные сладко—кислые плоды созревают в конце июля — начале августа. Зимостойкость хорошая по двум показателям: древесины и цветковых почек. Дерево не очень большое (3—3,5 м), но каждый год оно приносит обильные урожаи ягод. Недостатки: имеет среднюю устойчивость к грибным заболеваниям. Плоды больше подходят для переработки.

Молодежная

Популярный сорт среднего срока созревания. Получен от скрещивания старинных русских вишен Владимирская и Любская. Рано, на 3—4 год, приносит первый урожай. Плодоносит ежегодно и обильно. Ягоды крупные, вкусные. Из достоинств Молодежной нужно также отметить такие качества, как самоплодность, низкорослость и зимостойкость дерева. К недостаткам относится слабая устойчивость цветочных почек к весенним холодам и лишь средняя устойчивость к монилиозу и коккомикозу.

Любская

Старинный сорт народной селекции. Созревает поздно, в августе. Популярен благодаря таким своим качествам, как самоплодность, скорое начало плодоношения: приносит первые ягоды уже на 3—4 год, невысокий рост дерева, высокая и ежегодная урожайность. Недостатки: подверженность грибным болезням, кислый вкус плодов.

Радонеж

Этот сорт выведенный брянскими селекционерами А.А. Астаховым и М.В. Каньшиной не так известен садоводам, как он того заслуживает. Невысокое дерево хорошо переносит зимние низкие температуры. С четвёртого года приносит урожаи темно—красных ягод хорошего сладко—кислого вкуса. Плоды средне—крупного размера, массой 4 —4,5 г. Радонеж частично самоплоден и, что очень важно, имеет хорошую сопротивляемость основным грибным заболеваниям. К недостаткам можно отнести среднюю урожайность.

Тургеневка

Крупноплодная, зимостойкая вишня, широко распространённая в подмосковных садах. Поспевает в средние сроки: в начале —середине июля. Довольно устойчива к коккомикозу и монилиозу. Дерево небольшое, высотой до 3 м, не боится засухи, хорошо восстанавливается после подмерзания. Каждый год приносит хорошие урожаи. Ягоды крупные, очень сочные, приятного вкуса.

Шоколадница

Невысокая вишня с темно—красными вкусными плодами. Самоплодная, с хорошей зимостойкостью древесины и почек. Дерево высотой 2—2,5 м, засухоустойчивое, начинает давать плоды на 4 год. Недостаток — восприимчивость к коккомикозу и монилиозу, средняя урожайность.

Посадка

Участки

Для посадки вишни выбирают участки, которые:

находятся на возвышение,
хорошо проветриваемые,
освещаемые солнцем,
защищенные от холодных потоков воздуха.

Непригодны для выращивания вишни:

низины, котловины;
места с близким залеганием грунтовых вод (ближе 2 м).

Почва

Наиболее подходящая почва для вишневого сада — легкий или средний суглинок с нейтральной кислотностью. На тяжелых глинистых почвах нужно добавлять песок, проводить известкование (вносить известь из расчета 0,5 кг на 1 квадратный метр).

Время посадки

В Подмосковье лучшее время для посадки вишни — весна. Поскольку вишня, как и все косточковые культуры рано начинает пробуждаться, саженцы с открытой корневой системой нужно посадить как можно раньше — как только сойдет снег. Осенняя посадка нежелательна. Купленные осенью саженцы лучше прикопать наклонно и оставить зимовать под снегом до весны. Растения с закрытой корневой системой, т.е. в горшках можно сажать весь теплый сезон до заморозков.

Наличие сортов-опылителей

При посадке вишневого сада следует озаботится наличием сортов опылителей

Так как большинство вишен самобесплодны или частично самоплодны, то, для получения хороших урожаев при посадке необходимо использовать несколько сортов, среди которых будут универсальные опылители. Это полезно даже для таких сортов, которые считаются самоплодными, так как в присутствие опылителей они дают большие урожаи.

Уход за деревом вишни заключается в:

поливе,
ежегодной обрезке,
весенним внесении удобрений,
осенним известковании почвы,
защите от болезней и вредителей.

Самые распространенные заболевания плодовых

Сырой климат Подмосковья способствует распространению таких опасных грибных болезней вишни, как коккомикоз, клястероспориоз и монилиоз.

Коккомикоз

При заболевании коккомикозом листья покрываются бурыми пятнами, а на плодах появляются вдавленные коричневые пятна. Такие плоды безвкусны и часто засыхают. При сильном развитии болезни листья желтеют и рано опадают, что ведет к ослаблению дерева и подмерзанию его зимой.

Клястероспориоз

Клястероспориоз или дырчатая пятнистость листьев. Поражает все части растения. На листьях появляются мелкие бурые пятна, которые разрастаются и на их месте образуются дыры. На ветвях появляются трещины и из них вытекает смола. Плоды перестают расти и подсыхают.

Монилиоз (или монилиальный ожог)

Первые признаки заболевания проявляются сразу после цветения. Пораженные цветки темнеют и засыхают. Далее болезнь распространяется на листья и побеги. Они также буреют и усыхают. Дерево приобретает обожженный вид. Плоды загнивают. Пораженные болезнью ветви усыхают.

Соблюдение правильной агротехники, обязательная весенняя обработка сада от болезней, удаление больных и засохших ветвей и плодов, а также правильный выбор сортов вишни для посадки поможет побороть эти опасные заболевания и ежегодно получать хорошие урожаи в садах Подмосковья.

Читайте также: